COOKIES KARAKTER

BAHAN:

750 gr tepung protein rendah

90 gr maizena

60 gr susu bubuk

450 gr margarin

3 butir kuning telur

30 gr gula halus

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Campur sambil ayak dengan
saringan.
2. Kocok gula halus dan margarin dengan kecepatan paling rendah selama 1 menit.
3. Tambahkan kuning telur dan kocok kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. 
4. Masukan campuran tepung terigu yang sudah diayak tadi kedalam adonan yang sudah dikocok.
Aduk rata menggunakan spatula.
5. Letakan adonan di atas meja yang telah dialasi plastik. Lapisi juga bagian atas adonannya dengan
plastik. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga mendapatkan ketebalan yang diinginkan.
6. Cetak adonan menggunakan cetakan cookies. Tata adonan cookies yang sudah dicetak di atas
loyang.
7. Panggang cookies karakter dengan api atas bawah suhu 150°C selama 20 menit.
8. Keluarkan cookies karakter yang sudah matang dari oven dan dinginkan.
9. Setelah dingin hias dengan icing.

BAHAN ICING:
250 gr gula halus
2 butir putih telur
½ sdt cuka

Cara membuat:
1. Kocok putih telur sampai berbusa menggunakan kecepatan tinggi
2. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga mengental
3. Tambahkan cuka atau sambil terus dikocok hingga mendapatkan kekentalan sesuai selera.
Usahakan jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair.
4. Bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera. Aduk hingga warnanya
tercampur rata
5. Tuangkan masing - masing adonan icing / glazur ke piping bag agar mudah saat menghias
cookies karakternya.
 DONAT SIRAM

BAHAN:
150 ml air
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan
30 gr margarin
250 gr tepung protein sedang
20 gr susu bubuk
2 gr garam

Cara membuat:
1. Cairkan margarin kemudian dinginkan.
2. Larutkan gula dan ragi dengan air hingga berbuih, masukan margarin aduk rata.
3. Masukan tepung terigu, susu bubuk dan garam aduk rata menggunakan spatula. Bulatkan
adonan kemudian diamkan selama 20 menit.
4. Potong dan timbang menjadi 18 buah, bulatkan kembali. Tata dalam box kemudian istrirahatkan
kembali selama 20 menit.
5. Kukus donat selama 8 menit.
6. Siram dengan glaze.