USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

USAHA BIR PLETOK

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH .
Ricco Cahyo Nugroho 17190103
Moamar Andrea Khadafy 17190117
Aditya Irvansyah 17190138
Januarni Fatimah 17190044
Junior Panderaya 17190159

UNİVERSITAS BINA SARANA INFORMATIKA

JAKARTA 2022

i
 HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PKM KEWIRAIJSAHAAN

l. Judul Kegiatan : Usaha.Bir Pletok

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pela.ksana Kegiatan :
a. Nama Lengkap :
b. NIM :
c. Jurusan :
d. Univesitas/lnstitut/Politeknik :
e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP :
f Alamat Email :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/penulis :
5. Dosen Pendamping :
a Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP :
6. Biaya Kegiatan Total :
a. DIKTI :
b. Sumber lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :

i
DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan . ................. ........................................................ .................
i
Daftar Isi ………………………................ .............................. ............................
ii
Daftar Tabel dan Ganbar..,..,....................... ..........................................................
iii
Ringkasan ............-... ............-..............................................................................
iv
BAB l. PENDAHULUAN ...................................................................................
1
1.1 Latai Belakang ................................. ............................................
1
1.2 hioritas Masalah ................................. .............................................
1
1.3 Manfaat Kegiatan ...............................................................................
1
1.4 Luaran ……………………………………………………………….
2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .....................................
3
2.1 Keunikan Produk …………………………………………………
3
2.2 Pangsa Pasar ......................................................................................
3
2.3 Lokasi Usaha……………..............................……………………… 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ..................................................................
4
3.1 Pengamatan Lingkungan ......................................................................
4
3.2 Pembuatan Planning Usaha ................................................................. 4
3.3 Stategi Pemasaran ............................................................................... 4
3.4 Persiapanusaha …………………..………………………………….. 4
3.5 Memulai Usaha....
……………………………………………………..4
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN………………………………….. 6
4.1 Aaggaran Biaya ………………………………………………………
6
4.2.Jadwal Kegiatan…………………………........………………………6
LAMPIRAN.LAMPIRAN
Lampiran I . Biodata Ketua Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

i
Lampiran 4. Surat Pemyataan Ketua Kegiatan
DAF'TAR TABEI,

Tabel 4. 1 . Ringkasan Anggamn Biaya PKM-K…………………………..… 6

Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K………………………………………… 6

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 . Produk Bir Pletok………………………………………………. 2

i
 RINGKASAN

Kata Kunci: konsumtif, keunikan, lokasi, pemasaran, harga

iv
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bir pletok adalah adalah minuman khas dari betawi yang terbuat dari
Rempah-rempah seperti jahe, daun pandan wangi, dan serai dan untuk menambah
warna merah pada minuman tersebut menggunakan kayu secang.
Bir ini tidak seperti anggapan orang dengan kata bir yang berarti minuman yang
mengandung alkohol sehingga memabukkan,tetapi bir ini merupakan minuman
yang sehat karena terbuat dari rempah-rempah.

Bir ini muncul pada jaman Belanda sekitar abad ke-20, pada saat itu
orangorang Belanda suka minum bir dan masyarakat Betawi yang melihat hal
tersebut ingin mengikuti hal tersebut, namun karena masyarakat Betawi
mayoritas Islam sehingga minum bir itu haram karena dapat memabukkan,
maka dari itu masyarakat Betawi menciptakan bir mereka sendiri yang tidak
memabukkan tetapi malah memberi efek bagi kesehatan.
Namun saat ini bir pletok sudah tergeser dan hampir hilang keberadaannya oleh
minuman-minuman lain.

Saat ini bir pletok sudah jarang ditemui, biasanya dapat ditemui saat acara-acara
tertentu saja di jakarta seperti misalnya pernikahan orang Betawi. Diharapkan
dengan bidang ilmu Desain Komunikasi Visual, permasalahan tentang kurang
dikenalnya bir pletok ini dapat teratasi dan terhindar dari kepunahan. Dan juga
dapat mengenalkan bir pletok ini kepada masyarakat luas.

1.2 Prioritas Masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha Bir Pletok ini merupakan usaha
yang masih sangat sulit di temui. dan di Sisi Iain, usaha ini masih memiliki
beberapa kekurangan yaitu, kurangnya pemahaman masyarakat tentang khasiat
dan efektivitas Bir Pletok ini

1.3 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha Bir Pletok ini di antaranya adalah badan menjadi segar
karena bahan-bahan yang digunakan, menghangatkan badan, bisa dijadikan
minuman penambah stamina dan peningkat imunitas
 2

1.4 Luaran
1) Produk Usaha Bir Pletok
Produk yang dihasilkan dari usaha usaha Bir Pletok ini adalah Minuman
Bir Pletok. Mungkin kita sudah banyak mendengar seperti apa minuman
Bir pletok yang sudah beredar di pasaran.Adapun variasi rasa produk hasil
olahan Bir Pletok
A. Bir Pletok Hangat
B Bir Pletok Dingin

2) Manfaat Bir Pletok bagi Kesehatan

 Menghangatkan Tubuh
 Mengobati Masuk Angin
 Gangguan Pencernaan
 Meredakan Sakit Kepala
 Menambah Napsu Makan
 3

BAB 2.

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha Bir Pletok ini bukanlah
usaha yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini sudah ada
usaha sejenis yang beredar di pasaran. Usaha Bir Pletok ini mempunyai beberapa
keunggulan antara Iain :
1. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga
bermanfaat bagi kesehatan karena berbagai kandungan
gizi yang terdapat di dalamnya
2. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
3. Proses produksinya higienis

2.2 Pangsa Pasar

Bir Pletok selain enak rasanya, disukai banyak orang, juga sangat
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu, target pasar kami adalah
semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan
Iain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi Usaha
kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui
atau menjadi akses bagi banyak orang.

2.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam
menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami
pertimbangan:
I. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan
pusat usaha kuliner di Pagi,sore Baik malam hari
2. Lokasi dekat dengan Perumahan Warga
3, Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus
Untuk itu, kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah
Pasar Lama, Tangerang

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

 4

3.1 Pengamatan Lingkungan

Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hal yang pertama dilakukan
adalah melakukan pengamatan Iansung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan
dari dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang
usaha yang sekiranya nanti bisa berkembang dengan baik ke depannya.
Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat
di lingkungan sekitar tempat tinggal kami

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah selaniutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha
adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang
latar belakang usaha, jenis usaha, Iokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal
kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan
keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu, juga dicantumkan analisa
kelayakan usaha yang akan kami jalankan.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut :
1. Membuat Bir Pletok dengan Varian Hangat ataupun Dingin
Hal ini dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen
untuk bisa memilih Variasi yang mereka sukai.
2. Menjual produk dengan harga yang lumayan terjangkau oleh masyarakat
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan, serta
manfaat produk (Usaha Bir Pletok).
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan
kerja ataupun teman kuliah

3.4 Persiapan Usaha

Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala
peralatan yang dibutuhkan untuk memulai Usaha Bir Pletok ini, termasuk di
dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan digunakan.

3.5 Memulai Usaha

Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah Usaha Bir
Pletok ini bisa dimulai.
 5

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Peralatan penunjang 1.446.000,-
2 Bahan Baku 1.750.000,-
3 Lain-lain 2.000.000,-
Jumlah 5.196.000,-

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K

No. Jenis Kegiatan Sept '14 Okt'14 Nov '14
I Persiapan proposal usaha
2 Survey Iokasi usaha dan bahan baku

3 Pengadaan peralatan

4 Pengadaan media promosi

5 Menjalankan usaha

6 Pemasaran produk
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterang
Pemakaian Satuan (Rp)

Mesin press tutup Peralatan 1 375.000,- 375.000,-

botol
Ember Bulat Peralatan 1 240.000,- 240.000,-

Saringan bulat Peralatan 1 11.000,- 11.000,-

Saringan Kotak Peralatan 170.000,- 170.000,-

Krat Peralatan 1 350.000,- 350.000,-

Panci Peralatan 1 200.000,- 200.000,-

Timbangan Peralatan 1 100.000,- 100.000,-

SUB TOTAL 1.446.000,-

2. Bahan Baku
Material Justifikasi Kuantitas Harga/kilo Total Harga Keterang
Pemakaian (Rp)

Jahe Bahan baku 5 kg 6.500,- 32.500,-

utama
Kayu secang Bahan 5 kg 25.000,- 125.000,-
penunjang
Gula Pasir Bahan baku 20 kg 6.300,- 126.000,-
utama
Kayu manis Bahan 2 kg 35.000,- 70.000,-
penunjang
Kapulaga Bahan 2 kg 190.000,- 380.000,-
penunjang
Lada hitam Bahan 2 kg 120.000,- 240.000,-
penunjang
Cabe jawa Bahan 2 kg 95.000,- 190.000,-
penunjang
Biji pala Bahan 2 kg 110.000,- 220.000,-
penunjang
Daun pandan Bahan 4 kg 4.000,- 16.000,-
penunjang
Daun jeruk Bahan 1 kg 170.000, 170.000,-
purut penunjang -
Cengkeh Bahan 1 kg 160.000,- 160.000,-
penunjang
Kayu mesoyi Bahan 1 kg 2.500,- 2.500,-
penunjang
Serai Bahan 3 kg 6.000,- 18.000,-
penunjang
SUB TOTAL 1.750.000,-

3. Lain-lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterang
Pemakaian Satuan (Rp) (Rp)

Botol, tutup kemasan 2.000.000,-

botol, segel dan
label.
SUB TOTAL 2.000.000,-

TOTAL KESELURUHAN 5.196.000