MAKANAN AWETAN HEWANI

DIBUAT OLEH :
RAYNI SHAFIA SALSABILLA
KELAS : X.6
BAHAN :
500gram kulit ayam
2 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih parut
1 sdt garam
Minyak goreng

Pelapis:

150gram tepung terigu

100 tepung maizena
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Kulit Ayam Krispi:

Cuci kulit ayam lalu potong-potong. Jika lemaknya tebal, pisahkan lemak dan
kulitnya.
Lumuri kulit ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata.
Diamkan beberapa saat.

PELAPIS:

Aduk semua bahan hingga rata.

Aduk kulit ayam dengan campuran tepung sambil tekan-tekan hingga
menempel.
Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang.
Goreng kulit ayam bertepung hinggga kering dan kecokelatan.
Angkat, tiriskan dan sajikan.
PROSES PEMBUATAN