Gurami Sago Buku

Gurami Sago
Dr.Azrita, S.Pi., M.Si

(OsphronemusgoramyLac)
TentangPenulis Komoditi Unggulan Perikanan Air Tawar
Untuk Pangan dan Ikan Hias.
Dr. Azrita, S.Pi, M.Si, lahir di Palembang
31 Juli 1975. Sebagai seorang akuakulturis
Gurami Sago (OsphronemusgoramyLac)

dalam bidang Bioteknologi dan Genetika Dr.Azrita, S.Pi., M.Si
Ikan, dia menjadi dosen tetap Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Bung Hatta. Disamping itu
juga sebagai dosen di Fakultas Perikanan
dan Kelautan Universitas Bung Hatta.
Pengelolaan budidaya perikanan dengan
memanfaatkan bioteknologi juga menjadi objek
penelitiannya. Dari hasil riset yang didanai Kementerian
Riset dan Teknologi RI dan Lembaga Pengelola Dana
Pendidikan (LPDP), dia sudah mempublikasikan karya
ilmiahnya pada jurnal internasioanl bereputasi. Dari hasil-
hasil risetnya dia menyumbangkan ilmu pengetahuannya
dalam menyusun buku tentang Gurami Sago Gurami Sago
(Osphronemus goramy Lac) Komoditi Unggulan
Perikanan Air Tawar Untuk Pangan dan Ikan Hias..
GURAMI SAGO (Osphronemus goramy Lac)
Komoditi Unggulan Perikanan Air Tawar Untuk
Pangan dan Ikan Hias
Dr. Azrita, S.Pi., M.Si
Kata P enga ntar |i

Sanksi pelanggaran pasal 44: Undang-undang No. 7 Tahun 1987 tentang
Perubahan atas Undang-undang No. 6 Tahun 1982 tentang hak cipta.
1. Barang siapa dengan sengaja dan tanpa hak mengumumkan atau
memperbanyak suatu ciptaan atau memberi izin untuk itu dipidana dengan
pidana penjara paling lama 7 (tujuh) tahun dan/atau denda paling banyak Rp.
100.000.000,- (seratus juta rupiah)
2. Barang siapa dengan sengaja menyiarkan, memamerkan, mengedarkan, atau
menjual kepada umum suatu ciptaan atau barang hasil pelanggaran hak cipta
sebagaimana dimaksud dalam ayat 1 (satu), dipidana dengan pidana penjara
paling lama 5 (Iima) tahun dan/atau denda paling banyak Rp. 50.000.000,-
(lima puluh juta rupiah)
ii | D a f t a r I s i
GURAMI SAGO (Osphronemus goramy Lac)
Komoditi Unggulan Perikanan Air Tawar Untuk

Pangan dan Ikan Hias
LPPM UNIVERSITAS BUNG HATTA

2020
K a t a P e n g a n t a r | iii
Judul : Gurami Sago (Osphronemus goramy Lac) : Komoditi
Unggulan Perikanan Air Tawar Untuk Pangan dan Ikan
Hias
Penulis : Dr. Azrita, S.Pi., M.Si
Sampul: Azrita
Ilustrasi dan Tata Letak : Azrita
Diterbitkan oleh LPPM Universitas Bung Hatta, Mei 2020
Alamat Penerbit:
Badan Penerbit Universitas Bung Hatta
LPPM Universitas Bung Hatta, Gedung Rektorat Lt. III (LPPM)
Universitas Bung Hatta
Jl. Sumatera Ulak Karang Padang, Sumbar, Indonesia
Telp. (0751) 7051678 Ext. 323, Fax. (0751) 7055475 e-mail:
lppm_bunghatta@yahoo.co.id
Hak cipta dilindungi undang-undang

Dilarang mengutip atau memperbanyak sebagian atau seluruhnya isi
buku ini tanpa izin tertulis penerbit Isi di luar tanggung jawab
percetakan
Cetakan Pertama: Mei 2020
Gurami Sago (Osphronemus goramy Lac) : Komiditi Unggulan

Perikanan Air Tawar Untuk Pangan dan Ikan Hias
Oleh : Dr.Azrita, S.Pi.,M.Si, LPPM Universitas Bung Hatta, Mei 2020
163 Hlm + xii ; 18,4 cm
ISBN 978-623-93573-3-7
iv | D a f t a r I s i
KATA PENGANTAR
Buku Gurami Sago (Osphronemus goramy Lac) : Komoditi Unggulan

Perikanan Air Tawar Untuk Pangan dan Ikan Hias dimaksudkan sebagai bahan
informasi dan pedoman bagi akademisi dan praktisi perikanan untuk
mengembangkan plasma nutfah ikan gurami sago sebagai komoditi unggulan
perikanan air tawar untuk pangan dan ikan hias.
Ikan gurami yang menjadi unggulan spesifik lokal dan memiliki tingkat
kestrategisan lebih ka r e na sebagai plasma nutfah asli; sebagai ikan
konsumsi dengan permintaan tinggi dan) sebagai komoditas ikan hias yang
bernilai ekonomis tinggi karena warnanya yang indah. Ikan ini telah menjadi
salah satu spesies utama yang dibudidayakan dan sangat diminati dalam
industri akuakultur. Buku ini memuat tentang sejarah dan distribusi ikan
gurami secara umum, keragaman genetik ikan secara morfologi dan
molekuler, potensi budidaya dan hibridisasi ikan gurami sago serta
bioteknologi pakan buatan bersumber bahan baku nabati.
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Kemenristek Dikti melalui

pendanaan penelitian skim Penelitian Dasar Unggulan Perguruan Tinggi Tahun
2019. Semoga buku Gurami Sago (Osphronemus goramy Lac) : Komoditi
Unggulan Perikanan Air Tawar Untuk Pangan dan Ikan Hias ini dapat
bermanfaat bagi semua kalangan pembaca.
Padang, Mei 2020

Penulis
Kata Pengantar |v
vi |K a t a P e n g a n t a r
DAFTAR ISI
Halaman
KATAPENGANTAR ....................................................................................
DAFTAR ISI ..................................................................................................
PENDAHULUAN ......................................................................................... 1
CHAPTER 1: SEKILAS TENTANG IKAN GURAMI SAGO .................... 5
Sejarah dan distribusi ikan gurami ....................................................... 5
Silsilah induk dan klasifikasi ikan gurami sago ................................... 10
Domestikasi ikan gurami sago.............................................................. 14
Kesimpulan .......................................................................................... 17
Daftar pustaka ...................................................................................... 18
CHAPTER 2: KERAGAMAN GENETIK IKAN GURAMI
BERDASARKAN MORFOMETRIK &MERISTIK .................................... 21
Truss morfometrik strain ikan gurami.................................................. 21
Truss morfometrik ikan gurami sago ................................................... 28
Truss meristik ikan gurami sago .......................................................... 31
Warna ikan gurami sago ...................................................................... 32
Kesimpulan .......................................................................................... 35
Daftar pustaka ...................................................................................... 36
CHAPTER 3: KERAGAMAN GENETIK IKAN GURAMI SECARA
MOLEKULER ............................................................................................... 41
Variasi genetik strain ikan gurami di Kabupaten Lima Puluh Kota..... 41
Barcode DNA dari ikan gurami di Kabupaten Lima Puluh Kota ........ 42
Hibridasi induk berdasarkan pemetaan fenotip dan molekuler ............ 47
Kesimpulan .......................................................................................... 54
Daftar pustaka ...................................................................................... 56
CHAPTER 4: BIOLOGI DAN PEMBENIHAN
IKAN GURAMI SAGO ............................................................................... 63
Pemeliharaan induk dan Pemijahan Ikan Gurami Sago ...................... 63
Fekunditas, derajat pembuahan telur, daya tetas dan
sintasan juvenil ..................................................................................... 72
D a f t a r I s i | vii
Jenis pakan dan kebiasaan makan ikan gurami sago ............................ 83
Toleransi benih ikan gurami sago terhadap salinitas ........................... 87
Toleransi benih ikan gurami terhadap temperatur................................ 89
Toleransi ikan gurami sago terhadap pH ............................................ 90
Kesimpulan .......................................................................................... 92
Daftar pustaka ...................................................................................... 93
CHAPTER 5: BIOTEKNOLOGI PAKAN BUATAN UNTUK IKAN
GURAMI SAGO ........................................................................................... 101
Bioteknologi pemanfaatan sumber protein nabati untuk pakan ikan
gurami sago .......................................................................................... 101
Bioteknologi pemanfaatan tepung daun apu-apu sebagai sumber
protein pakan ikan gurami sago ........................................................... 114
Kesimpulan .......................................................................................... 130
Daftar pustaka ...................................................................................... 131
CHAPTER 6: PRODUKSI DAN PEMASARAN IKAN
GURAMI SAGO ........................................................................................... 139
Produksi benih ikan guramo sago ........................................................ 139
Pemasaran benih ikan gurami sago ...................................................... 144
Aspek teknologi dan ekonomi ............................................................. 144
Aspek social dan lingkungan ............................................................... 149
Kesimpulan .......................................................................................... 150
Daftar pustaka ...................................................................................... 152
Daftar Glosarium .................................................................................. 153
Daftar Indek ......................................................................................... 165
viii | D a f t a r i s i
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Koleksi ikan gurami sago di kelompok pembudidaya ikan

Ingin Maju Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten
Lima Puluh Kota ............................................................................... 11
Tabel 1.2 Roadmap kegiatan domestikasi ikan gurami sago ......................... 16
Tabel 2.1 Deskripsi 16 karakter truss morfometrik ikan gurami yang
diukur ................................................................................................. 24
Tabel 2.2 Data morfomerik ras-ras ikan gurami di kabupaten lima
Puluh kota .......................................................................................... 25
Tabel 2.3 persentase perbedaan karakter morfometrik antar strain
ikan gurami ........................................................................................ 26
Tabel 2.4 Karakter dominan pembeda sifat strain ikan gurami ..................... 27
Tabel 2.5 Deskripsi ukuran tubuh ikan gurami sago umur 300 hari asal
lokasi dari Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima
Puluh Kota [ Sumatera Barat ] ......................................................... 29
Tabel 2.6 Persentase perbandingan ukuran ikan gurami sago asal lokasi
dari Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh
Kota [ Sumatera Barat ]. .................................................................. 29
Tabel 2.7 Karakter dominan pembeda sifat gurami sago ............................... 30
Tabel 2.8 Deskripsi meristik ikan gurami sago dari Kecamatan Luak
Kabupaten Lima Puluh Kota ........................................................... 32
Tabel 2.9 Warna ikan gurami sago .................................................................. 34
Tabel 3.1 Jumlah total pita setiap strain gurami ............................................. 42
Tabel 3.2 Variasi genetik pada beberapa strain ikan gurami berdasarkan
fragmen RAPD dengan primer OPA 2 ......................................... 42
Tabel 3.3 Hasil Uji Fst Berpasangan ............................................................... 44
Tabel 3.4 Jarak genetik antar ras ikan gurami asal Kab. Lima Puluh Kota .. 45
Tabel 3.5 Nilai rataan fekunditas, diameter telur, derajat pembuahan
telur, derajat penetasan telur dan sintasan larva ............................. 49
Tabel 4.1 Data hasil pemijahan alami induk ikan gurami sago ..................... 68
Tabel 4.2 Ukuran produksi benih ikan gurami di Kecamatan Luak .............. 71
Tabel 4.3 Potensi reproduksi induk ikan gurami strain tambago
berdasarkan tingkatan umur ............................................................ 72
Tabel 4.4 Jumlah larva yang dihasilkan dari induk betina ikan gurami
strain palapah berbeda umur ........................................................... 75
Tabel 4.5 Data jumlah telur,pembuahan dan daya tetas induk ikan
gurami sago ...................................................................................... 77
Tabel 4.6 Laju pertumbuhan panjang mutlak dan bobot spesifik larva
ikan gurami ........................................................................................ 80
Tabel 4.7 Kelangsungan hidup larva ikan gurami dari induk betina
berbeda umur ..................................................................................... 81
D a f t a r T a b e l | ix
Tabel 4.8 Deskripsi pertumbuhan ikan gurami sago asal lokasi Nagari
Mungo Kecamatan Luak [Sumatera Barat] berdasarkan
penamaan lokal ................................................................................ 82
Tabel 4.9 Kadar proksimat daun talas sebagai pakan induk ikan gurami
sago .................................................................................................. 85
Tabel 4.10 Nilai proksimat batang talas sebagai pakan induk ikan gurami
sago .................................................................................................. 85
Tabel 4.11 Jenis pakan dan kebiasaan makan ikan gurami sago dari hasil
percobaan......................................................................................... 86
Tabel 4.12 Data uji toleransi salinitas pada benih ikan gurami sago
selama masa pemeliharaan 60 hari ................................................ 88
Tabel 4.13 Data uji toleransi suhu pada benih ikan gurami sago selama
masa pemeliharaan 60 hari ............................................................. 90
Tabel 4.14 Data uji toleransi pH pada benih ikan gurami sago selama
masa pemeliharaan 60 hari ............................................................. 91
Tabel 5.1 Analisis proksimat tepung daun apu-apu sebelum dan setelah
fermentasi ......................................................................................... 108
Tabel 5.2 Analisis proksimat tepung daun kangkung sebelum dan setelah
fermentasi ......................................................................................... 109
Tabel 5.3 Analisis proksimat tepung daun eceng gondok sebelum dan
setelah fermentasi............................................................................. 110
Tabel 5.4 Analisis proksimat tepung daun keladi sebelum dan setelah
fermentasi ......................................................................................... 111
Tabel 5.5 Analisis proksimat tepung daun lamtoro sebelum dan setelah
fermentasi ......................................................................................... 112
Tabel 5.6 Kadar protein bahan baku............................................................... 113
Tabel 5.7 Data sekunder komposisi karkas benih ikan gurami sago ............ 114
Tabel 5.8 Kadar nutrisi bahan baku ................................................................ 116
Tabel 5.9 Komposisi ransum dari kadar protein pakan 25%. ....................... 116
Tabel 5.10 Laju pertumbuhan benih ikan gurami sago ................................... 117
Tabel 5.11 Laju pertumbuhan panjang mutlak benih ikan gurami sago ........ 121
Tabel 5.12 Rasio konversi pakan dan rasio efisiensi protein benih ikan
gurami sago ..................................................................................... 123
Tabel 5.12 Rata – rata kelangsungan hidup benih ikan gurami sago ............. 127
Tabel 5.13 Komposisi karkas benih ikan gurami sago pada akhir
penelitian [berat basah]................................................................... 129
Tabel 6.1 Data pemijahan induk ikan gurami sago G0,G1,dan G2 ............... 141
Tabel 6.2 Data prndederan benih ikan gurami sago G0,G1,dan G2 .............. 142
Tabel 6.3 Ukuran produksi benih ikan gurami sago di Kecamatan Luak ..... 144
Tabel 6.4 Kelayakan usaha pembenihan ikan gurami sago ......................... 146
Tabel 6.5 Kelayakan usaha budidaya ikan gurami dengan KJA di
Danau Maninjau [ Lama Pemeliharaan 7 Bulan ] .......................... 147
x|Da ftar tabel

Tabel 6.6 Kelayakan usaha budidaya Ikan gurami pada kolam terpal
[lama pemeliharaan 7 bulan] ........................................................... 148
D a f t a r T a b e l | xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Distribusi ikan gurami di Asia Tenggara .................................. 6
Gambar 1.2 Sampel ikan gurami dari berbagai wilayah-*- ......................... 8
Gambar 1.3 Lokasi budidaya ikan gurami sago di Nagari Mungo
Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota......................... 12
Gambar 1.4 Kolam pembesaran ikan gurami di Kecamatan Suliki ............. 13
Gambar 2.1 Strain ikan Gurami yang dibudidayakan petani ikan di
Kabupaten Lima Puluh Kota ..................................................... 23
Gambar 2.2 Pengukuran morfologi ikan gurami dengan menggunakan
metode truss morfmetric berdasarkan metode Blezinsky
dan Doyle [1988]. ..................................................................... 24
Gambar 2.2 Hasil analisis diskriminan yang mengelompokkan strain
ikan gurami dalam 3 kelompok ................................................. 28
Gambar 2.3 Dendogram morfologi berdasarkan cluster analisis ................. 28
Gambar 2.4 Karakter morfometrik ikan gurami sago .................................. 30
Gambar 2.5 Meristik ikan gurami sago ........................................................ 32
Gambar 2.6 Pola warna ikan gurami sago berdasarkan ukuran .................. 33
Gambar 3.1 Fragmen hasil amplifikasi RAPD dengan menggunakan
primer OPA 2 asal Kab. Lima Puluh Kota............................. 43
Gambar 3.2 Dendogram jarak genetik Nei [1972] dari gurami strain
jepun, sago, krista, tambago dan palapah berdasarkan
RAPD menggunakan primer OPA2 .......................................... 45
Gambar 3.3 Strain induk ikan gurami yang digunakan................................ 49
Gambar 3.4 Diameter Telur ......................................................................... 51
Gambar 4.1 Siklus produksi ikan gurami, O. goramy ............................... 64
Gambar 4.2 Induk ikan gurami sago ............................................................ 65
Gambar 4.3 Kolam pemeliharaan induk gurami sago.................................. 65
Gambar 4.4 Kolam pemijahan ikan gurami sago ......................................... 69
Gambar 4.5 Kolam tanah untuk pemijahan induk gurami sago .................. 70
Gambar 4.6 Kolam pembenihan ikan gurami di kecamatan Luak dan
Lareh Sago Halaban .................................................................. 71
Gambar 4.7 Perkembangan embrio, larva dan benih ikan gurami sago....... 79
Gambar 4.8 Nama dan tingkatan ukuran benih gurami sago produksi
Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh
D a f t a r G a m b a r | xii
Kota. .......................................................................................... 83
Gambar 4.9 Tanaman talas sente [Alocasia macrorrhiza Schott] yang
digunakan untuk mematangkan telur ikan gurami sago ............ 84
Gambar 5.1 Berbagai sumber bahan baku nabati ........................................ 106
Gambar 5.2 Pemanfaatan pakan buatan oleh gurami sago .......................... 107
Gambar 5.3 Bardiagram pertumbuhan berat mutlan benih ikan gurami
sago ........................................................................................... 117
Gambar 5.4 Grafik laju pertumbuhan berat benih ikan gurami sago
selama 90 hari pengamatan ....................................................... 117
Gambar 5.5 Hubungan persentase pemberian pakan terhadap
pertumbuhan berat mutlak dan berat relatif benih ikan
gurami sago ............................................................................... 118
Gambar 5.6 Bardiagram pertumbuhan berat relatif benih ikan gurami
sago ........................................................................................... 119
Gambar 5.7 Bardiagram pertumbuhan spesifik benih ikan gurami sago ..... 120
Gambar 5.8 Bardiagram pertumbuhan panjang mutlak benih ikan
gurami sago ............................................................................... 121
Gambar 5.9 Grafik laju pertumbuhan panjang benih ikan gurami sago
selama 90 hari pengamatan ....................................................... 121
pertumbuhan panjang mutlak benih ikan gurami sago ............. 122
Gambar 5.11 Bardiagram rasio konversi pakan benih ikan gurami sago ...... 124
Gambar 5.12 Bardiagram rasio efisiensi protein benih ikan gurami sago ..... 126
Gambar 5.13 Bardiagram tingkat kelangsungan hidup benih ikan gurami
sago ........................................................................................... 128
Gambar 6.1 Waring sebagai wadah pemeliharaan benih ikan
gurami sago ............................................................................... 143
Gambar 6.2 Benih ikan gurami sago awal pendederan dan setelah
pendederan ................................................................................ 143
Gambar 6.3 Benih ikan gurami sago awal dan akhir penelitian selama
120 hari di dalam kolam terpal ................................................. 143
D a f t a r G a m b a r | xiii
PENDAHULUAN
P
eranan akuakultur sebagai sumber protein hewani untuk pangan manusia di
berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia menjadi semakin penting
selama dekade terakhir. Alasannya adalah karena ikan merupakan sumber
protein hewani yang sangat baik dan relatif lebih murah, memiliki nilai biologis
tinggi. Oleh karena itu penggunaannya dapat membantu menjembatani kesenjangan
protein karena berbagai keuntungan ekonomis dan signifikansi nutrisinya. Untuk
memenuhi permintaan sumber protein hewani dari produksi akuakultur muncul
persaingan menggunakan sumber daya alam seperti tanah dan air. Namun produksi
akuakultur juga tergantung pada banyak faktor, termasuk spesies ikan yang
dibudidayakan. Pada tahun 2016 sebanyak 598 spesies ikan telah berhasil
dibudidayakan di berbagai negara seperti China, India, Indonesia, Vietnam,
Bangladesh, Egypt, Norway, Chile, Myanmar, dan Thailand. Spesies common carp,
pangasius, tilapia dan salmon merupakan komoditi yang dominan dibudidayakan
[FAO, 2018]. Oleh karena itu pertumbuhan jangka panjang dari operasional
akuakultur membutuhkan praktek yang berwawasan lingkungan dan pengelolaan
sumberdaya berkelanjutan untuk spesies ikan budidaya.
Indonesia pada tahun 2018 telah memproduksi ikan dari sektor akuakultur sebanyak
16.032.122 ton, terdiri dari 3.374.924 ton [21,05%] diperoleh dari akuakultur ikan
air tawar, 9.884.670 ton [61,65%], termasuk rumput laut dari akuakultur air asin,
dan 2.772.528 ton [17,29%] dari akuakultur air payau. Sementara itu, jenis
komoditas akuakultur air tawar yang telah dikembangkan di Indonesia adalah
tilapia, clarias catfish, pangasius catfish, common carp, dan giant gourami. Spesies
ini telah berkontribusi masing-masing 37,93%, 33,35%, 12,38%, 9,28% dan 6,96%
dari total produksi akuakultur air tawar [Pusat Data Perikanan-Kementarian
Kelautan dan Perikanan RI, 2018].
Banyak strain ikan gurami seperti dengan nama lokal ikan gurami tambago,
palapah, galunggung, soang dan banyumas telah dibudidyakan secara intensif.
Namun kontribusi dari ikan gurami masih rendah dibandingkan spesies budidaya
ikan air tawar lainnya. Oleh karena itu sudah sepatutnya para ahli perikanan
Pen dah ul ua n |1
budidaya mengembangkan teknologi budidaya ikan gurami, termasuk
mengembangkan strain gurami komoditi lokal unggulan daerah. Gurami sago
merupakan komoditi unggulan daerah Kabupaten Lima Puluh Kota Provinsi
Sumatera Barat belum dibudidayakan secara intensif. Spesies ini merupakan hasil
domestikasi yang telah dilepas sebagai ikan budidaya pada tahun 2018 oleh
Kementerian Kelautan dan Perikanan RI dengan Keputusan No.56/KEPMEN-
KP/2018.
Gurami sago di daerah Kabupaten Lima Puluh Kota sangat penting artinya bagi
masyarakat pedesaan karena ikan ini memiliki nilai ekonomis tinggi, terutama
sebagai komoditi ikan hias dan hanya sebagian kecil hasil produksi yang digunakan
sebagai sumber pangan untuk masyarakat. Nilai ekonomis ikan gurami sago
tergantung pada ukuran [size] ikan, semakin besar bobot dan panjang ikan maka
semakin mahal harga jualnya. Gurami sago adalah spesies herbivora yang dapat
mengkonsumsi berbagai tanaman seperti daun sente, kale, daun singkong dan
tanaman muda lainnya. Selain itu spesies ini juga dapat memakan pelet komersial,
dan mentolerir sistem produksi akuakultur yang beragam.
Ikan gurami sago mempunyai beberapa keunggulan untuk dibudidayakan secara

intensif. Keunggulan dalam bidang teknologi, spesies ini dapat dipelihara pada
lingkungan lahan sempit dan memiliki toleransi pada sumber daya air yang terbatas.
Dapat dipelihara di kolam sawah, kolam terpal, kolam beton dan keramba jaring
apung. Selain itu proses deseminasi budidaya tidak membutuhkan fasilitas yang
tinggi.
Semenjak orang meningkat hobinya memelihara ikan hias, maka ikan gurami sago
banyak diminati oleh pedagang ikan hias tidak hanya yang berasal dari Provinsi
Sumatera Barat, tetapi juga yang berasal dari daerah Riau, Jambi dan Sumatera
Utara. Hal ini tidak lain disebabkan karena ikan gurami sago memiliki warna badan
seperti merah sago yang indah dipandang. Peluang ini telah dimanfaatkan oleh para
pembenih ikan untuk meningkatkan produksi sehingga dapat membuka lapangan
usaha baru bagi masyarakat di pedesaan di daerah Kabupaten Lima Puluh Kota.
Aspek lain dari teknologi budidaya ikan gurami sago yang berhubungan dengan
aspek lingkungan adalah strain gurami sago dapat dipelihara pada lingkungan
perairan dengan karakteristik salinitas air yang lebih tinggi daripada air tawar,
2 |Pe ndah ul uan

mempunyai toleransi terhadap pH air yang sangat ekstrim sehingga dapat dipelihara
pada lingkungan perairan di lahan marginal air tawar dan payau. Keunggulan lain
adalah spesies ini dapat tumbuh dan berkembangbiak pada rentang elevasi lahan
yang bervariasi antara 1 hingga 463 m di atas permukaan laut. Berdasarkan aspek
biologi, teknologi, ekonomis, sosial dan lingkungan, maka ikan gurami sago
memiliki peluang untuk dikembangkan dimasa depan.
Pen dah ul ua n |3
4 |Pe ndah ul uan
Chapter : : 1
SEKILAS TENTANG
IKAN GURAMI SAGO
Sejarah dan distribusi ikan gurami
I
kan gurami, Osphronemus goramy, Lacepède [1801] adalah ikan komersial air
tawar penting yang merupakan ikan asli Indonesia. Spesies ini telah
diperkenalkan dan menyebar ke wilayah Asia Tenggara dan wilayah Cina
[Welcomme., 1985; Setijaningsih et, al 2007; Nugroho et al, 2007; Low and Lim,
2012] termasuk dalam subordo Anabantoidei, famili Osphronemidae. Di Indonesia,
distribusi geografis ikan gurami mulai dari Jawa, Sumatera dan Kepulauan
Kalimantan [Nuryanto et al., 2018]. Sitanggang dan Sarwonodaya [2007]
membedakan ikan gurami yang terdapat di Propinsi Jawa Barat menjadi enam
strain gurami berdasarkan produksi telur, kecepatan tumbuh dan ukuran atau bobot
maksimal gurami dewasa. Keenam strain tersebut adalah soang, jepang, blue
saphire, paris, bastar dan porselin.
Di pulau Sumatera pada beberapa provinsi ikan gurami dapat ditemukan dengan
karateristik morfologi yang berbeda. Di sungai Batanghari Propinsi Jambi
ditemukan strain ikan gurami yang kemudian diberi nama Gurami Batanghari.
Gurami Batanghari memiliki warna hitam dan bentuk moncong yang lebih
mengarah ke atas. Dalam taksonomi hewan, populasi geografis yang menunjukkan
divergensi [penyebaran] morfologis disebut sebagai subpopulasi atau sub spesies
[Mayr and Ashlock, 1991]. Namun, divergensi [penyebaran] morfologi antara
gurami dari Jawa dan Sumatera masih belum jelas apakah berasal dari spesies yang
berbeda atau pada tingkat subspesies atau galur. Penjelasan mengenai perbedaan
genetik baik morfologis maupun molekuler di antara genus maupun strain
Osphronemus akan dibahas pada bab-bab berikutnya. Namun akhir-akhir ini karena
kecenderungan manusia akan hobi memelihara ikan hias, maka ikan gurami sudah
dijadikan sebagai komoditi ikan hias [Ornamental fishes], sehingga permintaan
pedagang ikan hias terhadap berbagai ukuran benih ikan gurami semakin
meningkat. Ikan ini telah menjadi salah satu spesies utama yang dibudidayakan dan
Sekilas Tentang Ikan Gurami Sago |5

sangat diminati dalam industri akuakultur [Amornsakun et al, 2014]. Industri ikan
hias dianggap bernilai tinggi dan volume rendah [FAO, 2016]. Negara-negara yang
secara tradisional mengkhususkan diri dalam pemuliaan dan perbanyakan ikan hias
air tawar adalah Thailand, Indonesia, Singapura, Cina, Malaysia dan Jepang. Sejauh
ini, dengan perkiraan produksi lebih dari 145.000 ton pada tahun 2017. Indonesia
adalah produsen ikan gurami dan produksinya mewakili lebih dari 98 persen dari
total produksi dunia [FAO, 2019]. Hanya lima negara lain yang melaporkan
produksi ikan gurami [Thailand, Myanmar, Malaysia, Filipina dan Singapura] ke
FAO; namun, negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Vietnam dan Republik
Demokratik Rakyat Laos diketahui menghasilkan jumlah ikan gurami yang tidak
dilaporkan.
Gambar 1.1 Distribusi ikan gurami di Asia Tenggara

[Stephanie, 2016]
6 |S eki l as Te nt an g Ikan G urami Sa go

Ikan gurami memiliki prospek yang bagus untuk pemeliharaan karena memiliki
nilai ekonomi tinggi, spesies juga dapat berkembang biak secara alami dan hidup di
perairan stagnan [Nugraho et al, 2020]. Menurut Direktorat Jenderal Perikanan
Budidaya Indonesia, ikan gurami adalah satu dari potensi komoditas akuakultur
untuk dikembangkan. Terdapat peningkatan produksi ikan gurami dari 2013 hingga
2017 sebesar 55,98% per tahun. Pada tahun 2013 produksi ikan gurami adalah
94.604 ton dan meningkat pada 2017 menjadi 405.304 ton.
Berdasarkan pola distribusi ikan gurami dapat dinyatakan bahwa:
1. Ikan gurami tersebar di berbagai tipe habitat perairan umum daratan

dengan kisaran curah hujan berfluktuasi sepanjang tahun
2. Kriteria suhu air permukaan yang relatif lebih hangat, berbagai Distribusi
ikan gurami tidak dipengaruhi oleh kepadatan populasi manusia.
3. Distribusi ikan gurami tidak akan banyak berubah mengingat pemanasan

iklim yang dapat diprediksi.
Metode pengambilan sampel ikan gurami dari setiap lokasi secara terpisah
dikemas dalam kantong plastik berlabel menurut tanggal, waktu, waktu, dan lokasi.
Setiap spesimen diberi label dengan nomor tertentu secara manual. Klasifikasi dan
identifikasi taksonomi spesimen sampel diselesaikan menggunakan kunci standar
Weber dan Beufor [1916] berdasarkan karakter morfometrik dan meristik.
Spesimen diangkut dalam kotak dingin [10ºC] ke Laboratorium Biologi dan
Ichthyologi Ikan, Departemen Akuakultur, Universitas Bung Hatta untuk
pengukuran panjang spesimen, berat, dan karakteristik morfometrik. Panjang, berat
badan dan karakteristik morfometrik hanya dikumpulkan untuk 10 spesimen
individu dari masing-masing strains.
Beberapa jenis ikan gurami yang terindentifikasi dari berbagai wilayah seperti pada
Gambar 1.2 .

Gambar 1.2. Sampel ikan gurami dari berbagai wilayah [A. O. trichopterus
dari Sungei Buloh Wetland Reserve, Singapura; B. gurami soang
dari Jawa Barat; C. gurami Batanghari dari Jambi; D. gurami
Kampar dari Riau; E. O. septemfasciatus dari Kalimatan Barat;
F. gurami sago dari Sumatera Barat]
Di Sumatera Barat khususnya di Kabupaten Lima Puluh Kota merupakan salah satu
daerah penghasil benih ikan gurami terbesar di Sumatera Barat. Sentra penghasil
benih ikan gurami tersebut adalah di Nagari Mungo dan Nagari Andaleh,
Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota. Ikan gurami yang terdapat di
Kecamatan Luak terdiri atas ras merah, tambago, palapah, jepun dan krista [Azrita
and Syandri, 2015].
Ikan gurami sago selain ikan konsumsi juga mempunyai nilai ekonomis dan daya
saing yang cukup tinggi dan sangat diminati oleh pasar lokal, regional, nasional
maupun pasar ekspor sebagai komoditi ikan hias. Ikan gurami sago pada awalnya
tidak begitu banyak dibudidayakan masyarakat, karena kurang disukai oleh
8 |S eki l as Te nt an g Ikan G urami Sa go

konsumen dan pertumbuhannya agak lambat jika dibandingkan dengan gurami
strain tambago dan strain palapah.
Budidaya ikan gurami di Nagari Mungo dan Andaleh sudah dilakukan secara turun
temurun selama puluhan tahun yang lalu, Nama lokal ikan ―gurami‖ adalah ʺkaluiʺ
diambil dari nama seseorang yang pertama menemukan ikan Kalui di Batang
Sinamar yaitu Datuak Marajo Malikan Nan Panjang [sehari-hari dipanggil dengan
Datuk Kalui], Selanjutnya pada zaman penjajahan Jepang di Indonesia, terutama di
daerah Mungo Kabupaten Lima Puluh Kota ikan ini diberi nama oleh orang Jepang
yang bernama Furami, sehingga ikan kalui diberi nama ―gurami‖. Ikan gurami
merah yang selanjutnya diberi nama ʺgurami sagoʺ merupakan salah satu ikan
spesifik lokal perairan tawar yang hanya terdapat di Nagari Mungo dan Andaleh
Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota. Namun sudah populer dalam
masyarakat Minangkabau.
Sago adalah nama sejenis tanaman berbuah berwarna merah yang banyak tumbuh
di suatu pergunungan yang wilayahnya mencakup Kecamatan Luak Kabupaten
Lima Puluh Kota Provinsi Sumatera Barat. Pergunungan tersebut oleh masyarakat
pada waktu masa lampau diberi nama ʺGunung Sagoʺ. Air yang bersumber dari
Gunung Sago tersebut sejak dahulu telah dimanfaatkan oleh masyarakat di
Kecamatan Luak untuk mengairi areal persawahan dan kolam ikan, termasuk untuk
membudidayakan ikan gurami sago.
Klasifikasi
Berdasarkan pendapat Kottelat et al [1993], ikan gurami dikelompokkan ke dalam
Ordo Perciformes dan Famili Osphronemidae. Ikan ini mempunyai ciri-ciri seluruh
tubuh dan kepala ditutupi sisik sikloid dan stenoid. Bentuk badan hampir pipih, di
bagian depan dagu ikan gurami sago jantan terdapat benjolan. Ikan gurami sago
termasuk dalam golongan ikan yang memiliki sirip mengkilat/bersinar
[Actinopterygii]. Taksonomi ikan gurami sago menurut Kotellat et al, [1993] dalam
www.fishwise.co.za adalah:

Domain : Eukaryota
Kingdom : Animalia
Filum : Chordata
Sub filum : Vertebrata
Super kelas : Gnathostomata
Gade : Teleostomi
Kelas : Actinopterygii
Sub kelas : Neopterygii
Divisi : Teleostei
Sub divisi : Euteleostei
Super ordo : Acanthopterygii
Seri : Percomorpha
Ordo : Perciformes
Gurami sago [Sumber:
Sub Ordo : Anabantoidae Dokumentasi Azrita, 2018]
Famili : Osphronemidae
Genus : Osphronemus
Spesies : Osphronemus goramy Lacepede, 1801
Silsilah induk awal

Kegiatan domestikasi ikan gurami sago diawali dengan mengumpulkan ikan uji
yang berasal dari hasil penangkaran petani ikan di Nagari Mungo dan Andaleh
daerah Kabupaten Lima Puluh Kota, Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2001.
Ikan tersebut selanjutnya dipelihara dan diadaptasikan di kolam petani ikan di
daerah Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota dan disebut induk G0
yang digunakan untuk produksi benih dan induk generasi pertama [G1]. Secara
lengkap data jumlah dan ukuran ikan gurami sago hasil koleksi tertera pada Tabel
1.1.
10 | S e k i l a s T e n t a n g I k a n G u r a m i S a g o
Tabel 1.1. Koleksi ikan gurami sago di kelompok pembudidaya ikan
Ingin Maju Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten
Lima Puluh Kota
Jumlah Ukuran Umur

Waktu Asal Habitat
[ekor] [cm] [hari]
2001 Nagari Sungai 2000 2-3 dan 3- 30-45
Mungo Sinamar 5
45-75
Kec,Luak dan kolam
Kabupaten air tenang
Lima di Nagari
Puluh Kota Mungo
2005 Nagari kolam air 3000 5-8 dan 75-105
Mungo tenang di 8-10
125-140
Kec,Luak Nagari
Kabupaten Mungo
Lima
Puluh Kota
Ikan gurami sago merupakan jenis ikan perairan umum dengan habitat utama di
sungai Sinamar dan kolam air tenang [KAT]. Ikan gurami sago bahkan dapat hidup
dalam kondisi kualitas air yang buruk sampai jernih karena memiliki alat
pernapasan tambahan yang disebut labyrinth.
Gurami sago saat ini sudah dipelihara pada kolam ikan rakyat di wilayah
Kabupaten Lima Puluh Kota. Wilayah secara geografis terletak antara 0 derajat
25'28,71''LU dan 0 derajat 22'14,52'' LS serta antara 100 derajat 15'44,10" - 100
derajat 50'47,80'' BT. Luas daratan mencapai 3.354,30 km 2 yang berarti 7,94 persen
dari daratan Provinsi Sumatera Barat yang luasnya 42.229,64 Km2. Kabupaten
Lima Puluh Kota diapit oleh 4 Kabupaten dan 1 Provinsi yaitu : Kabupaten Agam,
Kabupaten Tanah Datar, Kabupaten Sijunjung dan Kabupaten Pasaman serta
Provinsi Riau. Kabupaten Lima Puluh Kota terdiri dari 13 kecamatan, yang terluas
adalah Kecamatan Kapur IX sebesar 723,36 Km2 dan yang terkecil adalah
Kecamatan Luak yaitu 61,68 Km2.
S e k i l a s T e n t a n g I k a n G u r a m i S a g o | 11
Topografi daerah Kabupaten Lima Puluh Kota bervariasi antara datar,
bergelombang dan berbukit-bukit dengan ketinggian dari permukaan laut antara
110 meter dan 2,261 meter. Didaerah ini terdapat 3 buah gunung berapi yang tidak
aktif yaitu Gunung Sago [2,261 m], Gunung Bungsu [1,253 m], Gunung Sanggul
[1,495 m] serta 13 buah sungai besar dan kecil yang mengalir dan telah banyak
dimanfaatkan oleh masyarakat untuk pengairan/irigasi. Karakteristik fisik wilayah
dapat ditemukan melalui keadaan topografi, geologi, morfologi wilayah, jenis
tanah, iklim, hidrologi, dan sebagainya. Wilayah Kabupaten Lima Puluh Kota
memiliki variasi topografi dimana lebih dari setengah wilayah Kabupaten Lima
Puluh Kota memiliki topografi yang bergunung [dengan kelerengan lebih dari 40%]
yaitu sekitar 56,3% dari luas wilayah kabupaten. Sedangkan kelerengan yang dapat
dimanfaatkan sebagai kawasan budidaya yaitu dibawah 40% sekitar 46,7% dari
luas wilayah Kabupaten Lima Puluh Kota.
Lokasi budidaya ikan
Gambar 1.3. Lokasi budidaya ikan gurami sago di Nagari Mungo

Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota [Sumber :
Syandri et al , 2016]
Gambar 1.4. Kolam pembesaran ikan gurami di Kecamatan Suliki
Ditinjau dari segi geomorfologi regional daerah Kabupaten Lima Puluh Kota
berada pada rangkaian perbukitan yang dikenal dengan ―Bukit Barisan‖ dan
merupakan bagian dari tatanan ―Volcanis Arc‖ atau kerangka tektonik lempeng di
daerah Sumatera. Struktur geologi regional sangat dipengaruhi oleh tatanan geologi
Sumatera. Dari struktur geologi, daerah ini termasuk ke dalam daerah cekungan
Payakumbuh, yang memiliki struktur sesar atau patahan berupa struktur sesar
normal [sesar turun] dan sesar geser yang merupakan refleksi dari basement daerah
berupa Block Faulting System [Sistem Sesar Bongkah]. Sesar yang berkembang di
daerah Kabupaten Lima Puluh Kota adalah Sesar Normal Kelok Sembilan – Solok
Bio Bio, selain itu juga terdapat Sesar Normal lainnya yaitu Sesar Normal Batu
Balang, Sesar Normal Bukik Bulek Banjar Laweh, Sesar Normal Koto Alam, Sesar
Normal Bukik Bapanasan, Sesar Geser Taratak dan Sesar Geser Suliki.
Akibat pengaruh pembatas alamiah terutama topografi dan morfologi daerah yang
berada di jalur perbukitan Bukik Barisan, yang memberikan pengaruh terhadap
kemiringan lahan yang cukup tinggi, kondisi hidrologi dengan curah hujan dengan
intensitas tinggi serta kualitas fisika kimia tanah, maka daerah Kabupaten Lima
Puluh Kota sangat rentan terhadap gerakan tanah, Struktur geologi yang berupa
patahan juga berakibat rentannya wilayah ini dari bahaya gerakan tanah.
Gambaran mengenai keadaan curah hujan di Kabupaten Lima Puluh Kota terlihat
dari jumlah curah hujan setiap bulan dan jumlah hari hujan dalam setiap tahunnya.
Menurut hasil pendataan dari Stasiun Klimatologi Sicincin menunjukkan
perkembangan jumlah curah hujan yang menurun dari tahun 2010 sampai dengan
tahun 2012 dengan tingkat penurunan 1,09%. Pada tahun 2012, jumlah curah hujan
setiap bulannya relatif bervariasi antara 63 - 360 mm dengan jumlah hari hujan
berkisar antara 5 - 22 hari per bulan. Kondisi tersebut telah mengakibatkan
berkurangnya sumber air untuk kolam - kolam pembenihan ikan Gurami, terutama
di Kenagarian Mungo Kecamatan Luak.
Domestikasi
Domestikasi sesungguhnya adalah suatu alat untuk memperkenalkan plasma nutfah
yang hidup liar dan kurang terlindungi ke dalam jajaran ikan budidaya yang dapat
diterima masyarakat sesuai fitur yang diharapkan [Sarkar et al, 2008; Krejszeff et
al, 2009; Syandri et al, 2015]. Domestikasi ikan adalah strategi kunci untuk
diversifikasi spesies yang dibudidayakan untuk memenuhi pilihan dan permintaan
konsumen serta konservasi spesies untuk penyediaan manfaat dan ketersediaan
nutrisi yang berkelanjutan [Aruho et al, 2018]. Upaya itu dapat dilakukan melalui
pengembangan habitat buatan, data dasar tentang biologi reproduksi dan ekologi di
alam sehingga diharapkan akan tercipta ruang optimal untuk proses siklus
kehidupan yang lengkap dan mengamankan larva dari hasil pemijahan untuk
memastikan kelangsungan hidup lebih baik [Syandri, 2001; Keys and Crocos, 2006;
Azrita et al, 2015].
Ikan yang didomestikasi adalah ikan yang telah dipelihara di tempat penetasan
selama satu generasi atau lebih atau ikan asli / liar [ikan yang diperoleh di alam
baik dari indukan alam atau yang ditebar secara buatan sebagai ikan induk
[Yamashita et al, 2020]. Domestikasi dapat dimulai dari pemeliharaan larva,
pemeliharaan benih, dan pemeliharaan induk sampai matang gonad dan dapat
memijah seperti yang telah dilakukan terhadap ikan gabus, Chana striata
[Muflikhah, 2007], dapat pula dimulai dari pemeliharaan calon induk, pematangan
gonad, pemijahan, penetasan telur, pemeliharaan benih yang telah dilakukan
terhadap ikan ide, Leuciscus idus [Krejszeff et al,, 2009], ikan bujuk, Channa
lucius [Azrita et al,, 2014], ikan asang, Osteochilus vittatus [Syandri et al, 2015]
dan Barbus altianalis [Aruho et al, 2018].
Menurut Balon [2004] alasan dilakukannya domestikasi pada suatu spesies ikan
adalah [a] spesies ikan tersebut memiliki nilai ekonomi dan dipelihara untuk tujuan
tertentu [b] pembiakannya dapat dilakukan secara terkontrol oleh manusia, [c]
perilakunya berbeda dari yang spesies yang ada di alam, [d] morfologi dan
fisiologinya menunjukkan variasi yang tidak pernah terlihat di alam dan [e]
beberapa individu setidaknya tidak akan bertahan hidup tanpa peran manusia.
Indikator keberhasilan domestikasi ikan dapat diukur dari [1] ikan dapat beradaptasi
dengan lingkungan terkontrol [2] dapat tumbuh dan sintasan tinggi, [3] dapat
dipelihara dengan kepadatan yang tinggi [4] dapat memakan makanan tambahan,
seperti pelet [5] gonad dapat berkembang dan benih dapat diproduksi [6] tahan
terhadap penyakit [Krejszeff et al, 2009; Syandri, 2010].
Berdasarkan tingkat kesempurnaannya, ada empat tingkatan domestikasi yaitu : [1]

Domestikasi sempurna yaitu apabila seluruh siklus hidup ikan sudah dapat
dipelihara di dalam sistem budidaya, [2] Domestikasi hampir sempurna apabila
seluruh siklus hidupnya sudah dapat dipelihara di dalam sistem budidaya tetapi
keberhasilannya masih rendah, [3] Domestikasi belum sempurna apabila baru
sebagian siklus hidupnya yang dapat dipelihara di dalam sistem budidaya dan [4]
Belum terdomestikasi apabila seluruh siklus hidupnya belum dapat dipelihara di
dalam sistem budidaya [Krejszeff et al, 2009].
Domestikasi adalah proses di mana manusia memilih beberapa fenotipe spesies

hewan liar [misal ciri-ciri morfologis atau pertumbuhan], tetapi karena semua sifat
terkait, pemilihan spesies tertentu memiliki konsekuensi pada spesies lain,
Domestikasi memberikan kondisi lingkungan baru untuk spesies ikan dimana
mereka harus beradaptasi dengan lingkungan yang terbatas [Pasquet, 2018].
Kegiatan domestikasi ikan gurami sago dimulai sejak tahun 2001 sampai 2016,
yaitu mengkoleksi ikan gurami sago dari alam [G0] sampai menjadi induk G2 pada
tahun 2015, Secara lengkap roadmap pelaksanaan kegiatan domestikasi ikan
gurami sago disajikan pada Tabel 1.2.
Tabel 1.2 Roadmap kegiatan domestikasi ikan gurami sago
Komod
itas 2001 2002- 2005 2006-2010 2011-2016
ikan
Guram koleksi Pembesaran  Pemijahan induk  Pemijahan induk [G2]
i ikan benih yang [G1]
sago dari berasal dari  Produksi benih [G2]
 Produksi benih
alam alam dan  Uji toleransi
[sungai produksi [G1]
lingkungan benih
Sinamar calon induk  Pembesaran [G2]
] dan di kolam air benih [G1]
kolam tenang di  Uji pertumbuhan
air Nagari  Produksi dengan feeding rate
tenang Mungo Kec, galin/induk [G1] berbeda di dalam
[GO] Luak Kab, keramba jaring apung
Lima Puluh di Danau Maninjau
Kota [G1] [G2]
 Uji pertumbuhan
dengan padat tebar
berbeda di dalam bak
beton di
Laboratorium
Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan
Univ, Bung Hatta
Padang [G2]
 Persiapan rilis
domestikasi
Kesimpulan
Ikan gurami sago selain ikan konsumsi juga mempunyai nilai ekonomis
dan daya saing yang cukup tinggi dan sangat diminati oleh pasar lokal, regional,
nasional maupun pasar ekspor sebagai komoditi ikan hias [Ornamental fishes]. Ikan
gurami sago sudah dijadikan sebagai komoditi ikan hias, sehingga permintaan
pedagang terhadap berbagai ukuran benih ikan gurami sago semakin meningkat.
Ikan ini telah menjadi salah satu spesies utama yang dibudidayakan dan sangat
diminati dalam industri akuakultur, tetapi mempunyai permasalahan utama yaitu
pertumbuhan yang agak lambat jika dibandingkan dengan ikan budidaya lainnya
seperti nila, lele dan mas.
Daftar pustaka
Aruhoa, C; J.K. Walakiraa and J. Rutaisireb. 2018. An overview of
domestication potential of Barbus altianalis [Boulenger, 1900] in Uganda.
Aquaculture Reports 11 : 31–37.
Azrita; Y. Basri and H. Syandri. 2014. EA preliminary study on domestication of

bluespotted snakehead [Channa lucius, Channidae] in concrete tank.
Aquaculture Research & Development, 6[1]: 1-5.
Azrita and Syandri, H. 2015. Morphological character among five strains of giant
gourami, Oshpronemus goramy Lacepede, 1801 [Actinopterygii:
Perciformes: Osphronemidae] using a truss morphometric system.
International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 2[6] : 344-356.
Azrita, Syandri, H dan Y. Basri. 2018. Laporan Hasil Penelitian Dasar Unggulan
Perguruan Tinggi Kemenristek Dikti. 87 hal.
Amornsakun, T; S. Kullai and A. Hassan. 2014. Feeding behavior of giant

gourami, Osphronemus gouramy [Lacepede] larvae. Songklanakarin Journal
of Science and Technololy, 36 [3]: 261-264.
Balon, E.K. 2004. About the oldest domesticates among fishes. Journal of Fish
Biology, 65 [Supplement A]: 1–27.
FAO Fisheries and aquaculture technical paper. 2020. Data collection systems and
methodologies for the inland fisheries of Europe.
Keys, S.J and Crocos,P.J. 2006. Domestication, growth and reproductive

performance of wild, pond and tank-reared brown tiger shrimp Penaeus
esculentus. Aquaculture, 257: 232–240.
Krejszeff; K. Targońska; D. Żarski and D. Kucharczyk. 2009. Domestication

affects spawning of the ide [Leuciscus idus] preliminary study. Aquaculture,
295:145–147.
Low, B.W and Lim, K.K.P. 2012. Gouramies of the genus trichopodus in Singapore
[Actinopterygii: Perciformes: Osphronemidae]. Nature in Singapore, 5: 83–
93.
Nugraha, A.A; Yustiati, A; Bangkit, I and Andriani, Y. 2020. Growth
performance and survival rate of giant gourami fingerlings [Osphronemus
goramy Lacepede, 1801] with potassium diformate addition. World Scientific
News 143 : 103-114.
Nugroho, E dan I. I. Kusmini. 2007. Evaluasi variasi genetik tiga ras ikan Gurame
[Osphoronemus gouramy] dengan menggunakan isozyme. Jurnal Riset
Akuakultur 2 [1] : 51-57.
Nuryanto, A; Amalia, G; Khairani, D; Pramono, H and Bhagawati, D. 2018.

Molecular characterization of four giant gourami strains from Java and
Sumatra. Biodiversitas, 19[2] : 578-584.
Mayr, E and Ashlock P.D. 1991. Principles of systematic zoology. Second Edition,
McGraw-Hill, Inc. New York.
Pasquet , A. 2018. Effects of domestication on fish behaviour. Animal

Domestication Chapter, 5 : 91-108.
Sarkar, U.K; R.S. Negi; P.K. Deepak; W.S. Lakra; S.K. Paul. 2008. Biological
parameters of the endangered fish Chitala chitala [Osteoglossiformes:
Notopteridae] from some Indian rivers. Fisheries Research, 90 : 170–177.
Setijaningsih, L; Arifin, O.Z and Gustiano, R. 2007. Karakterisasi tiga strain ikan
gurame [Osphronemus gouramy] berdasarkan metode truss morfometrik.
Jurnal Iktiologi Indonesia, 7[1]: 23-30.
Sitanggang, M dan Sarwono. 2007. Budi daya gurami, Jakarta : Penebar Swadaya.
Stephani. 2016. Exploring giant gourami distribution in South East Asia,

http://blogs,oregonstate,edusite.
Syandri, H. 2001. Penggunaan spirulina sp, artemia salina dan tubifek dalam
pemeliharaan benih ikan bilih [Mytacoleucus padangensis Blkr]. Journal
Garing, 1 [9] : 30-40.
Syandri, H. 2010. Domestikasi ikan. Bung Hatta University Press. 130 halaman.
Syandri, H; Azrita; Niagara and Junaidi. 2015. Preliminary study on the feeding
schedule of laboratory reared of bonylip barb larva, Osteochilus vittatus
Cyprinidae. Journal of Aquaculture & Research Development, 6[10] : 1-5.
Syandri, H; Azrita and Junaidi. 2016. Fecundity of Bonylip barb [Osteochilus
vittatus, Cyprinidae] in Different waters habitats. International Journal of
Fisheries and Aquatic Studies, 2[4] : 157-163.
Yamashita, Y; Y. Iwasaki; T. Matsubaraa; K. Suzuki; Y. Kanzawa; T. Okuda; K.

Nishina; C.A. Strüssmann. 2020. Comparison of survival rates between
domesticated and semi-native char using Bayesian multi-variate state-space
model. Fisheries Research, 221[105380] : 1-8.
Muflikhah, N. 2007. Domestikasi ikan gabus [Channa striata]. Bawal, 1 [5] :

169-175.
Welcomme, R.L. 1988. Rivers fisheries FAO Fish Tech Paper, 262. Rome. 376 p.
Chapter :
2
KERAGAMAN GENETIK
IKAN GURAMI BERDASARKAN
MORFOMETRIK DAN MERISTIK
Truss morfometrik strain ikan gurami
I
dentifikasi populasi ikan saat ini telah menjadi suatu bagian yang penting
dalam upaya manajemen sumber daya perikanan perairan air tawar [Beacham,
Withler and Gould, 1985a; Beacham, T.D, R,E, Withler and A,P, Gould,
1985b; Lakra et al, 2010], dalam hal ini identifikasi populasi telah digunakan untuk
berbagai tujuan antara lain memastikan struktur populasi [Sunarno, et al., 2007;
Nicolas et al, 2009; Raghavana, Ali, Dahanukard and Rossera, 2011]. Karakteristik
populasi ikan dapat dilakukan melalui pengukuran morfologi [meristik dan
morfometrik] sebagai bentuk interaksinya dengan lingkungan [Arifin et al,, 2015;
Turan et al, 2005; Wibowo et al., 2008; Ballagh et al, 2012].
Kondisi yang demikian berkemungkinan akan berimplikasi pada keragaman

populasi suatu jenis ikan sebagai hasil dari tekanan silang dalam [inbreding
depression ], efek leher botol [bottleneck effect ], keterbatasan aliran gen [gene flow
dan genetic drift] dan pengaruh lingkungan. Faktor lingkungan dapat
mempengaruhi genetik dan struktur morfologi ikan Liza abu pada tiga habitat yaitu
di Sungai Orontes, Sungai Euphates dan Sungai Tigris [Turan et al, 2004].
Selanjutnya pada ikan Putak [Notopterus notopterus] yang hidup di Sungai Ogan,
Kelekar, Bangka, Kota Bangun dan Tanah Ulu merupakan populasi yang terpisah
akibat isolasi geografis [Wibowo dkk, 2009]. Karakter pembeda utama antar
kelompok populasi tersebut adalah panjang moncong, tinggi rahang atas dan
panjang adipose. Ketiga karakter morfometrik terdapat pada bagian kepala, hal ini
diduga berhubungan dengan kebiasaan makanan. Selanjutnya pada ikan Belida
[Chitala lopis ] yang hidup di perairan Sungai Kampar Riau, Sungai Tulang
Bawang Lampung dan Sungai Kapus Kalimantan Barat terdapat perbedaan
morfometrik dari spesies tersebut dan pembeda utamanya adalah tinggi pungguk
dan lebar mulut [Sunarno et al, 2007].
K e r a g a m a n G e n e t i k I k a n G u r a m i B e r d a s a r k a n . . . . | 21
Pembenihan ikan gurami yang dilakukan secara tradisional tingkat kematiannya
masih cukup tinggi sekitar 50% [Khumaidi dan Hidayat., 2018]. Hal tersebut dapat
saja disebabkan oleh hilang keragaman genetik populasi ikan di tingkat pembenihan
[Ralls and Balaou, 1983], faktor lingkungan [Muiswinkel et al, 1999] dan
ekoregion [Schonhuth et al, 2001]. Menurut Vrijenhoek [1998] kehilangan genetik
dapat disebabkan oleh seks rasio dalam pemijahan, penampilan induk, poliandry,
kawin silang dalam [inbreeding] dan pemijahan yang sering dilakukan pada setiap
individu. Oleh karena itu diperlukan suatu teknik pembenihan yang efektif untuk
mengatasi masalah tersebut. Selanjutnya Vrijenhoek [1998] menyatakan bahwa
salah satu usaha untuk perbaikan pertumbuhan dan ketahanan terhadap lingkungan
dan penyakit adalah dengan melakukan konservasi genetik.
Konservasi genetik tidak hanya menampilkan tingkat heterozigositas, namun juga

terkait keragaman individu, ketahanan terhadap penyakit, perubahan lingkungan
[Nivet et al, 2006]. Konservasi genetik sebaiknya dilakukan secara insitu dengan
tujuan mengidentifikasi dan menggambarkan penampilan anakan dan indukan yang
berbeda strain dan meningkatkan keragaman genetik populasi antar strain [Aliah et
al, 2006], sehingga program perbaikan genetik tidak hanya berhubungan dengan
efisiensi dari metode seleksi tetapi juga terkait dengan variabilitas genetik populasi.
Penghitungan karakter morfometrik menggunakan analisis komponen utama
bertujuan untuk memperoleh korelasi antar karakter serta pengelompokan individu
berdasarkan karakter morfometrik [Syandri et al., 2014]. Hasil analisis karakterik
morfologi ikan gurami pada 5 [lima] strain yang didapatkan di Nagari Andaleh,
Nagari Mungo Kecamatan Luak, Nagari Balai Panjang dan Nagari Bukik Sikumpa
Kecamatan Lareh Sago Halaban yaitu ras tambago, palapah, jepun,krista dan sago
seperti Tabel 2.1.
Dari hasil survei lapangan yang telah dilakukan di Kabupaten Lima Puluh Kota
khususnya di khususnya di Kecamatan Luak, Kecamatan Lareh Sago Halaban dan
Kecamatan Suliki didapatkan jenis-jenis strain ikan gurami yaitu strain tambago,
strain palapah, strain sago, strain jepun dan strain krista seperti dicantumkan pada
Gambar 2.1 di bawah ini.
22 | K e r a g a m a n G e n e t i k I k a n G u r a m i B e r d a s a r k a n . . . .
Gambar 2.1 Strain ikan Gurami yang dibudidayakan petani ikan di
Kabupaten Lima Puluh Kota
Keterangan Gambar : 1. strain tambago; 2. strain palapah; 3.

strain sago; 4. strain jepun; 5. strain krista]
Gambar 2.2 Pengukuran morfologi ikan gurami dengan menggunakan
metode truss morfometric berdasarkan metode Blezinsky
dan Doyle [1988].
Tabel 2.1 Deskripsi 16 karakter truss morfometrik ikan gurami yang

diukur
Bagian Kode Deskripsi

tubuh
A1 Ujung mulut - dahi
A2 Dahi - pangkal sirip punggung
A3 Pangkal sirip punggung - pangkal sirip perut
Kepala
A4 Ujung mulut - pangkal sirip perut
A5 Dahi - pangkal sirip perut
A6 Ujung mulut - pangkal sirip punggung
B1 Pangkal sirip punggung - ujung sirip punggung
B2 Ujung sirip punggung - ujung sirip anal
Badan B3 Pangkal sirip perut - ujung sirip anal
B4 Pangkal sirip punggung - ujung sirip anal
B5 Pangkal sirip perut - ujung sirip punggung
C1 Ujung sirip punggung - pangkal atas sirip ekor
C2 Pangkal atas sirip ekor - pangkal bawah sirip ekor
Batang
C3 Ujung sirip anal - pangkal bawah sirip ekor
Ekor
C4 Ujung sirip punggung - pangkal bawah sirip ekor
C5 ujung sirip anal - pangkal atas sirip ekor
Selanjutnya dari uji One Way Anova [Tabel 2.1] persentase perbedaan karakter
morfometrik antar strains dicantumkan pada Tabel 2.3.
Tabel 2.3 persentase perbedaan karakter morfometrik antar strain ikan gurami
Karakter morfometrik Jumlah karakter Angka persentase

antar ras yang berbeda perbedaan [%]
Tambago VS Palapah 1 6,25
Tambago VS Jepun 11 68,75
Tambago VS Krista 5 31,25
Tambago VS Merah 10 62,50
Palapah VS Jepun 10 62,50
Palapah VS Krista 5 31,25
Palapah VS Merah 9 56,25
Jepun VS Krista 10 62,50
Jepun VS Merah 10 62,50
Krista VS Merah 6 37,50
Dari Tabel 2.3 dapat dijelaskan bahwa perbedaan karakter morfometrik yang
terkecil adalah antara strain tambago dengan strain palapah yaitu sebesar 6,25%.
Kenyataan di lapangan petani dalam melakukan pembenihan ikan gurami tidak
membedakan strain palapah dengan tambago sehingga menghasilkan keturunan
yang memiliki karakter hampir sama. Sedangkan perbedaan karakter morfometrik
yang paling besar adalah antara strain tambago dengan strain jepun yaitu 68,75%,
demikian juga antara strain palapah dengan strain jepun yaitu 62,50%.
Secara morfologi berdasarkan pengamatan sampel kedua strain tersebut dapat

dinyatakan berbeda yaitu strain tambago ukuran lebih besar, berwarna sao
kekuningan, sedangkan ras jepun ukuran lebih kecil dan berwarna hitam. strain
jepun ini tidak dipergunakan oleh petani ikan di Kabupaten Lima Puluh Kota
dengan alasan pertumbuhannya lambat. Strain tambago dengan strain krista dan
strain palapah dengan ras krista angka persentase perbedaannya sebasar 31,25%.
Selanjutnya dari hasil analisis PCA dengan menggunakan program SPSS versi 17,
didapatkan nilai pembeda dari masing-masing karakter yang diuji dicantumkan
pada Tabel 2.3.
Tabel 2.4 Karakter dominan pembeda sifat strain ikan gurami
Nilai pembeda
Faktor pembeda utama secara berurutan Kode di urut dari
nilai tertinggi
Pangkal sirip punggung - ujung sirip anal B4 0,963
Pangkal sirip punggung - pangkal sirip perut A3 0,932
Ujung mulut - pangkal sirip punggung A6 0,916
Pangkal sirip punggung - ujung sirip punggung B1 0,907
Pangkal sirip perut - ujung sirip punggung B5 0,903
Pangkal atas sirip ekor - pangkal bawah sirip ekor C2 0,903
Ujung sirip punggung - pangkal bawah sirip ekor C4 0,892
Ujung sirip anal - pangkal atas sirip ekor C5 0,889
Ujung mulut - pangkal sirip perut A4 0,879
Ujung sirip punggung-pangkal atas sirip ekor C1 0,971
Dahi - pangkal sirip perut A5 0,839
Ujung mulut - dahi A1 0,838
Dahi - pangkal sirip punggung A2 0,837
Pangkal sirip perut - ujung sirip anal B3 0,806
Ujung sirip anal - pangkal bawah sirip ekor C3 0,783
Ujung sirip punggung - ujung sirip anal B2 0,636
Dari 16 karater morfologi yang diukur, maka faktor pembeda utama dari strain ikan
gurami adalah pangkal sirip punggung - ujung sirip anal serta pangkal sirip
punggung - pangkal sirip perut. Berdasarkan analisis diskriminan mengisolasi tipe
spesimen ikan gurami secara alami menjadi tiga kelompok yang berbeda [Gambar
2.2]. Pertama kelompok ikan gurami strain palapah, tambago dan jepun, kedua
kelompok strain gurami sago dan ketiga kelompok strain gurami krista.
Dendrogram yang dibentuk berdasarkan jarak genetik tersebut menunjukkan bahwa
antara populasi ikan gurami strain krista dan strain sago mempunyai kekerabatan
lebih dekat, demikian pula strain palapah lebih dekat dengan strain tambago,
sedangkan strain jepun memiliki jarak genetik yang sangat jauh dengan empat ras.
kedekatan jarak genetik antara populasi ikan gurami strain palapah dengan strain
tambago mengindikasikan bahwa ikan gurami dari perairan tersebut masih berasal
dari satu populasi. Hal ini diduga karena sudah terjadi perkawinan sekerabat antara
beberapa strain ikan gurami di tingkat pembudidaya di Kecamatan Luak Kabupaten
Lima Puluh Kota.
Canonical Discriminant Functions
4 Strain
Tambago
Palapah
Jepun
Krista
2 Merah Merah
Group Centroid
Palapah
Function 2
Jepun
Tambago
Krista
-2
-4
-4 -2 0 2 4 6
Function 1
Gambar 2.2 Hasil analisis diskriminan yang mengelompokkan strain

ikan gurami dalam 3 kelompok
Gambar 2.3 Dendogram morfologi berdasarkan cluster analisis
Truss morfometrik ikan gurami sago

Pengujian morfometrik dilakukan pada ikan yang telah mengalami dewasa [umur
300 hari]. Jumlah ikan yang diukur masing-masing jenis kelamin adalah 30 ekor.
Ikan gurami sago yang dijadikan sampel adalah ukuran panjang total berkisar
antara 16,4-20,4 cm, dan bobot tubuh berkisar antara 71,2-145 g. Hasil pengamatan
karakter morfometrik disajikan pada Tabel 2.4 dan perbandingan antara karakter
dipresentasikan pada Tabel 2.5.
Tabel 2.5 Deskripsi ukuran tubuh ikan gurami sago umur 300 hari asal lokasi
dari Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota
[Sumatera Barat]
No Karakter Ikan betina Ikan jantan

1 Panjang Total [PT] [cm] 18,21±1,18 23,10±0,72
2 Panjang Standar [PS] [cm] 14,77±1,05 18,57±0,61
3 Bobot Badan [g] 101,94±24,16 105,75±35,10
4 Panjang Badan [PB] [cm] 10,69±0,00 13,10±0,49
5 Tinggi Badan [TB] [cm] 6,52±0,43 8,26±0,30
6 Tinggi Kepala [TK] [cm] 4,48±0,30 5,67±0,26
7 Panjang Kepala [PK] [cm] 4,12±0,26 5,47±0,21
8 Lebar Kepala [LK] [cm] 2,057±0,13 2,68±0,15
Tabel 2.6 Persentase perbandingan ukuran ikan gurami sago asal lokasi dari
Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota
[Sumatera Barat].
Bagian
Kode Karakter Rerata±SD
tubuh
A1 Ujung mulut - dahi 0,1351±0,0001
A2 Dahi - pangkal sirip punggung 0,3764±0,0002
A3 Pangkal sirip punggung - pangkal sirip perut 0,4542±0,0002
Kepala
A4 Ujung mulut - pangkal sirip perut 0,4332±0,0001
A5 Dahi - pangkal sirip perut 0,3899±0,0001
A6 Ujung mulut - pangkal sirip punggung 0,5404±0,0002
B1 Pangkal sirip punggung - ujung sirip punggung 0,3714±0,0001
B2 Ujung sirip punggung - ujung sirip anal 0,1676±0,0001
Badan B3 Pangkal sirip perut - ujung sirip anal 0,6302±0,0002
B4 Pangkal sirip punggung - ujung sirip anal 0,5200±0,0001
B5 Pangkal sirip perut - ujung sirip punggung 0,6197±0,0002
C1 Ujung sirip punggung - pangkal atas sirip ekor 0,0859±0,0001
C2 Pangkal atas sirip ekor - pangkal bawah sirip ekor 0,1188±0,0001
Batang Ekor C3 Ujung sirip anal - pangkal bawah sirip ekor 0,0129±0,0001
C4 Ujung sirip punggung - pangkal bawah sirip ekor 0,1626±0,0001
C5 ujung sirip anal - pangkal atas sirip ekor 0,1298±0,0001
Karakter morfometrik ikan gurami sago yang diukur dipresentasikan pada
Gambar 2.4.
Gambar 2.4 Karakter morfometrik ikan gurami sago
[Sumber : Azrita dan Syandri, 2016].
Dari hasil analisis PCA dengan menggunakan progam SPSS versi 17 didapatkan
nilai pembeda karakter morfometrik ikan gurami sago seperti dicantumkan pada
Tabel 2.7.
Tabel 2.7 Karakter dominan pembeda sifat gurami sago

Nilai pembeda
Faktor pembeda utama secara berurutan Kode di urut dari
nilai tertinggi
Pangkal sirip punggung - ujung sirip anal B4 0,963
Pangkal sirip punggung - pangkal sirip perut A3 0,932
Ujung mulut - pangkal sirip punggung A6 0,916
Pangkal sirip punggung - ujung sirip punggung B1 0,907
Pangkal sirip perut - ujung sirip punggung B5 0,903
Pangkal atas sirip ekor - pangkal bawah sirip ekor C2 0,903
Ujung sirip punggung - pangkal bawah sirip ekor C4 0,892
Ujung sirip anal - pangkal atas sirip ekor C5 0,889
Ujung mulut - pangkal sirip perut A4 0,879
Ujung sirip punggung-pangkal atas sirip ekor C1 0,971
Dahi - pangkal sirip perut A5 0,839
Ujung mulut - dahi A1 0,838
Dahi - pangkal sirip punggung A2 0,837
Pangkal sirip perut - ujung sirip anal B3 0,806
Ujung sirip anal - pangkal bawah sirip ekor C3 0,783
Ujung sirip punggung - ujung sirip anal B2 0,636
Keragaman genetik dan morfometrik yang tinggi akan memengaruhi kemampuan

spesies untuk merespons perubahan lingkungan baik alami maupun buatan [Azrita
et al, 2011; Aryani et al, 2013]. Genetik dan variasi morfometrik mungkin
disebabkan oleh faktor lingkungan [Tzeng, 2004], penurunan stok secara
keseluruhan, ukuran ikan rata-rata dan perubahan rasio jenis kelamin [Ruzafa et al,
2006].
Meristik ikan gurami sago

Pengujian meristik dilakukan pada ikan gurami sago yang telah dewasa umur 2,5
tahun. Jumlah ikan yang diukur sebanyak 30 ekor. Hasil pengamatan karakter
meristik disajikan dalam Tabel 2.8 dan Gambar 2.5.
Tabel 2.8 Deskripsi meristik ikan gurami sago dari Kecamatan Luak
Kabupaten Lima Puluh Kota
No Karakter Deskripsi
1 Sirip Punggung [dorsal fin] D,XI,10
2 Sirip dada [Pectoral fin] P,2,5-10
3 Sirip perut [Ventral fin] V,I,5
4 Sirip dubur [Anal fin] A,IX,19-20
5 Jari-jari sirip perut bermodifikasi menjadi bulu 1 pasang
cambuk
6 Jumlah sisik linea lateralis 32-35
7 Bentuk badan pipih
8 Tulang tapis insang 4
Gambar 2.5 Meristik ikan gurami sago
Warna ikan gurami sago

Pengujian warna dilakukan pada ikan gurami sago umur 140 hari dengan ukuran
10 cm [± 4 inci] dan umur 180 hari dengan ukuran 8 inci [±20 cm] Jumlah ikan
yang diuji masing-masing ukuran sebanyak 10 ekor. Penentuan warna ditetapkan
dengan pengujian Toca Colour Finder. Hasil pengamatan karakter warna adalah
bagian kepala berwarna merah kekuningan, badan atas berwarna merah tua dan
pekat, badan bagian bawah berwarna merah muda cenderung ke arah biru/silver dan
sirip berwarna merah kekuningan [Gambar 2.6].
Gambar 2.6 Pola warna ikan gurami sago berdasarkan ukuran
Kesimpulan
Keragaman genetik dan morfometrik yang tinggi akan mempengaruhi kemampuan
spesies untuk merespons perubahan lingkungan baik alami maupun buatan. Variasi
genetik dan morfometrik dapat disebabkan oleh faktor lingkungan, penurunan stok
secara keseluruhan, ukuran ikan dan perubahan rasio jenis kelamin. Pembeda
karakter morfometrik ikan gurami sago adalah pangkal sirip punggung - ujung sirip
anal, pangkal sirip punggung - pangkal sirip perut dan ujung mulut - pangkal sirip
punggung. Secara meristik ikan gurami sago memiliki sirip punggung [dorsal fin],
sirip dada [pectoral fin] sirip perut [ventral fin] sirip dubur [anal fin] jari-jari sirip
perut bermodifikasi menjadi bulu cambuk sebanyak satu pasang jumlah sisik linea
lateralis bentuk badan pipih tulang tapis insang. Hasil pengamatan karakter warna
ikan gurami sago pada bagian kepala berwarna merah kekuningan, badan atas
berwarna merah tua dan pekat, badan bagian bawah berwarna merah muda
cenderung ke arah biru/silver dan sirip berwarna merah kekuningan.
Daftar pustaka
Aliah, R.S, Wahidah, Sumantadinata, K, Nugroho. E, Carman, O. 2006. Genetic
Characterization of domesticated F1 generation in Humpback Grouper
[Cromileptes altivelis]. Jurnal Akuakultur Indonesia, 5 [1] : 87-95.
Arifin. O.Z, Jojo.S, Wartono, H. 2015. Karakterisasi biometrik tiga populasi ikan
semah Tor douronensis [Valenciennes, 1842] dalam mendukung konservasi
sumber daya genetic. Jurnal Ikhtiologi Indonesia, 15[2]: 143-154.
Aryani, N; Nuraini dan Suharman, N. 2013. Morphological characterization of

baung fish [Hemibagrus nemurus] aquatic habitat on the different method
based truss morfometrics. Journal of Fisheries and Aquaculture. 3[4], 139-142.
Azrita; Syandri, H; Nugroho, E; Dahelmi dan Syaifullah. 2011. Variasi genetik ikan
bujuk [Channa lucius CV] berdasarkan RAPD dari Sumatera Barat, Jambi dan
Riau. Berita Biologi, 10 [5] : 675 – 680.
Azrita; Syandri, H; Dahelmi; Syaifullah dan Nugroho, E. 2013. Karakterisasi

Morfologi Ikan Bujuk [Channa lucius] pada Perairan Danau Singkarak
Sumatera Barat, Rawa Banjiran Tanjung Jabung Timur Jambi dan Rawa
Banjiran Kampar Riau. Jurnal Natur Indonesia 15[1]: 1-8.
Azrita and Syandri, H. 2015. Morphological character among five strains of Giant
Gourami, Oshpronemus goramy Lacepede, 1801 [Actinopterygii: Perciformes:
Osphronemidae] using a truss morphometric system. International Journal of
Fisheries and Aquatic Studies, 2[6] : 344-356.
Azrita dan Syandri, H. 2015. Laporan Penelitian Fundamental Kemenristek Dikti

Tahun 2. 51 hal.
Ballagh , A.C; Welch, D.J, Newman, S.J; Allsop, Q and Stapley, J.M. 2012.
Stock structure of the blue threadfin [Eleutheronema tetradactylum] across
northen Australia derived from life-history characteristics. Fish. Res, 121: 63-
72.
Beacham, T.D; R. E. Withler and A, P. Gould. 1985a. Biochemical genetic stock
identification of Pink Salmon [Oncohynchus gorbuscha] in southern Bristish
Columbia and Puget Sound. Canadian Journal of Fisheries and Aquatic
Sciences 42 [1] : 474 – 483.
Beacham, T.D; R.E. Withler and A. P, Gould. 1985b. Biochemical genetic stock
identification of Chum salmon [Oncohynchus keta] in southern Bristish
Columbia and Puget Sound. Canadian Journal of Fisheries and Aquatic
Sciences 42 [1] : 437- 448.
BPS Kabupaten Agam. 2010. Kecamatan Tanjung Raya Dalam Angka 2010.
Khumaidi, Ach dan Hidayat, A. 2018. Identification of causes of mass death of

gurami fish [Osphronemus gouramy] in gurami fish cultivation sentra, Desa
Beji, Kedung Banteng District, Banyumas District, Central Java. Journal of
Aquaculture Science, 3 [2]: 145-153.
Lakra, W.S; M, Goswami; A, Gopalakrishnan; D.P, Singh; A, Singh and N.S,

Nagpure. 2010. Genetic relatedness among fish species of Genus Channa using
mitochondrial DNA genes. Biochemical Systematics and Ecology 38 : 1212-
1219.
Muiswinkel, W. B. V; G. F, Wiegertjes and R.J.M, Stet. 1999. The influence of

environmental and genetic factors on the disease resistance of fish.
Aquaculture 172 : 103-110.
Nivet, M. D; M.Vandeputte; P. Haffray; B. Chevassus. 2006. Effect of different

mating designs on inbreeding, genetic variance and response to selection when
applying individual selection in fish breeding programs. Aquaculture 252 :
161– 170.
Raghavana, R; A, Ali; N, Dahanukard and A, Rossera. 2011. Is the Deccan

Mahseer, Tor khudree [Sykes, 1839] [Pisces: Cyprinidae] fishery in the
Western Ghats Hotspot sustainable. A participatory approach to stock
assessment. Fisheries Research, 110 : 29-38
Ruzafa A.P; Wangüemert M.G; Lenfant P; Marcos, C and Charton J.A.G. 2006.
Effects of fishing protection on the genetic structure of fish populations.
Biological Conservation, 129, 244-255.
Setijaningsih ,L; Arifin, O.T dan Gustiano, R. 2007 . Karakterisasi tiga strain
ikan gurame [Osphronemus gouramy Lac.] berdasarkan metode truss
morfometriks. Jurnal Ikhtiologi Indonesia, 7[I]: 23-30.
Sunarno, M.T.D; A. Wibowo dan Subagja. 2007. Identifikasi tiga kelompok ikan
Belida [Chitala lopis] di sungai Tulang Bawang, Kampar dan Kapuas dengan
pendekatan biometric. Jurnal Perikanan Indonesia 13 [2] : 87-94.
Strauss, R.E and F.L, Bookstein. 1982. The truss: Body form reconstruction in
morphometrics. Systym Zoology 31:113-135.
Syandri, H dan Azrita. 2010 . Direktori ikan ekonomis penting di Danau

Singkarak. Bung Hatta University Press.
Syandri, H; Azrita dan Aryani, N. 2013. Distribusi ukuran, reproduksi dan habitat
pemijahan ikan bilih [Mystacoleucus padangensis Blkr] di Danau Singkarak.
Bawal, 5 [1]: 1-8.
Syandri, H; Azrita and Junaidi. 2014. Morphological characterization of asang fish

[Osteochilus vittatus, CYPRINIDAE] in Singkarak lake, Antokan river and
Koto Panjang reservoir West Sumatra Province, Indonesia. Journal of Fisheries
and Aquaculture, 5 [1] : 158-162.
Turan, C; E, Denis, F, Turan and M, Erguden. 2004. Genetic and morfometric

structure of Liza abu [Heckel, 1843]. Population from the rivers Orontes.
Eupharates and Tigris. Turkish Journal Vet Anim Science [28] : 729-734.
Turan, C and Oral, M. 2005. A computer package program for morphometric

identifications of fish populations: MorFISH. In: ITAFE’05-International
Congress on Information Technologies in Agriculture, Food and Environment,
Cukurova University, Adana, Turkey, October 12–14, pp. 143–147.
Tzeng, T.D. 2004. Morphological variation between populations of spotted

mackerel [Scomber australasicus] off Taiwan. Fisheries Research, 68 : 45–55.
Vrijenhoek, R.C. 1998. Conservation genetics of freshwater fish. Journal of Fish

Biology, 53 [Supplement A]: 394–412.
Wibowo, A; M.T.D, Sunarno; S. Makmur dan Subagja. 2008. Identifikasi struktur
stok ikan Belida [Chitala spp] dan implikasinya untuk manajemen populasi
alami. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia 14 [1] : 31-44.
Wibowo, A., M,T, D, Sunarno., Subagja dan T, Hidayah., 2009. Karakterisasi

populasi ikan Putak [Notopterus notopterus] menggunakan analisis keragaman
fenotipik dan DNA mitikondria . Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia 15
[1] : 1-12.
Chapter :
3
KERAGAMAN GENETIK
IKAN GURAMI SECARA MOLEKULER
Variasi genetik strain ikan gurami di Kabupaten Lima Puluh Kota
A
nalisis genetik ikan secara umum bertujuan untuk pelestarian plasma
nutfah perikanan dalam upaya untuk memberikan data dasar kepada
program restoking [Vanina et al, 2019] dan program pemuliaan untuk
ikan komersial penting [Flajshans, et al 1999; Mulyasari, 2007]. Program penelitian
genetik ikan dapat berupa telaah mengenai level heterozigositas suatu populasi ikan
di suatu perairan [Sumantadinata, 1999; Azrita et al, 2010; Nivet, 2006]. Variasi
genetik memiliki pengertian keragaman struktur maupun fungsi dari kehidupan
pada tingkat komunitas dan ekosistem, populasi, spesies, molekul DNA [ Wibowo,
2012; Azrita et al, 2011] dan morfologi [Azrita, et al 2013 ].
Variasi genetik dapat muncul karena pengaruh lingkungan, habitat hidup ikan yang
terisolasi dalam waktu yang lama serta jumlah populasi yang relatif sedikit
dikhawatirkan akan meningkatkan inbreeding yang intensif. Dunham [2004]
menyatakan ikan yang berasal dari lokasi yang berbeda mempunyai karakter
reproduksi yang berbeda karena adanya pengaruh interaksi antara genetik dan
lingkungannya.
Umumnya variasi genetik pada ikan air tawar tergolong cukup rendah sebagai
akibat keterbatasan migrasi secara alami, seperti pada ikan Batak, Tor sorro
[Kurniawirawan, 2007], ikan Gurame ras Bastar, Bule dan Blusafir [Nugroho dan
Kusmini, 2007], ikan Nila GIFT [Nugroho et al, 2002], ikan Betutu dari Waduk
Penjalinan [Abulias dan Bhagawati, 2008], ikan hias Betta splendens [Meejui et al,
2005]. ikan Salvelinus alpinus yang dibudidayakan di Amerika Utara [Lundrigan et
al, 2005], ikan Paralichthys olivaceus pada tiga populasi yang dibudidayakan [Liu
et al, 2005].
Peristiwa perkawinan antar kerabat dekat [inbreeding] dapat menyebabkan

peningkatan nilai homozigositas [Nugroho, 2011]. Oleh karena itu pada populasi
K e r a g a m a n G e n e t i k I k a n G u r a m i S e c a r a M o l e k u l e r | 41
kecil dan terisolasi, biasanya variasi genetik akan turun drastis, mula-mula diawali
dengan hilangnya keanekaragaman alel yang diikuti oleh penurunan heterozigositas
[Suyono, 2000]. Rendahnya heterozigositas khususnya jika terdapat perkawinan
antar kerabat dekat, dapat mengakibatkan turunnya viabilitas dan meningkatnya
mortalitas juvenil [Kusumawaty dan Martarita, 2003].
Barcode DNA strain ikan gurami di Kabupaten Lima Puluh

Kota
Hasil analisis molekuler DNA ikan gurami pada 5 [lima] ras yang didapatkan di
Nagari Andaleh, Nagari Mungo Kecamatan Luak, Nagari Balai Panjang dan Nagari
Bukik Sikumpa Kecamatan Lareh Sago Halaban yaitu ras Tambago, Palapah,
Jepun, Krista dan Merah menggunakan metode RAPD. Dari 20 primer OPA yang
ada tidak semuanya dapat menunjukkan hasil amplifikasi. Enam primer OPA yang
diujicobakan yaitu OP A2, OP A3, OP A4, OP A7, OP A9 dan OP A20, hanya satu
primer yang mempunyai hasil ampifikasi yang baik yaitu OPA 2. OPA 2
mempunyai fragmen yang dapat digunakan sebagai penganalisa antar lima strain ikan
Gurami, sedangkan lima primer lainnya [OP A3, OP A4, OP A7, OP A9 dan OP A20 ]
tidak mendapatkan hasil produk yang konsisten. Jumlah total pita yang diamati dari
setiap ikan strain gurami yang berasal dari Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh
Kota seperti Tabel 3.1 dan Tabel 3.2, hasil amplifikasi dengan primer OPA 2
tercantum pada Gamber 3.1.
Tabel 3.1 Jumlah total pita setiap strain gurami
Strain Gurami
Jepun Merah Krista Tembago Palapah
Jumlah pita 9 14 19 9 13
Tabel 3.2 Variasi genetik pada beberapa strain ikan gurami

berdasarkan fragmen RAPD dengan primer OPA 2
Strain gurami
Parameter
Jepun Merah Krista Tambago Palapah
Heterozigositas 0,0594 0,1735 0,1756 0,0203 0,1480
Polymorphisme [%] 12,9032 35,4839 41,9355 9,6774 35,4839
42 | K e r a g a m a n G e n e t i k I k a n G u r a m i S e c a r a M o l e k u l e r
Gambar 3.1 Fragmen hasil amplifikasi RAPD dengan menggunakan
primer OPA 2 asal Kab. Lima Puluh Kota
Keterangan: Lajur 25-29= Jepun, Lajur 30-34=Merah, Lajur 35-

39=Krista, Lajur 40-44= Tembago,Lajur 45-49 = Palapah ;
M=marker 100bp ladder
Secara umum strain ikan Gurami asal Kabupaten Lima Puluh Kota yang diteliti
mempunyai nilai heterozigositas berkisar antara 0,0203 - 0,1756, dengan nilai tertinggi
terdapat pada strain Krista [0,1756], kemudian diikuti oleh strain Sago [0,1735],
strain Palapah [0,1480], ras Jepun [0,0594] dan ras Tambago [0,0203]. Nilai ini
lebih rendah jika dibandingan dengan beberapa beberapa strain ikan gurami di
daerah Parung Bogor Jawa Barat yaitu ras Bastar [0,2360], Paris [0,2832] dan
Bluesafir [0,3050] [Nugroho, 2011]. Rendahnya variasi genetik beberapa strain
gurami asal Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota disebabkan karena sudah
terjadi proses perkawinan silang dalam [inbreeding] antar strain gurami yang sudah
berlangsung cukup lama di tingkat pembudidaya dan jarang dilakukan pemuliaan
induk. Lebih lanjut dapat dikemukakan bahwa nilai variasi genetik yang paling
rendah diantara lima strain ikan gurami adalah strain tambago yaitu sebesar 0,0203.
hal ini kemungkinan akibat induk ras tambago seringkali digunakan oleh petani
dalam proses pemijahan untuk memproduksi benih. Menurut keterangan beberapa
orang petani ikan di Nagari Mungo bahwa strain tambago merupakan induk yang
sering digunakan dalam memproduksi anak ikan gurami. lain halnya dengan strain
jepun sangat jarang sekali digunakan oleh petani untuk pembenihan dengan alasan
pertumbuhan sangat lambat, ukurannya kecil dan tidak diminati oleh konsumen.
Pernyataan petani tersebut dalam kajian variasi genetik terbukti bahwa nilai variasi
genetik ikan strain jepun tergolong rendah hampir sama dengan strain tambago.
Berdasarkan pengamatan dilapangan, hampir seluruh kegiatan budidaya ikan
gurami menggunakan strain tambago ini. Sama halnya dengan rendahnya tingkat
keragaman strain bastar dibandingkan dua strain gurami lainnya di daerah Parung
Bogor sebagai akibat dari preferensi masyarakat yang lebih tinggi dalam penggunaan
strain bastar sebagai komoditas budidaya [Nugroho, 2011]. Dapat dinyatakan
bahwa semakin tinggi animo masyarakat menggunakan strain tambago, maka nilai
variasi genetik semakin rendah.
Namun secara umum variasi genetik pada ikan air tawar tergolong cukup rendah
sebagai akibat keterbatasan migrasi secara alami, seperti misalnya pada ikan
garing [Tor sorro] berkisar antara 0,0909 - 0,1407 [Asih et al, 2008], ikan
kelabau [Osteochilus kelabau] berkisar antara 0,0100 - 0,1651 [Kusmini et
al, 2011], ikan bujuk [Channa lucius] berkisar antara 0.2186 - 0.3668 [Azrita
et al., 2011], ikan asang [Osteochilus vittatus] berkisar antara 0,0431 –
0,1512 [Syandri et al., 2014].
Secara statistik dengan menggunakan AMOVA [Analysis Molecular Variance]

menunjukkan bahwa sebagian besar menunjukan tidak terdapat perbedaan yang
nyata secara genetik antara ras ikan gurami yang diuji [P>0,05] berdasarkan
fragmen primer OP A2 [Tabel 8] pada ras tambago, palapah, jepun dan krista,
sedangkan untuk ras sago berbeda nyata [p<0,05]. Hal ini menunjukkan bahwa
kemungkinan keempat ras tersebut yaitu tambago, palapah, jepun dan krista
berasal dari nenek moyang populasi yang sama dari luar populasi di Kab. Lima
Puluh Kota. Perbedaan yang ada secara fenotif yaitu berupa warna dan ukuran
sisik kemungkinan adalah pengaruh lingkungan, sementara ikan gurami sago
merupakan ikan asli yang berasal dari Kabupaten Lima Puluh karena jenis ini tidak
dijumpai di luar Kabupaten Lima Puluh Kota.
Tabel 3.3 Hasil Uji Fst Berpasangan
Strain Jepun Sago Krista Tambago Palapah

Jepun *****
Sago 0,1058ns *****
Krista 0,0051ns 0,0027* *****
Tambago 0,0996ns 0,0266* 0,6214ns *****
Palapah 0,2931ns 0,2283ns 0,8674 ns 1,000 ns *****
Tabel 3.4 Jarak genetik antar ras ikan gurami asal Kab. Lima Puluh
Kota
Ras Jepun Sago Krista Tambago Palapah

Jepun *****
Sago 0,3836 *****
Krista 0,5131 0,4703 *****
Tambago 0,4905 0,4777 0,3976 *****
Palapah 0,4209 0,4112 0,3277 0,1841 *****
Tambago
Palapah
Jepun
Krista
Sago
Gambar 3.2 Dendogram jarak genetik Nei [1972] dari gurami strain
jepun, sago, krista, tambago dan palapah berdasarkan
RAPD menggunakan primer OPA2
Dendrogram yang dibentuk berdasarkan jarak genetik tersebut menunjukkan bahwa

strain jepun mempunyai jarak lebih dekat dengan strain sago dan strain tambago
mempunyai jarak lebih dekat dengan strain palapah dibandingkan dengan strain
krista. Berdasarkan hasil pengamatan di lapangan, ikan gurami ras tambago dan
palapah mempunyai corak yang serupa, dan yang membedakannya hanya dari warna
sisiknya. Tambago mempunyai warna lebih gelap, sedangkan palapah mempunyai
warna lebih terang dengan warna sisik lebih keabu- abuan. Hasil ini menunjukkan
bahwa kemungkinan kawin silang antar strain yang mempunyai peluang terbaik
untuk menghasilkan benih unggul untuk kegiatan budidaya adalah antara strain
palapah dengan strain sago atau strain sago dengan krista.
Dari hasil analisis karakter morfometrik dan molekuler DNA ikan gurami yang
terdapat di tingkat petani di Kabupaten Lima Puluh Kota dapat dinyatakan bahwa
lima ras ikan gurami yang ditemukan secara sistematika [kategori pedigri] tidak
merupakan spesies yang berbeda, namun perbedaan hanya merupakan kategori
strain sebagai berikut yaitu strain tambago, palapah, sago, jepun dan krista yang
merupakan hasil silang perkawinan antar strain yang dilakukan oleh pembenih ikan.
Hal yang sama juga terdapat di wilayah pembenihan ikan gurami di Provinsi Jawa
Barat yang terdiri atas ras soang, jepang, paris, bastard dan porselen [Suseno et al.,
1983; Sudarto, 1989]. Menurut Nugroho [2011] bahwa pada pengujian variasi
genetik strain bastar, bule dan bluesafir yang dikoleksi dari daerah Parung,
Jawa Barat dengan isozyme menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang nyata
diantara ketiga strain tersebut.
Umumnya variasi genetik pada ikan air tawar tergolong cukup rendah sebagai
akibat keterbatasan migrasi secara alami, seperti misalnya pada ikan Batak [Tor
soro] dari populasi Sumedang Jawa Barat dengan memakai metode RAPD nilai
heterozigositasnya adalah 0,0909 dan Tor soro populasi Tarutung Sumatera Utara
0,1407 [Kurniawirawan, 2007]. Fenomena tingginya nilai heterozigositas ikan
Bujuk dimungkinkan karena ikan ini masih belum dalam taraf pembudidayaannya
[belum dikembangkan secara luas] sehingga menurunnya tingkat keragaman
genetik akibat ’inbreeding depression’ yang umumnya terjadi pada ikan air tawar
masih relatif lebih rendah dibandingkan dengan komoditas yang sudah berkembang
secara luas dan lama, dimana peluang untuk ‖genetic introgression‖ menjadi lebih
besar.
Relatif tingginya variasi genetik ini juga menunjukkan bahwa komoditas ini masih
potensial dimanfaatkan sebagai calon ikan budidaya. Menurut Ambak et al, [2006]
keragaman genetik yang tinggi pada ikan Channa striata akan mempengaruhi
kemampuan spesies untuk dapat memberikan respon terhadap perubahan
lingkungan baik buatan maupun alami. Terjadinya pembatasan pertukaran gen ini
mengakibatkan peluang perkawinan sekerabat atau inbreeding sangat besar.
Keadaan ini dalam jangka waktu yang lama akan mengakibatkan rendahnya variasi
genetik dan lambat laun akan muncul peluang homozigositas yang lebih tinggi.
Hasil yang sama juga diperoleh dengan menggunakan metoda isozyme terhadap
ikan gurami ras bastar, bule dan blusafir [Nugroho dan Kusmini, 2007], ikan nila
GIFT nilai heterozigositas sebesar 0,6 [Nugroho dkk, 2002], ikan betutu dari waduk
Penjalinan nilai heterozigositas rata-rata adalah nol [Abulias dan Bhagawati,
2008], ikan hias Betta splendens nilai heterozigositas 0,065 [Meejui et al, 2005].
Nilai heterozigositas ikan Salvelinus alpinus yang dibudidayakan [0,543] lebih
rendah dari populasi asli di Amerika Utara [0,712] [Lundrigan et al, 2005], ikan
Paralichthys olivaceus pada tiga populasi yang dibudidayakan dengan memakai
Amplified fragment length polymorphism [AFLP]nilai heterozigositas masing-
masing 0,1656; 0,1609 dan 0.1586 [Liu et al, 2005].
Perbedaan secara fenotif yaitu warna dan ukuran tubuh, kemungkinan adalah
pengaruh lingkungan. Kondisi lingkungan perairan yang berbeda dan pola migrasi
yang terbatas dapat juga menyebabkan jauhnya kekerabatan antara populasi-
populasi ikan tersebut. Hal yang sama juga terjadi pada jarak genetik ikan baung
[Mystus numerus] yang berasal dari Wonogiri, Jatiluhur dan Jambi yaitu 0,752
[Nugroho dkk, 2005].
Hibridisasi induk ikan gurami berdasarkan hasil pemetaan

fenotip dan molekuler
Hibridisasi merupakan perkawinan antar jenis [dalam satu famili], atau antar strain
yang bertujuan untuk mendapatkan benih hibrida yang lebih cepat pertumbuhannya
daripada kedua induknya [hibrid vigor]. Heterosis tidak selalu terjadi bila dilakukan
hibridisasi dan efeknya hanya dapat diketahui melalui serangkaian percobaan
[Sucipto at al. 2003]. Heterositas adalah persentase kenampakan karakteristik
seperti ukuran, pertumbuhan, kesuburan, sebagai tanda 12 terjadinya penurunan
sifat induk terhadap organisme hasil persilangan [Robisalmi et al. 2009].
Selanjutnya Said [2011] menyatakan bahwa hibridisasi merupakan salah satu teknik
rekayasa genom yang dapat dilaksanakan sebagai aplikasi bioteknologi dalam
kegiatan seleksi. Ling [1980] dalam Syamsiah [2001] menyatakan bahwa
keturunan hibrida tidak selamanya mempunyai sifat lebih baik dari induknya.
Chnassus [1983] dalam Syamsiah [2001] menegaskan jika keduanya memiliki
induk berbentuk tubuh dan ciri berbeda, maka persilangan keduanya seringkali
bersifat intermediet atau hampir menyerupai satu induknya bahkan tidak mungkin
menyerupai kedua induknya. Menurut Yan dan Ozgunen [1993] faktor yang
mempengaruhi keberhasilan persilangan salah satunya dipengaruhi oleh keterkaitan
taksonomi induk ikan yang dipergunakan. Keterkaitan taksonomi induk yang
digunakan akan menentukan keberhasilan dalam pelaksanaan persilangan seperti
tidak terjadinya pembuahan telur oleh sperma, kematian embrio, dan ada pula
embrio yang bertahan hidup sampai menetas menjadi larva.
Induk ikan gurami yang di uji adalah strain gurami sago umur 6-10 tahun yang dari
hasil pemetaan fenotip dan molekuler genetik memiliki perbedaan dalam tingkat
keragaman genetik dari strain tambago, palapah, jepun dan krista yang terdapat di
Kab. Lima Puluh Kota. Induk ikan uji berukuran panjang berkisar 300-350 mm dan
bobot tubuh rata-rata 400-500 gram sebanyak 15 ekor per strain. Pemijahan secara
hibridisasi intrastrain dilakukan secara alami di kolam pemeliharaan induk berupa
kolam induk diberi yang tempat dan bahan sarang. Tempat sarang berupa wadah
plastik bulat diameter 20-30 cm atau tempat lain yang serupa dan ditempatkan pada
kedalaman 10-15 cm dibawah permukaan air. Bahan sarang berupa sabut kelapa,
ijuk atau bahan lain yang dapat dibuat sarang yang ditempatkan di permukaan air
sekitar tempat sarang. Ikan yang sudah siap memijah membuat sarang untuk
menampung telur.
Azrita et al 2016 menyatakan bahwa hibridisasi induk berdasarkan hasil pemetaan

fenotip dan molekuler genetik secara intrastrain pada populasi yang berbeda untuk
peningkatan mutu genetik benih seperti masing - masing perlakuan diperoleh rata -
rata fekunditas, diameter telur, derajat pembuahan telur, derajat penetasan telur, dan
sintasan larva seperti pada Tabel 3.5.
Tabel 3.5 Nilai rataan fekunditas, diameter telur, derajat pembuahan telur,
derajat penetasan telur dan sintasan larva.
Gambar 3.3 Strain induk ikan gurami yang digunakan A: gurami sago;
B: gurami tambago dan C: gurami palapah [Sumber:
Dokumentasi pribadi : Azrita, 2016]
Tingginya fekunditas pada persilangan gurami sago betina dengan gurami palapah
jantan diduga karena ukuran diameter telurnya lebih kecil begitu juga dengan
persilangan dengan strain yang sama yaitu gurami sago sedangkan pada
persilangan gurami sago jantan dengan gurami tambago betina fekunditasnya
rendah karena ukuran diameternya besar. Menurut Fujaya, [2001], menyatakan
bahwa fekunditas pada setiap individu betina tergantung pada umur ,ukuran,
spesies, dan kondisi lingkungan [ketersediaan makanan, suhu air dan musim].
Selanjutnya Djuhanda, [1981], menambahkan bahwa besar kecilnya fekunditas
dipengaruhi oleh makanan, ukuran ikan , dan kondisi lingkungan, serta dapat juga
dipengaruhi oleh diameter telur. Potensi reproduksi induk ikan gurami yang baik
berdasarkan tingkat umur yaitu 10-12 tahun menghasilkan fekunditas sebesar
1.113±283 butir [Azrita dan Syandri, 2015]. Selanjutnya Azrita dan Syandri,
[2015], menyatakan umur induk ikan yang berumur 6-7 tahun mampu
menghasilkan fekunditas sebesar 883±105 butir.
Adanya perbedaan fekunditas pada masing – masing hibridisasi diduga karena

adanya perbedaan kemampuan dari masing – masing strain ikan gurami dalam
memproduksi telur, selain itu berat induk juga mempengaruhi jumlah telur yang
dihasilkan dimana rata rata berat induk yang digunakan pada hibridisasi dengan
strain yang sama yaitu gurami sago dengan 3 ulangan berkisar antara [1,9–2,0
kg/ekor] untuk induk betina dan berat induk jantan [2,0-2,2 kg/ekor], persilangan
gurami sago betina dengan gurami palapah jantan berat induk betina berkisar [2,0 –
2,1 kg/ekor], dan berat induk jantan [2,3–2,5 kg/ekor] sedangkan pada persilangan
gurami sago jantan dengan gurami tambago betina berat induk betina [2,1- 2,5
kg/ekor] dan berat induk jantan [2,6 – 3,0 kg/ekor].
Sesuai dengan pendapat Bardach, [1972] dalam Syafinal , [2000], perbedaan

fekunditas disebabkan oleh ukuran, umur dan jenis makanan. Adanya perbedaan
telur yang dihasilkan per induk ikan, selain dipengaruhi ukuran juga dipengaruhi
perbedaan spesies Tucker dan Fitzgerald, [1994] dalam Syafinal, [2000].
Selanjutnya Radona dan Nafiqoh, [2014] menyatakan bahwa produksi telur hasil
persilangan antara induk betina ikan gurame bastar dengan induk jantan ikan
gurami bluesafir dengan rata-rata yaitu 3000 butir/kg bobot induk.
Berdasarkan data diameter telur pada Tabel 3.5 ikan gurami yang mempunyai
diameter yang cukup besar akan memiliki kuning telur yang banyak dan
mempunyai kesempatan lebih baik untuk hidup dari pada ikan yang mempunyai
diameter telur yang kecil. Menurut Wootton , [1998] dalam Wendi, [2012],
menyatakan bahwa ikan yang memiliki diameter telur lebih kecil biasanyan
mempunyai fekunditas yang lebih banyak, sedangkan yang memiliki diameter telur
yang besar cendrung memiliki fekunditas rendah.
Gambar 3.4 Diameter Telur
Diameter telur ikan gurami yang berumur 10-12 tahun memiliki diameter yang
paling panjang yaitu 1,65±0,32 mm sedangkan diameter telur yang terkecil
diperoleh pada umur induk 6-7 tahun yaitu sebesar 0,97±0,10 mm [Azrita dan
Syandri, 2015]. Semakin besar ukuran diameter telur akan semakin baik, karena
dalam telur tersebut tersedia makanan cadangan yang banyak sehingga larva ikan
akan dapat bertahan lebih lama, ukuran diameter telur dapat menentukan kualitas
larva. Selanjutnya Effendie [1979] menyatakan bahwa diameter telur setiap spesies
ikan beragam antar individu karena diameter telur dipengaruhi oleh lingkungan dan
kesediaan nutrien. Fekunditas dan diameter sel telur dapat juga dipengaruhi oleh
faktor genetis, lingkungan, ketersediaan makanan dan musim [Syandri, 1996].
Tingginya derajat pembuahan telur pada hibridisasi dengan strain yang sama yaitu
gurami sago diduga karena selisih ukuran kepala sperma dan lubang mikrofil
terendah sehingga mencapai kesesuaian pemijahan yang lebih baik dibanding
pasangan hibridisasi lain. Menurut Fallu, [1991], menyatakan bahwa proses
pembuahan terjadi ketika sperma dan telur bercampur, gen-gen keduanya menyatu
yang disebut zygot dan single sel tersebut disebut pembelahan. Setyono, [2009],
menyatakan bahwa sinkronisasi pemijahan merupakan faktor yang amat penting
untuk keberhasilan pembuahan sel telur oleh sperma. Hal ini diduga karena kualitas
induk yang digunakan bagus, selain itu juga dipengaruhi oleh tingkatan umur.
Derajat pembuahan telur pada ikan gurami yang baik berdasarkan tingkat umur [10-
12 tahun] yaitu sebesar 84,24±10,03% sedangkan yang terendah pada tingkat umur
[6-7 tahun] yaitu sebesar 59,83±41,97% [Azrita dan Syandri, 2015].
Tanda-tanda telur yang tidak terbuahi yaitu pada waktu pengangkatan telur dari
sarang minyaknya akan kelihatan banyak dan sebaliknya apabila minyaknya sedikit
berarti telur yang tidak terbuahi sedikit. Telur yang dibuahi akan berwarna kuning
cerah dan yang tidak dibuahi akan berwarna kuning keputih – putihan, telur yang
tidak terbuahi harus segera dibuang agar tidak ditumbuhi jamur. Telur ikan gurami
yang tidak terbuahi harus segera dibuang agar tidak ditumbuhi oleh jamur. Telur
yang tidak terbuahi ini diduga karena suhu, dan faktor lingkungan [Hardaningsih,
1994].
Tingginya persentase derajat penetasan telur pada pada hibridisasi dengan strain
yang sama yaitu gurami sago diduga dalam pertemuan sel telur dengan sperma
terjadi kesesuaian atau kecocokan, sehingga proses mekanisme pembuahan lebih
sempurna. Selain itu derajat penetasan telur pada pada hibridisasi dengan strain
yang sama yaitu gurami sago diduga karena hibridisasi antara induk betina ikan
gurami sago dengan induk jantan ikan gurami sago mempunyai hubungan
kekerabatan yang lebih dekat [satu spesies dan strain yang sama]. Terjadinya
perbedaan pesentase derajat penetasan telur hasil hibridisasi tersebut tidak terlepas
dari faktor genetik yang mempengaruhinya [Sumantadinata, 1992]. Sedangkan
hibridisasi dengan strain yang berbeda mengalami penurunan. Hal ini disebabkan
oleh faktor internal dari induk ikan dimana telur yang sudah dibuahi belum tentu
seluruhnya menetas dengan baik. Kemungkinan lain menurunya derajat penetasan
telur juga disebabkan oleh suhu, pH dan DO. Suhu selama penelitian berkisar
antara 240C – 300C.
Menurut Anonimus, [1998 ] dalam Rezeki, [2004] , suhu yang optimal untuk
penetasan telur ikan gurami berkisar antara 26 0C – 280C. Sedangkan pH selama
penelitian yaitu berkisar antara 7-7,6. Menurut Anton, [1990], derajat keasaman
[pH] merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi derajat penetasan
telur, pH air dibawah 6,5 dan diatas 9,0 akan menyebabkan hasil penetasan yang
kurang baik. Sedangkan kandungan oksigen [DO] selama penelitian berkisar antara
6,58 – 6,60 mg/L. Menurut Sitanggang dan Sarwono, [1978], kandungan oksigen
yang terbaik bagi ikan gurami yaitu antara 4 – 6 mg/L. Sedangkan menurut Boyd,
[1979], kelarutan oksigen dalam air memegang peranan penting dalam proses
penetasan telur, dan semakin tinggi kelarutan oksigen dalam air maka daya tetas
telur semakin meningkat.
Mortalitas telur hasil hibridisasi akan tinggi saat berlangsungnya periode
perkembangan awal telur [perkembangan embrio, penetasan dan penyerapan
kuning telur] [Chevassus, 1993]. Derajat penetasan telur juga dipengaruhi oleh
tingkatan umur. Derajat penetasan telur pada ikan gurami yang baik berdasarkan
tingkat umur [10-12 tahun] yaitu sebesar 98,95±0,65% sedangkan yang terendah
terdapat pada tingkat umur [6-7 tahun ] yaitu sebesar 94,41±4,77% [Azrita dan
Syandri, 2015].
Faktor-faktor yang dihipotesiskan untuk menentukan kualitas telur dan produksi

benih yang layak meliputi: genetika, nutrisi induk, kualitas air, proses fisiologis
awal dalam telur [Wright-Moore et al, 2019]. Sintasan larva dari penjenis tetuanya
sejalan dengan pernyataan Lemarie [2001], yang berpendapat bahwa perkawinan
beda kerabat diduga dapat menghasilkan perbaikan dan peningkatan sintasan larva,
selanjutnya selain faktor gen dari induknya, sintasan larva juga dipengaruhi oleh
faktor lingkungan. Selain itu sintasan larva juga dipengaruhi oleh tingkatan umur.
Menurut Azrita dan Syandri, [2015], sintasan larva ikan gurami yang baik yaitu
pada tingkat umur 10 - 12 tahun yaitu sebesar 98,80±0,92% sedangkan yang
terendah terdapat pada tingkat umur 6-7 tahun yaitu sebesar 85,98±2,72%. Kualitas
air merupakan salah satu parameter lingkungan yang sangat penting untuk sintasan
larva. Suhu air merupakan salah satu parameter lingkungan yang sangat penting
yang mempengaruhi sintasan larva, sebab suhu mempengaruhi kecepatan
metabolisme didalam tubuh ikan. Sehingga diperlukan suhu optimal agar fungsi
biologis ikan berjalan secara optimal untuk sintasan larva yang baik [Lyytikainen,
1998]. Suhu yang diperoleh selama penelitian ini berkisar 240C– 300C sehingga
dapat menyebabkan laju sintasan yang lebih tinggi.
Hasil pengamatan selama penelitian larva ikan gurami banyak mengalami kematian
pada umur 1-8 hari karena pada fase post larva merupakan fase yang sangat kritis.
Kematian ikan akan tinggi pada fase larva merupakan fase yang sangat kritis dalam
daur hidup ikan, sehingga kematian atau tingkat mortalitas pada fase ini menjadi
tinggi [Abbas, 1995]. Tingkat sintasan larva dianggap baik pada waktu pertengahan
masa pemeliharaan sampai masa diatas sepuluh hari masa pemeliharaan, dimana
dapat dilihat bahwa mortalitas larva akan menurun [Abbas, 1995]. Selanjutnya
Abbas, [1995], menyatakan bahwa masa kritis dari daur hidup ikan terjadi pada saat
sebelum dan sesudah penghisapan kuning telur [masa transisi mulai mengambil
makanan dari luar, sehingga kematian banyak terjadi pada minggu pertama]. Hal ini
sesuai dengan pendapat Abbas, [1995], menyatakan masa yang paling kritis dalam
daur hidup ikan adalah pada fase larva yang ditandai dengan tingginya kematian.
Selanjutnya Effendie, [1979], menyatakan bahwa tingginya mortalitas disebabkan
oleh faktor lingkungan yang tidak sesuai seperti pH, suhu, tidak tersedianya pakan
baik kualitas maupun kuantitas serta kerusakan fisik.
Tingginya sintasan pada larva ikan gurami diduga karena dipengaruhi oleh kualitas
air. Kualitas air pada media pemeliharaan sangat penting terutama dalam
menunjang sintasan larva ikan. Mufidah et al, [2009] menyatakan bahwa sintasan
larva ikan dipengaruhi oleh kualitas air, kebutuhan pakan, umur ikan dan
lingkungan. Kualitas air yang optimal tersebut diduga dapat terjadi karena
dilakukan penyiponan dan pergantian air. Penyiponan dan pergantian air dalam
penelitian ini dilakukan tiga hari sekali sebanyak 50% setiap wadah. Seluruh
parameter kualitas air yang diukur dapat mendukung sintasan larva ikan gurami
dimana untuk setiap perlakuan selama pemeliharan sintasan larva ikan gurami
sangat baik. Oksigen terlarut [DO] yaitu berkisar 6,58 - 6,60 mg/L, pH selama
pemeliharaan rata – rata 7-7,6, parameter kualitas air lain seperti BOD yang
berkisar antara 1,60 - 1,74 mg/L, padatan terlarut total [TDS] berkisar antara 9,62 -
9,65 mg/L, dan TSS berkisar antara 3,71 - 3,89 mg/L. Menurut Pescod, [1973] bila
suatu badan air yang didalamnya tidak terdapat senyawa beracun [toxic] dapat
mendukung proses pertumbuhan dan sintasan larva. Kualitas air merupakan faktor
penting yang berpengaruh dalam budidaya perikanan karena kualitas air yang tidak
baik dapat menimbulkan penyakit pada ikan dan berdampak pada turunnya
produksi bahkan kerugian bagi petani ikan [Boyd, 1990].
Kesimpulan
Peristiwa perkawinan antar kerabat dekat [inbreeding] dapat menyebabkan
peningkatan nilai homozigositas. Oleh karena itu pada populasi kecil dan terisolasi,
biasanya variasi genetik akan turun drastis, mula-mula diawali dengan hilangnya
keanekaragaman alel yang diikuti oleh penurunan heterozigositas. Rendahnya
heterozigositas khususnya jika terdapat perkawinan antar kerabat dekat, dapat
mengakibatkan turunnya viabilitas dan meningkatnya mortalitas juvenile.
Rendahnya variasi genetik beberapa strain gurami asal Kecamatan Luak Kabupaten
Lima Puluh Kota disebabkan karena sudah terjadi proses perkawinan silang dalam
[inbreeding] antar strain gurami yang sudah berlangsung cukup lama di tingkat
pembudidaya dan jarang dilakukan pemuliaan induk.
Daftar pustaka
Abbas, S. D. 1995. Pakan Ikan Alami. Kansius. Yogyakarta
Abulias, M.N dan D, Bhagawati. 2008. Studi awal keragaman genetik ikan Betutu
[Oxyeleotris sp] di Waduk Penjalinan menggunakan lima macam Isozim.
Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi -II . Universitas Lampung
17-18 November 2008.
Ambak, M.A; A.M Bolong; P. Ismail and B.M, Tam. 2006. Genetic variation of
snakehead fish [Channa striata] population using Random Amplified
Polymorfic DNA. Biotechnology, 5[1]: 1004-1010.
Azrita; Syandri, H dan Aryani, N. 2010. Studi kadar nutrisi telur ikan Balingka
[Puntius blinka] di Danau Singkarak. Makalah disampaikan pada seminar
Limnologi IV LIPI di Bogor.
Azrita; Syandri, H; Nugroho, E; Dahelmi dan Syaifullah. 2011. Variasi genetik ikan
bujuk [Channa lucius CV] berdasarkan RAPD dari Sumatera Barat, Jambi
dan Riau. Berita Biologi, 10 [5] : 675 – 680.
Azrita; Syandri, H; Dahelmi; Syaifullah dan Nugroho, E. 2013. Karakterisasi

morfologi ikan bujuk [Channa lucius] pada perairan danau Singkarak
Sumatera Barat, Rawa Banjiran Tanjung Jabung Timur Jambi dan Rawa
Banjiran Kampar Riau. Jurnal Natur Indonesia 15[1]: 1-8.
Azrita; Syandri, H and Junaidi. 2014. Genetic variation among asang fish
[Osteochilus vittatus, Cyprinidae] population using Random Amplified
Polymorphic DNA [RAPD] Markers. International Journal of Fisheries and
Aquatic Studies, 1[6] : 213-217.
Azrita dan Syandri, H. 2015. Kualitas telur induk ikan gurami [Osphronemus
gouramy Lac] berdasarkan perbedaan umur. Prosiding Seminar Nasional
Tahun ke V Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan di Universitas
Diponegoro, Semarang.
Azrita; Syandri, H dan A.M, Yopi. 2016. Viabilitas Hibridisasi Induk Ikan
Gurami [Osphronemus goramy Lac, 1801]. Seminar Nasional Tahunan XIII
Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan 13 Agustus 2016, Departemen
Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada Yogyakarta
Boyd, 1990. Water Quality In Ponds For Aquaculture, Birmingham Publising Co,
Birmingham, Alabama.USA.
Chevassus, B. 1983. Hybridization in fish. Aquaculture, 33: 245—262.
Djuanda, T. 1981. Dunia Ikan. Armico. Bandung Press.190 hal
Dunham, R.A. 2004. Aquaculture and fisheries biotechnology: genetic approach.

CABI publishing, Cambridge, USA. 85-99
Effendie, M.F. 1979. Metode Biologi Perikanan. Cetakan I. Yayasan Dewi Sri.
Bogor.112 hal
Fallu. R. 1991. Abalone Farming. Fishing News Book. Oshey Mead. Oxford Oxoel.
Englang.
Flajshans, M; O. Linhart; V. Slechtova and V. Slechta. 1999. Genetic resources of

commercially important fish species in the Czech Republic: present state and
future strategy. Aquaculture 173 : 471–483.
Fujaya, Y. 2001. Biologi dan Teknologi Teleostei. IPB. Bogor
Gustiano, R. 1995. Prospek Perbaikan Mutu Ikan dengan Hibridisasi. Jurnal Warta
Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 17:11-12
Hardiningsih, I dan Ustadi. 1994. Penetasan Telur dan Pembenihan Ikan Gurami
[Osphronemus gouramy lac] Laporan Penelitian. Fakultas Pertanian.
Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.18 hal.
Kurniawirawan A. 2007. Analisis keragaman genetik beberapa populasi ikan

batak [Tor soro] dengan metode Random Amplified Polymorphism DNA
[RAPD]. Skripsi Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian
Bogor: 29 halaman.
Kusmini E.SII ; R. Gustiano dan Mulayasari, 2011. Karakterisasi genetic ikan
kelabau [Osteochilus kelabau] dari berbagai lokasi di Kalimantan Barat
menggunakan metode RAPD [Random Amplified Polymorphism DNA].
Berita Biologi 10 [4]: 449 – 454.
Kusumawaty, D dan M.M, Martgrita. 2003. Kajian awal studi keanekaragaman

ikan Gurame [Osphronemus gouramy Lac] dengan menggunakan metode
Random Amplified Polymorphic DNA [RAPD]. Laporan Kegiatan KPP Ilmu
Hayati ITB. Tidak diterbitkan.
Liu, Y.G; S.L, Chen; B.F, Li; Z.J, Wang and Z, Liu. 2005. Analysis of genetic
variation in selected stocks of hatchery flounder, Paralichthys olivaceus,
using AFLP markers. Jurnal Biochemical Systematics and Ecology, 33 :
993-1005.
Lundrigan, T.A; J.D, Reist and M.M, Fergusona. 2005. Microsatellite genetic
variation within and among Arctic charr [Salvelinus alpinus] from
aquaculture and natural populations in North America. Aquaculture 244 :
63- 75.
Lyytikainen, T and M. Jobling. 1998. The effect of temperature fluctuation on

oxyegen consumption and ammonia excretion of under year ling lake Inari
Arctic charr. Journal of Fish Biology 52 [6]:1186 – 1198.
Meejuia, O; S, Sukmanomonb and U, Na-Nakornb. 2005. Allozyme revealed

substantial genetic diversity between hatchery stocks of siamese fighting fish,
Betta splendens, in the province of Nakornpathom, Thailand. Aquaculture
250 : 110-119.
Miller, M.P. 1997. Tools for population genetic analysis [TFPGA] [version 1.3]. A
windows program for the analysis of allozyme and molecular population
genetic data. Department of Biological Sciences, Northern Arizona
University, Flagstaff, AZ.
Mulyasari, 2007. Beberapa teknik penentuan variasi genetik pada ikan untuk
proses pemuliaan. Media Akuakultur 2[1]:177-182.
Mufidah,N; B.S, Budiatin; Rahardja dan W.H. Satyatini. 2009. Pengkayaan dapnia
sp dengan viterna terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva ikan
lele dumbo [Clarias gariepinus]. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan,1[1]
: 59-65.
Nei, M. 1972. Genetic distance between populations. American Nature, 106: 283-
292.
Nivet, M.D; M. Vandeputte; P. Haffray and B. Chevassus. 2006. Effect of different

mating designs on inbreeding, genetic variance and response to selection
when applying individual selection in fish breeding programs. Aquaculture
252 : 161-170.
Nugroho, E. 2011. Evaluasi variasi genetik ras-ras ikan gurami dengan

menggunakan marker DNA. J. Fish. Sci, XIII [2]: 86-90.
Nugroho, E; A. Widiati; Imron dan T. Kadarini. 2002. Keragaan genetik ikan Nila
GIFT berdasarkan Polimorfism Mitokondria DNA D-loop. Jurnal Penelitian
Perikanan Indonesia 8 [3] :1-6.
Nugroho, E; W, Hadie; J, Subagja dan T, Kurniasih. 2005. Keragaman genetik dan

morfometrik pada ikan baung [Mystus nemurus ] dari Jambi, Wonogiri dan
Jatiluhur. Jurnal Penelitian Perikanan 11 [7] : 1-6.
Nugroho, E dan I.I, Kusmini. 2007. Evaluasi variasi genetik tiga ras ikan gurame
[Osphoronemus gouramy] dengan menggunakan isozyme. Jurnal Riset
Akuakultur 2 [1] : 51-57.
Nugroho, E; Azrita; Syandri, H dan Refilza. 2016. Evaluasi keragaman genetik

ikan kalui [Osphronemus goramy] dari Kabupaten Lima Puluh Kota,
Sumatera Barat berdasarkan marka Random Amplified Polymorphism
[RAPD]. Jurnal Riset Akuakultur, 11[4] : 313-319.
Pescod, M. D. 1973. Investigation of Rational Effluen and Stream Standards for

Tropical Countries. A.I.T. Bangkok, 59 pp
Rezeki, D. 2004. Pengaruh Suhu Terhadap Hasil Penetasan Telur Ikan Gurame
[Osphronemus gouramy lac] Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Universitas Bung Hatta, Padang.
Robisalmi, A., Listiyowati, N., Ariyanto, D. 2009. Evaluasi Keragaman dan Nilai
Heterosis Pada Persilangan Dua Strain Ikan Nila [Oreochromis niloticus].
Loka Riset Pemuliaan dan teknologi Budidaya perikanan Air Tawar.
Sukamandi. Subang.
Setyono, D. E. D,. 2009. Abalon Biologi dan Reproduksi. Lipi Press. Mataram.
Said, D.S. 2011. Uji kemampuan hibridisasi intergenus dan interspesies ikan
pelangi. Limnotek, 18[1]: 48-57.
Samidjan, I and Rachmawati, D. 2016. Technology engineering of aquaculture

snakeheads [Channa Striatus, Bloch 1793]] using cross breeding from
different waters for determining the genetic variation of superior seeds.
Aquatic Procedia, 7: 136–145.
Sitanggang, M dan B, Sarwono. 1978. Budidaya gurami. Penebar Swadaya. Jakarta.

30 hal.
Sucipto, A; Hanif, S; Junaedi, D dan Yuniarti, T. 2003. Breeding program Produksi

Nila Kelamin Jantan. BBAT. Sukabumi
Sudarto. 1989. Porselin, Blue Safir dan Paris yang bertelur. Warta Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, 11[2] : 1-2.
Suseno, D; Rusmaedi; I. Iriana; L. Dharma dan O.Z. Arifin. 2000. Karakterisasi

morfologi ikan gurame strain soang dan paris. Simposium Nasional
Pengelolaan Pemuliaan dan Plasma Nutfah. Bogor: 589-595.
Sumantadinata K. 1992. Penampilan hibrida ikan-ikan air tawar. J. J,Ipert Indon,

2[1].
Sumantadinata, K. 1999. Program penelitian genetika ikan. Prosiding Seminar

Hasil Penelitian Genetika Ikan. Indonesia Networks on Fish Genetic
Research and Development bekerjasama dengan Pusat Penelitian dan
Pengembangan Perikanan dan Direktorat Jenderal Perikanan Departemen
Pertanian. Jakarta, 8 Februari 1999. 63 hal
Syafinal, A. 2000. Fekunditas, fertilisasi dan daya tetas telur ukan kerapu bebek
Cromileptes altivelis, Valencciennes. Fakultas Perikanan Universitas Bung
Hatta. Padang
Syamsiah, H. 2001. Karakteristik Morfometrik dan Meristik benih Ikan Hibrida
Antara Ikan Mas [Cyprinus carpio L] betina dan Ikan Nilem [Osteochilus
hasselti C.V.] jantan. Skripsi. FPIK. IPB
Vanina, T; Gebauer, R; Toomey, L; Stejskal, V; Rutegwa, M; Kouřil, J and Lecocq,

T. 2018. Genetic and aquaculture performance differentiation among wild
allopatric populations of European perch [Percidae, Perca fluviatilis].
Aquaculture 503: 139-145.
Wibowo, 2012. Genetic diversity of masher [Tor tambroides BLEKER 1854] in

Manna river, Bengkulu and Semanka river, Lampung. Bawal, 4[2]: 105-112.
Wootton, R.J. 1998. Ecology of Teleost Fishes. 2nd Edition, Kuwer Academic
Publishers, Dordrecht.
Wright-Moore, W. D; Watanabe, W.O; Bourdelais, A. J; Alam, M. S; Rezek, T.C;

Carroll, P. M and Woolridge, C.A. 2019. Spawning performance and egg
quality of wild-caught and first generation southern flounder Paralichthys
lethostigma broodstock induced with piscine and mammalian GnRH analogs.
Aquaculture, 506, 367–379.
Yan, S.Y and Ozgunen, T. 1993. Fish Breeding and biotechnology. Institute of
Development Biology. Chinese Academy of Science, Beijing. China.
Chapter :
4
BIOLOGI DAN PEMBENIHAN
IKAN GURAMI SAGO
Pemeliharaan induk dan pemijahan ikan gurami sago
T
ingginya permintaan terhadap benih ikan gurami sago sebagai komoditi
ikan hias membuka peluang kepada petani ikan untuk mengembangkan
usaha pembenihan ikan gurami sago sehingga dapat meningkatkan
pendapatannya. Hal ini didukung oleh mayoritas [61,90%] pendidikan pembenih
ikan gurami sago di kawasan ini adalah tamat Sekolah Menengah Atas dan
mayoritas [88,08%] bekerja penuh sebagai pembenih ikan. Di berbagai daerah ikan
gurami sago mempunyai nilai ekonomis tinggi, di pasar ikan Kota Payakumbuh
harga benih ukuran 5-8 cm berkisar antara Rp 1.200,- sampai dengan Rp 1.700- per
ekor, sedangkan di Kota Padang berkisar antara Rp 1.500,- sampai dengan Rp
2.250,- per ekor, sementara di Kota Pekanbaru antara Rp 2.500,- sampai dengan
Rp 3,000,- per ekor [Hasil Survei Pasar, 2016].
Di Kabupaten Lima Puluh Kota, khususnya di Kecamatan Luak dan Larah Sago
Halaban perkembangan usaha pembenihan ikan gurami akhir-akhir ini terjadi
penurunan produksi benih. Hal ini disebabkan karena kualitas induk semakin
menurun karena tidak adanya proses pemuliaan induk di tingkat petani. Selain itu
juga disebabkan petani ikan beralih ke usaha pembenihan ikan lele dombo.
Sedangkan di daerah lain seperti Padang Pariaman dan di pulau Jawa
pengembangan kawasan usaha budidaya gurami semakin luas, karena permintaan
pasar terhadap benih dan ikan konsumsi semakin meningkat, maka kebutuhan
induk dan benih juga semakin meningkat. Untuk memenuhi kebutuhan yang makin
meningkat diperlukan pasokan benih dalam jumlah yang cukup dan kualitas yang
baik. Di sisi lain, teknik pendederan secara tradisional hanya mampu menghasilkan
tingkat kelangsungan hidup ukuran larva sekitar 75%. Sehingga diperlukan adanya
perbaikan teknik pembenihan ikan gurami agar kesinambungan produksi dan
kualitasnya dapat dipenuhi.
B i o l o g i d a n P e m b e n i h a n I k a n G u r a m i S a g o | 63
Gambar 4.1 Siklus produksi ikan gurami, O. goramy
Ciri khas perbedaan paling mencolok antara induk jantan dengan induk betina
adalah tonjolan di bagian kepala [dahi], bibir bawah tebal dan memerah pada saat
birahi dan tidak memiliki warna hitam pada ketiak sirip dada serta bila bagian perut
diurut ke arah genital dapat mengeluarkan cairan sperma berwarna putih.
Sedangkan pada ikan betina memiliki ciri-ciri sebaliknya.
Ikan jantan yang siap menjadi induk memiliki ciri-ciri: panjang standar 30-35 cm,
berumur 24-30 bulan dan bobot 1,5-2 kg. Sedangkan induk betina memiliki ciri-
ciri: panjang standar 30-35 cm, berumur 30-36 bulan dan bobot 2-2,5 kg. Dalam
pemijahan sebaiknya digunakan induk yang sudah mencapai berat sekitar 3 kg
[betina] dan 4-5 kg [jantan].
64 | B i o l o g i d a n P e m b e n i h a n I k a n G u r a m i S a g o
Gambar 4.2 Induk ikan gurami sago
Induk dapat dipelihara pada kolam tembok/tanah baik secara masal maupun
berpasangan dengan perbandingan jantan : betina = 1 : 4. Pakan yang diberikan
berupa pelet terapung [kadar protein > 28%] sebanyak 2% biomass/hari dan daun
sente/talas sebanyak 5% bobot biomass/hari.
Gambar 4.3 Kolam pemeliharaan induk gurami sago
Pemijahan dilakukan secara alami di kolam pemeliharaan induk. Kolam induk
diberi tempat dan bahan sarang. Tempat sarang berupa bamboo atau keranjang
plastik bulat diameter 20-25 cm atau tempat lain yang serupa dan ditempatkan pada
kedalaman 10-15 cm dibawah permukaan air. Bahan sarang berupa sabut kelapa,
ijuk atau bahan lain yang dapat dibuat sarang yang ditempatkan di permukaan air
sekitar tempat sarang. Ikan yang sudah siap memijah membuat sarang untuk
menampung telur.
Jumlah induk ikan gurami sago yang digunakan dalam kegiatan pematangan induk
sebanyak 50 ekor, terdiri atas 20 ekor jantan dengan rata-rata bobot 2,37±0,25 kg
per ekor dan 30 ekor betina dengan rata-rata bobot 2,35±0,15 kg per ekor. Dalam
kegiatan budidaya, keberhasilan suatu spesies ikan ditentukan oleh kemampuan
ikan tersebut untuk bereproduksi dalam kondisi lingkungan yang berubah-ubah dan
kemampuan untuk mempertahankan populasinya. Setiap spesies ikan mempunyai
strategi reproduksi tersendiri sehingga dapat melakukan reproduksinya dengan
baik, termasuk ikan gurami sago.
Percobaan pematangan gonad induk gurami sago yang dipelihara di dalam kolam
sebanyak 30 ekor induk betina dengan menggunakan pakan daun talas sente yang
diberikan secara ad-libitum dapat memberikan hasil tingkat kematangan gonad
induk betina berkisar antara 66,66-76,66%. Setiap bulan sekali dilakukan
pengamatan perkembangan gonad dengan cara memilih induk yang telah matang
gonad untuk persiapan pemijahan dari total 50 ekor induk yang digunakan.
Selanjutnya induk yang matang gonad dari hasil seleksi dipijahkan dalam bak beton
dengan perbandingan 1 jantan : 1 betina.
Hasil pengamatan di lapangan menunjukkan bahwa ikan gurami sago mencapai

puncak musim pemijahan pada awal musim hujan sampai akhir musim hujan dan
saat musim kemarau ikan gurami sago yang matang gonad mulai berkurang, namun
masih dapat dipijahkan. Pada awal musim kemarau ikan gurami sago yang matang
gonad lebih sedikit namun dapat memijah sepanjang tahun. Siklus reproduksi 1
ekor induk memaan waktu 1-2 bulan.
Ciri-ciri visual pada ikan gurami sago yang sudah matang gonad [TKG IV]
ditentukan dengan cara melihat morfologi tubuh induk ikan. Induk jantan ditandai
dengan tonjolan pada dahi agak lunak, adanya titik pada lubang kelamin yang agak
kemerahan dan apabila ditekan keluar cairan bening. Induk betina yang matang
gonad ditandai dengan bagian perut sedikit membesar [buncit] lembek dan lubang
kelamin kemerah-merahan.
Hasil pengamatan perilaku pemijahan [mating behavior] induk ikan gurami sago
dapat dijelaskan sebagai berikut:
a. Perilaku pemijahan ditandai induk jantan bergerak mendekati dan

mengelilingi induk betina sebagai tanda mulai terjadi ovulasi.
b. Saat terjadi pemijahan induk jantan melengkungkan tubuh pada tubuh induk
betina. Kemudian induk betina mengeluarkan telur diikuti induk jantan
mengeluarkan sperma untuk membuahi telur .
c. Telur-telur yang mengandung lemak mengapung pada permukaan air dan

setelah pemijahan selesai maka kedua induk ikan gurami sago mengambil
telur yang terapung dengan mulut, selanjutnya telur
dikumpulkan/dimasukkan ke dalam sarang yang tersedia dan sarang ditutup.
d. Setelah pemijahan selesai maka induk betina menjaga sarang yang telah
berisi telur dan mengipas dengan ekor guna meningkatkan kadar oksigen.
e. Penetasan terjadi 24-48 jam setelah pembuahan telur pada suhu air 29-30
o
C.
f. Ikan gurami sago bersifat partial spawning yaitu memijah sebagian dimana
seluruh telur tidak dikeluarkan semua sehingga induk ikan akan memijah
lagi hingga 1-2 kali dengan interval waktu yang tidak menentu, tergantung
kepada pakan yang diberikan.
Data hasil pemijahan alami induk ikan gurami sago disajikan pada Tabel 4.1.
Pemijahan alami meliputi kegiatan pemilihan induk matang gonad, pencampuran
induk, proses pemijahan, dan penetasan telur.
Tabel 4.1 Data hasil pemijahan alami induk ikan gurami sago
jumlah ekor bobot Induk
No. interval waktu
jantan betina keterangan
kolam jantan betina pemijahan
[kg] [kg]
1 1 1 2,2 2,0 memijah 4 hari
2 1 1 2,3 2,1 memijah 5 hari
3 1 1 1,9 1,2 memijah 6 hari
4 1 1 3,0 2,5 memijah 5 hari
5 1 1 2,7 2,1 memijah 7 hari
6 1 1 2,6 2,3 memijah 6 hari
7 1 1 2,4 2,2 memijah 8 hari
8 1 1 2,5 2,1 memijah 5 hari
9 1 1 1,8 1,4 memijah 6 hari
Pemilihan induk dilakukan dengan melihat ciri-ciri visual induk jantan dan betina
yang telah matang gonad, kemudian induk yang matang gonad dikumpulkan di
dalam bak beton ukuran 2x2x0,6 m [Gambar 13]. Pencampuran induk dilakukan
dengan memasukkan induk pada tiap bak pemijahan sebanyak satu pasang induk
sekitar pukul 16.00 WIB. Sepasang ikan tersebut akan saling menyesuaikan diri.
Jika ada kesesuaian maka ikan akan membuat sarang, tetapi jika tidak ada
kesesuaian maka ikan ini akan berkelahi, sehingga perlu dilakukan penggantian
salah satu dari induk. Di dalam bak pemijahan sudah disediakan ijuk dan wadah
waskom plastik diametar 20 cm yang ditempelkan pada kerangka kayu. Sebagian
baskom sudah diisi dengan ijuk guna untuk mempercepat proses pembuatan sarang
oleh induk jantan dan betina. Ikan yang telah dimasukan ke dalam bak pemijahan,
maka proses pembuatan sarang akan berlangsung selama 2-3 hari. Setelah itu baru
terjadi pemijahan. Pemijahan alami akan berlangsung paling cepat setelah 4
[empat] hari dan paling lama 8 [delapan] hari setelah induk jantan dan betina
dimasukan ke dalam bak pemijahan.
Gambar 4.4 . Kolam pemijahan ikan gurami sago
Gambar 4.5 Kolam tanah untuk pemijahan induk gurami sago
Pengecekan telur dilakukan setiap pagi pada setiap sarang yang sudah dibuat induk
ikan dengan cara menusuk sarang atau dengan menggoyangkannya. Bila keluar
telur atau minyak maka pemijahan sudah terjadi dan sarang berisi telur. Sarang
yang berisi telur di daerah Luak tidak dikeluarkan dari tempat sarang, telur
dibiarkan menetas yang dijaga oleh induk sampai menetas. Pada saat larva sudah
berumur sekitar sepuluh hari maka larva langsung didederkan pada kolam
pendederan. Berbeda dengan system penetasan telur yang dilakukan di daerah lain
seperti di daerah Padang Pariaman, telur yang telah tersedia di sarang secara
perlahan untuk dipindahkanke dalam waskom plastik yang telah diisi air kolam
induk. Secara perlahan sarang dibuka sampai telur keluar dan mengapung di
permukaan air. Telur-telur tersebut dibiarkan menetas di dalam waskom plastik,
dengan cara jika ada telur yang tidak dibuahi maka telur tersebut dibuang.
Benih gurami oleh petani ikan di Kecamatan Luak dan Lareh Sago Halaban dapat
dipelihara di bak tembok atau ditebar langsung ke kolam pendederan. Pakan awal
berupa Daphnia sp., Moina sp dan cacing rambut atau sumber protein hewani
lainnya. Bahan-bahan nabati dapat mulai diberikan setelah larva berumur 36-40
hari. Sedangkan pakan buatan [pelet] dapat diberikan setelah berumur 80 hari.
Ukuran pelet disesuaikan dengan bukaan mulut ikan. Lama pemeliharaan dan benih
yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 4.2.
Tabel 4.2 Ukuran produksi benih ikan gurami di Kecamatan Luak
No Istilah Penamaan*] Umur Harga SNI : 01- 6485.3 -
[hari] [Rp]/ekor 2000
Kelas Ukuran
benih sebar [cm]
1 Anak Gurami Larva 0,75-
5 70,-
1,0
2 Sakali Adiak 15-20 400,- Benih 1-2
3 Sakali Adiak Pas 25-30 750,-
4 Sandiang Api-Api 45 900,-
5 Sandiang Surya 60 1.200,- Benih 2-4
6 Sandian Komondor 90 1.400,-
7 Kewe Ketek 120 1.700,-
8 Kewe Gadang 150 2.000,-
9 Api-Api Gesek 180 3.000,-
10 Kotak Api-api 200 3.500,- benih 4-6
11 Ukuran Gepe 240 5.000,-
12 Surya 250-270 7.000,- Benih 8-11
*
Sumber : Wawancara dengan petani ikan
Gambar 4.6 Kolam pembenihan ikan gurami di kecamatan Luak dan Lareh Sago
Halaban
Fekunditas, derajat pembuahan telur, daya tetas dan sintasan
juvenil
Daya reproduksi pada beberapa jenis ikan dipengaruhi beberapa faktor diantaranya
adalah induk, jenis kelamin, padat tebar, umur dan ukuran. Hasil pengamatan
berdasarkan tingkatan umur induk ikan gurami yaitu umur 6-7 tahun, 10-12 tahun
dan 27-30 tahun yang dipergunakan oleh para petani untuk kegiatan budidaya di
nagari Mungo Kabupaten Lima Puluh terhadap potensi reproduksi meliputi
diameter telur, jumlah telur [fekunditas], derajat pembuahan telur, daya tetas, dan
sintasan sampai habis kuning telur disajikan pada Tabel 4.3 .
Tabel 4.3 Potensi reproduksi induk ikan gurami strain tambago berdasarkan
tingkatan umur
Potensi reproduksi
Umur Diameter Derajat Derajat
[tahun] Fekunditas Sintasan
telur pembuahan penetasan
[butir] [%]
[mm] telur [%] telur [%]
a a a a a
6 -7 0,97±0,10 883±105 59,83±41,97 94,41±4,77 85,98±2,72
b b a a b
10 -12 1,65±0,32 1.113±283 84,24±10,03 98,95±0,65 98,80±0,92
c b a a c
27 - 30 1,18±0,14 1099±109 72,19±4,92 98,54±0,31 72,65±9,83
Keterangan : Rataan ±SD [n = 3] dengan huruf superscript yang berbeda
menunjukan berbeda nyata [p<0,05] dan huruf superscript
yang sama menunjukan tidak berbeda nyata [p>0,05]
Adanya faktor internal dan eksternal mempengaruhi kualitas telur induk dimana
faktor internal meliputi: umur induk, ukuran induk dan genetik, sedangkan faktor
eksternal meliputi: pakan, suhu, cahaya, kepadatan dan populasi. Faktor internal
genetika induk ikan juga akan mempengaruhi mutu telur yang akan dihasilkan. Dua
faktor internal non genetik yang mempengaruhi mutu telur dan keturunan ikan yang
penting adalah umur induk dan ukuran tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan
bahwa ikan betina yang memijah untuk pertama kali menghasilkan telur berukuran
kecil. Diameter telur meningkat dengan jelas untuk pemijahan kedua dan laju
peningkatan ini lebih lambat pada pemijahan-pemijahan selanjutnya. Bobot telur
lebih bergantung kepada umur dibandingkan diameter telur.
Hubungan antara umur induk betina dengan ukuran telur adalah kuadrat dimana
induk betina muda yang 24 memijah untuk pertama kali memproduksi telur-telur
berukuran kecil, induk betina yang berumur sedang menghasilkan telur-telur
berukuran besar dan induk betina yang sudah tua kembali menghasilkan telur
berukuran kecil. Hubungan ini memungkinkan untuk menentukan umur optimal.
Pengaruh umur terhadap komposisi kimia telur juga telah dibuktikan oleh beberapa
penelitian. Persentase protein dan lipida dalam telur ikan meningkat dengan
meningkatnya umur ikan sampai nilai maksimum, sedangkan pada ikan mas
[Cyprinus carpio] jumlah asam-asam amino paling rendah pada umur induk betina
tiga tahun dan paling tinggi pada umur 7-8 tahun dan menurun lagi pada umur 11-
14 tahun. Hal yang sama terjadi juga pada laju pertumbuhan embrio yang lebih
tinggi pada umur betina 6-8 tahun. Diameter telur ikan gurami berdasarkan Tabel
4.3 menunjukkan bahwa umur induk 10-12 tahun memiliki diameter yang paling
panjang yaitu sebesar 1,65±0,32 mm diikuti umur induk 27-30 tahun yaitu sebesar
1,18±0,14 mm dan diameter yang terkecil diperoleh pada umur induk 6-7 tahun
yaitu sebesar 0,97±0,10 mm. Fekunditas terbanyak diperoleh pada umur induk 10-
12 tahun yaitu sebesar 1.113±283 butir dan fekunditas terkecil diperoleh pada umur
induk 6-7 tahun yaitu sebesar 883±105 butir. Pada ikan nila turunnya produktivitas
induk karena faktor umur menyebabkan fekunditas kecil dan siklus pemijahan
lambat, dan menjadi salah satu kendala yang paling signifikan pada produksi ikan
nila secara komersial untuk eksistensi di masa depan [Tahoun et al, 2008].
Selanjutnya Tahoun et al, 2008 menyatakan umur induk nila 3 tahun yang
dipelihara dengan ratio seks 3:1 menghasilkan fekunditas sebesar 1036,25±129,35
butir/induk betina. Pada ikan Siganus guttatus [Bloch] yang didomestikasi,
fekunditas terbesar diperoleh pada umur induk 1-2 tahun yaitu sebesar 786,848
butir dimana hal ini menunjukkan bahwa efek domestikasi mempengaruhi terhadap
kinerja reproduksi [Gorospe et al, 2011]. Selanjutnya Szczepkowski et al [2010]
menyatakan bahwa ikan Coregonus lavaretus L yang diperoleh dari Danau Galaduś
dan kemudian dipelihara secara terkontrol menghasilkan fekunditas tetinggi dan
ukuran telur terbesar pada umur induk 3+ tahun. Induk ikan Clarias gariepinus
berumur 24 dan 30 bulan dapat memproduksi telur sebanyak 260 dan 300 gram
telur [Jokthan, 2013].
Pasokan makanan yang melimpah umumnya dapat memproduksi telur yang lebih
besar daripada spesies yang sama yang menerima lebih sedikit makanan. Namun
pengaruh pasokan makanan tidak terlihat pada perubahan komposisi proksimat
telur, persentase penetasan dan daya hidup larva. Jadi pengaruh pembatasan
makanan terhadap mutu telur diimbangi oleh fakta bahwa ikan dapat
mempertahankan mutu telurnya dengan mempengaruhi jumlahnya dan lipida yang
ada dalam gonad dapat digunakan untuk tujuan metabolik hanya dibawah kondisi
kekurangan makanan. Pengaruh kualitas makanan terhadap sifat-sifat telur seperti
ukuran telur dan komposisi telur, dilaporkan bahwa induk betina yang diberi makan
pelet memproduksi telur yang lebih kecil daripada yang diberi pakan basah,
demikian juga pengaruh positif pakan yang berasal dari tepung ikan. Pada ikan red
seabream yang diberi pakan protein rendah dan kekurangan posfor daya tetas
telurnya rendah dan larva abnormal. Szczepkowski et al [2010] menyatakan bahwa
nutrisi berperan penting dalam persiapan pertumbuhan dan pemijahan ikan
Coregonus lavaretus L.
Persentase derajat pembuahan yang tinggi selain dipengaruhi persentase

kematangan akhir telur juga dipengaruhi oleh kualitas sperma. Semakin tinggi
persentase kematangan akhir dan semakin baik kualitas spermatozoanya semakin
tinggi pula derajat pembuahannya. Kematangan akhir telur juga dipengaruhi dari
pakan yang diberikan kepada induk. Induk ikan gurame yang dipelihara secara
terkontrol dan pakannya di tambah vitamin E menunjukkan derajat pembuahan
telur yang tinggi dibandingkan dengan yang tanpa diberi vitamin E. Dari kenyataan
ini menunjukkan vitamin E mempunyai fungsi fisiologis dalam proses pemijahan,
fertilisasi dan daya tetas telur. Hal tersebut menunjukkan bahwa E-tokoferol
dibutuhkan dalam jumlah besar sebagai antioksidan. Vitamin E dengan aktif akan
terikat pada lipoprotein selaput sel dan organella subseluler serta terlibat pada
pencegahan peroksida phospholipid dari pada selaput mitokondria, mikrosom-
mikrosom dan lisosom, juga menjaga integritas selaput subseluler. Pada penelitian
ini umur induk ikan gurami 10-12 tahun dapat menghasilkan derajat pembuahan
telur sebesar 84,24±10,03% dan terendah pada umur induk 6-7 tahun.
Kualitas telur yang baik dapat juga direfleksikan dengan peningkatan derajat tetas
telur. Penambahan vitamin E dalam pakan sampai batas tertentu akan menghasilkan
derajat tetas telur yang tinggi.Vitamin E berfungsi sebagai pemelihara
keseimbangan metabolik dalam sel dan sebagai anti oksidan intraseluler.
Komponen utama telur adalah kuning telur yang merupakan sumber energi material
bagi embrio yang sedang berkembang, jumlah dan mutu kuning telur sangat
menentukan keberhasilan perkembangan embrio dan pasca embrio. Vitamin E yang
diberikan dalam pakan induk mempunyai suatu peranan penting dalam proses
reproduksi, yang pada akhirnya akan mempengaruhi kualitas telur, daya tetas telur
dan kelangsungan hidup larva. Ikan yang tidak dalam kondisi terkontrol baik
lingkungan dan nutrisinya dapat mengakibatkan terganggunya proses
gametogenesis [Bogdanova, 2004].
Dari hasil kajian di lapangan dan pengamatan langsung ke lokasi pembenihan ikan
gurami didapatkan data hubungan antara umur induk dengan jumlah telur ikan
gurami strain palapah seperti dicantumkan pada Tabel 4.4.
Tabel 4.4 Jumlah larva yang dihasilkan dari induk betina ikan gurami
strain palapah berbeda umur
Umur induk Rata-rata jumlah larva [ekor]

4 tahun 1.128±417a
8 tahun 3.677±776b
12 tahun 4.649±628c
Perbedaan umur induk diduga menyebabkan berbedanya kualitas telur, sehingga

mempengaruhi daya tetas telur. Dugaan ini berdasarkan pendapat Konovalov
[1978] dalam Hardjamulia [1987] bahwa telur ikan mas [Cyprinus carpio] yang
matang berasal dari induk umur lima sampai dengan delapan tahun kaya akan
protein kelompok SH, daripada umur sembilan sampai empat belas tahun, demikian
pula dengan total proteinnya. Apakah kondisi tersebut berlaku untuk telur ikan
gurami yang berasal dari umur berbeda dalam kajian ini belum dapat diungkapkan.
Perbedaan jumlah larva yang dihasilkan oleh induk ikan gurami, selain faktor umur,
juga berhubungan dengan panjang dan bobot tubuh. Panjang total ikan gurami umur
empat tahun adalah 30 cm dengan bobot rata-rata 1.250 gram, induk umur delapan
tahun adalah 40 cm dengan bobot rata-rata 2.500 gram dan induk umur dua belas
tahun adalah 40 cm dengan rata-rata bobot 3.000 gram. Hasil penelitian Syandri
[1999] membuktikan bahwa semakin panjang dan semakin berat tubuh induk
betina ikan Gurami maka jumlah telur yang dihasilkan semakin banyak. Sebagai
contoh ikan Gurami dengan panjang tubuh 36 cm dan bobot 1.890 gram
menghasilkan telur sebanyak 2.543 butir, sedangkan pada panjang 51 cm dengan
bobot tubuh 4.110 gram menghasilkan telur sebanyak 3.885 butir. Menurut Bitner
et al [1989] bahwa umur ikan juga mempengaruhi kemampuan induk untuk
menghasilkan telur. Sebagai contoh ikan Catla [Catla catla] umur tiga tahun
menghasilkan telur sebanyak 3.077.900 butir [Jhingran and Pullin, 1985].
Pertambahan umur ikan cenderung meningkatkan jumlah telur secara linear
[Bagenal,1978].
Selanjutnya Sitanggang [1996] menyatakan bahwa induk ikan gurami yang
produktif menghasilkan telur berumur lima sampai dengan sepuluh tahun dengan
periode pemijahan tiga sampai empat kali setiap tahun. Pada hasil kajian ini induk
betina umur dua belas tahun menghasilkan larva lebih banyak daripada umur empat
tahun dan delapan tahun. Tetapi kemampuan induk umur dua belas tahun
menghasilkan telur hanya satu sampai dua kali per tahun [komunikasi pribadi].
Telur yang tidak menetas dari induk umur empat tahun [37,44%], umur delapan
tahun [0,79%] dan umur dua belas tahun [16,99%].
Kualitas telur yang berasal dari induk umur empat tahun lebih rendah daripada
induk umur delapan tahun dan dua belas tahun, sedangkan kualitas telur induk
umur dua belas tahun lebih rendah daripada umur delapan tahun. Menurut
Hardjamulia [1987] umur induk ikan mas [Cyprinus carpio] berpengaruh terhadap
sifat kimia telur, pada ikan yang sering dipijahkan dan mempunhyai umur lebih tua,
maka persentase oosit yang mengalami atresia semkin meningkat. Pada ikan gurami
belum dapat menjelaskan perubahan sifat kimia telur karena tidak melakukan
analisis.
Secara umum dapat dijelaskan semakin tua umur induk maka energi yang ada di
dalam tubuh digunakan lebih dahulu untuk pemeliharaan tubuh, setelah itu
digunakan untuk pembentukan gonad, sehingga kondisi tersebut akan
mempengaruhi daya tetas telur [Eliot, 1979]. Telur ikan gurami yang mati berwarna
kuning pucat, sedangkan yang hidup berwarna kuning cerah. Penulis beranggapan
telur yang mati sudah mengalami kerusakan sebelum diovulasikan, penyebab
utamanya disebabkan oleh umur induk. Faktor lain yang menyebabkan telur tidak
dibuahi bukan karena kualitas spermatozoa, karena induk jantan mempunyai umur
yang sama yaitu sekitar lima tahun.
Bobot induk jantan rata-rata 2,38±0,38 kg per ekor dan betina 2,04±0,26 kg per
ekor. Hasil pengamatan fekunditas pada pemijahan alami memperlihatkan bahwa
telur yang dihasilkan bervariasi tergantung bobot induk betinanya. Nilai fekunditas
ikan gurami sago dari pemijahan secara alami berkisar antara 1.008-1.794 butir
per kg berat badan. Nilai tersebut menunjukkan potensi telur yang dihasilkan untuk
satu kali pemijahan. Bervariasinya jumlah fekunditas ikan gurami sago per kg
bobot tubuh kemungkinan dapat disebabkan oleh kisaran umur induk betina,
diametar telur dan faktor genetik. Menurut Nikolsky [1969] bahwa jumlah telur
masak sebelum dikeluarkan pada saat ikan itu akan memijah dinamakan fekunditas
individu atau fekunditas mutlak. Dalam hal ini ia memperhitungkan telur yang
ukurannya berbeda.
Selanjutnya Nikolsky [1969] menyatakan bahwa fekunditas individu adalah jumlah

telur dari generasi tahun itu yang akan dikeluarkan tahun itu pula. Dalam ovari
biasanya ada dua macam ukuran telur, yang besar dan yang kecil. Telur yang besar
akan dikeluarkan pada tahun itu dan yang kecil akan dikeluarkan pada tahun
berikutnya. Namun apabila kondisi baik, telur yang kecilpun akan dikeluarkan
menyusul telur yang besar. Sehubungan dengan hal ini maka perlu menentukan
fekunditas ikan apabila ovari ikan itu sedang dalam tahap kematangan yang ke-IV
dan yang paling baik sesaat sebelum terjadi pemijahan. Dari hasil penghitungan
derajat pembuahan telur ikan gurami sago tergolong sangat baik berkisar antara
87,89% - 99,26%, dengan derajat penetasan telur berkisar antara 98,07%-99,32%.
Gambar 4.7 Perkembangan embrio, larva dan benih ikan gurami sago
Selanjutnya nilai rata-rata pertumbuhan panjang mutlak dan bobot spesifik larva
yang berasal dari induk berbeda umur selama pemeliharaan 18 hari dicantumkan
pada Tabel 4.6.
Tabel 4.6 Laju pertumbuhan panjang mutlak dan bobot spesifik larva ikan
gurami.
Umur Induk Rata-rata panjang mutlak Rata-rata bobot

[mm] spesifik [g]
a
4 tahun 3,834 0,0496a
8 tahun 4,429a 0,0239a
12 tahun 5,333c 0,0956a
Keterangan : angka supercrip yang berbeda dibelakang rata-rata
menunjukkan berbeda nyata [p,0,05]
Dari hasil kajian dapat dijelaskan bahwa laju pertumbuhan panjang mutlak dan
bobot spesifik larva selama 18 hari secara berurutan yang terbesar adalah pada larva
yang berasal dari induk umur dua belas tahun yaitu sebesar 5,333 mm. Selanjutnya
diikuti oleh larva yang berasal dari induk umur delapan tahun yaitu sebesar 4,429
mm dan induk umur empat tahun sebesar 3,834 mm. Untuk laju pertumbuhan bobot
spesifik terbesar berasal dari induk umur dua bela tahun yaitu 0,0956, selanjutnya
diikuti oleh larva yang berasal dari induk umur empat tahun yaitu 0,0496 dan umur
delapan tahun sebesar 0,0239. Terjadinya perbedaan pertumbuhan tersebut
disebabkan oleh perbedaan umur induk, pada kajian ini semakin meningkat umur
induk , pertumbuhan larva semakin cepat. Menurut Bagenal [1978] bahwa
perbedaan umur induk dapat menyebabkan perbedaan kualitas telur antara lain
diameter telur sehingga akan mempengaruhi pertumbuhan larva.
Diduga telur yang dihasilkan oleh induk ikan gurami yang berbeda umur
mempunyai kualitas telur yang berbeda, yakni induk umur empat tahun yang baru
mulai memijah telurnya mempunyai kualitas yang kurang baik, jika dibandingkan
dengan telur yang dihasilkan oleh induk yang berumur delapan tahun dan dua belas
tahun. Dugaan ini diperkuat oleh keterangan petani ikan gurami di wilayah Mungo,
Andaleh yakni ikan gurami umur empat tahun belum baik menghasilkan larva dan
benih, karena telur yang dihasilkan banyak yang busuk.
Pada kajian ini berdasarkan hasil pengamatan di lapangan pembenihan ikan gurami
akhir-akhir ini di daerah Mungo mengalami kemunduran dalam memperoduksi
benih, karena air kolam tempat pembenihan berasal dari air limpahan dari
pembenihan ikan lele dumbo. Pada hal menurut ketrangan petani air limpahan dari
kolam pembenihan ikan lele dumbo kurang baik kualitasnya.
Kelangsungan hidup benih ikan gurami selama pemeliharaan 18 hari dari setiap
tingkatan umur induk dicantumkan pada Tabel 4.7.
Tabel 4.7 Kelangsungan hidup larva ikan gurami dari induk betina
berbeda umur
Umur Induk Rata-Rata Kelangsungan hidup [%]

4 tahun 81,33±1,53
8 tahun 89,66±1,53
12 tahun 77,33±2,52
Kelangsungan hidup larva yang terbaik berasal dari induk yang berumur delapan
tahun, diikuti oleh larva yang berasal dari induk umur empat tahun dan dua belas
tahun. Tingginya kelangsungan hidup larva yang berasal dari induk emur delapan
tahun [89,66%] diduga disebabkan induk umur delapan tahun adalah induk yang
sedang produktif untuk menghasilkan telur. Menurut Sitanggang [1996] bahwa
induk ikan gurami yang produktif untuk melakukan pemijahan berumur antara lima
tahun sampai dengan sepuluh tahun. Kelangsungan hidup larva yang berasal dari
induk umur dua belas tahun lebih rendah daripada induk umur empat tahun dan
delapan tahun. Hal ini disebabkan karena induk tersebut kurang produktif untuk
menghasilkan telur. Berdasarkan komunikasi pribadi dengan petani ikan gurami di
daerah Mungo bahwa induk umur dua belas tahun kualitas telurnya kurang baik,
sehingga jumlah larva yang dihasilkan oleh satu ekor induk lebih sedikit dari induk
umur delapan tahun. Menurut Effendie[1997] kelangsungan hidup larva dapat
dipengaruhi oleh factor interbal dan eksternal. Faktor internal adalah ketersediaan
kuning telur dalam tubuh, bukaaan mulut larva dan ukuran tubuh, sedangkan faktor
eksternal adalah suhu air, cahaya, dan ketersediaan pakan alami di kolam atau
wadah pemeliharaan.
Gambar 4.8 Nama dan tingkatan ukuran benih gurami sago produksi
Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh
Kota.
Jenis pakan dan kebiasaan makan ikan gurami sago

Berdasarkan pengamatan di lapangan diketahui bahwa ikan gurami sago pada fase
benih yang dipelihara di kolam pendederan bersifat omnivora yaitu memakan
plankton [moina dan dapnia] dan hewan air berukuran kecil. Namun berdasarkan
hasil pengamatan di lapangan yang telah dilakukan mulai tahun 2013 sampai 2015
diketahui bahwa ikan gurami sago yang dipelihara dalam kolam dapat
mengkonsumsi pakan komersial berupa pelet apung berdasarkan fase pemeliharaan.
Hasil pengamatan di lapangan diperoleh data jenis makanan ikan gurami sago pada
benih ikan ukuran 5-12 cm selain pakan alami juga memakan pelet. Dari hasil
pengamatan isi lambung benih ikan gurami sago ukuran 3-5 cm yang berasal dari
kolam budidaya dapat diketahui makanannya yaitu berupa pelet, serangga air,
daphnia, moina, cyclop,chironomus, dan rotifer. Benih ikan gurami sago yang
dipelihara /dibesarkan di kolam sawah, kolam terpal dan keramba jaring apung
juga dapat memakan daun talas. Meskipun demikian untuk proses pematangan telur
induk ikan gurami sago, pakan komersial [pelet] tidak diberikan. Pakan yang
diberikan adalah daun talas dan batang talas [sente].
Gambar 4.9 Tanaman talas sente [Alocasia macrorrhiza Schott] yang digunakan
untuk mematangkan telur ikan gurami sago
Tabel 4.9 Kadar proksimat daun talas sebagai pakan induk ikan
gurami sago
Daun talas
No Parameter Bobot basah Bobot kering
[%] [%]
1 Kadar air 92,00 0,00
2 Kadar abu 0,05 0,63
3 Protein kasar 0,40 5,00
4 Karbohidrat 3,88 48,46
5 Lemak kasar 3,41 40,51
6 Serat kasar 0,43 5,40
Tabel 4.10 Nilai proksimat batang talas sebagai pakan induk ikan
gurami sago
Batang talas
No Parameter bobot basah bobot kering
[%] [%]
1 Kadar air 80,43 0,00
2 Kadar abu 1,12 5,72
3 Protein Kasar 1,07 5,47
4 Karbohidrat 10,86 55,49
5 Lemak Kasar 6,60 33,70
6 Serat Kasar 1,27 6,51
Tabel 4.11 Jenis pakan dan kebiasaan makan ikan gurami sago dari
hasil percobaan
Fase Pakan Proksimat pakan komersial
Larva Pakan alami [moina,
dhapnia & cacing
tubifek]
Sakali adiak pas Pakan udang [MS Kadar air maks 11%, protein min 40%, lemak
[umur 12-30 hari] Pengli Nol] min 6%, serat kasar maks 3% dan Abu maks
11%.
Sakali adiak lamo TP.80 Kadar air maks 11%, protein min 40%, lemak
[umur 30-45 hari] min 6%, serat kasar maks 3% dan abu maks
11%.
Sandiang korek api TP.80 Kadar air maks 11%, protein min 40%, lemak
[45-60 hari ] min 6%, Serat kasar maks 3% dan abu maks
11%.
Sandiang kotak TP.80 Kadar air maks 11%, protein min 40%, lemak
rokok surya [umur min 6%, serat kasar maks 3% dan abu maks
60-75 hari ] 11%.
Sandiang komondor [ TP.120 Kadar air maks 11%, protein min 38%, lemak
umur 75-90 hari] min 6%, serat kasar maks 3% dan abu maks
11%.
Kewe ketak [umur TP.120 Kadar air maks 11%, protein min 38%, lemak
90-105 hari] min 6%, serat kasar maks 3% dan abu maks
11%.
Kewe gadang [umur Pakan komersial Kadar air maks 12%, protein min 33%, lemak
105-125 hari] Sinta Min-1 min 5%, serat kasar maks 6% dan abu maks
12%.
Kotak api-Api [umur Pakan komersial Kadar air maks 12%, protein min 33%, lemak
125-140 hari] Sinta Min-2 min 5%, serat kasar maks 6% dan abu maks
12%.
Kotak rokok GP Pakan komersial Kadar air maks 12%, protein min 29-31%,
[umur 140-165 hari] Sinta Min-3 lemak min 5%, serat kasar maks 6% dan abu
maks 12%.
Kotak rokok Surya Pakan komersial Kadar air maks 12%, protein min 29-31%,
[umur 165-180 hari Sinta Min-3 lemak min 5%, serat kasar maks 6% dan abu
maks 12%.
Ukuran konsumsi Pakan komersial Kadar air maks 12%, protein min 29-31%,
Sinta Min-3 lemak min 5%, serat kasar maks 6% dan abu
maks 12%.
Pada tahun 2001 dilakukan koleksi benih ikan gurami sago dari alam yaitu dari
sungai Sinamar, selanjutnya dipelihara oleh petani ikan di dalam kolam air tenang
di Kenagarian Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota. Ikan gurami
sago yang dikumpulkan berukuran benih dengan panjang 2-3 cm sebanyak 2.000
ekor. Setelah itu benih ikan tersebut dipelihara di dalam happa dan di adaptasikan
dengan pakan komersial pelet tepung crumble [protein minimal 40%, lemak
minimal 6%, serat kasar maksimal 3%, abu maksimal 15%, kadar air maksimal
10%] selama 60 hari sampai mencapai ukuran 4,0 - 4,5 cm. Selanjutnya benih
ikan dipelihara dalam kolam pendederan [sawah] selama 60 hari sampai mencapai
ukuran 5-8 cm, dan dilanjutkan lagi dipelihara dalam kolom selama 125 hari
sampai mencapai ukuran 8-10 cm dengan pemberian pakan pelet apung crumble
ukuran 3 mm [protein 28%-30%, lemak minimal 5,5%, serat kasar maksimal 5%,
abu maksimal 12%, kadar air maksimal 12%]. Selanjutnya benih ikan gurami sago
dipelihara dalam di kolam sampai menjadi induk.
Ikan gurami sago termasuk kelompok ikan omnivora dan cenderung herbivora
sehingga beberapa jenis pakan buatan berupa pelet komersial yang bersumber dari
bahan nabati dan hewani diujicobakan. Pemberian pakan dilakukan sekenyangnya
[satiasi], dua kali sehari [pagi dan sore]. Pada pengamatan awal digunakan ikan
gurami sago dewasa, namun tidak memberikan respons terhadap pakan berupa pelet
apung [protein sekitar 30%]. Oleh karena itu, adaptasi pakan buatan dalam
pemeliharaan ikan gurami sago diganti dengan menggunakan benih ikan berukuran
3-5 cm dengan pemberian pakan pelet serbuk [protein 40%] sampai akhirnya
menjadi ukuran induk [G0] yang sudah terbiasa memakan pakan buatan berupa
pelet apung [protein 30%]. Adaptasi tersebut menjadikan ikan gurami sago
terbiasa memakan pakan buatan.
Hasil pengamatan di lapangan diketahui adanya peningkatan jumlah pakan yang

dikonsumsi benih ikan gurami sago setiap hari dari 4% bobot badan hingga
meningkat 6% dari bobot badan per hari. Dengan demikian tingkat adaptasi
terhadap pakan buatan telah berhasil dilakukan.
Toleransi benih ikan gurami sago terhadap salinitas

Sebelum ikan diuji dengan salinitas, akuarium ukuran 45x45x30 cm diisi dengan air
tawar sebanyak 40 liter, selanjutnya dilakukan proses titrasi yaitu menaikan kadar
salinitas air secara perlahan menggunakan air laut. Proses titrasi menggunakan
botol air mineral bekas yang di isi air laut, selanjutnya dialirkan ke dalam akuarium
menggunakan slang infus dengan menaikan salinitas 3‰ sesuai perlakuan. Setelah
kadar salinitas masing-masing air di dalam wadah yaitu salinitas 0‰, salinitas
5‰, salinitas 10‰ dan salinitas 15‰, selanjutnya dilakukan pengukuran awal
parameter ikan yang diuji dan masing-masing salinitas di dalam wadah akuarium
dipertahankan konstan sampai penelitian berakhir.
Hasil uji toleransi salinitas pada ikan gurami sago disajikan pada Tabel 4.12. Ikan
gurami sago termasuk ikan yang bersifat stenohaline, yaitu jenis organisme air yang
kurang dapat beradaptasi dengan kondisi lingkungan budidaya yang bersalinitas
tinggi. Ikan gurami hanya mampu beradaptasi sampai salinitas 10‰, sedangkan
pada salinitas 15‰ sampai hari ke-15 masa pemeliharaan, benih sudah mati lebih
dari 50%. Berdasarkan hal tersebut maka salinitas yang diuji adalah 0‰, 5‰ dan
10‰.
Tabel 4.12. Data uji toleransi salinitas pada benih ikan gurami sago selama
masa pemeliharaan 60 hari.
Perlakuan Kelangsungan Bobot Bobot Panjang Panjang
salinitas hidup [%] mutlak [g] spesifik mutlak spesifik [%]
[%] [cm]
A [0‰] 76,45±5,39a 10,85±1,97a 2,73±0,12a 2,85±0,42a 2.25± 0,08a
B [5‰] 88,88±3,87a 12,61±3,6a 2,84±0,13a 3,05±0,62a 2.27± 0,06a
C [10‰] 75,55±5,18a 11,10±4,07a 2,73±0,28a 2,83±0,81a 2.25± 0,08a
Kelangsungan hidup benih ikan gurami sago dengan perlakuan salinitas 0‰, 5‰
dan 10‰ secara statitik tidak berbeda nyata, namun secara biologi kelangsungan
hidup yang lebih baik [88,88±3,87%] terdapat pada salinitas 5‰, sedangkan pada
salinitas 10‰ kelangsungan hidup masih dapat mencapai 75,55±5,18%. Dengan
demikian batas toleransi benih ikan gurami sago terhadap salinitas adalah 10‰.
Holliday [1996] menyatakan bahwa kemampuan ikan untuk bertahan pada media
bersalinitas tergantung kepada kemampuan ikan untuk mengatur cairan tubuh,
sehingga mampu mempertahankan tingkat tekanan osmotik yang mendekati
normal. Wahyurini [2005], menyatakan ikan nila merah yang dipelihara pada
salinitas 10‰ mengasilkan tingkat kelangsungan hidup 92%, pada salinitas 15‰
adalah 74,67 %, dan pada salinitas 20‰ adalah 59,33%, sedangkan yang terendah
pada salinitas 25‰ yaitu 48%. Akbar [2012] menyatakan ikan betok yang
dipelihara pada salinitas [0, 10, 20 ‰] tingkat kelangsungan hidup yang tertinggi
terdapat pada perlakuan salinitas 20 ‰ yaitu sebesar 90%, diikuti perlakuan
salinitas 0‰ yaitu 85%, sedangkan yang terendah pada perlakuan salinitas 10‰
yaitu 82,5%. Mansuri et al. [1979] melaporkan bahwa toleransi salinitas dan
periode kematian pada ikan stenohaline air tawar seperti ikan gabus [Channa
punctatus] bergantung dengan ukuran kecil [6-8 cm] atau besar [20-30 cm],
kematian akibat stres osmotik disebabkan adanya kenaikan salinitas lebih dari 6‰.
Pada Tabel 4.13 dapat dipresentasikan rata-rata pertumbuhan bobot mutlak pada
salinitas 5‰ [12,61±2,36 g], diikuti salinitas 10‰ [11,10±4,07 g], dan salinitas 0‰
[10,85±1,97 g]. Tingginya pertumbuhan bobot mutlak pada salinitas 5‰ diduga
karena tekanan osmotik media pemeliharaan mendekati tekanan osmotik tubuh
benih ikan gurami sago sehingga energi lebih banyak digunakan untuk
pertumbuhan bobot tubuh. Menurut Guner et al. [2004], salinitas yang terlalu tinggi
dapat mempengaruhi pertumbuhan antar perlakuan akibat efek salinitas yang
mempengaruhi metabolisme terhadap perubahan fungsi pada sel klorid epitel
insang dan aktivitas Na+K+-ATPase. Pengaruh tersebut adalah berupa menyerap
energi yangseharusnya digunakan untuk pertumbuhan, namun digunakan untuk
perubahan proses metabolisme, sehingga faktor tersebut menyebabkan
pertumbuhan ikan tidak optimal.
Toleransi benih ikan gurami sago terhadap temperatur

Hasil pengamatan dan pengukuran suhu di lapangan menunjukkan bahwa ikan
gurami sago dapat memijah pada kisaran suhu antara 24,0-28,0°C. Tahap
pendederan benih ikan gurami sago mulai dari ukuran 2,5 cm hingga mencapai
ukuran 7-8 cm yang dipelihara selama 60 hari menghasilkan pertumbuhan yang
baik pada kisaran suhu antara 26-32°C, sedangkan pada tahap pembesaran di
kolam, di keramba jaring apung dan di bak terpal ikan gurami sago mampu hidup
dan tumbuh dengan baik pada kisaran suhu 25-32°C. Dengan demikian batas
toleransi minimum suhu air untuk budidaya ikan gurami sago adalah 25 oC dan
batas maksimum suhu 32oC.
Untuk mengatur suhu air di dalam akuarium pada skala laboratorium digunakan
Heater sebanyak 6 buah dan es batu yang dibungkus di dalam kantong plastik.
Berdasarkan percobaan yang telah dilaksanakan, untuk menurunkan suhu 1ºC
diperlukan es batu sebanyak 10 g/l air dan waktu yang diperlukan untuk
menurunkan suhu 1ºC adalah 30 menit, sedangkan untuk menaikkan suhu
digunakan Heater dengan cara mengatur skala suhu sesuai dengan suhu yang
diinginkan, dan dari hasil percobaan untuk menaikkan suhu 1ºC diperlukan waktu
90 menit. Berdasarkan uji coba perbedaan suhu air [25oC, 28oC dan 31oC] media
pemeliharaan pada akuarium terhadap benih ikan gurami sago ukuran 6,98±1,2 cm
dan bobot rata-rata 5,35±07 g yang dipelihara selama 60 hari . Pada kondisi suhu
25oC benih ikan gurami sago kurang dapat bertahan hidup, angka kematian
55,55% didapatkan ketika benih sudah dipelihara selama 10 hari. Kelangsungan
hidup dan pertumbuhan benih ikan gurami sago yang dipelihara pada suhu berbeda
dipresentasikan pada Tabel 4.13.
Tabel 4.13 Data uji toleransi suhu pada benih ikan gurami sago selama
masa pemeliharaan 60 hari.
Perlakuan Kelangsungan Bobot Bobot spesifik Panjang Panjang
suhu hidup [%] mutlak [g] [%] mutlak [cm] spesifik [%]
A [25oC] 55,55±3,85ᵃ 7,37±0,06ᵃ 2,53±0,01ᵃ 2,20±0,18ᵃ 2,20±0,01ᵃ
B [28oC] 64,43± 0,17b 7,57±2,43ᵃ 2,53±0,20ᵃ 2,16±0,61ᵃ 2,19±0,07ᵃ
C [31oC] 71,10±3,87c 8,29±1,89ᵃ 2,59±0,14ᵃ 2,56±0,37ᵇ 2,23±0,04ᵃ
Ket. Huruf supercrip yang berbeda dibelakang angka rata-rata
menunjukan berbeda nyata [p<0.05]
Berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa kelangsungan hidup dari awal

sampai akhir percobaan berkisar antara 55,55%-71,10%. Hal ini menunjukan
bahwa perlakuan suhu 28oC dan 31oC dapat mendukung kehidupan benih ikan
gurami sago. Kelabora [2010] menyatakan bahwa kelangsungan hidup larva ikan
mas [Cyprinus carpio] pada suhu 28ºC, dan 30ºC masing-masing adalah 65,33%
dan 50,00%. Sedangkan pada benih ikan botia [Botia macracanthus Bleeker] pada
perlakuan suhu 24ºC, 27ºC dan 30ºC pada saat pemeliharaan menunjukan hasil
yang sama dan tidak ada yang mengalami kematian [Panjaitan, 2004].
Toleransi benih ikan gurami sago terhadap pH

Hasil pengamatan dan pengukuran pH di lapangan menunjukkan bahwa ikan
gurami sago dapat memijah pada kisaran pH antara 7,0-7,6. Pada tahap
pendederan benih ikan gurami sago mulai dari ukuran 2,5 cm hingga mencapai
ukuran 7-8 cm yang dipelihara selama 105 hari menghasilkan pertumbuhan yang
baik pada kisaran pH 7-8, sedangkan pada tahap pembesaran di kolam air tenang, di
keramba jaring apung dan di kolam terpal ikan gurami sago mampu hidup dan
tumbuh dengan baik dengan kisaran pH antara 7,0-8,3. Ujicoba pemeliharaan benih
ikan gurami sago pada media air dengan pH berbeda pada skala laboratorium
[akuarium]. Air yang digunakan adalah air rawa yang berasal dari wilayah Lubuk
Buaya di Koto Padang yang mengandung pH 6. Masing-masing wadah akuarium
diisi air sebanyak 40 liter. Untuk menurunkan air ke pH 5 dilakukan pentitrasian
dengan larutan HCL. Untuk pH 7 dan pH 8 dilakukan pentitrasian dengan larutan
NAOH. Hasil ujicoba pH terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan ikan
gurami sago dipresentasikan pada Tabel 4.14.
Tabel 4.14 Data uji toleransi pH pada benih ikan gurami sago selama masa
pemeliharaan 60 hari.
Perlakuan Kelangsungan Bobot Bobot Panjang Panjang
pH hidup mutlak [g] spesifik mutlak spesifik [%]
[%] [%] [cm]
A [pH 5] 36,66±20,81a 1,89±0,355a 1,00±0,36a 4,02±1,58a 0,18±0,072a
B [pH 6] 90,00±5,00b 3,18±0,36b 1,55±0,36b 8,53±1,60b 0,38±0,065b
b b b b
C [pH 7] 96,66±3,77 3,53±0,415 1,69±0,41 10,46±0,83 0,46±0,032b
D [pH 8] 43,33±10,81a 1,86±0,170a 0,99±0,17a 4,33±0,41a 0,20 ±0,017a
Kelangsungan hidup benih ikan gurami sago yang tertinggi terdapat pada pH 7
[96,66±3,77%], dan yang paling rendah pada pH 5 [36,66±20,81%], termasuk pH 8
[43,33±10,81%]. Hal ini terbukti bahwa pada pH 5 dan pH 8 kurang sesuai dengan
kondisi fisiologis benih ikan gurami sago sehingga ikan tidak dapat bertahan hidup.
Berdasarkan standar baku mutu air Peraturan Pemerintah No. 82 Tahun 2001
[Kelas 2], pH yang baik untuk kegiatan budidaya ikan air tawar berkisar antara 6–9.
Sedangkan menurut Wurts and Robert [1992] pH yang direkomendasikan untuk
budidaya perikanan adalah 6,5-9. Walaupun demikian, kebutuhan pH optimal
masing – masing spesies ikan berbeda. Menurut Bachtiar [2010], ikan gurami
cocok hidup pada perairan dengan kisaran pH 6,7– 7,0. Sebagai pembanding ikan
pelangi biru [Melanotaenea lacustris] yang dipelihara pada media pH yang berbeda
menghasilkan tingkat kelangsungan hidup yang berbeda. Kelangsungan hidup yang
tinggi terdapat pada pH 5-6 [100%], pH 7-8 [96.67%], pH 6-7 [95%] dan pH 4-5
[43.33%]. Tampaknya menurunnya nilai pH air dapat mengganggu proses
pertumbuhan ikan M. lacustris. Oleh karena itu, kegagalan pada keseimbangan
asam basa mengakibatkan stres pada organ pernafasan dan menurunkan konsentrasi
darah yang menyebabkan gangguan osmotik, yang merupakan gejala fisiologi yang
dominan pada stres pH.
Kesimpulan
Teknik pendederan secara tradisional hanya mampu menghasilkan tingkat
kelangsungan hidup ukuran larva sekitar 75%. Sehingga diperlukan adanya
perbaikan teknik pembenihan ikan gurami agar kesinambungan produksi dan
kualitasnya dapat dipenuhi. Untuk itu diperlukan calon induk yang berkualitas
secara genetik. Daya reproduksi pada beberapa jenis ikan termasuk ikan gurami
sago dipengaruhi beberapa faktor diantaranya adalah induk, jenis kelamin, padat
tebar, umur dan ukuran. Potensi reproduksi meliputi diameter telur, jumlah telur
[fekunditas], derajat pembuahan telur, daya tetas, dan sintasan sampai habis kuning
telur.
Adanya faktor internal dan eksternal mempengaruhi kualitas telur induk dimana
faktor internal meliputi: umur induk, ukuran induk dan genetik, sedangkan faktor
eksternal meliputi: pakan, suhu, cahaya, kepadatan dan populasi. Faktor internal
genetika induk ikan juga akan mempengaruhi mutu telur yang akan dihasilkan. Dua
faktor internal non genetik yang mempengaruhi mutu telur dan keturunan ikan yang
penting adalah umur induk dan ukuran tubuh.
Ikan gurami sago pada skala laboratorium dapat dipelihara pada salinitas 5-10‰
dan optimal pada salinitas 5‰ selama 60 hari dengan memakai wadah akuarium
dengan kelangsungan hidup 88,88±13,87%. Ikan gurami sago pada skala
laboratorium dapat dipelihara pada suhu 25-31oC, optimal pada suhu 28oC selama
60 hari di akuarium ukuran 45x45x20 cm, volume air 40 liter diperoleh
kelangsungan hidup 64,43±10,17%. Ikan gurami sago pada skala Lab. dapat
dipelihara pada pH 5-8. optimal pada pH 7 selama 60 hari di akuarium ukuran
45x45x20 cm, volume air 40 liter.Kelangsungan hidup 96,66±5,77%. Ikan gurami
sago pada skala lapangan di Danau Maninjau dapat dipelihara di keramba jaring
apung dan tahan terhadap perairan dengan kadar oksigen ≥ 3,0 mg/L dan kadar
belerang Sulfida [H2S] dipermukaan air mencapai angka maksimum 9 mikogam/L
[batas toleransi nol].
Daftar pustaka
Abdullo, R.K; Milusheva, R.Y; Rashidova, S.S and Kamilov, B.G. 2015. Effect of
replacement of fish meal with silkworm [Bombyx mori] pupa protein on the
gowth of Clarias gariepinus fingerling. International Journal of Fisheries and
Aquatic Studies, 2[6]: 25-27.
Ahmad, M; T.A. Qureshi; A.B. Singh; S, Manohar; K, Borana and S.R, Chalko.
2012. Effect of dietary protein, lipid and carbohydrate contents on the gowth,
feed efficiency and carcass composition of Cyprinus carpio communis
fingerlings. International Journal of Fisheries and Aquaculture, 4 [3] : 30-40
Akbar, J. 2012. Pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan betok Anabas

Testudineus yang dipelihara pada salinitas berbeda. Jurnal Bioscientiae, 9 [2] :
1-8.
Aksungur. N; Aksungur, M; Akbulut, B and Kutlu, I. 2007. Effects of stocking

density on gowth performance, survival and food conversion ratio of Turbot
[Psetta maxima] in the net cages on the Southeastern Coast of the Black Sea.
Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 7: 147-152.
Al Zahrani, A.W; A.H, Mohamed; A.E, Serrano and R.F.M. Traifalgar. 2013.
Effects of feeding rate and frequency on gowth and feed utilization efficiency
in the camouflage gouper [Epinephelus polyphekadion] fingerlings fed a
commercial diet. European Journal of Experimental Biology 3[1]: 596-601.
AOAC. 2000. Official methods of analysis, 13th edition. Association of Official

Analytical Chemists, Washington, DC, USA.
Asih S; E, Nugoho; A.H, Kristanto dan Mulyasari. 2008. Penentuan variasi genetik
ikan batak [Tor sorro] dari Sumatera Utara dan Jawa Barat dengan metode
analisis Randomly Amplified Polymorphism DNA [RAPD]. Jurnal Riset
Akuakultur 3 [1], 91-97
Azrita; Syandri, H; Nugoho, E; Dahelmi dan Syaifullah. 2011. Variasi genetik ikan
Bujuk [Channa lucius] berdasarkan RAPD dari Sumatera Barat, Jambi dan
Riau. Berita Biologi 10 [5] : 675 – 680.
Azrita; Syandri, H and Junaidi. 2014. Genetic variation among asang fish
[Osteochilus vittatus] populations using random amplified polymorphic DNA
[RAPD] markers. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies,1 [6]:
213-217.
Azrita; Y, Basri and Syandri, H . 2015. EA Preliminary Study on Domestication

of Bluespotted Snakehead [Channa lucius, Channidae] in Concrete Tank.
Journal Aquaculture Research & Development. 6]2] 1-5.
Azrita dan Syandri, H. 2015. Morphological character among five strains of giant
gourami, Osphronemuous goramy Lac 1801. Using a truss morphometric
system. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 6 [2] : 344-350.
APHA. 1995. Standard methods for the examination of water and wastewater, 17th
Edn. APHA, New York, USA
Asih, S; E, Nugoho; A.H, Kristanto dan Mulyasari. 2008. Penentuan variasi

genetic ikan batak [Tor sorro] dari Sumatera Utara dan Jawa Barat dengan
metode RAPD. Jurnal Riset Akuakultur 3 [1] : 91-97.
Backiel, T. and LeCren, E.D. 1978. Some density relationship for the population
parameters. In: Ecology of freshwater fish production [ed. S.D. Gerkings], pp.
279302.Blackwell Scientific Publications,Oxford.
Cokcek, C.K and I, Akyurt . 2007. The Effect of Stocking Density on Yield,
Gowth, and Feed Efficiency of Himri Barbel [Barbus luteus] Nursed in Cages.
The Israeli Journal of Aquaculture – Bamidgeh 59 [2], 99-103
Cho, S. H; S.M. Lee; B.H. Park; S. C, Ji; C.Y, Choi and J.H, Lee. 2007. Effect of
daily feeding ratio on gowth and body composition of sub adult olive flounder
[Paralichthys olivaceus], fed an extruded diet during the summer season.
Journal of the World Aquaculture Society 38 : 68-73.
Gokcek, C. K and Y. Akyurt. 2007. The Effect of Stocking Density on Yield,

Gowth and Feed Efficiency of Himri Barbel Barbus luteus [Heckel, 1843]
Nursed in Cages. Israeli J. Aqua.,59: 99-103.
de Oliveira,E.G; Pinheiro, A.B; de Oliveira,V.Q; Júnior, A.R.M.S; de Moraes,
M.G.R; I.R.C.B, de Sousa,R.R and Costa, F.H.F. 2012. Effects of stocking
density on the performance of juvenile pirarucu [Arapaima gigas] in cages.
Aquaculture, 370-371: 96-101.
Du, Z.Y; Y. J, Liu; L. X, Tian; J.G, He; J.M, Coa and G. Y. Liang. 2006. The
influence of feeding rate on gowth, feed efficiency and body composition of
juvenile gass carp [Ctenopharyngodon idella]. Aquaculture International, 14 :
247-257.
Ellis, A.E. 1988. Fish vacsination. Departement of Aqriculture and Fisheries for
Scotland. Marine Laboratory PO BOX 101. Victoria Road Aberden. Scotland.
Denji, K.A; M.R. Mansour; R, Akramil, S.H, Ghobadi; S.S, Jafarpour

and S.K, Mirbeygi. 2015. Effect of dietary Prebiotic Mannan Oligosaccharide
[MOS] on gowth performance, intestinal micro flora, body composition,
hematological and blood serum biochemical parameters of Rainbow Trout
[Oncorhynchus mykiss] juveniles. Journal of Fisheries and Aquatic Science 10
[4] : 255-265.
Haryanto, P; Pinandoyo and R.W, Ariyati. 2014. The Influence of different

feeding dose on gowth of juvenile Tiger gouper [Epinephelus fuscoguttatus].
Journal of Aquaculture Management and Technology , 3 [4] : 58-66.
Holliday, F.G.T. 1969. The effects of salinity on the eggs and larvae of teleosts-In
Hoar W.S and Randhal D.J [eds]. Fish Physiology, 1 : 293-311. Academic
Press New York.
Keys, S.J and Crocos, P.J. 2006. Domestication, gowth and reproductive
performance of wild, pond and tank-reared brown tiger shrimp Penaeus
esculentus. Aquaculture, 257 [2006] 232–240.
Krejszeff, K; Targońska, D; Żarski and D, Kucharczyk. 2009. Domestication

affects spawning of the ide [Leuciscus idus] preliminary study. Aquaculture,
295:145–147.
Kim, K.D; Y. J, Kang and K.W, Kim. 2007. Effects of feeding rate on gowth
and body composition of juvenile Flounder [Paralichthys olivaceus]. Journal
of the World Aquaculture Society, 38 : 169-173.
Kusmini, E.S.I.I; R, Gustiano dan Mulayasari. 2011. Karakterisasi genetic ikan
kelabau [Osteochilus kelabau] dari berbagai lokasi di Kalimantan Barat
menggunakan metode RAPD [Random Amplified Polymorphism DNA].
Berita Biologi 10 [4]: 449 – 454.
Le Y.A; Yun, Y.S; Ming, Z.X; Min,L; Yi; L.J and Chang, W.K. 2011. Effects of
temperature on survival, development, gowth and feeding of larvae of
Yellowtail clownfish Amphiprion clarkii [Pisces: Perciformes]. Acta Ecologica
Sinica, 31:241-245.
Mansuri, A; V, Bhatt and N, Bhatt. 1979. Studies on effects of salinity changes on

freshwater murrels, Channa punctatus Bloch. 1. Salinity tolerance, tissue water
and mineral levels. J. Inland Fish. Soc. India, 11: 74-82.
Marimuthu, K; R. Umah; S, Muralikrishnan; R, Xavier and S. Kathiresan. 2011.

Effect of different feed application rate on gowth, survival and cannibalism of
African catfish [Clarias gariepinus] fingerlings. Emirates Journal of Food and
Agiculture, 23: 330-337.
Masiha A; E, Ebrahimi; M.N, Soofiani and M. Kadivar. 2013. Effect of dietary

canola oil level on the gowth performance and fatty acid composition on
fingerlings of rainbow trout [Oncorhynchus mykiss]. Iranian Journal of
Fisheries Sciences 14 [2] : 336-349.
Marzuqi, M; N.W.W. Astuti and K. Suwirya. 2012. Effect on dietary protein and
feeding rate on gowth of Tiger gouper [Epinephelus fuscoguttatus] juvenile.
Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis, 4 [1] : 55-65.
Mian, J and Siddiqul, P.Z.J. 2015. Effect of stocking density and protein level on
behaviour, survival, gowth rate, gowding status, stress response, food
consumption protein efficiency, and body composition of Hybrid
[Oreochromis mossambicus × Oreochromis niloticus] in saline environment.
International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 1[4]: 72-78.
Mihelakakis, A; T, Yoshimatsu and C, Tsolkas. 2001. Effect of feeding frequency

on gowth, feed efficiency, and body composition in young common pandora.
Aquaculture International, 9 : 197-204.
Mukai, Y and Lim, L.S. 2011. Larval rearing and feeding behavior of African
catfish, Clarias gariepinus under dark conditions. Journal of Fisheries and
Aquatic Science, 1-7.
Narejo, N.T; Salam, M.A; Sabur, M.A and Rahmatullah, S.M. 2005. Effect of
Stocking Density on Gowth and Survival of Indigenous Catfish,
Heteropneustes fossilis [Bloch] Reared in Cemented Cistern Fed on
Formulated Feed. Pakistan Journal of Zoology, 37[1]: 49-52.
Nikolsky, G.V. 1969. Theory of fish population dinamics. Otto Science Publishers,
Koenigstein, 317 pp.
North, B.P; Turnbull, J.F; Ellis, T; Porter, M.J; Migaud, H; Bron, J and Bromage,
N.R. 2006. The impact of stocking density on the welfare of rainbow trout
[Oncorhynchus mykiss]. Aquaculture, 255: 466–479.
Nugoho, E. 2011. Evaluasi variasi genetik ras-ras ikan gurami dengan

menggunakan marker DNA. J. Fish. Sci. XIII [2]: 86-90.
Oliva.D.A,. G, Herrera; Celis, A and Duran, L.R. 2014. Effect of stocking

density and food ration on gowth annd survival of veliger and pediveliger
larvae of the taquilla clam Mulinia edulis reared in the laboratory. Revista de
Biologia y Oceanogafia, 3 [49] : 567-575.
Orire, A.M and T.N, Ozoadibe. 2015. Evaluation of gowth performance and body
composition of Clarias gariepinus for gaded level inclusion of soybean waste.
Journal of Fisheries and Aquatic Science 10 [5] : 384-391.
Panjaitan, E.F. 2004. Pengaruh suhu air yang berbeda terhadap laju pertumbuhan
dan kelangsungan hidup benih ikan botia [Botia macracanthus Bleeker].
Skripsi. Progam Studi Teknologi dan Manajemen Akuakultur. Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institus Pertanian Bogor. Bogor.
Paray, B.A; Al-Sadoon, M.K and M.A, Haniffa. 2015. Impact of different feeds on
gowth, survival and feed conversion in stripped snakehead Channa striatus
[Bloch 1793] larvae. Indian J. Fish, 62[3] : 82-88, 2015.
Puvanendran, V; D.L, Boyce and J.A, Brow. 2003. Food ratio requirements of
yellowtail flounder [Limanda ferruginea,Storer] juveniles. Aquaculture, 220:
459-475.
Ramaswamy, B; B.T.N, Kumar; P.L, Doddamani; K, Panda and K.S, Ramesh.
2013. Dietary protein requirement of stunted fingerlings of the Indian major
carp [Catla catla,Hamilton] during gow-out phase. Indian J. Fish, 60 [4] : 87-
91.
Ronald, N; Gladies,B and Gasper, E. 2014. The effects of stocking density on the
gowth and survival of nile tilapia [Oreochromis niloticus] fry at son fish farm,
Uganda. Journal Aquaculture Research & Development, 5:2.
Sarkar, U.K; R.S, Negi; P.K, Deepak; W.S, Lakra and S.K, Paul. 2008. Biological
parameters of the endangered fish Chitala chitala [Osteoglossiformes:
Notopteridae] from some Indian rivers. Fisheries Research, 90 : 170–177.
Silva, C.R; L.C, Gomes and F.R, Brandão. 2007. Effect of feeding rate and
frequency on tambaqui [Colossoma macropomum] gowth, production and
feeding costs during the first gowth phase in cages. Aquaculture, 264 : 135-
139.
Soto, M.Z and M.A.O, Novoa. 2015. Effect of different diets on body
Biochemical composition of the Four-sided Sea Cucumber [Isostichopus
badionotus], under culture conditions. Journal of The World Aquaculture
Society, 46 [1] : 45-52.
Supriyadi, H. 1988. Vaksinasi benih ikan lele dumbo [Clarias batrachus] dengan
cara perendaman. Buletin Penelitian Perikanan Darat, 7 [1] : 29-32.
Syandri, H. 2001. Penggunaan spirulina sp, artemia salina dan tubifek dalam
pemeliharaan benih ikan bilih [Mytacoleucus padangensis Blkr]. Journal
Garing, 1 [9] : 30-40.
Syandri, H . 2010. Domestikasi Ikan. Bung Hatta University Press, 130 halaman.
Syandri, H; Azrita and Junaidi. 2014. Morphological characterization of asang fish

[Osteochilus vittatus, CYPRINIDAE] in Singkarak lake, Antokan river and
Koto Panjang reservoir West Sumatra Province, Indonesia. Journal of Fisheries
and Aquaculture, 5 [1] : 158-162.
Syandri, H; Azrita; Niagara and Junaidi. 2015. Preliminary study on the feeding
schedule of laboratory reared of Bonylip barb larva, Osteochilus vittatus
[Cyprinidae]. Journal Aquaculture Research & Development, 6[10]:1-4.
Syandri, H; Azrita and Niagara. 2016. Trophic status and load capacity of water
pollution waste fish culture with floating net cages in Maninjau lake,
Indonesia. Journal Ecology, Environment and Conservation, 22 [1] : 469-476.
Teshima, S; Kanazaw, A and Koshio, S. 1987. Effects of feeding rate, fish size and
dietary protein and cellulose levels on the gowth of [Tilapia nilotica].
Mem.Fac.Fish, 1 [36] : 7-15.
Turnbull, J; Bell, A; Adams, C; Bron, J and Huntingford, F. 2005. Stocking density

and welfare of cage farmed Atlantic salmon: application of a multivariate
analysis. Aquaculture, 243: 121–132.
Wahyurini, E.T. 2012. Pengaruh perbedaan salinitas air terhadap tingkat

kelangsungan hidup benih nila merah Oreochromis niloticus. Jurnal Agomix,
1:87–97.
William A.W and Robert, M.D. 1992. Interactions of pH, carbon dioxide,
alkalinity and hardness in fish ponds. SRAC Publication No. 464.
Yanto, R. 2009. Utilization of MS-222 and sal solution on the transportasi of

Jelawat [Leptobarbus hoevenii] fingerling. Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan
Perikanan Indonesia, 16 [1] : 47-54.
Yuliati, P; Kadarini, T; Rusmaedi dan Subandyah, S. 2003. Pengaruh padat

penebaran terhadap pertumbuhan dan sintasan dederan ikan nila gift
[Oreochromis niloticus] di kolam. Jurnal Ikhtiologi Indonesia, 3 [2] : 63-65.
Chapter :
5
BIOTEKNOLOGI PAKAN BUATAN
UNTUK IKAN GURAMI SAGO
Bioteknologi pemanfaatan sumber protein nabati untuk pakan

ikan gurami sago
P
akan memiliki peran yang sangat penting dalam proses pertumbuhan dan
kelangsungan hidup ikan. Ketersediaan pakan selama proses budidaya
harus terpenuhi, namun untuk jenis ikan tertentu yang memiliki waktu
pemeliharaan lebih dari enam bulan tentu akan menjadi kendala bagi para
pembudidaya karena akan meningkatkan biaya produksi. Dalam kegiatan budidaya
perlu adanya alternatif bahan pakan yang lebih murah sehingga diharapkan dapat
mengurangi biaya pakan [Warasto, 2013].
Menurut hasil survei, pakan buatan yang beredar dipasaran saat ini memiliki harga
yang relatif mahal. Pada tahun 2017 harga pakan buatan komersil berkisar Rp
8.000/kg dan pada tahun 2019 harga pakan buatan komersil dengan berbagai merk
dagang rata-rata berkisar Rp 12.000/kg. Mahalnya harga pakan buatan tersebut
disebabkan mahalnya tepung kedelai yang merupakan komoditas impor serta
tepung ikan. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, perlu dicari bahan baku
nabati alternatif baru yang berkualitas baik, murah, tidak bersaing dengan
kebutuhan manusia, dan mudah didapat. Pencarian teknologi meningkatkan
kemampuan retensi nutrient dan sumber protein yang murah diperlukan untuk
menjaga kesinambungan akuakultur.
Sebagai alternatif pengganti tepung kedelai yang dapat digunakan tepung daun apu-
apu [Pistia stratiotes L] hasil fermentasi dengan kandungan protein 39,21%, tepung
daun kangkung [Ipomoea aquatica forssk.] hasil fermentasi dengan kandungan
protein 25,62%, tepung daun eceng gondok [Eichornia crassipes solms] hasil
fermentasi dengan kandungan protein 25,11%, tepung daun keladi [Alocasia
macrorrhiza] hasil fermentasi dengan kandungan protein 9,60%. Penggunaan
tepung dari tumbuhan yang berbeda [daun apu-apu, daun kangkung, daun eceng
gondok, daun keladi dan lontoro gung] sebagai sumber protein pakan nabati dapat
B i o t e k n o l o g i P a k a n B u a t a n U n t u k I k a n S a g o | 101
dijadikan sebagai salah satu langkah menuju pembentukan strain unggul ikan
gurami sago [Osphronemus goramy Lac] sebagai komoditi unggulan Kabupaten
Lima Puluh Kota , Sumatera Barat.
Ikan dapat tumbuh optimal jika memperoleh makanan yang cukup dan gizi
seimbang. Zat gizi bagi ikan diperlukan untuk menghasilkan tenaga, mengganti sel-
sel rusak dan untuk pertumbuhan. Zat-zat gizi yang dibutuhkan antara lain :
Protein
Lemak
Karbohidrat
Vitamin, mineral dan air.
Pakan merupakan salah satu faktor penunjang perkembangan budidaya ikan [baik
ikan air tawar, ikan air payau, maupun ikan laut]. Pakan sangat dibutuhkan oleh
ikan sejak awal [mulai hidup] dari ukuran larva [burayak], dewasa sampai ukuran
induk.
Pakan yang memiliki keseimbangan protein, lemak, dan serat untuk kebutuhan ikan
tertentu akan memacu pertumbuhan ikan yang cepat besar, akan tetapi bila nutrisi
yang dibutuhkan ikan kurang maka pertumbuhan ikan akan lambat berakibat pada
biaya dan waktu panen yang cukup lama.
Kebutuhan gizi bagi ikan adalah untuk kelangsungan hidup ikan, kemudian untuk
pertumbuhannya. Dalam meningkatkan hasil produksi ikan secara sangat perlu
diberikan pakan yang berkualitas tinggi, artinya pakan ikan yang diberikan
mencukupi kebutuhan nutrisi [gizi] ikan dan bermutu baik. Mengenal kebutuhan
nutrisi ikan merupakan landasan dalam pembuatan pakan ikan, setiap ikan
membutuhkan nilai gizi [protein, lemak, dan serat] yang berbeda.
Kebutuhan nutrisi pada ikan secara alami sudah tersedia, baik di kolam maupun
diperairan lain. Pada usaha agribisnis budidaya ikan yang dilakukan secara
tradisional, kebutuhan pakan ikan dapat dipenuhi oleh pakan alami yang tumbuh di
kolam. Akan tetapi pada skala usaha agribisnis budidaya ikan yang dilakukan
secara intensif, ketersediaan pakan alami tersebut sudah tidak mampu lagi
menopang pertumbuhan dan perkembangan ikan secara optimal, mengingat
102 | B i o t e k n o l o g i P a k a n B u a t a n U n t u k I k a n S a g o
kepadatan populasi pemeliharaan ikan sangat tinggi. Oleh karena itu, kebutuhan
nutrisi pada ikan ini harus disediakan melalui pemberian pakan buatan.
PROTEIN
LEMAK
KARBOHIDRAT
VITAMIN
Fungsi utama protein pada ikan:
Berperan dalam pembentukan antibodi, hormon, enzim, vitamin.
Berperan dalam pertumbuhan maupun pembentukan jaringan tubuh.
Sebagai sumber gizi.
Sebagai sumber energi utama, terutama apabila komponen lemak

dan karbohidrat yang terdapat di dalam pakan tidak mampu memenuhi kebutuhan
energi.
Berperan dalam perbaikan jaringan tubuh yang rusak.
Turut berperan dalam pembentukan gamet.
Berperan dalam proses osmoregulasi di dalam tubuh.
Fungsi lemak pada ikan :
Sebagai cadangan energi dalam bentuk sel lemak.
Menopang fungsi senyawa organik sebagai penghantar sinyal.
Menjadi suspensi bagi vitamin A, D, E dan K yang berperan penting

dalam proses biologis.
Berfungsi sebagai penahan goncangan terutama dalam melindungi

organ vital dan melindungi tubuh dari suhu luar yang kurang
bersahabat.
Sebagai sarana sirkulasi energi di dalam tubuh dan komponen utama

yang membentuk membran semua jenis sel.
Fungsi karbohidrat pada ikan :
Karbohidrat dalam tubuh ikan disimpan di dalam hati dan otot

dalam bentuk glikogen, dan berfungsi sebagai cadangan energy.
Peningkatan pertumbuhan dan perkembangan ikan secara optimal.
Fungsi vitamin pada ikan :
Vitamin merupakan senyawa yang berfungsi sebagai katalisator

[pemacu] dalam proses metabolisme ikan. Sebagai bagian dari
enzim atau koenzim vitamin sangat berperan dalam pengaturan
berbagai proses metabolisme tubuh ikan. Selain itu, vitamin mampu
mempercepat proses perombakan pakan tanpa mengalami
perubahan.
Vitamin berfungsi untuk membantu protein dalam memperbaiki dan

membentuk sel baru.
Vitamin berperan dalam mempertahankan fungsi berbagai jaringan

tubuh ikan sehingga mekanisme jaringan tubuh tersebut tetap bisa
berjalan sebagaimana mestinya.
Vitamin turut berperan dalam pembentukan senyawa-senyawa

tertentu di dalam tubuh.
Fungsi mineral pada ikan :
Natrium [Na], Kalium [K], Kalsium [Ca], dan Klor [Cl] berfungsi
untuk mengatur keseimbangan asam basa dan proses osmosis antara
cairan tubuh ikan dan lingkungannya.
Ferum [Fe], Cuprum [Cu], dan Cobalt [Co], memegang peranan

penting dalam proses pembekuan darah dan pembentukan
hemoglobin pada tubuh ikan.
Klor [Cl], Magnesium [Mg], dan Phosphor [P], memegang peranan

penting dalam proses metabolisme tubuh ikan.
Cuprum [Cu] dan Zinc [Zn] berperan untuk mengatur fungsi sel;
Sulfur [S] dan Phosphor [P] berperan untuk membentuk fosfolipid
dan bahan inti sel, Bromine [Br] berperan untuk mematangkan
kelenjar kelamin, dan Iodin [I] berperan untuk membentuk hormon
tiroid.
Pada kegiatan usaha budidaya ikan, kebutuhan pakan ikan adalah hal mutlak yang
harus dipenuhi, namun demikian faktor pakan menjadi hal yang sangat membebani
pembudidaya, karena harga pakan ikan buatan atau pellet ikan yang begitu mahal.
Oleh karena itu, membuat pakan ikan/pellet ikan sendiri adalah keputusan yang
sangat baik untuk menekan modal usaha budidaya ikan. Pakan buatan [pellet]
adalah makanan yang di ramu dari beberapa macam bahan yang diolah dan menjadi
bentuk khusus sesuai standar gizi yg dibutuhkan ikan.
Pada kegiatan pembuatan pakan ikan/pellet ikan hal-hal yang perlu diperhatikan
adalah pemilihan bahan baku. Pada proses pembuatan pakan ikan/pellet ikan yang
terpenting yaitu bahwa bahan-bahan pakan ikan haruslah:
Bergizi tinggi
Mudah didapat
Mudah dibuat
Harga relatif murah
Tidak mengandung racun
Bukan merupakan makanan pokok manusia
Nilai nutrisi bahan-bahan hewani lebih baik dibandingkan dengan bahan
nabati, karena selain kandungan proteinnya lebih tinggi, juga lebih mudah dicerna
oleh ikan. Bahan pakan ikan sebagai sumber protein nabati kebanyakan berasal dari
biji-bijian dan daun-daunan yang banyak mengandung serat kasar, diantaranya
adalah tepung jagung, dedak, tepung tapioka, tepung sagu, tepung biji-bijian dan
tepung daun-daunan. Sedangkan sebagai sumber protein hewani biasanya berasal
dari : tepung ikan, tepung tulang, tepung darah, dan tepung bekicot.
Beberapa informasi nilai gizi penting dari bahan-bahan baku yang banyak terdapat
dilingkungan sekitar kita [sumberdaya lokal] yang dapat dimanfaatkan sebagai
bahan baku pakan ikan dan memiliki nilai gizi yang cukup baik. Untuk mengetahui
nilai gizinya, pemeriksaan kimia dan laboratorium harus dilakukan.
Bahan pakan ikan sebagai sumber protein nabati yang dapat dimanfaatkan untuk
bahan baku pakan buatan ikan gurami sago kebanyakan berasal dari daun-daunan
seperti Gambar 2 berikut .
Gambar 5.1 Berbagai sumber bahan baku nabati [Sumber : Dokumentasi

Azrita dan Syandri, 2019]
Pembuatan pakan dari bahan lokal yang murah namun dapat meningkatkan kualitas
pertumbuhan dari ikan gurami sehingga mampu menghasilkan pertumbuhan ikan
yang optimal [Lucas et al., 2015]. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan untuk
menekan biaya produksi adalah dengan membuat pakan buatan serta dapat
memanfaatkan sumber-sumber bahan baku lokal [Habibah et al., 2013].
Gambar 5.2 Pemanfaatan pakan buatan oleh gurami sago
[Sumber : Ilustrasi : Azrita dan Syandri, 2020]
Apu-apu
Klasifikasi apu-apu menurut Safitri [2009], adalah sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheobionta
Superdivisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Sub Kelas : Arecidae
Ordo : Arales
Famili : Araceae
Genus : Pistia Dokumentasi : Azrita, 2019)
Spesies : Pistia stratiotes L.
Tabel 5.1 Analisis proksimat tepung daun apu-apu sebelum dan setelah
fermentasi
Daun apu-apu [%]

No. Parameter
Sebelum Setelah
fermentasi fermentasi
1. Kadar air 0,00 0,00
2. Kadar abu 10,97 4,67
3. Protein kasar [N x 6,25] 26,30 39,21
4. Lemak kasar 6,16 4,37
5. Karbohidrat 56,49 51,58
6. Serat kasar 12,89 9,94
Sumber : Azrita dan Syandri, 2019
Kangkung Air
Menurut Depkes RI [2000], taksonomi tumbuhan kangkung sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Viridiplantae
Superdivisi : Embryophyta
Divisi : Tracheophyta
Sub Divisi : Spermatophytina
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Famili : Convolvulaceae Dokumentasi : Azrita, 2019)
Genus : Ipomoea
Spesies : Ipomoea aquatica Forssk.
Tabel 5.2 Analisis proksimat tepung daun kangkung sebelum dan setelah
fermentasi
Daun kangkung [%]

No. Parameter Sebelum Setelah
1. Kadar air 0,00 0,00
2. Kadar abu 11,00 8,83
3. Protein kasar [N x 6,25] 19,09 25,62
Eceng gondok
Klasifikasi Eceng gondok menurut VAN Steenis, [1978] sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Sub Kingdom : Viridiplantae
Superdivisi : Embryophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Alismatales
Dokumentasi : Azrita, 2019)
Family : Butomaceae
Genus : Eichornia
Spesies : Eichornia crassipes solms
Tabel 5.3 Analisis proksimat tepung daun eceng gondok sebelum dan setelah
fermentasi
Daun eceng gondok [%]

1. Kadar air 0,00 0,00
2. Kadar abu 21,91 18,24
3. Protein kasar [N x 6,25] 18,96 25,11
6. Serat kasar 16,06 15,79
Keladi
Klasifikasi ilmiah tanaman keladi adalah sebagai berikut [Srivastava et al., 2010] :
Kingdom : Plantae
Super Divisi : Embryophyta
Division : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Orda : Arales
Family : Araceae Dokumentasi : Azrita, 2019)
Genus : Alocasia
Species : Alocasia macrorrhiza
Tabel 5.4 Analisis proksimat tepung daun keladi sebelum dan setelah fermentasi
Daun keladi [%]

1. Kadar air 0,00 0,00
2. Kadar abu 5,66 7,15
3. Protein kasar [N x 6,25] 6,95 9,60
Lamtoro
Klasifikasi ilmiah tanaman lamtoro adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Super Divisi : Embryophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub kelas : Rosidae
Ordo : Fabales
Famili : Mimosaceae Dokumentasi : Azrita, 2019)
Genus : Leucaena
Spesies : Leucaena leucocephala L.
Tabel 5.5 Analisis proksimat tepung daun lamtoro sebelum dan setelah
fermentasi
Daun lamtoro [%]

1. Kadar air 0,00 0,00
2. Kadar abu 5,24 4,07
3. Protein kasar [N x 6,25] 25,55 28,53
6. Serat kasar 21,48 16,50
Teknis Pembuatan Pakan Fermentasi
Proses fermentasi
Mempersiapkan Rhizopus oligoporus sebagai fermentor dan air gula

sebagai makanan fermentor.
Tepung nabati dimasukan kedalam plastik tahan panas dalam keadaan

anaerob, kemudian dikukus selama ± 15 menit.
Setelah dikukus, plastik tepung nabati dibuka lalu dikering-anginkan.
Tepung daun apu-apu, tepung daun kangkung, tepung daun eceng

gondok, tepung daun keladi diaduk rata dengan fermentor 20 g
Rhizopus oligoporus untuk 1.000 g tepung daun nabati .
Kemudian beri sedikit demi sedikit air gula hingga tepung daun tidak
terlalu lembab dan tidak terlalu kering.
Setelah tercampur, masukan kembali kedalam plastik dan dilubangi

dalam keadaan aerob.
Simpan dalam ruangan dan tunggu ± 1 minggu hingga mulai tercium

bau tape.
Buka plastik dan kering-anginkan tepung.
Proses pembuatan pakan
Menyiapkan bahan untuk dijadikan sebagai pakan buatan yaitu
tepung ikan, tepung daun apu-apu, tepung daun kangkung, tepung
daun eceng gondok, tepung daun keladi, lamtoro, dedak halus, tepung
tapioka, minyak jagung, dan mineral mix.
Sebelum dibuat menjadi pakan, tepung daun [apu-apu, kangkung,

eceng gondok, keladi dan lamtoro] difermentasi selama ± 1 minggu
dengan menggunakan Rhizopus oligosporus.
Masing-masing bahan dihaluskan dengan cara diblender, bagian yang

tidak bisa diblender dihaluskan dengan cara ditumbuk dengan
lumpang kayu kemudian diayak.
Setelah itu semua bahan baku ditimbang, sesuai dengan berat masing-
masing bahan yang sudah ditentukan.
Kemudian masing-masing bahan yang telah ditimbang digabungkan

lalu diaduk, seterusnya, sedikit-demi sedikit diberi adonan tepung
tapioka agar semua bahan dapat menyatu.
Pakan dicetak menggunakan alat pencetak pelet.
Pakan dikering-anginkan selama 1 – 2 hari.
Tabel 5.6 Kadar protein bahan baku
Protein [%]
Bahan pakan Sebelum Setelah Protein kasar
fermentasi fermentasi [%]
Tepung daun apu-apu* 26,30 39,21 39,21
Tepung daun kangkung* 19,09 25,62 25,62
Tepung daun eceng gondok* 18,96 25,11 25,11
Tepung daun keladi*
Tepung daun lamtoro* 6,95 9,60 9,60
Tepung ikan** 25,55 28,53 28,53
Dedak halus*** - - 75,77
- - 8,96
Keterangan:
* Azrita dan Syandri, 2019
** Data Sekunder PT.Saraswanti Indo Genetech, Bogor, 2018.
*** Data Sekunder Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Kimia Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN SUSKA Riau,
2010.
Bioteknologi pemanfaatan tepung daun apu-apu sebagai
protein pakan ikan gurami sago
Efek persentase pemberian pakan dengan pemanfataan tepung daun apu apu
sebagai sumber protein pakan ikan gurami memberikan dampak terhadap
pertumbuhan dan kualitas karkas ikan gurami. Aryani et al [2017] menyatakan
bahwa pengaruh tingkat pemberian pakan pada pertumbuhan ikan gurami dengan
berat awal 14,17 g dan panjang 9,88 cm yang dipelihara selama 120 hari dengan
pemberian pakan sebanyak 2%, 4%, dan 6%. Pertumbuhan terbaik pada benih ikan
gurami terdapat pada pemberian pakan 6% dengan berat mencapai 310,38 g.
Komposisi karkas dipengaruhi beberapa faktor seperti lingkungan, umur, jenis

kelamin, tingkat kematangan gonad, dan kondisi pakan. Solomon et al., [2007]
menyatakan bahwa pemberian nutrisi berupa protein kedalam pakan ikan dapat
mempengaruhi kualitas dari karkas ikan. Komposisi dari karkas terdiri dari kadar
air, kadar protein, kadar lemak, kadar abu, dan karbohidrat [Aryani et al., 2017].
Sedangkan menurut Oktasari et al., [2015] karkas ikan gurami berupa energi total
3,340,50 kcl/kg, terdiri dari yaitu protein kasar 30%, lemak kasar 7%, serat kasar
6%, abu 12%, dan kadar air 12%. Hasil menunjukkan bahwa komposisi karkas
berupa protein dan lemak dari ikan gurami mengalami kenaikan yang signifikan
setelah penelitian [Aryani et al., 2017]. Selanjutnya Syandri dan Azrita [2016],
menyatakan bahwa komposisi karkas benih ikan gurami sago yang didapatkan dari
Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota dapat dilihat pada
Tabel 5.7.
Tabel 5.7 Data sekunder komposisi karkas benih ikan gurami sago.
Sampel Awal
No. Parameter Satuan [%]
Berat basah Berat kering
1 Kadar air [g/100g] 97,47 0
2 Kadar abu [g/100g] 0,4 1,95
3 Protein kasar [g/100g] 18,05 87,92
4 Lemak kasar [g/100g] 0,57 2,77
5 Karbohidrat [g/100g] 1,65 8,05
6 Serat kasar [g/100g] 0,68 3,3
Sumber : Syandri dan Azrita 2016
Pakan ikan adalah campuran dari berbagai bahan pangan [biasa disebut bahan
mentah], baik nabati maupun hewani yang diolah sedemikian rupa sehingga mudah
dimakan dan dicerna sekaligus merupakan sumber nutrisi bagi ikan yang dihasilkan
akan disimpan dalam bentuk daging yang dipergunakan untuk pertumbuhan
[Djarijah, 1996]. Selanjutnya Setyono [2012] menyatakan bahwa pakan buatan
dapat diartikan secara umum sebagai pakan yang berasal dari olahan beberapa
bahan baku pakan yang memenuhi nutrisi yang diperlukan oleh ikan.
Iskandar [2015], menyatakan bahwa penggunaan tepung tanaman apu-apu yang

memiliki kandungan protein nabati bisa menjadi nutrisi yang baik untuk ikan nila
sehingga pertumbuhan mutlak dan laju pertumbuhan relatif ikan ini menjadi
maksimal, artinya tingkat kelangsungan hidup ikan ini semakin baik. Hal tersebut
sesuai dengan pernyataan Warasto [2013], menyatakan bahwa tepung tanaman apu-
apu terfermentasi dalam pakan berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan laju
pertumbuhan harian ikan nila.
Apu-apu merupakan salah satu tanaman yang hidup mengapung di permukaan air.
Biasanya tanaman ini banyak terdapat pada air yang tergenang seperti persawahan,
kolam, sungai, danau, dan saluran air [Cilliers, 1991; Venema, 2001]. Tanaman
apu-apu dapat tumbuh dengan baik didaerah tropis maupun subtropis [Harley dan
Mitchell, 1981]. Struktur tubuhnya memiliki kemampuan tertentu untuk
menjalankan proses adaptasi terhadap lingkungannya sehingga mampu bertahan
hidup dengan kondisi tertentu [Robert, 2000].
Oliver [1993] menyatakan bahwa tanaman apu-apu memiliki diameter daun dengan
kisaran rata-rata 2-4 cm, tetapi memiliki perakaran yang lebat dan panjang serta
mampu beradaptasi pada lingkungan dengan kondisi nutrisi dan salinitas rendah.
Selanjutnya Landprotection [2006], menyatakan bahwa tangkai daun apu-apu
sangat pendek, daun berwarna hijau, tebal, lembut bila sudah tua warna daun
berubah kekuningan dengan ujung membulat dan pangkal sedikit runcing. Akar
membentuk suatu struktur seperti keranjang dan dikelilingi gelembung udara,
sehingga meningkatkan daya apung tumbuhan tersebut. Akar dapat tumbuh panjang
hinga mencapai 80 cm [Langeland, 2008]. Namun pemanfaatan tanaman apu-apu
sebagai bahan pakan terkendala pada tingginya serat kasar sehingga menurunkan
tingkat kecernaan ikan.
Edriani [2011] menyatakan bahwa teknologi yang dapat digunakan untuk
menurunkan kandungan serat kasar dan meningkatkan kecernaan protein yaitu
fermentasi. Fermentasi merupakan teknik yang dapat mengubah senyawa kompleks
seperti protein, serat kasar, karbohidrat, lemak, dan bahan organik lainnya menjadi
senyawa yang lebih sederhana [Zidni, 2017].
Berdasarkan uji laboratorium dari masing-masing bahan baku dapat dilihat pada
Tabel 5.8.
Tabel 5.8 Kadar nutrisi bahan baku.
Protein [%]
Protein kasar
Bahan pakan Sebelum Setelah
[%]
Tepung apu-apu* 26,30 39,21 39,21
Tepung ikan** - - 75,77
Dedak halus*** - - 8,96
Sumber :
* Data primer, hasil analisis Laboratorium Dasar kimia Universitas Bung Hatta. Padang,
2018.
** PT. Saraswanti Indo Genetech. Bogor, 2018.
*** Data sekunder laboratorium Ilmu Nutrisi dan Kimia Fakultas Pertanian dan Peternakan
UIN SUSKA Riau, 2010.
Berdasarkan kadar protein dan ransum maka untuk menentukan kadar protein
pakan 25%, diuji dengan metoda trial and error.
Tabel 5.9 Komposisi ransum dari kadar protein pakan 25%.
Bahan pakan Jumlah [g] Sumbangan protein [%]

Tepung apu-apu 350 13,72
Tepung ikan 100 7,57
Dedak halus 490 4,39
*Tepung tapioka 58 0
**Mineral mix 1 0
***Minyak jagung 1 0
Jumlah [g] 1.000 25,68
Ket :
* Tepung tapioka berfungsi sebagai perekat.
** Mineral mix berfungsi sebagai penambahan mineral pada pakan.
*** Minyak jagung berfungsi sebagai penambahan sumber lemak.
Pakan buatan berupa pellet dengan sumber protein berasal dari tepung daun apu-
apu dengan persentase pemberian 3%, 5%, 7%, dan 9% / hari dari berat biomassa
benih ikan gurami sago dengan komposisi ransum dari kadar protein pakan 25%
menunjukkan laju pertumbuhan seperti Tabel 5.10.
Tabel 5.10 Laju pertumbuhan benih ikan gurami sago.

Perlakuan Berat Berat Berat Berat relatif Pertumbuh
[%] Awal [g] Akhir [g] Mutlak [g] [%] an spesifik
[%]
3 2,57±0,73 6,48±1,24 3,91±0,24a 151,94±9,03a 3,08±0,11a
5 2,57±0,73 7,5±0,87 4,93±0,45b 191,45±17,49b 3,56±0,20b
7 2,57±0,73 7,57±1,00 4,99±0,33b 194,04±13,26b 3,59±0,15b
9 2,57±0,73 7,38±1,13 4,81±0,90b 186,92±23,50b 3,15±0,27b
Gambar 5.3 Bardiagram pertumbuhan berat mutlan benih ikan gurami

sago
Gambar 5.4 Grafik laju pertumbuhan berat benih ikan gurami sago
selama 90 hari pengamatan.
6 250
Pertumbuhan berat
Pertumbuhan berat
5 R² = 0,4989
200
4
150
mutlak
relatif
3
2 100
1 50
0
0
3% 5% 7% 9%
3% 5% 7% 9%
Persentase pemberian
pakan Persentase pemberian pakan
R² = 0,4967

pertumbuhan berat mutlak dan berat relatif benih ikan
gurami sago.
Hartoyo dan Sukardi [2007], menyatakan bahwa yang mempengaruhi pertumbuhan

adalah jumlah dan komposisi pakan yang sesuai dengan kebutuhan ikan itu sendiri.
Sedangkan Sudarman [1988], menyatakan bahwa kecepatan pertumbuhan
tergantung pada jumlah pakan yang dikonsumsikan, kualitas air dan faktor lain
seperti keturunan, umur, daya tahan serta kemampuan ikan tersebut memanfaatkan
pakan, selanjutnya Supranto [1997], menyatakan bahwa jumlah pakan yang
dikonsumsi harus lebih banyak dari pada jumlah yang digunakan untuk
pemeliharaan tubuh dan aktivitas agar ikan dapat melangsungkan pertumbuhannya.
Jika persentase pemberian makanan yang diberikan kepada ikan kurang, maka ikan
akan mengalami gangguan dalam pertumbuhannya dimana makanan yang
dikonsumsikan oleh ikan hanya untuk mempertahankan kondisi dan sumber tenaga
[Susanto, 2008]. Jumlah pakan yang dikonsumsi oleh seekor ikan secara umum
berkisar antara 5-10% / hari dari berat tubuhnya [Mudjiman, 1984]. Pemberian
makanan untuk benih ikan jelawat [Leptobarbus hoeveni] sebesar 3-7% [Dinas
Perairan. 1987]. Selanjutnya Sahwan [1999], menyatakan bahwa setiap jenis ikan
memiliki persentase pakan yang berbeda, misalnya ikan bandeng [Chanos-chanos]
persentase 5-10%, ikan nila [Oreochromis nilotica] 3-7%, kakap [Lates calcaliver]
5-10%, Udang windu [Panaeus monodon] 4-10%, lele dumbo [Clarias gariepinus]
5-10% dan gurami [Osphreonemus gouramy] sebesar 5-7% dari berat tubuhnya /
hari.
Setelah ikan gurami dipelihara selama 90 hari, terjadi penambahan berat rata-rata
individu pada akhir pemeliharaan pada semua perlakuan [Tabel 5.10]. Sedangkan
Lovell [1989], menyatakan bahwa sebelum terjadi pertumbuhan, kebutuhan energi
untuk pemeliharaan harus terpenuhi terlebih dahulu. Terjadinya pertumbuhan pada
ikan uji pada semua perlakuan menunjukkan bahwa energi pakan yang diberikan
telah melebihi kebutuhan ikan itu sendiri untuk pemeliharaan sehingga selebihnya
untuk pertumbuhan. Hal ini juga diduga karena jumlah ini sudah sesuai dengan
kebutuhan ikan akan energi yang dibutuhkan untuk menunjang kehidupan dan
pertumbuhannya.
Gambar 5.6 Bardiagram pertumbuhan berat relatif benih ikan gurami

sago.
Suhaili [1983], menyatakan bahwa kecepatan pertumbuhan ikan tergantung kepada

sejumlah makanan yang diberikan, ruang, suhu dan dalamnya air. Jenis dan umur
ikan menentukan jumlah kebutuhan protein. Ikan karnivora membutuhkan protein
yang lebih banyak dari pada ikan herbivora, sedangkan ikan omnivora berada
diantara keduanya, umumnya ikan membutuhkan protein sekitar 20-90% dan
baiknya sekitar 30-35% [Chumaidi, et al., 1990]. Sedangkan Nematipour, et al.,
[1992], menyatakan bahwa imbangan energi protein yang optimum untuk ikan
sejenis karnivora hybrid striped bass adalah sebesar 8 kkal/g protein.
Pemberian pakan sebanyak 7% / hari dari berat biomassa, ikan mampu tumbuh
dengan baik karena memperoleh energi yang cukup untuk menunjang fungsi organ
tubuh ikan secara maksimal sehingga pertumbuhan ikan juga maksimal. Sebaliknya
pertumbuhan terendah dicapai pada perlakuan A [pemberian pakan sebanyak 3% /
hari dari berat biomassa]. Hal ini diduga karena jumlah pemberian pakan ini terlalu
sedikit dan kurang sesuai dengan kebutuhan ikan. Akibatnya energi yang diperoleh
ikan untuk kehidupan dan pertumbuhannya juga kecil. Energi yang diperoleh dari
pakan hanya cukup untuk menopang kehidupan ikan, tetapi tidak cukup untuk
memberikan pertumbuhan dengan baik, sehingga pertumbuhan yang dihasilkan
juga rendah [Sunarto dan Sabariah 2009]. Meningkatnya pertumbuhan ikan uji
ketika persentase pemberian pakan dinaikkan diduga berhubungan dengan makin
banyaknya jumlah pakan yang dikonsumsi oleh ikan maka jumlah energi yang
diperoleh ikan juga makin meningkat dan porsi energi yang digunakan untuk
pertumbuhan juga makin besar [Sunarto dan Sabariah 2009].
Gambar 5.7 Bardiagram pertumbuhan spesifik benih ikan gurami sago
Selanjutnya Sunarto dan Sabariah [2009] menyatakan bahwa perbedaan persentase

pemberian pakan berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan semah, dimana
pemberian pakan dengan persentase 6% / hari menghasilkan laju pertumbuhan
harian tertinggi sebesar 8,28 dibandingkan dengan persentase 3% [6,37], 9% [7,02]
dan 12% [6,12] / hari. Mardani [2017] menyatakan bahwa pengaruh pemberian
pakan dengan persentase yang berbeda terhadap pertumbuhan ikan patin
[Pangasius pangasius] yang dipelihara di bak plastik rata-rata kecepatan
pertumbuhan relatif ikan patin yang tertinggi [253,83 %] terjadi pada persentase
pemberian makanan 7% dan yang terendah terdapat pada persentase pemberian
makanan 3% sebesar [140,07 %]. Sedangkan Sunarto dan Sabariah [2009],
menyatakan bahwa pemberian pakan buatan dengan persentase berbeda terhadap
pertumbuhan dan konsumsi pakan benih ikan semah [Tor douronensis] dalam
upaya domestikasi persentase pemberian pakan dengan persentase 6% merupakan
perlakuan terbaik di banding dengan persentase pemberian pakan [3%], [9%], dan
[12%], dengan penambahan berat badan ikan sebesar 4,25 g selama pemeliharaan
harian berturut-turut yaitu 1,99%, 1,58%, 1,46%, dan 1,44%.
Tabel 5.11 Laju pertumbuhan panjang mutlak benih ikan gurami sago
Perlakuan Panjang awal Panjang akhir Panjang mutlak

[%] [cm] [cm] [cm]
3 5,77±0,55 9,33±5,45 3,57±0,66a
5 5,77±0,55 14,30±5,61 8,54±2,59b
7 5,77±0,55 14,35±6,03 8,58±0,79b
9 5,77±0,55 14,01±6,07 8,25±2,49b
Gambar 5.8 Bardiagram pertumbuhan panjang mutlak benih ikan gurami

sago.
20,00
A ( 3%/hari dari berat
Panjang (cm)
15,00 biomassa )
B ( 5%/hari dari berat
10,00 biomassa )
5,00 C ( 7%/hari dari berat
biomassa )
0,00
0 30 60 90
Pengamatan ke-hari
Gambar 5.9 Grafik laju pertumbuhan panjang benih ikan gurami sago
selama 90 hari pengamatan
12
Pertumbuhan panjang 10 R² = 0,5967
mutlak 8
6
4
2
0
3% 5% 7% 9%
Persentase pemberian pakan

pertumbuhan panjang mutlak benih ikan gurami sago
Pada Gambar 5.9 pertambahan panjang dari awal penelitian sampai akhir penelitian
selalu meningkat, hal ini diartikan bahwa pakan yang dimakan oleh ikan
mempengaruhi pertumbuhannya. Terutama tulang ikan yang menjadi faktor
pertambahan panjang ikan, diduga komposisi pakan seperti kalsium dan kalium
yang berada dalam pakan sudah memenuhi kebutuhan ikan Zainuddin, [2010].
Berdasarkan Gambar 5.10, di dapatkan hasil uji R2 dimana hubungan pemberian
pakan terhadap pertumbuhan panjang mutlak sebesar 0,5967, jika nilai R 2
mendekati 1 yang artinya adanya hubungan yang erat atau semakin besarnya
pengaruh pemberian pakan terhadap pertumbuhan panjang mutlak.
NRC [1993], menyatakan bahwa pakan yang diberikan harus benar-benar

mempertimbangkan kuantitasnya, karena jika pakan yang diberikan terlalu sedikit
akan menghasilkan pertumbuhan ikan kurang, sedangkan jika terlalu banyak maka
akan menyebabkan metabolisme tidak efisien sehingga tidak tercerna dengan baik
dan terbuang yang memungkinkan pencemaran kualitas air, oleh sebab itu frekuensi
pemberian pakan yang tepat sangat diperlukan untuk meningkatkan efisiensi pakan.
Terjadinya pertambahan panjang pada setiap perlakuan juga diduga disebabkan

oleh mineral – mineral yang terdapat pada pakan yang diberikan seperti fosfor dan
kalsium yang berfungsi untuk petumbuhan tulang bagi ikan. Mineral, fospor dan
kalsium didapatkan berasal dari tepung ikan yang digunakan dalam bahan
pembuatan pakan. Tepung ikan menunjukkan bahwa kandungan air sebesar
32,57%, abu sebesar 7,81%, protein sebesar 55,02%, lemak sebesar 1,77% dan
kalsium sebesar 2,48% [Moeljanto, 1992].
Kandungan kalsium dan fosfor yang terdapat dalam pakan berpengaruh baik dalam
proses pertumbuhan ikan. Kalsium berguna untuk pembentukan tulang pada ikan
hal ini sebagai indikasi bahwa ikan dapat tumbuh karna adanya pembentukan
tulang yang mana pembentukan ini membutuhkan energi yang berasal dari pakan
sehingga pakan yang digunakan perlu mengandung kalsium yang baik untuk
pertumbuhan panjang tubuh ikan. Sedangkan Tucker dan Hargreaves dan Tucker
[2004], menyatakan bahwa kebutuhan ikan akan fosfor berkisar antara 0,33−0,40 %
untuk pertumbuhan normal dan mineralisasi tulang. Hal ini menunjukkan bahwa
jika fosfor tidak tersedia maka penambahan kalsium juga tidak akan mampu
memperbaiki proses mineralisasi tulang atau deposit Ca dan P. Ca dan P merupakan
mineral yang saling sinergis [Zainuddin, 2010].
Rasio konversi pakan dan rasio efisiensi protein [%] dengan persentasi pemberian
pakan yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 5.12.
Tabel 5.12 Rasio konversi pakan dan rasio efisiensi protein benih ikan gurami
sago.
Perlakuan [%] Rasio konversi pakan Rasio efisiensi protein

3 3,62±1,02a 0,20±0,052a
5 3,86±0,76ab 0,18±0,032ab
7 4,45±0,43ab 0,15±0,020ab
9 5,29±0,84b 0,12±0,023b
Tingginya rasio konversi pakan pada perlakuan B, C, dan D dimana semakin tinggi
persentase yang diberikan maka semakin tinggi pula nilai rasio konversi pakan, hal
ini disebabkan karena pakan yang diberikan tidak termanfaatkan dan banyak yang
terbuang ke media pemeliharaan, sehingga menyebabkan rasio konversi pakan
besar. Hal ini dikarenakan pakan yang diberikan harus sesuai dengan perlakuan
yaitu persentase/ hari dari berat biomassa ikan.
Khalil et al., [2015] menyatakan bahwa benih ikan gurami yang diberi tambahan
pakan daun kelor [Moringa oleifera] memiliki nilai rata-rata konversi pakan terbaik
[5,41 ± 0,4] dibandingkan dengan pemberian tambahan pakan daun pegagan
[Centella astiatica] dengan nilai rata-rata konversi pakan terendah [8,90 ± 0,5],
sedangkan nilai konversi pakan yang diberi pakan komersial [6,78 ± 0,13 g].
Selanjutnya Thaiin, [2016] mengemukakan bahwa ikan gurami yang diberi
perlakuan pemberian pakan komersial memiliki nilai FCR [5,05 ± 1,55]. Bentuk
fisik pakan sangat dipengaruhi oleh jenis bahan yang digunakan, ukuran pencetak,
jumlah air, tekanan, metode setelah pengolahan, dan penggunaan bahan perekat
untuk menghasilkan pakan ikan dengan tekstur yang kuat, kompak dan kokoh
sehingga tidak mudah pecah [Jahan et al., 2006]. Hal ini didukung oleh Yulfiperius
[2014], menyatakan bahwa tingkat efisiensi pakan dipengaruhi oleh beberapa faktor
yaitu lingkungan, umur, dan bahan yang digunakan. Penentuan kualitas pakan yang
tepat untuk ikan adalah modal karena menentukan nutrisi dan ketersediaan energi
dalam subjek [Godome et al., 2018].
Mudjiman [1989] menyatakan bahwa efisiensi pemanfaatan pakan merupakan

persentase pertambahan berat dalam periode tertentu yang diperoleh dari sejumlah
pakan yang diberikan setiap harinya. Selanjutnya Hoar et al., [1979], menyatakan
bahwa nilai efisiensi pemanfaatan pakan menunjukkan pakan yang diberikan dapat
digunakan oleh ikan dengan baik, dimana energi dari pakan yang masuk pertama-
tama akan digunakan untuk proses metabolisme basal, pemeliharaan tubuh dan
pertumbuhan. Efisiensi pemanfaatan pakan juga dapat di artikan bahwa penggunaan
energi dari pakan tepat, dimana energi yang berasal dari karbohidrat dan lemak
digunakan untuk proses metabolisme basal dan pemeliharaan tubuh sehingga energi
dari protein akan digunakan sepenuhnya untuk pertumbuhan.
Gambar 5.11 Bardiagram rasio konversi pakan benih ikan gurami sago.
Hariati [1989], menyatakan bahwa tingkat efisiensi penggunaan pakan yang terbaik
akan dicapai pada nilai perhitungan konversi pakan terendah, dimana pada
perlakuan tersebut kondisi kualitas pakan lebih baik dari pada perlakuan yang lain.
Kondisi kualitas pakan yang baik mengakibatkan energi yang diperoleh pada ikan
gurami sago lebih banyak untuk pertumbuhan, sehingga ikan dengan pemberian
pakan yang sedikit diharapkan laju pertumbuhan meningkat. Penggunaan pakan
oleh ikan menunjukkan nilai persentase pakan yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh
ikan. Faktor yang mempengaruhi tinggi rendahnya efisiensi pakan adalah jenis
sumber nutrisi dan jumlah dari masing-masing komponen sumber nutrisi dalam
pakan tersebut. Jumlah dan kualitas pakan yang diberikan kepada ikan berpengaruh
terhadap pertumbuhan ikan. Semakin tinggi nilai efisiensi pakan maka respon ikan
terhadap pakan tersebut semakin baik yang ditujukan dengan pertumbuhan ikan
yang cepat [Hariyadi et al., 2005].
Kualitas pakan yang baik untuk ikan adalah jika nilai konversi pakannya di bawah
5, namun konversi pakan ikan gurami tinggi dan efisiensinya rendah ini bukan
disebabkan karena kualitas pakan yang rendah namun di sebabkan susunan biologis
ikan Susanto, [2008]. Kecilnya nilai efisiensi pakan harian yang rendah dengan
jumlah pakan yang tinggi menunjukkan bahwa tingkat konsumsi pakan pelet kecil
karena pakan yang dimakan bukan untuk pertumbuhan melainkan untuk adaptasi
terhadap perubahan lingkungan. Berdasarkan data pada tabel 5 juga menerangkan
bahwa efisiensi pakan yang relatif kecil pada ikan gurami. Hal ini diduga
disebabkan karena energi yang diperoleh dari pakan digunakan untuk
mempertahankan tubuh dan hidupnya. Sedangkan menurut Buwono [2000] dalam
Sukoso [2002], efisiensi pemanfaatan pakan oleh ikan menunjukkan nilai
persentase makanan yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh ikan. Jumlah dan kualitas
makanan yang diberikan kepada ikan berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan.
Selanjutnya Sudarman [1988], menyatakan bahwa kecepatan pertumbuhan
tergantung pada jumlah pakan yang dikonsumsikan, kualitas air dan faktor lain
seperti keturunan, umur, daya tahan serta kemampuan ikan tersebut memanfaatkan
pakan.
Efisiensi protein dipengaruhi oleh kualitas protein yang ada dalam pakan.
Kebutuhan ikan akan protein dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti ukuran ikan,
suhu air, kadar pemberian pakan, energi dalam pakan dan kualitas protein
[Watanabe, 1988]. Selanjutnya Cowey [1979], menyatakan para ahli perikanan
Jepang telah membuktikan bahwa ikan karnivora lebih banyak memanfaatkan
protein menjadi energi dibandingkan dengan lemak dan karbohidrat. Pakan harus
memiliki kandungan energi yang cukup agar ikan dapat tumbuh secara normal
untuk memenuhi kebutuhan energi metabolisme sehari-hari dan memiliki
kandungan protein yang cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan pembangunan
sel-sel tubuh yang baru. Keseimbangan antara energi dan kadar protein sangat
penting dalam laju pertumbuhan, karena apabila kebutuhan energi kurang maka
protein akan dipecah dan digunakan sebagai sumber energi. Pemakaian sebagian
protein sebagai sumber energi ini akan menghambat pertumbuhan ikan, mengingat
protein sangat berperan dalam pembentukan sel baru. Pemberian pakan yang tepat
dengan kisaran nilai kalori/energi yang memenuhi persyaratan bagi pertumbuhan
ikan dan dengan kandungan gizi yang lengkap akan dapat meningkatkan
pertumbuhan [Gusrina, 2008].
Gambar 5.12 Bardiagram rasio efisiensi protein benih ikan gurami sago
Berdasarkan hasil analisis varian menunjukkan bahwa persentase pemberian pakan

yang berbeda memberikan pengaruh nyata [p<0,05] terhadap rasio efisiensi protein
benih ikan gurami sago. Rasio efisiensi protein pakan benih ikan gurami sago yang
terbaik terdapat pada perlakuan A [pemberian pakan sebanyak 3% / hari dari berat
biomassa sebesar 0,20±0,052]. Hariati [1989], menyatakan bahwa protein yang
sempurna yaitu yang mengandung asam amino esensial yang lengkap macam dan
jumlahnya.
Protein yang termasuk golongan ini dapat menjamin pertumbuhan disamping untuk
mempertahankan jaringan yang sudah ada. Selanjutnya Tacon [1987], menyatakan
bahwa organisme menggunakan protein sebagai sumber energi bersama
karbohidrat, kelebihan tingkat protein atau protein efficiency ratio yang tinggi
dalam pakan menghasilkan penekanan laju pertumbuhan, energi yang tersisa untuk
pertumbuhan, akan naik secara proporsional dengan meningkatnya energi pakan
yang diberikan sampai akhirnya mencapai titik keseimbangan, sehingga energi
pakan yang akan digunakan untuk pertumbuhannya. Apabila ketersedian protein
dalam pakan tidak mencukupi maka pertumbuhan ikan gurami akan berkurang atau
terjadinya penurunan berat tubuh, karena protein dalam jaringan tubuh akan
dimanfaatkan kembali untuk mempertahankan fungsi jaringan yang lebih penting.
Sebaliknya apabila protein dalam pakan terlalu tinggi akan melebihi kebutuhan
ikan, maka kelebihan protein tersebut akan dikatabolisme untuk menghasilkan
energi, sehingga protein yang digunakan membangun tubuh hanya sedikit.
Kelangsungan hidup benih ikan gurami sago dengan persentase pemberian pakan
yang berbeda dipresentasikan pada Tabel 5.12 dan Gambar 5.13
Tabel 5.12 Rata – rata kelangsungan hidup benih ikan gurami sago.
Ulangan Perlakuan [%]
3 5 7 9
1 100 100 66,67 83,33
2 100 100 83,33 100
3 66,67 66,67 83,33 66,67
Jumlah 266,67 266,67 233,33 250
Rata – rata[sd] 88,89±19,24a 88,89±19,24a 77,78±9,61a 83,33±16,66a

yang berbeda tidak memberikan pengaruh nyata [p>0,05] terhadap kelangsungan
hidup benih ikan gurami sago. Kelangsungan hidup benih ikan gurami sago yang
tertinggi terdapat pada perlakuan A dan B [pemberian pakan sebanyak 3% dan 5% /
hari dari berat biomassa yaitu sebesar 88,89±19,24] dan yang paling rendah
terdapat pada perlakuan C [pemberian pakan sebanyak 7% / hari dari berat
biomassa sebesar 77,78±9,61].
Gambar 5.13 Bardiagram tingkat kelangsungan hidup benih ikan gurami
sago.
Berdasarkan Tabel 5.12 dan Gambar 5.13 dapat dilihat bahwa rendahnya
kelangsungan hidup benih ikan gurami sago pada perlakuan C [pemberian pakan
sebanyak 7% / hari dari berat biomassa sebesar 77,78±9,61%] dibandingkan dengan
perlakuan lainnya itu diduga disebabkan oleh ikan mengalami stress, dikarenakan
tingkat kematian tertinggi terjadi pada saat awal penelitian, dimana ikan harus
beradaptasi dengan lingkungan baru, mengingat tidak semua ikan mengalami
kematian, maka dapat dipastikan bahwa daya toleransi pada populasi ikan dalam
wadah berbeda-beda. Hal ini diduga karena perbedaan kondisi tubuh saat sebelum
dimasukkan dalam media termasuk intensitas parasit, tingkat stress dan lain-lain.
Wardoyo [1985], menyatakan bahwa kelangsungan hidup ikan sangat ditentukan
oleh kualitas air.
Untuk komposisi karkas benih ikan gurami sago pada akhir penelitian di
presentasikan pada Tabel 5.13.
Tabel 5.13 Komposisi karkas benih ikan gurami sago pada akhir penelitian
[berat basah].
No. Parameter 3% 5% 7% 9%
1 Protein kasar 19,29 21,68 22,74 20,30
2 Lemak kasar 1,18 1,35 1,43 1,28
3 Serat kasar 0,23 0,25 0,27 0,24
4 Karbohidrat 2,07 2,18 2,22 2,02
5 Kadar air 75,44 73,80 71,18 72,10
6 Kadar abu 2,00 2,30 2,42 2,18
Keterangan : Hasil Analisis Laboratorium Dasar Kimia Universitas Bung Hatta.
Padang, Juli 2018.

yang berbeda tidak memberikan pengaruh nyata [p>0,05] terhadap karkas benih
ikan gurami sago.
Djuanda [1981], menyatakan bahwa sebagian dari makanan yang dimakan berubah
menjadi energi yang digunakan untuk aktivitas hidup dan sebagian keluar dari
tubuh. Jadi tidak semua protein makanan yang masuk diubah menjadi daging.
Selain itu, pembentukan protein daging juga tergantung kemampuan fisiologis ikan.
Protein yang diberikan, yang dapat diserap dan dimanfaatkan untuk membangun
ataupun memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, serta dimanfaatkan tubuh ikan bagi
metabolisme sehari-hari. Cepat tidaknya pertumbuhan ikan itu ditentukan oleh
banyaknya protein yang dapat diserap dan dimanfaatkan oleh ikan sebagai zat
pembangun. Oleh karena itu, agar ikan dapat tumbuh secara normal, pakan yang
diberikan harus memiliki kandungan energi yang cukup untuk memenuhi
kebutuhan energi metabolisme dan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi
untuk memenuhi kebutuhan pembangunan sel-sel tubuh yang baru.
Sel memiliki batas tertentu dalam menimbun protein, apabila telah mencapai batas
ini, setiap penambahan asam amino dalam cairan tubuh dipecahkan dan digunakan
untuk energi atau disimpan sebagai lemak, yang dimulai dengan proses yang
dikenal sebagai deaminasi [pembuangan gugus amino dari asam amino] dan
diekskresi sebagai amoniak [NH3] atau ion ammonium [NH4] [Fujaya, 2002]. Hal
ini diduga juga disebabkan karena kekurangan atau kelebihan protein pakan yang
diberikan tidak semuanya digunakan dalam sintesis protein akan tetapi kelebihan
kadar protein ini dikatabolisme yang akhirnya diekskresikan menjadi amonia.
Semakin banyak protein yang dikatabolisme maka akan meningkatkan energi untuk
mengoksidasi kelebihan asam amino yang akhirnya akan meningkatkan amonia
yang diproduksi [Ming, 1985].
Kesimpulan
Pencarian teknologi meningkatkan kemampuan retensi nutrient dan sumber protein
yang murah diperlukan untuk menjaga kesinambungan akuakultur. Pakan yang
memiliki keseimbangan protein, lemak, dan serat untuk kebutuhan ikan tertentu
akan memacu pertumbuhan ikan yang cepat besar, akan tetapi bila nutrisi yang
dibutuhkan ikan kurang maka pertumbuhan ikan akan lambat berakibat pada biaya
dan waktu panen yang cukup lama. Kebutuhan gizi bagi ikan adalah untuk
kelangsungan hidup ikan, kemudian untuk pertumbuhannya. Dalam meningkatkan
hasil produksi ikan secara sangat perlu diberikan pakan yang berkualitas tinggi,
artinya pakan ikan yang diberikan mencukupi kebutuhan nutrisi [gizi] ikan dan
bermutu baik
Penggunaan tepung dari tumbuhan yang berbeda (daun apu-apu, daun kangkung,
daun eceng gondok, daun keladi dan lontoro gung) sebagai sumber protein pakan
nabati dapat dijadikan sebagai salah satu langkah menuju pembentukan strain
unggul ikan gurami sago [Osphronemus goramy Lac.] sebagai komoditi unggulan
Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat.
Daftar pustaka
Agus. 2001. Beberapa metode pembenihan ikan air tawar. Yogyakarta. Kanisius.
AOAC, 1998. Official methods of analysis of AOAC international, volume 1:

agricultural chemicals, contaminants, drugs. 16th Edn., AOAC
International, Arlington, VA., USA., ISBN: 0935584544.
Aryani. N; Azrita. Mardiah. A; and Syandri. H. 2017. Influence of feeding rate on

the growth, feed efficiency and carcass composition of the giant goramy
(Osphronemus goramy). Pakistan Journal of Zoology, 49(5): 1775-1781.
Azrita and Hafrijal Syandri. 2015. Morphological character among five strain of
giant goramy, Oshpronemus goramy Lacepede, 1801.
(Actinopterygii:Perciformes:Oshpronemidae) using a truss morphometric
system. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 2(6) : 344-
350.
Boyd, C.E. 1982. Water quality in management for pond fish culture. Elsevier
Science Publishing Co. Birmigham, Alabama.
Cahyono, B. 2000. Budidaya ikan air tawar ikan gurami, ikan nila, ikan mas.
Kanisius. Yogyakarta. hal 113.
Chong, A.S.C., S.D. Ishak, Z. Osman and R. Hashim. 2004. Effect of dietary
protein level on the reproductive performance of female swordtails
Xiphophorus helleri (Poeciliidae). Aquaculture, 234: 381-392.
Chumaidi. 1990. Petunjuk teknis budidaya pakan alami ikan dan udang
puslitbangkan PHP/KAN/PT/12/Rep/1990. Jakarta.
Cilliers, CJ. 1991. Biological control of water lettuce, P. stratiotes (Araceae), in

South Africa. Agriculture, ecosystems and environment, 37, 225–229.
Cowey, C.B. 1979. Protein and amino acid requirement of finfish. institute of
marine biochemistry. Aberdeen United Kingdom.
Darmawangsa, G.M. 2008. Pengaruh padat tebar 10, 15, dan 20 ekor/l terhadap
kelangsungan hidup dan pertumbuhan benih ikan gurami Osphronemus
goramy Lac. Ukuran 2 Cm. [Skripsi]. Program Studi Teknologi Dan
Manajemen Akuakultur. Institut Pertanian Bogor.
Djuanda, T. 1981. Dunia ikan. Armico, Bandung. hal 190.
Dinas Perairan. 1987. Budidaya ikan jelawat. Balai Informasi Pertanian Sumatera
Selatan.
Djarijah, A. S. 1996. Pakan ikan alami. Kanisius, Yogyakarta.
Edriani, G. 2011. Evaluasi kualitas dan kecernaan biji karet, biji kapuk, kulit
singkong, Palm kernel meal, dan kopra yang difermentasi oleh
saccharomyces cerevisiae pada pakan juvenil ikan mas Cyprinus carpio.
Skripsi. Departmen budidaya perairan Fakultas Pertanian Institut Pertanian
Bogor. (tidak dipublikasikan).
Effendi, Hefni. 2000. Telaah kualitas air bagi pengelolaan sumberdaya dan
lingkungan perairan. Bogor. Jurusan sumberdaya perairan, Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB.
Effendi, H. 2003. Telaah kualitas air bagi pengelolaan dan lingkungan perairan.
Kanisus, Yogyakarta. hlm 78.
Effendi, I. 2004. Pengantar akuakultur. Penebar Swadaya, Jakarta.
EPPO, European and Mediterranean Plant Protection Organization (EPPO) 2017.

Pest risk analysis pistisia stratiotes eppo, Paris. [accessed on 2nd November
2017].
Fujaya, Y. 2002. Fisiologi lkan. Dasar pengembangan teknik perikanan. Rineka

cipta. Jakarta.
Godome, T; E, Tossavi; N.I, Ouattara and Emile Didier Fiogbe. 2018.

Determination of the optimal feed ration for best growth of hoplobatrachus
occipitalis (Gunther, 1858) tadpoles reared in controlled medium.
International Journal of Fisheries and Aquatic Studies. 6(2): 376-380.
Gusrina. 2008. Budidaya ikan jilid 2. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah

Kejuruan Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan Dasar Dan Menengah
Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta.
Habibah, R; Teti, R dan Deisi, H. 2013. Pengaruh komposisi gulma air hydrilla
(Hydrilla verticillata) dalam ransum ikan gurami terhadap pertumbuhan
ikan gurami (Osphronemus goramy Lac.). Jurnal Biologos, 1 (1): 1-7.
Hanief, S dan Pinandoyo. 2014. Pengaruh frekuensi pemberian pakan terhadap
pertumbuhan dan kelulushidupan benih tawes (Puntius javanicus). Journal
of Aquaculture Management and Technology, 3(4): 67-74.
Hargreaves, J.A., and Tucker, C.S. 2004. Managing amonia in fish pond. Southern
Regional Aquaculture Center, SRAC publication 4603.
Hariati, A. M. 1989. Makanan ikan. UNIBRAW / LUW / fishries product

Universitas Brawijaya. Malang.
Hariyadi; B, Haryono, A dan U, Susilo 2005. Evaluasi efisiensi protein pada ikan
karper rumput (Ctenopharryngodom idella Val) yang diberi pakan dengan
kadar karbohidrat dan energi yang berbeda. Fakultas Biologi Unseod.
Purwokerto.
Harley, K. L.S. and D.S, Mitchell, 1981. The biologi of australian weeds. 6. pistisia
stratiotes linn. Journal of the Australian Institute of Agriculture Science.
47:67-76.
Hartoyo dan P. Sukardi. 2007. Alternatif pakan ternak ikan. Pusat ahli teknologi
dan kemitraan (Pattra). Lembaga penelitian Universitas Jenderal Soedirman.
Purwokerto.
Hevroy, E.M.M; Espe, R; Waagbo, K; Sandnes, M; Ruud and G.I. Hemre. 2005.
Nutrient utilization in atlantic salmon (Salmo salar L.) fed increased levels
of fish protein hydrolysate during a period of fast growth. aquacult. nutr.,
11: 301-313.
Hoar, W.S.D; J, Randall dan J.R. Brett. 1979. Fish physiologi volume VIII.
Academic Press. Inc.
Iskandar, R dan Elrifadah. 2015. Pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan nila
(Oreochromis niloticus) yang diberi pakan buatan berbasis kiambang.
Jurnal Ziraa’ah. Vol. 40(1) : 18-24.
Jahan, M.S; Asaduzzaman, M and Sarkar, A. 2006. Performance of broiler fed on

mash, pellet, and crumble. Inc J. Poultry Sci. 5(3): 265-270.
Johnson, G and A, Gill. 2002. Perches and their allies. Pp. 193 in w eschmeyer, J
Paxton, eds. Encyclopedia of fishes – second edition. San diego, CA:
Academic Press.
Khairuman dan Amri. 2002. Buku pintar budidaya 15 ikan konsumsi. Agromedia
Pustaka. Jakarta.
Khalil, M; Zahmila dan Hartami, P. 2015. Studi penggunaan pakan pelet hasil
formulasi dari bahan baku nabati untuk meningkatkan pertumbuhan benih
ikan gurami (Osphronemus goramy). Berkala perikanan terubuk. 43(1): 32-
44.
Kim, M.K; J.P, Dubacq; J.C, Thomas and G, Giraud. 1996. Seasonal variations of
triacylglycerols and fatty acids in Fucus serratus. Phytochemistry. 43: 49-
55.
Kordi, K. 2014. Panen untung dari akuabisnis ikan gurami. Yogyakarta. Andi
publisher.
Landprotection. 2006. In Asive plants. Century crafts : New York.
Langeland, G, 2008. Code for practice for powdered formula for plants. PT.
Gramedia pustaka utama. Jakarta.
Lovell, T. 1989. Nutrition and feeding of fish. An A VI Book. Published by van

nostrand reinhold, New York. pp hlm 260.
Mahyuddin, K. 2009. Panduan lengkap agribisnis ikan gurami. Penebar swadaya,

Jakarta. Hlm 252.
Mardani. 2017. Pengaruh pemberian pakan dengan presentase yang berbeda

terhadap pertumbuhan ikan patin (Pangasius pangasius) yang dipelihara di
bak plastik.
Ming, F. W. 1985. Ammonia excretion rate as an index for comparing efficiency of

dietary protein utilization among rainbow trout, Salmo gairdneri different
strains. Aquaculture, 46 : 27 – 35 pp.
Mudjiman, A. 1989. Cetakan makanan ikan. Penerbit penebar swadaya. Jakarta.
Nematipour, G. R., M.L. Brown, dan D.M. Gatlin III. 1992. Effects of dietary
energy protein ratio on growth characteristic and body consumption of
hybrid striped bass. Aquaculture, 107 : 359-368.
NRC (National Research Council). 1993. Nutrient requirements of fish. National

Academy Press, Washington, DC.102.
Nugroho, E; Jojo. S. dan Sulhi, M. 2010. Optimasi budidaya ikan gurami

(Osphronemus goramy Lac.). [Laporan Akhir Kegiatan Research]. Balai
penelitian dan pengembangan kelautan dan perikanan balai research
perikanan budidaya air tawar. Bogor.
Oktasari, T. Suparmi, dan Rahma, K. 2015. Pembuatan isolat protein ikan gurami
(Osphronemus goramy Lac). Skripsi Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Universitas Riau.
Oliver J. D. 1993. A review of the biology of giant salvinia (Salvinia molesta

Mitchell). Journal of aquatic plant management 31:227-231.
Prabowo, B. 2011. Statistik tanaman sayuran dan buah semusim indonesia. Jakarta.
Indonesia.
Prihartono, RE. 2004. Permasalahan gurami dan solusinya. Penebar swadaya.

Jakarta.
Rahmat, P. 2013. Budidaya gurami. Agromedia pustaka. Jakarta. (96).
Romero, P. 2002. An Etymological dictionary of taxonomy. Madrid.
Rosani, U. 2002. Performa itik lokal jantan umur 4-8 minggu dengan pemberian
kayambang (Salvinia molesta) dalam ransumnya. Skripsi. Jurusan ilmu
nutrisi dan makanan ternak, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor.
Bogor (tidak dipublikasikan).
Sari, G.S. 2009. Budidaya dan peternakan ikan gurami (Osphronemus goramy).
Sastra Hudaya Jakarta.
Sahwan, M. F. 2002. Pakan ikan dan udang. Jakarta. Penebar swadaya.
Tirta, S.J 2002. Pengaruh padat penebaran terhadap pertumbuhan dan kelangsungan
hidup benih ikan gurami (Osphronemus goramy) Sistem resirkulasi. Skripsi.
Budidaya perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. IPB.
Setijaningsih L; O.Z, Arifin and R, Gustiano. Characterization of three strains of
giant goramy (Osphronemus goramy Lac.) based on truss morphometries
method. Indonesian Journal of Ichtiologi. 2007; 7(1):23-30.
Setyono, B. 2012. Pembuatan pakan buatan. Unit pengelola air tawar. Kepanjen.
Malang.
Sitanggang, M. dan B Sarwono. 2007. Budidaya gurami. Penebar swadaya. Jakarta.
Slavin, R.E 2000. Educational phsycology: Theory and practice. Pearson education.
New jersey.
Solomon. SG. Tiamiyu LO. Agaba. UJ. Effect of feeding different grain source on
growth performance and body composition of tilapia (Oreochromis
niloticus) fingerlings fed in out-doorhapas. Pakistan Journal of Nutrition.
2007. 6(3): 271-275.
Standar National Indonesia (SNI): 01-6485.2-2000.
Steel, R.G.D dan JH Torrie. 1989. Prinsip dan prosedur statistika. Diterjemahkan
oleh Bambang Sumantri. Gramedia pustaka. Jakarta.
Stickney, R.R. 1979. Principle of warmwater aquaculture. Jhon Willey and Sons
Inc. New York. 375.
Sudarman, 1988. Budidaya udang windu. Pembesaran di tambak, Agricultural

Tehnical Boston W.D.C Surabaya.
Suhaili, A. 1983. Pemeliharaan ikan dalam keramba. Penerbit Gramedia, Jakarta.
Sukoso. 2002. Pemanfaatan mikroalga dalam industri pakan ikan. Agritek YPN.
Jakarta.
Sumiati, I.K. Amrullah dan A.N. Setiawati. 2001. Pengukuran nilai energy
metabolis kayambang (Salvinia molesta) pada itik local dengan modifikasi
metode McNab dan Blair. Prosiding seminar nasional 111 ilmu nutrisi dan
makanan ternak. Asosiasi ilmu nutrisi dan makanan ternak indonesia (AINI)
dan Fakultas Peternakan IPB. Bogor.
Sunarto dan Sabariah. 2009. Pemberian pakan buatan dengan dosis berbeda
terhadap pertumbuhan dan konsumsi pakan benih ikan semah (Tor
douronensis) dalam upaya domestikasi. Jurnal Akuakultur Indonesia, 8(1);
67-76.
Suprihatin. 2010. Teknologi Fermentasi. Surabaya: UNESA Pres.
Susanto, H. 2008. Budidaya ikan dipekarangan. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sutrisno, U. 2011. Pengaruh padat tebar berbeda terhadap pertumbuhan ikan

gurame padang (Osphronemus gouramy Lac). Skripsi. Universitas Raspati.
Jakarta.
Syandri, H dan Azrita 2016. Naskah akademik ikan gurami (Osphronemus goramy,
Lac). Kerjasama Kabupaten Lima Puluh Kota dengan LPPM Universitas
Bung Hatta. Tidak dipublikasikan.
Tacon, A.G.J 1987. The nutrition and feeding of farmed fish and shrimp. A
Training Manual, FAO, Rome.
Takeuchi, T. 1988. Laboratory work chemical evaluation of dietary nutrient, 179-

232. In: T. Watanabe, ed. Fish nutrition and mariculture. Kanagawa
fisheries training Centre; Japan International Cooperation Agency. Tokyo.
Thaiin, A. 2016. Pengaruh pemberian lisin pada pakan komersial terhadap retensi
energi dan rasio konversi pakan ikan gurami (Osphronemus goramy).
Skripsi. Fakultas perikanan dan kelautan, Universitas Airlangga Surabaya.
Venema, P. 2001. Snelle Uitbreiding van watersla (P. stratiotes L.) rond meppel.
gorteria 27, 133–135.
Warasto; Yulisman; M. Fitriani. 2013. Tepung kiambang (Salvinia molesta)

terfermentasi sebagai bahan ikan nila (Oreochromis niloticus). Jurnal
akuakultur rawa Indonesia. Vol. 1(2) : 173-183.
Wardoyo, S.T.H. 1985. Pengelolaan kualitas air. Proyek peningkatan mutu

perguruan tinggi IPB. Bogor. hal 41.
Watanabe, T. 1988. Fish nutrition and marine culture. JICA texbook. The general
of aquaculture course. Departemen of aquatic. Biosciense. Tokyo. Pp. 238.
Welcome RL. 1988. International introductions of inland aquatic species. Food and
agriculture organization of the United Nations, Fisheries Technical Paper
Rome, Italy 1988; 294:1-318.
Wedemeyer, G. A. 1996. Physiology of fish in intensive culture systems. Chapman

and Hall, New York, 232.
Zainuddin. 2010. Pengaruh kalsium dan fosfor terhadap pertumbuhan efisiensi

pakan kandungan mineral dan komposisi tubuh juvenil ikan kerapu macan
(Epinephelus fuscoguttatus). Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis 2 :
1–9.
Zidni, I. 2017. Fermentasi (Lemna Sp) sebagai bahan pakan ikan untuk
meningkatkan penyediaan sumber protein hewani bagi masyarakat. Skripsi.
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Padjajaran.
Chapter :
6
PRODUKSI DAN PEMASARAN
IKAN GURAMI SAGO
Produksi benih ikan gurami sago
D
omestikasi ikan gurami sago yang telah dilakukan oleh kelompok
Pembudidaya ikan di Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima
Puluh Kota di mulai tahun 2001 dengan mengumpulkan benih gurami
sago dari Sungai Sinamar di Nagari Mungo Kec. Luak Kab. Lima Puluh Kota
Provinsi Sumatera Barat berukuran panjang 2-3 cm dan 3-5 cm masing-masing
sebanyak 2000 ekor. Selanjutnya benih ikan gurami tersebut diadaptasikan pada
lingkungan budidaya dengan cara dipelihara di dalam kolam tanah [kolam air
tenang] dengan memanfaatkan pakan alami, dedak, sisa rumah tangga dan daun
talas sampai menjadi induk awal G0 pada tahun 2005.
Induk awal yang berasal dari benih G0 telah dipijahkan sebanyak 5 [lima] pasang
pada tahun 2005 dan menghasilkan benih ikan G1 umur 30 hari rata-rata 849±98
ekor per induk yang selanjutnya dibesarkan sampai menjadi induk [G1]. Pada
tahun 2010 dilakukan pemijahan induk G1 sebanyak 9 [sembilan] pasang dan
menghasilkan benih [G1] umur 30 hari rata-rata 973±76 ekor per induk untuk
memperoleh benih ikan gurami sago G2 yang akan dibesarkan sampai menjadi
induk G2. Pemijahan induk ikan gurami sago G2 dimulai pada tahun 2015
sebanyak 9 [sembilan] pasang dan menghasil benih umur 30 hari rata-rata
sebanyak 1064±85 ekor per induk dan secara lengkap dapat dilihat pada Tabel 6.1.
Pendederan benih ikan gurami sago G1 dari hasil pemijahan induk G0 pada tahun
2010 dan pendederan benih G2 dari hasil pemijahan induk G1 secara lengkap dapat
dilihat pada Tabel 6.1.
P r o d u k s i d a n P e m a s a r a n I k a n G u r a m i S a g o | 139
Metodologi
Pemijahan induk
Setelah terlihat tanda-tanda sekunder kematangan gonad dari induk-induk ikan,

selanjutnya dilakukan pemijahan secara alami pada kolam pemijahan. Setiap kolam
pemijahan dimasukan 1 pasang induk dan dilengkapi dengan sarang dari bahan ijuk
[Basri, 1997].
Penetasan telur dan pemeliharaan larva
Telur ikan yang telah diovulasikan ke dalam sarang selanjutnya dibersihkan dari
kotoran yang menempel dengan cara membuka tutup sarang. Dari sini akan keluar
telur-telur bercampur dengan butiran minyak. Telur yang baik dan bakal menetas
berwarna kuning cerah dan yang tidak baik berwarna putih keruh [Komunikasi
pribadi dengan petani pemebnih ikan].
Pengukuran parameter bobot dilakukan dengan mempergunakan timbangan Ohous

ketelitian 1 g, sedangkan panjang ikan diukur dengan papan ukur dengan ketelitian
1 mm. Fekunfitas dihitung dengan metode menghitung secara keseluruhan telur
dari setiap induk ikan dengan formula Effendie [2007].
Diameter telur di ukur dengan metode Krejszef et al [2009] yaitu dengan memakai
mikroskop E-510 digital camera mounted on a binocular microscope Olympus
BX51. Laju petumbuhan harian digunakan analisi Mokoro et al. 2014, Budi et al,
2015: [SGR,% dayˉ1]= [lnW1-lnW2/T x 100]. Kelayakan usaha pembenihan ikan
gurami dianalisis dengan metode Osofer0 et al. [2009]
140 | P r o d u k s i d a n P e m a s a r a n I k a n G u r a m i S a g o
0
Gambar 6.1 Waring sebagai wadah pemeliharaan benih ikan gurami sago
Gambar 6.2 Benih ikan gurami sago awal pendederan dan setelah pendederan
Gambar 6.3 Benih ikan gurami sago awal dan akhir penelitian selama 120 hari di
dalam kolam terpal.
Pemasaran benih ikan gurami sago
Pemasaran ikan benih ikan gurami sago dapat dipasarkan di dalam dan luar negeri
dan memiliki nilai ekonomis tinggi. Di Kota Padang benih ukuran 5-8 cm harga Rp
2.000- Rp.2500/ekor. Di Kota Pekanbaru ukuran yang sama harganya berkisar
antara Rp 3.500- Rp.4000/ ekor. Harga ditingkat pembudidaya ikan dipresentasikan
pada Tabel 6.3.
Tabel 6.3 Ukuran produksi benih ikan gurami sago di Kecamatan Luak
Jenis produk & Umur Ukuran Harga

No Distribusi
penamaan*] [hari] [cm] [Rp]/ekor
1 Anak gurami 5 1,5 70,- Area Kab
2 Sakali adiak 15-20 2,5 400,- Lima
3 Sakali adiak pas 25-30 3,5 750,- Puluh
4 Sandiang korek api 45 4,5 900,- Kota,
5 Sandiang surya 60 5,3 1.200,- Area Kota
6 Sandiang komondor 90 6,5 1.400,- Padang,
7 Kewe ketek 120 7,5 1.700,- Area Kota
8 Kewe gadang 150 9,4 2.000,- Pekanbaru
9 Api-api gesek 180 10,5 3.000,- , Area
10 Kotak api-api 200 12,5 3.500,- Kota
11 Ukuran gepe 240 17,5 5.000,- Batam,
12 Kota rokok surya 250- 20 Singapura
7.000,0-
270
13 Konsumsi [g] 35.000,-
300
/kg
Sumber : *Wawancara dengan petani ikan
Aspek teknologi dan ekonomi

Pembudidaya ikan di Nagari Mungo Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota
pada masa awal telah menerapkan teknologi tradisional dalam pemeliharaan ikan
gurami sago. Dalam hal ini pembudidaya selalu mengandalkan benih hasil
tangkapan dari alam dan menerapkan penggunaan pakan alami [daun talas, ampas
kelapa, dedak] selama pemeliharaan. Penerapan budidaya ikan gurami sago secara
tradisional berdampak pada ketidak efisiean lahan dan pemeliharaan ikan tanpa
manajemen budidaya ikan yang baik, karena harga benih dari ikan ini pada masa
lalu lebih rendah daripada ikan gurami ras lainnya seperti tambago, dan palapah.
Hal ini disebabkan karena pertumbuhannya lambat dan kurang diminati oleh
masyarakat sebagai ikan konsumsi. Masyarakat pada waktu itu belum mengenal
ikan gurami sago berpotensi untuk dijadikan sebagai ikan hias [Ornamental fishes].
Budidaya ikan gurami sago secara semi intensif mulai dilakukan masyarakat setelah
ditemukan teknologi pemijahan alami di kolam ukuran 2x2x1 m sehingga produksi
larva dapat terkontrol dengan baik dan ada yang menetaskan telur secara terkontrol
di dalam baskom. Teknologi produksi benih dengan mudah dapat dilakukan dengan
melakukan pendederan di lahan sawah petani.Sumber ketersediaan benih yang
berkesinambungan mempermudah masyarakat untuk melakukan kegiatan budidaya.
Selain itu, teknologi pembenihan ikan gurami sago merupakan teknologi aplikatif
dan sangat mudah untuk aplikasikan ke masyarakat karena pemijahan ikan gurami
sago dapat dilakukan secara alami dengan biaya relatif murah.
Teknologi budidaya ikan gurami sago yang sudah diterapkan oleh masyarakat
terdiri dari teknologi pembenihan dan pembesaran. Hingga saat ini terdapat
kelompok pembudidaya ikan [Unit Pembenihan Rakyat] yang memproduksi benih
ikan gurami sago sebagai komoditi ikan hias yang tersebar di wilayah Kabupaten
Lima Puluh Kota. Seiring dengan terdapatnya panti benih pada beberapa wilayah
di Kabupaten Lima Puluh Kota, maka kegiatan pembenihan ikan gurami sago juga
ikut berkembang di masyarakat dengan menerapkan padat tebar optimal sesuai
dengan ukuran ikan. Wadah pendederan benih ikan gurami sago yang digunakan
masyarakat adalah kolam sawah, kolam terpal dan wadah waring yang ditempatkan
di dalam kolam. Keunggulan dari aspek teknologi adalah ikan gurami sago dapat
dipelihara di kolam sawah, kolam terpal dan keramba jaring apung. Selain itu
proses deseminasi budidaya tidak membutuhkan fasilitas yang tinggi.
Nilai ekonomis ikan gurami sago tergantung pada ukuran [size] ikan, semakin besar
bobot dan panjang ikan maka semakin mahal harga jualnya. Sebagai contoh, harga
jual benih ikan gurami sago ukuran 2,5 cm adalah Rp400 per ekor, ukuran 3,5 cm
Rp. 750 per ekor, dan ukuran 10-12 cm Rp.3000 – Rp.3500 per ekor.
Berdasarkan harga jual tersebut, teknologi pembenihan ikan gurami sago dapat
diatur sedemikian rupa sehingga nilai biaya produksi dapat disesuaikan untuk
mencapai keuntungan semaksimal mungkin. Hal tersebut sangat berkaitan dengan
manajemen produksi benih maupun budidaya. Dari hasil perhitungan analisa usaha
pada Tabel 6.4 diketahui bahwa usaha pembenihan ikan gurami sago layak dan
menguntungkan. Dengan memijahkan 5 pasang induk gurami sago [nilai B/C rasio
= 2,67] dengan investasi sebesar Rp. 3.805.000,- mendapatkan keuntungan [provit]
sebesar Rp. 2.516.667,- selama 1 bulan pemeliharaan. Pendapatan ini berada di atas
Upah Minimum Regional [UMR] Kabupaten Lima Puluh Kota Rp 1.800.000/bulan.
Tabel 6.4 Kelayakan usaha pembenihan ikan gurami sago

No Jenis pengeluaran Total Biaya
A. Modal Tetap [Investasi]
1 Kolam 500.000
2 Bakul 200.000
3 Tangguk/seser 50.000
4 Cangkul 150.000
Jumlah 900.000
B. Modal tidak tetap [modal kerja]
1 Induk ikan Gurami sago 5 pasang 1.250.000
2 Pakan komersial Pengli O 100.000
3 Pupuk urea untuk kolam pendederan 8x8 25.000
m [64 m2]x 1 g/m2
4 Pupuk Kandang 250 g/m2 x 64 m 20.000
5 Kapur dolamit 50 g/m2 x 64 m 10.000
6 Upah tenaga kerja Rp.50000 x 30 hari 1.500.000
Jumlah 2.905.000
Investasi [MT+MK] 3.805.000
C. Penyusutan alat dan bahan KJA
Penyusutan bakul selama 2 bulan 20.000
Penyusutan seser selama 2 bulan 8.333
Penyusutan cangkul selama 2 bulan 25.000
Jumlah 53.333
D. Total biaya 3.858.333
Kelayakan usaha
E. Total pendapatan kotor produksi benih 6.735.000
ukuran 3,5 cm 8.500 ekor x Rp 750,.
G. Pendapatan bersih [Provit] 2.516.667
H. BCR = Pendapatan kotor : biaya total 2,67
I. IRR [%] = Pendapatan bersih/ Investasi 66,14% [ >dari bunga Bank
x 100% 12%]
J. PBP = investasi/ pendapatan bersih 1,51 periode pemeliharaan
Selanjutnya usaha pembesaran ikan gurami sago pada keramba jaring apung di
Danau Maninjau dengan 1 kantong KJA diperoleh rasio B/C rasio = 1,26 dengan
investasi Rp 65.770.000,- mendapatkan keuntungan Rp 17.745.000,- dan 4 kantong
rasio B/C rasio 1,38, dengan investasi Rp 240.000.000,- mendapatkan keuntungan
Rp 94.135.000,-. [Tabel 6.4]. Budidaya ikan gurami sago di kolam terpal diperoleh
rasio B/C rasio = 1,43, IRR= 43,19% dan PBP = 2,31.
Tabel 6.5 Kelayakan usaha budidaya ikan gurami dengan KJA Di Danau
Maninjau [Lama Pemeliharaan 7 Bulan]
No Jenis pengeluaran Total Biaya Total Biaya
Kategori I Kategori II
[1 kantong] [4 kantong]
1 Kerangka KJA 1.500.000 6.000.000
2 Jaring ukuran 1 inci 1.200.000 4.800.000
3 Drum plastik 1.350.000 5.400.000
4 Tali pengikat 100.000 400.000
5 Papan 450.000 450.000
6 Tangguk 20.000 70.000
7 Rakit 150.000 550.000
8 Gudang Pakan /pondok 1.000.000 1.000.000
9 Jangkar 100.000 100.000
10 Cat dan Tiner 450.000 475.000
Jumlah 6.320.000 19.2
45.000
1 Benih ikan gurami 5.000 ekor/petak 15.000.000 60.000.000
2 Pakan ikan gurami [5 ton/petak x 39.000.000 156.000.000
Rp 7.800.000
3 Upah Tenaga kerja 5.250.000 5.250.000
4 Biaya listrik 200.000 400.000
Jumlah 59.450.000 221.650.000
Investasi [MT+MK] 65.770.000 240.895.000
C. Penyusutan alat dan bahan KJA
Penyusutan KJA selama 7 bulan 250.000 500.000
Penyusutan bambu 7 bln/petak 157.600 315.200
Penyusutan perahu 7 bulan/petak 41.600 83.200
Penyusutan perahu 7 bulan/petak 35.800 71.600
Jumlah 485.000 970.000
D. Total biaya 66.255.000 241.865.000
Kelayakan usaha
E. Total pendapatan kotor [produksi 2,8 84.000.000 336.000.000
ton x Rp 30.000.000/petak
G. Pendapatan bersih [Provit] 17.745.000 94.135.000
H. BCR = Pendapatan kotor : biaya total 1,26 1,38
I. IRR [%] = Pendapatan bersih/ 26,98% [ >dari 39,07%
Investasi x 100% bunga Bank 12%]
J. PBP = investasi/ pendapatan bersih 3,7 periode 2,5 periode
pemeliharaan pemeliharaan
[2 tahun 1,5 [1 tahun 4,5
bulan] bulan]
Tabel 6.6 Kelayakan usaha budidaya Ikan gurami pada kolam terpal [lama
pemeliharaan 7 bulan]
No Jenis pengeluaran Total Biaya

[Rp]
1 Bak beton 3 unit ukuran 2x2x0,6 m 1.500.000
2 Terpal 18 meter 90.000
3 Mesin Pompa air 1 unit 675.000
4 Paralon ½ inci 5 batang 250.000
5 Sokat dan Lem 100.000
6 Tangguk/seser 1 unit 20.000
7 Kran air 2 unit 60.000
Jumlah 2.695.000
1 Benih ikan gurami 450 ekor [padat tebar 1.350.000
150 ekor/petak] x Rp.3000/ekor
2 Pakan ikan gurami [500 kg x Rp 7.800,-] 3.900.000
3 Upah Tenaga kerja 2.100.000
4 Biaya listrik 200.000
Jumlah 7.550.000
Investasi [MT+MK] 10.245.000
C. Penyusutan
Penyusutan terpal selama 7 bulan 30.000
Jumlah 30.000
D. Total biaya 10.275.000
Kelayakan usaha
E. Total pendapatan kotor [produksi 490 kg x 14.700.000
Rp 30.000
G. Pendapatan bersih [Provit] 4.425.000
H. BCR = Pendapatan kotor : biaya total 1,43
I. IRR [%] = Pendapatan bersih/ Investasi x 43,19% [ >dari
100% bunga Bank
12%]
J. PBP = investasi/ pendapatan bersih 2,31 periode
pemeliharaan
[1 tahun 3
bulan]
Aspek sosial dan lingkungan
Diawali dari pengembangan teknologi pembenihan maupun pembesaran ikan
gurami sago di Kelompok Pembudidaya Ikan Ingin Maju yang difasilitasi oleh
Dinas Perikanan Kabupaten Lima Puluh Kota. Petani pembenih ikan yang selama
ini berusaha di bidang pembenihan ikan lele dumbo dan ikan nila di Nagari Mungo,
Nagari Andaleh di Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota, kini petani
pembenih ikan telah mengadopsi pembenihan ikan gurami sago hingga menjadi
sebuah alternatif usaha baru di bidang pembenihan ikan. Sebagai contoh
pembudidaya ikan gurami sago di Desa Andaleh dan Mungo Kabupaten Lima
Puluh Kota Provinsi Sumatera Barat telah berhasil melakukan usaha pembenihan
dan pembesaran ikan gurami sago sebagai komoditas alternatif yang lebih
menguntungkan disamping komoditas ikan yang lain. Kelebihan komoditas ikan
gurami sago dibanding komoditas ikan yang lain diantaranya adalah kemudahan
dalam memijahkan, pakan yang diberikan tidak terlalu banyak, permintaan pasar
secara kontinyu, dan tingginya harga jual ikan di pasaran. Hal ini memicu
banyaknya pembudidaya yang tertarik untuk melakukan budidaya, terutama
pembenihan ikan gurami sago di di Kecamatan Luak dan Kecamatan Guguak
Kabupaten Lima Puluh Kota. Belum termasuk dari sejumlah pembudidaya yang
tersebar di wilayah lain di Sumatera Barat dan Riau.
Pada saat sekarang ikan gurami sago banyak diminati oleh pedagang ikan hias
tidak hanya yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, tetapi banyak juga yang
berasal dari luar Sumatera Barat seperti dari daerah Riau, Jambi dan Sumatera
Utara. Hal ini tidak lain disebabkan karena ikan gurami sago sudah dijadikan
sebagai salah satu komoditi ikan hias bagi para penggemar ikan hias sehingga usaha
pembenihan gurami sago dapat membuka lapangan usaha baru bagi pemuda putus
sekolah di Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota. Manfaat budidaya ikan
gurami sago terhadap lingkungan adalah terciptanya kelestarian ikan tersebut pada
wilayah geogafisnya. Akhir-akhir ini sudah banyak petani ikan yang beralih usaha
kepada pembenihan ikan lele dumbo, dan ikan nila sehingga berdampak negatif
terhadap lingkungan budidaya ikan gurami sago. Mayoritas kendala petani dalam
membenihkan ikan gurami sago adalah masalah permodalan, sedangkan dari faktor
lingkungan adalah kesulitan untuk mendapatkan air pada musim kemarau. Faktor
lingkungan lain yang berdampak negatif terhadap pembenihan ikan gurami sago
adalah sumber air untuk mengairi kolam pembenihan ikan gurami sago sudah
tercemar oleh air yang melewati peternakan ayam dan pertenakan pembenihan ikan
lele dumbo di lahan atas. Namun dengan ditingkatkan kembali pembenihan ikan
gurami sago karena harga pasar relatif tinggi, meskipun masa pemeliharaan lebih
lama [4-5 bulan], maka petani ikan sudah mulai kembali membenihkan ikan gurami
sago dan secara bertahap sudah mulai mengurangi usaha pembenihan ikan lele
dumbo dan nila.
Aspek lain dari teknologi budidaya ikan gurami sago yang berhubungan dengan
aspek lingkungan adalah melakukan percobaan pemeliharan benih ikan gurami
sago dengan salinitas berbeda dan pH berbeda. Hasilnya menunjukan bahwa benih
ikan gurami sago mempunyai toleransi terhadap salinitas hingga 10‰, berarti ikan
gurami sago dapat dipelihara diperairan payau.
Selain itu benih ikan gurami sago mempunyai toleransi pula terhadap perairan pH
rendah, sehingga ikan ini mempunyai peluang pula dibuidayakan diperairan rawa-
rawa seperti di daerah Riau. Teknologi baru adalah ikan gurami sago dapat
dibudidayakan di dalam keramba jaring apung di Danau Maninjau. Ikan ini tahan
terhadap parameter kualitas air yang sangat ekstrim, misalnya ketika terjadi
kematian massal ikan Nila dan Majalaya akibat kualitas air yang buruk [Oksigen
rendah, ≤ 3 mg/L dan kadar Sulfur meningkat sampai 9 mg/L], ikan gurami sago
tidak mengalami kematian. Selain itu ikan gurami sago dapat pula dibudidayakan di
dalam kolam terpal. Dapat disimpulkan bahwa ikan gurami sago mempunyai
toleransi terhadap lingkungan.
Kesimpulan
Teknologi pembenihan dan pembesaran ikan gurami sago bersifat aplikatif dan
sangat mudah diterima oleh masyarakat. Pemijahan dapat dilakukan secara alami,
dapat dipijahkan sepanjang tahun, mudah mendapatkan sumber pakan untuk
mematangkan telur yaitu daun talas [Alocasia macrorrhiza Schott]. Dapat
dibudidayakan di kolam sawah pada elevasi 650 m.dpl, dan pada keramba jaring
apung di danau Maninjau pada elevasi 461-463 m.dpl. Selian itu dapat pula
dibudidayakan di kolam terpal pada Hatchery Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan Univ. Bung Hatta Padang pada elevasi 1-2 m.dpl.
Usaha pembenihan ikan gurami di lahan sawah menguntungkan dengan skala B/C
rasio = 2,67, IRR = 66,14%, PBP = 1,51 periode, selanjutnya budidaya di keramba
jaring apung dengan B/C rasio = 1,38, IRR=39,07%, PBP = 2,5 periode, sedangkan
budidaya di kolam terpal dengan B/C rasio = 1,43, IRR=43,19%, PBP = 2,31
periode.
Aspek sosial ikan gurami sago banyak diminati oleh pedagang ikan hias tidak
hanya yang dari Provinsi Sumatera Barat, tetapi juga dari daerah Riau, Jambi dan
Sumatera Utara Pembenihan gurami sago dapat membuka lapangan usaha baru bagi
pemuda putus sekolah di Kecamatan Luak Kabupaten Lima Puluh Kota.
Aspek lingkungan memiliki toleransi terhadap lingkungan perairan [salinitas

≤10‰], [pH 5-8], [suhu air 25-32oC], [oksigen ≥3 mg/L dan [H2S ≤9 mikogam/L].
Dapat dipelihara pada daerah dataran rendah elevasi 1-2 m.dpl dan dataran tinggi
elevasi 670 m.dpl.
Daftar pustaka
Basri. Y. 1997. Penambahan vitamin E pada pakan buatan dalam usaha

meningkatkan potensi reproduksi induk ikan gurame [Osphronemus
gourami Lecepede]. Tesis Program Pascasarjanan IPB Bogor [tidak
dipublikasikan].
Budi, D.S; Alimuddin, M.A and Suprayudi. 2015. Growth response and feed
utilization of giant gourami [Osphronemus goramy] juvenile feeding
different protein levels of the diets supplemented with recombinant growth
hormone. HAYATI Journal of Biosciences, 1 [22] : 12-19.
Effendie. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama: Yogyakarta. 163

hal.
Krejszeff, S; K, Targonska; D, Zarski and D, Kucharczyk. 2009. Domestication

affects spawning of the ide [ Leuciscus idus] preliminary study.
Aquaculture, 295: 145-14
Mokoro, A; E, Oyoo-Okoth; C.C, Ngugi; J, Njiru; J, Rasowo; V, Chepkirui Boit

and D, Manguya-Lusega. 2014. Effects of stocking density and feeding
duration in cage-cum-pond-integrated system on growth performance, water
quality and economic benefits of Labeo victorianus [Boulenger 1901]
culture. Aquaculture Research 45:1672–1684.
Osofero, S.A; Otubusin, S.O and Daramola, J. 2009. Effect of stocking density on
tilapia [Oreochromis niloticus Linnaeus 1757] growth and survival in
bamboo – net cages trial. African Journal of Biotechnology Vol. 8 [7],
1322-1325.
Daftar Glosarium
1. Ad Libitum adalah metode pemberian pakan pada ikan sampai

ikan tersebut kenyang.
2. Ad Satiation adalah salah satu cara pemberian pakan sekenyangnya.
3. Akuakultur adalah upaya manusia, melalui masukan tenaga kerja dan enerji,
untuk meningkatkan produksi hewan air ekonomis penting dengan
memanipulasi laju pertumbuhan, mortalitas dan reproduksi.
4. Benih ikan adalah tahapan pertumbuhan ikan setelah larva hingga dara; anak
ikan yang memiliki bentuk morfologi tubuh sudah definitif seperti induknya.
5. Bioteknologi adalah penerapan prinsip-prinsip ilmiah dan rekayasa untuk
memproses bahan dengan menggunakan perantaraan biota untuk
menghasilkan barang dan jasa.
6. Breeding adalah segala perlakuan ataupun treatment-treatment terhadap
induk sehingga menghasilkan larva.
7. Budidaya adalah usaha yang bermanfaat dan memberi hasil, suatu sistem
yang digunakan untuk memproduksi sesuatu dibawah kondisi buatan.
8. Budidaya ikan adalah kegiatan terkendali sebagai upaya mengoptimalisasi
perairan dalam rangka peningkatan produktivitas dan produksi ikan.
9. Budidaya Perairan adalah usaha produksi biota akuatik dalam lingkungan
(aquaculture) terkontrol untuk tujuan komersil dan berwawasan lingkungan.
10. Crossbreeding adalah program persilangan yang dapat diaplikasikan pada
ikan, udang, kerang-kerangan maupun rumput laut.
11. Domestikasi adalah memberikan perlakuan khusus pada pemindahan suatu
organisme dari habitat lama ke habitat baru dalam ikan dengan cara
mengambil dari alam kemudian dipelihara dalam kolam pemeliharaan.
12. Domestikasi spesies adalah menjadikan spesies liar (wild species) menjadi
spesies akuakultur.
13. Dorsal adalah bagian punggung.
14. Ekor (Caudal) adalah dari anus sampai bagian ujung sirip ekor.
15. Embriogenesis adalah proses perkembangan embrio yang mencakup
pembelahan sel sigot (cleavage), blastulasi, gastrulasi, dan neurulasi.
D a f t a r G l o s a r i u m | 153
16. Embriologi adalah mencakup proses perkembangan setelah fertilisasi sampai
dengan organogenesis sebelum menetas atau lahir.
17. Enrichment adalah memperkaya, suatu cara untuk meningkatkan kandungan
gizi zooplankton dengan memberikan pakan yang bergizi tinggi terhadap
zooplankton tersebut beberapa jam sebelum diberikan sebagai jasad pakan ke
larva.
18. Estrogen adalah hormon seks steroid betina yang utama.
19. Estimasi adalah penghitungan untuk pendugaan kondisi fisik, ukuran,
jumlah ikan dan hasil produksi yang dihasilkan.
20. Feed Additive adalah bahan makanan atau suatu zat yang ditambahkan
dalam komposisi pakan untuk meningkatkan kualitas dari pakan tersebut.
21. Feed Convertion Rate (FCR) adalah perbandingan jumlah pakan yang
diberikan dengan daging yang terbentuk; suatu ukuran yang menyatakan
rasio jumlah pakan yang dibutuhkan oleh ikan untuk menghasilkan 1 Kg
daging.
22. Feeding frekuensi adalah jumlah waktu ikan untuk makan dalam sehari.
23. Fekunditas adalah jumlah telur pada ikan yang akan dikeluarkan sebelum
proses pemijahan; jumlah telur masak sebelum dikeluarkan pada saat ikan
akan memijah.
24. Fekunditas individu adalah jumlah telur yang dikeluarkan selama satu kali
pemijahan; jumlah telur dari generasi tahun itu yang akan dikeluarkan tahun
itu pula.
25. Fekunditas relatif adalah jumlah telur per satuan berat atau panjang.
26. Fekunditas total adalah jumlah telur yang dihasilkan ikan selama hidupnya.
27. Fermentasi adalah segala macam proses metabolik dengan bantuan
enzim dari mikroba (jasad renik) untuk melakukan oksidasi, reduksi,
hidrolisa dan reaksi kimia lainnya, sehingga terjadi perubahan kimia pada
suatu substrat organik dengan menghasilkan produk tertentu, dan
menyebabkan terjadinya perubahan sifat bahan tersebut.
28. Frekuensi pemberian pakan adalah berapa kali pakan yang diberikan dalam
waktu sehari.
29. Gonad adalah bagian dari organ reproduksi pada ikan yang menghasilkan
telur pada ikan betina dan sperma pada ikan jantan.
154 | D a f t a r I n d e k
30. Gurami adalah ikan air tawar herbifora yang makanannya adalah plankton
dan daun-daunan.
31. Habitat adalah tempat atau lingkungan luar dimana tumbuh-tumbuhan dan
hewan hidup.
32. Hibridisasi atau persilangan adalah suatu upaya untuk mendapatkan
kombinasi antara populasi yang berbeda untuk menghasilkan keturunan yang
memiliki sifat unggul.
33. Hormon adalah bahan kimia pembawa sinyal yang dibentuk dalam sel-sel
khusus pada kelenjar endokrin; suatu zat kimia yang dihasilkan secara alami
oleh kelenjar endokrin dan langsung masuk ke dalam sistem peredaran darah
serta secara khusus dapat mempengaruhi proses fisiologis organ tubuh di
tempat ia dibutuhkan.
34. Ikan adalah hewan berdarah dingin, ciri khasnya adalah mempunyai tulang
belakang, insang dan sirip, dan terutama ikan sangat bergantung atas air
sebagai medium dimana tempat mereka tinggal.
35. Indeks Kematangan Gonad (IKG) adalah suatu nilai dalam persen sebagai
hasil dari perbandingan berat gonad dengan berat tubuh ikan termasuk gonad
dikalikan 100%.
36. Induk betina adalah tetua yang mampu menghasilkan telur .
37. Induk ikan adalah ikan yang telah matang gonad atau matang kelamin, pada
betina telah menghasilkan telur dan jantan telah mengasilkan sperma.
38. Induk jantan adalah tetua yang mampu menghasilkan sperma.
39. Induk pokok (Parent Stock, PS) adalah induk keturunan pertama dari induk
dasar atau induk penjenis.
40. Intraspecipik hibridisasi adalah perkawinan dalam satu species.
41. Interspecifik hibridisasi adalah perkawinan antara spesies yang berbeda.
42. Introduksi adalah istilah untuk menyebut pendatang baik penyakit, ikan
maupun yang lainnya, baik yang berasal dari luar daerah endemik maupun
luar negeri.
43. Introduksi spesies adalah mendatangkan spesies akuakultur dari kawasan
lain untuk meningkatkan jumlah jenis komoditas dan perbaikan genetis.
44. Jari-jari sirip keras adalah jari jari sirip yang tidak berbuku-buku dan keras.
D a f t a r I n d e k | 155
45. Jari-jari sirip lemah adalah jari-jari sirip yang dapat ditekuk, lemah dan
berbuku-buku.
46. Jari-jari sirip lemah mengeras adalah jari jari sirip yang keras tetapi berbuku-
buku.
47. Jaring insang (Gillnet) adalah alat penangkapan ikan berbentuk lembaran
jaring empat persegi panjang, yang mempunyai ukuran mata jaring merata.
48. Juvenil adalah anak ikan yang memiliki bentuk tubuh seperti induknya,
tetapi lebih kecil dan organ reproduksinya masih dalam perkembangan
sehingga belum berfungsi; individu yang masih muda.
49. Juwana (Juvenile) adalah tingkat perkembangan antara pasca larva dan
dewasa.
50. Kakaban adalah salah satu media yang digunakan untuk menempelkan telur
pada saat pemijahan yang terbuat dari ijuk dan bambu.
51. Kelangsungan hidup ikan adalah persentase ikan yang hidup dari jumlah
seluruh ikan yang dipelihara dalam suatu wadah.
52. Kematangan Gonad adalah tahapan tertentu perkembangan gonad sebelum
dan sesudah memijah.
53. Kepadatan adalah tinggi rendahnya jumlah individu populasi suatu spesies
hewan yang merupakan besar kecilnya ukuran populasi atau tingkat
kepadatan populasi itu.
54. Kolam air tenang adalah wadah pemeliharaan ikan yang didalamnya
terdapat air bersifat menggenang (stagnant).
55. Kolam intensif adalah kolam yang digunakan adalah kolam yang
keseluruhan bagian kolam terdiri dari tembok.
56. Kolam pemberokan adalah kolam yang digunakan untuk menyimpan induk-
induk ikan yang akan dipijahkan atau ikan yang akan dijual/angkut ke tempat
jauh.
57. Kolam pemijahan adalah kolam yang sengaja dibuat sebagai tempat
perkawinan induk-induk ikan budidaya.
58. Kolam semi intensif adalah kolam yang dipergunakan sebagai tempat
budidaya ikan dengan pengelolaan kombinasi antara modern dan
tradisional/alami.
59. Komoditas adalah sesuatu benda nyata yang relatif mudah diperdagangkan,
dapat diserahkan secara fisik, dapat disimpan untuk suatu jangka waktu
tertentu dan dapat dipertukarkan dengan produk lainnya dengan jenis yang
sama, yang biasanya dapat dibeli atau dijual oleh investor melalui bursa
berjangka.
60. Kolam tradisional (ekstensif) adalah kolam yang digunakan adalah kolam
tanah yaitu kolam yang keseluruhan bagian kolamnya terbuat dari tanah.
61. Kualitas air adalah suatu keadaan dan sifat-sifat fisik,
kimia dan biologi suatu perairan yang dibandingkan dengan persyaratan
untuk
keperluan tertentu, seperti kualitas air untuk air minum, pertanian dan
perikanan, rumah sakit, industri dan lain sebagainya.
62. Labirin adalah alat pernapasan tambahan pada ikan gurame yang terdapat
dalam rongga insang.
63. Laju tetas adalah perbandingan jumlah telur yang menetas dengan yang
tidak menetas.
64. Latency time adalah selang waktu antara waktu penyuntikan dengan
stripping (Rumus = 300/T).
65. Linea lateralis adalah garis yang dibentuk oleh barisan sisik yang berpori
atau berlubang di mana bermuara ujung cabang-cabang urat saraf yang
terletak di bawah baris sisik itu, gurat sisi ini antara lain berfungsi sebagai
indera untuk merasakan perubahan-perubahan dalam tekanan hidrostatis.
66. Luteinizing Hormon (LH) adalah hormon perangsang ovulasi yang kuat,
kan merangsang PGE (prostaglandin) dan PGF2 dari asam arachidonad.
67. Luteinizing Hormon Releasing Hormon (LHRH) adalah hormon dari
golongan protein yang dihasilkan oleh hipotalamus.
68. Luteotrofic Hormone (LTH) atau Prolactin adalah hormon yang dihasilkan
oleh kelenjar hipofisa anterior yang berfungsi merangsang pertumbuhan
kelenjar susu dan proses laktasi induk betina.
69. Matang gonad adalah kondisi ikan yang sudah siap untuk dikawinkan
(dipijahkan) yang ditandai oleh perut membesar dan bila diraba terasa lembek
(ikan betina).
70. Morfologi ikan adalah ilmu yang mempelajari bentuk luar ikan.
71. Morfometrik adalah ciri-ciri yang berkaitan dengan ukuran tubuh atau
bagian tubuh ikan misalnya panjang total, panjang baku, panjang cagak;
ukuran dalam satuan panjang atau perbandingan ukuran bagian-bagian tubuh
luar organisme.
72. Mortalitas adalah kematian yang terjadi pada suatu populasi organisme
yang dapat menyebabkan berkurangnya jumlah individu di dalam kolam
populasi tersebut.
73. Mulut terminal adalah posisi mulut berada di bagian ujung kepala.
74. Mulut inferior adalah posisi mulut berada di bagian agak bawah ujung
kepala.
75. Mulut superior adalah posisi mulut berada di bagian agak atas ujung
kepala.
76. Outbreeding adalah perkawinan antara individu-individu yang tidak
sekerabat (berbeda induknya), masih dalam satu varietas atau beda varietas.
77. Ovulasi adalah proses terlepasnya sel telur dari folikel proses keluarnya sel
telur (oosit) yang telah matang dari folikel dan masuk ke dalam rongga
ovarium atau rongga perut.
78. Padat tebar adalah jumlah benih yang ditebarkan per luas permukaan air
kolam dengan memperhatikan ukuran dan atau umur benih sehingga terjadi
hubungan antara berat total benih per luas permukaan air kolam.
79. Pakan alami adalah jasad hidup yang diberikan sebagai pakan pada
organisme air.
80. Pakan buatan adalah pakan yang dibuat dari berbagai macam bahan baku
hewani dan nabati dengan memperhatikan kandungan gizi, sifat dan ukuran
ikan yang akan mengkonsumsi pakan tersebut dengan cara dibuat oleh
manusia dengan bantuan peralatan pakan.
81. Pakan suplemen (Suplementary Feed) adalah pakan yang dalam
konstribusinya hanya menghasilkan penambahan berat badan kurang dari
50%.
82. Panjang dasar sirip dada/perut adalah panjang terbesar menurut arah
jari-jari sirip, dari pangkal sirip dada/sirip perut sampai puncak tertinggi
sirip tersebut.
83. Panjang hidung atau Snout length (SntL) adalah diukur dari bagian
kepala paling anterior sampai kelopak mata paling anterior.
84. Panjang kepala atau Head length (HdL) adalah diukur dari bagian kepala
paling anterior sampai tutup insang paling posterior,
85. Panjang mata atau Eve length (EyeL) adalah diukur garis tengah dari
rongga mata.
86. Panjang orbital atau Orbital Length (OrbL) adalah diukur jarak
diantara kedua bagian terluar kelopak mata.
87. Panjang orbital belakang atau Post Orbital Length (Post-
orbL) adalah diukur dari bagian kelopak mata paling posterior sampai bagian
tutup insang paling posterior.
88. Panjang pangkal ekor atau Caudal Penducle Length (CPedL) adalah
diukur dari posterior dasar sirip anal sampai bagian pangkal batang ekor.
89. Panjang predorsal atau Pre-Dorsal Length (PreDL) adalah diukur dari
bagian kepala paling anterior sampai bagian anterior dasar sirip dorsal.
90. Panjang rahang atas/bawah adalah jarak yang diukur dari ujung paling
anterior sampai ujung paling posterior bertemu dengan badan, diukur
melalui dasar sirip.
91. Pelet adalah pakan buatan kering-lengkap, dengan ukuran ± 2 cm dan
diameter 2 mm.
92. Pembenihan (hatchery) adalah usaha budidaya yang menghasilkan benih.
93. Pembenihan ikan adalah salah satu tahap kegiatan on farm yang sangat
menetukan tahap selanjtunya yaitu pembesaran.
94. Pemberokan adalah kegiatan pelemahan ikan dengan tidak memberikan
pakan selama beberapa hari.
95. Pembesaran (growing) adalah usaha budidaya yang menghasilkan
produk berupa biota pada ukuran konsumsi atau ukuran final lainnya.
96. Pembesaran ikan adalah pemeliharaan anak ikan setelah periode
pendederan hingga ukuran konsumsi.
97. Pembudidayaan Ikan adalah kegiatan untuk memelihara, membesarkan,
dan/atau membiakkan ikan serta memanen hasiInya dalam lingkungan yang
terkontrol, termasuk kegiatan yang menggunakan kapal untuk memuat,
mengangkut, menyimpan, mendinginkan, menangani, mengolah dan/atau
mengawetkannya.
98. Pemijahan (spawning) adalah proses perkawinan antara ikan jantan dan
betina hingga ikan mengeluarkan telur dan terbuahi oleh sperma;
proses pengeluaran gamet jantan (sperma) dan atau betina (telur) ke media.
99. Pemijahan ikan secara alami adalah pemijahan ikan tanpa campur tangan
manusia, terjadi secara alamiah (tanpa pemberian rangsangan hormon).
100.Pemijahan ikan secara semiintensif adalah pemijahan ikan yang terjadi
dengan memberikan rangsangan hormon untuk mempercepat kematangan
gonad, tetapi proses ovulasinya terjadi secara alamiah di kolam.
101.Pemijahan ikan secara intensif adalah pemijahan ikan yang terjadi dengan
memberikan rangsangan hormon untuk mempercepat kematangan gonad
serta proses ovulasinya dilakukan secara buatan dengan teknik stripping atau
pengurutan.
102.Pendederan Ikan adalah kegiatan pemeliharaan ikan untuk menghasilkan
benih yang siap untuk ditebar di unit produksi pembesaran atau benih yang
siap dijual; pemeliharaan anak ikan setelah periode larva hingga ukuran
tertentu, contoh untuk ikan mas hingga ukuran 5-8 cm.
103.Penebaran (stocking) adalah kegiatan penempatan benih pada media
pemeliharaan.
104.Penetasan adalah perubahan intracapsular (tempat yang terbatas) ke fase
kehidupan (tempat luas), hal ini penting dalam perubahan-perubahan
morfologi hewan; saat terakhir masa pengeraman sebagai hasil beberapa
proses sehingga embrio keluar dari cangkangnya.
105.Pengayaan (enrichment) adalah kegiatan menambah nilai gizi pada pakan
alami dengan menambahkan bahan-bahan tertentu ke dalam kultur pakan
alami.
106.Penyiponan : pembersihan air dalam wadah pemeliharaan dengan cara
mengeluarkan kotoran bersama sejumlah air di dalamnya.
107.Perikanan adalah semua kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan
dan pemanfaatan sumber daya ikan dan lingkungannya mulai dari
praproduksi, produksi, pengolahan sampai dengan pemasaran, yang
dilaksanakan dalam suatu sistem bisnis perikanan.
108.Pertumbuhan adalah perubahan ukuran baik bobot maupun panjang dalam
suatu periode atau waktu tertentu.
109.Pertumbuhan allometrik adalah apabila pertumbuhan panjang atau berat
bpada ikan lebih cepat bila dibandingkan dengan pertumbuhan berat atau
panjangnya (b ˂ 3 atau b ˃ 3).
110.Pertumbuhan allometrik (+)adalah apabila pertumbuhan berat lebih cepat
dibandingkan dengan pertumbuhan panjangnya (b ˃ 3) seperti ikan mas koki
dan ikan buntal.
111.Pertumbuhan allometrik (-)adalah apabila pertumbuhan panjang lebih cepat
dibandingkan dengan pertumbuhan beratnya (b ˂ 3) seperti ikan belut dan
sidat.
112.Pertumbuhan isometrik adalah apabila pertumbuhan berat dan panjangnya
seimbang (b=3) seperti ikan nila.
113.Pertumbuhan mutlak/absolut adalah perubahan ukuran baik berat atau
panjang yang sebenarnya diantara dua umur atau dalam waktu satu tahun.
114.Pertumbuhan nisbi/relatif adalah persentase pertumbuhan pada tiap interval
waktu (perbedaan ukuran pada waktu akhir interval dengan ukuran pada
waktu awal interval dibagi dengan ukuran pada waktu akhir interval).
115.Pinna analis (Anal Fin) adalah sirip yang berada pada bagian ventral
tubuh di daerah posterior anal . yang berfungsi membantu dalam
stabilitas berenang ikan.
116.Pinna caudalis (Caudal Fin) adalah sirip ikan yang berada di bagian
posterior tubuh dan biasanya disebut sebagai ekor yang berfungsi sebagai
pendorong utama ketika berenang (maju) dan juga sebagai kemudi ketika
bermanuver.
117.Pinna dorsalis (Dorsal Fin) adalah sirip yang berada di bagian dorsal
tubuh ikan dan berfungsi dalam stabilitas ikan ketika berenang serta
bersama-sama dengan pinna analis membantu ikan untuk bergerak
memutar.
118.Pinna pectoralis (Pectoral Fin) adalah sirip yang terletak di posterior
operculum atau pada pertengahan tinggi pada kedua sisi tubuh ikan yang
berfungsi untuk pergerakan maju, ke samping dan diam (mengerem).
119.Pinna ventralis (Ventral Fin) adalah sirip yang berada pada bagian perut
ikan dan berfungsi dalam membantu menstabilkan ikan saat
berenang dan membantu untuk menetapkan posisi ikan pada suatu
kedalaman.
120.Produktivitas budidaya adalah produksi budidaya per satuan luas RTP
(rumah tangga pembudidaya) dan waktu.
121.Protein adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang
merupakan polimer dari monomer-monomer asam amino yang dihubungkan
satu sama lain dengan ikatan peptida.
122.Sampling adalah kegiatan untuk mengetahui pertumbuhan ikan dan udang
baik berat maupun panjang tubuhnya.
123.Seksualitas adalah ciri karakteristik jenis kelamin pada ikan, ikan jantan
akan mengeluarkan sperma (cairan putih) dan betina mengeluarkan telur.
124.Seksualitas primer adalah alat/organ yang berhubungan langsung dengan
proses reproduksi seperti testes dan salurannya pada ikan jantan serta
ovarium dan salurannya pada ikan betina.
125.Seksualitas sekunder adalah ciri seksual yang terlihat dari luar tubuh ikan,
meskipun kadangkala tidak memberikan hasil yang nyata, dimana seksual
sekunder terdiri dari dikromatisme dan dimorfisme.
126.Seleksi adalah pemisahan populasi dasar yang digunakan ke dalam kedua
kelompok, yaitu kelompok terpilih dan kelompok yang harus terbuang.
127.Seleksi breeding adalah program breeding yang memanfaatkan phenotipic
variance (keragaman fenotipe) yang diteruskan dari tetua kepada
keturunannya.
128.Seleksi famili adalah seleksi dengan mempergunakan performans dari
saudaranya baik saudara tiri sebapak (half sib) atau saudara sekandung (full
sib).
129.Seleksi induk adalah kegiatan menyeleksi induk yang bertujuan untuk
mendapatkan induk yang mempunyai produktivitas tinggi dengan ciri
morfologi yang dikehendaki dan dapat diturunkan.
130.Seleksi masa (individu) adalah seleksi buatan terhadap keturunan hasil
pemijahan induk-induk yang mempunyai fenotipe yang baik.
131.Selective breeding adalah suatu program breeding yang mencoba untuk
memperbaiki nilai pemuliabiakan (breeding value) dari suatu populasi
dengan melakukan seleksi dan perkawinan hanya pada ikan-ikan yang
terbaik.
132.Sirip adalah organ yang berfungsi untuk mengatur kedudukan, gerakan, arah
gerakan maupun menjaga keseimbangan pada posisi diam.
133.Sirip anal adalah sirip yang berfungsi untuk membantu keseimbangan.
134.Sirip dada (Pectoral Fins) adalah sirip yang berfungsi untuk membantu arah
gerakan, berhenti atau keseimbangan.
135.Sirip dorsal adalah sirip yang berfungsi untuk membantu keseimbangan.
136.Sirip perut (Pelvic Fins) adalah sirip yang berfungsi untuk membantu arah
gerakan, berhenti atau keseimbangan.
137.Sistem reproduksi adalah sistem untuk mempertahankan/melestarikan
spesies dengan menghasilkan keturunan yang fertil.
138.Sistem teknologi akuakultur adalah sebagai wadah produksi beserta
komponen lainnya dan teknologi yang diterapkan pada wadah tersebut serta
bekerja secara sinergis dalam rangka mencapai tujuan akuakultur.
139.SNI adalah singkatan dari Standar Nasional Indonesia.
140.Standar Lenght (SL) adalah ukuran panjang dari ujung anterior pada
keadaan mulut terkatup hingga pangkal sirip ekor.
141.Sungut adalah salah satu organ luar pada ikan seperti kumis yang memiliki
fungsi sebagai alat peraba saat berenang dan sebagai sensor ketika mencari
makan.
142.Survival rate (%)adalah tingkat kelangsungan hidup yang dinyatakan
dengan persentase (%), dengan perbandingan antara jumlah tebar awal dibagi
dengan saat panen dan dikali 100%.
143.Testes adalah gonad jantan bersifat internal dan memanjang (longitudinal),
pada umumnya berpasangan yang tersusun atas folikel-folikel tempat
spermatozoa berkembang, beratnya dapat mencapai 12% atau lebih dari
bobot tubuhnya dengan warna umum putih kekuningan atau halus.
144.Testis adalah gonad jantan yang berperan menghasilkan sperma; organ
reproduksi jantan yang terdapat berpasangan dan terletak di bawah tulang
belakang.
145.Tinggi badan adalah jarak terbesar antara dorsal dan ventral.
146.Tinggi kepala adalah panjang garis tegak antara pertengahan
kepala sebelah atas dengan pertengahan kepala sebelah bawah.
147.Tinggi pipi adalah jarak antara ringga mata dan bagian paling anterior dari
keeping tutup insang terdepan (praeoperculum).
148.Tinggi sirip punggung adalah jarak antara pangkal sirip sampai puncak
sirip.
149.Tingkat Kematangan Gonad adalah tahap tertentu perkembangan gonad
sebelum dan sesudah ikan itu berpijah.
150.Total Lenght (TL) adalah ukuran panjang maksimum ikan dari ujung
anterior pada keadaan mulut terkatup dan sirip ekor terkatup.
151.Vitellogenesis adalah proses deposisi kuning telur, dicirikan oleh bertambah
banyaknya volume sitoplasma yang berasal dari vitelogenin eksogen yang
membentuk kuning telur.
152.Wadah adalah suatu tempat pemeliharaan ikan bisa berupa kolam, fiber,
tambak, akuarium dll.
153.Yolk Egg adalah kuning telur yang terdapat pada larva ikan digunakan
sebagai cadangan makanan.
Daftar Indek
A
Akuakultur
1,2,5,6,7,16,17,19,36,58,59,95,96,99,103,132,133,134,139
Apu-apu
103,109,110,116,117,119
B
Benih ikan
2,5,8,17,19,46,60,63,72,81,81,86,88,89,90,91,92,93,99,100,116,119,120,121,122,1
23,124,125,126,128,130,131,33,136,137,139,141,145,146,147,149,150,151,152
Bioteknologi
47,103,109,110,116
Budidaya ikan
1,2,9,11,12,43,91,93,104,133,134,137,139,141,146,147,149,150,151,152
D
Domestikasi
2,10,14,15,16,19,20,75,100,122,139,141
Diameter telur
48,49,50,51,73,74,82,94,142
F
Fekunditas
49,50,51,74,75,80
Fermentasi
103,110,111,112,113,114,115,117,118,134,139,140
G
Gonad
15,67,68,69,75,78,84,116,142
H
Hibridisasi
47,48,50,51,52,53,56,57,60
I
Induk ikan
47,48,49,50,52,56,65,67,68,69,71,73,74,75,76,77,78,82,83,86,87,94,141,142,148,
152
J
Juvenil
55,73,97,98,99,134,140,154
K
Kelangsungan hidup ikan
97,103,104,117,130,132
Kolam
2,9,10,11,13,14,16,48,65,66,67,70,71,73,82,83,85,86,88,89,91,92,101,104,141,142,
145,147,148,149,150,152,153
Komoditi
1,2,5,8,17,63,104,132,147,151
L
Larva
14,18,19,48,49,51,53,54,58,63,71,72,75,76,77,81,82,83,84,88,92,94,97,98,99,100,
104,142,147
M
Morfometrik
7,19,21,22,24,26,28,29,30,31,35,38,39,40,59,60
Mortalitas
42,53,54,55
O
Ornamental Fish
5,17,147
Osphronemidae
5,9,10,18,36
P
Pakan buatan
71,89,103,104,105,107,108,109,115,117,110,122,135,138,139,154
Pelet
2,15,65,71,75,85,86,89,115,127,136
Pembenihan ikan
14,22,26,46,57,63,71,72,73,76,82,94,133,142,147,148,151,152,153
Pemijahan
14,15,16,22,38,43,48,51,63,64,66,67,68,69,70,71,74,75,76,77,80,83,141,142,147,
152
S
Strain
1,2,5,7,8,18,19,21,22,23,26,27,28,36,38,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,55,59
,60,74,76,77,96,104,132,133,136,138
V
Variasi genetik
19,35,36,41,42,43,44,46,55,56,58,59,95,99
Viabilitas
42,55,56

Gurami Sago Buku

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Gurami Sago Buku

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Gurami Sago

Dr.Azrita, S.Pi., M.Si

Gurami Sago (OsphronemusgoramyLac)

Dr. Azrita, S.Pi., M.Si

Kata P enga ntar |i

Komoditi Unggulan Perikanan Air Tawar Untuk

Dr. Azrita, S.Pi., M.Si

LPPM UNIVERSITAS BUNG HATTA

Hak cipta dilindungi undang-undang

Gurami Sago (Osphronemus goramy Lac) : Komiditi Unggulan

Buku Gurami Sago (Osphronemus goramy Lac) : Komoditi Unggulan

Ucapan terima kasih disampaikan kepada Kemenristek Dikti melalui

Padang, Mei 2020

Dr. Azrita, S.Pi., M.Si

Tabel 1.1 Koleksi ikan gurami sago di kelompok pembudidaya ikan

x|Da ftar tabel

Ikan gurami sago mempunyai beberapa keunggulan untuk dibudidayakan secara

2 |Pe ndah ul uan

Sejarah dan distribusi ikan gurami

Sekilas Tentang Ikan Gurami Sago |5

Gambar 1.1 Distribusi ikan gurami di Asia Tenggara

6 |S eki l as Te nt an g Ikan G urami Sa go

Berdasarkan pola distribusi ikan gurami dapat dinyatakan bahwa:

1. Ikan gurami tersebar di berbagai tipe habitat perairan umum daratan

3. Distribusi ikan gurami tidak akan banyak berubah mengingat pemanasan

Sekilas Tentang Ikan Gurami Sago |7

8 |S eki l as Te nt an g Ikan G urami Sa go

Sekilas Tentang Ikan Gurami Sago |9

Silsilah induk awal

Jumlah Ukuran Umur

Lokasi budidaya ikan

Gambar 1.3. Lokasi budidaya ikan gurami sago di Nagari Mungo

Berdasarkan tingkat kesempurnaannya, ada empat tingkatan domestikasi yaitu : [1]

Domestikasi adalah proses di mana manusia memilih beberapa fenotipe spesies

Tabel 1.2 Roadmap kegiatan domestikasi ikan gurami sago

Azrita; Y. Basri and H. Syandri. 2014. EA preliminary study on domestication of

Amornsakun, T; S. Kullai and A. Hassan. 2014. Feeding behavior of giant

Keys, S.J and Crocos,P.J. 2006. Domestication, growth and reproductive

Krejszeff; K. Targońska; D. Żarski and D. Kucharczyk. 2009. Domestication

Nuryanto, A; Amalia, G; Khairani, D; Pramono, H and Bhagawati, D. 2018.

Pasquet , A. 2018. Effects of domestication on fish behaviour. Animal

Stephani. 2016. Exploring giant gourami distribution in South East Asia,

Yamashita, Y; Y. Iwasaki; T. Matsubaraa; K. Suzuki; Y. Kanzawa; T. Okuda; K.

Muflikhah, N. 2007. Domestikasi ikan gabus [Channa striata]. Bawal, 1 [5] :

Truss morfometrik strain ikan gurami

Kondisi yang demikian berkemungkinan akan berimplikasi pada keragaman

Konservasi genetik tidak hanya menampilkan tingkat heterozigositas, namun juga

Keterangan Gambar : 1. strain tambago; 2. strain palapah; 3.

Tabel 2.1 Deskripsi 16 karakter truss morfometrik ikan gurami yang

Bagian Kode Deskripsi

Karakter morfometrik Jumlah karakter Angka persentase

Secara morfologi berdasarkan pengamatan sampel kedua strain tersebut dapat

Gambar 2.2 Hasil analisis diskriminan yang mengelompokkan strain

Gambar 2.3 Dendogram morfologi berdasarkan cluster analisis

Truss morfometrik ikan gurami sago

No Karakter Ikan betina Ikan jantan

Gambar 2.4 Karakter morfometrik ikan gurami sago

[Sumber : Azrita dan Syandri, 2016].

Tabel 2.7 Karakter dominan pembeda sifat gurami sago

Keragaman genetik dan morfometrik yang tinggi akan memengaruhi kemampuan

Meristik ikan gurami sago

Gambar 2.5 Meristik ikan gurami sago

Warna ikan gurami sago

Gambar 2.6 Pola warna ikan gurami sago berdasarkan ukuran