Rawon

Rawon adalah masakan Indonesia berasal dari Ponorogo yang berupa sup daging
berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek, Makanan ini
telah berusia lebih 1.000 Tahun

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu
supnya yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, kemiri,
serai, kunir, cabai, kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua bahan ini dihaluskan, lalu
ditumis sampai harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan
daging bersama-sama dengan daging.

Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge berekor pendek, telur asin, daun
bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng , dan sambal. Beberapa pelengkap lain yang
juga dapat dihidangkan bersama rawon adalah olahan jeroan

Rasa lezat, dan gurih telah membuat lidah ku jatuh cinta pada makanan ini.