Haluskan :
4 butir kemiri
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
20 cm kunyit/ kunir
4 cm lengkuas
1. Potong-potong daging ayam dan cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis
selama 15 menit.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk-aduk lalu masak hingga berubah warna.
3. Tuang santan, aduk-aduk serta beri garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir
kemudian masak sampai daging ayam empuk sambil sesekali diaduk.
4. Setelah matang, angkat dan tuang dalam mangkuk saji dengan taburan bawang
goreng di atasnya lalu siap untuk dihidangkan.