PEMBUDIDAYAAN MAGGOT

BSF

Program Pelatihan Berbasis Kompetensi i

 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT Program Pelatihan

Berbasis Kompetensi dengan judul “Pembudidayaan Maggot BSF” dapat tersusun
dengan baik.

Sesuai dengan Peraturan Pemerintah tentang Sistem Pelatihan Kerja Nasional,

bahwa setiap penyusunan program pelatihan kerja berbasis kompetensi mengacu
pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI), Standar Internasional
dan/atau Standar Khusus.
Program pelatihan ini menjadi acuan dalam pelaksanaan pelatihan kerja, baik
yang diselenggarakan oleh lembaga pelatihan kerja pemerintah khususnya Balai
Latihan Kerja (BLK) maupun Lembaga Pelatihan Kerja Swasta (LPKS). Dengan
menjadikan program pelatihan ini sebagai acuan diharapkan lulusan pelatihannya
sesuai kebutuhan kompetensi dari dunia usaha maupun dunia industri.
Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan tuntunan kepada kita semua
dalam melakukan berbagai upaya untuk menunjang proses pelaksanaan pelatihan
berbasis kompetensi guna menghasilkan tenaga kerja yang kompeten dan berdaya
saing tinggi.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Jakarta, November 2021

Program Pelatihan Berbasis Kompetensi ii

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................... i
DAFTAR ISI ............................................................................................. ii
PROGRAM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI …………………………... 1
A. INFORMASI UMUM ………………………………................................. 1
1. Nama Pelatihan ......................................................................... 1
2. Jenis Program Pelatihan ............................................................. 1
3. Metode Pelatihan ........................................................................ 1
4. Tujuan Pelatihan ........................................................................ 1
5. Kemungkinan Jabatan ............................................................... 1
6. Jenis Standar Kompetensi .......................................................... 1
7. Persyaratan Peserta Pelatihan .................................................... 1
8. Persyaratan Instruktur ............................................................... 1
B. KURIKULUM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI ..................... 2
I. Kelompok Unit Kompetensi................................................... 2
II. Kelompok Penunjang Pelatihan di tempat kerja.......................... 2
III. On the Job Training (OJT)........................................................... 2
C. SILABUS PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI............................. 3
D. DAFTAR PERALATAN YANG DIGUNAKAN ..................................... 13
E. DAFTAR BAHAN YANG DIBUTUHKAN ........................................... 14
PENYUSUN …......................................................................................... 15

Program Pelatihan Berbasis Kompetensi i

 PROGRAM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI
A. INFORMASI UMUM
1. Nama Pelatihan
2. Jenis Program Pelatihan
3. Metode Pelatihan
4. Tujuan Pelatihan
5. Kemungkinan Jabatan
6. Jenis Standar Kompetensi
7. Persyaratan Peserta
Pelatihan
7.1 Pendidikan
7.2 Pelatihan
7.3 Pengalaman Kerja
7.4 Jenis Kelamin
7.5 Umur
7.6 Kesehatan
7.7 Persyaratan Khusus
8. Persyaratan Instruktur
8.1 Pendidikan Formal
8.2 Kompetensi
Metodologi
8.3 Kompetensi Teknis
8.4 Pengalaman Kerja
8.5 Kesehatan
8.6 Persyaratan Khusus
*) coret yang tidak perlu
Program Pelatihan Berbasis Kompetensi
: Pembudidayaan Maggot BSF
: Kualifikasi Nasional/ Okupasi/Klaster (*)
: Daring/Luring/Blended
: Setelah mengikuti pelatihan ini peserta
kompeten dalam membudidayakan maggot BSF
: Pelaku usaha budidaya maggot dan pakan ternak
: 1. SKKNI/SKKK/SKKI(*) NOMOR 321 TAHUN
2016
2. SKKNI/SKKK/SKKI(*) NOMOR 66 TAHUN
2017
3. SKKNI/SKKK/SKKI(*) NOMOR KEP
283/MEN/XI/2011
4. SKKNI/SKKK/SKKI(*) NOMOR KEP
212/MEN/XI/2005
:
: -
: -
: -
: Laki-laki/Perempuan
: Minimal 17 Tahun
: Sehat rohani, sehat jasmani tidak ada cacat yang
dapat mengganggu aktivitas praktek
: -
:
: Minimal D3 Peternakan
: Memiliki sertifikat kompetensi metodologi
pelatihan
: Sertifikat Kompetensi Pelaksana Peternakan
Unggas
: Satu tahun asistensi mengajar di Pelatihan
Peternakan Bidang Perunggasan
: Sehat rohani, sehat jasmani tidak ada cacat yang
dapat mengganggu aktivitas praktek
-
1
B. KURIKULUM PELATIHAN BERBASISI KOMPETENSI

PERKIRAA
NO MATERI PELATIHAN KODE UNIT N WAKTU
PELATIHAN
(JP)
I. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

1.1 Menerapkan Prosedur Keselamatan A.01UGS00.001.01 6

dan Kesehatan Kerja (K3)
1.2 Mempersiapkan Perkandangan TAN.OP02.003.01 12

1.3 Menyiapkan peralatan PRK.IH01.001.01 6

1.4 Menyiapkan wadah PRK.IH01.002.01 6

1.5 Menyiapkan bibit ternak TAN.OP02.006.01 8

1.6. Mengembangbiakan Ternak A.014900.009.01 20

1.7 Melakukan pemeliharaan 26

ternak TAN.OP02.009.01
1.8 Menyusun Rencana Pengendalian
TAN.OP02.005.01 12
Penyakit
1.9 Melakukan Penanganan Hasil A.014900.010.01 10

1.10 Merencanakan Penjualan PRK.CF02.026.01 6

Jumlah I - 112

II. KELOMPOK PENUNJANG

2.1 Soft Skills - 20

2.2 Produktifitas - 8

Jumlah II - 28
-
Jumlah I & II 140
-
III. ON THE JOB TRAINING (OJT)

Program Pelatihan Berbasis Kompetensi 2

C. SILABUS PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI

I. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

1.1 Unit Kompetensi : Menerapkan Prosedur Keselamatan dan Keselamatan Kerja (K3)
Kode Unit : A.01UGS00.001.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 6 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Merencanakan prosedur 1. Terlaksananya prosedur 1. prosedur Keselamatan 1. prosedur

Keselamatan dan Keselamatan dan dan Kesehatan Kerja Keselamatan dan
Kesehatan Kerja (K3) Kesehatan Kerja (K3) yang (K3) ditetapkan sesuai Kesehatan Kerja
sesuai standar. standar.
2. Menerapkan prosedur 2. Penggunaan
Keselamatan dan 2. Peralatan pelindung peralatan
Kesehatan Kerja (K3) diri digunakan sesuai pelindung diri
spesifikasi dan standar

*) coret yang tidak perlu

3
 1.2 Unit Kompetensi : Mempersiapkan Perkandangan
Kode Unit : TAN.OP02.003.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 12 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Menentukan kebutuhan 1. Terlaksananya persiapan 1. Persyaratan 1. Persyaratan

perkandangan. perkandangan yang sesuai perkandangan, Lokasi pembuatan
standar. dan kebutuhan kandang
2. Membangun perkandangan budidaya ternak.
perkandangan. ditetapkan sesuai
standar. 2. Jenis-jenis bahan
pembuatan
2. Melaksanaan Rancang kandang ternak.
bangun, jenis, jumlah
dan kualitas bahan 3. Merancang
perkandangan sesuai kandang ternak.
standar.
4. Pembuatan
3. Perkandangan dibuat kandang
sesuai dengan rancang pembudidayaan
bangun. ternak.

*) coret yang tidak perlu

4
 1.3 Unit Kompetensi : Menyiapkan peralatan
Kode Unit : PRK.IH01.001.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 6 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Mengidentifikasi jenis 1. Peralatan pembudidayaan 1. Tujuan dan faktor- 1. Factor-faktor

peralatan. ternak telah siap sesuai faktor penggunaan penggunaan
dengan jenis, jumlah dan peralatan budidaya peralatan
2. Menentukan peralatan. fungsinya. diidentifikasi sesuai pembudidayaan
fungsi dan cara ternak
3. Mengontrol cara kerja kerjanya.
peralatan. 2. Jenis-jenis
2. Jenis dan jumlah peralatan
peralatan budidaya pembudidayaan
ditentukan sesuai ternak.
dengan kebutuhan
produksi yang 3. Persiapan
ditetapkan. peralatan
pembudidayaan
3. Peralatan budidaya ternak.
disiapkan sesuai
dengan penerapan 4. Pemeriksaan
penggunaan peralatan
peralatan yang pembudidayaan
ditetapkan ternak.

4. Perbaikan-perbaikan 5. Perbaikan-
rutin dilakukan perbaikan rutin
menurut petunjuk peralatan.
industri pembuatnya.
*) coret yang tidak perlu
5
 1.4 Unit Kompetensi : Menyiapkan wadah
Kode Unit : PRK.IH01.002.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 6 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Mengidentifikasi wadah. 1. Terlaksananya persiapan 1. Mengidentifikasi 1. Identifikasi

wadah sebagai tempat tujuan dan jenis tujuan, jenis dan
2. Menentukan wadah. pembudidayaan ternak wadah sesuai dengan ukuran wadah
sesuai dengan kebutuhan. procedur. pembudidayaan
3. Mengontrol proses ternak.
penggunaan wadah. 2. Menginventaris jenis,
ukuran dan jumlah 2. Pembersihan dan
4. Membuat laporan. wadah sesuai dengan pengontrolah
kebutuhan produksi. wadah
pembudidayaan
3. Mengontrol dan ternak.
membersihkan wadah
sesuai procedur yang 3. Pembuatan
ditetapkan. Laporan
persiapan wadah
4. Melaporkan seluruh
persiapan wadah
sesuai format yang
ditetapkan.
*) coret yang tidak perlu

6
 1.5 Unit Kompetensi : Menyiapkan bibit ternak
Kode Unit : TAN.OP02.006.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 8 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Menentukan sumber dan 1. Tercapainya persiapan bibit 1. Mengidentifikasi 1. Syarat bibit

asal bibit ternak. ternak sesuai dengan sumber san asal bibit
prosedur. sesuai dengan 2. Identifikasi
2. Menetapkan bibit ternak. dokumen. sumber dan asal
bibit
2. Kriteria bibit dipilih
sesuai dengan kriteria 3. Syarat penetapan
bibit

*) coret yang tidak perlu

7
 1.6 Unit Kompetensi : Mengembangbiakan Ternak
Kode Unit : A.014900.009.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 20 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN
1. Merencanakan 1. Terlaksananya 1. Syarat dan ketentuan 1. Perencanaan
pengembangbiakan pengembangbiakan ternak ternak untuk penetasan
2. Melaksanakan dengan metode penetasan dikembangbiakan 2. Syarat penetasan
pengembangbiakan sesuai prosedur. dijelaskan sesuai telur
dengan spesifikasi dan 3. Pembuatan media
jenis ternak. penetasan telur
2. Skema dan jadwal 4. Penetasan telur
pengembangbiakan
ditetapkan sesuai
dengan kebutuhan
produksi ternak.
3. Pengembangbiakan
diterapkan sesuai
dengan metode yang
dipilih.

*) coret yang tidak perlu

8
 1.7 Unit Kompetensi : Melakukan pemeliharaan ternak
Kode Unit : TAN.OP02.009.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 26 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Memberikan pakan ternak. 1. Terlaksananya 1. Jenis dan jumlah 1. Jenis-jenis pakan

pemeliharaan ternak pakan ternak ternak yang
2. Merawat kesehatan ternak. sesuai dengan standar ditetapkan sesuai diberikan
yang telah ditetapkan. dengan tujuan
3. Mengatur kepadatan produksi 2. Komposisi jumlah
ternak. pakan ternak
2. Kesehatan ternak yang diberikan.
4. Merawat lahan dikontrol sesuai 3. Merawat
penggembalaan. dengan procedur kesehatan ternak
kesehatan. 4. Pembuatan
5. Menetapkan panen.
biopot untuk
2. Biopat, lahan ternak
pembesaran dan 5. Pembesaran
penentuan kepadatan ternak dan
ditentukan sesuai pemberian pakan
standar. untuk ternak
6. Penentuan
3. Masa panen ternak kepadatan ternak
ditentukan sesui 7. Penetuan masa
dengan fase produksi. panen ternak
*) coret yang tidak perlu

9
 1.8 Unit Kompetensi : Menyusun Rencana Pengendalian Penyakit
Kode Unit : TAN.OP02.005.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 12 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Mengidentifikasi penyakit.
1. Terkendalinya penyakit 1. Jenis dan gejala 1. Jenis-jenis
melalui program penyakit ternak penyakit pada
2. Menetapkan program pencegahan dan diidentifikasi sesuai ternak
pengendalian penyakit pengobatan pada dnegan prosedur.
pembudidayaan ternak 2. Gejala penyakit
BSF. 2. Pencegahan dan ternak
pengobatan dilakukan
sesuai dengan 3. Pencegahan
prosedur. penyakit ternak

3. Program pengendalian 4. Jenis obat untuk

penyakit pada ternak penyakit pada
disusun sesuai dengan ternak
kebutuhan.
5. Program
pengendalian
penyakit.

*) coret yang tidak perlu

10
 1.9 Unit Kompetensi : Melakukan Penanganan Hasil
Kode Unit : A.014900.012.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 10 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Mempersiapkan 1. Penanganan hasil panen 1. Standar penanganan 1. Standar prosedur

penanganan produk ternak diterapkan sesuai hasil panen ternak penanganan hasil
dengan teknik ditetapkan panen ternak
2. Menerapkan teknik penanganan yang sesuai
penanganan produk standar. 2. Teknis dan langkah- 2. Alat dan bahan
langkah penanganan penanganan
hasil panen ternak ternak
ditetapkan
3. Teknis
penanganan hasil
panen ternak

4. Langkah-langkah
penanganan hasil
panen ternak

*) coret yang tidak perlu

11
 1.1 Unit Kompetensi : Merencanakan Penjualan
Kode Unit : PRK.CF02.026.01
Perkiraan Waktu Pelatihan : 6 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

POKOK
ELEMEN KOMPETENSI CAPAIAN UNIT KOMPETENSI KRITERIA CAPAIAN
PEMBAHASAN

1. Menentukan sasaran dan 1. Terencananya penjualan 1. Target dan sasaran 1. Target dan
target penjualan. hasil panen ternak sesuai penjualan ternak sasaran
dengan strategi dan sistem ditentukan sesuai penjualan ternak
2. Menentukan harga jual. yang telah ditentukan dan dengan prosedur.
dilaporkan. 2. Menghitung
3. Menentukan strategi 2. Analisis usaha ternak harga pokok
promosi. dilakukan sesuai produksi.
dengan ketentuan.
4. Menentukan sistem 3. Menghitung
penjualan. 3. Strategi promosi harga jual hasil
ditentukan sesuai panen.
5. Membuat laporan rencana dengan prosedur.
penjualan. 4. Stategi promosi.
4. Sistem penjualan
6. Membuat laporan rencana ditentukan sesuai 5. Sistem penjualan
penjualan dengan karakter ternak
konsumen
6. Laporan
5. Laporan rencana penjualan ternak
penjualan dibuat
sesuai dengan
standar.

*) coret yang tidak perlu

12
 D. DAFTAR PERALATAN YANG DIGUNAKAN

Judul/Nama Pelatihan : Pembudidayaan Maggot BSF

Perkiraan Waktu Pelatihan : 140 JP @ 45 menit
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

No DAFTAR PERALATAN SPESIFIKASI SATUAN VOLUME

1. Ember Standar Pcs 10

2. Wadah Plastik Pcs 20
3. Biotong Standar Pcs 5
4. Timbangan Timbangan duduk Pcs 2
5. Alat ukur suhu dan Standar Pcs 2
kelembapan
6. Kalukulator Standar Pcs 2
7. Timbangan elektrik Digital Pcs 2
8. Ball point Standar Pcs 10
9. Buku catatan Standar Pcs 10
10. Gayung Standar Pcs 5
11. Cawan untuk fumigasi Standar Pcs 5
12. Kawat Standar Roll 5
13. Pipa PVC Standar Meter 20
14. GRC Standar Lembar 5
15. Kayu papan Kayu kualitas 1 Pcs 10
16. Waring Standar Roll 2
17. Palu Palu sedang Pcs 2
18. Gergaji kayu Gergaji dua arah Pcs 2
19. Meteran Standar Pcs 2
20. ATK Standar Pcs 1
21.
*) coret yang tidak perlu

13
E. DAFTAR BAHAN YANG DIBUTUHKAN

Judul/Nama Pelatihan : Pembudidayaan Maggot BSF

Perkiraan Waktu Pelatihan : 140 JP @45 menit
Jumlah Peserta : 16 Orang
Metode Pelatihan : Luring/Daring/Blended(*)

No DAFTAR BAHAN SPESIFIKASI SATUAN VOLUME

1. Dedak Halus Kg 10
2. Bibit maggot BSF Kualisa platinum Kg 5
3. Limbah sayuran Standar Kg 20
4. Limbah buah-buahan Standar Kg 20
5. Lakban Standar Roll 5
6. Modul (Buku Standar Pcs
informasi, Buku
kerja, Buku
penilaian) 1
7. ATK Standar Pcs 1
8. Masker Sensi Box 2
9. Sanitizer Standar Pcs 2
10. Hand soap Standar Pcs 2
*) coret yang tidak perlu

14
 PENYUSUN

NO. NAMA PROFESI

1. Guntur Agung Santoso, S.Pt Praktisi

- Instruktur Kejuruan
2. Ano Sukarno, S.TP. Peternakan BLK lembang
- Asesor LSP P2 BLK Lembang

3. Muhamad Najibulloh, S.Pt - Instruktur Kejuruan

Peternakan BLK lembang

15