LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Jenis-Jenis Nutrisi

KELOMPOK ………….
KELAS ……………
NAMA:
1. …………………………………………………………………………………
2. ………………………………………………………………………………..
KELAS
3. ……………………………………………………………………………….. VIII
4. ……………………………………………………………………………….. SEMESTER
5. …………………………………………………………………………………
 PETUNJUK PENGGUNAAN LKPD

1. Sediakan alat dan bahan yang dibutuhkan untuk mengerjakan

LKPD
2. Baca dan pahami setiap perintah pada masing-masing kegiatan
yang ada di LKPD
3. Amati dan analisislah masalah yang diberikan dengan seksama
4. Diskusikan dengan anggota kelompok masing-masing jawaban
untuk soal-soal yang ada pada LKPD
5. Selesaikan masalah yang diberikan sesuai dengan langkah-langkah
kegiatan yang ada di LKPD
6. Catatlah hasil diskusi dalam bentuk catatan
7. Bila ada hal yang kurang jelas didik dapat menanyakan kepada
guru di depan kelas

TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Melalui studi literatur dan diskusi peserta didik mampu

menyebutkan jenis nutrisi pada bahan makanan dengan
lengkap
2. Setelah melakukan studi literatur dan diskusi peserta didik
mampu menjelaskan fungsi dari nutrisi pada bahan makanan
dengan benar
3. Dengan melakukan studi literatur, diskusi menggunakan
LKPD siswa mampu mengidentifikasi jenis-jenis makanan
serta kandungan bahan makanan dengan teliti
4. Melalui kegiatan diskusi peserta didik dapat menunjukkan
sikap kerja sama yang baik dalam kelompok
 ALOKASI WAKTU
Alokasi Waktu Mengerjakan LKPD adalah 60 menit

1. ORIENTASI PESERTA DIDIK PADA MASALAH

Cermati Artikel Berikut!

Kisah Wanita Hampir Buta, Tak Makan Buah & Sayuran

Selama mengamati
Apa yang kalian dapatkan setelah 22 Tahun gambar di atas?
Gambar A :
Memakan buah dan sayuran adalah salah satu cara untuk merawat tubuh
masing-masing, namun ia memiliki pemikiran lain tentang makanan jenis tersebut.
Perempuan berusia 25 tahun dari Norwich, Inggris ini dilaporkan hampir setiap
hari menikmati makanan cepat saji. Ya selain kegemukan ternyata memakan
Gambar makanan
B : cepat saji setiap hari selama 22 tahun hampir merenggut kemampuan
melihat perempuan tersebut. Perempuan bernama Jade Youngman telah
diperingatkan oleh para profesional medis bahwa ia didiagnosis dengan
neuropati optik dan bisa buta.
Gambar Perempuan
C : tersebut didiagnosa memiliki ARFID. (fossbytes). Hal ini diakibatkan
karena ia terus membatasi dietnya dengan makan pizza, kentang goreng,
nugget ayam setiap harinya. Ketika disarankan oleh dokter untuk memasukkan
makanan dengan gizi lebih ke dalam makanannya, Youngman mengatakan dia
secara fisik tidak dapat mengonsumsi buah dan sayuran. Ia mengaku telah
menghindarinya buah-buahan dan sayuran selama 22 tahun terakhir dalam
hidupnya.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Iowa Health Care,
ditemukan bahwa saraf optik beresiko tinggi rusak ketika tubuh kekurangan
nutrisi seperti asam folat dan vitamin B.
MENANYA
Vitamin tersebut hanya dapat ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran yang
membantu pemeliharaan sel-sel sehat. Apa yang sangat berbahaya tentang
Berdasarkan gambar
kondisi ini adalah di atas,
bahwa efeknya apakah
tidak bisa dirubah dankalian menemukan
tak bisa diobati. Dan
berarti bahwa setelah saraf optik rusak, mata Anda akan pernah bisa
permasalahan? Tuliskan
diperbaiki kembali. permasalahan
Selain itu, kebutaan tersebut
bukan satu-satunya konsekuensikedaridalam
membatasi diri untuk diet yang sebagian besar terdiri dari makanan cepat saji.
pertanyaan. (minimal 2 pertanyaan)
Mengkonsumsi makanan cepat saji yang berlebihan juga dapat menyebabkan
1. ……………………………………………………………………………………......
penyakit jantung, diabetes dan obesitas. Dilansir
dari eatingdisorder.org diagnosa ARFID menggambarkan seorang individu yang
............................................................................................
gejalanya tidak sama dengan kriteria untuk diagnosis kelainan makan
tradisional, tetapi, mengalami kecemasan signifikan secara klinis dengan suatu
2. …………………………………………………………………………………………
makanan. Gejala ARFID biasanya muncul pada saat kecil atau masa kanak-
……..…………………………………………………………………………………
kanak, tetapi juga dapat muncul dan bisa bertahan hingga dewasa.
3. …………………………………………………………………………………………
(Tribunstyle/Dhimas Yanuar)
…………………………………………………………………………………………
 2. MENGORGANISASIKAN SISWA UNTUK BELAJAR

BERHIPOTESIS

Selanjutnya, buatlah hipotesis berdasarkan permasalahan yang

kalian buat!
1.

2.

3.

3. MEMBIMBING PENYELIDIKAN INDIVIDU MAUPUN KELOMPOK

Untuk menguji hipotesis yang telah kalian rumuskan, kita perlu mengujinya
dengan melakukan penyelidikan.
Alat dan Bahan:
1. Buku Paket
2. Bahan Ajar
3. Sumber lainnya
Langkah-langkah Pengamatan:
1. Carilah informasi mengenai jenis-jenis Nutrisi pada makanan . Kalian bisa
menemukan informasi dari buku Paket, bahan ajar atau sumber lain.
2. Tontonlah video pada link berikut atau scan barcode berikut
https://www.youtube.com/watch?v=MI3D-2W4a1A
3. Lakukanlah analisis dengan menjawab beberapa pertanyaan
pada kegiatan berikutnya!
 4. MENGEMBANGKAN DAN MENYAJIKAN HASIL KARYA

MENGUMPULKAN INFORMASI

Setelah kalian menemukan informasi melalui membaca buku dan menonton

video pada tahap sebelumnya, langkah selanjutnya adalah menuliskan hasil
yang sudah kalian amati pada tabel di bawah ini!
Tabel 1. Hasil Pengamatan Uji Makanan
Reagen/Bahan Penguji
Bahan Indikator/Hasil Contoh Makanan
dan cara menguji

Amilum

Gula

Protein

Lemak

5. MENGANALISIS DAN MENGEVALUASI PROSES PEMECAHAN

MASALAH

MENALAR/MENGASOSIASI

Jawablah pertanyaan di bawah ini!

1. Apakah yang dimaksud dengan nutrisi?

2. Apa saja jenis-jenis nutrisi yang harus ada dalam makanan agar gizi kita seimbang?
3. Jelaskan fungsi dari masing-masing nutrisi tersebut? Dan berikan contoh makanan yang
mengandung nutrisi tersebut!

4. Berdasarkan artikel Kisah Wanita Hampir Buta, Tak Makan Buah & Sayuran Selama 22
Tahun, coba jelaskan mengapa Wanita tersebut mengalami hal demikian!
5. Menurut kalian, apa hubungannya masalah yang dialami perempuan itu dengan makanan
yang dikonsumsinya?

6. Apa yang akan kalian sarankan pada orang dengan kasus seperti pada artikel?

7. Bagaimana cara kalian mengetahui suatu makanan sudah mengandung nutrisi jenis nutrisi
yang kalian perlukan?

MENGOMUNIKASIKAN

Buatlah simpulan berdasarkan penyelidikan yang telah kalian lakukan terkait

dengan masalah yang sudah diajukan di awal !
Jawab:

Bersiaplah menyajikan hasil penyelidikan kalian di depan kelas.