Makalah Kelompok 7 (R6B)

Minuman Kopi (XIBOBA)

Apilkasi Kewirausahaan

Dosen : Agus Supandi , S.E., M.Pd.

Disusun Oleh:

NADIA HAFIZA (202013500211)

NOVITA SARI (202013500029)

RISKA RISMAWATI (202013500552)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MATEMATIKA (S1)

UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI

2023
 1. Sejarah XIBOBA
Semakin banyak ragam minuman-minuman yang bermunculan dari yang berupa juice, kopi,
sari buah dan lain-lainnya. Namun seiring dengan berjalannya zaman, minuman seperti itu
menjadi kalah pamor dengan minuma yang bervariasi seperti bubble drink. Bubble drink ini
merupakan salah satu minuman yang konsepnya berasal dari Taiwan yang terbuat dari
campuran tepung dan tapioca dalam proses pembuatannya yang kemudian dibentuk menjadi
bola-bola kecil yang kini disebut dengan bubble.
Hal lain yang menarik dari minuman ini adalah kemasan yang memiliki variasi bentuk dan
boba yang dapat pecah dimulut saat diminum. Munculnya bubble drink yang kini muncul di
kota besar seperti Bandung, jakarta dan sebagainya, menjadikan banyak sekali peminat dalam
minuman bubble drink ini. Seperti salah satunya “ XIBOBA ” menjual minuman dengan
berbagai varian rasa dan bubble sebagai pelengkapnya.
Xiboba merupakan salah satu brandfranchise yang tidak asing lagi di telinga mengingat
minuman bubble ini sukses disukai kaum remaja atau generasi z. Membahas kisah
sukses Franchise Xiboba tentunya tidak terlepas dari Kulo Group. Kulo Group bekerjasama
dengan Mitra Boga Ventura meluncurkan produk minuman boba yang menyegarkan, Xiboba.
Nama Xiboba sendiri diambil dari bahasa mandarin Xi Yue yang berarti kebahagiaan.
Dengan harapan brand ini bisa memberikan sajian nikmat yang diterima di masyarakat
dengan harga terjangkau dan membuat penikmat boba merasa bahagia. Kendati memiliki
nama brand dari bahasa asing serta cita rasa minuman khas Taiwan, Xiboba merupakan
produk asli lokal Indonesia. Beberapa produk andalannya antara lain Fresh Milk hingga milk
tea dengan signature menu yaitu Fresh Milk Boba yang banyak di gemari oleh masyarakat
Indonesia karena kenikmatan teksture boba yang lembut.
XiBoBa ternyata berhasil mencuri hati para penikmat Boba di Indonesia. Dalam satu hari,
rata-rata penjualan per gerai bisa mencapai sekitar 900 cup bahkan ada yang mencapai 1.600
cup per hari. Dengan penjualan yang cukup besar tersebut rata-rata BEP bisa tercapai dalam
waktu 3 sampai 4bulan.

2. Varian Rasa dan Harga XIBOBA

Harga menu Xiboba bisa dibilang sangat terjangkau untuk semua kalangan
masyarakat apalagi untuk budget anak-anak muda baik pelajar maupun mahasiswa.
Macam macam menunya sangat beragam dan bisa Anda tambahkan dengan
toping-toping tambahan yang ada. Untuk menu Xiboba sendiri menyediakan 18
minuman dan 4 toping tambahan, diantara nya yaitu :
.
 3. Strategi Pemasaran Produk XIBOBA
1. Analisis Kebutuhan Konsumen Memahami kebutuhan konsumen penting untuk
menentukan jenis minuman Boba yang mereka sukai. Hindari menawarkan produk
yang tidak diinginkan konsumen, karena ini hanya akan membawa hasil negatif.
Misalnya, jika konsumen memesan minuman XIBOBA, tambahkan pilihan ukuran
botol, seperti sedang atau besar, dan ekstra boba. Hindari menawarkan rasa lain yang
tidak diinginkan konsumen. Beberapa merek minuman sering melakukan kesalahan
ini dengan mencoba menjual produk yang benar-benar pucat. Hal ini bisa membuat
strategi penjualan minuman Boba menjadi tidak efektif dan kemungkinan kehilangan
sebagian konsumen.
2. Memberikan kejelasan perbandingan harga. Jika Anda menawarkan lebih banyak
minuman rasa Boba kepada konsumen, beri tahu mereka tentang peluang atau
keuntungan yang mungkin tidak mereka jual saat itu.
3. Berbagi iklan di lokasi strategis Berbagi gambar produk di spanduk di lokasi
strategis. Misalnya bisa di depan pintu masuk, di depan toko, di depan kasir, dll.
Selain itu, kami dapat membagikan konten di berbagai platform media sosial
(Instagram, Facebook, TikTok, YouTube, WhatsApp) atau melalui situs web resmi
perusahaan kami.

4. Target Konsumen Xiboba

Xiboba menargetkan konsumen kepada semua khalayak, terutama kalangan pelajar
dan mahasiswa karna harga nya yang terjangkau, Namun bisa di tinjau, target
konsumen xiboba meliputi :
1.Remaja dan anak muda: Produk dengan citarasa yang menarik dan penampilan
yang menarik mungkin menarik bagi segmen pasar ini
2.Pecinta minuman kafein: Jika Xiboba adalah minuman berkafein, maka target
konsumennya mungkin termasuk mereka yang menyukai minuman berkafein dan
mencari alternatif yang menarik.
 3.Penggemar minuman unik: Jika Xiboba menawarkan minuman dengan campuran
bahan-bahan atau rasa yang tidak biasa, maka target konsumennya mungkin termasuk
orang-orang yang suka mencoba hal-hal baru dan berbeda.
4.Konsumen yang peduli dengan kesehatan: Jika Xiboba menawarkan minuman
yang sehat atau memiliki manfaat kesehatan tertentu, maka target konsumennya
mungkin termasuk mereka yang peduli dengan pola makan sehat dan gaya hidup
aktif.
5.Konsumen urban: Jika Xiboba ditujukan untuk pasar perkotaan, target
konsumennya mungkin termasuk mereka yang tinggal atau bekerja di daerah
perkotaan.

5. Cabang Lokasi (kedai dan waktu)

XI BO BA hingga saat ini dapat dijumpai di lebih dari 400 outlet. Outlet Xiboba
sendiri sudah tersebar di sejumlah tempat yang ada di Indonesia mulai dari
Jabodetabek, Jawa, Bali, Sulawesi, Sumatra sampai Kalimantan dan Bali. Berikut
beberapa outlet xiboba yang kami ketahui :
- Lokasi
Pusat grosir cililitan,lantai ground,halte walk jl.mayjen sutuyo No.76,
cililitan,jakarta timur
Waktu : Senin – Minggu (10.00 -20.30)

- Lokasi
Jl. H. Agus salim No.36,menteng,jakarta pusat
Waktu : Senin - Minggu (10.00 -21.00)

- Lokasi
Jl. Batu ampar 1 No.99 RT.10/RW.2 batu ampar kec.kramat jati kota jakarta timur
Waktu : Senin - Minggu ( 10.00 – 20.00)

- Lokasi
Tamini square lantai GF lobby selatan (Arah pondok Gede jl. Taman mini I No 1,
RT.3/RW.2 pinang ranti
Waktu : Senin – Minggu (10.00 – 20.00)
 6. Proses Produksi XIBOBA
A. Bahan-bahan

1. Resep boba brown sugar

- Tepung tapioka 220 gr
- Gula aren 100 gram
- Air 120 ml

2. sirup brown sugar

- Gula aren 130 gram
- Air 400 ml
- Daun pandan 4 lembar
- Susu seger
- Teh hitam
- Evaporated milk
- Es batu
• Alat-alat
- Sendok
- Pisau
- Talenan
- Wadah
- Piring
- Wajan
- panci

Cara membuat brown sugar boba

1. pertama, siapkan air dan gula aren lalu masukkan gula aren dan air kedalam
wajan
2. Kedua, masakukan air gula waren kedalam wajan masak hingga matang
sambil diaduk sehingga matang
3. siapkan bahan seperti air,gula aren,dan daun pandan untuk sirup brown sugar
4. Camprkan semua bahan-bahan yang telah disiapkan
5. Kemudian kita aduk adonan untuk boba tadi hingga rata
6. Abis bentuk adonan menjadi tipis, lalu potong dan bulatkan dengan ukuruan 1
cm
7. Lalu kira saringlah adonan boba dari sisa tepungg tapioka yang tadi.
8. Masukan panci kedalam kompor dan masukan air
9. Masukkan yang tadi rebukan boba hingga lembek
10. Setelah empuk, kita angkat boba dan masukkan boba kedalam sirup brown
sugar. Lalu aduk bobanya biar tidak menepel.dan tunggu boba hingga empuk
dan matang.
11. Ketika sudah matang,kita tunggu beberapa menit
12. waktunya siapkan brown sugar boba kedalam gelas
 13. Kemudian, masukan es batu dan boba kedalam gelas
14. Lalu tuangkan teh dan evaporated milk kedalam gelas dan tuangkan juga
susu segar ke dalamnya
15. Akhirnya siap disajikan

7. ANALISIS SWOT
Analisis SWOT adalah kerangka kerja yang digunakan untuk mengevaluasi
kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman
(threats) yang terkait dengan suatu produk, layanan, atau perusahaan. Berikut ini
adalah contoh analisis SWOT untuk minuman Xiboba:

• Kekuatan (Strengths):
1.Varian Rasa yang Beragam: Xiboba menawarkan berbagai pilihan rasa yang
menarik, seperti teh susu, teh hijau, teh buah, dan banyak lagi. Hal ini memungkinkan
mereka untuk menarik berbagai segmen pasar dan memenuhi preferensi konsumen
yang berbeda.
2.Kualitas Bahan Baku yang Baik: Xiboba menggunakan bahan baku berkualitas
tinggi untuk minuman mereka, seperti teh yang segar dan boba yang kenyal. Kualitas
ini memberikan nilai tambah pada produk mereka dan dapat menarik konsumen yang
peduli dengan kualitas dan rasa.
3.Branding yang Kuat: Xiboba telah berhasil membangun citra merek yang kuat di
pasar minuman boba. Merek mereka dikenal oleh banyak konsumen dan memiliki
basis penggemar yang setia. Branding yang kuat memberikan keuntungan kompetitif
dalam menarik dan mempertahankan konsumen.

• Kelemahan (Weaknesses):
1.Terbatasnya Jangkauan Geografis: Xiboba mungkin memiliki jangkauan
geografis yang terbatas, terutama jika mereka hanya memiliki toko fisik di beberapa
daerah atau negara tertentu. Hal ini dapat membatasi potensi pertumbuhan mereka dan
memungkinkan pesaing dengan jangkauan yang lebih luas untuk mengambil pangsa
pasar.
2.Ketergantungan pada Tren: Minuman boba telah menjadi tren populer dalam
beberapa tahun terakhir. Namun, tren ini bisa berubah seiring berjalannya waktu. Jika
minuman boba kehilangan popularitasnya di masa depan, Xiboba dapat menghadapi
tantangan dalam mempertahankan basis pelanggan mereka.
 • Peluang (Opportunities):
1. Pertumbuhan Pasar Minuman Boba: Pasar minuman boba terus berkembang
dengan cepat, baik secara lokal maupun global. Xiboba dapat memanfaatkan
pertumbuhan ini dengan mengembangkan jaringan toko yang lebih luas atau
menjajaki pasar internasional yang baru.
2.Inovasi Produk: Xiboba dapat menciptakan inovasi produk baru atau
memperkenalkan varian rasa yang menarik untuk tetap relevan di pasar yang
kompetitif. Mereka dapat mengeksplorasi opsi seperti minuman boba rendah gula atau
minuman boba dengan tambahan bahan-bahan unik.

• Ancaman (Threats):
1. Persaingan yang Ketat: Pasar minuman boba sangat kompetitif, dengan banyak
merek yang bersaing untuk mendapatkan perhatian konsumen. Persaingan ini bisa
menjadi ancaman bagi Xiboba, terutama jika pesaing memiliki strategi pemasaran
yang lebih agresif atau menawarkan harga yang lebih kompetitif.
2. Regulasi dan Kebijakan: Peraturan dan kebijakan
pemerintah yang berkaitan dengan makanan dan minuman dapat berdampak pada
operasional dan persyaratan produksi Xiboba. Perubahan kebijakan dapat
meningkatkan biaya produksi atau membatasi kemampuan mereka untuk
menggunakan bahan-bahan tertentu.

8. Keuangan Xiboba
Munculnya tren minuman kekinian, bubble tea atau biasa disebut boba menjadi
peluang bisnis yang menjanjikan. Oleh karena itu, Michel Sulistyo dan kelima
rekannya, selaku pemilik grup Kulo, mencetuskan ide untuk meluncurkan merek
minuman segar Taiwan baba pada September 2019 dengan memperkenalkan Si Bo Ba.
Banyak orang mungkin mengira bahwa Si Bo Ba adalah merek waralaba asing karena
nama dan cita rasa ala Taiwan yang unik.
Michelle mengatakan, nama Si Bo Ba terinspirasi dari kata Si Yue yang artinya
kegembiraan atau kebahagiaan. Dalam pengembangan usaha Si Bo Ba, Grup Kulo
juga memperkenalkan sistem kemitraan. Sayangnya, Michelle menolak menyebutkan
biaya investasinya. “Jika Anda tertarik, Anda bisa langsung menghubungi kami dan
kami akan memberikan proposal dan estimasi bisnisnya,” ujar pria berusia 26 tahun
ini. Namun, dia optimistis bisnis minuman Bo Ba masih memiliki potensi besar. Si Bo
Ba berhasil merebut hati para baba lovers di Indonesia dengan rasanya yang enak dan
harga yang terjangkau.
Dalam sehari, rata-rata penjualan sebuah toko bisa mencapai sekitar 900 gelas,
bahkan ada yang 1600 gelas per hari. "Dengan penjualan sebesar itu, rata-rata PDB
bisa dicapai dalam waktu 3-4 bulan," ujarnya. Setelah enam bulan berturut-turut, Si
Bo Ba saat ini memiliki lebih dari 200 toko di seluruh Indonesia bahkan tercatat
sebagai merek minuman Bo Ba dengan ekspansi toko terbesar di Indonesia. "Tujuan
kami adalah menambah hingga 500 toko lagi." Sementara itu, jika Anda tertarik
dengan franchise Xiboba, itu benar-benar diterapkan. Secara umum franchise Si Boba
memiliki tiga konsep yaitu mini cafe, outdoor shop dan indoor shop. Namun, bentuk
yang paling populer adalah outdoor store.
Namun sayangnya, cabang Si Bo Ba tidak memiliki informasi franchise fee.
Menurut berbagai sumber, harga waralaba Xiboba untuk paket kemitraan khusus Rp
125 juta. Selain itu, ada paket group partner senilai Rp 150 juta. Xi Bo Ba juga kini
menawarkan solusi baru yang inovatif melalui sub-merek bernama Xi Bo Bikes.
Dengan konsep gerobak makanan yang berfungsi sebagai satelit penghubung antara
toko dengan parade konsumen.
Kesuksesan ini tidak terlepas dari nilai dan misi Si Bo Ba. Bagi yang ingin mencoba
peluang usaha Si Baba, kini bisa memanfaatkan skema pembayaran Modal Rakyat
0� ri. Program ini merupakan bagian dari kerjasama antara Moda Rakyat dengan
Grup Mitra Boga Ventura yang dinaungi oleh Si Bo Ba. Bentuk sinergi crowdfunding
yang terjalin antar Xiboba adalah pembiayaan karyawan yang bergabung dengan
afiliasi Xiboba dengan program 0%.
 9. Review Xiboba
Xie Xie Boba adalah sebuah kedai minuman Boba yang populer dan terkenal di
kota ini. Saya baru-baru ini mengunjungi kedai ini dan saya ingin berbagi pengalaman
positif saya.
Pertama-tama, minuman Boba di Xie Xie Boba sangat mengagumkan. Mereka
menawarkan berbagai macam rasa dan varian minuman Boba, termasuk rasa klasik
seperti teh tarik, teh hijau, dan kopi, serta rasa yang lebih eksotis seperti taro dan
matcha. Setiap minuman disajikan dengan boba yang kenyal dan lezat. Rasa
minumannya sangat seimbang dan tidak terlalu manis. Mereka juga menggunakan
bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti teh yang segar dan susu yang lembut, yang
membuat minuman mereka benar-benar istimewa.
Selain minuman Boba, Xie Xie Boba juga menawarkan makanan ringan yang lezat.
Mereka memiliki variasi camilan seperti kentang goreng, pangsit goreng, dan ayam
goreng yang gurih dan renyah. Camilan ini sempurna sebagai pendamping minuman
Boba dan membuat pengalaman makan di Xie Xie Boba lebih lengkap.

Suasana di kedai ini juga sangat menyenangkan. Interior kedainya didominasi oleh
nuansa yang cerah dan modern. Mereka memiliki tempat duduk yang nyaman dan
ruang yang luas untuk berkumpul dengan teman-teman atau hanya bersantai sendiri
sambil menikmati minuman. Pelayan di Xie Xie Boba juga sangat ramah dan siap
membantu. Mereka dengan senang hati memberikan rekomendasi dan menjawab
pertanyaan pelanggan.
Selain dari pengalaman saya sendiri, Xie Xie Boba juga mendapatkan banyak
ulasan positif dari para pelanggan. Banyak dari mereka mengomentari kualitas
minuman Boba yang luar biasa dan pilihan rasa yang beragam. Banyak yang
menyebutkan bahwa Xie Xie Boba adalah tempat terbaik untuk menikmati minuman
Boba di kota ini. Ulasan-ulasan tersebut memberikan bukti tambahan tentang kualitas
dan popularitas kedai ini.
 Beberapa review xiboba :

duocicip 812 Review Level 16

Follow my ig = @duocicip
Menu : Brown Sugar Boba Fresh Milk (19k)
Muncul lg minuman baru di dunia perbobaan
Promonya cuma sampai tgl 6 oktober 2019 aja nih, jdi buruan cusss kesanaa.
Buat yg bingung, bisa search Bakso Kemon di maps krn Xiboba tepat di
depannya.

Menu yang dipesan: Brown Sugar Boba Fresh Milk

Tanggal kunjungan: 30 November 2019

Harga per orang: < Rp. 50.000
 adzra bela (instagram: @viciouslicious.s)36 Review Level 5

Salah satu boba shop favorit gue karna murah dan enak walaupun emg terlalu
manis bgt dan sangat berterima kasih bgt ke team product developmentnya
karna udh ngeluarin menu yg ada puddingnya karna gue pribadi ga terlalu suka
boba. favorit bgt yg matcha!! gue bkn fans berat matcha tp karna menu ini yg
pake puding bkn boba jdnya selalu jd menu yg paling sering gue
pesen. pudingnya super enak dan lembut, matchanya sendiri rasanya balance ga
pait ga terlalu manis jg. bener2 menu favorit gue de xi bo ba!

Menu yang dipesan: Signature Matcha

Tanggal kunjungan: 12 Oktober 2021

Harga per orang: < Rp. 50.000
 Daftar Pustaka

https://infofranchiseexpo.com/id/minuman-boba-kekinian-xiboba-tawarkan-peluang-usaha-
di-pameran-franchise-ifbc-2023-jakarta/
https://m.bisnis.com/amp/read/20200217/263/1202400/peluang-bisnis-xi-bo-ba-bisa-jual-hin
gga-1.600-cup-sehari
https://bukuwarung.com/franchise-xi-boba/
https://infowaralaba.id/info-franchise-xiboba/?amp=1
https://entrepreneur.bisnis.com/read/20230312/263/1636452/intip-modal-buka-kemitraan-xi-
bo-ba-keliling-xi-bo-bikes
https://www.foodierate.com/review/L8qWkQ
https://entrepreneur.bisnis.com/read/20200217/263/1202400/peluang-bisnis-xi-bo-ba-bisa-jua
l-hingga-1.600-cup-sehari#:~:text=Hal%20inilah%20yang%20kemudian%20memunculkan,Bo
%20Ba%20pada%20September%202019
https://taukan.com/menu-xiboba/
https://blog.cakap.com/sejarah-boba/#:~:text=Boba%20adalah%20kata%20slang%20bubble,
menyebar%20ke%20negara%2Dnegara%20Eropa
https://www.kepogaul.com/kuliner/varian-xi-boba-yang-menjadi-favorit-setiap-usia/
https://sweetrip.id/kuliner/resep-brown-sugar-boba-ala-devina-hermawan/
https://www.tokopedia.com/blog/menu-xi-boba-tvl/?utm_source=google&utm_medium=or
ganic
https://koinworks.com/strategi-bisnis/minuman-boba/strategi-upsell-bisnis-boba/
https://keluyuran.com/minuman-xiboba-paling-enak/