Bolu Pisang Kukus

(no oven, no panggang & no mixer)

Bahan:
Pisang Ambon 3 buah.(ukuran besar)
Telur 2 butir (Ukuran besar)
Terigu 7 sdm muncung. aku pake segitiga biru
Gulpas 9 sdm muncung
(Kalo ga suka manis boleh di kurang)
Vanili 1 kemasan kecil
Soda kue 1/2 sdm
Sejumput garam
Minyak goreng 1/2 gelas belimbing (aku pake merk sania bun)

Cara buat:
Panaskan kukusan sampe airnya mendidih ya bun + tutup panci di kasih kain.
Sambil nunggu panas pancinya kita siapin bahan2 nya.
1. Haluskan pisang di mangkuk (aku pake garpu halusin pisangnya bun)
2. Ambil tempat lain untuk ngocok telur, vanili, garam, gula pasir (kocok sampe gulanya larut, aku
ngocoknya pake garpu bun) kalo sudah larut
3. Campurkan Trigu+soda kue ke dalam wadah telur tadi (di ayak dlu ya bun biar tidak menggerindil +
biar lembut hasilnya) aduk sampe rata.
4. Lalu masukan pisang yg sudah di haluskan ke adonan tadi. Aduk sampe rata + tambahkan minyak
goreng.
5. Kalo sudah di aduk semua siapkan loyang apa aja kasih minyak polesan biar ga lengket( aku pake
loyang buat bikin agar2 bun)
6. Lalu kukus di panci yg tadi sudah di panaskan bun
Kukus selama 25 menit menggunakan api sedang bun.
 Bolu jadoel

Bahan
- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 80 gr butter
- 100 gr terigu protein sedang
- 125 gr gula pasir
- 20 gr susu bubuk

Cara membuat
- kocok telur dan gula hingga mengembang
- masukan terigu dan susu bubuk sambil di ayak aduk perlahan menggunakan spatula
- masukan butter yg telah di cairkan
- tuang ke dalam loyang anti lengket 20cm panggang selama 30 menit api sedang

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat☺
 Bolu Tape Keju

Bahan
4 kuning telur
3 putih telur
150 gram gula pasir halus
1/2 sdt vanili bubuk
150 gram tepung terigu protein sedang
200 gram tape singkong, buang seratnya, campur dengan 1 sachet santan instan (65ml), haluskan
dengan garpu
100 gram margarin cair
Keju parut untuk topping
Loyang tulban diameter 20cm

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan vanili sampai kental berjejak.
2. Masukkan ½ bagian terigu, ½ bagian tape, ½ bagian margarin cair, aduk rata, masukkan
kembali sisa2 bagian tadi secara bergantian, aduk rata (teknik aduk balik dengan spatula).
3. Masukkan ke dalam loyang tulban yg sudah dioles dg margarin dan tabur tepung, taburi dg
keju parut, panggang dalam oven yg sdh dipanaskan dg suhu 180°C selama kurang lebih 45
menit atau hingga matang
 Bolu jadul

Bahan :
4 butir kuning telur
2 butir putih telur
125 gr gula pasir
125 gr mentega leleh
100 gr tepung terigu
4-5 tetes pasta pandan
.
Caranya :
🍰Kocok telur dan gula sampai mengembang putih berjejak selama kurang lebih 10-15 menit..
🍰 masukan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula dengan menggunakan teknik aduk
balik..masukan tetesan pasta pandan 🍰masukan mentega cair sedikit demi sedikit dengan teknik aduk
balik juga.. sampai habis menteganya.. 🍰tuang ke dalam loyang panggang dengan suhu 175'c tergantung
oven masing".. selama 45 menit atau matang.. apabila sudah matang segera keluarkan dan dinginkan..
..
. Untuk butter sama hanya menggunakan :
.
.150 gr mentega putih
3 sdm susu kental manis
1 sdm margarine
Kocok sampai lembut.. saya tidak pakai gula karna nanti akan ditabur ceres. Ceres sudah manis.. Ratakan
di atas kue yang sudah dingin
Tabur dengan keju dan ceres.
Untuk bolunya sama memakai 2x dari itu.. dan memakai loyang berdiameter 18 cm jadi agak montok..

VANILLA SPONGE CAKE

BAHAN :
4 butir telur utuh
4 butir kuning telur
130 gr butter
130 gr tepung terigu
130 gr gula pasir
20 gr bubuk susu full
10 gr maizena
1/2 sdt SP
1/2 sdt pasta vanilla
.
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan oven sebelum lebkur 15mnt
2. Siapkan loyang ukuran 22x24 dan oles tipis mentega dan taburin tepung rata sisihkan
3. Mixer telur. sp. gula sampe ngembang berjejak speed tinggi, matikan mixer lalu aduk pake spatula,
masukkin tepung, susu, maizena yg sudah diayak aduk sampai rata lalu masukin butter leleh terakhir
kasih pasta vanilla aduk rata tuang ke loyang panggang 180'C 30mnt api atas bawah atau sampai matang
tiap oven berbeda ya, tunggu dingin hias topping selera
.
Selamat Mencoba😘

BOLU GULUNG - BASIC

Bahan
10 kuning telur
3 putih telur
100gr gula pasir/kastor
50gr terigu
15gr maizena
15gr susu bubuk
130gr mentega, cairkan
+1sdt vanilla extract

Cara membuat
1. Alasi loyang dgn non stick baking paper dan dioles mentega sampe rata semua sisi, panaskan
oven 180°C

2. Kocok telur dan gula sampe kental dan mengembang

3. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk yg telah diayak sambil aduk lipat sampe rata

4. Masukkan mentega cair. Aduk lipat sampe rata

5. Panggang kurang lebih 20menit, atau disesuaikan dgn oven masing2x

Setelah matang lgs keluarkan dr pan, biarkan suhu ruang sebelum di oles buttercream atau isian
sesuai selera dan digulung padatkan

❤Bolu Pandan Keju❤

Bahan :
4 butir telur
100 g gula pasir
80 g butter leleh
100 g tepung segitiga
20 g susu bubuk
1 sdm pasta pandan

Topping :
Buttercream
Keju parut secukupnya

Cara membuat :
1. Mixer telur dan gula hingga kental mengembang.
2. Turunkan speed mixer, masukkan tepung terigu + susu bubuk yg sudah diayak. Aduk rata.
3. Masukan butter leleh dan paata pandan, aduk balik dgn spatula hingga rata.
4. Tuang dalam loyang 20x20 yg sudah dioles margarin dan diberi baking paper dan panggang pada suhu
170°C selama 25 menit. Sesuaikan oven masing2.
5. Keluarkan dari loyang, lepas baking papernya lalu biarkan suhu ruang.
6. Olesi permukaannya dengan buttercream lalu beri topping, potong2 dan sajikan.

Simple Birthday Cake 🎂🍋

Bahan:
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt sp / tbm / ovalet
100 gr tepung terigu protein sedang
30 gr coklat bubuk oh! Java dark @panganniagalestari
60 gr dark cooking chocolate
20 gr butter/margarin
80 ml minyak sayur /minyak goreng
.
•••••••••••••••••••••

.
Loyang bulat 18 cm
.
Olesan:
Butter cream secukupnya
.
Topping:
Compound Lemon parut secukupnya
.
Cara Membuat:
1. Lelehkan/ tim dark coklat dan butter,setelah meleleh angkat, tambahkan minyak, aduk rata,
disisihkan. Campur, terigu dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan. Panaskan kukusan.
2. Dalam wadah, mixer telur, gula pasir dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih kental
berjejak selama 10 menit, matikan mixer. Tambahkan campuran tepung dua tahap sambil diayak,
aduk dengan spatula hingga rata. Masukkan lelehan coklat, aduk dengan tekhnik aduk lipat
hingga rata.
3. Masukkan keloyang yang telah dioles margarin / alas kertas baking. Kukus dengan api sedang
cendrung kecil selama 30 menit. Tes tusuk, angkat, keluarkan dari loyang , tunggu dingin. Oles
permukaan cake dengan butter cream, beri topping sesuai selera, siap disajikan

BUTTER CHEESE CAKE

Bahan:
250gr butter
130-150gr gula pasir
175gr tepung pro sedang
40gr tepung maizena
5 btr telur
40ml SKM
½sdt BP
50gr keju edam parut
.
•••••••••••••••••••••
*keju parut secukupnya utk taburan
*siapkan loyang uk 22cm
olesi loyang dgn margarin

CARA BUAT
mixer gula pasir dan butter sampai lembut.
mixer trus dgn kecepatan rendah.
.
masukan telur satu persatu lalu, lalu tepung pro rendah.
lanjut tepung maizena dan BP.
matikan mixer.
.
Masukan SKM dan keju edam parut, aduk dgn spatula sampai rata.
.
Tuang ke dlm loyang.
oven dgn suhu 180'c api bawah selama 30mnt.
lalu lanjut dgn api atas selama 20mnt.
atau sesuaikan dgn oven masing2

Bolu Tape Keju

Bahan-bahan:
- 225 gr butter
- 225 gr gula halus
- 250 gr tape singkong, buang sumbu, haluskan dgn garpu
- 5 telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 175 gr tepung terigu
- Keju parut secukupnya

Cara Membuat:
1. Mixer butter dan gula sampai lembut, ringan creamy
2. Masukkan tape, mixer sampai rata
3. Tambahkan kuning telur, masukkan satu persatu, mixer sampai tercampur rata
4. Masukkan terigu, mixer rata, sisihkan
5. Di wadah lain mixer putih telur sampai kaku
6. Ambil putih telur, aduk balik ke adonan kuning tadi. Tambahkan parutan keju diatasnya
7. Oven suhu 180°C selama 50 menit

Bolu Pandan
Bahan :
300 gr terigu protein sedang
6 Butir telur
1 Sdt baking powder (me: double acting)
1 Sdm ovalet (me: sp)
200 ml santan (me: air pandan + santan instan dibuat hingga 200 ml)
150 gr gula pasir
Pewarna makanan hijau secukupnya

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bolu, oleskan dengan sedikit mentega dan taburi terigu.
2. Dalam sebuah wadah campur tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.
3. Dalam wadah lain kocok telur, gula dan ovalet hingga putih pucat dan mengembang (speed 3
kurleb 10 menit). Matikan mikser.
4. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder sedikit2 kedalam
adonan yang sudah dimikser mengembang. Aduk rata dengan spatula (searah). Masukkan santan
yang sudah dicampur air pandan. Aduk rata. Lakukan hingga semuanya habis.
5. Jika kurang hijau bisa diberi pewarna hijau. Aduk rata.
6. Panggang dalam oven suhu 180 decel selama 30 menit. Saya pakai oven listrik api atas dan
bawah.

CAKE COKLAT
Bahan :

250 gr gula halus

250 gr butter/margarine (sy mix butter dan margarin)
6 butir kuning telur
6 butir putih telur
180 gr tepung terigu protein sedang / rendah
45 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder (boleh skip)
1 sdt vanilli powder
50 gr dark cooking chocolate cincang / parut
.
Topping : chocochips secukupnya / sesuai selera (optional)⁣

.
Cara membuat :

1. Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, sisihkan.
2. Mixer gula halus dan butter dengan speed sedang sampai lembut. Masukkan kuning telur satu persatu
sambil dimixer hingga tercampur rata dan mengembang (persatu telur dimixer -+1 menit), matikan
mixer.
3. Diwadah lain mixer putih telur dengan speed tinggi hingga kaku, matikan mixer.
4. Campur adonan putih telur secara bertahap kedalam adonan kuning telur, aduk dengan spatula
hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung kedalam adonan, aduk hingga rata, tambahkan dark cooking chocolate
cincang, aduk hingga rata.
6. Masukkan adonan kedlm loyang tulban 23 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung,
beri topping, panggang hingga matang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya (sesuaikan oven
masing2).

BOLU JADUL
Bahan :
🌸 4 butir telur
🌸 150 gr gula pasir
🌸 150 gr tepung terigu (me : kunci biru)
🌸 27 gram susu bubuk ( me : 1 sachet susu dancow)
🌸 1 sdm maizena
🌸 120 gr margarine (cairkan)
🌸 Sejumput garam
🌸 1 sdt vanili
🌸 1 sdt SP
🌸 1 sdt baking powder
.
How to :
👉 Panaskan oven 180°C, oles loyang dengan margarine & taburi terigu tipis.
👉 Mixer telur, gula, sedikit garam, vanili bubuk & SP, sampai kental putih tak berjejak.
👉 Masukkan terigu sedikit demi sedikit, susu bubuk, maizena & baking powder, mix speed rendah.
👉 Tambahkan margarine cair, aduk balik dengan spatula sampai tidak ada cairan mengendap di dasar
loyang.
👉 Masukkan adunan ke loyang tulban (me : loyang diameter 22 cm), hentakkan adonan supaya udara
yang terperangkap di dalam adonan keluar.
👉 Panggang selama 50 menit (sesuaikan dengan oven masing2.
👉 Angkat, lalu keluarkan dari loyang, siap disajikan.

Bolu Macan ala2 Bangka

Bahan :
12 kuning telur
400 gram mentega ( Aku mix blueband dan palmia )
400 gram gula halus
300 gram terigu
20 gram susu bubuk
2sdm skm
1/2 sdt vanili
1/2 sdt ovalet / optional

8 putih telur

Caranya =
Kocok mentega , gula halus , ovalet dan vanili sekitar 8 mnt dgn kecepatan tinggi. Turunkan
kecepatan...masukkan kuning telur satu persatu sampai rata dan susu kental manis....naikkan lg
kecepatan mixer. Kocok sekitar 8 mnt lg.

Ayak terigu dan susu bubuk...turunkan sampai speed terendah...masukkan terigu bertahap. Cukup
sampai rata aja. Matikan mixer.

Kocok putih telur ditempat terpisah sampai kaku.

Masukkan bertahap putih telur ke adonan kuning ..aduk balik dengan spatula. Ratakan.

Ambil 1/3 bagian aduk dengan coklat bubuk dan pasta coklat.

Siapkan loyang...tuang adonan kuning...lanjut adonan coklat..terus selang seling sampai adonan habis.

Panggang di suhu 180 derajat sekitar 50mnt. Test tusuk...matang...keluarkan dr loyang.

Dinginkan...potong2.