(Makalah) Kelompok 3 - Peralatan Bar

MAKALAH BARTENDING
“Peralatan Bar”
Oleh:
Kelompok 3
Adilah Zahra Fadhilah (220207600007)

Josephine Martha Agustine Laupa (220207601007)
Umi Zakiah (220207602001)
Rifqah Aliyyah (220207602004)
Alfitrah (220207602012)
PROGRAM STUDI D4 TATA BOGA

PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR
2023
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena telah
memberikan kesempatan pada kami untuk menyelesaikan makalah ini. Atas
rahmat dan hidayah-Nya lah kami dapat menyelesaikan makalah yang
berjudul Peralatan Bar tepat waktu.
Makalah Peralatan Bar disusun guna memenuhi tugas oleh Bapak
Haeril, S.Pd., M.Pd pada mata kuliah Bartending di Universitas Negeri
Makassar. Selain itu, kami juga berharap agar makalah ini dapat menambah
wawasan bagi pembaca tentang Peralatan Bar.
Kami mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada Bapak
Haeril, S.Pd., M.Pd selaku dosen mata kuliah. Tugas yang telah diberikan
ini dapat menambah pengetahuan dan wawasan terkait bidang yang ditekuni
kami. Kami juga mengucapkan terima kasih pada semua pihak yang telah
membantu proses penyusunan makalah ini.
Kami menyadari makalah ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun akan kami terima demi
kesempurnaan makalah ini.
Makassar, 31 Agustus 2023
Penyusun
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .................................................................................................. i

DAFTAR ISI ................................................................................................................ ii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. iv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................ 1
A. Latar Belakang .................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................................... 2
C. Tujuan Penulisan ................................................................................................. 2
BAB II PEMBAHASAN ............................................................................................. 3
A. Pengertian Bar ..................................................................................................... 3
B. Fungsi Bar ........................................................................................................... 3
C. Macam-Macam Bar ............................................................................................. 3
D. Peralatan Bar ....................................................................................................... 7
BAB III PENUTUP ................................................................................................... 31
A. Kesimpulan ........................................................................................................ 31
B. Saran .................................................................................................................. 31
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 32
ii
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Steam Glass ................................................................................................ 23

Tabel 2. 2 Tumbler Glass ............................................................................................ 26
iii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Sumber: pinterest.com.............................................................................. 8

Gambar 2. 5 Sumber: pinterest.com............................................................................ 10
Gambar 2. 10 Sumber: google.com ............................................................................ 12
Gambar 2. 11 Sumber: pinterest.com.......................................................................... 13
Gambar 2. 18 Sumber: blibli.com ............................................................................... 16
iv
v
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Peralatan bar adalah berbagai alat dan perangkat yang digunakan
dalam operasi dan manajemen sebuah bar atau tempat penyajian minuman.
Peralatan bar sangat penting untuk menciptakan minuman yang berkualitas
dan efisiensi dalam pelayanan. Latar belakang peralatan bar mencakup
perkembangan dan evolusi peralatan yang digunakan dalam industri
perhotelan dan minuman selama bertahun-tahun.Pada zaman kuno
Peralatan bar telah digunakan selama berabad-abad dalam berbagai bentuk.
Di zaman kuno, minuman dihidangkan dalam bejana seperti guci, mangkuk,
dan cangkir. Pencampur minuman awal mungkin menggunakan sendok atau
alat sederhana lainnya untuk mencampur bahan-bahan.
Seiring berjalannya waktu, industri peralatan bar terus berkembang
dengan peningkatan teknologi dan permintaan konsumen yang berubah.
Peralatan bar saat ini mencakup berbagai macam perangkat elektronik,
peralatan tata letak, dan pilihan desain yang memungkinkan bar untuk
menciptakan minuman yang berkualitas tinggi sambil memberikan
pengalaman yang unik bagi pelanggan.
Peralatan bar disini bukan hanya dikatakan sebagai alat, tetapi juga
merupakan investasi bisnis yang signifikan. Pemilik bar perlu memahami
bagaimana pemilihan peralatan yang tepat dapat membantu meningkatkan
efisiensi operasional, mengurangi biaya, dan meningkatkan pendapatan.
1
2
B. Rumusan Masalah
1) Apa yang dimaksud dengan bar?
2) Apa saja fungsi dari bar?
3) Apa saja macam-macam dari bar?
4) Apa saja peralatan bar?
C. Tujuan Penulisan
1) Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan bar
2) Untuk mengetahui apa saja fungsi dari bar
3) Untuk mengetahui apa saja macam-macam dari bar
4) Untuk mengetahahui apa saja peralatan bar
D. Manfaat Penulisan
Manfaat penulisan makalah ini adalah memberikan pengetahuan
kepada pembaca maupun penulis mengenai peralatan bar beserta fungsinya
agar mempermudah mahasiswa pada saat melakukan praktek kelak

BAB II
PEMBAHASAN
A. Pengertian Bar
Definisi Bar berdasarkan Kep. Menparpostel
No.104/PW.304/MPPT-91 : “Bar adalah setiap usaha komersial yang ruang
lingkup dan kegiatannya menghidangkan minuman keras atau minuman
lainnya untuk umum di tempat usahanya”. Dengan demikian, maka
pengertian Bar, adalah : “suatu counter untuk menjual dan menghidangkan
minuman berkadar alcohol, atau yang tidak berkadar alcohol (soft drink), di
dalamnya tersedia tempat untuk mengkonsumsi minuman tersebut berikut
pelayanan dengan tujuan untuk mendapatkan keuntungan”.
B. Fungsi Bar
Fungsi bar adalah:
a. Sebagai salah satu unsure pelengkap fasilitas hotel.
b. Sebagai salah satu sumber pemasukan hotel (keuntungan).
c. Sebagai salah satu usaha di luar usaha hotel.
C. Macam-Macam Bar
Ada beberapa tempat berbeda yang fungsi atau tujuan utamanya
adalah menjual minuman beralkohol berikut adalah beberapa macam-
macam bar yang ada :
3
4
1) Tavern
Istilah untuk sebuah model kuno yang masih dipergunakan
untuk sebuah perusahaan/tempat yang menyajikan minuman
beralkohol; biasanya di tempat kediaman atau daerah lingkungan
industri.
2) Night Club
Sebuah tempat baik yang ada diluar maupun di dalam hotel
yang diorganisasikan secara komersiil, dimana disajikan
minuman beralkohol dan juga makanan, makan malam dengan
pelayanan prima, dekorasi mewah,diiringi musik/ hiburan lain
yang disediakan bagi para tamu yang ingin menikmati
kehidupan malam.
3) Pool Side Bar
Bar mini yang berlokasi di area kolam renang, disediakan
bagi para pengunjung kolam renang, yang menyajikan makanan
kecil (snack dan sandwich) serta minuman ringan, seperti soft
drink, beer, kopi, teh, susu dan juga bermacam-macam ice
cream. Tidak menjual minuman berkadar alkohol tinggi.

5
4) Expresso Bar
Bar ini juga terdapat di pelabuhan-pelabuhan udara dan laut,
yang menjual berbagai macam minuman. Disini justru yang
ditekankan adalah penjualan kopi dan ice cream.
5) Restoran dan Bar
Biasanya terdapat di kota-kota besar; bentuk dan situasinya
seperti sebuah restoran; peralatannya lebih lengkap dan mewah.
Ada piano dan bas gitar untuk mengiringi tamu yang makan dan
minum. Persediaan minuman lengkap terutama wine dan
champagne.
6) American Bar
Bentuknya sedikit lebih kecil daripada restoran dan bar.
Segala macam minuman tersedia; biasanya banyak dikunjungi
oleh orang -orang asing atau para turis yang sedang melakukan
perjalanan keliling dunia. Didalam bar ini ada tempat berdansa
(dancing stage).
7) Main Bar
Bar utama dengan tempat tersendiri; biasanya ruangan
tertutup; dilayani oleh petugas bar sendiri (bar waiter/waitress)
atau kadang-kadang oleh bartender. Petugas dapat berdialog

6
secara langsung dan akrab dengan para tamu. Bar seperti ini
merupakan tempat informasi atau sales information secara
langsung. Tamu dapat menikmati minuman secara rileks karena
tempat dan penerangannya sengaja dibuat redup romantis sambil
menikmati musik.
8) Cocktail Lounge
Kadang – kadang disebut juga Lounge Bar. Pada umumnya
tempatnya luas memanjang. Lingkungannya lebih nyaman
daripada bar biasa. tamu-tamu dilayani petugas bar, seperti bar
waiter, bar waitress dan kadang- kadang bartender sendiri.
Segala sesuatunya hamper sama dengan Main Bar.
9) Portable Bar
Bar ini sangat praktis karena dapat dipindah-pindah terutama
untuk garden party, room cocktail party, barbeque, outside
catering, maupun cocktail party untuk acara state banquet
(jamuan makan resmi kenegaraan);dilayani oleh satu atau dua
orang bartender yang dibantu oleh waiter room service untuk
menghidangkan minuman.
7
10) Home Bar atau Private bar
Bar yang terdapat dirumah orang-orang kaya. Minumannya
pada umumnya disiapkan dan dibuat oleh tuan rumah atau oleh
tamu sendiri. Biasanya minuman yang tersedia tidak selengkap
di bar.
D. Peralatan Bar
Di samping membutuhkan bermacam – macam gelas, bartender juga
membutuhkan banyak perlengkapan lain demi kelancaran kerjanya.
Sebagian alat bersifat permanent, sebagian lain harus dapat dipindah –
pindahkan.
Penyediaan bar equipment, supplies, dan lay out harus sesuai dengan
kebutuhan dan aturan penggunaannya. Jika suatu alat digunakan untuk
berbagai macam keperluan tidaklah pada tempatnya. Selain mutu,
penampilannya pun menjadi kurang bai, disamping tidak efektif. Dekorasi
dari peralatan tersebut memang diperlukan untuk menghias dan menambah
semaraknya penampilan, walau tetap tidak boleh berlebihan.
Berikut adalah beberapa bar utensils dan kegunaannya :
1. Shaker Set
8
Gambar 2. 1 Sumber: pinterest.com
Alat untuk mengocok minuman campuran yang terdiri dari tiga
bagian, yaitu bagian atas atau kepala sebagian penutup, bagian leher
sebagai penyaring dan bagian badan shaker sebagai pengocok.
2. Long Bar Spoon
Sendok panjang untuk mengaduk minuman campuran, yang kadang-
kadang juga digunakan sebagai alat menakar.
3. Cocktail Strainer
9
Alat penyaring es agar supaya tidak terbawa ke dalam gelas sewaktu
minuman/cocktail dituangkan ke dalam gelas.
4. Electric Blender
Alat pengocok minuman yang dijalankan dengan listrik.
5. Cork Screw
10
Alat untuk membuka tutup botol yang terbuat dari gabus, misalnya
botol anggur.
6. Cutting Board
Alat untuk memotong buah-buahan seperti orange, lemon, dan lain
sebagainya. Alat yang satu ini ada yang terbuat dari kayu da nada
pula yang terbuat dari plastik.
7. Can Opener
11
Alat untuk membuka kaleng misalnya kaleng jus, krim, susu, dan
lain sebagainya.
8. Bottle Opener
Alat untuk membuka tutup botol minuman yang terbuat dari kaleng,
seperti bir, minuman bersoda, air tonik, dan sebagainya.
9. Bar Knife
12
Pisau untuk memotong orange, lemon, maupun buah-buahan
lainnya untuk garnish (hiasan) minuman.
10. Brandy Heater
Gambar 2. 10 Sumber: google.com
Alat untuk memanaskan gelas brandy atau irish coffe.
11. Ice Tong’s

13
Jepitan untuk mengambil ice cube (es batu kecil) dengan cara
menjepitnya.
12. Ice Scoop
Alat untuk mengambil ice scoop dalam jumlah yang banyak.
13. Jigger Cup

14
Alat pengukur atau sebagai takaran dalam membuat minuman
campuran terbuat dari logam maupun dari gelas dengan ukuran
volume 1 ounce dan 1 ½ ounce.
14. Mixing Glass
Gelas besar yang digunakan untuk membuat minuman campuran
tanpa jus, sirup, atau krim (cukup diaduk saja).
15. Orange Squeezer

15
Alat ini digunakan untuk memeras lemon, orange, lime, dan lain
sebagainya.
16. Funnel
Digunakan untuk memindahkan bahan cair ke tempat lain agar tidak
mudah tumpah
17. Ice Picker

16
Alat pemecah es untuk membat crack ice.
18. Ice Hammer
Gambar 2. 18 Sumber: blibli.com
Alat pemecah es untuk bongkahan es.
19. Brush

17
Sikat untuk mencuci gelas panjang dan botol.
20. Ice Shaver
Untuk menghancurkan es batu agar bentuknya menjadi kecil-kecil
teratur.
21. Champagne Buck (Wine Cooler)
Semacam ember logam kecil dengan telinga di kanan-kiri untuk
mendinginkan champagne dan anggur/white wine yang dipasang di
dekat meja tamu.
22. Wine Cooler Stand

18
Tempat menaruh champagne buck/wine cooler.
23. Ice Bucket
Semacam ember logam, dengan ukuran sedikit lebih kecil daripada
champagne buck, sebagai tempat es batu, umumnya bagian
bawahnya dilengkapi dengan saringan.
24. A Patent Cork Screw Puller

19
Alat pembuka botol yang tutupnya dari gabus, dipasang secara
permanen.
25. Egg Beater
Pengocok Telur
26. Glass Ware

Glass ware adalah alat – alat bar yang terbuat dari bahan gelas,
sebagai berikut :
Steam Glass (Gelas Berkaki)

Gambar Nama Fungsi
20
Untuk menyajikan
Liqueur glass
liqueurs/cordial
Gambar 2. 26 Sumber:
pinterest.com
Untuk menyajikan
Straight whisky
whisky tanpa
galss
campuran
pinterest.com
Untuk menyajikan
Pousse café glass
pousse café
pinterest.com
Untuk menyajikan
Sherry glass
sherry
pinterest.com
21
Untuk menyajikan
Cocktail glass
cocktail
pinterest.com
Untuk menyajikan
Champagne glass
champagne
pinterest.com
Untuk menyajikan
Sour glass
whisky sour
pinterest.com
Untuk menyajikan
Goblet glass
air es
pinterest.com
22
Untuk menyajikan
White wine glass
anggur putih
pinterest.com
Untuk menyajikan
Red wine glass
anggur merah
pinterest.com
Brandy
Untuk menyajikan
snifer/brandy
brandy/cognag
ballon
pinterest.com
Untuk menyajikan
Fizz glass
gin fizz
pinterest.com
23
Untuk menyajikan
es krim dengan
Parfait glass
potongan buah-
buahan
pinterest.com
Untuk menyajikan
Pilsner glass
bir
pinterest.com
Untuk menyajikan
Bir goblet glass
bir
pinterest.com
Untuk menyajikan
Martini glass
martini
pinterest.com
Tabel 2. 1 Steam Glass
Tumbler Glass (Gelas Tidak Berkaki)

Gambar Nama Fungsi
24
Untuk menyajikan
Old fashioned
aneka minuman
glass
on the rocks
pinterest.com
Untuk menyajikan
bermacam macam
High ball glass
minuman
highballs
pinterest.com
Untuk menyajikan
Collin glass minuman collin
atau long drink
pinterest.com
Untuk menyajikan
Zombie glass
zombie
pinterest.com
25
Untuk menyajikan
Juice glass
juice
pinterest.com
Untuk menyajikan
Beer mugs
bir
pinterest.com
Untuk menyajikan
Egg nog glass
egg nog
pinterest.com
Untuk menyajikan
house wine
Carafe
(anggur
campuran)
pinterest.com
26
Punch bowl and Untuk menyajikan

cup fruit punch
pinterest.com
All purpose glass Gelas multiguna
pinterest.com
Untuk menyajikan
Line Glass
whisky
Gambar 2. 52
Sumber:pinterest.com
Tabel 2. 2 Tumbler Glass
27. Bar Supplies

Perlengkapan lain yang menunjang operasional bar adalah bar
supplies. Bar supplies sangat penting untuk membuat minuman
campuran (mixed drink). Bar supplies terdiri dari :
 Groceries and Perishable items, yang terdiri dari :
a. Granulated sugar
27
b. Sugar cube
c. Cinnamon
d. Paprika powder
e. Salt
f. Nutmeg
g. Tabasco sauce
h. Fresh fruit
i. Maraschino cherries
j. Small cocktail olive
k. Small cocktail onions
l. Mint leaves
m. Fresh egg
n. Milk and cream
o. Fresh lime
 Sundries. Bar supplies yang termasuk golongan sundries :
a. Straws/Flexible straw : sedotan yang dapat dilipat
ujungnya yang biasanya digunakan untuk minuman
long drink.
b. Muddler : alat pengaduk yang terbuat dari bahan
plastik atau kayu yang halus biasanya berinisial hotel
atau bar setempat.

28
c. Coaster / glass underliner : tatakan gelas yang
berinisial atau bergambar hotel atau bar tersebut,
semacam bentuk promosi;terbuat dari bahan kertas
atau plastik.
d. Tooth picks (tusuk gigi) : selain berfungsi sebagai
pembersih gigi, juga dapat digunakan sebagai
cocktail pick/ tusuk penghias cocktail.
e. Cocktail pick : tusuk penghias cocktail = olive,
cherry, slice lemon dan sebagainya.
f. Cocktail paper napkin : tissue kecil.
g. Bar towel : serbet gelas.
h. Nutmeg grater : parut pala.
i. Beverage list : daftar minuman.
j. Wine list : daftar anggur.
k. Candles : lilin.
l. Flashlight : senter baterai.
m. Matches : korek api.
n. Bar mop dan bucket.
o. City map : peta kota lengkap dengan keterangannya.
p. Stationaries. Kertas dan alat – alat tulis yang sering
digunakan di Bar.
q. Drink list .
r. Exercise books.
29
s. Tent card.
t. Store room requisition
 Beverage .
 Groceries.
 Perishable.
 Material and Supplies.
 Printing.
 Stationaries.
 Dairy Product.
u. Music request card.
v. Captain order.
w. Stapler.
x. Thumb tack.
y. Ballpoint.
z. Pencil
aa. Cellulose tape, marker dan lain – lain.
28. Peralatan Lainnya

Peralatan lain yang fungsinya sebagai pelengkap lainnya adalah :
a) Ashtray
b) Vas bunga atau flower vase.
c) Alat pel (mop).
d) Sikat lantai (brush).
e) Sapu.
30
f) Tempat sampah dan pelengkap lainnya.
g) Televisi.
h) Daily news paper.
i) Kalender
BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Menurut Menparpostel No.104/PW.304/MPPT-91 : “Bar adalah
setiap usaha komersial yang ruang lingkup dan kegiatannya menghidangkan
minuman keras atau minuman lainnya untuk umum di tempat usahanya”.
Dengan demikian, maka pengertian Bar, adalah : “suatu counter untuk
menjual dan menghidangkan minuman berkadar alcohol, atau yang tidak
berkadar alcohol (soft drink), di dalamnya tersedia tempat untuk
mengkonsumsi minuman tersebut berikut pelayanan dengan tujuan untuk
mendapatkan keuntungan”.
Latar belakang peralatan bar mencakup perkembangan dan evolusi
peralatan yang digunakan dalam industri perhotelan dan minuman selama
bertahun-tahun.Pada zaman kuno Peralatan bar telah digunakan selama
berabad-abad dalam berbagai bentuk.
B. Saran
Sebagai mahasiswa tata boga, kita perlu untuk memahami mengenai
peralatan bartending. Upaya-upaya tersebut dapat dilakukan agar
pengaplikasian serta keterampilan sebanding dengan pengetahuan. Pastikan
untuk mengingat segala aspek mengenai peralatan bar, mulai dari definisi,
fungsi, macam-macam bar serta alat-alat dan bahan yang digunakan.
31
DAFTAR PUSTAKA
Max U. Pesik, S., Dimas E. Permana, S., & Benny I. Towoliu, S. (2018, Desember).
Modul Praktik Bar. 1-6.
Yanuar, W. (2021, Agustus). Bartending dan Barista. Subang, Jawa Barat,
Indonesia. Retrieved September 6, 2023
32
33

(Makalah) Kelompok 3 - Peralatan Bar

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

(Makalah) Kelompok 3 - Peralatan Bar

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

MAKALAH BARTENDING

Adilah Zahra Fadhilah (220207600007)

PROGRAM STUDI D4 TATA BOGA

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena telah

memberikan kesempatan pada kami untuk menyelesaikan makalah ini. Atas

rahmat dan hidayah-Nya lah kami dapat menyelesaikan makalah yang

berjudul Peralatan Bar tepat waktu.

Makalah Peralatan Bar disusun guna memenuhi tugas oleh Bapak

Haeril, S.Pd., M.Pd pada mata kuliah Bartending di Universitas Negeri

wawasan bagi pembaca tentang Peralatan Bar.

Kami mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada Bapak

membantu proses penyusunan makalah ini.

kesempurnaan makalah ini.

Makassar, 31 Agustus 2023

KATA PENGANTAR .................................................................................................. i

Tabel 2. 1 Steam Glass ................................................................................................ 23

Gambar 2. 1 Sumber: pinterest.com.............................................................................. 8

Peralatan bar sangat penting untuk menciptakan minuman yang berkualitas

dan efisiensi dalam pelayanan. Latar belakang peralatan bar mencakup

perkembangan dan evolusi peralatan yang digunakan dalam industri

perhotelan dan minuman selama bertahun-tahun.Pada zaman kuno

Peralatan bar telah digunakan selama berabad-abad dalam berbagai bentuk.

Di zaman kuno, minuman dihidangkan dalam bejana seperti guci, mangkuk,

dan cangkir. Pencampur minuman awal mungkin menggunakan sendok atau

alat sederhana lainnya untuk mencampur bahan-bahan.

Seiring berjalannya waktu, industri peralatan bar terus berkembang

dengan peningkatan teknologi dan permintaan konsumen yang berubah.

Peralatan bar saat ini mencakup berbagai macam perangkat elektronik,

menciptakan minuman yang berkualitas tinggi sambil memberikan

pengalaman yang unik bagi pelanggan.

merupakan investasi bisnis yang signifikan. Pemilik bar perlu memahami

bagaimana pemilihan peralatan yang tepat dapat membantu meningkatkan

efisiensi operasional, mengurangi biaya, dan meningkatkan pendapatan.

2) Apa saja fungsi dari bar?

3) Apa saja macam-macam dari bar?

4) Apa saja peralatan bar?

2) Untuk mengetahui apa saja fungsi dari bar

3) Untuk mengetahui apa saja macam-macam dari bar

4) Untuk mengetahahui apa saja peralatan bar

kepada pembaca maupun penulis mengenai peralatan bar beserta fungsinya

agar mempermudah mahasiswa pada saat melakukan praktek kelak

No.104/PW.304/MPPT-91 : “Bar adalah setiap usaha komersial yang ruang

lingkup dan kegiatannya menghidangkan minuman keras atau minuman

lainnya untuk umum di tempat usahanya”. Dengan demikian, maka

pengertian Bar, adalah : “suatu counter untuk menjual dan menghidangkan

dalamnya tersedia tempat untuk mengkonsumsi minuman tersebut berikut

pelayanan dengan tujuan untuk mendapatkan keuntungan”.

a. Sebagai salah satu unsure pelengkap fasilitas hotel.

b. Sebagai salah satu sumber pemasukan hotel (keuntungan).

c. Sebagai salah satu usaha di luar usaha hotel.

adalah menjual minuman beralkohol berikut adalah beberapa macam-

macam bar yang ada :

Istilah untuk sebuah model kuno yang masih dipergunakan

untuk sebuah perusahaan/tempat yang menyajikan minuman

beralkohol; biasanya di tempat kediaman atau daerah lingkungan

Sebuah tempat baik yang ada diluar maupun di dalam hotel

yang diorganisasikan secara komersiil, dimana disajikan

minuman beralkohol dan juga makanan, makan malam dengan

pelayanan prima, dekorasi mewah,diiringi musik/ hiburan lain

yang disediakan bagi para tamu yang ingin menikmati

3) Pool Side Bar

Bar mini yang berlokasi di area kolam renang, disediakan

bagi para pengunjung kolam renang, yang menyajikan makanan