Gian Agung Andinullah

2411420066
Kewirausahaan 309

Analisis SWOT
Es Dawet Ayu Banjarnegara

Dawet ayu merupakan minuman terbuat dari bahan alami, seperti tepung beras, tepung
tapioka, santan, kelapa, dan gula aren. Kuliner ini telah jadi ikon wisata kuliner di
Banjarnegara. Minuman ini juga pernah mendapat penghargaan di ajang penghargaan
Anugerah Pesona Indonesia (API) 2020 sebagai minuman tradisional terpopuler.

Analisis SWOT :

1. Strength:

- Menggunakan bahan alami untuk bahan dasar pembuatan es dawet, seperti gula jawa
asli, pandan asli, santan buatan sendiri, dll.

- Membangun bisnis dengan semangat kekeluargaan sehingga menciptakan hubungan

harmonis antara atasan dan karyawannya.

2. Weakness:

- Penjualan yang masih tradisional, belum menerapkan pemasaran secara online. DR.
Arif Zulkifli Nasution (2019) mengatakan bahwa "pemasaran online juga menawarkan
keluwesan yang lebih baik, yang membuat pemasar dapat membuat penyesuaian yang
berkelanjutan pada tawar dan programnya".

- Bahan baku yang tidak tahan lama karena tanpa bahan pengawet.

- Sarana transportasi penjualan yang masih menggunakan gerobag sepeda dinilai kurang
efisien dari segi waktu dan jarak.

3. Opportunity:

- Minuman ini tetap bisa dinikmati dalam cuaca panas maupun dingin sehingga
memberikan peluang pasar lebih besar terhadap produk minuman dingin semacam es
dawet ini.

- Budaya masyarakat yang suka berburu takjil di bulan Ramadhan akan memberikan
omset berkali-kali lipat.
 - Lokasi jualan yang berada di pasar kota menyebabkan banyaknya pengunjung yang
hilir mudik sehingga memperbesar peluang pasar.

4. Threats:

- Banyaknya UMKM kreatif seperti Boba, Es kepal Milo, Cappucino Cincau, Thai tea
yang marak bermunculan berpotensi menggerus pasar minuman tradisional Es Dawet.