NAMA : PRAMUDYA DWI PUTRI R

NIT : 191109497
KELAS : KILO

UTS KEWIRAUSAHAAN

LAPORAN WAWANCARA WIRAUSAHA

 Narasumber : Saudari Khilfa

 Jenis Usaha : Pisang Nugget

A. PENDAHULUAN
Pisang merupakan buah-buahan tropis yang sangat mudah kita jumpai di Indonesia.
Ada berbagai jenis pisang antara lain pisang kapas, pisang muli atau pisang mas, pisang
ambon, pisang nangka, pisang kepok, pisang roid dan jenis pisang lainnya. Olahan pisang
bukan hanya bisa dijadikan pisang goreng. Namun dapat pula diolah menjadi makanan
enak dan menarik lainnya. Seperti yang dilakukan oleh narasumber kita yaitu olahan
Pisang Nugget.

Narasumber kami sendiri menjual produk olahannya dirumah yang berlokasi di

daerahnya dan pemesanan produknya bisa melalui applikasi Whats-app ataupun DM
instragam.

B. PEMBAHASAN
Pisang Nugget adalah salah satu jajanan ikonik dari Makassar dimana pisang ini
digoreng dengan tepung panir / tepung roti sehingga lebih bertekstur dan renyah di luar.
Untuk kisaran modal usaha yang diperlukan untuk membuat olahan pisang nugget ini
kurang lebih Rp. 250.000,-. Modal ini hanya berlaku jika kita sudah memiliki peralatan
untuk membuat pisang nugget, yaitu kompor, wajan dan spatula.

Dengan modal tersebut narasumber kami dapat memperoleh keuntungan sekitar Rp.
5000,- untuk setiap porsinya.

Untuk harga yang ditetapkan oleh narasumber kami terhadap produknya yaitu Rp.
10.000 – Rp. 19.000 sesuai dengan topping yang dipilih oleh para konsumen.

Bahan baku yang digunakan untuk membuat produk ini yaitu :

 Tepung Terigu
 Tepung Panir/tepung roti
 Pisang
 Minyak Goreng
 Coklat
 Strategi yang digunakan oleh narasumber kami untuk menghadapi pesaing yaitu
tidak adanya strategi khusus yang digunakan oleh narasumber kami, narasumber kami
mengatakan bahwa untuk saat ini menghadapi pesaing dengan cara bagaimana para
konsumen tetap suka dengan produk kita dan kami sebagai produsen bagaimana cara agar
produk yang kami produksi tetap bertahan citra rasanya.

C. KESIMPULAN DAN SARAN

Dari wawancara yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa dengan
menjalankan usaha olah pisang nugget ini ternyata menguntungkan, karena jenis olahan
ini mudah untuk dibuat dan banyak dinikmati oleh konsumen, serta keuntungan yang bis
akita dapatkan pun cukup menjajikan untuk menambah kebutuhan sehari-hari.

Saran yang dapat saya berikan untuk narasumber yaitu narasumber sebaiknya
membuat bentuk atau varian lain untuk pisang nugget, mengapa demikian karena
terkadang beberapa konsumen memilih untuk menilai terlebih dahulu dari gambar
kemudian mencoba untuk memesan. Selain itu untuk rasa bagi saya yang senang
mengkonsumsi makan seperti demikian alangkah sebaiknya untuk takaran rasa manis
sedikit dikurangi agar tidak menimbulkan bosan terhadap rasanya.

D. LAMPIRAN
 Foto Produk
 Pertanyaan dan Jawaban Narasumber
1. Produk apa saja yg dijual, dan dimana lokasi penjualannya
- Pisang nugget , penjualan secara online di rumah.

2. Berapa besar modal kamu buat produk itu

- Kurang lebih Rp. 250.000

3. Berapa keuntungannya
- Kurang lebih Rp. 5000/pcs

4. Range harga berapa kamu jual produk yang kamu buat

- Dari 10k-19k

5. Apa saja bahan baku produk yang kamu buat

- Tepung
- Panir
- Pisang
- minyak goreng
- Coklat

6. Strategi apa yang kamu gunain buat menghadapi para pesaing

-tidak adanya strategi khusus
- percaya terhadap produknya yang mampu bersaing

7. Bagaiman cara kita bisa membeli produk yang kamu jual

- Pesan lewat wa, Ig