get!

beefy
- BURGER RENDANG -

1. Denisha Firdiani H (14288)

2. Farisa Nurul H (14292)
3. Kallin Kayla W (14296)
4. Nasya Sya'Bania A
5. Nayla Ade Tria (14304)
6. Sapna Angela
 KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta
shalawat dan salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan
teladan kita Nabi Muhammad SAW. Adapun maksud dan tujuan
dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu
tugas yang diberikan oleh guru pada mata pelajaran
kewirausahaan.
Melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih kepada
semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya
tugas proposal ini, khususnya kami berterimakasih kepada :
1. Allah SWT yang Telah Memberi Kemudahan Dalam Menyusun
Business Plan ini.
2. Orangtua Penulis.
3. Wali Kelas XII IPS 3, Ferdinan Sinulingga S.Pd.
5. Guru Pembimbing Tri Inayati S.Pd.
6. Teman-teman dan pihak-pihak yang telah berkontribusi
dalam penyusunan proposal ini.
Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak
kekurangan dalam penyusunan makalah ini karena keterbatasan
pengetahuan dan pengalaman kami. Untuk itu kami sangat
mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca
demi kesempurnaan makalah ini.

• get! beefy
 RINGKASAN
EKSEKUTIF
Burger rendang adalah sebuah hidangan
hamburger dimana bagian daging
sapinya diberi bumbu rendang yang
terbuat dari santan, jahe, jeruk purut,
serai, bawang merah, bawang putih, dan
rempah-rempah. Usaha yang kami buat
yaitu menyatukan perpaduan burger dan
rendang sebagai isian dagingnya dan di
lapisi beberapa sayuran seperti selada,
tomat dan irisan bawang bombay. Kami
akan mempromosikan Burger Rendang
melalui media sosial seperti Tiktok,
Instagram, dan Whatsapp.

get! beefy •
 EXECUTIVE
SUMMARY
Rendang burger is a hamburger dish in
which the beef portion is seasoned
with rendang made from coconut
milk, ginger, kaffir lime, lemon grass,
shallots, garlic and spices. The effort
we made was to put together a
combination of burgers and rendang
as the meat filling and layered with
some vegetables such as lettuce,
tomatoes and sliced ​o nions. We will
promote Burger Rendang through
social media such as Tiktok,
Instagram, dan Whatsapp.

• get! beefy
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 latar belakang
Pada era modern saat ini, banyak bermunculan usaha kuliner
yang menawarkan banyak pilihan menu dengan jenis dan
harga yang bervariasi. Akan tetapi, mayoritas dari usaha
kuliner tersebut jarang membuat usaha kuliner khas daerah
yang dimodifikasi. Maka dari itu, kami mencoba berinovasi
dengan produk kuliner burger rendang yang mampu bersaing
dengan kuliner lain namun tetap memperhatikan aspek
kesehatan, kebersihan, dan daya beli masyarakat.

Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang

dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu
lama dengan menggunakan aneka rempah - rempah dan
santan. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam,
biasanya sekitar empat jam hingga yang tinggal hanyalah
potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam
suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-
minggu.

Burger daging rendang merupakan hasil modifikasi dari

hamburger yang berisi daging rendang dan pelengkap lainnya
seperti selada, tomat, bawang bombai, keju, dan sebagainya.
Dengan modifikasi ini yang sangat jarang dijual ditempat lain,
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk dibeli.

• get! beefy
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.2 Visi dan Misi
VISI :
memperkenalkan burger rendang modifikasi
kuliner khas daerah dan mampu tersebar luas
ciri khas dari GET!BEEFY.
MISI :
1. Melakukan penelitian tentang rasa baru ;
2. Selalu meningkatkan kecepatan dalam
pengantaran dan pembuatan produk ;
3. Memberikan pelayanan maksimal ;
4. Mampu bersaing dengan kuliner lain.

1.3 Tujuan
Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun
business plan ini adalah sebagai berikut :
1. menghadirkan alternatif makanan baru
2. melestarikan makanan khas daerah
3. menjadi produk makanan berkualitas
favorit semua orang.
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.4 Data Perusahaan

No. Nama Perusahaan get! beefy

1. Bidang Usaha Kuliner

2. Jenis Produk Burger

Jl. Delima IV
3. Alamat Perusahaan Perumnas Klender

4. Nomor Telepon 08123456789

5. Alamat Email getbeefy@gmail.com

1.5 Struktur Organisasi

Nasya Sya'bania
Direktur Utama

Kallin Kayla Nayla Ade

Divisi Pemasaran Divisi Keuangan

Denisha Firdiani Sapna Angela Farisa Nurul

Divisi Produksi Divisi Produksi Divisi Produksi

Get! Beefy
 BAB 1
PENDAHULUAN
Direktur Utama :
Mengoordinasikan, mengawasi serta memimpin manajemen Perseroan dan memastikan
semua kegiatan usaha Perseroan dijalankan sesuai dengan visi, misi dan nilai Perseroan.

Divisi Keuangan :
Mengoordinasikan pengarsipan dokumen keuangan. Mengoordinasikan penyusunan laporan
keuangan, laporan realisasi anggaran, daftar aset tetap menurut akuntansi dan laporan fix
cost dan variable cost.

Divisi Pemasaran :
Menciptakan strategi yang akan meningkatkan penjualan dan pendapatan bagi perusahaan.
Strategi bisnis ini membantu untuk menjangkau sekelompok pelanggan baru dan
meningkatkan pendapatan.

Divisi Produksi :
Perencanaan dan Kontrol Produksi.
Penjadwalan.
Kontrol Biaya dan Kualitas.
Melakukan Pemeliharaan Mesin Produksi.

1.6 Konsep Usaha

GET!BEEFY adalah usaha yang berlokasi di Duren Sawit. Usaha ini di dirikan karena fenomena
inovasi-inovasi yang terjadi pada makanan tradisional GET!BEEFY menginovasi burger
rendang yang awalnya hanya burger biasa kini diubah menjadi burger isian rendang.
Untuk mencapai target, kami memerlukan strategi agar usaha dapat bertahan dan
berkembang. Berdasarkan peluang yang ada, maka kami membuat usaha dengan strategi
pengembangan usaha burger rendang berorientasi pasar yang bertujuan untuk mengangkat
rendang makanan tradisional khas Minangkabau ini dan sesuai dengan kebutuhan pasar.
Pemilihan strategi yang tepat dapat mengembangkan usaha “GET!BEEFY” menjadi usaha yang
menjanjikan omset penjualannya.
 BAB 2
ASPEK PASAR & PEMASARAN

2.1 Aspek Pasar

A. Segmentation
Konsumen utama yang menjadi segmen usaha kami adalah remaja
hingga dewasa baik laki - laki ataupun perempuan. Burger daging
rendang ini dapat dibeli dengan pendapatan konsumen, dimana
pendapatan konsumen golongan sedikit menengah keatas, dikarenakan
burger daging rendang ini memiliki harga yang sedikit lebih mahal.

B. Targetting
Setelah memetakan pasar, kita memasuki tahap targetting yaitu dengan
membidik kelompok konsumen mana saja yang akan kita jadikan sebagai
target market. Target pemasaran GET! BEFFY adalah para pecinta
makanan barat dengan bumbu tradisional terutama dengan olahan
daging.

C. Positioning
Pada posisi pasar GET! BEFFY merupakan makanan berat berupa
burger daging yang mengenyangkan, tanpa adanya bahan kimia
berbahaya. Kami juga berinovasi terhadap isian burger yang kami miliki
yaitu dengan mengganti daging sapi biasa menjadi daging rendang yang
sedang menjadi tren dan diminati khalayak banyak. Tampilannya yang
mewah dan cantik, dapat membuat konsumen lebih tertarik dan juga
diimbangi oleh bahan dasar berkualitas.
 BAB 2
ASPEK PASAR & PEMASARAN
2.2 Aspek Pemasaran
A. Product (Produk)
Produk yang kami jual merupakan makanan tradisional khas Indonesia yang sangat
digemari dari berbagai kalangan karena rasanya yang kaya akan rempah - rempah.
Burger pada umumnya hanya berisi daging sapi dengan saus sambal atau tomat.
Namun dalam produk ini kami berinovasi dengan mengubah daging sapi biasa
menjadi daging rendang. Kami menyediakan menu yang serupa namun tidak sama
isinya dengan ini konsumen dapat memilih sesuka mereka.

B. Price (Harga)
Harga GET!BEEFY berkisar Rp. 25.000 - hingga Rp. 40.000
Harga ditentukan dengan tambahan isi, seperti doubble beef, doubble cheese, dan
sebagainya.

C. Promotion (Promosi)
Promosi yang akan kami lakukan yaitu dengan memberikan discount untuk satu
bulan pertama setelah lauching produk dengan melalui brosur ataupun media sosial.
Selain memberikan discount kami juga mempromosikan melalui media sosial seperti
Instagram, TikTok, Twitter, Whatsapp. Kami juga menjual produk olahan kami
melalui ojek online seperti Gofood dan Grabfood.

D. Place (Tempat)
Lokasi penjualan GET!BEEFY berada di tempat yang strategis yaitu wilayah Duren
Sawit yang merupakan daerah padat penduduk. Tempat GET!BEEFY sendiri berbentuk
cafe dengan akses jalan yang mudah di jangakau melalui kendaraan pribadi. Produk
kami dapat dinikmati di tempat, dibawa pulang, atau pun dipesan melalui aplikasi
online.
 BAB 2
ASPEK PASAR & PEMASARAN
2.3 Analisis SWOT
A. Strength (Kelebihan)
– Penjualan offline maupun online memudahkan pembelian.
– GET!BEEFY memiliki racikan bumbu yang khas dan unik.
– GET!BEEFY memiliki kemasan yang eyecatching

B. Weakness (Kekurangan)
– Proses pembuatannya sangat lama
– Harga pokok yang lumayan mahal
– Tingkat kolesterol yang dikandung sangat tinggi dan tidak cocok dimakan
oleh orang dengan kolesterol tinggi juga asam urat
- Tidak semua orang menyukai rendang.

C. Opportunity (Peluang)
– Bernuasa baru.
– Bisa mencapai pasar di seluruh indonesia bahkan luar negeri karena rendang
dan burger sudah masuk indeks makanan terenak di dunia.
– Persaingan minim. Sangat jarang orang yang menjual burger daging rendang
dengan ini tingkat pesaing sangat rendah.

D. Threats (Ancaman)
– Kompetitor brand besar yang juga menjual burger rendang. Seperti Mcd,
walaupun hanya dijual saat bulan Agustus saja namun dapat mengurangi
pendapatan GET!BEEFY
– Banyak kompetitor yang akan meniru produk GET!BEEFY dengan menjual
produk lebih murah.