POSTER KUE TARIPANG/SAWELLA

BAHAN 1 :

 10 sdm tepung beras ketan

 1 sdm tepung beras
 5 sdm kelapa parut setengah
tua (sudah dikukus)
 1 sdm gula pasir
 ½ sdm garam
 Secukupnya air hangat
 Secukupnya minyak goreng
untuk menggoreng

BAHAN 2 :

 5 sdm gula merah (sisir

halus)
 1 sdm gula pasir
 5 sdm air

CARA MEMBUAT :

 Di dalam mangkok besar masukkan tepung ketan, dan kelapa parut, campur menggunakan
tangan agar kelapanya tidak menggumpal. Tambahkan sejumput garam aduk lagi hingga
rata.
 Masukkan santan sedikit demi sedikit hanya sampai adonan agak kalis dan bisa digulung
 Gulung atau bentuk sesuai selera.
 Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil karena apabila api terlalu
besar maka kuenya akan meletus. Setelah semua matang sisihkan.
 Masak gula hingga kental lalu masukkan kue yang telah digulung, matikan kompor, lalu aduk
terus sampai gula dan kue menyatu dan gulanya menyusut.
 Setelah agak kering angkat segera dari wajan karena gula yang menempel di kue akan
mengeras.