DIET PADA PENYAKIT GINJAL DIET PENYAKIT GINJAL

Nama :
Diet khusus yang diberikan pada penderita dengan gangguan
fungsi ginjal, sindroma nefrotik, gagal ginjal akut, gagal ginjal Umur :
kronik, batu ginjal. Diet pada penyakit ginjal ditekankan pada Tinggi Badan :
asupan energi, protein, cairan, elektrolit natrium, kalium,
Berat Badan :
kalsium dan fosfor.

TUJUAN DIET: Kebutuhan Gizi

Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan fungsi Energi :

ginjal, menurunkan kadar ureum darah, menjaga Protein :
keseimbangan cairan dan elektrolit serta memperbaiki dan Lemak :
mempertahankan status gizi optimal dan mempercepat
penyembuhan. Karbohidrat :

SYARAT-SYARAT DIET:

1. Makanan mudah dicerna.

2. Tidak merangsang
3. Protein dibatasi sesuai dengan katabolisme protein.
4. Natrium dan kalium dibatasi bila ada .
5. Cairan disesuaikan dengan banyaknya cairan yang
dikeluarkan.

BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN DAN TIDAK

DIANJURKAN

BAHAN
DIANJURKAN TIDAK DIANJURKAN
MAKANAN
Bubur disaring; roti dibakar;
Sumber Beras ketan, ubi, singkong,
kentang dipure, makaroni, mie,
Karbohidrat talas
bihun direbus,krakers.
Telur, daging, ikan, ayam yang Kacang-kacangan dan hasil
Sumber
diolah dengan cara ditim atau olahannya seperti tahu dan
Protein
direbus tempe
Minyak jagung, minyak
kacang tanah, minyak kelapa
Sumber Santan, margarin, mentega
sawit, margarin rendah
Lemak biasa dan lemak hewan
garam dan mentega rendah
garam
Buah-
Sari buah Buah dalam keadaan utuh
buahan
Teh dan kopi kental,
Minuman Air mineral minuman beralkohol dan
mengandung soda
Cabe, merica, cuka dan
Bumbu Garam, gula
bumbu lain yang tajam,
Contoh Menu Sehari
Pagi
Bubur
Telur ceplok air
Setup wortel

Snack Pagi
Puding Melon

Siang
Bubur nasi/tim nasi
Opor Ikan
Tumis labu siam
Pepaya

Malam
Bubur nasi/tim nasi
Ayam kecap
Sup bayam
Pisang

RUMAH SAKIT BENGGALA

Jl. Yusuf Martadilaga No. 56,Serang- Banten 42117
Telp: (0254)209516
Fax: (0254)207159
Email: rumahsakitbenggala@gmail.com

DIET PENYAKIT GINJAL