Alasan Pedagang Selalu Rendam Lele

dalam Air Hangat Sebelum Digoreng

Trik Mengolah Ikan Lele

Selama ini belum banyak yang tahu kakau ada cara membuat pecel lele begitu
menggoda lidah selain digoreng dengan minyak banyak.

Ya, semua rahasia pedagang pecel lele itu ternyata ada pada air hangat.

Ternyata ini yang jadi alasan kenapa sebelum lele masuk penggorengan, harus
direndam air hangat dulu.

Bersihkan Lendir Lele dengan Air Hangat

Cara menghilangkan lendir lele agar hasilnya nanti nikmat banget mudah, loh.

1. Pertama masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan
campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.

2. Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan
biarkan 10 - 15 menit.

3. Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya.

Cara Menghilangkan Lendir Lele Lainnya

Cuka dan Garam

Setelah ikan lele disiangi, rendam dalam baskom berisi air yang sudah
dicampur cuka dan garam, selama 10 menit.
Kemudian, bilas kembali dibawah air yang mengalir.

Jeruk Nipis dan Garam

Masukkan ikan lele yang sudah disiangi ke dalam wadah berisi air yang sudah
dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.

Biarkan selama 10 menit, hingga lendir ikannya luntur.

Bilas sampai bersih.