Resep Keripik Kulit Ikan Patin

BAHAN:

 250 g kulit ikan patin, cuci bersih

 1/4 sdt kapur sirih
 250 g minyak goreng, untuk menggoreng
 3 siung bawang putih, haluskan
 1 sdt garam
 100 ml air

CARA MEMBUAT KERIPIK KULIT IKAN:

1. Siapkan wadah, masukkan air dan kapur sirih, aduk rata. Masukkan kulit ikan,
aduk rata. Diamkan kira-kira selama 3 jam. Angkat, tiriskan kulit ikan, cuci
kembali hingga bersih.
2. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam kulit ikan.
Tambahkan garam, lalu remasremas.
3. Jemur kulit ikan di bawah sinar matahari sampai kering, pastikan semua kulit
ikan yang dijemur benar-benar kering karena akan berpengaruh pada daya
tahan krupuk.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kulit ikan yang sudah kering hingga
berwarna kekuningan, angkat. Sajikan.