PERTANIAN CABAI MERAH DI DESA LUBUK CUIK KECAMATAN

LIMAPULUH KABUPATEN BATUBARA TAHUN 2006-2012

Skripsi Sarjana

Dikerjakan

NAMA : AMILIA PUTRI

NIM : 180706012

PROGRAM STUDI ILMU SEJARAH

FAKULTAS ILMU BUDAYA

UNIVESITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2023
 UCAPAN TERIMA KASIH
Penulisan skripsi ini tidak akan terlaksanakan dan selesai tanpa bantuan,

dorongan, layanan, dan semangat baik itu menyelesikan tulisan ini. Oleh karena itu,

pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih sebesar-besarnya semua yang

telah membantu dan mendukung penulis sehingga skripsi dapat terselesaikan. Ucapan

terimakasih ditujukan kepada:

1. Prof. Dr. Dra. T.Thyrhaya Zein, M.A, Dekan Fakultas Ilmu Budaya, Universitas

Sumatera Utara, beserta Wakil Dekan dan seluruh jajaran staf yang membantu

penulis selama menempuh pendidikan di Fakultas Ilmu Budaya, Universitas

Sumatera Utara. Ibu Dra. Lila Pelita Hati, M.Si, Ketua Program Studi S1 Ilmu

Sejarah, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Sumatera Utara.

2. Ibu Dra. Junita Setiana Ginting M.Si. Sekretaris Prodi Sejarah Fakultas Ilmu

Budaya Universitas Sumatera Utara atas bantuannya dalam kelancaran penulisan

skripsi ini.

3. Ibu Dra. Peninna Simanjuntak, M.S. dosen pembimbing penulis, yang telah

memotivasi penulis dan memberi semangat dan telah banyak meluangkan waktu

untuk membimbing penulis. Dukungan yang ibu berikan menjadi semangat bagi

penulis dalam menulis skripsi ini.

4. Terima kasih juga kepada seluruh pengajar Prodi Sejarah Fakultas Ilmu Budaya

Universitas Sumatera Utara, kepada Bapak/Ibu dosen yang telah membagikan

ilmu-ilmunya kepada penulis sehingga penulis mempunyai bekal untuk

 menghadapi kehidupan ke depan dan bisa melewati tahap ini. Terimakasih

kepada dan Bapak Pangky Moanda Siregar tenaga kependidikan Program Studi

Ilmu Sejarah, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Sumatera Utara yang telah

banyak membantu penulis dalam kelancaran administrasi.

5. Terima kasih kepada orang tersayang dan tercinta yaitu kedua orang tua penulis

ibunda Maryah yang menemani penulis sampai sekarang. Terimakasih atas

dukungannya baik berupa materil maupun moril, dukungan dan doa restu serta

kesabaran yang luar biasa diberikan kepada penulis yang senantiasa mengiringi

penulis. Terima kasih kepada kakak penulis Nuraliza dan adik-adik tercinta

Nurul Hidayah dan Sri Delima. Terima kasih kepada ibu Dewi dan Juga ibu

Diana yang selalu membantu dan menasehati penulis masa perkuliahan ini.

6. Terima kasih kepada seluruh informan dari masyarakat Desa Lubuk Cuik,

Kecamatan Limahpuluh, Kabupaten Batubara yang sudah membantu dan

memberikan keterangan dan penjelasan dalam peroses pengumpulan data

dilapangan, dan juga bersedia meluangkan waktunya memberikan informasi

mengenai desa ini.

7. Terima kasih untuk sahabat dan teman penulis Yatik, Ziza, Nurul, Cici, Wiya,

Mada, dan seluruh stambuk 2018 Ilmu Sejarah yang selalu bersama-sama untuk

menjalankan pendidikan di Program Studi Ilmu Sejarah Fakultas Ilmu Budaya ,

Universitas Sumatera Utara.

8. Terakhir, terima kasih kepada orang-orang yang turut bersuka cita atas

keberhasilan penulis dalam menyelesaikan skrpsi ini.

 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL ..............................................................................................i
UCAPAN TERIMAKASIH..................................................................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................v
DAFTAR TABEL................................................................................................vii
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................viii
ABSTRAK.............................................................................................................ix
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1.Latar Belakang Masalah............................................................................1
1.2.Rumusan Masalah......................................................................................5
1.3.Tujuan dan Manfaat Penelitian..................................................................5
1.4.Tinjauan Pustaka........................................................................................6
1.5.Metode Penelitian......................................................................................8

BAB II LATAR BELAKANG PERTANIAN CABAI MERAH DI DESA

LUBUK CUIK KECAMATAN LIMA PULUH KABUPATEN BATUBARA
TAHUN 2006........................................................................................................10
2.1. Gambaran Desa Lubuk Cuik.................................................................10
2.2. Penduduk...............................................................................................12
2.3. Pemerintahan.........................................................................................16
2.4. Mata Pencaharian...................................................................................17

BAB III ASPEK EKONOMI PERTANIAN CABAI MERAH DI DESA LUBUK

CUIK KECAMATAN LIMA PULUH TAHUN 2006-2012..............21
3.1. Ketersediaan dan Kecocokan Lahan......................................................21
3.2. Keuntungan Ekonomi............................................................................25
 3.3. Sistem Budidaya....................................................................................26
3.3.1. Pembibitan...................................................................................28
3.3.2. Pengolahan Tanah ......................................................................29
3.3.3. Penanaman...................................................................................31
3.3.4. Pemeliharaan Tanaman dan Perawatan Tanaman.......................31
3.3.5. Pengendalian Hama dan Penyakit...............................................34
3.3.6. Panen...........................................................................................35
3.4. Modal Produksi.....................................................................................36
3.4.1. Sewa Lahan.................................................................................37
3.4.2. Bibit.............................................................................................41
3.4.3. Pupuk...........................................................................................42
3.4.4. Pestisida.......................................................................................45
3.4.5. Upah Tenaga Kerja......................................................................49
3.4.6. Transportasi.................................................................................50
3.5. Pendapatan.............................................................................................53

BAB IV KONTRIBUSI PERTANIAN CABAI MERAH PADA MASYARAKAT

DESA LUBUK CUIK KECAMATAN LIMA PULUH KABUPATEN
BATUBARA TAHUN 2006-
2012.......................................................................................................................56
4.1. Kesejahteraan Petani.............................................................................56
4.2. Pendidikan.............................................................................................57
4.3. Sarana dan Prasarana.............................................................................59

BAB V KESIMPULAN........................................................................................63
5.1. Kesimpulan............................................................................................63
5.2. Saran.....................................................................................................65

DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................66
 DAFTAR TABEL

Tabel 1: Letak Geografis Desa Lubuk Cuik..........................................................11

Tabel 2: Jumlah Penduduk Menurut Etnis di Desa Lubuk Cuik Tahun................13

Tabel 3: Jumlah Penduduk berdasarkan Agama Tiap Desa Lubuk Cuik...............14

Tabel 4: Data Penduduk menurut Kelompok Umur Desa Lubuk Cuik ................15

Tabel 5: Rekap Kelompok Tani Di Desa Lubuk Cuik Kecamatan Lima Puluh....41

Tabel 6: Sarana Transportasi Angkutan Umum Darat.........................................53

Tabel 7: Harga Cabai Merah di Desa Lubuk Cuik Tahun 2006-2012.................55

Tabel 8: Banyak Sekolah menurut Tingkat Pendidikan di Desa Lubuk Cuik tahun

2009………………………………………………………………………….....59

Tabel 9: Sarana dan Prasarana di Desa Lubuk Cuik..........................................61

 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.1 Peta Desa Lubuk Cuik.....................................................................73

Lampiran 1.2 Lahan Pertanian Masyarakat Desa Lubuk Cuik..............................74

Lampiran 1.3 Dena Desa Lubuk Cuik dan Celender Pertanian Cabai Merah.......75

Lampiran 1.4 Kantor Balai Desa Lubuk Cuik.......................................................76

Lampiran 1.5 Proses Pembibitan Cabai Merah......................................................77

Lampiran 1.6 Proses Pembibitan Cabai Merah di Polybag....................................78

Lampiran 1.7 Proses pemanenan Cabai Merah di Lahan Pertanian Desa Binaan

Lubuk Cuik............................................................................................................79

Lampiran 1.8 Masjid Amaliyah Dusun 3 Desa Lubuk Cuik..................................40

 ABSTRAK

Desa Lubuk Cuik merupakan sebuah Desa yang berada di Kecamatan

Limapuluh Pesisir Kabupaten Batubara, memiliki daerah beriklim tropis tersebut
sebagian besar masyarakat Desa Lubuk Cuik menawarkan tempat mata pencaharian
yang beragam seperti dalam sektor pertanian. Cabai merah salah satu pertanian yang
ditanami masyarakat untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Tujuan penelitian
ini menjelaskan latar belakang pertanian cabai merah Desa Lubuk Cuik Kecamatan
Lima Puluh, dan bagaimana aspek ekonomi pertanian cabai merah serta kontribusi
pertanian cabai merah pada mayarakat Desa Lubuk Cuik dari tahun 2006-2012. Metode
yang saya digunakan dalam penelitian ini adalah metode sejarah yaitu Heuristik yang
merupakan pengumpulan sumber-sumber data dalam bentuk buku, skripsi, jurnal dan
lainnya yang berhubungan dengan topik penelitian. Setelah mendapatkan sumber
dilakukan kritik sumber atau verifikasi, yaitu kritik intern dan kritik ekstern terhadap
sumber yang diperoleh. Selajutnya interpretasi yaitu penafsiran terhadap sumber-
sumber sejarah yang didapat, serta historiografi atau penulisan dari hasil akhir yang
disebut dengan karya ilmiah berbentuk skripsi. Hasil penelitian ini menunjukkan
bahwa pada 2006 sebagian besar masyarakat yang bertani padi dan palawija beralih ke
pertanian cabai merah, selain faktor alam yang disebabkan sebagian lahan pertanian
mengalami benteng sungai pecah yang menyebabkan lahan banjir. Adapun faktor
lainnya seperti keuntungan yang diperoleh mayarakat lebih menguntungkan bertani
cabai merah dari pada bertani padi dan palawija. Hal ini dapat dilihat dan perubahan
yang terjadi pada tahun 2012 yang mana masyarakatnya mengubah pola pikir mereka
yaitu bertani cabai merah dapat memenuhi kebutuhan hidup baik dalam bentuk
ekonomi, sosial dan pendidikan.

Kata Kunci : Desa Lubuk Cuik, Pertanian Cabai Merah, Kesejahteraan

Masyarakat
 ABSTRACT

Lubuk Cuik Village is a village in Limapuluh Pesisir District, Batubara

Regency, with a tropical climate, most of the people of Lubuk Cuik Village offer a
variety of livelihoods such as in the agricultural sector. Red chilies are one of the crops
planted by the community to meet their daily needs. The aim of this research is to
explain the background of red chili farming in Lubuk Cuik Village, Limapuluh District,
and the economic aspects of red chili farming and the contribution of red chili farming
to the people of Lubuk Cuik Village from 2006-2012. The method I used in this research
is the historical method, namely heuristics, which is the collection of data sources in
the form of books, theses, journals and others related to the research topic. After
obtaining sources, source criticism or verification is carried out, namely internal
criticism and external criticism of the sources obtained. Next, interpretation is the
interpretation of historical sources obtained, as well as historiography or writing of
the final result which is called a scientific work in the form of a thesis. The results of
this research show that in 2006 the majority of people who farmed rice and secondary
crops switched to red chili farming, apart from natural factors which caused some
agricultural land to experience broken riverbanks which caused the land to flood. As
for other factors, such as the profits obtained by the community, it is more profitable to
farm red chilies than to farm rice and secondary crops. This can be seen from the
changes that occurred in 2012 where the people changed their mindset, namely that
farming red chilies can fulfill their daily needs in terms of economic, social and
educational needs.

Keywords: Lubuk Cuik Village, Red Chili Farming, Community Welfare

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Pertanian merupakan salah satu sektor kunci perekonomian di Indonesia.

Mengingat negara Indonesia adalah negara agraris yang menggantungkan sebagian besar

perekonomian pada sektor pertanian, tidak jarang setiap daerah di Indonesia diperkaya

dengan hasil alam yang beragam dan berbeda jenis.1 Salah satu tanaman yang dijadikan

sebagai sektor pertanian adalah cabai merah.

Cabai merupakan jenis sayuran penting yang dibudidayakan secara komersial

didaerah tropis. Kegunaan sebagian besar untuk konsumsi rumah tangga dan sebagian

juga diekspor ke daerah lain dapat digunakan untuk bumbu penyedap saus dan produk-

produk makanan kaleng. 2 Cabai merah merupakan jenis tanaman Capsicum annum L

yang berasal dari benua Amerika, khususnya dari Peru, Colombia, Amerika Selatan, dan

kemudian menyebar ke Amerika Latin. Tanaman ini kemudian menyebar ke seluruh

Eropa setelah dibawa oleh rombongan Cristopher Colombus pada waktu penemuan benua

Amerika pada abad ke-15. Tanaman buah pedas ini kemudian menyebar di seluruh Asia

termasuk Asia Tenggara pada abad ke-16. Di Benua Amerika, tanaman Capisium ini

bernama Chili dan diserap kedalam kosakata bahasa Inggris dengan nama Chili,

sedangkan di Indonesia tanaman ini dinamakan cabai karena masyarakat Nusantara telah

1
Mubyarto, Pengantar Ekonomi Pertanian, Jakart: LP3ES, 1989, hlm. 12
2
Adhi Santika ,Agribisnis Cabai, PT Penebar Swadaya, Anggota IKAPI, 1999, hlm.22

16
mengenal tanaman bernama Cabya yang memiliki latin Piper Retrofractum Vahl yang

rasanya pedas.3 Dari sini tanaman cabai menyebar ke seluruh belahan wilayah lainnya.

Kondisi iklim Indonesia cocok untuk budidaya cabai dimana matahari bersinar penuh.4

Cabai besar Capsicum annum L salah satu komoditi penting. Buahnya dikenal

sebagai bahan penyedap dan pelengkap berbagai menu masakan khas Indonesia, karena

hampir setiap hari produk ini dibutuhkan. Semakin hari kebutuhan akan komoditas ini

semakin meningkat sejalan dengan makin bervariasinya jenis dan menu makanan yang

memanfaatkan produk ini.5 Salah satu daerah yang menjadi sentra produksi cabai merah

di Indonesia adalah daerah Desa Lubuk Cuik, Kecamatan Limapuluh Kabupaten

Batubara, Provinsi Sumatera Utara, yaitu wilayah yang baru terbentuk pada tahun 2007

hasil pemekaran dari Kabupaten Asahan. Kabupaten Batubara di kawasan Pantai Timur

Sumatera Utara yang berbatasan dengan Selat Malaka.6

Tanaman cabai merah merupakan salah satu sayuran buah yang memiliki

peluang bisnis yang baik. Besarnya kebutuhan didaerah maupun luar daerah menjadikan

cabai merah sebagai komoditas yang menjanjikan. Permintaan cabai merah yang tinggi

untuk kebutuhan bumbu masakan, industri makanan, dan obat-obatan merupakan potensi

untuk meraup keuntungan. Tidak hanya itu saja cabai merupakan komoditas hortikultura

3
Dwi Erianto, Komoditas Cabai: Sejarah, Manfaat, Produksi, Distribusi dan Perkembangan
Harga, di akses pada tanggal 1 Juni 2022 pukul 12:39 wib.
4
https://distan.lomboktimurkab.go.id/panduan-umum-budidaya-cabe-merah.html di akses
pada tanggal 19 Mei 2022 pukul 20:33 wib.
5
Abdjad Asih Nawangsih dkk, Cabai Hot Beauty, Cimanggis, Depok 16952, hlm.1
6
Badan Pusat Statistik Batubara.

17
yang mengalami fluktuasi harga paling tinggi di Indonesia. Harga cabai yang tinggu

memberikan keuntungan yang tinggi bagi para petani. Keuntungan yang diperoleh dari

budidaya cabai umumnya lebih tinggi dibandingkan dengan budidaya sayuran lainnya.

Cabai pun kini menjadi komoditas ekspor yang menjanjikan. Namun, banyak kendala

yang dihadapi petani dalam budidaya cabai. Salah satunya hama dan penyakit, buah yang

busuk, daun yang dimakan ulat dan yang menyebabkan gagal panen.

Mayoritas penduduk Desa Lubuk Cuik adalah etnis Jawa dan Batak selebihnya

etnis Melayu. Mata pencaharian utama masyarakat adalah sebagian besar petani dan

sektor pertanian merupakan salah satu bagian penting dalam perekonomian masyarakat

setempat. Salah satunya bertani cabai merah. Pertanian cabai merupakan sumber

penghasilan ekonomi utama bagi masyarakat Desa Lubuk Cuik. Hampir semua

masyarakatnya menggantungkan kehidupan pada pertanian cabai merah.

Desa Lubuk Cuik ialah desa yang menghasilkan cabai merah dengan komoditi

terbesar dan kualitas baik di Batubara. Cabai dapat ditanam dengan mudah didaerah

dataran rendah maupun didataran tinggi dengan syarat memiliki tanah yang gembur, dan

kaya bahan organik. Tanaman cabai cocok ditanam pada tanah yang kaya humus, gambus

dan sarang serta tidak tergenang air. Sebelum beralih pada komoditi cabai merah, petani

di Desa Lubuk Cuik bertanam timun dan padi saat musimnya. Di tahun 2006, desa

mengalami benteng sungai pecah yang menyebabkan bencana banjir dan merendam

sebagian lahan di desa Lubuk Cuik. Hal ini yang menyebabkan tanah tidak bisa berfungsi

dan tidak cocok bertanam padi dan timun.

18
 Selang dua tahun masyarakat memutuskan untuk bertanam cabai, dan hasil yang

diperoleh lebih menguntungkan walaupun proses yang dihadapi para petani cabai tidaklah

mudah, karena membutuhkan biaya yang besar untuk dapat menghasilkan cabai merah

yang diinginkan dan berkualitas.

Sejak tahun 2011 cabai sukses panen membuat trend menanam cabai mulai diikuti

oleh puluhan orang seperti daerah Pematang Tengah dan Mangga Dua. Petani di Desa

Lubuk Cuik melihat keberhasilan dari tanaman cabai merah yang ditanam sehingga

tanaman cabai merah di Desa Lubuk Cuik semakin berkembang dengan total luas lahan

yang dimiliki petani ditahun 2012 mencapai 80 Ha. Pada tahun 2012 bertanam cabai

semakin bertambah luas, dan diikuti oleh desa-desa di kabupaten yang sama seperti Desa

Pematang Tengah, Desa Gambus Laut, dan Desa Perupuk.7

Dari penjelasan di atas peneliti tertarik meneliti dengan judul “Pertanian Cabai

Merah di Desa Lubuk Cuik Kecamatan Lima Puluh Kabupaten Batubara Tahun

2006-2012”. Peneliti tertarik untuk meneliti lebih fokus bagaimana masyarakat Desa

Lubuk Cuik menjadikan tanaman cabai merah sebagai komoditi terbesar di Batubara, dan

juga di tahun 2006-2012 mulai terlibat perubahan yang dialami oleh masyarakat di Lubuk

Cuik di bidang ekonomi dan sosial.

1.2. Rumusan Masalah

7
Wawancara, Murtia, 16 Juli 2022 di Desa Lubuk Cuik.

19
 Rumusan masalah merupakan bagian yang akan diteliti, agar lebih jelas

mengenai masalah yang akan diuraikan. Kemudian masalah tersebut diidentifikasikan

dengan rumusan masalah yang disusun secara terstruktur sesuai dengan topik penelitian.

Adapun yang menjadi rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu sebagai berikut :

1. Bagaimana latar belakang pertanian cabai merah di Desa Lubuk Cuik Kecamatan

Lima Puluh tahun 2006?

2. Bagaimana aspek ekonomi pertanian cabai merah di Desa Lubuk Cuik Kecamatan

Lima Puluh tahun 2006-2012?

3. Bagaimana kontribusi pertanian cabai merah pada masyarakat di Desa Lubuk

Cuik Kecamatan Lima Puluh dari tahun 2006-2012?

1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian

Tujuan dalam Penelitian merupakan implementasi terhadap rumusan masalah,

sehingga rumusan yang telah disusun dapat diselesaikan. Kemudian manfaat dalam

penelitian ini agar dapat berguna bagi masyarakat umum, khususnya yang sedang

menempuh studi ilmu sejarah serta bermanfaat secara praktis untuk pembelajaran. Maka

tujuan dan manfaat penelitian ini adalah :

1. Menjelaskan latar belakang pertanian cabai merah di Desa Lubuk Cuik Kecamatan

Lima Puluh tahun 2006.

2. Menjelaskan aspek ekonomi pertanian cabai merah di Desa Lubuk Cuik Kecamatan

Lima Puluh dari tahun 2006-2012.

20
 3. Menjelaskan kontribusi pertanian cabai merah terhadap masyarakat Desa Lubuk

Cuik Kecamatan Lima Puluh dari tahun 2006-2012.

Adapun manfaat penelitian ini adalah sebagai penelitian:

a. Sebagai bahan referensi bagi para penelitian apabila tertarik melakukan penelitian

berkaitan dengan permasalahan yang di teliti oleh penulis.

b. Untuk menambahkan pengetahuan atau informasi bagi para pembaca maupun

masyarakat umum terhadap sejarah Budidaya Pertanian Cabai di Lubuk Cuik.

1.4. Tinjauan Pustaka

Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan berbagai referensi. Referensi yang

peneliti gunakan berupa buku, jurnal, skripsi dan karya ilmiah.

Adhi Santika, dalam Agribisnis Cabai (1995) menjelaskan mengenai aspek teknik

budidaya bertani cabai, aspek panen dan pascapanen, kesesuaian lahan untuk

mengembangkan tanaman cabai, pengendalian hama dan penyakit terpadu pada budidaya

cabai, buku ini juga mengulas berbagai aspek, baik kendala maupun potensi cabai, dari

buku ini diharapkan dapat diperoleh suatu acuan dalam pengembangan komoditas cabai.

Buku ini membantu penulis sebagai bahan untuk menambahkan data-data yang di

perlukan tentang tanaman cabai merah.

Abdjad Ashi Nawangsih, Heri Purwanto Imdad, dan Agung Wahyudi dalam Cabai

Hot Beauty (2000) menjelaskan dalam setiap permasalahan yang ada didalam budidaya

21
cabai merah, mulai dari cara bercocok tanam baik, sampai pemilihan benih cabai merah

dari varietas unggul yang sesuai dalam pengembangan cabai merah untuk mendatangkan

keuntungan yang besar. Dalam buku ini juga menjadi salah satu pedoman dalam

membudidayakan tanaman cabai merah dengan baik sesuai dengan kebutuhan pasar.

Ayu Rati Ningsi dalam Analisis Kelayakan Usahatani Cabai Merah (Studi Khusus):

Desa Lubuk Cuik, Kecamatan Limapuluh, Kabupaten. (Skripsi), (2018) membahas

tentang bagaimana kesediaan input produksi (benih, pupuk, modal) usaha tani cabai

merah, pendapat usahatani cabai merah, dan juga kelayakan usahatani cabai merah.

Ari Azhari Sembiring dalam, Analisis Kelayakan Pada Usahatani Cabai Merah

(Casium Annum L) di Desa Lubuk Cuik, Kabupaten Batubara. Jurnal Ilmia Mahasiswa,

(2021). membahas tentang bagaimana faktor-faktor yang mempengaruhi produksi cabai

merah di Desa Lubuk Cuik, mengetahui tingkat pendapatan usahatani, dan juga

mengetahui kelayakan usahatani cabai di Desa Lubuk Cuik.

Sugeng Priyadi, dalam Sejarah Lokal, Konsep, Metode, dan Tantangannya

(2015) membahas mengenai masyarakat lokal yang memiliki identitas dan solidaritas

yang khas. Buku ini membantu penulis untuk melihat kehidupan sosial masyarakat yang

saling berintraksi dan berkomunikasi sehingga menyebabkan banyaknya perubahan

sosial.

1.5. Metode Penelitian

22
 Dalam melakukan penelitian ini peneliti harus melakukan tahap-tahap yang harus

dipenuhi agar tulisan yang dilakukan peneliti terstruktur. Tahapan yang harus dilakukan

yaitu:

Pertama, heuristik atau pengumpulan data, merupakan langkah awal yang

peneliti gunakan dalam melakukan penelitian untuk memperoleh sumber primer, maka

peneliti akan melakukan studi pustaka, buku, jurnal dan wawancara.

Kedua, verifikasi atau kritik sumber. Sumber yang telah didapatkan akan dikritik

secara internal dan eksternal. Tujuannya adalah untuk mendapatkan otentisitas isi dari

data yang diperoleh. Kritik eksternal dilakukan peneliti untuk memperoleh keaslian

sumber-sumber yang akan dijadikan sumber tulisan kemudian setelah itu dilanjutkan

dengan kritik internal yang akan menguji keabsahan dari sumber yang telah peneliti

tetapkan.

Ketiga, interpretasi, dimana peneliti akan melakukan analisis yang tentunya nilai-

nilai subjektivitas dalam penulisan ini harus diminimalisasi dan dihindari, sehingga data

yang dituliskan sesuai dengan objek yang diteliti setelah dilakukan interpretasi, dengan

demikian akan ditemukan gambaran yang jelas tentang Pertanian Cabai Merah di Desa

Lubuk Cuik Kecamatan Lima Puluh Kabupaten Batubara Tahun 2006-2012. 8 berupa

analisis maupun sintesis.

8
Kuntowijoyo, Pengantar Ilmu Sejarah (Yogyakarta: Tiara Wacana, 2013), hlm 69.

23
 Tahap akhir yaitu historiografi atau penulisan sejarah, aspek kronologis sangat

penting dalam penulisan sejarah, dan berpedoman dengan outline yang telah dirancang

sebelumnya. Peneliti akan menuliskan hasilnya dalam tulisan tersebut dalam bentuk

deskriptif-naratif dan juga deskriptif. Sehingga akan ditemukan gambaran yang jelas

mengenai Pertanian Cabai Merah di Desa Lubuk Cuik Kecamatan Limapuluh Kabupaten

Batubara Tahun 2006-2012.

24
 BAB II

LATAR BELAKANG PERTANIAN CABAI MERAH DI DESA LUBUK CUIK

KECAMATAN LIMA PULUH KABUPATEN BATUBARA TAHUN 2006

2.1. Gambaran Desa Lubuk Cuik

Desa Lubuk Cuik merupakan salah satu dari tigapuluh lima desa yang ada di

Kecamatan Limapuluh Pesisir, Kabupaten Batubara merupakan hasil pemekaran dari

Kabupaten Asahan dan beribukota di Limapuluh yang merupakan salah satu dari 16

Kabupaten dan kota baru yang dimekar pada dalam kurun waktu 2006. Kabupaten ini

teletak dipantai Selat Malaka, sekitar 175 km selatan ibu kota Medan. 9 Kecamatan

Limapuluh Pesisir berbatasan langsung dengan Kecamatan Air Putih dan Sei Suka di

sebelah Utara, Kabupaten Simalungun disebelah Barat, Kecamatan Talawi di Sebelah

Selatan, dan di Selat Malaka di sebelah Timur. Secara umum desa ini terdapat 10 dusun

dan, topografi Desa Lubuk Cuik adalah dataran rendah dengan ketinggian tanah dari

permukaan laut yaitu 245 M. Memiliki daerah beriklim tropis tesebut sebagian besar

masyarakat Desa Lubuk Cuik menawarkan tempat mata pencaharian yang beragam,

baik di sektor perternakan maupun di sektor pertanian. Oleh karena itu mayoritas

masyarakat Desa Lubuk Cuik menggantungkan hidup sebagai petani padi dan cabai

merah.

9
https://www.batubarakab.go.id Di Akses pada tanggal senin 7 November 2022 pukul 13:32
Wib.

25
 Tabel. 1

Letak Geografis Desa Lubuk Cuik

Letak

Geografis

1. Letak ketinggian tanah dari permukaan laut 245 M

2. Luas Wilayah 363 Ha

3. Banyaknya Curah Hujan 2.000/3000 mm/thn

4. Tofografi Dataran Rendah

5. Suhu Udara rata-rata 24,34 Derajat

6. Berdasarkan Dengan

Sebelah Utara Desa Gambus Laut,

Sebelah Timur Gambus Laut/Desa Bulan-

bulan,

Sebelah Selatan Desa Tanah Itam Hulu,

Sebelah Barat Desa Tanah Itam Ilir.

Sumber: Laporan Penyelenggaraan Pemerintahan Desa (LPPD) dan BPS Batubara

Berdasarkan data yang diperoleh dari Laporan Penyelenggaraan Pemerintahan

Desa (LPPD) luas wilayah Desa Lubuk Cuik memiliki luas wilayah selebar 362 Ha dan

memiliki batas-batas wilayah Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Gambus Laut,

26
Sebelah Timur berbatasan dengan Desa Gambus Laut/Desa Bulan-bulan sebelah

Selatan berbatasan dengan Desa Tanah Itam Hulu, sebelah Barat berbatasan dengan

Desa Tanah Itam Ilir10. Jarak kantor Kepala Desa Lubuk Cuik ke Ibu Kota Lima Puluh

Pesisir yaitu 5,2 Km, dan Ibu Kota Kabupaten Batubara yaitu 17 Km, bisa dikatakan

jarak yang cukup jauh, dengan ini pasar kota sebagai pusat perbelanjaan penduduk

Desa Lubuk Cuik sehingga mudah di tempuh dan beraktivitas seperti perdagangan dan

lain sebagiannya.

Desa Lubuk Cuik ini merupakan daerah dataran rendah yang mendukung

masyarakat pertanian melakukan aktivitas bertani hortikultural, mempunyai iklim yang

sama dengan desa sekitarnya yaitu iklim tropis. Curah hujan sekitar 2.000/3000

mm/thn dan suhu udara rata-rata 24,34 derajat tersebut mendukung pertanian di Desa

Lubuk Cuik.11

2.2 Penduduk

Keadaan penduduk di Desa Lubuk Cuik pada awalnya cukup beragam, penduduk

asli Desa Lubuk Cuik adalah suku Jawa dan ditambah dengan suku pendatang seperti

Batak Toba dan Melayu yang mana masyarakatnya menggunakan bahasa Indonesia

dalam kehidupan sehari-hari. Masyarakatnya saling menjaga kehidupan sosial dengan

baik dan saling menghargai antara satu dan yang lain. Budaya masyarakat dan agama

berbeda cenderung akan berbenturan apabila masing-masing kelompok etnik

10
Badan pusat statistik Batubara dalam angka tahun 2010
11
Sumber: Laporan Penyelenggaraan Pemerintahan Desa (LPPD)

27
mempertahankan batas etnik kelompoknya secara ketat. Interaksi masyarakat Desa

Lubuk Cuik lebih terbuka dan saling dapat memahami, interaksi ini memberikan

pengakuan kepada kelompok-kelompok etnik dan agama lainnya dengan

memposisikan dirinya kedalam sebuah kehidupan bersama yang memiliki

kesanggupan untuk memelihara identitas kelompoknya. Jumlah penduduk menurut

etnis Desa Lubuk Cuik dapat dilihat pada tabel berikut:

Tabel. 2

Jumlah Penduduk Menurut Etnis Desa Lubuk Cuik

No Etnis Jumlah Persentase

1 Melayu 294 6,77

2 Jawa 2599 59,82

3 Batak 1452 33,42

(Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Batubara Tahun 2009)

Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa banyaknya penduduk

masyarakat Desa Lubuk Cuik yaitu suku Jawa dengan jumlah 2599 jiwa dengan

persentase 59,82, lalu diikuti dengan suku Batak dengan jumlah 1452 jiwa dengan

persentase 33,42, dan juga suku Melayu dengan jumlah 294 jiwa dengan persentase

6,77.

Masyarakat Desa Lubuk Cuik mayoritas beragama Islam, sebagiannya

menganut agama Katolik dan Protestan yaitu mereka yang merupakan masyarakat

28
pendatang yang berasal dari etnis Batak Toba. Hal ini tidak menjadi pemisah

masyarakat melakukan aktivitas kehidupan sosial maupun ekonomi. Untuk lebih jelas

jumlah penduduk berdasarkan agama tiap Desa Lubuk Cuik dapat dilihat dari tabel

berikut:

Tabel. 3

Jumlah Penduduk Berdasarkan Agama Tiap Desa Lubuk Cuik

No Agama Jumlah Persentase

1 Islam 2905 66,86

2 Katolik 433 9,97

3 Protestan 1007 23,18

(Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Batubara Tahun 2009)

Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa banyaknya penduduk

masyarakat Desa Lubuk Cuik beragama Islam yaitu sekitar 2905 jiwa dengan

persentase 66,86, lalu diikuti dengan agama Kristen Katolik sekitar 433 jiwa dengan

persentase 9,97, dan juga agama Kristen Protestan 1007 jiwa dengan persentase 23,18.

Desa Lubuk Cuik merupakan desa yang selama ini mampu menjaga kerukunan

warganya yang berlatar belakang dengan berbeda agama yang diimani. Tetapi bisa

berdampingan hidup bersama menjaga perbedaan dan hal tersebut pantas mendapatkan

perhatian khusus agar nilai-nilai toleransi tetap terjaga. Kemajemukan desa lubuk cuik

29
yang mampu dijaga masyarakat hingga saat ini, menjadi bukti bahwa perbedaan yang

disatukan itu bisa tetap terjaga dan harmonis.

Berikut ini adalah beberapa tabel dari demografi keadaan penduduk Desa Lubuk

Cuik di lihat dari kelompok umur.

Tabel. 4

Data Penduduk Menurut Kelompok Umur Desa Lubuk Cuik Kecamatan

Lima Puluh Kabupaten Batubara

No Kelompok Umur Jumlah (Orang)

1 0-4 tahun 544

2 5-9 tahun 563

3 10-14 tahun 503

4 15-19 tahun 512

5 20-24 tahun 381

6 25-29 tahun 326

7 30-34 tahun 296

8 35-39 tahun 305

9 40-44 tahun 236

10 45-49 tahun 183

11 40-54 tahun 140

12 55-59 tahun 116

30
 13 60-64 tahun 112

14 65+ 118

(Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Batubara Tahun 2009)

Dari tabel diatas, jumlah penduduk terbanyak terdapat pada kelompok umur 5-

9 tahun yaitu dengan jumlah penduduk sebanyak 563 jiwa, dan jumlah penduduk

terendah terdapat pada kelompok umur 60-64 tahun dengan jumlah penduduk sebanyak

112 jiwa.

2.3 Pemerintahan

Pembangunan pada hakikatnya adalah suatu proses perubahan kearah yang

lebih baik yang dilaksanakan secara bertahap dan berkesinambungan dimana

keberhasilannya sangat ditentukan oleh kesungguhan aparat pemerintahan disemua

tingkatan (Pusat/Desa) serta adanya peran serta seluruh masyarakat secara aktif di

semua lapisan, sebagaimana telah diamanatkan dalam Undang-undang Dasar 1945.

Pembangunan Desa adalah seluruh kegiatan yang ada di Desa meliputi seluruh

aspek penghidupan dan kehidupan masyarakat, dilaksanakan secara terpadu dan

berkesinambungan, swadaya dan gotong royong masyarakat.

Dalam rangka penyelenggaraan Pemerintah Desa Lubuk Cuik, Kepala Desa

melaksanakan kewenangan, hak dan kewajiban selaku pimpinan Pemerintah Desa

yaitu menyelenggarakan rumah tangganya sendiri dan merupakan penyelenggaraan

dan penanggung jawab utama dibidang Pemerintahan Umum termasuk didalamnya

31
pembinaan ketentraman dan ketertiban sesuai dengan peraturan perundang-undangan

yang berlaku juga menumbuh kembangkan jiwa gotong royong masyarakat sebagai

sendi mama pelaksanaan Pemerintah Desa. Kepala Desa dibantu oleh Perangkat Desa

yang terdiri dari Sekretaris Desa yang membawahi para Kepala Urusan, Para Kepala

Dusun dan Unsur Pelaksana Teknis juga bermitra sejajar dengan Badan

Permusyawaratan Desa (BPD) selaku Lembaga Legeslatif tingkat Desa. Bekaitan

dengan penyelenggaraan Pemerintah Desa selama Tahun 2012 Kepala Desa telah

berusaha untuk melaksanakan tugas wewenang dan kewajiban sesuai dengan peraturan

ketentuan, namun disadari bahwa dalam pelaksanaan tugas tersebut masih ada

beberapa hai yang belum optimnal, untuk itu secara bertahap akan terus berupaya

menyempurnakan meningkatkan ditahun-tahun yang akan datang.12

2.4 Mata Pencaharian

Daerah dengan dataran rendah, Desa Lubuk Cuik menawarkan tempat mata

pencaharian yang beragam baik dalam sektor pertanian maupun disektor perternakan.

Oleh karena itu, mayoritas mata pencaharian masyarakat Desa Lubuk Cuik yaitu

Pertanian. Rata-rata sumber pendapatan dari pertanian adalah Tanaman pangan seperti

padi, yang lainya hanya sebagian kecil dan sekarang dapat dilihat yaitu kelapa dan

sawit. Pada awalnya dan istilahnya ada perubahan sumber pendapatan. Tahun 1990

awal masuknya proyek Babolon atau proyek pembangunan irigasi yang permanen

salah satu penemuan pada pertanian untuk tanaman pangan yaitu padi. Sejak saat itu

12
Ibid.

32
untuk hasilnya lumayan untuk kebutuhan hidup sehari-hari, karena waktu itu curah

hujan yang tidak teratur dan hasil pertanian masyarakat tidak maksimal. Semenjak ada

proyek Babolon ini pembangunan irigasi dan hasil pertanian bagus dan meningkat

pesat.

Tahun 1992 pembangunan irigasi berjalan lancar hingga sampai sekarang ini,

karena sebelum adanya proyek pembangunan pendapatan pertanian tanaman hasil

pangan hanya bisa memenuhi kebutuhan pokok perhari, dan selesai panen dengan

keuntungan pas-pasan. Pada awal itu untuk kebutuhan seharian ada juga kebutuhan

anak sekolah. Pola pemikiran petani pada masa itu lahan yang digunakan hanya bertani

padi, karena setiap satu tahun dua kali musim padi dan dilanjutkan dengan tanaman

palawija. Ketika selesai panen padi petani melakukan tanaman palawija dan hasilnya

gagal disebabkan tidak kecocokan lahan, sehingga petani hanya melakukan tanam

padi.13

Tahun 1992 sebagian petani mencoba-coba bertanam tanaman baru seperti

capai merah, mentimun, semangka dan juga kacang-kacangan mengingat daerah lubuk

cuik lahan yang gabus kemungkinan cocok untuk bertani di desa tersebut. Mulai saat

itu sebagian petani mencoba tanam-tanaman hortikultural. Sebagian kecil mereka

bertanam cabai merah , mentimun, semangka dan juga labu. Mulai saat itu setiap akhir

panen padi ada yang mencoba bertanam cabai merah. Tahun 1995 hanya ada beberapa

orang dan hasil yang didapatkan cuman sebagian kecil, karena masyarakat takut gagal

13
Wawancara, Yaman, 3 November 2022 di Desa Lubuk Cuik.

33
karena bertanam cabai merah membutuhkan modal perawatan yang tidak sedikit.

Setalah keberhasilan masyarakat bertani cabai merah, masyarakat mulai mengikuti

bertani cabai merah. Ada musim berikutnya yang bertani cabai merah gagal sampai

kedua kalinya, disebabkan faktor alam dan juga hama. Setelah itu tidak ada yang

bertanam cabai merah dan kembali bertanam padi.

Sekitar tahun 2002 sampai dengan 2004 ada juga yang bertani cabai merah

kembali dan itu hanya sebagian kecil, sekitar satu atau dua rantai setiap jedah atau

setiap panen padi mereka bertanam palawija seperti mentimun. Setiap panen padi

dibedeng masyarakat bertanam mentimun, jagung, kacang-kacangan dan selalu tidak

berhasil

Awal mula bertanam cabai merah dimulai dengan lahan satu rantai, ada

sebagian lahan tiap orang 1-10 rantai, dan ada juga satu rantai di bagi 2 dan 3 orang.

Ada sebagian orang 3 rantai dan 6 rantai tiap orang, dan yang lainnya masih ada yang

bertanam semangka, dari situ banyak tanaman yang berhasil dan hasil bertani cabai

merah sangat memuaskan. Setiap panennya permusim setelah musim kedepannya dan

sekitar 5 orang yang bertanam semangka. Biasanya sampai panen itu di lakukan 3 atau

4 bulan sekali dalam satu tahunnya dan terhitung menjadi dua musim. Satu tahun

terdapat 2 musim, sama masa istirahatnya. Karena satu musim dimulai sampai panen

itu habis sekitar 5 bulan, dari pengolahan tanah sampai akhir panen nanti. Ada juga

masa beratnya yaitu setiap musim akan bertanam kembali sampai tiga musim.

34
 Banjir di tahun 2008 dikarenakan pecah benteng sungai di Lubuk Cuik dan

menyebabkan sebagian lahan pertanian banjir dan aktivitas pertanian terganggu.

Sebagian petani berinisiatif untuk bertanam cabai merah, karena potensi sudah ada dan

juga tanaman cabai harus membuat bedengan tinggi, istilah kemungkinan banjir masik

kecil dan bisa merendam batas bedengan tersebut karena sudah ditinggikan tanahnya.

Tahun 2010 baru bisa tertutup benteng yang pecah, ketika benteng ditutup masyarakat

lubuk cuik sudah memulai kembali beraktivitas bertani cabai merah, dan juga diikuti

beberapa desa lainya seperti desa Gambus Laut, Desa Perupuk, Desa Titi Merah, dan

Desa Bulan-bulan

Sistem mata pencaharian sebagai petani cabai merah di Desa Lubuk Cuik mulai

banyak diikuti pada tahun 2010. Sebelum menjadi desa penghasilan cabai merah, Desa

Lubuk Cuik merupakan desa penghasilan padi, namun hal ini ditinggalkan karena tidak

mampu mencukupi kebutuhan keluarga dan anak sekolah. Hal tersebut juga

dikarenakan masa panen padi yang memakan waktu cukup lama yaitu hanya dua

musim panen dalam satu tahun. Hingga pada tahun 2012 pertanian padi ditinggalkan

hanya beberapa orang saja dan masyarakat desa mulai beralih menanam tanaman cabai

merah sebagai sumber mata pencaharian mereka.14

14
Wawancara, Salibi, Rabu, 5 November 2022 di Desa Lubuk Cuik.

35
 BAB III

ASPEK EKONOMI PERTANIAN CABAI MERAH DI DESA LUBUK CUIK

KECAMATAN LIMA PULUH TAHUN 2006-2012

3.1 Ketersediaan dan Kecocokan Lahan

Salah satu unsur penting dalam memproduksi pangan adalah ketersediaan lahan

karena lahan merupakan faktor produksi utama untuk memproduksi pangan. Lahan

merupakan sumber daya ekonomi yang ketersediaannya relatif tetap, tetapi

kebutuhannya terus meningkat akibat kebutuhan pembangunan. Di samping itu, lahan

juga memiliki karakteristik yang spesifik seperti kondisi kemiringan tanah, tekstur

tanah dan kandungan tanah, sehingga kesesuaian pemanfaatannya akan sangat

tergantung pada kebutuhan kegiatan ekonomi yang dikembangkan. Oleh karena itu,

pemanfaatan lahan perlu diarahkan pada kegiatan yang paling sesuai dengan sifat

fisiknya serta dikelola agar mampu menampung kegiatan masyarakat yang terus

berkembang.

Cabai merupakan salah satu produk pertanian hortikultural yang banyak

diusahakan oleh petani. Hal ini dikarenakan cabai merupakan komoditas yang memiliki

nilai ekonomi karena merupakan bahan pangan yang dikonsumsi masyarakat setiap

saat. Cabai dapat dengan mudah ditanam, baik didatarkan rendah maupun tinggi tidak

terkecuali Desa Lubuk Cuik yang mana masyarakat nya bermata pencaharian yaitu

36
bertani cabai merah dan padi. Syarat agar tanaman cabai tumbuh dengan baik adalah

tanah berhumus dan gabus.15

Salah satu alternatif yang dapat ditempuh dalam upaya penyediaan lahan untuk

pertanian yaitu dengan memanfaatkan lahan marginal, salah satunya adalah lahan pasir

pantai, lahan pasir pantai merupakan lahan bermasalah kedua setelah tanah masam,

dimana lahan marginal pasir pantai sangat potensial untuk dimanfaatkan menjadi lahan

budidaya yang produktif terutama untuk budidaya tanaman hortikultural.

Budidaya tanaman cabai merah harus diperhatikan sejak persiapan lahan,

karena akan berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman serta sekaligus sebagai

prinsip PPT. Pengolahan tanah di lakukan secara sempurna dengan mencangkul untuk

pembersihan lahan dari kotoran akar bekas tanaman lama dan segala macam gulma

yang tumbuh. Hal tersebut di lakukan agar pertumbuhan agar pertumbuhan akar

tanaman cabai tidak terganggu dan untuk menghilangkan tumbuhan yang menjadi

inang dan penyakit. Apabila lahan skala luas banyak ditumbuhi gulma,

pembersihannya dapat menggunakan herbisida sistemik dengan bahan aktif isopropil

amina glifosat dengan dosis 2-4 liter per hektar. Selanjutnya lahan dibajak dan digaruk

dengan bajak traktor mini. Pembajakan dan penggauran bertujuan untuk

15
Wawancara, Tukiman, Rabu, 2 November 2022 di Desa Lubuk Cuik.

37
menggamburkan, memperbaiki aerasi tanah dan untuk menghilangkan organisme

penggangguan tanaman (OPT) yang tersembunyi ditanah.16

Luas wilayah daerah lahan pertanian Desa Lubuk Cuik adalah 185 Ha, terdiri

dari lahan pertanian cabai merah dan padi. Lahan yang dimilik sebagian lahan

pemerintah dan milik pribadi. Mengenai kepemilikan lahan yang dimiliki oleh petani

Desa Lubuk Cuik rata-rata milik pribadi dan sebagian kecil yaitu sistem sewa lahan.

Lahan yang dimiliki petani di desa rata-rata kecil mengingat harga tanah yang semakin

mahal sedangkan kemampuan para petani untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari saja

sudah minim ditambah harus membeli lahan yang harganya semakin melonjak. Yang

mungkinnya hanya bisa menggarap lahan milik orang lain sehingga hasilnya pun harus

di bagi dua. Lahan yang disewakan kepada petani rata-rata 1 rantainya perbulan

600.000 rupiah, dan modal yang dibutuhkan petani dibagi menjadi dua yaitu modal

pembayaran sewa lahan dan modal budidaya tanaman cabai merah.

Di Desa Lubuk Cuik lahan pertanian secara garis besar dapat dibedakan atas

lahan kering dan lahan sawah. Dalam rangka mendukung ketahanan pangan di Desa

Lubuk Cuik petani menyediakan lahan kering. Berdasarkan hasil evaluasi kesesuaian

lahan aktual untuk tanaman cabai merah maka diperlukan dibuat bedengan bedengan

dengan tinggi pada bidang tanaman. Selain itu juga mengenai curah hujan, upaya

perbaikan yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan penanaman dimana cabai

16
Piay, Sherly Sisca,Budidaya Dan Pascapanen Cabai Merah, BPTP Jawa Tengah, 2010
hlm.6

38
merah sangat sensitif terhadap kelembaban tinggi pada musim penghujan dan mudah

terserang penyakit yang disebabkan oleh jamur. Upaya lainnya yang dilakukan dengan

curah hujan yang tinggi adalah meninggikan bedengan, penggunaan mulsa, pengaturan

jarak tanam dan penanaman dengan menggunakan lathouse maupun screen house.

Tanaman cabai merupakan tanaman sensitif terhadap kelebihan atau kekurangan air.

Jika tanah telah menjadi kering dan kadar air dibawah batas, maka tanaman akan

kurang mengabsorbsi air sehingga menjadi layu dan alam kelamaan akan mati.

Demikian pula sebaliknya, pada tanah yang banyak mengandung air akan

menyebabkan aerasi tanah menjadi buruk dan tidak menguntungkan bagi pertumbuhan

akar, akibatnya pertumbuhan akan kurus dan kerdil. Curah hujan sangat mempengaruhi

perkembangan profil tanah melalui sifat kimia dan sifat fisik tanah. Curah hujan yang

tinggi cenderung menambah kecepatan pelapukan dan pembentukan liat dan secara

tidak langsung mempengaruhi reaksi tanah. Selanjutnya yang perlu diperhatikan yaitu

tekstur tanah perlu diperhatikan dalam budidaya tanaman cabai merah, upaya

perbaikan dalam memberikan bahan organik berupa pupuk kandang, kompos agar

tekstur tanah berubah menjadi lebih halus.

Mengenai lahan sawah, petani Desa Lubuk Cuik memanfaatkan lahan mereka

untuk bertanam padi. hal ini sangat penting karena sebagian petani memproduksi beras

yang merupakan bahan pangan pokok dihasilkan dari lahan sawah. Bahan pangan

39
lainnya seperti labu, mentimun, kacang tanah, dan sayuran juga banyak dihasilkan dari

lahan sawah disamping dari lahan.17

3.2. Keuntungan Ekonomi

Keuntungan merupakan hasil lebih pendapatan yang diperoleh suatu usaha atau

perorangan dari modal awal yang dikeluarkan.18 Produksi pertanian sangat tergantung

pada cuaca, dan faktor-faktor lainnya, seperti bencana alam, serangan hama, dan

penyakit pada tumbuhan. Beberapa pekerjaan seperti membajak tanah hanya dapat

dilakukan ketika keadaan cuaca dan tanah yang cocok. Proses biologis dasar dan

pertanian memiliki ukuran waktu dan persyaratan waktu tersendiri misalkan tanaman

cabai merah dan padi di Desa Lubuk Cuik memiliki pola pertumbuhan masing-masing

sejak benih disebarkan sampai pemungutan hasil dalam sikulus pertanian tersebut

tenaga manusia hanya dibutuhkan pada saat-saat tertentu saja. Apabila pada suatu

usahatani terdapat kombinasi tanaman yang baik maka para pekerja tidak usah

menganggur selama periode menunggu.19

Kehidupan masyarakat Desa Lubuk Cuik bergantung pada hasil produksi

pertanian, sehingga masyarakat sangat terbantu dengan adanya tanaman hortikultural

ini. Keuntungan ekonomi masih terbatas untuk mencukupi kebutuhan pokok.

Masyarakat masih belajar bagaimana mengelola tanaman cabai merah agar lebih bagus

17
Wawancara, Tukiman, Rabu, 2 November 2022 di Desa Lubuk Cuik.
18
https://majoo.id. di akses pada tanggal 1 Desember 2022 pukul 21:23 Wib.
19
Arifin, Pengantar Ekonomi Pertanian, CV Mujahid Press, Jl. Tambakan No. 06
Bojongkuna Pameungpeuk Bandung, 2015. Hlm 45.

40
lagi dan bisa dipasarkan berbagai daerah. Perjuangan masyarakat Lubuk Cuik

mengawali perkembangan pertanian cabai merah dan memberikan keyakinan kepada

masyarakat dalam meningkatkan perekonomian Desa.20

Pertanian cabai merah di Desa Lubuk Cuik yang menjadi sumber mata

pencaharian utama sangat berdampak positif bagi kehidupan ekonomi masyarakat di

awali tahun 2009 yang mana Harga cabai merah kembali normal dengan nominal

Rp.10.000 per kilogram, harga ini kembali naik setelah anjloknya harga cabai turun

menjadi Rp.8.000 per kilogram.

3.3. Sistem Budidaya

Sistem budidaya merupakan sistem pemanfaatan media tanaman atau lahan

dalam proses produksi tanaman yang dikelola oleh petani untuk mencapai berbagai

tujuan manusia. 21 Budidaya tanaman Cabai merah cocok dikerjakan baik didataran

rendah maupun dataran tinggi, tidak terkecuali di daerah Desa Lubuk Cuik yang mana

tanah yang baik untuk pertanaman cabai adalah yang berstruktur remah atau gembur,

subur, kaya akan bahan organik, pH tanah antara 6-7. Kandungan air tanah juga perlu

diperhatikan. Hal tersebut berhubungan dengan tempat tumbuh tanaman cabai.

pertumbuhan tanaman, kandungan air sawah tidak berlebihan dan ditanah tegalan

masih cukup air untuk pertumbuhan cabai.

20
Wawancara, Simun, kamis, 13 Oktober 2022 di Desa Lubuk Cuik.
21
http://www.cybex.pertanian.go.id di akses pada tanggal 11 oktober pukul 15:27 Wib.

41
 Syarat tumbuh tanaman cabai merah dalam bududaya tanaman cabai yaitu iklim,

ketinggian tanah dan struktur tanah. Hal ini harus diperhatikan terdahulu agar budidaya

tanaman dapat tercapai sesuai dengan keinginan petani.

1. Iklim

Suhu berpengaruh pada tanaman, demikian juga terhadap tanaman cabai merah,

daerah Desa Lubuk Cuik rata-rata memiliki suhu udara rata-rata 24-380 C. Selain itu

penyinaran yang dibutuhkan adalah penyinaran penuh, bila penyinaran tidak penuh

pertumbuhan tanaman tidak akan normal. Walupun tanaman cabai tumbuh baik

dimusim kemarau tetapi juga memerlukan pengairan yang cukup. Adapun curah hujan

yang dimiliki daerah Desa Lubuk Cuik yaitu 2.000/3000 mm/thn.

2. Ketinggian Tanah

Ketinggia tempat untuk penanaman cabai merah di Desa Lubuk Cuik adalah di

bawah 1400 mdpl. Cabai bagus ditanam di dataran rendah. Sebenarnya cabai juga bisa

ditanam didaerah dataran tinggi dan juga tumbuh, tetapi tidak mampu berproduksi

secara maksimal.

3. Tanah

Tanah yang di perlukan petani cabai merah di Desa Lubuk Cuik sesuai ditanam

pada tanah yang datar, dan ketinggian tanah dari permukaan laut sekitar 243 M.

Sebelum menanam cabai merah hendaknya tanah digarap lebih dahulu, supaya tanah-

tanah yang padat bisa menjadi longgar, sehingga pertukaran udara didalam tanah

42
menjadi baik, gas-gas oksigen dapat masuk kedalam tanah, gas-gas yang meracuni akar

tanaman dapat teroksidasi, dan asam-asam dapat keluar dari tanah.22

3.3.1 Pembibitan

Pembibitan merupakan kegiatan awal dilahan pertanian yang bertujuan untuk

mengharapkan bibit siap tanam. Pemeliharaan bibit tanaman merupakan salah satu

unsur yang memegang peran penting bagi pertanian, bibit tanaman yang baik akan

menjadi penentuan awal atas keberhasilan budidaya selanjutnya.23

Penyemaian benih dalam pembibitan cabai diperlukan benih yang berkualitas

dan media tumbuh yang baik. Sungkup atau naungan dibuat dengan

mempertimbangkan arah sinar matahari bergerak. Prinsipnya pada pagi hari bisa

mendapatkan sinar matahari secara optimal. Bila perlu dipersiapkan insect screen untuk

menjaga agar bibit tidak terserang serangga, terutama pada lokasi endemik hama

tanaman cabai. Media pembibitan dapat dibuat dengan campuran sebagai berikut.

 Mencampurkan 1 bagian pupuk kompos + 1 bagian sekam bakar + 1 bagian top

soil tanah yang telah diayak halus lalu diaduk rata dan ditambah dengan karbofuran

sesuai dosis anjuran.

22
Devi Rizki Nurfalach, Budidaya Tanaman Cabai Merah di UPTP Perbibitan Hortikultural
Desa Pakopen Kecamatan Bandung Kabupaten Semarang, Departemen DIII Adrebisnis Minat
Hortikultural dan Arsitektur Pertanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta
(2010) hlm. 9-11
23
Ibid.

43
 Media dimasukan ke dalam polybag ukuran 8 x 9 cm dan disusun di bawah

naungan atau sungkup yang telah disiapkan. Susunan harus teratur agar tanaman

mudah dihitung dan mudah dalam pemeliharaan.

 Polybag yang tersusun rapi diberi/disemprot air secukupnya sampai basah.

 Menyiapkan benih cabai 14.000 batang/ha untuk cabai keriting dan ditambahkan

10 % atau lebih populasi tanaman untuk penyulaman.24

3.3.2. Pengolahan Tanah

Pengolahan lahan ditujukan untuk memperbaiki drainase dan aerasi tanah,

meratakan permukaan tanah, dan mengendalikan gulma, sehingga akar-akar tanaman

dapat tumbuh dan berkembang dengan leluasa. Untuk keperluan tanah yang terdiri atas

pembajakan atau pencangkulan tanah, pembersihan gulma dan sisa-sia tanaman,

perataan permukaan tanah, serta pembuatan bedengan dan garitan-garitan.

Sebelum bibit cabai ditanam, tanah harus diolah terlebih dahulu dengan cangkol

atau traktor mini untuk mencacah bedengan tersebut agar tanahnya keadaannya

menjadi gembur, lebih subur, dan bebas segala jenis tanaman pengganggu. Pengolahan

tanah seharusnya dikerjakan secara baik karena menentukan kehidupan dan

produktivitas tanaman cabai. Tanah dengan kondisi gembur dan subur baik untuk

pertumbuhan karena akar tanaman dapat berkembang dengan baik.

24
Ibid.

44
 Kegiatan pengolahan tanah untuk pertanaman cabai dikerjakan sama dengan

cara pengolahan tanah tanaman sayur pada umumnya. Hanya saja, berbeda dalam hal

cara pemberian pupuk dasar atau pupuk organik. Kegitatannya tersebut yaitu

pembelian kapur pertanian, selanjutnya diberi pupuk kompos atau kotoran hewan yang

sudah steril atau sudah dipermentasikan untuk menjaga kestabilan dan kesuburan

kompos tersebut. Awalnya setelah pengolahan tanah bisa juga diberi pupuk dasar

biasanya seperti bahan campuran kimia dan bisa juga dipakai kompos saja, tergantung

kebutuhan dan keperluan petani.

Adapun persipan lahan untuk lahan kering dan lahan sawah diuraikan sebagai

berikut:

1. Lahan kering/tegalan:

 Lahan di cangkul sedalam 30-40 cm sampai gambur.

 Dibuat bedengan –bedengan dengan lebar 1-1,2 m, tinggi 30 cm, dan

jarak antara bedengan 30 cm.

 Dibuat garitan-garitan atau lubang-lubang tanam dengan jarak (50-60

cm) x (40-50 cm). Pada tiap bedengan terdapat 2 baris tanaman.

2. Lahan sawah:

 Dibuat bedengan-bedengan dengan lebar 1,5 cm dan antar bedengan

di buat parit sedalam 50 cm. Dan lebar 50 cm.

 Tanah di atas bedengan di cangkul sampai gambur.

45
  Dibuat lubang-lubang tanam dengan jarak 50cm x 40 cm.25

3.3.3. Penanaman

Penanaman merupakan usaha menempatkan bibit didalam tanah pada

kedalaman tertentu atau menyebarluaskan bibit diatas permukaan tanah atau

menanamkan tanaman didalam tanah.

 Penanaman bibit pada bedengan dilakukan setelah berumur 25 – 30 hari.

 Jarak tanam 50 x 60 cm untuk dataran rendah dan 60 x 75 cm untuk dataran

tinggi.

 Untuk menanggulangi stress saat pindah tanam, penanaman dilakukan pada

sore hari atau pagi hari sekali. Setelah selesai tanam dilakukan penyiraman air

secukupnya dengan cara disemprotkan dengan tekanan rendah dan merata

sampai keakarnya.

 Penanaman diusahakan serentak selesai dalam 1 hari.

3.3.4. Pemeliharaan Tanaman dan Perawatan Tanaman

1. Pengairan

25
Nani Sumarni dkk, Budidaya tanaman cabai merah, Balai Penelitian Tanaman Sayuran
Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura Badan Penelitian Dan Pengemangan Pertanian,
(2005). Hlm.5-7.

46
 Air sangat diperlukan dalam pertumbuhan tanam. Kekurangan air pada tanaman

cabai akan menyebabkan tanaman kerdil, buah cabai menjadi kecil dan mudah gugur.

Ada empat cara pengairan yang dapat dilakukan pada tanaman cabai yaitu :

a) pemberian air permukaan tanah meliputi penggenangan (flooding), biasanya

di persawahan dan pemberian air melalui saluran-saluran dan dalam barisan tanaman.

b) Pemberian air di bawah permukaan tanah dilakukan dengan menggunakan

pipa yang dibenamkan di dalam tanah.

c) Pemberian air dengan cara penyiraman sangat efisien, misalnya pada tanah

bertekstur kasar, efisiensi dengan menyiram dua kali lebih tinggi dari pemberian air

permukaan.

d) Pemberian air dengan irigasi tetes, air diberikan dalam kecepatan rendah di

sekitar tanaman dengan menggunakan emitter. Pada pemberian air dengan menyiram

dan irigasi tetes dapat ditambahkan pestisida atau pupuk.

2. Pemasangan Ajir

Pemasangan ajir dilakukan pada tanaman umur 7 hst, ajir dibuat dari bambu

dengan tinggi 1 - 1,5 m. Apabila ajir terlambat dipasang akan menyebabkan kerusakan

pada akar yang sedang berkembang. Pengikatan tanaman pada ajir dilakukan mulai

umur 3 minggu sampai dengan 1 bulan yaitu mengikatkan batang yang berada di bawah

cabang utama dengan tali plastik pada ajir. Pada saat tanaman berumur 30 - 40 hst, ikat

tanaman di atas cabang utama dan ikat juga pada saat pembesaran buah yaitu pada

umur 50 - 60 hst, agar tanaman tidak rebah dan buah tidak jatuh.

3. Perempelan

47
 Tunas yang tumbuh di ketiak daun perlu dihilangkan dengan menggunakan

tangan yang bersih. Perempelan dilakukan sampai terbentuk cabang utama yang

ditandai dengan munculnya bunga pertama. Tujuan perempelan untuk mengoptimalkan

pertumbuhan.

4. Pemupukan Pemeliharaan

Pemeliharaan tanaman cabai biasanya memerlukan pupuk tambahan/susulan.

Caranya dengan menyiapkan ember atau tong besar ukuran 200 l, masukkan 10 kg

kompos, ditambah 5 kg NPK 16-16-16, (2 sendok makan untuk 10 l air). Campuran ini

diaduk merata untuk 2000 pohon (100 ml per pohon). Pemupukan dilakukan dengan

kocor setiap minggu, dimulai pada umur 14 hst sampai dengan minimal 8 kali selama

masa pemeliharaan tanaman. Kucuran pupuk diusahakan tidak terkena tanaman secara

langsung.

5. Penyiangan

Gulma selain sebagai tanaman kompetitor juga dapat sebagai tempat

berkembangnya hama dan penyakit tanaman cabai oleh karenanya penyiangan harus

dilakukan untuk membersihkan daerah sekitar tanaman dari gulma. Penyiangan dapat

dilakukan secara manual dengan garu atau mencabut gulma secara hati-hati.26

3.3.5. Pengendalian Hama dan Penyakit

26
Ibid.

48
 Produktivitas yang dicapai petani pada umumnya masih berada pada tingkat

dibawah potensi hasil. Salah satu penyebab masih belum dicapainya potensi hasil

tersebut adalah gangguan hama dan penyakit tanaman jika tidak mendapat perhatian.

Serangan hama dan penyakit dapat menyebabkan tanaman mengalami kerusakan

parah, dan berakibat gagal panen.

Untuk pengendalian hama saat masa-masa kecil baru pindah tanaman yang

masih sedikit, sekitar umur tanaman 30-40 hari juga banyak hama yang menghinggap

seperti tungau, ulat, kutu kebun. Terlalu banyak air atau kelembaban terlalu tinggi

menjadikan banyak jenis penyakit dapat berkembang dan merusak tanaman cabai. Oleh

karena itu, air harus dikelola dengan baik. Pathek dan layu bakteri adalah dua jenis

penyakit yang lebih merusak dalam kondisi lembab untuk mengurangi risiko serangan

dari penyakit tersebut, petani dapat tanam cabai dalam musim kemarau. Jika petani

tanam cabai pada musim hujan, jarak tanamnya tidak terlalu rapat.

Pakai benih yang berkulitas tinggi dan tidak terinfeksi oleh penyakit. Tanaman

yang terkena penyakit dicabut dan dibakar supaya penyakit tidak menyebar ke tanaman

lain. Air irigasi dapat membawa penyakit dari tanaman sakit ketanaman sehat dan

menyebabkan infeksi.Tanaman dipersemaian dapat dilindungi dengan jaring/kelambu;

pastikan semua tanaman ditutup dengan baik oleh jaring diatas, pinggir dan bawah

karena hama akan terus mencoba masuk dari semua segi.

Perangkap kuning yang diolesi dengan bahan pelekat dapat mengurangi populasi

bermacam-macam jenis hama yang tertarik dengan warna kuning. Setelah tanam,

sebaiknya mengamati tanaman dua kali per minggu untuk memonitor hama penyakit

49
dan kerusakannya. Jika melihat hama serangga, tanaman dapat disemprot dengan

pestisida nabati dari nimba, cabai.

3.3.6. Panen

Panen merupakan masa yang sangat dinanti-nantikan oleh setiap petani sebagai

wujud keberhasilan dari serangkaian kegiatan budi daya. Panen juga merupakan

kegiatan awal dalam penanganan pascapanen. Panen dilakukan pada tingkat

kematangan yang tepat dan dengan hati-hati untuk menjaga mutu produk. Seperti telah

diketahui di Desa Lubuk Cuik bahwa proses kematangan buah cabai disetiap pohon

berlangsung diusahakan serentak sehingga dapat dijumpai buah cabai dengan tingkat

kemasakan yang sama. Oleh karena itu, pelaksanaan panen dilakukan secara bertahap

sesuai tingkat kemasakan yang dikehendaki.

Pada penangan pasca panen cabai merah butuh penanganan yang khusus supaya

cabai tidak mudah rusak yang disebabkan hama dan penyakit dan kerusakan fisik.

Kerusakan fisik disebabkan adanya tekanan lingkungan, sengatan matahari,

kelembaban tinggi dan tempretatur tinggi, keadaan seperti ini akan menyebabkan cabai

akan lebih cepat membusuk. Pada kerusakan pasca panen cabai merah dapat dicegah

dengan penangana yang tepat sehingga resiko kehilangan dapat ditekan sekecil

mungkin, adanya penangan ini bertujuan untuk memperpanjang umur simpan dan

memoertahankan mutu cabai merah dalam jangka waktu yang lama.

Umumnya buah cabai dipetik apabila telah masak penuh atau pada waktu belum

masak penuh. Ciri-ciri buah cabai yang telah masak penuh adalah seluruh bagian buah

50
berwarna merah, sedangkan buah yang belum masak sempurna masih berwarna

kehitaman. Buah yang telah masak penuh dipanen untuk segera dipasarkan, sedang

yang berwarna kehitaman dapat ditunda pemasarannya. Namun demikian, umumnya

para petani memanen buah cabai dalam keadaan tercampur dan dipasarkan bersamaan.

Proses pemanenan cabai merah tergantung pada umur tanaman cabai merah.

Sekitar umur 70 hari petani sudah mulai panen cabai merah, biasanya habis panen

dilakukan sampai 2 bulan maksimal panen, baru istilah produksinya nominal.27

3.4. Modal Produksi

Dalam pengertian ekonomi, modal adalah barang atau uang yang bersama sama

dengan faktor produksi lahan dan tenaga kerja menghasilkan barang-barang baru yaitu

dalam hal ini hasil pertanian. Modal pertanian dapat berbentuk uang atau dalam bentuk

barang yang dipakai dalam kegiatan produksi. Modal perusahaan terbagi atas modal

tetap dan modal tidak tetap.

Modal adalah persyaratan mutlak dan wajib bagi berlangsungnya suatu kegiatan

usaha secara umum demikian pula hanya yang ada dalam suatu kegiatan yang disebut

usahatani. Banyak hal yang bisa dikategorikan atau dimaksudkan sebagai modal dalam

kegiatan usahatani yang salah satunya adalah tanah (land) yang dianggap dapat

memberikan suatu pendapatan. Sementara itu ada pendapat juga yang mengatakan

bahwa modal hanya dikategorikan sebagai uang tunai yang digunakan untuk ber

27
Ibid.

51
usahatani. Modal kemudian akan menjadi bias dalam kegiatan usahatani keluarga yang

cenderung secara umum untuk memisahkan tanah dan faktor produksi yang lain. Modal

secara umum belum bisa dipisahkan antara modal usaha dan modal pribadi.

Sebagai faktor produksi sebenarnya lahan tidak termasuk ke dalam modal, tetapi

dalam penghitungan biaya maka biaya lahan dimasukkan ke dalam biaya modal karena

lahan merupakan barang modal (aset tetap yang dimiliki perusahaan). Lahan sebagai

barang modal tidak perlu didepresiasi. Lahan pada umumnya tidak turun kegunaannya,

kecuali apabila mengalami kerusakan, longsor, erosi dan bencana alam lainnya. Dalam

keadaan biasa nilai lahan akan selalu meningkat sehingga tidak mengalami depresiasi

melainkan apresiasi. Pekerjaan-pekerjaan memperbaiki lahan, akan menambah

kegunaan lahan tetapi mengeluarkan biaya. Demikian pula apabila pekerjaan itu

dilaksanakan sendiri oleh petani maka harus tetap diperhitungkan sebagai biaya.

Pekerjaan demikian harus dianggap sebagai penanaman modal, yang disebut modal

ameliorasi dan harus dicatat sebagai modal tetap. Terhadap modal ameliorasi ini pun

harus dikenakan biaya depresiasi.

3.4.1. Sewa Lahan

Sewa lahan pertanian adalah suatu kegiatan sebagian masyarakat Desa Lubuk

Cuik untuk bertani cabai merah. Sewa lahan yang berkembang di masyarakat Desa

Lubuk Cuik sebagai suatu usaha, karena faktor untuk menyewakan dan menyewa lahan

ini sebagian pendapatan mereka dalam menjalankan kehidupan sehari-harinya. Suatu

52
hal yang unik dari sewa lahan pertanian di Desa Lubuk Cuik ini ialah karena sebagian

masyarakat tidak memiliki lahan pertanian untuk memenuhi kebutuhan hidup.

Masyarakat Desa Lubuk Cuik adalah mayoritas yang masyarakat mengandalkan

pendapatan dari hasil panen, terutama cabai merah dan padi. Masyarakat yang

mayoritasnya petani itu, karena kegiatan sehari harinya ada yang mengelah lahan orang

lain. Tidak terlalu banyak orang yang tidak memiliki mempunyai lahan untuk dikelola

akan menyewa ke orang yang mempunyai lahan yang tidak digunakan.28

Dalam praktik sewa menyewa yang ada di Desa Lubuk Cuik ialah pemilik lahan

pertanian memberikan hak sewa kepada orang yang akan mengelola dengan syarat-

syarat dan perjanjian yang telah disepakati diawal. Pemilik lahan memberikan hak

kepada pengelola dengan beberapa faktor seperti, pemilik lahan mempunyai lahan yang

tidak dikelola dengan sendiri, pemilik lahan mempunyai harta yang lebih, pemilik

lahan memberikan bantuan kepada keluarga saudara yang mampu mengelola lahan

tersebut dan biasanya antar masyarakat yang sudah mengenal satu sama lain dan atas

dasar saling percaya untuk mengelolanya

Keunikan yang ada di Desa Lubuk Cuik yaitu sewa lahan untuk pertanian. Sewa

lahan untuk sebagai kegiatan ekonomi memberi solusi bagi masyarakat yang

kekuranga pendapatan hidup mereka. Sistem sewa lahan pertanian yang ada di Desa

Lubuk Cuik, dimana dari sekian banyak faktor pemilik lahan pertanian memberikan

28
Wawancara, Miswan, 15 Oktober 2022 di Desa Lubuk Cuik.

53
lahannya yaitu dengan menyewa lahan kepada warga setempat untuk mengelolah

tanaman cabai merah.29

Selain sewa menyewa lahan, Desa Lubuk Cuik membentu kelompok tani untuk

menjaga kebersamaan untuk menentukan pola tanam serentak dan untuk menyatukan

visi misi petani untuk supaya hasil yang di capai berhasil, istilahnya ada bantuan atau

wadahnya kalau ada keluan yang di rasakan petani untuk untuk mencari solusi dan

menyelesaikan masalah pada pertanian. Terbentuknya kelompok tani untuk

mengelolah sauatu lahan dan juga memanajemen atau mengatur dalam mengelolah

pertanian cabai merah untuk mencapai tujuan bersama.

Pembentukan kelompok tani di Desa Lubuk Cuik diperlukan upaya untuk

meningkatkan kesejahteraan petani. Meskipun lemabaga kelompok tani telah banyak

dibentuk, namun cukup sulit untuk saat ini menemukan kelompok tani yang aktif,

dimana setiap anggota kelompok tani memanfaatkan lembaga tersebut untuk

meningkatkan kinerja dalam usaha peningkatan kesejahteraan petani. Padahal

kelompok tani memiliki peran dan fungsi yang sangat penting dalam menggerakan

upaya pembangunan pertanian. Penguatan kelembagaan sangat perlu dilakukan melalui

beberapa upaya, antara lain mendorong dan membimbing petani agar mampu

berkerjasama dibidang ekonomi secamampu bekerjasama dibidang ekonomi secara

berkelompok, menumbuhkkembangkan kelompok tani melalui peningkatan fasilitas

bantuan dan akses permodalan dan peningkatan efisiensi dan efektivitas petani, serta

30 Wawancara, Nasib, 13 Oktober 2022 di Desa Lubuk Cuik.

54
meingkatkan kapasitas sumber daya manusia petani melalui berbagai pendampingan,

dan pelatihan untuk pengurus dan anggota. Secara teknis upaya peningkatan kelompok

tani dalam pemberdayaan dilakukan oleh penyuluh pertanian lapangan (PPL). Adapun

Rekap Kelompok Tani di Desa Lubuk Cuik Kecamatan Lima Puluh Kabupaten

Batubara dapat dilihat pada tabel berikut

Tabel. 5
Rekap Kelompok Tani Di Desa Lubuk Cuik
Kecamatan Lima Puluh, Kabupaten Batubara

No Nama Nama Tahun Jenis Tahun

Kelompok Ketua Bentuk Kelompok Kelas

1 Sidodi Supriadi 1976 - 2014

2 Royerta Rosbon 1972 Tp 2014

3 Harapan Andik 1976 Tp 2014

Jadi

4 Makmur Salidi 1979 - 2014

5 Pasar Dua Saimin 1976 Tp 2014

6 Manggala Noor 2011 - 2014

7 Abadi Saimun 2012 - 2014

Sumber: Rekap Kelompok Tani Perwilayahan Provinsi Sumatera Utara, Kabupaten Batubara, BP3K
BPP Lubuk Besar, Kecamatan Lima Puluhn Pesisisr.

55
3.4.2. Bibit

Untuk memperoleh bibit yang baik umumnya dilakukan penyemaian benih

ditempat persemaian, kemudian dilakukan (penyambungan) sebelum ditanam

dilapangan. Petani cabai merah di Desa Lubuk Cuik menggunakan dua jenis benih

yaitu benih lokal dan benih label. Benih lokal merupakan benih yang terus diturunkan

dari hasil produksi cabai merah sebelumnya. Benih lokal yang dipakai berasal dari

tanaman yang kuat, sehat dan jarang terkena hama penyakit. Sebelum digunakan, benih

yang berada pada tanaman dibiarkan hingga menua dan kering. Kemudian ambil benih

yang mengering tadi, dipotong secara membujur kemudian pisahkan kulit buah dan

biji. Ambil biji yang berada pada bagian tengah. Setelah itu rendam biji tersebut dengan

menggunakan air bersih. Jika ada biji yang mengambang berarti biji tersebut tidak

berkualitas baik. Setelah itu biji dapat dijemur Berbeda dengan benih lokal, benih label

dibeli dari toko sarana produksi dengan harga Rp 115.000/bungkus. Benih label ini

memiliki benih berkisar 1.500 benih per bungkus. Benih label ini dapat langsung

dipakai tanpa pengolahan terlebih dahulu seperti benih lokal.

Pada saat ini masih banyak petani cabai merah yang memilih benih lokal

dibanding benih label. Kurangnya minat petani untuk menggunakan benih label

dibanding lokal karena mahalnya harga bibit sementara modal petani umumnya sedikit.

Faktor lainnya adalah kekhawatiran petani terjadinya gagal panen dan anggapan petani

terhadap benih label yang lebih rentan terhadap iklim dan penyakit. Ketersediaan benih

cabai merah di Desa Lubuk Cuik dapat terpenuhi dengan baik, terbukti banyaknya toko

sarana produksi yang menyediakan benih cabai merah. Keberadaan toko sarana

56
produksi masih dalam lingkungan desa, sehingga petani tidak perlu keluar untuk

membeli benih.

3.4.3. Pupuk

Pupuk adalah salah satu bahan atau material yang diberikan pada tanaman,

berfungsi mengubah sifat fisik, kimia tanah untuk melengkapi ketersediaan unsur hara

sehingga pertumbuhan menjadi lebih baik. Bahan pupuk yang paling awal digunakan

adalah kotoran hewan atau sisa pelapukan tanamna. Manfaat pemupukan tanaman ialah

untuk memperbaiki struktur tanah dari padat menjadi gambur.

Ada dua jenis pupuk yang dapat digunakan untuk tanaman yaitu pupuk alam yang

merupakan pupuk yang terdapat bahan alam atau tanpa proses seperti pupuk kompos

dan pupuk kandang. Selain pupuk alam ada juga pupuk buatan, merupakan dibuat oleh

pabrik seperti Npk, Tsp, Urea dan juga Nitrophoska.

Dalam usahatani cabai merah Desa Lubuk Cuik, pemupukan dilakukan dengan 2

tahap yaitu pemupukan dasar dan pemupukan susulan. Secara sederhana, pupuk dasar

adalah pupuk yang diberikan pada awal tanaman. Pupuk ini bisa berupa pupuk organik

maupun pupuk non organik, pemupukan harus dilakukan dengan tepat agar tujuan

menambahkan unsur hara menghasilkan produkisi dan mutu yang meningkat. Adapun

beberapa pupuk dasar yang terdiri yaitu:

1. Pupuk Kandang

57
 Pupuk kandang adalah olahan kotoran hewan, biasanya ternak, yang diberikan

pada lahan pertanian cabai merah berfungsi untuk memperbaiki kesuburan dan tekstur

tanah. Pupuk kandang dijual dengan harga RP. 10.000/karung.

2. NPK Phoska

Pupuk Phonska merupakan majcmuk yang mengandung unsur utama N, P, K,

dengan perbandingan 15% N (nitrogen), 15% P (fasfor), 15% K20 (kalium) di tambah

dengan belereng (sulfur). Pupuk NPK Phoska dijual dengan harga RP. 2.600/kg.

3. Urea

Pupuk urea merupakan pupuk tinggi dengan kandungan Nitrogen (N) 55%

sampai 56%. Nitrogen merupakan unsur hara yang dibutuhkan tanaman. Unsur

nitrogen yang terkandung dalam pupuk area sangat bermanfaat dalam proses

pertumbuhan dan perkembangan cabai merah. Pupuk Urea ini dijual dengan harga Rp.

1.800/kg

4. KCL

Kandungan kalium yang terdapat dalam manfaat pupuk KCL dapat mampu

mencukupi kebutuhan tanaman untuk melindungi terhadap gangguan hama serta

penyakit-penyakit lain yang dapat menyerang tanaman. Sehingga tanaman nanti bisa

berpotensi menghasilkan panen yang lebih baik. Pupuk KCL ini dijual dengan harga

Rp. 6000/kg.

5. ZA

Pupuk ZA adalah jenis pupuk yang sangat cocok digunakan pada tanaman cabai

merah supaya bisa tumbuh optimal dengan hasil maksimal. Untuk penerapannya

58
sendiri, pupuk ZA bisa digunakan pada tanaman cabai yang masih dalam fase

pertumbuha awal, fase pembangunan, dan fase pengisian buah cabai merah. Jenis

pupuk ini di jual dengan harga Rp. 1.600/kg.

6. TSP

Pupuk TSP adalah pupuk kimia singkatan dari triple super phospat, salah satu

unsur hara yang begitu penting dan dibutuhkan semua jenis tanaman, yang berfungsi

memacu perkembangan akar tanaman, sehingga akar jadi lebih lebat, sehat dan kuat

serta mampu menyusun asam nuklat. Jenis pupik ini dijual dengan harga Rp. 2.200/kg.

Untuk pemupukan susalan di lakukan untuk menambah unsur hara yang sesuai

dengan kebutuhan tanaman agar tanaman mampu tumbuh dengan baik. Pemupukan

susulan dapat dilakukan melalui daun ataupun akar. Pemupukan susulan terdiri dari

pupuk cantik (pupuk nitrogen), pupuk NPK, pupuk KCL. Ada banyak toko sarana

produksi yang menjual berbagai jenis pupuk yang dibutuhkan oleh petani cabai merah

di Desa Lubuk Cuik. Dengan ini dapat disimpulkan bahwa ketersediaan pupuk di

daerah penelitian cukup baik.

3.4.4. Pestisida

Pestisida atau pembasmi hama adalah bahan yang digunakan untuk

mengendalikan, menolak, atau membasmi organisme pengganggu. Nama ini berasal

dari pest yang diberi akhirancide. Sasarannya bermacam-macam, seperti serangga,

tikus, gulma, burung, mamalia, ikan, atau mikrobia yang dianggap mengganggu.

59
 Masyarakat Desa Lubuk Cuik menggunakan Pestisida yang umumnya digunakan

petani sampel terdiri dari insektisida, fungisida dan herbisida. Insektisida merupakan

bahan-bahan kimia bersifat racub yang dipakai untuk membunuh serangga. Fungsi

utama yaitu untuk membunuh sekaligus mencegah munculnya hama serangga di lahan

pertanian cabai merah yang bisa mengganggu kualitas tanaman. Adapun jenis

insektisida petani sampel menggunakan yaitu:

1. Klopindo

Klpindo adalah insektisida kontak sistemik berbahan aktif imidakloprid yang dapat

menembus jaringan tanaman untuk membasmi hama sampai tunas, sehingga serangga

hama yang memakan setiap tanaman akan mati, insektisida sitemati yang bekerja

secara racun kontak dan lambung tepung berwarna putih sampai krem yang dapat

membentuk suspensi dalam air untuk mengendalikan hama pada tanaman cabai merah.

Jenis pestisida Klopindo ini dijual dengan harga Rp. 20.000/ bungkus.

2. Rotraz

Rotraz adalah insektisida akrasida dengan bahan aktif amitraz 200g/l yang

merupakan racun kontak dan racun pernafasan yang kuat, sehingga tungau dan

serangga hama sasaran yang terkena maupun yang tidak terkena semprotan akan mati,

dan tanaman terbebas sama sekali dari serangga hama tersebut. Pestisida jenis Rotraz

dijual dengan harga Rp. 75.000/botol.

3. Sagri Beat

60
 Sagri Beat merupakan insektisida kontak sistemik berbentuk tepung untuk

mengendalikan telur, ulat, kutu-kutuan pada tanaman cabai merah. Pestisida sagri beat

dijual dengan harga Rp. 82.000 perbungkus.

4. Indomektin

Indomektin merupakan golongan insektisida baru yang lebih efesien berbagai jenis

hama tanaman mempunyai keunggulan, berdaya kerja luas dan efektif mengendalikan

thrisp, tungau, ulat, daun, dan hama. Jenis pestisida indomektin dijual dengan harga

Rp. 70.000/ botol.

fungisida adalah pestisida yang secara spesifik untuk membunuh atau menghambat

cendawan penyebab penyakt. Untuk fungisida petani menggunakan jenis pestisida

yaitu:

1. Amistar Top

Amistar top merupakan jenis fungisida sistemik untuk mengendalikan penyakit

tanaman yang disebabkan oleh jamur. Jenis fungisida ini dijual dengan harga Rp. 82.

000/botol.

2. Ziflo

Fungisida Ziflo adalah fungisida kontak berbentuk tepung berwarna kuning yang

dapat di suspensikan untuk mengendalikan penyakit pada tanaman cabai merah. Jenis

fungisida ini dijual dengan harga Rp. 105.000/kg.

61
 3. Nativo

Nativo adalah fungisida sistemik yang bersifat, protektif, preventif, kuratif dan

eradikatif berbentuk butiran yang dapat didispersikan dalam air berarna putih untuk

mengendalikan penyakit pada tanaman cabai merah. Jenis fungisida ini dijual dengan

harga Rp. 60.000/bungkus.

4. Bion M

Bion M adalah fungisida pembasmi jamur pada tanaman. Juga berfungsi untuk

mengendalikan penyakit patek, busuk buah, busuk kering, busuk daun, busuk batang.

Jenis fungisida ini dijual dengan harga Rp. 160. 000/ bungkus.

Herbisida adalah bahan kimia yang digunakan untuk mengendalikan tumbuhan

penggangu (gulma), seperti rumput, alang-alang dan semak-semak. Untuk herbisida

petani sampel menggunakan jenis pestisida yaitu:

1. Roundup

Roundup adalah herbisida yang menggunakan bahan aktif glifosat yang banyak di

gunakan didunia. Kegunaannya untuk mengontol gulma dan rumput liar pada berbagai

tanaman pertaniaan seperti padi, kacang kedelai dan cabai merah. Jenis herbisida ini

dijual dengan harga Rp. 60.000/liter.

2. Basmilang

62
 Basmilang adalah cairan pembasmi gulma atau herbisida sistemik purna tumbuh

berspektrum luas yang dapat larut dalam air. Jenis herbisida in dijual dengan harga Rp.

50.000/liter.

Ketersediaan pestisida di daerah penelitian cukup baik, hal ini dibuktikan dengan

banyaknya toko sarana produksi yang menjual berbagai jenis pestisida yang

dibutuhkan oleh petani cabai merah.30

3.4.5. Upah Tenaga Kerja

Cabai merah merupakan tanaman yang istimewa karena memiliki kemampuan

beradaptasi hampir pada semua lingkungan dari dataran rendah hingga dataran tinggi,

mempunyai iklim yang sama dengan desa sekitarnya yaitu iklim tropis. Curah hujan

2.000/3000 mm/thn dan suhu udara rata-rata 24,34 derajat tersebut mendukung

pertanian di Desa Lubuk Cuik. Desa Lubuk Cuik merupakan salah satu sentra

Lumbung cabai merah terbesar di Kabupaten Batubara, Kecamatan Limapuluh. Potensi

baik dalam mengusahakan komoditas cabai merah memberikan dampak positif bagi

masyarakat dengan membuka lapangan pekerjaan di bidang pertanian. Sebagian besar

penduduk Desa Lubuk Cuik bekerja dibidang pertanian baik dikelola sendiri maupun

sebagai buruh tani atau tenaga kerja pertanian. Namun keadaan ini tidak diimbang

dengan ketersediaan tenaga kerja pertanian yang mencukupi. Permasalah timbul ketika

generasi muda sudah mulai meninggalkan pekerjaan dibidang pertanian khususnya

30
Ayu Ranti Ningsih, Analisis Kelayakan Usaha Tani Cabai Merah (Studi Kasusu: Desa
Lubuk Cuik, Kecamatan Limapuluh, Kabupaten Batubara), Departemen Agrebisinis, Fakultas
Pertanisan USU, Medan 2018, hlm. 53-54

63
menjadi tenaga kerja pertanian. Mereka lebih tertarik pada bidang industri yang

mengarah pada pekerjaan perkantoran, hal ini menyebabkan pekerjaan di sektor

pertanian sudah banyak di tinggalkan. Semakin lama sektor pertanian akan semakin

sulit untuk mendapatkan sumber daya manusia untuk bekerja. Hal ini disebabkan

pemilik lahan membutuhkan tenaga kerja untuk mengelola lahan pertanian mereka.

Kegiatan ini saling menguntungkan, sebab masyarakat mendapatkan upah untuk

kebutuhan mereka perhari.

Upah adalah harga yang dibayarkan kepada pekerja atas jasanya dalam

produksi kekayaan seperti faktor produksi lainnya, tenaga kerja diberikan imbalan atas

jasanya. Dengan kata lain, upah adalah harga dari tenaga yang dibayar atas jasanya

dalam produksi. Upah adalah sejumlah uang yang dibayar oleh orang yang memberi

pekerjaan kepada seorang pekerja atas jasanya sesuai perjanjian. Upah harian

ditetapkan pada usahatani cabai merah di Desa Lubuk Cuik hanya pada kegiatan

mengelolah tanah dan budidaya tanaman cabai merah.

Sistem pemberian upah tenaga kerja terhadap petani cabai merah di Desa Lubuk

Cuik di lakukan dengan cara upah di berikan perhari. Tahun 2012 Upah tenaga kerja

masing-masing mencapai Rp.70.000-80.000. untuk laki laki yang mengelola tanah

mencapai Rp.80.000 perharinya, sedangkan untuk wanita upah petik panen sekitar

Rp.70.000 perharinya.

64
3.4.6. Transportasi

Transportasi sangat memegang penting dalam pembangunan dan

pengembangan infrastruktur suatu daerah. Suatu interaksi yang baik dan ideal antara

komponen

Transportasi merupakan sarana yang sangat penting dalam menunjang

keberhasilan pembangunan terutama dalam mendukung kegiatan perekonomian

masyarakat tak terkecuali didaerah pedesaan. Sistem transportasi yang ada

dimaksudkan untuk meningkatkan pelayanan mobilitas penduduk dan sumber daya

lainnya yang dapat mendukung terjadinya pertumbuhan ekonomi daerah pedesaan.

Dengan adanya transportasi harapannya dapat menghilangkan isolasi dan memberi

stimulan kearah perkembangan disemua bidang kehidupan baik perdagangan, industri

maupun sektor lainnya didaerah pedesaan. Transportasi sangat penting didaerah-daerah

pedesaan, di negara-negara yang sedang berkembang, karena menyediakan akses bagi

masyarakat desa yang memenuhi kebutuhan dan jasa sehari-hari, serta meningkatkan

kehidupan sosial ekonomi. Akses terhadap informasi, pasar dan jasa masyarakat dan

lokasi tertentu, serta peluang-peluang baru kesemuanya merupakan kebutuhan yang

penting dalam proses pembangunan.

Dengan dibangunnya sarana transportasi, kegiatan ekonomi masyarakat,

pemberdayaan masyarakat, khususnya dalam pembangunan pedesaan pada kawasan

yang mempunyai potensi ekonomi tinggi akan lebih mudah dikembangkan. Kegiatan

ekonomi masyarakat ini akan dikembangkan apabila mempunyai prasarana untuk

pemasaran. Pemasaran yang baik dan inovasi teknologi yang bisa diperoleh apabila

65
akses kearah tersebut baik. Pada tahun 2012 perkembangan pertanian cabai merah

Desa Lubuk Cuik terlihat adanya perkembangan bangunan jalan dan listrik ke desa-

desa lainnya seperti jalan menuju ke daerah Gambus laut dan Desa Bulan-bulan.

Sarana transportasi yang digunakan Desa Lubuk Cuik yaitu mini bus, pick up

dan truk. Transportasi yang digunakan untuk mengangkut hasil panen cabai merah

biasanya para agen/ pengepul canai merah menggunakan mobil pick up. Transportasi

lainnya adalah kendaraan pribadi penduduk sekitar seperti mobil penumpang dan

sepeda motor.31 Kegiatan masyarakat semakin lancar dengan adanya angkutan umum

maupun milik pribadi. Hal ini membantu masyarakat melakukan perjalanan ke Kota

maupun ke daerah luar Desa Lubuk Cuik. Tentunya hal ini bisa berkembang karena

daya beli masyarakat semakin meningkat dan tingkat kebutuhan masyarakat semakin

bertambah. Berikut ini merupakan sarana transportasi lainnya yang ada di Desa Lubuk

Cuik bisa kita lihat pada tabel.

31
Wawancara, Bapak Polidi, 15 Oktober 2022 di Desa Lubuk Cuik.

66
 Tabel. 6

Sarana Transportasi Angkutan Umum Darat

No Transportasi Jumlah

1 Mobil Penumpang 1

2 Bus -

3 Mini Bus 1

4 Pick Up 4

5 Truk 4

6 Ojek (RBT) 18

(Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Batubara Tahun 2009)

3.5. Pendapatan

Harga produksi yang dipasarkan berbagai daerah seperti Batubara, Medan,

Serdang Berdagai, dan Pekanbaru dilakukan pengumpulan lewat agen, atau biasanya

dikenal dengan nama toke. Petani yang datang langsung ketempat agen, mengumpul

cabai merah yang sudah dipanen dan akan dijual kepada agen. Pengempulan cabai

merah yang diterima agen dalam tiap harinya sekitar 2 sampai 4 ton pada tahun 2008,

dan menjualnya dengan harga yang ditentukan. Kebanyakan pemilik petani cabai

merah mendapatkan harga dan hasil setelah agen melakukan penjualan tersebut

terdahulu.

Perubahan yang terjadi pada masyarakat petani cabai merah di Desa Lubuk Cuik

telah dapat meningkatkan. Hasil yang didapatkan dari pertanian cabai merah bisa dua

67
atau sampai tiga kali lipat, tidak seperti bertani padi terdahulu yang menunggu sampai

dua musim panen. Pada umumnya harga cabai merah di perhitung perkilogram dan

kesepakatan antara agen dengan masyarakat pemilik pertanian. Sesuai apa yang telah

disampaikan kepada Salibi yang merupakan Ketua Kelompok Tani Makmur selaku

agen penjual cabai merah di inpor berbagai daerah. Adapun harga cabai merah di Desa

Lubuk Cuik dari tahun 2006-2012 sebagai berikut:

Tabel. 7

Harga Cabai Merah di Desa Lubuk Cuik tahun 2006-2012

No Tahun Harga Cabai Merah

1 2006 Rp. 17.000 per kg

2 2007 Rp. 8.000 per kg

3 2008 Rp. 10.000 per kg

4 2009 Rp. 15.000 per kg

5 2010 Rp. 18.000 per kg

6 2011 Rp. 18.000 per kg

7 2012 Rp. 18.000 per kg

Sumber: Wawancara Salibi (Ketua Kelompok Tani Makmur)

Dapat di ketahui dari tabel di atas, bahwa harga cabai merah dari tahun 2006

hingga tahun 2007 mengalami fluktuasi harga. Harga cabai merah menurun terjadi

pada tahun 2008 dengan harga Rp. 8.000 per kilogram. Murahnya harga jual tersebut

disebabkan ketika harga barang turun dikarenakan pasar luar daerah meningkat. Tidak

68
hanya itu saja, harga cabai merah juga bisa turun disebabkan oleh faktor musim dan

cuaca. Di tahun 2008 harga cabai merah kembali naik menjadi Rp. 10.000 rupiah per

kilogram.32

32
Wawancara, Bapak Salibi, 19 Oktober 2022 di Desa Lubuk Cuik.

69
 BAB IV

KONTRIBUSI PERTANIAN CABAI MERAH TERHADAP MASYARAKAT

DESA LUBUK CUIK TAHUN 2006-2012

Peranan sektor pertanian dalam pembangunan ekonomi sangat penting karena

sebagian besar anggota masyarakat di negara-negara berkembang menggantungkan

hidupnya pada sektor tersebut. Jika para perencanaan dengan sungguh-sungguh

memperhatikan kesejahteraan masyarakat, maka satu-satunya adalah dengan

meningkatkan kesejahteraan sebagai anggota masyarakatnya yang hidup di sektor

pertanian.

4.1 Kesejahteraan Petani

Tingkat kesejahteraan masyarakat dapat diketahui dengan melihat

kemampuannya dalam memenuhi kebutuhan hidup mereka, semakin seseorang mampu

memenuhi berbagai kebutuhan hidupnya maka dapat di katakan semakin tinggi pula

kesejahteraannya. Keinginan untuk mencapai kehidupan yang lebih baik dari

kehidupan sebelumnya merupakan impian setiap orang. Tak terkecuali bagi masyarakat

Desa Lubuk Cuik yang mana banyak perubahan di rasakan oleh masyarakat setelah

bertani cabai merah. Ada beberapa hal dalam kehidupan masyarakat petani cabai merah

di Desa Lubuk Cuik yang sangat banyak mengalami perubahan dan merupakan dampak

positif dari pertanian cabai merah tersebut. Banyak meningkat cukup pesat, sangat

dirasakan oleh petani, karena itu sebagian petani padi beralih ke petani cabai merah,

70
dan potensi hasil bertani cabai merah lebih bagus dan menguntungkan dari pada bertani

padi. Bahkan bisa mencapai tiga kali lipat dari pada tanaman padi itu sendiri.33

Dapat dilihat perubahan yang terjadi seperti dalam memenuhi kebutuhan hidup

petani cabai merah sangat mempengaruhi kehidupan masyarakat desa Lubuk Cuik.

Pada tahun 2010 beberapa masyarakat sudah memiliki kendaraan pribadi sendiri

sehingga tidak sulit bagi mereka untuk beraktivitas di luar daerah, seperti berbelanja

dan mengantar anak sekolah. Meningkatkan tingkat pendapatan sangat mempengaruhi

bagi pola hidup masyarakat petani Lubuk Cuik. Perubahan tersebut hanya akan

diketahui apabila dilakukan penelitian terhadap suatu masyarakat pada satu waktu dan

membandingkannya dengan susunan kehidupan masyarakat tersebut dalam waktu

lampau dengan sekarang. Dapat dilihat dari kehidupan masyarakat desa yang tampak

agak sedikit boros. Selain itu hal tersebut dapat juga dilihat dari arsitektur bangunan

rumah masyarakat desa yang sudah mengalami perubahan dari rumah kayu ke rumah

yang sudah terbuat dari beton dan juga beberapa memiliki mobil pribadi

4.2 Pendidikan

Pendidikan adalah usaha sadar dan terencana untuk mewujudkan suasana

belajar dan proses pembelajaran agar setiap peserta didik secara aktif mengembangkan

potensi dirinya untuk memiliki kekuatan spiritual keagamaan, pengendalian diri,

kepribadian, kecerdasan, akhlak mulia, serta keterampilan yang diperlukan dirinya,

33
Wawancara, Bapak Suparti 4 November 2022 di Desa Lubuk Cuik.

71
masyarakat, bangsa dan negara. (UU No. 20 Tahun 2003 Bab I Pasal 1 Ayat 1). Proses

pendidikan adalah proses terarah yang bertujuan mengarahkan anak didik kepada titik

optimal kemampuannya, sedangkan tujuan akhir yang hendak dicapai adalah

terbentuknya kepribadian yang bulat dan untuh sebagai manusia individual dan sosial

serta hamba Tuhan yang mengabdikan dirinya.

Pendidikan merupakan dasar terpenting bagi setiap orang. Secara umum,

pengertian pendidikan adalah sebuah proses pembelajaran pengetahuan, keterampilan

atau hal lainnya yang diwariskan dari satu generasi ke generasi dibawahnya secara

berkelanjutan. Pembelajaran ini dilakukan dengan beberapa cara, seperti pengajaran,

pelatihan dan juga penelitian. Pendidikan secara umum merupakan sebuah proses

pembelajaran yang diberikan kepada peserta didik. Proses pembelajaran tersebut akan

membuat anak didik memiliki sebuah pemahaman terhadap konsep atau sesuatu yang

utuh dan membuatnya lebih kritis dalam pemikiran. Tak terkecuali Dari segi

pendidikan bagi masyarakat Desa Lubuk Cuik sangat antusias dan akan sadar

pentingnya pendidikan menjadi salah satu tuntutan dalam perkembangan zaman.

Masyarakat setempat mulai mengalami perubahan dari pola pikir masyarakat yang

semakin maju dan berkembang. Adapun banyaknya gedung sekolah yang menempuh

di bangku pendidikan dapat dilihat pada tabel berikut:

72
 Tabel.8

Banyak Sekolah Menurut Tingkat Pendidikan Di Desa Lubuk Cuik

NO Tingkat Pendidikan Jumlah

1 SD (Sederajat) 3

2 Madrasah Diniya 2

3 SD Negeri 3

Dari tabel di atas sarana prasarana pendidikan menujukan bahwa jumlah

sekolah yang berada di Desa Lubuk Cuik ini ada tiga yaitu SD (Sederajat) dengan

jumlah tiga gedung, Sekolah Madrasah Diniyah dengan jumlah dua gedung, dan SD

Negri dengan jumlah tiga gedung.

4.3 Sarana dan Prasarana

Meningkatnya fasilitas dan perekonomian di Desa Lubuk Cuik menimbulkan

bertambahnya penduduk dengan daya tarik bagi masyarakat setempat untuk

beraktivitas dalam bidang pertanian. Adanya peluang yang diperoleh masyarakat dalam

meningkatkan saranan dan prasarana.

Sarana dan prasarana menjadi salah satu faktor yang dapat membantu

keberlangsungan kehidupan masyarakat, sama halnya di Desa Lubuk Cuik sarana dan

prasarana sudah cukup baik dan dapat memenuhi kebutuhan masyarakatnya semenjak

berkembangnya bertani cabai merah dan ekonomi masyarakat desa seperti bangunan

73
Ibadah dan sekolah. Kondisi bangunan di Desa Lubuk Cuik terdiri dari rumah tempat

tinggal, masjid, mushola, gereja dan gedung sekolah. Fisik bangunan berdasarkan

bahan dindingnya dibedakan menjadi tiga, yaitu dinding batu bata, dinding beton dan

dinding kayu. Keberagaman kondisi fisik tersebut dikarenakan perubahan zaman dan

pendapatan ekonomi masyarakatnya yang semakin bertambah, sehingga kondisi

rumahnya pun ikut berkembang. Meskipun era telah beranjak ke arah modern, namun

permukiman di Desa Lubuk Cuik masih didominasi oleh bangunan batu bata.

Ada juga beberapa sarana yang masih kurang memadai seperti sarana jalan

yang terdapat di daerah penelitian berada dalam kondisi kurang baik. Akses jalan

menuju ke lahan pertanian kurang bagus karena pada lokasi ini terdapat sejumlah

lubang jalan, air tergenang dan berbatuan yang membahayakan pengendara. Tidak

hanya itu, apabila hujan deras berlangsung akses jalan hampir tidak bisa di tempuh

karena banyaknya genangan air yang menyebabkan para pengendara diharuskan

berhati-hati jika melewati lokasi ini.34Mengenai jalan utama di Desa Lubuk Cuik yang

menghubungkan ke jalan Bulan-bulan sudah baik, kondisi jalan ini sudah di aspal,

namun masih terdapat lubang-lubang maupun kerusakan-kerusakan yang mengganggu

aktivitas petani dan kenyamanan penggunaan jalan. Keberadaan jalan utama ini sangat

membantu pergerakan masyarakat Desa Lubuk Cuik Khususnya di Dusun 1 dan Dusun

3 dalam melakukan aktivitasnya, terutama memasarkan hasil panen cabai merah.

34
Wawancara, Bapak Miswan 4 November 2022 di Desa Lubuk Cuik.

74
Berikut ini merupakan sarana dan prasarana lainnya yang ada di Desa Lubuk Cuik bisa

kita lihat pada tabel.

Tabel. 9

Sarana dan Prasarana di Desa Lubuk Cuik tahun 2009

NO Sarana dan Prasarana Peribadatan Jumlah

1 Masjid 2

2 Musolah 3

3 Gereja 5

Berdasarkan dari tabel di atas, sarana dan prasarana di Desa Lubuk Cuik

memiliki tiga fasilitas sarana Ibadah, yaitu 2 jumlah bangunan Masjid, 3 bangunan

Musolah, dan 5 bangunan Gereja.

Dengan meningkatnya jumlah sarana dan prasarana ibadah di Desa Lubuk

Cuik, maka kesempatan umat beragama untuk menunaikan ibadah sesuai dengan ajaran

agama masing-masing. Dalam langka pembinaan kerukunan hidup antar umat

beragama sehingga terwujud kesatuan dan persatuan bangsa yang harmonis, kegiatan

musyawarah umat beragama harus di tingkatkan. Kegiatan yang dilakukan meliputi

antara lain musyawarah antar umat beragama, musyawarah antara umat berbagai

agama, dan musyawarah cendikiawan berbagai agama. Pembangunan rumah ibadah ini

tidaklah semata-mata untuk keperluan ibadah saja, tetapi juga untuk melakukan

75
aktivitas sosial bagi masyarakat Desa Lubuk Cuik, seperti memperingati Hari Isra

Miraj Nabi Muhammad untuk orang muslim yang di lakukan kegiatan di Musolah atau

di Masjid. Sedangkan untuk beragama Kristen gereja merupakan tempat beribadah dan

juga untuk orang yang berduka cita.

76
 BAB V

KESIMPULAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil pembahasan yang telah di uraikan di atas maka dapat di

simpulkan bahwa Desa Lubuk Cuik Kecamatan Limapuluh Kabupaten Batubara.

Kabupaten Batubara merupakan hasil pemekaran dari Kabupaten Asahan dan

beribukota di Limapuluh yang merupakan salah satu dari 16 Kabupaten dan kota baru

yang di mekar pada dalam kurun waktu 2006. Kabupaten ini teletak di pantai Selat

Malaka, sekitar 175 km selatan ibu kota Medan.

Wilayah Desa lubuk Cuik mayoritasnya Suku Jawa dan ada juga suku

pendatang seperti Suku Batak Toba dan Melayu. Memiliki lahan yang luas dan subur

sangat cocok bagi masyarakat untuk melakukan pertanian sebagai sumber pendapatan

ekonomi. Mayoritas mata pencaharian masyarakat Desa Lubuk Cuik adalah pertanian.

Jenis tanaman yang di tanam masyarakat yaitu tanaman cabai merah yang menjadi

tanaman andalan bagi masyarakat Desa Lubuk Cuik yang menjadikan sebagai sumber

mata pencaharian utama dan menjadi komoditi terbesar di Batubara.

Keunikan yang ada di Desa Lubuk Cuik yaitu sewa lahan untuk pertanian. Sewa

lahan untuk sebagai kegiatan ekonomi memberi solusi bagi masyarakat yang

kekurangan pendapatan hidup mereka. Sistem sewa lahan pertanian yang ada di Desa

Lubuk Cuik, dimana dari sekian banyak faktor pemilik lahan pertanian memberikan

77
lahannya yaitu dengan menyewa lahan kepada warga setempat untuk mengelolah

tanaman cabai merah.

Seiring jalannya waktu masyarakat Desa Lubuk Cuik menggantungkan

kehidupannya sebagai komoditi cabai merah, dan hasil yang didapatkan masyarakat

sangat memuaskan bahkan bisa membeli tanah, membangun rumah yang bagus dan

menyekolahkan anak dari hasil bertani cabai merah tersebut. Wilayah disini sangat

cocok bertani cabai merah karena memiliki tanah yang kaya humas, gambus dan sarang

serta tidak tergenang air. Sebelum beralih pada komoditi cabai merah, petani di Desa

Lubuk Cuik bertanam timun dan padi saat musimnya. Di tahun 2006, desa mengalami

sebuah bencana banjir dan merendam sebagian lahan di desa Lubuk Cuik, yang

menyebabkan tanah tidak bisa berfungsi dan tidak cocok bertanam padi dan timun.

Selang dua tahun masyarakat memutuskan untuk bertanam cabai, dan hasil yang

diperoleh lebih menguntungkan walaupun proses yang dihadapi para petani cabai

tidaklah mudah, karena membutuhkan biaya yang banyak untuk dapat menghasilkan

cabai merah yang diinginkan dan berkualitas.

Perubahan yang terjadi pada masyarakat petani cabai merah di Desa Lubuk

Cuik telah dapat meningkatkan. Hasil yang didapatkan dari pertanian cabai merah bisa

dua atau sampai tiga kali lipat, tidak seperti bertani padi terdahulu yang menunggu

sampai dua musim panen. Pada umumnya harga cabai merah di perhitung perkilogram

dan kesepakatan antara agen dengan masyarakat pemilik pertanian. Sejak tahun 2011

cabai sukses panen membuat tren menanam cabai mulai diikuti oleh puluhan orang

78
seperti daerah Pematang Tengah dan Mangga Dua. Pada tahun 2012 bertanam cabai

semakin bertambah luas, dan diikuti oleh desa-desa di kabupaten yang sama seperti

Desa Pematang Tengah, Desa Gambu Laut, dan Desa Perupuk.

5.2 Saran

Berdasarkan kesimpulan dari penelitian ini maka penulis memberikan saran

sebagai berikut:

1. Diharapkan kepada pemerintah untuk peduli kepada warga setempat

memberikan akses jalan yang bagus agar masyarakat melakukan aktivitas

berjalan dengan baik dan tidak terhambat dalam hal apa pun.

2. Di harapkan kepada pemerintah untuk menjaga harga cabai merah tetap stabil

dengan membangun kerja sama yang baik antara petani cabai merah dengan

pengusaha.

3. Untuk meningkatkan produktivitas cabai merah yang dikelolah masyarakat

Desa Lubuk Cuik di harapkan kepada petani dapat mengelolah pertanian cabai

merah memberikan benih yang unggul.

4. Saran bagi penelitian lain, khususnya bagi penelitian yang berminat pada

masalah-masalah yang sama. Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai

bahan referensi untuk melakukan penelitian selanjutnya.

79
 DAFTAR PUSTAKA

Buku

Afriansayah dkk. (2021), “Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian”, CV. Eureka Media
Aksara, Jawa Tengah.

Arifin, (2015), “Pengantar Ekonomi Pertanian”, CV Mujahid Pres, Jl. Tambakan No, 06
Bajongkuna Pameungpeuk Bandung.

Asih Nawangsih Ir Abdjad dkk, “Cabai Hot Beauty”, Cimanggis, Depok 16952, hlm.1

Djarwatiningsih “ Pemangkasan Pada Tanaman Cabe” Jawa Timur.

Elis Septianingrum & Sri Haryani Sitindon, “ Ancaman Konversi Lahan Sawah di
Kabupaten Batubara, Sumatera Utara Terhadap Ketahanan Pangan Nasional”,
Badan Pertanian Teknologi Pertanian (BPTP), Sumatera Utara
Erianto Dwi, “Komoditas Cabai: Sejarah, Manfaat, Produksi, Distribusi dan
Perkembangan Harga”.

Kuntowijoyo, (2013), “Pengantar Ilmu Sejarah”, Yogyakarta: Tiara Wacana.

Kuntowijoyo, (2003), “Metodologi Sejarah”, Yogyakarta: Tiara Wacana.

Moekasan Tonny dkk, (2011), “Budidaya Cabai Merah”, Pusat Penelitian dan
Pengembangan Hortikultural, Badan Penelitian dan Pembangunan Pertanian
Kementrian Pertanian Republik Indonesia, Jakarta.
Mubyarto, (1998), “Pengantar Ekonomi Pertanian”, Jakarta: LP3ES, Anggota IKAPI.

Priyadi Sugeng Priyadi, 2015. Sejarah Lokal Konsep, Metode dan Tantangannya.
Yogyakarta: Ombak.

Santika Adhi, Ph.D. (1999),”Agribisnis Cabai”, PT Penebar Swadaya, Anggota IKAPI.

Sisca Sherly, Piay, (2010), “ Budidaya dan Pascapanen Cabai Merah (Capsicum Annum
L) “, BPTP Jawa Tengah.

80
Sumarni Nani dk, (2005), “Budidaya Tanaman Cabai Merah”. Jl. Tangkuban Perahu
No. 517 Lembang – Bandung.

Wahyudhi Johan dkk, (2014), “Ilmu Sejarah Sebuah Pengantar”, Jl. Tambra Raya No.
23 Rawamangun- Jakarta 13220 Wardani Nila, Purwantra Hadi Jamhari, (2008),
“Teknologi Budidaya Tanaman Cabai Merah”, Zakiah, Bogor.

Wardani Nila, Purwantra Hadi Jamhari, (2008), “Teknologi Budidaya Tanaman Cabai
Merah”, Zakiah, Bogor.

Yufniati, Ramlan, (2011),”Budidaya Tanaman Cabai Merah”, BPTP, Aceh.

Karya Ilmiah

Ananda Rizki Muhammad, (2020),” Analisis Struktur, Perilaku dan Kinerja Pasar Cabai
Merah di Desa Lubuk Cuik (Studi Khusus: Desa Lubuk Cuik, Kecamatan
Limapuluh, Kabupaten Batubara)”, Skripsi Serjana, belum diterbitkan, Fakultas
Pertanian, UMSU, Medan.

Azhari Ari, (2020), “Analisis Kelayakan Usahatani Cabai Merah (Capsicum annum L)
Di Lubuk Cuik, Kecamatan Limapuluh, Kabupaten Batubara”. Skripsi Sarjana,
belum diterbitkan, Fakultas Pertanian UMSU.

Badan Pusat Statistik Daerah Kecamatan Lima Puluh dalam angka 2010

Badan Pusat Statistik Asahan Dalam Angka 2006

Gunawan Achmad, (2016), “Pengaryh Tempat Usaha Terhadap Keuntungan Yang di

Peroleh Dalam Perspektif Ekonomi Islam”, Skripsi Serjana, belum diterbitkan,
Departemen Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, UIN
Alaluddin.

Makmur Dadi, “Kitab Sakti Petani Cabai (Panduan cerdas budidaya cabai mulai dari
benih sampai panen berbobot unggu”.

81
Ningsih Ranti Ayu, (2018), “Analisis Kelayakan Usahatani Cabai Merah (Studi Khusus:
Desa Lubuk Cuik, Kecamatan Limapuluh, Kabupaten Batubara)”, Skripsi
Serjana, belum diterbitkan, Program Studi Agrebisnis Fakultas Pertanian, USU.
Medan.

Sumber intenet :
https://distan.lomboktimurkab.go.id/panduan-umum-budidaya-cabe-merah.html.
di akses pada tanggal 19 Mei 2022 pukul 20:33 wib.

http://www.cybex.pertanian.go.id Diakses pada tanggal 11 oktober pukul 15:27 Wib.

https://www.batubarakab.go.id Di Akses pada tanggal senin 7 November 2022 pukul

13:32 Wib.

82
 Daftar Informan

1. Nama : Salibi

Alamat : Desa Lubuk Cuik, Jln Dusun III Lubuk Cuik

Umur : 46 Tahun

Pendidikan : SMK

Pekerjaan : Ketua Kelompok Tani Makmur

2. Nama : Tukiman

Umur : 83 Tahun

Alamat : Jln Dusun VI Desa Lubuk Cuik

Pendidikan : SD

Pekerjaan : Petani

3. Nama : Pespar

Umur : 40 Tahun

Alamat : jln Dusun VI Desa Lubuk Cuik

Pendidikan : SD

Pekerjaan : Petani

4. Nama : Murtiah

Umur : 66 Tahun

83
 Alamat : Jln. Dusun II Desa Lubuk Cuik

Pendidikan : SLTP

Pekerjaan : Ibu Ruma Tangga

5. Nama : Nasib

Umur : 50 Tahun

Alamat : Jln. Dusun VI Desa Lubuk Cuik

Pendidikan : SD

Pekerjaan : Petani

6. Nama : Tukino

Umur : 45 Tahun

Alamat : Jln. Dusun III Desa Lubuk Cuik

Pendidikan : SMP

Pekerjaan : Petani

7. Nama : Miswan

Umur : 45 Tahun

Alamat : Jln. Dusun VI Desa Lubuk Cuik

Pendidikan : SMA

Pekerjaan : Petani

84
8. Nama : Misno

Umur : 50 Tahun

Alamat : Jln. Dusun I

Pendidikan : SMA

Pekerjaan : Sekretaris

9. Nama : Suparli

Umur : 40 Tahun

Alamat : Jln. Dusun III Desa Lubuk Cuik

Pendidikan : SMP

Pekerjaan : Petani

10. Nama : Polidi

Umur : 52 Tahun

Alamat : Jln. Dusun IV Desa Lubuk Cuik

Pendidikan : SD

Pekerjaan : Petani

11. Nama : Saimun

Umur : 55 Tahun

Alamat : Jln. Dusun I Desa Lubuk Cuik

85
 Pendidikan : SLTP

Pekerjaan : Ketua Kelompok Tani Abadi

12. Nama : Yaman

Umur : 50 Tahun

Alamat : Jln Dusun IV Desa Lubuk Cuik

Pekerjaan : Koperasi

86
 Lampiran

Lampiran 1.1

Peta Desa Lubuk Cuik

Sumber: Koleksi Pribadi Penulis

87
Lampiran 1.2

Lahan pertanian masyarakat Desa Lubuk Cuik

Sumber: Koleksi Pribadi Penulis

88
Lampiran 1.3

Dena dan Calender Pertanian Desa Lubuk Cuik

Sumber: Koleksi Pribadi Penulis

89
Lampiran 1.4

Kantor Balai Desa Lubuk Cuik

Sumber: Koleksi Pribadi Penulis

90
Lampiran 1.5

Proses pembibitan Cabai Merah

Sumber: Koleksi Pribadi Penulis

91
Lampiran 1.6

Pemindahan bibit cabai merah di Polybag

Sumber: Koleksi Pribadi Penulis

92
Lampiran 1.7

Proses pemanenan cabai merah di lahan Desa Binaan Lubuk Cuik

Sumber: Kumpulan internet pada masa proses pemanenan cabai merah di Desa Lubuk

Cuik

93
Lampiran 1.8

Masjid Amaliyah Dusun 3 Desa Lubuk Cuik

Sumber: Koleksi Pribadi Penulis

94