Simplisia daun krokot

ditimbang 100 g/sampel

Ditambah pelarut etanol 96% dengan

beberapa volume (1; 1,6; 2 L)

Tangki maserasi ditutup rapat dan

diletakkan di tempat yang tidak
terkena cahaya matahari langsung

Maserasi dilakukan selama 20

hari lalu difiltrasi

Filtrat dipekatkan dengan

rotary evaorator

Analisis komposisi asam lemak

minyak omega-3 dengan GC-MS

Mengubah esktrak kental menjadi

bubuk dengan penyalut maltodektrin

Bubuk dimasukkan dalam kapsul

gelatin
 Limbah minyak ikan
sarden dan cucut

Pemurnian

Pembuatan fase minyak-air, Pembuatan fase guar gum-

dicampur selama ± 1,5 air, dicampur selama ± 1,5
menit; kecepatan 10000 rpm menit; kecepatan 10000 rpm

Kedua fase dicampur selama ±

1,5 menit; kecepatan 10000 rpm

Penambahan whey protein,

sukrosa, Natrium benzoat,
pewarna dan perasa. Setiap
penambahan dihomogenkan
selama ±1,5 menit; 10.000 rpm.