RANCANGAN PROPOSAL PENELITAN

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TERIPANG PASIR

(Holothuria scabra) DENGAN METODE FERRIC REDUCING
ANTIOXIDANT POWER (FRAP)

APRIANI DARMA PERTIWI

150 2015 00 73

PEMBIMBING : 1. MUZAKKIR BAITS, S.Si., M.Si., Apt.

2. MAMAT PRATAMA, S.Farm., M.Si., Apt
 Ayat yang melatar belakangi
(QS. Al Maidah: 96)

َ ‫ص ْي ُد ْالبَ ْح ِر َو‬
ُ‫طعَا ُمه‬ َ ‫م‬
ْ ُ
‫ك‬ َ ‫ل‬ َّ
‫ل‬ ‫ح‬
ِ ُ ‫أ‬

Terjemahnya:
“Dihalalkan bagimu binatang buruan laut
dan makanan (yang berasal) dari laut.”
Latar Belakang
Teripang pasir
(Holothuria scabra)
Teripang pasir (Holothuria scabra) mengandung
beragam bioaktif khususnya triterpen glikosida
(saponin), kondroitin sulfat, glikosaminoglikan (GAG),
sulfat polisakarida, sterol (glikosida dan sulfat), fenolik,
cerberosida, lektin, peptida, glikoprotein,
glikosphingolipid dan asam lemak esensial (Bordbar et
al., 2011, h. 1761).

Fenolik dapat berfungsi

sebagai antioksidan

Uji aktivitas antioksidan

Metode FRAP (Ferric

Reducing Antioxidant Data ilmiah
Power).
 Rumusan Masalah

Berapakah nilai aktivitas antioksidan

ekstrak teripang pasir (Holothuria scabra)
dengan menggunakan metode FRAP (Ferric
Reducing Antioxidant Power) ?
 Maksud Penelitian

Maksud dari penelitian ini adalah untuk

melakukan uji aktivitas antioksidan ekstrak
teripang pasir (Holothuria scabra) dengan
menggunakan metode FRAP (Ferric Reducing
Antioxidant Power).
 Tujuan Penelitian

a. Tujuan Umum
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas
antioksidan ekstrak teripang pasir (Holothuria scabra)
dengan menggunakan metode FRAP (Ferric Reducing
Antioxidant Power).
b. Tujuan Khusus
Untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak
teripang pasir (Holothuria scabra) dengan menggunakan
metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power).
 Manfaat Penelitian
a. Manfaat teoritis dari penelitian ini sebagai sumber data
ilmiah yang dapat dijadikan acuan untuk peneliti
selanjutnya atau peneliti lainnya tentang aktivitas
antioksidan teripang pasir (Holothuria scabra) dengan
menggunakan metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant
Power).
b. Manfaat praktis dari hasil penelitian ini diharapkan dapat
memberikan informasi kepada masyarakat tentang
kandungan teripang pasir (Holothuria scabra) yang
bermanfaat untuk kesehatan.
Skema kerja ekstraksi metanol Teripang Pasir (Holothuria scabra) secara maserasi dengan
menggunakan pelarut metanol : air (9:1)

150 gr serbuk Teripang

Pasir
Ditambahkan 300 ml metanol : air
(9 : 1), selanjutnya dimaserasi
3x24 jam. Kemudian disaring

Filtrat
Residu

Dimaserasi
sebanyak 2 x
filtrat

Eksrak cair Diuapkan dengan

RotaryEvaporator

Ekstrak metanol teripang pasir

Skema kerja pengukuran absorbansi larutan standar kuarsetin

Kuarsetin 10 mg/ 10 mL etanol

96% (1000 ppm)

Dibuat rangkaian seri pengenceran larutan standar

kuarsetin

Dipipet1,0 Dipipet1,5 Dipipet2,0 Dipipet2,5 Dipipet3,0 Dipipet3,5

mL mL mL mL mL mL
Konsentrasi Konsentrasi Konsentrasi Konsentrasi Konsentrasi Konsentrasi
(10 ppm) (15ppm) (20 ppm) (25 ppm) (30 ppm) (35 ppm)

•Dipipet 1 mL
•Ditambahkan 1 mL dapar fosfat 0,2 (pH 6,6) dan 1 mL K3Fe(CN)6
•Divortex selama 3 menit
•Diinkubasi selama 20 menit pada suhu 500C
•Ditambahkan 1 mL TCA
•Kemudian disentrifug dengan kecepatan 3000 rpm selama 10 menit

Larutan sampel
•Dipipet 1 mL lapisan bagian atas kedalam tabung reaksi
•Ditambahkan 1 mL aquadest + 0,5 mL FeCl3 0,1%
•Diukur absorbansi pada spektrofotometer 720 nm

Hasil pengukuran Analisis data Kesimpulan

Skema kerja pengukuran aktivitas antioksidan ekstrak teripang pasir
(Holothuria scabra) dengan menggunakan metode FRAP

5 mg ekstrak / 5 ml etanol
96% (1000 ppm)

Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3

•Dipipet 1 Ml
•Ditambahkan 1 mL dapar fosfat 0,2 (pH 6,6) dan 1 mL
K3Fe(CN)6
•Divortex selama 3 menit
•Diinkubasi selama 20 menit pada suhu 500C
•Ditambahkan 1 mL TCA
•Kemudian disentrifuge dengan kecepatan 3000 rpm selama
10 menit

Larutan sampel

•Dipipet 1 mL lapisan bagian atas kedalam tabung reaksi

•Ditambahkan 1 mL aquadest + 0,5 mL FeCl3 0,1%
•Diukur absorbansi pada spektrofotometer 720 nm

Hasil pengukuran

Analisis data Kesimpulan

Gambar Sampel Teripang Pasir
Sekian Dan Terima Kasih
Mohon Saran Dan Arahannya

Wassalamualaikum wr.wb.