LAPORAN PELAKSANAAN PRAKTIKUM|PRAKTEK*

MATA KULIAH TOKSIKOLOGI LINGKUNGAN

Disusun oleh:

Kelompok 4A

Aulia Maulida Rahmania (P17451221009)

Reynold Patardo Siahaan (P17451221013)
M. Hisyam Amrullah H. (P17451223023)
Sulafatul Aufa Rosyidah (P17451223026)
Tri Ika Yunitasari (P17451223035)
Zumroh Nuraini Enifatul Aulia (P17451223038)

Dosen Pembimbing:

Hanandayu Widwiastuti, S.Si., M.Si

PROGRAM STUDI D4 KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA

JURUSAN PROMOSI KESEHATAN
POLTEKKES KESEHATAN KEMENKES MALANG

2023
1. Sub Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (Bahan Kajian):
- Mampu memahami dan menjelaskan pengaruh bahan toksik terhadap manusia

2. Capaian Pembelajaran Praktikum :

- Mampu dengan tepat dalam partisipasi/ keaktifan mahasiswa
- Mampu dengan tepat kelengkapan dan ketepatan tugas
- Mampu dengan tepat melakukan uji toksikan pada manusia

3. Tujuan Praktikum
- Mampu menganalisis jurnal maupun vidio mengenai uji cholinesteras e untuk
mengetahui kadar pestisida dalam darah

4. Alat dan Bahan

- Laptop/tablet/HP
- Internet
- Ms.word
- Alat tulis
- Format 3L (Logbook, Lembar Kerja Praktikum, Laporan Praktikum)
- Power Point

5. Dasar Teori
- Asetylcholinesterase adalah enzim yang berfungsi menghidrolisis acetylcholine.
Active site dari cholinesterase terdiri dari 2 sub bab yaitu esteratic site dan aniotik
site.

Cholinesterase atau disebut enzim Asetylcholinesterase adalah suatu enzim tang

terdapat di dalam membran sel terminal syaraf kolinergik juga pada membran
lainnya, seperti dalam plasma darah, sel plasenta yang berfungsi sebagai katalis
untuk menghidrolisis acetylcholine menjadi choline dan asetat. Acetylcholine
adalah suatu agen yang terdapat dalam fraksi ujung syaraf dari sistem syaraf yang
akan menghambat penyebaran impuls dari neuron ke post ganglionik.

6. Prosedur
- Perkuliahan secara daring berupa penyampaian materi oleh dosen mata kuliah
Toksikologi Lingkungan mengenai Analisis Cholinsterase dan penjelasan tugas
pada TM tersebut
 - Melakukan pengerjaan tugas praktikum TM 12 secara kelompok berupa
menganalisis jurnal dan vidio
- Membuat laporan praktikum 3L mata kuliah Toksikologi Lingkungan mengenai
Analisis Cholinsterase

7. Hasil (Indikator capaian)

- Mahasiswa menganalisis jurnal maupun vidio mengenai uji cholinesteras e untuk
mengetahui kadar pestisida dalam darah

8. Kegiatan Praktikum

No Materi Sifat Kegiatan Tanggal

1. Materi Perkuliahan secara daring

Analisis berupa penyampaian materi oleh
28 April 2023
Cholinsterase dosen mata kuliah Toksikologi
Lingkungan mengenai Analisis (60 menit)
Cholinsterase dan penjelasan
tugas pada TM tersebut

Pengerjaan Tugas Praktikum Toksikologi Lingkungan TM 12

2. Pengerjaan tugas Mencari referensi dari 4 Mei 2023
praktikum artikel/jurnal/makalah mengenai
Analisis Cholinsterase
Melakukan penugasan praktikum 4 Mei 2023
berupa Menganalisis jurnal yang ada
di GC dan Menganalisis vidio yang
tertera di GC

3. Membuat 3L melakukan pengisian 3L

(Logbook, Lembar Kerja
4 April 2023
Praktikum, Laporan Praktikum)
 - Evaluasi dan mengumpulkan
tugas serta laporan praktikum 4 April 2023
pada google classroom

9. Hasil Praktikum

ANALISIS JURNAL DI GC
Identitas Jurnal
Nama jurnal : Jurnal Kesehatan Perintis (Perintis’s Health Journal)
Judul Jurnal : Analisa Kadar Cholinesterase Dalam Darah Dan Keluhan Kesehatan
Pada Petani Kentang Kilometer Xi Kota Sungai Penuh
Penulis : Marisa, Nadya Dwi Pratuna
Vol : Volume 5 Nomor 1
Tahun : Tahun 2018
P-ISSN : 2355-9853
E-ISSN : 2622-4135

Abstrak Jurnal
Abstrak yang disajikan penulis menggunakan Bahasa Indonesia, yang secara
keseluruhan abstrak ini langsung menuju topik bahasan yang akan dibahas oleh
penulis. Penulis membuat jurnal ini bertujuan untuk menganalisa kadar Cholinesterase
Dalam Darah Dan Keluhan Kesehatan Pada Petani Kentang Kilometer Xi Kota
Sungai Penuh. Metode yang digunakan penulis yaitu metode deskriptif yang didapat
dengan wawancara, observasi pada petani dengan cholinesterase dalam darah.

Pendahuluan
Dalam jurnal ini dijelaskan bahwa pertumbuhan penduduk yang terus meningkat dari
tahun ke tahun membutuhkan kebutuhan pangan yang semakin besar, dalam rangka
mencakup kebutuhan pangan tersebut, Indonesia merencanakan beberapa program di
bidang pertanian, dan salah satunya adalah program intensifikasi tanaman pangan.
Program ini tentu ditunjang dengan perbaikan teknologi pertanian, seperti, perbaikan
teknik budidaya yang meliputi pengairan, pemupukan, dan pengendalian hama
penyakit terus diaktifkan (Wudianto,2007).
Peptisida dapat masuk dalam tubuh melewati inhalasi sehingga untuk mengetahui
keracunan atau terpapar pestisida dalam tubuh di perlukan pemeriksaan kadar
cholinesterase pada darah petani. Aktivitas cholinesterase darah ada jumlah enzim
cholinesterase aktif dalam plasma darah dan sel darah merah yang beperan dalam
menjaga keseimbangan sistem saraf aktivitas cholinesterase darah ini dapat digunakan
sebagai indikator keracunan peptisida golongan organofosfat. Salah satu penyebab
terjadinya keracunaan akibat pestisida adalah petani kurang memperhatikan
penggunaan alat pelindung diri (APD) dalam melakukan penyemprotan dengan
menggunakan pestisida.

Metode
Metode penelitian dalam jurnal ini yang dipakai oleh penulis yaitu menggunakan
metode deskriptif yang didapat dengan wawancara, observasi pada petani dengan
cholinesterase dalam darah. Penelitian dilakukan pada bulan Februari sampai dengan
Mei 2018 di Laboratorium Kesehatan Daerah Kebupaten Kerinci. Populasi penelitian
adalah seluruh petani kentang di Kota Sungai Penuh bertempat di kilometer XI.
Sampel penelitian adalah petani kentang yang ada di Kilometer XI Kota Sungai Penuh
sebanyak 30 orang sampel yang diambil darah kapiler sebanyak 10 ul.
I. Alat dan bahan
- Alat yang digunakan adalah Kapas alkohol 70%, kapas kering, lanset,
pipet mikro, tabung reaksi, rak, label nama, cuvet, yellow tip autoclik,
komperator dan stopwatch.
- Bahan yang digunakan adalah Sampel darah kapiler, alkohol 70%,
acetylcholine perlorate, aquades bebas CO2, larutan bromtymol blue.
II. Prosedur kerja
- Pembuatan reagen
- Pengambilan sampel
- Reagen test
- Blood bag
- Menetukan Waktu Time Zero Dan Match

Hasil dan pembahasan

A. Hasil penelitian
Penulis memberikan 2 data berbentuk tabel yang berisikan hasil dari
pemeriksaan kadar Cholinsterase dalam darah yang didapatkan hasil kadar
darah cholinesterase petani kentang yang normal berjumlah 70 %, keracunan
sedang berjumlah 6,7 % dan keracunan ringan sebanyak 23,3% dan Crostab
Keluhan kesehatan yang didapatkan hasil nilai signifikasi p- value sebesar
0,000 dan nilai chi-square 30.000 Karena nilai signifikansi 0,000 > 0,05 maka
ada hubungan kadar cholinesterase dengan keluhan kesehatan bagi petani
kentang Kilometer XI Kota Sungai Penuh.
B. Pembahasan
Enzim cholinesterase adalah suatu enzim yang terdapat pada cairan seluluer
yang fungsinya untuk menghentikan aksi dari pada acetylcholine dengan jalan
menghidrolisis menjadi colin dan asam asetat. Acetylcholine adalah pengantar
saraf yang berada pada seluruh sistem saraf pusat (SSP), saraf otonom
(simpetik dan parasimatik) dan sistem saraf somatik.

Berdasarkan hasil wawancara kepada petani kentang, bahwa golongan

pestisida yang banyak digunakan petani di kota sungai penuh khususnya
kilometer XI yaitu organofosfat dengan karbamat, golongan tersebut
merupakan pestisida yang dikenal sebagai indikator untuk enzim
cholinesterase. Beberapa zat yang terkadung dalam pestisida mampu
mengurangi kemampuan enzim cholinesterase untuk menghidrolisa
acetylcholine, sehingga dapat menghambat laju penyampaian rangsangan pada
saraf. Jika terjadi keracunan pestisida golongan organfosfat dan kabomat yang
akan menurunkan aktivitas enzim cholinesterase pada tingkat tertentu sesuai
dengan tingkat keracunanya.

Aktivitas enzim cholinesterase dalam darah dijadikan indikator keberadaan

pestisida dalam darah. Namun penting untuk diperhatikan, bahwa penurunan
aktivitas enzim cholinesterase dapat juga terjadi pada beberapa penyakit,
terutama penyakit yang menyerang hati. Infeksi virus pada hati dikenal
hepatitis baik yang akut maupun kronis dapat menurunkan aktivitas enzim
cholinesterase antara 30% sampai 50%, sedangkan penyakit sarosis hepatitis
yang lanjut tumor hati ataupun tumor lainnya yang berfementasi ke hati dapat
 menurunkan aktivitas enzim cholineterase 50%-70%. Dari hasil penelitian
didapatkan bahwa 2 orang mengalami keracunan sedang yaitu sebanyak
6,67%, keracunan ringan 7 orang sebanyak 23,3%, sedangkan normal 21
orang yaitu sebanyak 70%. Dari 30 sampel yang diambil, sebagian besar
petani sudah menggunakan APD dan sepatu karet, dan sebagian kecil masih
belum menggunakan APD.

Pengetahuan responden terhadap penanganan pestisida diketahui dengan cara

melakukan wawancara berupa kuesioner maupun pertanyaan langsung kepada
responden. Pertanyaan yang diberikan kepada responden untuk mengetahui
pemahaman yang berhubungan dengan bahaya pestisida, cara penyimpanan
pestisida, pertolongan pertama bila terjadi keracunan, cara membersihkan
peralatan, dan alat pelindung diri yang harus digunakan saat penyemprotan
pestisida.

Kesimpulan
Penulis menulis kesimpulan dalam jurnal ini yaitu memberikan hasil uji laboratorium
yang menunjukan bahwa kadar cholinesterase dalam darah 2 orang mengalami
keracunan sedang (6,67%), keracunan ringan 7 orang (23,3%) sedangkan normal 21
orang (70%).Dari hasil uji t didapatkan thitung > ttabel berarti Ada pengaruh kadar
cholinesterase terhadap keluhan kesehatan pada petani kentang.

ANALISIS VIDIO YOUTUBE DI GC

Identitas Vidio
Judul : Pengujian residu tempat kerja
Balai Pengujian Mutu Produk Tanaman LP-115-IDN

Pembahasan
pengujian kadar residu pestisida ini digunakan untuk mengetahui kadar residu
pestisida pada produk hasil pertanian segar seperti buah, sayuran, kacang-kacangan
dan serealia. Preparasi sampel dilakukan dengan metode (QUECHERS) yang
mengacu pada AOAC.

Preparasi sampel :
 • Giling sampel menggunakan grinder untuk sampel kacang dan sereal
• haluskan sampel menggunakan Chopper atau blender untuk sampel buah dan
sayuran.
• Timbang sampel 15 gr ke dalam tabung sentrifuse dengan volume 50 ml, catat
berat sampel yang ditimbang, untuk sampel serealia, timbang 10 gr kemudian
tambahkan air 8 ml
• tambahkan 15 ml asetonitril untuk sampel buah dan sayuran, 10 ml untuk
kacang dan sereal, kocok dengan penghancur selama 10 menit
• tambahkan garam ekstraktif berisi 6gr magnesium sulfat anhidrat dan 1,5 gr
natrium asetat anhidrat, kocok menggunakan tangan selama 1 menit pada
ekstrak sehingga akan terjadi perubahan suhu 40-45 derajat Celcius
• Sentrifuse pada kecepatan 3500 RPM selama 3menit
• ambil 6ml ekstrak sempel, masukkan ke dalam tabung di SP untuk line up,
kocok menggunakan tangan selama 1menit
• Sentrifuse pada kecepatan 6000 RPM selama 3menit
• ambil ekstrak sampel dan pindahkan ke dalam field

untuk jaminan mutu pengujian dibuat spike sampel pada level konsentrasi batas
penetapan (LOQ), dilakukan tahapan preparasi sama dengan UJI.

Pembuatan larutan standart;

larutan standar dibuat pada tiga tingkat konsentrasi dengan melakukan pengenceran
bertingkat dari larutan standar induk, gunakan pelarut murni asetonitril atau
matriksmatch standar (MMSsesuai dengan hasil validasi metode. penetapan dengan
gas chromatograpy mass spectrometry dilakukan untuk mengetahui kadar residu
bahan aktif pestisida golongan piretroid organoklor, organofosfat dan senyawa Azo.
• masukkan masing-masing Ekstrak sempel dan Spike sampel dan larutan
standar dalam VIAL 2ml
• Letakkan VIAL pada TRAY
• injeksi sempel
• Analisa hasil kromatogram
penetapan dengan liquid chromatography Mass Spectrometry, dilakukan untuk
mengetahui kadar residu bahan aktif pestisida golongan karbamat, organofosfat, dan
senyawa Azo
• 1 ML ekstrak sampel ditambah 3 ML pelarut air asetonitril 97:3
• kocok untuk menghomogenkan larutan
• saring menggunakan syringe menggunakan filter nylon 0,2 mikro meter
dengan bantuan vakum
• tampung dalam VIAL 2 ml
• siapkan empat jenis larutan untuk fase gerak yaitu metanol, air ultrapure, air +
0,1%asam format dan asetonitril + 0,1% asam format. Beri label identitas
larutan,
• letakkan vial di tray i
• injeksi sempel
• Analisa hasil Kromatogram

ANALISIS JURNAL

Identitas Jurnal
Nama jurnal : Jurnal Kesehatan Lingkungan Indonesia
Judul Jurnal : Hubungan Riwayat Paparan Pestisida Dengan Profil Darah Pada Wanita
Usia Subur di Daerah Pertanian Cabai Dan Bawang Merah
Penulis : Dwi Marinajati, Nur Endah W, Suhartono
Vol : Vol. 11 No. 1
Tahun : April 2012

Pembahasan
Komoditas pertanian yang banyak dikembangkan dan memiliki nilai jual tinggi
diantaranya adalah cabai dan bawang merah.Besarnya kerugian yang diakibatkan oleh
OPT memacu petani senantiasa melakukan usaha perlindungan tanaman, salah
satunya dengan penggunaan pestisida.
Pestisida sering digunakan sebagai pilihan utama karena pestisida mempunyai daya
bunuh tinggi, penggunaannya mudah, dan hasilnya cepat untuk diketahui. Keberadaan
OPT di lahan akan mendorong petani menggunakan pestisida secara berlebih dengan
meningkatkan takaran, frekuensi penyemprotan dan komposisi jenis campuran
pestisida yang digunakan.
Menurut perkiraan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Program Lingkungan
Hidup Persatuan Bangsa-Bangsa (UNEP), 1-5 juta kasus keracunan pestisida terjadi
pada pekerja yang bekerja di sektor pertanian.1 Dampak lain dari paparan pestisida
terhadap kesehatan adalah gangguan pada profil darah. Profil darah merupakan salah
satu komponen penting dalam penilaian kesehatan, perkembangan suatu pengobatan,
diagnosa penyakit seperti anemia, penyakit infeksi, kelainan darah dan lain
sebagainya.

Pestisida diperkirakan sebagai salah satu faktor lingkungan yang turut mempengaruhi
profil darah. Beberapa penelitian menunjukkan adanya pengaruh paparan pestisida
terhadap profil darah baik pada hewan coba maupun manusia 2007) melakukan uji
efek sipermetrin pada kelinci dan didapat penurunan komponen sel darah merah (red
blood cell/RBC), hemoglobin (Hb) serta peningkatan yang signifikan pada sel darah
putih (white blood cell/WBC) dan limfosit (2008) meneliti pengaruh pestisida
terhadap parameter hematologi pada petani penyemprot dan diperoleh hasil
penurunan yang signifikan pada trombosit dan peningkatan WBC (2009) melakukan
studi terhadap 53 responden yang terdiri dari 43 orang penyemprot pestisida dan 10
orang yang tidak memiliki riwayat paparan terhadap pestisida.

Hasilnya menunjukkan WBC, limfosit dan monosit secara signifikan lebih tinggi
kadarnya pada kelompok terpapar dibanding kelompok kontrol (p<0,01).2-4 Pestisida
dapat menimbulkan abnormalitas pada profil darah karena diduga pestisida dapat
mengganggu organ-organ pembentuk sel-sel darah, proses pembentukan sel-sel darah
dan juga sistem imun.5 Salah satu kelompok yang berisiko mengalami gangguan pada
profil darah akibat paparan pestisida di daerah pertanian adalah wanita usia subur
(WUS) yang tinggal di daerah pertanian.

Hal ini berkaitan dengan keterlibatan mereka dalam kegiatan di bidang pertanian,
seperti menanam, mencari hama, memupuk, menyiram, mencabut rumput dari
tanaman, memanen dan membantu menyiapkan pestisida. Keterlibatan WUS dalam
kegiatan pertanian juga ditemukan di Kecamatan Kersana sebagai salah satu sentra
produksi cabai dan bawang merah di Kabupaten Brebes. Penelitian dilakukan dengan
 melakukan pengambilan dan pemeriksaan sampel darah, pemeriksaan fisik,
pengukuran antropometri, wawancara, focus group discussion (FGD) dan observasi.

Populasi dalam penelitian adalah WUS yang berprofesi sebagai petani pemilik, buruh
tani ataupun yang sama sekali tidak terlibat dengan kegiatan pertaniaan yang
bertempat tinggal di tiga desa terpilih (Kemukten, Limbangan dan Sutamaja) di
Kecamatan Kersana, Kabupaten Brebes. Ketiga desa dipilih secara purposive dengan
pertimbangan produksi cabe dan bawang merah serta tingkat pemakaian pestisida.

Sebagian besar responden merupakan petani baik petani pemilik maupun petani
penggarap (buruh tani) Tabel 1. Karakteristik Sosial/Ekonomi Responden No
Karakteristik Frekuensi Persen 1. Pendidikan -Tidak sekolah 2 2,5 -Tamat SD 41 51,3
-Tamat SLTP 23 28,8 -Tamat SLTA 14 17,5 2. Pekerjaan responden -PNS/TNI/Polri 4
5,0 -Swasta 1 1,3 -Pedagang/wiraswasta 7 8,8 -Petani 48 60,0 -Tidak bekerja (IRT) 20
25,0 3. Pekerjaan suami/ayah -PNS/TNI/Polri 5 6,3 -Swasta 11 13,8 -
Pedagang/wiraswasta 26 32,5 -Petani 37 46,3 -Tidak bekerja 1 1,3 Dwi Marinajati,
Nur Endah W, Suhartono 63 Tabel 2. Distribusi Responden yang Terlibat Menurut
Jenis Kegiatan Pertanian No Keteribatan Frekuensi Persen 1. Menyiapkan pestisida 2
3,3 2. Mengoplos/mencampur pestisida 3 5,0 3. Menyemprot 2 3,3 4. Mencari hama
('nguleri') 46 76,7 5. Memanen 50 83,3 6. Melepaskan bawang dari tangkainya
('mbrodoli") 48 80,0 7. Mencuci peralatan untuk menyemprot 11 18,3 8. Mencuci
pakaian suami/ayah yang dipakai untuk menyemprot 39 65,0 9. Memupuk 27 45,0 10

Responden yang bekerja sebagai buruh tani ini ada yang sifatnya musiman karena
hanya melaksanakan kegiatan pertanian di saat tertentu seperti pada musim tanam
atau musim panen. Sama halnya dengan WUS para suami ini juga banyak yang hanya
menjadi petani musiman. Kegiatan yang banyak melibatkan responden di antaranya
memanen, "mbrodoli", "nguleri" dan "nyerabut".

10. Kesimpulan
- Tujuan praktikum tercapai, mahasiswa dapat menganalisis jurnal maupun vidio
mengenai uji cholinesteras untuk mengetahui kadar pestisida dalam darah