MAKALAH

Usaha rumah makan padang

DITUJUKAN UNTUK MEMENUHI TUGAS PELAJARAN KEWIRAUSAHAAN

Guru pembimbing : Eva Puspita.SE

SMK MA’ARIF GARUT

Jln.pembangunan no.58 kab.garut

Tahun ajaran
Penulis
2023-2024
Dian abdul
ropik
XII-TKR

1
 Kata pengantar
Puji dan syukur tetap milik allah.SWT atas berkah rahmat dan karunia-Nya saya mampu
menyusun makalah ini. Tujuan dibuatnya makalah yang berjudul usaha rumah
makan p a d a n g ini adalah untuk memenuhi tugas pelajaran kewirausahaan.

Makalah ini berisi tentang cara berwirausaha usaha dengan membuat rumah makan. Besar
harapan makalah ini dapat di terima oleh semua pihak sebagai bentuk pelajaran bagi
penulis. Tidak banyak kata yang dapat saya sampaikan semoga dapat menjadi manfaat bagi
semua pihak.

Daftar isi
• Judul
• Kata pengantar
• Daftar isi
• Pendahuluan
•

2
 Pendahuluan

- Latar belakang
Rumah makan padang adalah tempat makan makanan siap saji yang menyajikan macam-macam
makanan makanan khas Sunda dengan metode penjualan parasmanan supaya para pembeli bebas
memilih makanan yang hendak atau yang ingin dimakannya. Rumah makan ini menjual berbagai
makanan dimulai dari berbagai sambal,lalapan,dan lauk pauk.
Seusai dengan namanya,disini tempat makannya tidak dilengkapi dengan meja makan ataupun
kursi. Tapi hanya memakai alas biasa dan duduk dilantai supaya dapat duduk ngumpul bareng
keluarga dengan posisi padang (duduk melipat keduakaki dibawah paha)

- Rumusan masalah
1. bagaimana sistematis penjualan yang berlaku

2. Bagaimana cara produksi makanan yang akan dijual

3. Darimana modal keseluruhan untuk memulai usaha

4. Dimana letak posisi bangunan rumah makan yang akan di buat

- manfaat yang didapatkan

1. Memudahkan warga sekitar untuk mendapatkan tempat makan segera

2. Bisa juga jadi tempat istirahat sejenak bagi yang sedang melakukan perjalanan kota

3 menciptakan lapangan meski tidak terlalu besar

4. Juga pastinya keuntungan bagi pengusaha yang membuat rm padang

3
 Pembahasan

• Modal

Langkah awal dalam memulai usaha pastinya adalah menyiapkan modal yang cukup untuk
memenuhi keperluan usaha,dimulai dari alat bahan hingga tempat yang dibutuhkan untuk membuat
rumah makan ini .

Sekiranya kita menyiapkan modal usaha sekitar Rp 1,M. Yang dimana untuk keperluan
pertamanya adalah tempat atau posisi untuk rumah makan ini dibangun, yang dimana tadi sempat
kita sebutkan bahwa rumah makan ini akan di bangun dijalan pembangunan garut

Kita anggap saja Rp 1,M tadi habis 800jt yang digunakan untuk membeli lahan, membangun
dapur utama, membangun beberapa saung sebagai tempat makan,dan parkiran
Lalu sisa uang kita gunakan untuk membeli bahan dan peralatan sekitar 200 juta rupiah dimana itu
memuat segala bahan dan alat yang diperlukan dimulai dari wajan, kompor dan segala alat masak
serta daging dagingan, sayur-sayuran, beras,dan segala bahan yang akan disajikan.

Terus sisa dari modal yang telah disiapkan adalah untuk membayar seluruh pegawai atau
karyawan dalam beberapa bulan kedepan sekitar Rp 200 juta, sembari memantau perkembangan
pemasukan apakah mengalami keuntungan atau justru malah kerugian. Dan sekitarnya Rp 50 juga
untuk pemasangan papan iklan di papan iklan jalan dan juga di media sosial. Dan sisa uang modalnya
kita simpan sebagai dana darurat yang siapa tau akan dibutuhkan suatu saat.

• Sistem penjualan, pembelian, dan pembayaran

Sempat saya tuliskan diatas bahwasanya di rumah makan padang akan menggunakan metode

parasmanan ,yang dimana ilustrasinya adalah sebagai berikut: “pembeli yang akan datang untuk
makan langsung masuk ke ruangan dapur utama untuk mengambil piring dan lalau diisi nasi beserta
lauk pauk yang diinginkan, setelah puas mengambil makanan si pembeli akan datang ke saung untuk
menyantap makanan yang dipilihnya sembari melewati kasir. Pada saat melewati kasir, pegawai
rumah makan yang bertugas untuk mencatat harga berdasarkan lauk pauk yang di ambil oleh
pembeli akan mencatatkan apa apa saja yang dibawa diatas piring yang dibawa setiap pembeli
sambil menghitung harga yang akan diberikan pada pembeli saat pembeli telah selesai menyantap
makanannya. Lalu setelah selesai memakan seluruh makanannya,si pembeli akan keluar dari rumah
makan atau khususnya dari saung tempat makan melewati kasir yang tadi namun berbeda arah
sekaligus mengambil dan membayar harga yang telah dicatatkan oleh pegawai rm tadi dan terus
berlalu meninggalkan dapur utama dan keluar dari rumah makan.

4
 • Pengiklanan dan promo
Cara mengiklankan atau mempromosikan rumah makan ini adalah dengan dengan memasang
papan iklan di beberapa tempat pinggir jalan di jln, Garut-Tasik. Juga akan menggunakan media
sosial sebagai penyebara promosi zaman sekarang supaya dapat tersebar lebih jauh lagi

Contoh pengiklanan :

5
 • Pegawai rumah makan
Asumsinya:

1. Koki sebagai yang memasak seluruh hidangan akan membutuhkan 2 orang

2. Kasir yang bertugas mencatat dan menentukan harga membutuhkan 1orang
3. Pelayan yang akan memberi air dan membereskan tempat makan 2 orang
4. Ditambah pula 1 orang untuk satpam keamanan.

Maka jika dihitung dari asumsi diatas,kiranya akan membutuhkan sekitar 7 orang sebagai
pegawai rumah makan padang in

Penutupan

• Kesimpulan
Selesai sudah susuan makalah usaha rumah makan padang ini semoga dapat diterima baik oleh
semua pihak dan semoga bisa diterima juga oleh guru bersangkutan.

• Saran
Jika memang ini akan digunakan dimasa yang akan datang,harap perbaiki dalam hal pengiklanan dan
promosi. Juga dalam metode penjualan yang dapat di rubah sewaktu waktu sesuai mengikuti zaman

Nama perusahaan : PT. Cahaya

Nama usaha. : Rumah makan padang
Lokasi. : Jalan pembangunan no 56
Comodity usaha. : Makanan sehari hari lengkap lauk pauknya
Konsumen tujuan : seluruh kalangan masyarakat ( terutama
yang sedang dalam perjalanan)
Modal dibutuhkan: sekitar Rp 1,miliar
Promosi. : Memasang papan iklan dipinggir jalan juga
menyebar promosi di media sosial