Dosen pengampuh:
ZURIANI S.P.,
M.P
Disusun oleh :
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MALIKUSSALEH
1
TAHUN 2023
2
DAFTAR ISI
Daftar Isi....................................................................................................................................... 1
Profil Perusahaan.......................................................................................................................... 3
Latar Belakang Usaha.................................................................................................................. 4
Analisa Pasar................................................................................................................................ 5
Produk.................................................................................................................................. 5
Permintaan dan Penawaran................................................................................................. 5
Analisis Persaingan............................................................................................................. 6
Perkembangan Harga.......................................................................................................... 6
Saluran Distribusi......................................................................................................................... 6
Unit Produksi................................................................................................................................ 7
Lokasi.................................................................................................................................. 7
Status dan Kondisi Tanah................................................................................................... 8
Status dan Kondisi Bangunan............................................................................................. 8
Peralatan............................................................................................................................... 8
Bahan Baku......................................................................................................................... 9
Proses Produksi................................................................................................................... 9
Proyeksi ke Depan.............................................................................................................. 9
Analisis Dampak Lingkungan...................................................................................................... 10
Lingkungan Alam................................................................................................................ 10
Lingkungan Sosial............................................................................................................... 10
Aspek Keuangan........................................................................................................................... 10
Perhitungan Keuangan......................................................................................................... 10
Biaya Investasi dan Biaya Produksi.................................................................................... 10
Sumber dan Kebutuhan Dana............................................................................................. 11
Analisis Rasio Rugi Laba.................................................................................................... 12
Proyeksi Aliran Kas............................................................................................................ 12
Kriteria Kelayakan Proposal......................................................................................................... 12
Analisa Resiko..................................................................................................................... 12
Implementasi Proposal dan Kredit............................................................................................... 13
Jaminan Kredit..................................................................................................................... 13
Jadwal Pengembalian Kredit............................................................................................... 13
Hukum dan Perizinan.................................................................................................................... 13
Ringkasan Proposal...................................................................................................................... 14
Penutup.......................................................................................................................................... 14
Lampiran-Lampiran....................................................................................................................... 15
3
PROFIL USAHA
Website : www.sweetpeasensation.co.id
Nomor HP 085712713714
E-mail : sweetpeasensation@gmail.com
E-mail : Azahraaninda0293@gmail.com
4
PROPOSAL PERMOHONAN KREDIT
5
usaha yang ingin saya lakukan yaitu menyediakan tempat yang lebih luas jika ada
pelanggan yang ingin mengonsumsi
6
produk kami langsung di toko sehingga tidak hanya take-away, membeli peralatan-
peralatan tambahan, membeli bahan baku, dan perekrutan pekerja baru guna menambah
jumlah produk yang akan diproduksi untuk memenuhi permintaan pelanggan yang
semakin meningkat.
B. Analisa Pasar
1. Produk
a. Cakes : 3D Cake, Cupcake, Birthday Cake, Wedding Cake, Butter Cream Cake,
Premium Cake, Fondant Cake, Edible Cake.
b. Cookies : Rasa Cheesy Sago, Choco Hazelnut Flower, Chocolate Chip, Choco
Fudge, Choco Crunchy Oat, Twister, Kastengel, Lidah Kucing Keju, Love Bird,
Nastar, Snail, Vanilla Cheese Flower, Cheesy Abon, Choco Nastar, Choco
Matcha, Lidah Kucing Rainbow, dan Choco Soes.
c. Hampers : kue-kue untuk lebaran, natal, imlek, dan lain-lain.
d. Pastries : Getuk Bollen, croissant and Danish, sus kriuk
e. Breads : Baby Bun, Platinum Meaty, Platinum Fruity, Silver Fruity, Gold
Fruity, Fluffy Donut, Bon Bin Bun, Pizza, Japanese Loaf, Big Bun, Fancy Bun
f. Chocolate
g. Assorted : Dorayaki, Fruit Pie, Fruit Salad, Macaroni Schotel, Pancake,
Pudding, Soes Durian, American Resoles, es krim, dan Curry Puff.
2. Permintaan dan Penawaran
Jumlah permintaan saat ini sangat banyak karena toko kue ini menghasilkan
produk-produk yang digemari masyarakat. Selain itu, hanya ada 1 toko kue di
daerah Magelang Selatan sehingga sangat ramai pembeli. Selain itu, Kota Magelang
merupakan kota kecil sehingga informasi mengenai produk dan toko sangat
mudah menyebar. Walaupun kota kecil, namun padat penduduk sehingga
permintaan terhadap produk tinggi.
Toko kue saya sudah dikenal oleh masyarakat Magelang karena penawaran
telah dilakukan dengan memasang iklan pada surat kabar lokal daerah setempat
tinggal. Selain itu, saya melakukan promosi melalui berbagai media sosial seperti
Instagram.
Saya juga memiliki penawaran produk spesial khas Magelang yaitu Getuk
Bollen. Produk ini pun tidak ada di toko-toko kue lainnya. Jadi, pengunjung luar
kota bisa membeli oleh-oleh dari Magelang di toko saya. Lokasi toko berada pada
7
kota yang sama dengan tempat wisata Candi Borobudur. Oleh karena itu, turis
bisa mampir ke toko saya, tidak dikhususkan untuk orang lokal saja, tapi semua
kalangan dan turis.
3. Analisis Persaingan
Di Magelang ada beberapa usaha yang bergerak di bidang yang sama dengan
usaha yang saya digeluti. Oleh karena itu, saya menciptakan inovasi baru
mengenai produk yang saya buat yaitu Getuk Bollen. Di toko lain tidak ada yang
memproduksi produk tersebut. Karena lengkapnya menu yang ada serta terdapat
makanan khas Magelang di toko saya, maka hal ini menjadi satu modal utama untuk
berani bersaing dengan mereka.
4. Perkembangan Harga
Harga yang kami tawarkan berbeda-beda karena keberagaman menu, bahan
baku, serta tingkat kesulitan pembuatan. Keterampilan dalam menghias kue pun
juga diperhitungkan. Selain itu, kami juga menerima pesanan custom sesuai
dengan keinginan pelanggan sehingga kami membuat harga baru. Namun, harga yang
kami buat masih dalam kategori terjangkau.
C. Saluran Distribusi
Saluran distribusi yang digunakan bermacam-macam, baik secara offline
(mengunjungi toko) maupun online. Secara online dapat dilakukan dengan melihat
foto-foto produk di media sosial dan website, kemudian bisa dipesan melalui ojek
online ataupun delivery order dengan menelepon ke toko dan gratis ongkos kirim.
Saya memiliki target penjualan dan target pasar yang meningkat dan meluas
setiap tahunnya seiring dengan tujuan pengembangan usaha saya.
8
D. Unit Produksi
1. Lokasi
Lokasi toko yang berada di Jalan Beringin 3 RT:001/RW:009 Kota Magelang
sangatlah strategis karena dekat dekan tempat tinggal penduduk tempat pembelian
bahan baku, dan puskesmas. Toko ini sangat mudah dicari karena berada tepat di
pinggir jalan raya.
Jalan Beringin V
Puskesmas
Pasar Gotong
Royong
Jalan Beringin IV
Jalan Beringin 3
Toko
Plastik dan SWEETPEA
Jalan Kemuning V
Jalan Jenderal Sudirman
Rumah
Pemilik
ARTOS
9
2. Status dan Kondisi Tanah
Tanah seluas 175m2 merupakan aset pribadi yang dimiliki oleh pemilik dan
tidak terikat apapun. Tanah tersebut digunakan 5x15m untuk lahan parkir.
3. Status dan Kondisi Bangunan
Diatas tanah tersebut, terdapat bangunan seluas 100 m2 untuk kegiatan operasi
dan kegiatan produksi perusahaan. Status bangunan adalah milik pribadi dan tidak
terikat apapun
4. Peralatan
Peralatan yang dibutuhkan cukup banyak. Berikut adalah peralatan toko yang
diperlukan:
No. Nama Peralatan Harga
1. Pisau set Rp 150.000,00
2. Microwave Rp 300.000,00
4. Piring set Rp 250.000,00
5. Parutan keju Rp 10.000,00
6. Gelas set Rp 200.000,00
7. Pantry set Rp 1.500.000,00
8. Kitchen set Rp 1.000.000,00
9. Stand Mixer Rp 500.000,00
10. Blender Rp 300.000,00
11. Oven Rp 500.000,00
12. Toaster Rp 500.000,00
13. Teflon Presto Rp 300.000,00
14. Kompor Gas Rp 300.000,00
15. Lemari Es Rp 1.500.000,00
16. Loyang Rp 30.000,00
17. Rak Display Pemajang Roti Rp30.000.000,00
18. Panci Set Rp 300.000,00
19. Nampan Rp 15.000,00
20. Meja dan Kursi Rp 700.000,00
21. Alat Kebersihan Rp 100.000,00
22. Komputer dan Mesin Kasir Rp 7.000.000,00
TOTAL Rp45.755.000,00
10
5. Bahan Baku
Untuk pengadaan bahan baku dan bahan pembantu cukup mudah karena berasal
dari supplier yang terpercaya dan sudah terbukti karena sudah bekerjasama sejak
toko didirikan. Kami juga mengadakan cadangan persediaan bahan baku dan
bahan pembantu di saat permintaan sangat banyak. Pemasukan bahan baku dan
bahan pembantu dilakukan 2 minggu sekali. Lokasi para supplier pun cukup dekat
dengan toko sehingga mereka tidak keberatan untuk mengantar langsung ke toko
dengan gratis ongkos kirim.
Bahan baku yang dibutuhkan berbeda-beda sesuai dengan produk yang
dipesan dan garnish atau appearance luarnya. Namun, pada dasarnya bahan
pembuatan kue antara lain tepung terigu, baking soda, baking powder, mentega,
margarin, ragi, susu, tepung maizena, gula pasir, dan telur. Untuk hiasannya
contohnya yaitu coklat, fondant, marshmellow, wafer, dan lain-lain.
6. Proses Produksi
Mutu produk sangat kami utamakan kualitasnya. Mulai dari bahan baku,
kebersihan proses produksi, hingga finishing dilakukan dengan bersih. Proses
produksi dilakukan menggunakan tenaga kerja secara langsung serta mesin dan
alat yang canggih. Tenaga kerja yang digunakan dalam proses produksi berjumlah
3 orang.
Peminjaman dana ini kami lakukan guna pembelian peralatan dan mesin yang
harganya telah kami uraikan di atas. Tujuannya yaitu untuk perekrutan karyawan
dan menambah alat sehingga meningkatkan jumlah produksi. Sebagai
jaminannya, kami yakin bahwa omset penjualan kami akan dapat mencukupinya.
Dengan penawaran yang optimal, pemasaran yang dilakukan menggunakan berbagai
media, pasti pembayaran kredit tersebut dapat kami penuhi dengan baik.
7. Proyeksi ke Depan
Kami berharap SweetPea Bakery and Patisserie dapat semakin maju sehingga
dapat memperluas pasar. Kami juga ingin meningkatkan produksi. Variasa produk
yang ditawarkan diharapkan semakin banyak dengan munculnya ide-ide baru dan
kreatif lainnya. Kami juga berharap dapat membuka cabang baru di berbagai
daerah.
Selain itu, dari adanya usaha ini, saya berharap dapat memberikan manfaat
bagi lingkungan sekitar yaitu meningkatkan pendapatan daerah,
11
meningkatkan
12
pendapatan dari pemasok yang menjadi partner kerjasama. Dalam hal ini,
diharapkan toko kami memanfaatkan bahan-bahan yang di produksi oleh
masyarakat Indonesia sendiri dengan kualitas tinggi tanpa perlu mengimpor.
F. Aspek Keuangan
1. Perhitungan Keuangan
Perhitungan keuangan pada produksi SweetPea Bakery and Patisserie
dilakukan selama satu kali dalam satu bulan, namun tetap menghitung penjualan
per harinya. Perhitungan ini kami lakukan setiap akhir bulan agar dapat melihat
hasil penjualan tiap bulan mengalami keuntungan atau kerugian, serta adanya
peningkatan produksi atau tidak. Selain itu, perhitungan keuangan juga dilakukan
untuk memberi upah karyawan, dan akan diberi bonus atau tidak. Untuk akhir
tahun, kami juga melakukan perhitungan keuangan atau tutup buku.
2. Biaya Investasi dan Biaya Produksi
Dalam usaha SweetPea Bakery and Patisserie kami telah menginvestasikan
obligasi kepada bank agar jika sewaktu-waktu kami membutuhkan secara tiba-
tiba, maka obligasi tersebut bisa diuangkan.
13
Berikut biaya produksi yang saya butuhkan dalam satu bulan:
Investasi Tetap:
1. Pembelian tanah dan bangunan Rp 75.000.000,00
2. Peralatan dan perlengkapan toko Rp 45.755.000,00
Total Rp120.755.000,00
Rencana Investasi:
1. Perluasan usaha Rp 40.000.000,00
2. Pembelian peralatan dan perlengkapan Rp 50.000.000,00
3. Perekrutan karyawan baru Rp 10.000.000,00
Total Rp 100.000.000,00
14
Total Rp220.755.000,00 (100%)
15
4. Analisis Rasio Rugi Laba
Perusahaan kami melakukan analisis rasio laba rugi untuk mengetahui
keadaan dan perkembangan keuangan perusahaan serta laba yang diperoleh.
Rasio keuntungan perusahaan kami yaitu sebesar 30% dari harga pokok
penjualan.
5. Proyeksi Aliran Kas
Pemasok yang bekerjasama dengan usaha ini akan sama-sama mengalami
keuntungan. Agar tetap menjalin kerjasama dan kepercayaan yang baik, saya selaku
pemilik akan membayar persediaan bahan baku dan bahan pembantu paling
lambat 7 hari setelah barang telah dikirim dan sampai.
17
diskon. Maka, orang-orang akan berbondong-bondong untuk membuat member
dengan biaya pembuatan tertentu yang tidak terlalu mahal. Ketika pelanggan
sudah memiliki member, mereka akan datang kembali untuk membeli produk
karena bagi mereka, harga menjadi semakin murah, namun kita hanya
menurunkan harga sedikit agar tetap untung.
Ada pula resiko mengenai resiko pada para tenaga kerja. Dalam perusahaan
ini, seluruh karyawan diberi fasilitas asuransi kesehatan dan ketenagakerjaan yang
akan dibayar oleh mereka sendiri-sendiri.
18
J. Ringkasan Proposal
Usaha yang akan saya kembangkan yaitu usaha di bidang kuliner sejenis kue
dan roti. Nama usaha ini adalah “SweetPea Bakery and Patisserie.” Usaha ini berada
di Jalan Beringin 3 RT:001/RW:009 Kota Magelang dengan nomor telepon (0293)
337337. Usaha ini sudah berjalan selama 10 bulan dan memiliki 8 karyawan.
Saya (Azka Mufida) selaku pemilik mengajukan proposal pengajuan kredit ini
kepada Bank BRI. Dana yang akan kami pinjam yaitu sebesar Rp100.000.000,00
dengan jaminan BPKB mobil Avanza tahun 2012 sebesar Rp150.000.000,00 dengan
jangka waktu 5 tahun.
Rencana penyelesaian perluasan usaha ini kami targetkan selesai pada bulan
Februari 2018.
K. PENUTUP
Demikian proposal yang dapat saya sampaikan, semoga dapat menjadi bahan
pertimbangan bagi Bapak/Ibu pimpinan dalam mengambil keputusan terkait
permohonan kredit saya.
Hormat saya,
Pemilik
Azahra Aninda
19
LAMPIRAN PRODUK
20
Magelang, 1 November 2016
Nomor : 011/SP/XI/2016
Lampiran: 1 (satu bendel)
Perihal : Permohonan Kredit
Yth.
Bapak Pimpinan PT. Bank Rakyat Indonesia
Cabang Magelang
di Magelang
Dengan hormat,
Sehubungan dengan pengembangan usaha toko kue “SweetPea Bakery and Patisserie”,
maka kami membutuhan tambahan kredit sebesar Rp100.000.000,00 (serratus juta rupiah),
untuk itu kami mohon pinjaman fasilitas kredit dari PT. Bank BRI Kantor Cabang Magelang.
Demikian surat permohonan ini kami buat sebagaimana mestinya, atas bantuan dan perhatian
Bapak kami ucapkan terima kasih.
Hormat Kami,
Pemohon
21
Contoh NPWP
07-02-2016
Contoh KTP
22
Contoh SIUP
23
Contoh sertifikat tanah
24
Contoh BPKB Mobil
25
Contoh sertifikat halal
26