Kategori: Kuliner

PROPOSAL

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

HOKAJEL (Healthy Okara Jelly)

Diusulkan oleh:

Arya Candra Kusuma 2142520093 2021 (Ketua)

Martanti Puri Rahayu 2141160122 2021 (Anggota)
Nelma Faulina 2142620082 2021 (Anggota)
Rima Aditya Dewi 2142520129 2021 (Anggota)
Aziza Flora Nuraini 2242520127 2022 (Anggota)

ENTREPRENEURSHIP TRAINING UNIT

POLITEKNIK NEGERI MALANG
2023
 LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL PMW

1. Judul Bisnis : HOKAJEL (Healthy Okara Jelly)

2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Arya Candra Kusuma
b. NIM 2142520093
c. Jurusan : Akuntansi
d. Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
e. Alamat Rumah :
f. No. Telp/HP 08952499259
g. Alamat E-mail : Hokajel@gmail.com
3. Anggota Pelaksana Kegiatan : 5 orang
4. Dosen Pendamping
a Nama : Ayu Sulasari, SE., MM

b. NIP : 197801032010122002
c. Alamat : Jl Soekarno Hatta No.9 Kota Malang
No. Telp/HP : 081334500921
5. Biaya Kegiatan Total : Rp 3.217.500,00

Malang, 18 Maret 2023

Dosen Pendamping, Ketua Tim Pelaksana

(Ayu Sulasari, SE., MM.) (Arya Candra Kusuma)

NIP. 197801032010122002 NIM. 2142520093

Ketua Inkubator Bisnis ETU,

(Ayu Sulasari, SE., MM.)

NIP. 197801032010122002

i
 DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN....................................................................................... i
DAFTAR ISI..............................................................................................................i
RINGKASAN............................................................................................................ii
BAB 1 PENDAHULUAN.........................................................................................1
1.1 Latar Belakang...............................................................................................2
1.2 Tujuan Usaha.................................................................................................2
1.3 Manfaat Usaha...............................................................................................2
1.4 Luaran............................................................................................................2
1.5 Kegunaan.......................................................................................................3
BAB II PELAKSANAAN.........................................................................................4
2.1 Deskripsi Produk dan Proses Produksi..........................................................6
2.2 Pelayanan Pelanggan.....................................................................................5
2.3 Pemasaran......................................................................................................7
2.4 Keuangan.......................................................................................................8
2.5 Manajemen Bisnis..........................................................................................10
BAB III RENCANA KEGIATAN DAN JUSTIFIKASI ANGGARAN..................11
3.1 Rencana Kegiatan..........................................................................................11
3.2 Justifikasi Anggaran Program Wirausaha Mahasiswa...................................12
Lampiran 1 Daftar Riwayat Hidup............................................................................15
Lampiran 2 Gambar Produk Healthy Okara Jelly......................................................33

i
 RINGKASAN

HOKAJEL (Healthy Okara Jelly) adalah minuman diet jelly yang dibuat dengan bahan
utama ampas tahu dan okara, serta diperkaya dengan antioksidan berbasis rumput laut dan buah
tropika. HOKAJEL diharapkan dapat membantu menyelesaikan permasalahan minimnya angka
kebermanfaatan limbah biji rumput laut yang umumnya dibiarkan begitu saja, memaksimalkan
potensi ecopreneur sekaligus sebagai sarana terhadap Micro, Small Medium Enterprise
(MSMEs), yang dapat merangsang penciptaan lapangan kerja dan memicu inovasi baru untuk
meratakan pembangunan dan kesejahteraan. Produk ini merupakan bentuk implementasi
pemanfaatan kearifan lokal berupa ampas tahu untuk diolah menjadi minuman jelly yang bernilai
jual tinggi sekaligus usaha pemberdayaan ekonomi masyarakat sekitar yang bertujuan untuk
memperbaiki kualitas ekonomi mereka. Selain itu, HOKAJEL dikemas dengan kemasan botol.
Produk ini menggunakan strategi pemasaran 4P dengan menerapkan teknik pemasaran secara
offline dan online yang menyegmentasikan calon pembeli berdasarkan segmentasi menurut
demografis, konsumsi, dan waktu khusus.
Minuman ini dikembangkan dengan tujuan untuk memberikan alternatif minuman diet
yang sehat dan bergizi bagi konsumen. Ampas tahu dan okara dipilih sebagai bahan dasar karena
keduanya mengandung protein nabati yang tinggi, rendah kalori, serta kaya akan serat yang baik
untuk pencernaan. Sementara itu, penambahan antioksidan berbasis rumput laut dan buah tropika
memberikan manfaat kesehatan yang lebih, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan
mencegah penyakit degeneratif. HOKAJEL dihasilkan melalui proses produksi yang aman dan
higienis, serta menggunakan teknologi yang modern untuk menjaga kualitas produk. Minuman
ini hadir dalam bentuk jelly yang lembut dan nikmat, sehingga cocok dikonsumsi sebagai
camilan sehat atau pengganti makanan ringan yang tidak sehat. Dalam kesimpulannya,
HOKAJEL adalah minuman diet jelly yang sehat dan bergizi, dibuat dari bahan dasar ampas tahu
dan okara yang diperkaya dengan antioksidan berbasis rumput laut dan buah tropika. Produk ini
dapat menjadi alternatif minuman sehat bagi konsumen yang peduli dengan kesehatan dan ingin
menjaga berat badan secara alami.

Dengan keunggulan dan keunikannya, HOKAJEL akan diarahkan sebagai produk

tradisional karena memanfaatkan bahan baku lokal dan mendukung upaya zero waste pada
kemasannya. HOKAJEL hadir sebagai diversifikasi pangan yang diharapkan dapat mengganti
kebutuhan nasi yang selalu stagnan pada padi dan dapat turut berkontribusi dalam upaya
menjaga ketahanan pangan di Indonesia. Selanjutnya, harapan kami agar produk ini mampu
dipasarkan dan dinikmati oleh seluruh masyarakat luas, serta mampu membuka lapangan
pekerjaan baru bagi masyarakat sekitar baik itu sebagai pemasok bahan baku, pembuat produk
HOKAJEL maupun bagian distribusi. Sehingga produk ini tidak hanya dapat memaksimalkan
profit tetapi juga bermanfaat dari segi sosial bagi masyarakat yang bersangkutan.

i
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

5,7 Juta Generasi Milineal sangat rentan terhadap penyakit (Statistik Gender Tematik,
2018) faktor penyebabnya adalah gaya hidup yang tidak sehat seperti gizi tidak seimbang,
kurang aktivitas olahraga dan stress akibat tekanan kerja. Pola hidup sehat ini dapat
menyebabkan obesitas. Obesitas merupakan penyakit penumpukan lemak pada tubuh jika
dalam jangka waktu lama dibiarkan begitu saja dapat berisiko jantung koroner, kanker, dan
diabetes. Ketiga penyakit tersebut merupakan penyakit penyebab kematian terbanyak di
Indonesia. Obesitas dapat dicegah dengan diet sehat. Contoh beberapa makanan penyebab
obesitas yaitu gula, garam, dan lemak. Sedangkan beberapa makanan yang rendah gula seperti
makanan berserat dan antioksidan seperti jeruk.
Diet sehat faktanya tidak harus mengonsumsi makanan yang mahal, faktanya ada bahan
lokal yang dapat dikonsumsi untuk die sehat ini seperti ampas tahu, rumput laut dan buah
tropika yang dapat dijadikan alternatif sebagai diet sehat. Ampas tahu merah merupakan
makanan tradisional daerah difermentasi oleh kapang (Neurospora sitophila). Ampas tahu
merah sendiri mengandung beta karoten, isoflavone, protein dan tinggi vitamin B. Namun di
balik banyaknya manfaat ampas tahu itu sendiri, di Indonesi
a ampas tahu merah belum begitu di manfaatkan secara maksimal sehingga produk turunan
ampas tahu masih sangat minim dan nilai jualnya masih rendah. Di Jepang dan Singapura ada
produk sejenis ampas tahu telah di olah menjadi produk fungsional salah satunya adalah
“Sangi Sangi Okaracha”. Untuk kebutuhan diet selanjutnya yaitu yang mengandung serat
yang rumput laut (Eucheuma Cottonii) memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Data
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menunjukkan, produksi rumput laut Indonesia
mencapai 9,12 juta ton pada 2021. Rumput laut di Indonesia juga masih memiliki nilai
ekonomis yang rendah. Selanjutnya buah tropika sebagai bahan pangan sumber vitamin,
antioksidan dan serat. Namun akhir-akhir ini di Indonesia harga beberapa buah menjadi turun
drastic saat panen raya sehingga para petani merasa kecewa.
Oleh karena itu kami membuat sebuah inovasi minuman yang terbuat dari jeli ampas
tahu, rumput laut dan buah tropika yang cocok untuk memenuhi kebutuhan diet gizi dengan 3
jenis varian produk yaitu cucumon (mention dan lemon), tomori (tomat dan stroberi) dan
nanalon (nanas dan melon) dengan kemasan botol per 250 ml. HOKAJEL (Healthy Okara
5
 Jelly) sebagai modernisasi kesehatan pangan dari bahan tradisional untuk kesehatan bangsa.
Dalam pengembangan produk HOKAJEL (Healthy Okara Jelly), produsen juga
mengedepankan keberlanjutan lingkungan dengan menggunakan bahan-bahan yang ramah
lingkungan dan mempromosikan pertanian organik. Produk ini juga diharapkan dapat
membantu meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan.

1.2 Tujuan Usaha

Adapun tujuan dari pembuatan proposal bisnis HOKAJEL yaitu:

1. Mengoptimalkan potensi ecopreneur yang bermanfaat bagi pemberdayaan masyarakat
dengan meningkatkan nilai ekonomis ampas tahu sebagai bahan dasar produk HOKAJEL.
2. Memenuhi kebutuhan minuman cepat saji yang unik, sehat, dan terjangkau
bagi khalayak mahasiswa maupun masyarakat umum.
3. Mewujudkan produk inovasi HOKAJEL sebagai sarana untuk mengembangkan
bisnis menjadi lebih besar, profitable, dan memiliki peluang usaha yang
berkelanjutan.
4. Menjadikan HOKAJEL sebagai sarana terhadap Micro Small Medium Enterprise
(MSMEs) yang dapat merangsang penciptaan lapangan kerja dan memicu inovasi baru
untuk meratakan pembangunan.

1.3 Manfaat Usaha

Manfaat yang diharapkan dari bisnis HOKAJEL, antara lain:

1. Mewujudkan produk inovasi HOKAJEL yang mampu meminimalisir limbah biji
rumput laut yang terbuang percuma menjadi alternatif untuk profitable sekaligus
menciptakan peluang usaha berkelanjutan bagi masyarakat.
2. Mewujudkan produk inovasi HOKAJEL yang mampu menciptakan lapangan
pekerjaan dengan menjadi bisnis industri kreatif yang berbasis ecopreneur.
3. Mewujudkan produk inovasi HOKAJEL yang mampu menumbuhkan tenggang rasa
dan solidaritas terhadap masalah yang ada dan menerapkan penyelesaian masalah
tersebut.

1.4 Luaran yang Diharapkan

6
 1. Memproduksi Healthy Okara Jelly yang siap minum dengan kemasan botol
yang menarik sebagai minuman diet sehat yang mempunyai nilai jual tinggi.
2. Usaha yang terus berkembang diharapkan dapat meningkatkan kemandirian
mahasiswa finansial dan bersifat kelanjutan.
1.5 Kegunaan
1. Bagi Masyarakat
Memberi pengetahuan tentang pengolahan dan pengemasan okara jelly dengan campuran
rumput laut sehingga dapat mensejahterakan masyarakat.
2. Bagi Mahasiswa
Dapat meningkatkan kreatifitas dalam membuat usaha baru, tanpa takut dengan resiko
yang nantinya akan dihadapi.

7
 BAB II PELAKSANAAN

2.1 Deskripsi Produk

Hokajel adalah bisnis yang bergerak di bidang kuliner, bisnis ini didirikan sejak tahun
2023. Nama Hokajel sendiri singkatan dari “Healthy Okara Jelly” Produk unggulan yang ada
pada bisnis ini okara jelly yaitu jelly yang berbahan dasar dari ampas tahu yang dicampur
dengan minuman segar berbahan dasar buah rumput laut dan buah-buahan tropika. Produk
ini memberikan kemudahan bagi konsumen saat mengonsumsi karena Hokajel memiliki
kandungan beta karoten, isoflavone, protein dan tinggi vitamin B yang bermanfaat untuk
melakukan diet sehat. Proses produksi okara jelly pada Hokajel dimulai dengan pemilihan
bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti ampas tahu yang segar dan buah rumput laut serta
buah-buahan tropika yang matang. Kemudian ampas tahu dihaluskan dan dicampur dengan
air, gula, dan bahan pengatur keasaman untuk membuat larutan dasar jelly. Selanjutnya,
larutan dasar jelly tersebut dipanaskan hingga mencapai suhu tertentu dan kemudian
ditambahkan bahan pengental agar menghasilkan tekstur jelly yang lembut dan kenyal.
Setelah itu, larutan jelly yang sudah jadi dicampur dengan jus buah rumput laut dan buah-
buahan tropika sehingga menghasilkan okara jelly yang enak dan sehat. Okara jelly yang
sudah jadi kemudian dikemas dalam wadah yang bersih dan steril untuk menjaga kebersihan
dan kualitas produk. Proses pengemasan dilakukan secara higienis dan rapih agar konsumen
dapat memperoleh produk yang siap dikonsumsi dan memuaskan. Setelah okara jelly
dikemas, produk tersebut siap untuk dipasarkan dan dijual kepada konsumen. Selain itu,
Hokajel juga melakukan inovasi terus-menerus untuk mengembangkan produk-produk
kuliner yang baru dan menarik bagi konsumen. Jenis varian produk yang dimiliki oleh
produk Hokajel yaitu cucumon (mentin dan lemon), tomori (tomat dan stroberi) dan
nanamon (nanas dan melon). Adapun proses pembuatan produk adalah sebagai berikut :
a. Persiapan alat dan bahan:
Alat yang dibutuhkan dalam membuat Hokajel yaitu:
1 Pengupas Buah 5 buah
2 Blender 1,5L 1 unit
8
3 Saringan 2 buah
4 Corong Kaca 2 buah
5 Pisau Buah 5 buah

9
 6 Gelas Takar 20 ml 2 buah
7 Gelas Takar 250 ml 2 buah
8 Hand Mixer 1 unit
9 Timbangan 1 unit
10 Kompor 1 unit
11 Box Pendingin 1 unit
12 Baskom 10 unit
13 Nampan plastik 3 unit
14 Sendok 1 set
15 Galon 2 unit
16 LPG 3 Kg 1 unit
17 Panci 5 L 1 unit
18 Regulator 1 unit

Adapun bahan yang digunakan yaitu:

1 Ampas tahu 3 kg
2 Tepung Agar 3 pack
3 Gula 5 kg
4 Garam 3 bks
5 Xanthan Gum 5 bks
6 Asam Sitrat 5 bks
7 Rumput Laut Kering 3 kg
8 Mentimun 2 kg
9 Lemon 2 kg
10 Tomat 2 kg
11 Stroberi 2 kg
12 Nanas 2 kg
13 Melon 2 kg
b. Proses pembuatan produk Hokajel
Dalam pembuatan produk Hokajel yang perlu dipersiapkan pertama yaitu
persiapan alat dan bahan. Kemudian untuk membuat jus kita hanya memerlukan air
dan buah tropika serta campuran komposisi pendukung seperti gula untuk
mendapat inti sari buah tropika. Selanjutnya membuat jeli ampas tahu, Berikut
merupakan tahapan untuk membuat jeli ampas tahu yaitu:
1. Potong ampas tahu menjadi kecil-kecil dan haluskan dengan blender atau
food processor.
2. Campurkan ampas tahu yang sudah dihaluskan dengan garam,
gula pasir, dan tepung agar-agar.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Masak campuran ampas tahu tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk

10
 hingga mengental.
5. Tambahkan filtrat atau air dari rendaman beras secukupnya
untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih.
6. Aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Tuang campuran ampas tahu ke dalam wadah atau cetakan yang sudah
diberi minyak agar tidak lengket.
8. Dinginkan hingga ampas tahu jelly mengeras dan siap disajikan.

Buah Sari Buah Rumput Laut Sari Drink

Ampas Tahu Tepung Agar Filtrat Sari Drink

2.2 Pelayanan Pelanggan

Sasaran utama atau konsumen utama dari produk Okara Jelly kami adalah semua
kalangan masyarakat mulai dari anak usia lima tahun sampai dengan lanjut usia. Jelly ampas
tahu cocok untuk diet karena mempunyai kandungan kalori yang rendah dan kaya serat
sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mempercepat proses pencernaan.
Varian rasa serta ukuran yang beraneka ragam menjadi daya konsumen untuk membeli
produk Hokajel. Harga Hokajel dibandrol dengan harga Rp 8.000 dengan ukuran 250ml
yang sebanding dan sesuai dengan kualitas produk Hokajel. Desain kemasan yang menarik
dan unik dengan menunjukkan identitas brand Hokajel, sehingga menarik minat konsumen
agar melakukan pemesanan kembali secara berlangganan. Dalam pelayanan pelanggan,
Okara Jelly harus memastikan bahwa konsumen mendapatkan pengalaman yang baik dan
memuaskan saat membeli dan mengonsumsi produk. Beberapa hal yang dapat dilakukan
untuk meningkatkan pelayanan pelanggan antara lain:

1. Menyediakan informasi yang jelas dan lengkap tentang produk Okara Jelly, termasuk
kandungan nutrisinya, cara penyimpanan yang benar, dan masa kadaluarsa.
2. Melayani konsumen dengan ramah, sopan, dan sabar, serta siap memberikan
jawaban atas pertanyaan atau keluhan yang disampaikan konsumen.
3. Memberikan pilihan pembayaran yang mudah dan aman, seperti melalui transfer
bank atau sistem pembayaran digital.

11
 4. Menjaga kualitas produk dengan cara melakukan pengawasan dan pengujian secara
berkala, sehingga konsumen merasa aman dan percaya saat membeli dan mengonsumsi
produk.
5. Menerima kritik, saran, atau masukan dari konsumen untuk terus meningkatkan
kualitas produk dan pelayanan pelanggan Okara Jelly.
6. Dengan melakukan pelayanan pelanggan yang baik, Okara Jelly dapat memperoleh
kepercayaan dan loyalitas konsumen, sehingga dapat meningkatkan penjualan dan citra
merek yang baik di mata masyarakat.
2.3 Pemasaran
Pemasaran atau penjualan produk Hokajel pada awal mulanya kami memperkenalkan
produk Hokajel yang dibandrol harga Rp 8.000 dengan ukuran 250ml yang sebanding dan sesuai
dengan kualitas produk Hokajel. Untuk tempat produksi produk Hokajel ini terletak di
Lowokwaru, Kota Malang karena tempatnya yang strategis dekat dengan kampus dan
pemukiman warga. Selanjutnya kami memperkenalkan produk Hokajel terlebih dahulu melalui
keluarga, teman dekat, tetangga sekitar, dan teman kos serta teman-teman mahasiswa dan dosen-
dosen di jurusan Politeknik Negeri Malang. Dari tanggapan mereka, respon yang didapat sangat
bagus dan positif, karena produk ini ternyata memiliki rasa yang enak dan konsistensi jelly yang
lembut dan kenyal. Setelah mendapatkan respon yang positif dari lingkungan terdekat, langkah
selanjutnya adalah melakukan pemasaran offline melalui door to door, menitipkan produk di
kantin jurusan, menawarkan kepada masyarakat saat CFD (Car Free Day) di daerah Jalan Idjen
Boulevard, COD (Cash on Delivery) dan lain-lain. Selain itu melakukan pemasaran online di
media sosial seperti Instagram, Facebook, Twitter dan WhatsApp. Sosial media yang akan sering
kami gunakan adalah Instragram @hokajel.ku Hal ini dapat dilakukan dengan cara memposting
foto-foto produk, testimoni dari pelanggan, serta informasi tentang keunggulan produk Hokajel.
Dalam postingan, dapat diberikan juga penawaran menarik seperti diskon atau promo untuk
menarik minat konsumen. Selain itu, penting juga untuk mempertahankan kualitas produk
Hokajel dengan cara melakukan pengecekan secara berkala terhadap bahan baku, proses
produksi, dan kemasan produk. Hal ini akan membuat konsumen merasa percaya dan puas
dengan produk yang dihasilkan, sehingga dapat meningkatkan loyalitas konsumen dan
memperluas jangkauan pemasaran.
Adapun analisis STP dari produk Hokajel ini yaitu:
a. Segmenting: produk Hokajel ditujukan untuk masyarakat semua kalangan dari
kalangan menengah bawah hingga menengah atas yang dapat dikonsumsi oleh laki-
laki maupun perempuan.
b. Targeting: Produk ini ditargetkan untuk laki-laki dan perempuan mulai dari
kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu juga ditargetkan bagi
masyarakat yang ingin melakukan diet sehat.
c. Positioning: Produk Hokajel memposisikan produknya produk minuman berbahan
baku lokal yang memiliki manfaat untuk melakukan diet sehat.

12
 Okara Jelly memiliki beberapa nilai pemasaran yang dapat dipromosikan kepada
konsumen. Beberapa nilai tersebut antara lain:
1. Kualitas Bahan Baku yang Berkualitas: Okara Jelly dibuat dengan bahan baku
yang berkualitas dan alami sehingga memberikan rasa yang lezat dan sehat untuk
dikonsumsi. Bahan-bahan yang digunakan dipilih dengan cermat untuk
memberikan pengalaman konsumsi yang terbaik.
2. Konsistensi Rasa yang Konsisten: Okara Jelly memiliki konsistensi rasa yang
konsisten pada setiap produksinya. Hal ini memastikan bahwa setiap konsumen
akan mendapatkan pengalaman yang sama ketika membeli dan mengkonsumsi
produk Okara Jelly.
3. Rasa yang Enak dan Segar: Okara Jelly hadir dengan variasi rasa yang beragam
dari rasa buah-buahan tropika. Rasa yang enak dan segar ini membuat produk ini
cocok diminum setelah makan.
4. Produk Lokal Berkualitas: Okara Jelly diproduksi di Indonesia dengan bahan-
bahan lokal berkualitas. Dengan membeli produk Okara Jelly, konsumen dapat
mendukung produk dalam negeri dan memastikan produk-produk lokal memiliki
kualitas yang setara dengan produk impor.
5. Produk Sehat: Okara Jelly dibuat tanpa bahan pengawet atau pewarna buatan,
sehingga produk ini tergolong sehat dan ramah lingkungan. Dan produk ini cocok
digunakan untuk Anda yang ingin melakukan diet sehat.
Dengan mempromosikan nilai-nilai tersebut, Okara Jelly dapat menjadi produk yang
diminati oleh banyak konsumen.
2.4 Keuangan
Tabel 2.4 – Proyeksi Cash Flow usaha ‘HOKAJEL’ dalam 2 tahun
Bulan 1 2 3 4 5 6 TOTAL
Target
100 100 100 120 140 160 720
Penjualan (unit)
Kenaikan
Permintaan 0 0 0 20 20 20 60
(unit)
Pendapatan
900.000 900.000 900.000 1.080.000 1.260.000 1.440.000 6.480.000
(Rp)
Profit (Rp) 234.600 234.600 234.600 281.520 328.440 375.360 1.689.120

Bulan 7 8 9 10 11 12 TOTAL
Target
185 210 235 285 335 385 2355
Penjualan (unit)
Kenaikan
Permintaan 25 25 25 50 50 50 285
(unit)
Pendapatan 1.665.000,0 1.890.000,0 2.115.000,0 2.565.000,0 3.015.000,0 3.465.000,0 21.195.000,0
(Rp) 0 0 0 0 0 0 0

13
 Profit (Rp) 434.010,00 492.660,00 551.310,00 668.610,00 785.910,00 903.210,00 5.524.830,00

Bulan 13 14 15 16 17 18 TOTAL
Target
Penjualan (unit) 460 535 610 685 760 835 3885
Kenaikan
Permintaan 75 75 75 75 75 75 450
(unit)
Pendapatan 4.140.000,0 4.815.000,0 5.490.000,0 6.165.000,0 6.840.000,0 7.515.000,0 34.965.000,0
(Rp) 0 0 0 0 0 0 0
Profit (Rp) 1.079.160,0 1.255.110,0 1.431.060,0 1.607.010,0 1.782.960,0 1.958.910,0 9.114.210,00
0 0 0 0 0 0

Bulan 19 20 21 22 23 24 TOTAL
Target
Penjualan (unit) 935 1035 1135 1235 1335 1435 7110
Kenaikan
Permintaan 100 100 100 100 100 100 600
(unit)
Pendapatan 8.415.000,0 9.315.000,0 10.215.000, 11.115.000, 12.015.000, 12.915.000, 163.530.000,
(Rp) 0 0 00 00 00 00 00
2.193.510,0 2.428.110,0 2.662.710,0 2.897.310,0 3.131.910,0 3.366.510,0 16.680.060,0
Profit (Rp) 0 0 0 0 0 0 0

2.5 Manajemen Bisnis

Manajemen sumber daya manusia pada usaha produk HOKAJEL ini meliputi struktur
organisasi, pembagian tugas dan kebutuhan tenaga kerja.

General Manager
Arya Candra Kusuma

Manajer Produksi dan

Keuangan Manajemen Pemasaran
1. Rima Aditya Dewi 1. Nelma Faulina
2. Aziza Flora Nuraini 2. Martanti Puri Rahayu

14
1. General Manager, bertugas mengatur, mengoordinasi dan mengawasi
jalannya suatu perusahaan.
2. Manajer keuangan dan Produksi, memiliki tanggung jawab mendata
keluar masuknya alur biaya dan membantu proses produksi produk
Hokajel.
3. Manajer Produksi dan Pemasaran, memiliki tanggung jawab untuk
melakukan konsinyasi atau kerjasama di tempat oleh-oleh dan toko
kelontong khususnya di daerah Kota Malang dan malakukan periklanan di
sosial media seperti Instagram, WhatsApp, Twitter dan sebagainya.

15
 BAB III RENCANA KEGIATAN DAN JUSTIFIKASI ANGGARAN

3.1 Rencana Kegiatan

Tabel 3.1 – Jadwal Kegiatan

Bulan
No Jenis Kegiatan
Mei Juni Juli Aug Sep Okt Nov

Planning dan melakukan

1
Riset Pasar

2 Kerjasama dengan mitra

Pembelian Peralatan dan

3
Bahan

4 Uji Kandungan

Produksi Massal dan

5
Distribusi

Branding Brand dan

6
Pemsaran

7 Artikel

8 Laporan Kemajuan

9 Pelaporan Akhir

16
3.2 Justifikasi Anggaran Program Wirausaha Mahasiswa
Adapun biaya-biaya yang harus dikeluarkan dalam usaha HOKAJEL (Healthy Okara
Jelly) dalam produksi selama 1 bulan adalah sebagai berikut.

Tabel 3.2.1 Justifikasi Anggaran PMW

Justifikasi Harga
No Komponen Pemakaian Kuantitas Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
BIAYA PERALATAN
1 Pengupas Buah Produksi 5 buah 8.000,00 40.000,00
2 Blender 1,5L Produksi 1 unit 320.000,00 320.000,00
3 Saringan Produksi 2 buah 10.000,00 20.000,00
4 Corong Kaca Produksi 2 buah 16.000,00 32.000,00
5 Pisau Buah Produksi 5 buah 15.000,00 75.000,00
6 Gelas Takar 20 ml Produksi 2 buah 5.000,00 10.000,00
7 Gelas Takar 250 ml Produksi 2 buah 20.000,00 40.000,00
8 Hand Mixer Produksi 1 unit 30.000,00 30.000,00
9 Timbangan Produksi 1 unit 30.000,00 30.000,00
10 Kompor Produksi 1 unit 350.000,00 350.000,00
11 Box Pendingin Produksi 1 unit 130.000,00 130.000,00
12 Baskom Produksi 10 unit 10.000,00 100.000,00
13 Nampan plastic Produksi 3 unit 25.000,00 75.000,00
14 Sendok Produksi 1 set 40.000,00 40.000,00
15 Galon Produksi 2 unit 60.000,00 120.000,00
16 LPG 3 Kg Produksi 1 unit 190.000,00 190.000,00
17 Panci 5 L Produksi 1 unit 160.000,00 160.000,00
18 Regulator Produksi 1 unit 80.000,00 80.000,00
SUB TOTAL (Rp) 2.150.000,00
BIAYA VARIABEL
1 Ampas tahu Produksi 3 kg 12.000,00 36.000,00
2 Tepung Agar Produksi 3 pack 22.000,00 66.000,00
3 Gula Produksi 5 kg 15.000,00 75.000,00
4 Garam Produksi 3 bks 2.500,00 7.500,00
5 Xanthan Gum Produksi 5 bks 10.000 50.00,00
6 Asam Sitrat Produksi 5 bks 2.800,00 14.000,00
7 Rumput Laut Kering Produksi 3 kg 25.000,00 75.000,00
8 Mentimun Produksi 2 kg 14.000,00 28.000,00
9 Lemon Produksi 2 kg 13.500,00 27.000,00
10 Tomat Produksi 2 kg 10.000,00 20.000,00
11 Stroberi Produksi 2 kg 18.000,00 54.000,00

17
12 Nanas Produksi 2 kg 12.000,00 24.000,00
13 Melon Produksi 2 kg 23.000,00 46.000,00
14 Sarung tangan Produksi 1 pack 10.000,00 10.000,00
15 Gas LPG Produksi 2 buah 20.000,00 40.000,00
16 Botol Uk. 250ml Kemasan 100 unit 900,00 90.000,00
17 Stiker Kemasan Kemasan 100 unit 250,00 25.000,00
18 Air Produksi 30L 6.000,00 180.000,00
19 Listrik Produksi 100.000,00 100.000,00
Transportasi
(Pembelian bahan baku,
20 delivery, dan pengujian Transportasi 10L 10.000,00 100.000,00
produk)
SUB TOTAL (Rp) 1.067.500,00
GRAND TOTAL (Rp) 3.217.500,00

3.2.1 Justifikasi Anggaran Untuk Produksi

Berikut ini merupakan biaya yang dibutuhkan dalam produksi HOKAJEL
(Healthy Okara Jelly) selama 1 bulan yaitu sebanyak 100 unit dengan kemasan
250ml.
Tabel 3.2.1 – Justifikasi Anggaran Produksi
No. Jenis Pengeluaran Kuantitas Takaran Harga (Rp)
1 Biaya Bahan Baku
Ampas tahu 3 Kg 36.000,00
Tepung Agar 3 Pack 66.000,00
Gula 5 Kg 75.000,00
Garam 3 Bungkus 7.500,00
Xanthan Gum 5 Bungkus 50.000,00
Asam Sitrat 5 Bungkus 14.000,00
Rumput Laut Kering 3 kg 75.000,00
Mentimun 2 kg 28.000,00
Lemon 2 kg 27.000,00
Tomat 2 kg 20.000,00
Stroberi 2 kg 54.000,00
Nanas 2 kg 24.000,00
Melon 2 kg 46.000,00
SUB TOTAL (Rp) 522.500,00
2 Biaya Kemasan
Jar kemasan 240 gram 100 Pcs 90.000,00
Cetak stiker label 100 Pcs 25.000,00

18
 SUB TOTAL (Rp) 115.000,00
3 Biaya Penyusutan
Blender 1,5L 24 Bulan 13.333,33
Kompor 24 Bulan 14.583,33
SUB TOTAL (Rp) 27.916,66
GRAND TOTAL (Rp) 665.416,66

Harga Jual Produk/Unit = Rp 9.000

Omset/Unit = Rp 9.000 x 100 unit
= Rp 900.000
Laba Bersih/Unit = Rp 900.000 - Rp 665.416
= Rp 234.584

3.2.2 Break Event Point (BEP)

Break Event Point (BEP) menggambarkan suatu usaha yang tidak mengalami
keuntungan maupun kerugian.

BEP Price = Production Cost /Total Product

= Rp 665.416,66 /100
= Rp 6.654,16
BEP Production = Production Cost / Product Price
= Rp 665.416,66 /Rp 9.000,00
= 74 Unit
Jadi, perusahaan akan mengalami titik impas bila menjual produk dengan
harga minimal Rp6.654,16 per unit dan menjual minimal 74 unit.

3.2.3 Return Cash Ratio

Return Cash Ratio digunakan untuk mengetahui nilai kelayakan suatu usaha.
Bila memiliki nilai >1, maka usaha layak untuk dijualkan.

Return Cash Ratio (R/C) = Total Income /Total Cost

= Rp 900.000,00 /Rp 665.416,66
= 1,4
Dari perhitungan R/C di atas maka diketahui bahwa usaha ini layak dijalankan
karena memiliki nilai 1,4, yaitu >1.

3.2.4 Jangka Waktu Pengembalian

Jangka Waktu Pengembalian = Biaya Produksi = /Laba per Bulan
Rp 665.416 = 2,8 /Rp 234.584
Bulan
Jadi, perusahaan membutuhkan waktu 2,8 bulan dengan target penjualan per
bulan sebesar 100 unit untuk mencapai titik balik modal produksi.

19
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota PMW

Ketua
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Arya Candra Kusuma

2 Jenis Kelamin L
3 Program Studi D – IV Akuntansi Manajemen
4 NIM 2142520093
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 23 Juli 2002
6 Email Aryacandraofficial@gmail.com
7 Nomor Tlp/ HP 089524992569

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Bulumargi SMPN 2 Babat MAN 2 Lamongan
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-
2008 - 2014 2014 - 2017 2017 - 2020
Lulus

C. Bisnis/Kegiatan Kewirausahaan yang Pernah Diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan Tempat
1 Workshop Workshop 2023 di Politeknik Negeri
pembuatan Malang
proposal PMW
2023
2 Entrepreneur Webinar dan 2022 di Politeknik Negeri
festival Lomba Malang
Inkubator bisnis
Polinema 2022
3 Pelatihan Digital Pelatihan 2022 di Politeknik Negeri
marketing PT Malang
Arkatama
4 Pelatihan dan Pelatihan dan 2022 di Politeknik Negeri
Sertifikasi Sertifikasi BNSP Malang
Nasional
Perencanaan
Pemasaran
Onlain BNSP
5 Seminar Seminar 2022 di Politeknik Negeri
Nasional Digital Malang

15
 Marketing UKM
Usaha
Mahasiswa
6 Tender Class Pelatihan 2022 di Politeknik Negeri
UKM Usaha Malang
Mahasiswa
7 Pelatihan Pelatihan 2022 di Politeknik Negeri
penyusunan Malang
laporan keuangan
dan digital
marketing Etu
Polinema
8 Bisnis Krilla Bisnis 2022 di Politeknik Negeri
Malang
9 Webinar Webinar 2021 di Politeknik Negeri
Entrepreneur malang
Festival ETU
10 Bussines Plan Lomba 2021 di Politeknik Negeri
malang

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

Institusi
No Jenis Penghargaan Tahun
Pemberi
Penghargaan
1 Pendanaan PMW 2022 Politeknik Negeri 2022
Malang
2 Top 10 Desain kemeja karcia express Karcia expres 2022
3 Pengurus Osis Man 2 lamongan Man 2 Lamongan 2017 - 2018
Saya tertarik berwirausaha saat di SMA Saat itu saya mengikuti extrakulikuler
tataboga dan saya mulai berjualan produk makanan dan minuma ektrakulikuler kami ke
para gurur dan siswa , Usaha pertama yaitu puding sedot saat dikalimantan dan saat masuk
bangku perkuliahan saya sebagai koordinator polinema.needs yang berjualan seragam dan
almamater polinema di UKM mahasiswa, Selain itu saat ini saya juga sedang menjalankan
usaha kripik kelapa yang di tahun sebelumnya telah di danai oleh ekubator bisnis polinema
dan juga menjadi kepala bagian operasional di UKM Usaha mahasiswa.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.

Malang, 18 Maret 2023

Ketua,

(Arya Candra Kusuma)

Anggota 1
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Martanti Puri Rahayu

2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi D-IV Jaringan Telekomunikasi
Digital
4 NIM/ NIDN/NUPN/NIDK 2141160122
5 Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 11 Maret 2001

6 Email martantipuri@gmail.com

7 Nomor Tlp/ HP 081297874608

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SDN 2 SMKN2
Nama Institusi SMP N 7 Klaten
Sumberejo Klaten
Teknik
Jurusan - - Komputer
Jaringan

Tahun Masuk- Lulus 2007 - 2013 2013 - 2016 2016 – 2020

C. Bisnis/Kegiatan Kewirausahaan yang Pernah Diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan Tempat

D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi, Atau Institusi Lainnya)

18
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1. Lolos Pendanaan Program Mahasiswa Entrepreneurship 2021
Wirausaha Training Unit
Politeknik Negeri
Malang
2. Semifinalis National Bussiness Plan HMJ Matematika 2022
Competition 2022 dengan tema “Let’s FMIPA Universitas
Show the Spirit Through Your Creative Surabaya
and Innovative Youngpreneur to
Improving The Economy Digital Era
for SDGs Golden Indonesia 2045”

Sejak SMK saya menjual garskin/cover hp atau laptop, saya disini sebagai reseller
sedangkan untuk proses pembuatan dilakukan dari agennya langsung. Selain itu juga
membuka jasa Design sedikit-sedikit menggunakan software design yang ada.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.

Malang, 26 Maret 2023

Anggota 1,

(Martanti Puri Rahayu)

19
Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nelma Faulina
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi D-IV Manajemen Pemasaran
4 NIM/ NIDN/NUPN/NIDK 2142620082
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 05 April 2003
6 Email nelmafaulinaa@gmail.com
7 Nomor Tlp/ HP 082142748017

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SDN 1 SMKN1
Nama Institusi SMP N 1 Tuen
Majangtengah Turen
Bisnis Daring
Jurusan - -
dan Pemasaran

Tahun Masuk- Lulus 2009 - 2015 2015 – 2018 2018 – 2021

C. Bisnis/Kegiatan Kewirausahaan yang Pernah Diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan Tempat
1. BRANDIFODI
(Branding Product,
Digitizing Product Peserta 4-5 Desember 2020 di SMKN 1
Idea, Photograpy Turen
Product, Digital
Marketing)
2. Workshop
Pembuatan Proposal

20
 Usaha Program Peserta 13 Maret 2023 di Politeknik
Mahasiswa Negeri Malang
Wirausaha PMW
2023”

D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi, Atau Institusi Lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1. Pengurus OSIS SMKN 1 Turen 2018 - 2019
2. Pengurus OSIS SMKN 1 Turen 2019 – 2020
3. Uji Kompetensi Keahlian SMKN 1 Turen 2021

Sejak SMP saya sangat tertarik dengan dunia kewirausahaan oleh karena itu saya
mengambil jurusan Bisnis Daring dan Pemasaran di SMK N 1 Turen. Semenjak tahun
2020 awal covid saya tertarik dengan penjualan hingga akhirnya saya membuat usaha
sampingan online shop dengan ilmu marketing yang saya dapat waktu di SMK. Saya
membuka usaha online shop aneka casing hp dengan model yang kekinian.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.

Malang, 26 Maret 2023

Anggota 2,

(Nelma Faulina)

21
Anggota 3
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Rima Aditya Dewi

2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi D-IV Akuntansi Manajemen
4 NIM/ NIDN/NUPN/NIDK 2142520129
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bojonegoro, 3 Juli 2003
6 Email Rima Aditya Dewi
7 Nomor Tlp/ HP 082333099394

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi MI Al-Ihsan SMPN 1 Buduran SMAN 1 Baureno
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk- 2011-2015 2015-2018 2018-2021
Lulus

C. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Nama kegiatan Jenis kegiatan Waktu dan Tempat

D. Penghargaan dam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah,

asosiasi atauinstitusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata
ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa Indonesia.
Malang, 26 Maret 2023

Anggota 3,

(Rima Aditya Dewi)

22
Anggota 4
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Aziza Flroa Nuraini

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D4 – Akuntansi Manajemen
4 NIM 2242520127
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 17 Februari 2003
6 Email Azizaflora17@gmail.com
7 Nomor Tlp/ HP 082133537607

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SDN Tunjung Sekar
Nama Institusi 1 Malang SMPN 21 Malang SMKN 2 Kediri
Akuntansi dan
Jurusan - - Keuangan
Lembaga
Tahun Masuk-
2010-2016 2016-2019 2019-2022
Lulus

C. Bisnis/Kegiatan Kewirausahaan yang Pernah Diikuti

No Nama Kegiatan Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat
1 USAID Jadi Business Training September-Oktober 2021 di
Pengusaha Mandiri Balai Kota Kediri

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
Finalis 15 Besar Lomba Business Plan SMA PU Al
1. 2020
ALBACADABRA Bayan
rd
2. 3 Runner Up of Essay Business Idea Universitas
Competition ‘Investing in Green Katolik Atma 2021
Economy’ Jaya

Saya mengembangkan keterampilan berbisnis dalam Business Plan

Competition sejak 2020 dan membangun usaha online sejak 2019. Dengan bekal
perencanaan yang matang, saya mengikuti business training dan inkubasi usaha

24
oleh pemerintah Kota Kediri pada tahun 2021 dan lolos sampai tahap coaching.
Saya meneruskan minat bisnis saya dengan mengikuti UKM Usaha Mahasiswa.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia.
Malang, 18 Maret 2023
Anggota 4,

(Aziza Flora Nuraini)

25
Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan Ayu Sulasari, SE., MM
gelar)
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Jabatan Fungsional Lektor
4 NIP 197801032010122002
5 NIDN 0003017806
6 Tempat dan Tanggal Lahir Nganjuk, 3 Januari 1978
7 Email ayu_sulasari@polinema.ac.id /
ayuspolinema@gmail.com
8 Nomor Telepon/HP 081334500921 / 08816919209
9 Alamat Kantor Jl Soekarno Hatta No.9 Kota
Malang
PO BOX 04 Malang 65141
Jawa Timur – Indonesia.
10 Nomor Telepon Kantor 0341-404424
11 Lulusan yang telah D3 = S1 =orang
dihasilkan
12 Mata Kuliah yang Diampu 1. Kewirausahaan
2. Sistem Manajemen
Mutu
3. Manajemen Usaha
Kecil
4. Proyek Hubungan
dengan Pelanggan
5. Etika Profesi
6. Perbankan

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama PT STIE STIE Universitas Brawijaya
Malangkucecwara Malangkucecwara
Bidang Ilmu Akuntansi Manajemen Akuntansi Administrasi Bisnis –
Entrepreneurship
Tahun Masuk- 1997 – 2001 2001 – 2004 2016 – sekarang
Lulus
Judul Tugas Akhir Analisis LAporan Pengaruh Partisipasi
Keuangan Sebagai Anggaran dan
Alat Untuk Mengukur Kejujuran Dalam
Kinerja Koperasi Menetapkan
Dalam Pengelolaan Anggaran.
Keuangan Pada
Koperasi “SAE”

26
 Pujon Kabupaten Penelitian Pada
Malang. Perusahaan Industri di
Wilayah Kab. Malang.
Nama Pembimbing Drs. Harianto, M.Si Prof. Dr. Suhadak, Prof. Endang Siti
M.Si Astuti

C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Penelitian Sumber Jml (Juta Rp)
1 2022 Pemetaan Program Pemberdayaan Politeknik Rp. 25.000.000
Usaha
Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Negeri Malang
Pada Rumah Pengusaha Malang Raya
2 2021 Exterior Product Development To Improve Hibah DIKTI Rp. 90.000.000
The Entrepreneurship Of Building (Kerjasama
Engineering Vocational Schools Antar PT)
3 2017 Perancangan Piranti Lunak Hibah Dikti Rp. 68.000.000
Pengukur
Karakter Wirausaha Berbasis Web
Untuk
Mengevaluasi Peningkatan
Karakter
Wirausaha Mahasiswa Setelah
Mendapat
Pendidikan Kewirausahaan Berbasis
Web
4 2016 Perbandingan Karakter Terhadap Intensi Politeknik Rp. 4.000.000
Kewirausahaan Mahasiswa Bisnis dan Negeri Malang
Mahasiswa Teknik Politeknik
Negeri
Malang
5 2014 Social Entrepreneurship Sebagai Politeknik Rp. 3.200.000
Pengembangan Metode Pembelajaran di Negeri
Politeknik Negeru Malang MAlang

D. Pengalaman Pengabdian dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Pengabdian Sumber Jml (Juta Rp)
1 2022 Pelatihan dan Bimbingan Pembuatan Politeknik Rp. 7.000.000,-
Produk Diversifikasi Gerit Jagung Bagi Negeri Malang
Warga Desa Duwet Kec. Tumpang – Kab.
Malang
2 2021 Program Penguatan Ekosistem Hibah Dikti Rp. 200.800.000
Kewirausahaan PTPPV
3 2022 Pengadaan Peralatan Produksi Dupitos Politeknik Rp. 7.000.000
(Duwet Polinema Tortila Chips) Bagi Negeri Malang
Warga Dusun Petungsewu Desa Duwet –
27
Kec. Tumpang – Kab. Malang

28
 4 2022 Literasi Digital untuk Peningkatan Politeknik Rp. 7.000.000
Kapasitas Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Negeri Malang
Menengah di Kota Malang.
5 2019 Kerjasama Politeknik Rp. 77.032.750
Pemberdayaan Masyarakat Sentra Mebel Negeri Malang
Pemkot Pasuruan Dengan Politeknik (Kemitraan)
Negeri Malang
Tahun 2019
6 2019 Pelatihan Budidaya Tanaman dengan Politeknik Rp. 7.000.000
Teknik Hidroponik pada Warga RT 03 RW Negeri Malang
05 7Kelurahan Merjosari Kecamatan
Lowokwaru ota Malang

7 2015 – Ipteks Bagi Pengembangan Mahasiswa Hibah DIKTI Rp. 100.000.000

2017 Polinema Berbasis Technopreneur (Multi Years : / tahun
3 tahun)
8 2016 Pembinaan Lingkungan Kampung Wisata Politeknik Rp. 3.600.000
Keramik, Wilayah Dinoyo Kota Malang Negeri Malang

E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam 5 Tahun Terakhir

Tahu Nama Vol/No/Tahun/URL
n Judul Artikel Ilmiah Jurnal
Pelatihan Https://Www.Polinema.Ac.Id/Berita/2022/10/Pelati
Dan
Pembimbingan han-Dan-Bimbingan-Pembuatan-Produk-
2022 Pembuatan Diversifikasi-Gerit-Jagung-Bagi-Warga-Desa-
Produk
Diversifikasi Gerit Duwet/
Jagung Bagi Warga
Desa Duwet Kec.
Tumpang
Teaching Jurnal
Factory
2021 Learning Model Internasional
To
Improve Student's Bereputasi
Entrepreneurship
Competencies
Analisis Jurnal
Dampak
Pelatihan Nasional
2021 Peningkatan
Jiwa Kewirausahaan
Dan Komunikasi
Asertif Pada Tenaga
Medis (Perawat)

29
 Students’ Prociding
PERCEPTION
TOWARD THE
USE
OF LMS IN AN
ONLINE
2021 ENTREPRENEURSHI
P CLASS: A CASE
CONTENT AND
LANGUAGE
INTEGRATED
LEARNING
Exterior Product Jurnal ICONESS 2021, July 19, Purwokerto, Indonesia.
Development To Internasional
Improve Copyright © 2021 EAI
2021 The
Entrepreneurship Of
Building Engineering DOI 10.4108/Eai.19-7-2021.2313106
Vocational Schools
ANALISYS THE Prociding ISSN: 2442-5486 Volume 6, 9 SEPTEMBER
IMPACT 2021
OF
ENTREPRENEURSHIP
SKILL
IMPROVEMENT
2021 TRAINING AND
ASSERTIVE
COMMUNICATION
ON
MEDICAL
PERSONNEL
(NURSES)
Student Achievement Prociding Advances In Economics, Business And
Drivers Of Malang Internasional Management Research, Volume 136 1st Annual
2019 State Polytechnic Management, Business And Economic Conference
Entrepreneurs (AMBEC 2019)
Pemberdayaa Jurnal JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat)
n
Masyarakat Pengrajin Nasional ISSN : 25411977 E- ISSN : 25411977
2019 Mebel Bukir Kota Vol. X No. X 20xx
Pasuruan Http://Ejournal.Unikama.Ac.Id/Index.Php/Jpm
Melalui Peningkatan
Kualitas SDM
Student's Jurnal
Entrepreneurial Profile Internasional
2018 A Cluster Of Bereputasi
Student's
Entrepreneurial
Characteristics

30
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir
Waktu dan
No Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Ilmiah
Tempat
Ngobrol AWal Tahun : Program Perancangan Proses dan 2022
1 Penguatan Ekosistem Pengembangan Bisnis ETU ETU
Kewirausahaan Polinema berbasis strat up Politeknik
Panduan Pengembangan Negeri Malang
Pelatihan Kewirausahaan Mahasiswa
Inkubator Bisnis di 2022
2 dan Konsultasi Pembuatan
Politeknik Negeri Malang Politeknik
Buku Panduan Kewirausahaan
Aplikasi Social Negeri
Pelatihan marketing
3 Kewirausahaan dan digital Entrepremeur pada kegiatan Malang 2021
Masyarakat pedesaan JTI Polinema
Soft SKill and
Best Practice : Development Financial SKill : 2021
Program Research and ICEFE and
4 of Soft Skill and Financial Skill Training Program Best USAID YEP
in Polinema Practice From Higher
Education
- Pelatihan 2020
MAnajemen UNITRI dan
- Pelatihan Manajemen kantor HJA
Pemasaran bekerjasama
5 Pelatihan Manajemen
- Pelatihan Manajemen dengan ETU
Sumber Daya Polinema
Manusia

Advances in Economics, Business and Student Achievement AMBEC 2019

6 Management Research, volume 136 1st
Annual Management, Business and Drivers Of Malang State
Economic Conference (AMBEC 2019) Polytechnic Entrepreneurs

Student’s Entrepreneur 2017

Conference on Interdisciplinary
Profile: SIBR Hong
7 Business and Economics Research, a Cluster of Student’s Kong 2017
entrepreneurial
Characteristics

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

Tahun Jumlah Penerbit
No Judul Buku Halaman
2021 225 halaman Politeknik
1 Buku Ajar Kewirausahaan Negeri Malang
Buku Kewirausahaan dan QMS 2013 50 halaman MMN Ikapi
(Quality Manajemen System) Jawa Timur
2 ISBN : 978-
602-9047-61-5
Politeknik
31
 Pembuatan tahu tanpa limbah 2012 45 halaman Negeri Malang
3

32
H. Perolehan HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir
No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor
2022 Hak Cipta EC002022114669
1 Sorang Rice Nasional
(Karya Tulis)
2022 Hak Cipta EC002022115741
2 Moonscookies Nasional
(Karya Tulis)
2022 Hak Cipta EC002022115024
3 Bojangsang (Abon Jantung Pisang) Nasional
(Karya Tulis)
Profil Usaha Pemetaan 2022 Hak Cipta EC00202270629
Program
4 Pemberdayaan Usaha Mikro, Nasional
Kecil,
Dan Menengah (UMKM) (BUKU)
Pada
Rumah Pengusaha Malang
Raya
Panduan Program Mahasiswa 2022 Hak Cipta EC002022113156
5 Wirausaha Politeknik Negeri Nasional
Malang tahun 2022 (BUKU)
2021 Hak Cipta EC00202139817
Aplikasi Program Mahasiswa Nasional
6
Wirausaha Berbasis Web (Aplikasi)
2017 Hak Cipta EC00201809183
Aplikasi Pengukur Karakter Nasional
7 Wirausaha (Aplikasi)

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam

5 Tahun Terakhir
Tahun Tempat Respon
No Judul Penerapan Masyarakat
Pengembangan Ekosistem 2021 Politeknik Baik
1 Kewirausahaan di Politeknik Negeri
Negeri Malang Malang

J. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi, atau Institusi Lainnya)
Tahun Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Penghargaan
Tanda Kehormatan 2022 Presiden Republik Indonesia
1 Saptalancana
Karya Satya X
Tahun
33
34
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggung
jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Malang, 18 Januari 2022

Tim peneliti

Ayu Sulasari, SE., MM

NIP. 197801032010122002

35
Lampiran 2 Foto Produk dan Feed Instagram

Tomori Nanamon Cucumon

36