USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
DORAHATI (DONAT DARI OLAHAN TIWUL)
INOVASI BERGIZI OLAHAN SINGKONG SEBAGAI THE NEW
HEALTHY DIET ALTERNATIVE PENCEGAH DIABETES MELITUS
PADA GENERASI MUDA

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAN

DIUSULKAN OLEH:

Luh Ade Mastini 20089014001/TA:2021

Alfina Rahmi Latifa Khaerani 20089014003/TA:2021
Putu Novia Karina Milantari 20089014030/TA:2021
Luh Sunita Aprilia Safitri 20089014045/TA:2021
Kadek Ayu Sri Febryani 20089014059/TA:2021

SEKOLAH TINNGI ILMU KESEHATAN BULELENG

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

2021
 HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : DORAHATI (Donat Dari Olahan Tiwul) Inovasi Bergizi

Olahan Singkong Sebagai The New Healthy Diet Alternative
Pencegah Diabetes Melitus Pada Generasi Muda
2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan:

a. Nama Lengkap :Alfina Rahmi Latifa Khaerani
b. NIM :20089014003
c. Jurusan/Program studi :S1 Keperawatan
d. Institusi : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Buleleng
e. Alamat Rumah :Desa Kaliasem Jln. Arjuna
f. No. HP :085940847477
g. Alamat email : alfinarahmi603@gmail.com
5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 5 orang
6. Dosen Pendamping
a. Nama lengkap dan Gelar : Gede Adi Kristiawan,SE.,MM
b. NIK : 2009.0914.016
c. Alamat rumah dan No.Telp. :Dusun Banjar Dinas Kecamatan
Sawan Desa Bungkulan Kabupaten
Buleleng
7. Biaya Kegiatan Total
a. DIKTI :Rp 9.826.000,-
b. Sumber lain :-
8. Jangka Waktu Pelaksaan Program : 4 bulan

Singaraja, 13 Oktober 2021

Menyetujui,
Ketua Pelaksana Jurusan Entrepreneurship, Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Ns. Budi Widiarta, S. Kep.,M Kep)

NIK. 2012.0831.063 (Alfina Rahmi Latifa Khaerani)
NIM. 20089014003

Dosen Pendamping,

(Gede Adi Kristiawan, SE.,MM)

(Putu Cicilia Septiani, S.Pd.,M.Pd)
NIP. 2009.0914.016
NIK. 2016.0318.085

i
 DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................................. i
DAFTAR ISI ........................................................................................................................ ii
RINGKASAN ....................................................................................................................... iii
BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................................... 3
1.3 Tujuan ......................................................................................................................... 3
1.4 Luaran Yang Diharapkan ............................................................................................ 3
1.5 Manfaat ....................................................................................................................... 3

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ......................................................... 4

2.1 Gambaran Produk ...................................................................................................... 4
2.2 Prospek Pengembangan Usaha .................................................................................. 4
2.3 Target Penjualan ........................................................................................................ 5
2.4 Strategi Pemasaran ..................................................................................................... 5

BAB 3 METODE PELAKSANAAN .................................................................................. 7

3.1 Pra Produksi ............................................................................................................... 7
3.2 Produksi ...................................................................................................................... 8
3.3 Pasca Produksi ............................................................................................................ 9

BAB 4 ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ........................................... 10

4.1 Anggaran Biaya .......................................................................................................... 10
4.2 Jadwal Kegiatan .......................................................................................................... 10

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

ii
 DORAHATI (DONAT DARI OLAHAN TIWUL) INOVASI BERGIZI
OLAHAN SINGKONG SEBAGAI THE NEW HEALTHY DIET ALTERNATIVE
PENCEGAH DIABETES MELITUS PADA GENERASI MUDA

RINGKASAN
Keanekaragaman sumber pagan Indonesia sangatlah beragam, salah satunya yaitu Ubi
kayu. Ubi kayu merupakan salah satu makanan pokok masyarakat karena kandungan
karbohidrat yang tinggi di dalamnya. Produksi Ubi Kayu yang sangatlah melimpah dengan
tidak adanya penambahan value added kurang memberikan keuntungan kepada masayarakat.
Jawa Tengah pada tahun 2015 memproduksi Ubi kayu sebesar 3.571.594 ton. Jika
pengolahan Ubi kayu dilakukan secara maksimal akan menjadikan Ubi Kayu sebagai
komoditas lokal yang bernilai tinggi. Selain itu, permasalahan akhir-akhir yaitu
meningkatnya penderita diabetes melitus sebesar 12.191.564 jiwa pada tahun 2013 menurut
Departemen Kesahatan Republik Indonesia.

Hal tersebut terjadi karena adanya tren makanan serba instant yang tinggi kandungan MSG
nya sebagai salah satu penyebab tingginya glukosa darah. Oleh karena hal tersebut penulis
melakukan inovasi olahan bergizi dari Ubi Kayu yaitu dengan mengolahnya menjadi
DORAHATI (Donat dari Olahan Tiwul) yang akan memberikan value added terhadap Ubi
kayu di samping itu juga sebagai salah satu alternatif diet sehat yang bergizi. Dorahati
merupakan salah satu peluang bisnis yang memiliki prospek usaha yang menguntungkan
karena manfaat dari Dorahati tersebut. Metode perencanaan Dorahati juga sangat mudah
yaitu yang pertama dengan melakukan analisis SWOT. Kemudian menganalisis segementasi
pasar, dan yang terakhir menentukan media promosi yang prospektif. Kerangka berpikir
penulis dalam melaksanakan usaha dorahati adalah dimulai dari pra-produksi, pada saat
produksi, hingga pasca produksi Dorahati dilaksanakan.
Keywords: Ubi Kayu,Diabetes Melitus, Dorahati

iii
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang kaya keanekaragamannya salah satunya
yaitu keanekaragaman sumber bahan pangan baik nabati maupun hewani guna
pemenuhan kebutuhan gizi untuk kesehatan masayarakat. Pangan merupakan
komoditas penting dan strategis karena pangan merupakan kebutuhan pokok
manusia yang pemenuhannya menjadi hak asasi setiap rakyat Indonesia
sebagaimana dinyatakan dalam Undang-Undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang
pangan. Pada umumnya masyarakat Indonesia mengkonsumsi beras sebagai pangan
pokok sumber karbohidrat, sehingga ketergantungan pada beras semakin besar
(Suyastiri, 2008).

Tabel 1. Jumlah Produksi Ubi Kayu Tahun 2010-2015

NO Tahun Produksi Jumlah (dalam ton)

1. 2010 23.918.118

2. 2011 24.044.025

3. 2012 24.177.372

4. 2013 23.936.921

5. 2014 23.436/384

6. 2015 21.801.415

Sumber : Badan Pusat Statisik

Menurut data yang diperoleh dari BPS salah satu bahan pangan yang ada di
masyarakat yaitu Ubi Kayu atau lebih dikenal dengan singkong. Pada tahun 2015
produksi ubi kayu yaitu sebesar 21.801.415 ton. Jika dibandingkan tahun sebelumnya
mengalami penurunan yang cukup signifikan. Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2015
menyumbang produksi ubi kayu sebesar 3.571.594 ton atau sekitar 16,4%, jumlah yang
cukup banyak sumbangsihnya. Melimpahnya jumlah produksi ubi kayu tersebut jika tidak
dimanfaatkan dengan baik tidak akan,menambah value added dari ubi kayu tersebut.

1
 Tabel 2. Proporsi dan Perkiraan Jumlah DM, TGT, GDP Terganggu pada
Penduduk Usia > 15 Tahun di Indonesia Tahun 2013

Gangguan Proporsi % Perkiraan Jumlah

Diabetes Melitus 6,9 12.191.564

Toleransi Glukosa Terganggu 29,9 52.830.111

Glukosa Darah Puasa Terganggu 36,6 64.668.297

Sumber : Departemen Kesehatan Republik Indonesia

Permasalahan selanjutnya adalah semakin banyaknya generasi muda yang mengalami
Diabetes Melitus yang belum terdiagnosis. Menurut International Diabetes Federation
bahwa ada sekitar 175.000.000 masyarakat dunia yang belum terdiagnosis mengalami
Diabetes Melitus. Dan jumlah penderita Diabetes Melitus di Indonesia pada tahun 2013
mencapai angka 12.191.564 jiwa yang menyebabkan Indonesia menjadi salah satu penderita
Diabetes Melitus tertinggi. Banyak sekali generasi muda saat ini yang alih-alih berusaha diet
untuk mengurangi berat badan dengan tidak mengkonsumsi karbohidrat justru mengalami
peningkatan gula darah yang secara perlahan meningkatkan potensi Diabetes Melitus. Oleh
karena itu penulis mengajukan sebuah gagasan untuk meningkatkan value added pada
produksi singkong yang melimpah dan memberikan solusi diet sehat pada generasi muda
dengan membuat olahan sehat berbahan dasar tiwul, yaitu DORAHATI (Donat Dari Olahan
Tiwul) Inovasi Bergizi Olahan Singkong Sebagai The New Healthy Diet Alternative
Pencegah Diabetes Melitus Pada Generasi Muda.

2
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimana gambaran perencanaan usaha Dorahati?
2. Bagaimana metode pelaksanaan usaha Dorahati?

1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui bagaimana gambaran perencanaan usaha Dorahati.
2. Untuk Mengetahui metode pelaksanaan usaha Dorahati.
1.4 Luaran yang diharapkan
1. Produk usaha Dorahati Sebagai pionir Inovasi makanan diet sehat
2. Adanya produk usaha Dorahati mencegah Diabetes Melitus pada generasi muda
3. Meningkatkan kearifan lokal masyarakat dengan menginovasi kuliner tiwul
4. Menjadi salah satu tren makanan sehat sarat gizi bagi generasi muda
5. Menjadi peluang bisnis baru mahasiswa yang prospektif

1.5 Manfaat
1. Menjadi peluang bisnis prospektif mahasiswa yang potensial
2. Meningkatkan value added produksi Ubi Kayu yang melimpah
3. Mengurangi potensi penderita Diabetes Melitus pada generasi muda
4. Menambah pendapatan mahasiswa dengan produk Dorahati

3
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Produk

“Dorahati” merupakan produk olahan lokal yang berbahan dasar dari singkong yang diolah
menjadi olahan tiwul. Tiwul tersebut yang akan dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan
Dorahati. Sehingga Dorahati merupakan produk makanan berupa donat dengan inovasi produk
donat yang berbahan dasar tiwul, yang dikemas dengan tampilan yang menarik dengan topping
yang bermacam-macam dan berbagai rasa. Produk ini juga memiliki manfaat yang cukup besar
bagi para generasi muda yang saat ini lebih senang mencari produk-produk praktis yang
mempunyai kandungan gula yang tidak baik bagi tubuh. Dan dari Dorahati ini manfaat yang bisa
didapatkan oleh konsumen yaitu mencegah penyakit diabetes mellitus.

Gambar 2.1 Produk ‘‘DORAHATI (Donat Dari Olahan Tiwul)

2.2 Prospek Pengembangan Usaha

a. Srength
Donat “Dorahati” memiliki prospek usaha yang menjanjikan. Hal itu dikarenakan
olahan yang menggunakan bahan baku tiwol yang terbuat dari tepung singkong belum
ada. Dan bahan baku tersebut mudah di jumpai di sekitar lingkungan. Kemudian,
manfaat “Dorahati” yang begitu besar menjadikan olahan ini memiliki daya tarik yang
tinggi bagi konsumen. Selain itu, Dorahati menawarkan cara menikmati tiwul yang baru
berupa donat dengan berbagaii varian rasa yang dapat memikat para generasi muda.

4
 b. Weakness
“Dorahati” merupakan produk baru dari olahan tiwul yang belum begitu dikenal oleh
sebagian besar kalangan masyarakat.

c. Opportunity
Produk olahan dari tiwul memiliki manfaat atau khasiat untuk membanntu diet atau
Dorahati dapat disesbut sebagai helthy food sehingga produk ini dapat menarik minat
dari berbagai kalangan terutama para generasi muda.

d. Threat
Ancaman yang dapat mempengaruhi produk Dorahati yaitu produk dorahati yang tidak
tahan lama serta banyaknya pesaing yang menjual produk yang secara visual serupa.

2.3 Target Penjualan

Target penjualan untuk “Dorahati” dilakukan di berbagai institusi, seperti sekolah, kantor,
koperasi, di tempat keramaian seperti taman kota, lokasi wisata pusat oleh-oleh,maupun pasar.

2.4 Strategi Pemasaran

a. Analisis tingkat persaingan

Tingkat persaingan “Dorahati” cukup sedang karena produk yang serupa cukup banyak,
namun produk ini juga dapat bersaing dengan produk yang lain karena menawarkan
inovasi yang produk lain belum tawarkan.
1. Tempat produksi
Produk “Dorahati” diolah di (Singaraja,Lovina Desa kaliasem Jalan arjuna)
2. Pembeli

Produk “Dorahati” dapat dinikmati semua kalangan masyarakat mulai dari anak-anak,
remaja, dewasa, hingga lansia.
3. Kapasitas produksi
Produksi “Dorahati” dilakukan . setiap satu minggu tiga kali dengan produksi 50 bungkus
Per- produksi

5
 b. Bauran pemasaran
1. Produk

“Dorahati” adalah produk makanan berupa donat yang berbahan baku tiwul yang
menyehatkaan dan ekonomis.
2. Tempat pemasaran

Tempat pemasaran produk diantaranya yaitu kampus, pasar, sekolah, koperasi mahasiswa,
pusat oleh-oleh dan pusat keramaian (Taman Kota Singaraja).
3. Promosi

Promosi dilakukan dengan menyebar pemberitahuan di sosial media dan media cetak
seperti pamflet. Kegiatan promosi juga dapat dilakukan dengan menjalin kerjasama dengan
toko-toko yang ada disekitar Singaraja,Lovina sehingga produk Dorahati dapat dikenal luas
dikalangan masyrakat.

6
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan program kewirausahaan memiliki beberapa langkah, Berikut ini langkah

pelaksanaan program kewirausahaan :

Pra produksi Produksi Pasca Produksi

1.Perencanaan 1. Pembuatan produk 1. Pelaporan data kegiatan

2.Persiapan
2. Promosi dan pemasaran 2. Evaluasi
3. Pembuatan sampel
produk
produksi

3.1 Pra produksi

a. Perencanaan

Tahap perencanaan dimulai dengan melakukan survei pasar dan studi kelayakan usaha
produk “Dorahati”. Survei pasar bertujuan untuk mengetahui minat konsumen, tingkat daya
saing, dan bentuk pemasaran yang akan diterapkan. Kemudian, untuk studi kelayakan
bertujuan untuk mengetahui keuntungan yang didapat dari penjualan produk dan prospek
keberlanjutan produk sehingga prospek jangka panjang dapat dilakukan atau tidak.
b. Persiapan
Pada tahap ini proses persiapan dimulai dengan mempersiapkan semua sarana dan prasarana
yang diperlukan untuk membuat produk tersebut.
Berikutini bahan yang digunakan antara lain:
1. Tepung Gaplek 6. Telur
2. Air 7. Ragi instan
3. Gula pasir 8. Susu

4. Mentega 9. Garam

5. Baking powder 10. Plastik rekat pembungkus makanan

7
 Berikut ini peralatan yang dibutuhkan antar lain :
1. Kompor gas 8. Mangkok
2. Tabung gas 9. Spatula
3. Kotak Box Plastik 10. Serok Penggorengan Besar
4. Baskom Besar 11. Loyang
5. Sendok 12. Penjepit Makanan
6. Sarung Tangan Plastik 13. Cetakan donat
7. Wajan 14. Parutan Keju

c. Pembuatan Sampel
1. Membeli tepung, dan mencampurkan air dengan tepung.
2. Ayak tepung dan air hingga terbentuk butiran tepung
3. Kukus hingga matang
4. Didiamkan selama satu malam agar adonan mengembang
5. Membuat adonan donat yang berbahan tiwul, tepung terigu, air, susu, baking powder, gula
dan garam. Aduk merata
6. Hasil kukusan yang akan dijadikan donat
7. Cetak adonan berbentuk donat
8. Goreng adonan yang sudah di cetak
9. Pengemasan
d. Pembuatan Sampel Produk

3.2 Produksi
a. Pembuatan Produk

Produk “Dorahati” yang ditelah diuji cita rasa, ukuran, dan penampilannya akan dimulai
diproduksi. Yang bertujuan untuk menyesuaikan kapasitas penjualan produk yang telah
direncanakan
b. Pelaksanaan Promosi dan Pemasaran

Kegiatan promosi dilakukan melalui media social seperti facebook, BBM, Twiter, Line,
Instagram serta melalui whatssapp. Promosi juga dilakukan dengan membuat selebaran

8
 tentang produk Dorahati. Sementara pelaksanaan pemasaran dilakukan dengan
menstribusikan pelaksanaan pemasaran dilakukan dengan mendistribusikan produk
“Dorahati” ke kantin kampus, kantin sekolah, koperasi, dan toko-toko di sekitar lingkungan.

3.3 Pasca Produksi

a. Pelaporan Data Kegiatan

Pelaporan data diperoleh selama kegiatan berlangsung, dimana pada saat pelaksanaan
pelaksana kegiatan mencatat berbagai hal yang berhubungan dengan kekurangan produk dan
strategi pemasaran yang dilaksanakan.
b. Evaluasi

Evaluasi bertujuan untuk mengetahui kekurangan yang terdapat selama pelaksanaan

kegiatan.Evaluasi dilakukan dengan melihat laporan data kegiatan, dimana dalam laporan
tersebut berisi mengenai keuntungan yang diperoleh dan hasil produk yang terjual dalam
sehari.

9
 BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Format Ringkasan Anggran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Biaya Penunjang 3.002.000,-

2. Biaya Habis Pakai 5.454.000,-

3. Perjalanan 600.000,-

4. Lain- lain 770.000,-

Jumlah 9.826.000,-

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Format Jadwal Kegiatan PKM-K

Bulan
No Jenis Kegiatan 1 2 3 4

1. Pra produksi
Perencanaan
Persiapan
Pembuatan samapel untuk melihat minat konsumen di
titik pemasaran

2. Produksi
Pembuatan Produk
Plaksanaan promosi

Pemasaran
3. Pasca Produksi
Pelaporan data kegiatan

Evaluasi dan laporan pertanggung jawaban

10
 DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2015. Jumlah Produksi Ubi kayu 1993-2015
https://www.bps.go.id/Subjek/view/id/53. (diakses pada 26 April 2017). Pusat Data dan
Informasi Kementerian Kesehatan RI. http://www.depkes.go.id/. (diakses pada 26 April
2017).

Suyastiri, Ni Made. (2008). “Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok Berbasis Potensi Lokal
Dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Pedesaan di Kecamatan Semin
Kabupaten Gunung Kidul. Jurnal aten Gunung Kidul. Jurnal

11
 LAMPIRAN
Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
1. Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Alfina Rahmi Latifa Khaerani
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 20089014003
5. Tempat, Tanggal Lahir Kaliasem, 11 Januari 2002
6. E-mail alfinarahmi603@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 085940847477
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA

Nama Institusi MI Hasannudin MTS Negeri Seririt SMK Kesehatan Surmed

Jurusan - - Keperawatan
Tahun Masuk-Lulus 2008-2014 2014-2017 2017-2020
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentations)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu Dan Tempat

1. - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir ( dari pemerintah,asosiasi atau institusi)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu Dan
Seminar Ilmiah Tempat
1. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Aapabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 13 Oktober 2021
Pengusul,

Alfina rahmi Latifa Khaerani

12
 Biodata Anggota Pelaksana
2. Biodata Angggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Luh Ade Mastini
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 20089014001
5. Tempat, Tanggal Lahir Sulanyah, 02 Maret 2002
6. E-mail Ademastini0203@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 085964331353
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 2 Sulanyah SMP Saraswati Seririt SMA N 1Seririt

Jurusan - - MIA
Tahun Masuk-Lulus 2009-2014 2015-2017 2018-2020
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentations)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu Dan Tempat

1. - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir ( dari pemerintah,asosiasi atau institusi)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu Dan
Seminar Ilmiah Tempat
1. - - -
secara hukum. Aapabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan Semua data
yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan
kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya
untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 13 Oktober 2021
Pengusul,

Luh Ade Mastini

13
 Biodata Angggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Putu Novia Karina Milantari
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 20089014030
5. Tempat, Tanggal Lahir Bengkala, 13 November 2001
6. E-mail Noviakarina13@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 083119483858
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 4 Penarukan SMP N 1 Kubutambahan SMK N 1 Kubutambahan

Jurusan - - Keperawatan
Tahun Masuk-Lulus 2009-2014 2015-2017 2018-2020
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentations)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu Dan Tempat

1. - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir ( dari pemerintah,asosiasi atau institusi)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu Dan Tempat
Seminar Ilmiah
1. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Aapabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 13 Oktober 2021
Pengusul,

Putu Novia Karina Milantari

14
 Biodata Angggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Luh Sunita Aprilia Safitri
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 20089014045
5. Tempat, Tanggal Lahir Pemaron, 02 April 2002
6. E-mail nitaaprilia946@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 087801213271
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 2 Pemaron SMP Negeri 6 Singaraja SMK Kesehatan Surmed
Jurusan - - Keperawatan
Tahun Masuk-Lulus 2008-2014 2014-2017 2017-2020
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentations)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu Dan Tempat

1. - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir ( dari pemerintah,asosiasi atau institusi)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu Dan
Seminar Ilmiah Tempat
1. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Aapabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 13 Oktober 2021
Pengusul,

Luh Sunita Aprilia Safitri

15
 Biodata Angggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Kadek Ayu Sri Febryani
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Keperawatan
4. NIM 20089014059
5. Tempat, Tanggal Lahir Singaraja,07 february 2001
6. E-mail kadekayusrifebryani@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 081935665344
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Kampung Baru SMPN 3 Singaraja SMKN 1 Kubutambahan
Jurusan - - Keperawatan
Tahun Masuk-Lulus 2008-2014 2014-2017 2017-2020
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentations)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu Dan Tempat

1. - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir ( dari pemerintah,asosiasi atau institusi)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu Dan
Seminar Ilmiah Tempat
1. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Aapabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 13 Oktober 2021
Pengusul,

Kadek Ayu Sri Febryani

16
 3. Biodata Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Gede Adi Kristiawan SE.,MM
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Magister Manajemen
4. NIK 2009.0914.016
5. Tempat, Tanggal Lahir Sawan, 9 Januari 1992
6. E-mail gedeadikristiawan@gmail.com
7. Nomor Telepon/Hp 081936423653
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA S1 S2
Nama Institusi SDN 4 SMP N 2 SMA N 1 Universitas Panji Universitas W.R.
Sawan Sakti Singaraja Supratman Surabaya
Bungkulan Sawan
Jurusan - - IPA Ekonomi/Manjajemen Magister Manajemen
Tahun 1997-2003 2003-2006 2006-2009 2011-2015 2015-2017
Masuk-Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentations)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu Dan Tempat

1. - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir ( dari pemerintah,asosiasi atau institusi)
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Waktu Dan Tempat
Seminar Ilmiah
1. - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Aapabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan
sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.
Singaraja, 13 Oktober 2021
Dosen Pembimbing,

Gede Adi Kristiawan,SE.,MM

17
 Lampiran2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1.Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Total Harga
Satuan (Rp)
(Rp)
Kompor Gas Alat menggoreng donat tiwul 2 300.000,- 600.000-,

Tabung Gas Tempat untuk mengisi gas 3 150.000,- 450.000,-

Kotak Box Plastik Tempat donat tiwul 5 15.000,- 75.000,-
Baskom Besar Tempat untuk menaruh adonan 5 30.000,- 150.000,-
Sendok Alat untuk memasukkan bumbu 1 2.000,- 24.000,-
Sarung Tangan Plastik Alat untuk mengaduk adonan 1 15.000,- 15.000,-
Wajan Alat untuk menggoreng donat tiwul 4 230.000,- 920.000,-

Mangkok Tempat untuk menempatkan bahan-bahan 4 5.000,- 20.000,-

Spatula Alat untuk menggoreng donat tiwul 4 10.000,- 40.000,-

Serok Penggorengan Alat untuk meniriskan donat goreng 4 50.000,- 200.000,-
Besar
Loyang Tempat donat tiwul sebelum dikemas 5 61.000,- 305.000,-
Penjepit Makanan Alat untuk mengambil donat tiwul 4 30.000,- 120.000,-
Cetakan Donat Alat untuk mencetak donat tiwul 10 7.500,- 75.000,-
Parutan Keju Alat untuk memarut keju 2 4.000,- 8.000,-
SUB TOTAL 3.002.000,-

18
 2. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Total Harga
Satuan (Rp)
(Rp)
Tepung Gaplek Bahan utama membuat tiwul 5 kg 10.000,- 50.000-,

Air Bahan tambahan membuat tiwul dan 12 liter 1.000,- 12.000,-

donat tiwul
Gula Pasir Bahan pemanis adonan ½ kg 7.500,- 7.500,-
Mentega Bahan tambahan donat tiwul 625 gram 17.000,- 17.000,-
Baking Powder Bahan Pengembang adonan donat 2 botol 6.500,- 13.000,-
tiwul
Telur Bahan cmapuran adonan donat tiwul 2,5kg 18.000,- 18.000,-
Ragi Instan Bahan pembantu Pengembanng 3 sachet 5.500,- 16.500,-
adonan 25gram
Susu Bahan tambahan adonan 1 kaleng 9.500,- 9.500,-

Garam Bahan penyedap adonan 1 sachet 1.500,- 1.500,-

Plastik Rekat 11x12cm Bahan pembungkus adonan 1 pack 6.500,- 6.500,-
Pembungkus Makanan
SUB TOTAL 151.500,-
TOTAL DALAM 3 BULAN 5.454.000,-

19
 3. Perjalanan
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Total Harga
Satuan (Rp)
(Rp)
Perjalanan ke pasar Untuk membeli bahan baku dan 5 orang 100.000,- 500.000,-
peralatan penunjang
Perjalanan ke titik Untuk memasarkan produk 2 orang 50.000,- 100.000,-
pemasaran ‘‘dorahati’’
SUB TOTAL 600.000,-

4. Lain-Lain
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Total Harga
Satuan (Rp)
(Rp)
X-Benner (1m x 2cm) dan Untuk media promosi 3 unit 100.000,- 300.000-,
Tongkat Penyangga
Print Laporan Pertanggung Untuk membuat laporan penanggung 1 bendel 50.000,- 50.000,-
Jawaban jawaban
Buku Besar Untuk membuat data lapoaran 1 buah 20.000,- 20.000,-
kegiatan
Listrik (dalam 3 bulan) Untuk proses pembuatan 3 kali 30.000,- 90.000,-
Pulsa Internet Dan Untuk proses promosi dan 3 kali 100.000,- 300.000,-
Telepon (dalam 3 bulan) pemesanan
Bolpoin Untuk mencatat laporan usaha, 5 buah 2.000,- 10.000,-
laporan kegiatan, dan arus kas
SUB TOTAL 770.000,-
TOTAL (Keseluruhan) 9.826.000,-

20
 Lampiran 3. Susunan Oragnisasi Tim Kegiatan Dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Studi Bidang Ilmu Alokasi Waktu Uraian Tugas

(Jam/minggu)
1. Alfina Rahmi S1 Keperawatan Keperawatan 8 jam/ minggu Menyiapkan bahan
Latifa Khaerani baku, promosi
pemasaran dan
20089014003
mengatur strategi
pemasaran
2. Luh Ade Mastini S1 Keperawatan Keperawatan 8 jam/ minggu Menyiapkan Bahan
Baku, alat dan
20089014001
memasarakan
produk
3. Putu Novia Karina S1 Keperawatan Keperawatan 8 jam/ minggu Mendistribusikan
Milantari memasarakan,
membuat laporan,
20089014030
dan promosi produk
4. Luh Sunita Aprilia S1 Keperawatan Keperawatan 8 jam/ minggu Promosi
Safitri memasarkan, dan
mendata laporan
20089014045
keuangan
5. Kadek Ayu Sri S1 Keperawatan Keperawatan 8 jam/ minggu Promosi
Febryani memasarkan,
membeli
20089014059
perlengkapan alat
dan bahan

21
 Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BULELENG

Program Studi : D3 Kebidanan, S1 Keperawatan, S1 Farmasi, Profesi Ners Dan Profesi Bidan
Office : Kampus I Jln. Raya Air Sanih km. 11 Bungkulan Singaraja- Bali
Kampus II Jln. Raya Air Sanih, km 3, Kubutambahan, Singaraja- Bali
Hp : 081939337102 ( WA) Web : Stikesbuleleng.ac.id Email : Stikesbuleleng.@gmail.com

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Alfina Rahmi Ltifa Khaerani
NIM : 20089014003
Program Studi : S1 Keperawatan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul:
“DORAHATI (Donat Dari Olahan Tiwul) Inovasi Bergizi Olahan Singkong Sebagai The
New Healthy Diet Alternative Pencegah Diabetes Melitus Pada Generasi Muda” yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2021 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya

Singaraja, 13 Oktober 2021

Mengetahui,
Dosen Pendamping, Yang menyatakan,

(Gede Adi Kristiawan,SE.,MM) Alfina Rahmi Latifa Khaerani

NIK. 2009.0914.016
NIM : 20089014003

22