REGISTER RISIKO RS ST CAROLUS SUMMARECON SERPONG

TINDAKAN PENGENDALIAN RISIKO (tindakan pengendalian PERINGKAT RISIKO TINDAKAN PENGENDALIAN RISIKO (untuk PERINGKAT RESIKO SISA TANGGAL TANGGAL
No UNIT RISIKO TERIDENTIFIKASI PJ RESIKO
resiko yg sudah ada) memperkecil peringkat resiko TINJAUAN DIKELUARKAN
D F S D F S
1 -Tempat pencucian peralatan jadi satu - Membuat tempat pencucianperalatan
dengan pengolahan - Segera mencuci peralatan yang kotor terpisah
GIZI - selalu menjaga kebersihan area 3 5 15 3 5 15 Fitri
pencucian

2 - Tidak mempunyai tempat penyimpanan

GIZI barang - mencuci peralatan yang akan dipakai 3 5 15 - Membuat tempat penyimpanan barang 3 5 15 Fitri

3 GIZI - Suhu di ruang pengolahan panas - Pemasangan kawat kasa pada pintu 3 5 15 - Penambahan daya serap exhaus fan 3 5 15 Fitri

- Membuat format standar penulisan buku hand over - Membuat speak up

4 GIZI - Kesalahan dalam penulisan diet 4 3 12 - Revisi SPO( ttg permintaan makn pasien 2 2 4 Agnes
- Setiap shif cross chek diet pasien

- Alur pergantian diet

5 Gizi - Kesalahan pemberian diet - Pemberian stampel pd saat setelah memeriksa 4 3 12 - Cross check bersama (pramusaji dan gizi) 2 1 3 Agnes

- mengingatkan kembali SPO persiapan penolahan makanan

6 Gizi -Adanya benda asing dalam makanan 4 3 12 - Audit penggunaann APD setiap hari 3 3 9 Nia
- Cross cek ulang makanan

- Mengingatkan pada saat breefing untuk tidak

7 Gizi - Kebakaran 4 2 8 - Adanya pengecekan rutin oleh ME 3 1 3 Ade. F
meninggalkan kompor menyala saat brefing
- Speak up peringatan

- Pengecekan kembali bahan makanan yang datang - mencari beberapa supplier

-Pemilihan supplier (terkait ketersediaan
8 Gizi 3 3 9 - membuka tender u/ supplier dgn syrt2 2 2 4 Fitri
bahan makanan dan ijin2/sertifikat)
- Return barang jika tdk sesuai stndr stndr yg diharuskan

- Mengganti menu apabila bahan di

supplier tidak ada
- Adanya waktu batas pengiriman bahan
9 Gizi - Makanan terlambat - PJ shif mengingatkan secara lisan 3 3 9 makanan 2 2 4 Ema

- Adanya batas waktu makanan matang

10 Gizi - Tersiram minyak/air panas 4 2 8 - Memberikan sosialisasi tentang K3 di unit 3 2 6 Agnes

- Mengingatkan pada saat brefing secara lisan gizi
- Pemisahan pisau dan talenan untuk
- Segera mencuci alat-alat dan membersihkan area persiapan bahan makanan
11 Gizi - Kontaminasi silang 3 2 6 2 2 4 Fitri
pencucian
- Sosialisasi hygine sanitasi
 - Mencicipi kembali makanan yang akan
12 Gizi - Makanan basi - Tidak mewraping makanan saat masih panas 4 2 8 2 2 4 Ema
disajikan untuk pasien

- Menyemprotkan disinfektan sebelum

alat makan diambil
- Menggunakan APD lengkap sesuai dengan yg disarankan
(hairnet,masker, face shield, sarung tangan)
- Terpapar covid saat pengantaran makanan, - jika px covid minta pilihan menu, maka
13 Gizi clear up alat makan dan pengorderan makan 4 1 4 pengoder dilakukan dengan memfoto 2 1 2 Nia
ke px (untk service) menu,

- Mencuci tangan sebelum dan sesudah dari kamar px,

menggunakan plastik khusus infeksius) tidak melakukan - setelah penggunaan troly clearup dan
pengorderan makan untuk px covid hot troly selalu disemprot dengan
disinfektan

-Menggunakan APD sesuai yang disarankan (hairnet,

masker, faceshield)
- Tidak meminta tanda tangan ke
- Terpapar covid saat melakuakan konsultasi
14 Gizi 4 1 4 pasien/keluarga secara langsung setelah 2 1 2 Agnes
ke kamar px (untuk nutrisionis) - Menjaga Jarak dengan px memberikan edukasi

- Mencuci tangan sebelum dan sesudah dari kamar px

-Menggunakan APD sesuai yang disarankan (hairnet,
masker, uproan, sarung tangan) - Pengecekan kembali penempatan alat
makan infeksius

-Terpapar covid pada saat pencucian alat - Menyemprotkan disinfektan

15 Gizi 4 1 4 2 1 2 Ema
makan infeksius
-Pembuangan sisa makan pasien infeksius
- Merendam alat infeksius sebelum dicuci
sesuai SPO
- Mencuci tangan sebelum dan sesudah mencuci alat