LAPORAN AKHIR

MAGANG PROFESI
MERDEKA BLAJAR KAMPUS MERDEKA

GIYESI
L1A120044

JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2023
 LAPORAN PELAKSANAAN KEGIATAN MAGANG PROFESI
BERBASIS MERDEKA BLAJAR KAMPUS MERDEKA (MBKM)

PT. MITRA BINA MANDIRI KABUPATEN SIDRAP

PETERNAKAN AYAM LAYER

GIYESI
L1A120 044

JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2023
HALAMAN PENGESAHAN

ii
 Nama : Giyesi

NIM : L1A120044

Mata Kuliah yang di Program : 1. Manajemen Ternak Unggas

2. Kesehatan Ternak

3. Agribisnis Peternakan

Lokasi Magang : PT. Mitra Bina Mandiri Kabupaten

Sidrap Sulawesi Selatan

Prodi/Jurusan : Peternakan/Peternakan

Waktu Pelaksanaan di Lokasi Magang : 28 Juli s/d 12 September 2022

Telah disetujui untuk mengikuti ujian/seminar praktek Magang Profesi

Ketua Jurusan Dosen Pembimbing

Dr. Ir. La Ode Arsad Sani, S.Pt., M.Sc. IPM. Dr. Ir. La Ode Arsad Sani, S.Pt.,
M.Sc. IPM.
NIP. 19731231 199903 1 005 NIP. 19731231 199903 1 005

PERNYATAAN KEASLIAN
LAPORAN MAGANG PROFESI

iii
 Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa laporan Magang Profesi
Berbasis Merdeka Belajar Kampus Merdeka di PT. Mitra Bina Mandiri
Kabupaten Sidrap Provinsi Sulawesi Selatan, di buat untuk melengkapi sebagai
persyaratan menjadi Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas
Halu Oleo Kendari, sejauh yang saya ketahui bukan merupakan tiruan atau
duplikasi dari Laporan Magang Profesi Berbasis Merdeka Belajar Kampus
Merdeka yang sudah di publikasikan dan atau pernah di pakai untuk mendapatkan
gelar kesarjanaan di lingkungan Universitas Halu Oleo maupun di perguruan
tinggi atau instansi manapun, kecuali bagian yang sumber informasinya di
cantumkan sebagaimana mestinya.

Kendari, 6 Januari 2023

GIYESI
NIM. L1A120044

RIWAYAT HIDUP

iv
 Penulis bernama lenggkap GIYESI biasa dipanggil GIYES,

asal saya dari Kabupaten Buton Utara, Kecamatan Kulisusu,

Desa Lemo Ea. Saya lahir di Bone Rombo pada tanggal 4 Juni

2000 anak dari pasangan Bapak La One dan Ibu Wa Adi, anak

ke-6 dari 9 bersaudara. lulus dari SDN 5 Kulisusu pada tahun

2014 dan kemudian melanjutkan pendidikan sekolah ke jenjang Sekolah

Menengag Pertama di SMPN 2 Kulisusu dan selesai pada tahun 2017, Setelah itu

melanjutkan pendidikan ke jenjang Sekolah Menengah Atas di SMAN 2 Kulisusu

dan selesai pada tahun 2020. Setelah menyelesaikan pendidikan di jenjang SMAN

2 Kulisusu, penulis melanjutkan pendidikan di perguruan tinggi yaitu di

Universitas Halu Oleo pada tahun 2020 melalui jalur SBMPTN di Fakiltas

Peternakan, Jurusan Peternakan. Alhamdulillah berkat dukungan dan Do’a mereka

saya lulus pilihan kedua di Univesitas Halu oleo, kendari dan untuk pertama

kalinya penulis meninggalkan Orang tua dengan jarak yang cukup jauh untuk

menyelesaikan Studi Jurusan Petenakan di Universitas Halu Oleo Kendari.

ABSTRAK

Giyesi, L1A120044. Magang Profesi Berbasis Merdeka Belajar Kampus Merdeka di PT.
Mitra Bina Mandiri Kabupaten Sidrap Provinsi Sulawesi Selatan,. (Pembimbing : Dr. Ir.
La Ode Arsad Sani, S.Pt., M.Sc. IPM.)

v
Magang profesi dilaksanakan pada tanggal 27 Juli-12 September 2022. Praktek Magang
ini dilaksanakan untuk mengetahui Manajemen Ternak Unggas, Kesehatan Ternak dan
Agribisnis Peternakan serta membandingkan antara teori yang telah di dapat dari
perkuliahan dengan keadaan peternakan secara langsung. PT Mitra Bina Mandiri Group
merupakan perusahaan yang menerapkan pola kemitraan. Cabang utama dari perusahaan
berperan melibatkan seluruh rantai produksi, mulai dari formulasi pakan, pabrik rak,
poultry, dan telur yang bernilai tambah. Manajemen perkandangan ayam petelur fase
layer pada dasarnya adalah model kandang yang mampu memberikan kenyamanan
sebagaimana fungsi kandang merupakan perlindungan dan pengamanan yang berfungsi
untuk melindungi ayam dari gangguan binatang lain, sehingga dapat menunjang
pertumbuhan, perkembangan, serta dapat meningkatkan produktivitas dengan kualitas
yang baik.
Kata kunci : Fase layer, perkandangan, poultry

ABSTRACT

Professional internships will be held on February 19-11 March. This Professional

Internship Practice is carried out to find out the Layer Phase Management of Laying
Chicken Houses and to compare the theory that has been obtained from lectures with the
state of the farm directly. PT Mitra Bina Mandiri Group is a company that applies a
partnership pattern. The main branch of the company plays a role in involving the entire
production chain, from feed formulation, shelf manufacturing, poultry, and value-added
eggs.The management of the layer-phase laying hens cage is basically a cage model that
is able to provide comfort as the function of the cage is a protection and security that
serves to protect chickens from other animal disturbances, so that they can support
growth, development, and can increase productivity with good quality.

Keywords: Layer phase, cage, poultry

DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .........................................................................................i
HALAMAN DEPAN ............................................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................iii
PRAKATA.............................................................................................................iv
RIWAT HIDUP ....................................................................................................v

vi
ABSTRAK ............................................................................................................vi
DAFTAR ISI .......................................................................................................vii
DAFTAR TABEL..............................................................................................viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................x
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................1
1.1. Latar Belakang......................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah.................................................................................2
1.3. Tujuan dan Manfaat...............................................................................2
1.4. Ourput....................................................................................................2
BAB II METODE KEGIATAN.......................................................................3
2.1. Lokasi dan Waktu Pelaksanaan Magang...............................................3
2.2. Khalayak Sasaran..................................................................................3
2.3. Materi Magang......................................................................................3
2.4. Tahapan Magang...................................................................................3
2.5. Deskripsi matakuliah yang diprogram dalam MBKM..........................3
1. Mata Kuliah Manajemen Ternak Unggas............................................3
2. Mata Kuliah Kesehatan Ternak ..........................................................4
3. Mata Kuliah Agribisnis Peternakan.....................................................4
2.6. Deskripsi Singkat Aktivitas di Tempat Magang (Perusahaan).............4
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN...........................................................5
3.1. Keadaan Umum Tempat Maganng (Perusahaan).....................................5
3.3. Aktivitas Magang Terkait dengan Mata Kuliah (MK).............................7
1. Aktivitas Magang Terkait dengan MK Manajemen Ternak Unggas........7
2. Aktivitas Magang Terkait dengan Mata Kuliah Kesehatan Ternak........16
3. Aktivitas Magang Terkait dengan Mata Kuliah Agribisnis Peternakan...24
4. Rangkuman Aktivitas Magang.................................................................27
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN..........................................................30
4.1. Kesimpulan..........................................................................................30
4.2 Saran ....................................................................................................30
DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................31
LAMPIRAN..........................................................................................................

vii
 DAFTAR TABEL

No Teks Halaman
1 Aktivitas Terkait Mata Kuliah Manajemen Ternak Unggas...................7
2 Aktivitas Terkait Mata Kuliah Kesehatan Ternak.................................16
3 Aktivitas Terkait Mata Kuliah Agribisnis.............................................24
4 Rangkuman Aktivitas Magang .............................................................27

viii
 DAFTAR GAMBAR

No Teks Halaman

1 Lokasi PT Mitra Bina Mandiri Grup.......................................................5

2 Struktur Organisasi Perusahaan..............................................................6
3 pemberian Pakan Ayam Layer................................................................8
4 Kandang Baterai Ayam Petelur Fase Layer..........................................10
5 Atap Kandang Ayam Petelur Fase Layer..............................................11
6 Dinding Kandang Ayam Petelur Fase Layer........................................12
7 Lantai Kandang Ayam Petelur Pada Fase Layer..................................13
8 Pengukuran Kandang Baterai Ayam Petelur Fase Layr........................13
9 Peralatan Kandang Ayam Petelur Fase Layer.......................................17
10 Vaksinasi ND-IB pada DOC Umur 4 Hari dan Ayam Layer ............20
11 Vaksinasi AI-ND Ayam Layer...........................................................20
12 Obat Coriza ........................................................................................21
13 Vaksin ND-IB.....................................................................................22
14 Suntik Vaksin dan Botol Tetes............................................................22
15 Aquades sebagai Pelarut Vaksin.........................................................23

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Halaman
1 Lokasi kandang PT. Mitra Bina Mandiri Kabupaten Sidendreng
Rapang, Sulawesi Selatan....................................................................17
2 Model Kandang di PT. Mitra Bina Mandiri..........................................17
3 Vaksinasi ayam Petelur yang berada dalam kandang Produksi di
PT. Mitra Bina Mandiri.......................................................................17
4 Pemungutan telur di PT. Mitra Bina Mandiri.......................................18
5 Pembersihan tempat pakan dan air minum ayam di PT. Mitra Bina
Mandiri................................................................................................18
6 Pemberian obat parasit di PT. Mitra Bina Mandiri..............................18
7 Pemberian pakan di PT. Mitra Bina Mandiri........................................19
8 Pengukuran kandang ayam petelur di PT. Mitra Bina Mandiri...........19
9 Sanitasi Kandang Ayam Petelur Fase Layer di PT. Mitra Bina
Mandiri................................................................................................19

x
 1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Peternakan adalah kegiatan mengembangbiakkan dan membudidayakan

hewan ternak untuk mendapatkan manfaat dan hasil dari kegiatan tersebut.
Pengertian peternakan tidak terbatas pada pemeliharaan saja, memelihara dan
peternakan perbedaannya terletak pada tujuan yang ditetapkan. Tujuan peternakan
adalah mencari keuntungan dengan penerapan prinsip-prinsip manajemen pada
faktor-faktor produksi yang telah dikombinasikan secara optimal (Warsito et al.
2018).
Magang bersertifikat merupakan salah satu program merdeka belajar kampus
merdeka yang bertujuan untuk memberikan kesempatan kepada mahasiswa
belajar dan mengembangkan diri melalui aktivitas di luar kelas perkuliahan. Di
program magang MBKM ini, mahasiswa akan mendapatkan pengalaman kerja di
industri/dunia profesi selama 1-2 semester. Dengan pembelajaran langsung di
tempat kerja mitra magang, mahasiswa akan memperoleh hard skill maupun soft
skill yang akan menyiapkan mahasiswa agar lebih mantap untuk memasuki dunia
kerja dan kariinya.
PT. Mitra Bina Mandiri Group merupakan perusahaan peternakan yang
bergerak dibidang perunggasan ayam petelur yang berlokasi di desa Bulo
Kecamatan Panca Rijang, Kabupaten Sidenreng Rappang Provinsi Sulawesi
Selatan. Populasi ternak saat ini di PT. Mitra Bina Mandiri mencapai 130.000
ekor. Dengan jumlah populasi ayam yang ratusan ribu ekor, tidak jarang
penerimaan/pemasukan tiap bulannya mencapai miliyaran rupiah. Tiap harinya
pelanggan terus berdatangan untuk membeli telur. Penjualan dilakukan tidak
hanya di sekitran Sidrap saja, namun didistribusikan ke daerah-daerah luar Sidrap,
seperti Kalimantan Timur, Sulawesi Tenggara dan bahkan daerah Jawa.
Berdasarkan perihal tersebut, untuk mencapai keberhasilan magang MBKM
(Merdeka Belajar Kampus Merdeka) yang dilaksanakan di PT. Mitra Bina
Mandiri yang dapat menunjang keberlangsungan usaha dan pencapaian
kompetensi pembelajaran sesuai mata kuliah yang telah diprogramkan.
 2

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah pada pelaksanaan magang berbasis MBKM Konversi Mata

Kuliah adalah sebagai berikut.
a) Bagaimana manajemen pemeliharaan ternak unggas pada PT. Mitra Bina
Mandiri?
b) Bagaimana penerapan Kesehatan Ternak di PT. Mitra Bina Mandiri?
c) Bagaimana sistem agribisnis penjualan hasil produksi baik telur, ayam
pullet, ayam afkir maupun feses ayam di PT. Mitra Bina Mandiri?
1.3 Tujuan dan Manfaat

Tujuan dan manfaat dari pelaksanaan magang berbasis MBKM Konversi

Mata Kuliah adalah untuk mengetahui:
a) Manajemen pemeliharaan ternak unggas di PT. Mitra Bina Mandiri
b) Penerapan kesehatan ternak di PT. Mitra Bina Mandiri
c) Sistem agribisnis dari penjualan hasil produksi baik telur, ayam pullet,
ayam afkir maupun Feses ayam di PT. Mitra Bina Mandiri

1.4. Output
Pelaksanaan Magang Profesi Berbasis MBKM ini dimulai drai perencanaan
magang pada tanggal 28 Juli 2022, kemudian menerapkan untuk memperoleh
berbagai macam pengetahuan yang kemudian akan diterapkan dari aktifitas pagi
hari sampai sore hari yaitu memanajemen pemeliharaan serta pemberian pakan
secara teratur, jadi tidak tau memvaksin ayam menjadi tau dan mendiagnosa
penyakit ayam sehingga bisa terampil.
 3

BAB II
METODE KEGIATAN

2.1. Lokasi dan Waktu

Magang Profesi Berbasis Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) ini

dilakukan pada bulan Juli sampai September 2022 di PT. Mitra Bina Mandiri
Grup Kabupaten Sidrap Sulawesi Selatan.
2.2. Khalayak Sasaran

Khalayak sasaran pada kegiatan Magang Profesi MBKM ini adalah

seluruh manajmen PT. Mitra Bina Mandiri Group di Kabupaten Sidrap Sulawesi
Selatan.
2.3. Materi
Materi dalam pelaksanaan Magang Profesi MBKM ini adalah manajemen
ternak unggas, manajemen kesehatan ternak dan agribisnis peternakan ayam
petelur fase layer di PT. Mitra Bina Mandiri Grup Kabupaten Sidrap Provinsi
Sulawesi Selatan.
2.4. Tahapan Magang

Metode yang digunakan pada Magang Profesi MBKM ini yaitu observasi
dan wawancara dengan mengikuti kegiatan sehari-hari di PT. Mitra Bina Mandiri
Grup Kabupaten Sidrap Provinsi Sulawesi Selatan, melakukan diskusi dan
wawancara dengan pembimbing lapangan serta pegawai kandang yang bertugas,
dan melakukan pengamatan langsung terhadap manajemen ternak unggas,
manajemen kesehatan ternak dan agribisnis peternakan ayam petelur fase layer
yang ada di perusahaan.

2.5. Deskripsi Matakuliah yang Diprogram dalam MBKM

1. Mata Kuliah Manajemen Ternak Unggas

Mata kuliah manajemen ternak unggas mempelajari tentang pengetahuan

dasar mengenai manajemen atau tata cara beternak unggas yang meliputi sejarah
dan perkembangan, manajemen pakan, majemen perkandangan dan sanitasi,
kesehatan, penanganan limbah, dan analisis ekonomi.
 4

2. Matakuliah Kesehatan Ternak

Mata kuliah kesehatan ternak mempelajari materi tentang tentang

kesehatan ternak, faktor-faktor yang menyebabkan mewabahnya suatu penyakit,
upaya pencegahan dan pengendalian penyakit dalam bidang peternakan.

3. Mata Kuliah Agribisnis

Mata kuliah agribisnis mempelajari materi tentang pengertian dan ruang

lingkup agribisnis, manajemen agribisnis, badan usaha agribisnis, prinsip-prinsip
ekonomi dalam agribisnis, pengoperasian agribisnis, konsep dasar pembiayaan
agribisnis, manajemen sumber daya manusia dalam agribisnis, manajemen
pengendalian dan keuangan agribisnis, pengambilan keputusan dalam agribisnis,
konsep dan strategi dalam pemasaran agribisnis, peran organisasi peternakan,
manajemen teknologi agribisnis, manajemen agribisnis di bidang peternakan.

2.6. Deskripsi Singkat Aktivitas di Tempat Magang (Perusahaan)

Sebelum aktivitas pagi hari dimulai kami diawali dengan sarapan bersama
kemudian berdoa bersama sesuai agama dan kepercayaan kami masing-masing.
Selanjutnya, saya bersama teman-teman pergi di kandang untuk memberikan
pakan ternak, membersihkan tempat minum, memungut telur dan mendiagnosa
penyakit ayam ras petelur bersama pembimbing lapangan beserta dokter hewan.
Aktifitas malam kami selalu mengadakan rapat evaluasi setiap hari bahkan setiap
minggu dan mengadakan pertemuan dengan pegawai yang kemudian kami
bertanya apa yang kami tidak tau selama aktivitas sepanjang hari.
 5

BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1. Keadaan Umum Tempat Magang (Perusahaan)

3.1.1. Lokasi perusahaan

Lokasi usaha peternakan PT. Mitra Bina Mandiri Grup terletak di Desa
Bulo, Kecamatan Panca Rijang Kabupaten Sidrap, Sulawesi Selatan. Lokasi PT.
Mitra Bina Mandiri Grup terletak sekitar 1 km dari keramaian penduduk.

Gambar. 1 Lokasi PT. Mitra Bina Mandiri Grup

3.1.2. Latar Belakang Perusahaan

PT. Mitra Bina Mandiri adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang
pembibitan ayam dan petelur dengan output yang dihasilkan yaitu berupa ayam
layer siap produksi dan telur ayam layer. Usaha Peternakan ini awalnya dirintis
pada tahun 2003 oleh Bapak H. Pathudin dan istrinya. Peternakan ayam layer
pada saat itu dimulai dengan populasi awal 500 ekor. Fasilitas yang dimiliki pada
awal pendirianya itu berupa kandang yang berjumlah 1 unit dengan perlengkapan
yang masih minim. Pada tahun 2005, perusahaan ini menambahkan 2 unit
kandang produksi dengan populasi 3.100 ekor/unit, penambahan kandang terus
dilakukan setiap tahunnya sempai pada tahun 2014 dengan total 37 unit kandang
produksi dengan populasi rata-rata 3.100 ekor/unit kandang dan kandang grower
3 unit dengan kapasitas populasi rata-rata 3.300 ekor/unit kandang serta kandang
pembibitan 6 unit kapasitas rata-rata 1.200 ekor/unit breeding. Pada tahun 2022
jumlah kandang sebanyak 43 kandang layer dan 9 kandang pullet. Peralatan
 6

kandang yang digunakan seperti tempat air minum dan tempat pakan masih
menggunakan peralatan manual.
Usaha peternakan PT. Mitra Bina Mandiri Grup dari tahun ketahun terus
meningkat hingga sekarang, usaha peternakan PT. Mitra Bina Mandiri Grup telah
tersebar diberbagai wilayah Kabupaten Sidrap. PT.Mitra Bina Mandiri Grup terus
membuka diri dengan pihak stakeholder peternakan/perusahaan pakan dan obat
serta pihak pemerintah baik untuk penyediaan bahan baku, pakan, obat, maupun
servis manajemen dan kesehatan yang kerap kali diturunkan untuk melakukan
pembinaan peternak mandiri lainnya demi untuk peningkatan keterampilan
peternak.

3.1.3. Struktur Organisasi Perusahaan

Gambar. 2 Struktur organisasi perusahaan

Pembagian tugas yang dimiliki dari masing-masing kedudukan di PT. Mitra

Bina Mandiri, adalah sebagai berikut :
 Pimpinan perusahaan, bertugas untuk memberikan intruksi dan memberikan
 7

arahan serta menerima laporan tentang perkembangan perusahaan.

 Pengawas, bertugas untuk mengawasi pekerja kandang, kesehatan ayam dan
perkembangan ayam yang nantinya dilaporkan kepada pimpinan perusahaan.
 Karyawan, bertugas mengurus ayam mulai dari pemberian pakan, air minum
dan menjaga kesehatan ayam serta memberikan obat jika ayam sakit.

3.1.4. Sarana dan Prasarana

Sarana dan prasarana yang tersedia di kandang ayam fase layer yaitu:
a. Gerobak yaitu berguna untuk mempermudah dalam mengangkut telur dan
pakan kekandang.
b. Genset berfungsi untuk kebutuhan listrik dikandang dan pabrik pakan pada
saat listrik PLN padam.
c. Pompa air berfungsi untuk mengisi air di bak agar air minum tetap selalu
tersedia.
d. Brooder atau alat pemanas berfungsi untuk menghangatkan anak ayam atau
DOC.
e. Gudang pakan berfungsi untuk penyimpanan pakan dan tempat
pencampuran pakan sebelum diberikan pada ayam.
f. Tempat pakan berfungsi sebagai tempat pemberian pakan ayam
g. Tempat minum berfungsi sebagai tempat pemberian minum ayam.

3.3. Aktivitas Magang Tekait dengan Mata Kuliah (MK)

1. Aktivitas Magang Terkait dengan Mata Kuliah Manajemen Ternak

Unggas

Aktivitas magang terkait matakuliah manajemen ternak unggas dapat

dilihat pada tabel 1.

Tabel 1. Aktivitas matakuliah ManajemenTernak Unggas

Jumlah Nilai
No Minggu ke Pokok Bahasan Terkait
Menit SKS
A Aktivitas di lokasi magang
1 I Manajemen Pemberian pakan 680 0,25
2 II Manajemen Perkandangan 750 0,28
3 III Manajemen Pemeliharaan 775 0,28
4 IV Manajemen Peralatan Kandang 840 0,31
5 V Pengendalian Penyakit 850 0,31
 8

6 VI Memperbaiki kandang yang rusak 900 0,33

Jumlah 4.795 1,76
B Aktivitas sebelum magang (persiapan)
Melakukan sosialisasi magang dan 0,16
I 430
Mengurus judul magang
Menyiapkan APD (Alat Pelindung 0,18
II 500
Diri)
Jumlah 930 0,34
C Aktivitas setelah magang
I Menyelesaikan log book 340 0,13
II Membuat laporan magang 450 0,17
III Konsul laporan magang 400 0,15
IV Konsul laporan magang 400 0,15
V Konsul laporan magang 475 0,17
VI Membuat laporan akhir MBKM 500 0,18
Jumlah 2.565 0,94
Total Waktu Aktivitas Magang untuk MK A 8.290 3,05

a. Manajemen Pemberian pakan

Gambar.3 Pemberian Pakan

Berdasarkan tabel di atas, menunjukan bahwa aktivitas mingguan mata
kuliah manajemen ternak unggas adalah pemberian pakan yang dilakukan dua kali
dalam sehari yaitu pada pagi hari pukul 05.40- 06.30 WITA dan sore hari pukul
14.00. 15.00 WITA. pemberian pakan pakan pada sore hari tergantung cuaca
udara, jika cuaca dingin maka akan di berikan pakan tepat waktu yaitu pukul
14.00 WITA dan apabila cuaca panas maka akan diberikan pakan pada pukul
15.00 bahkan sampai pukul 16.00 WITA.
 9

Pakan yang diberikan pada ayam fase layer di PT Mitra Bina Mandiri
merupakan pakan yang dicampur sendiri dengan kandungan protein yang telah
ditentukan sesuai dengan kebutuhan ayam ras petelur fase layer. Formulasi pakan
untuk fase layer dapat dilihat pada tabel 3. Air minum diberikan secara ad libitum,
sedangkan tempat pakan dan air minum dapat dilihat pada gambar 5.
Pemberian pakan dan air minum ayam petelur fase layer di PT. Mitra Bina
Mandiri Group dilakukan dua kali sehari yaitu pada pukul 06:00 dan pada pukul
16:30 WITA, pemberian pakan dilakukan dengan menebar pakan pada tempat
pakan, sedangkan pemberian air minum pada ayam petelur fase layer diberikan
secara ad libitum. Menurut Mulyantono (2008) pemberian air minum ayam fase
layer diberikan secara ad libitum karena air sangat penting sekali untuk kahidupan
ayam, jika ayam kekurangan air 10% dari berat badannya maka kondisi tubuhnya
akan sangat lemah serta dapat menimbulkan kematian. Pernyataan tersebut
didukung oleh Ridwan (2015) bahwa jumlah pemberian pakan berdasarkan every
day basis (120 g/hari) yang diberikan pada pagi dan sore hari dengan jumlah yang
sama. Pemberian air minum secara ad libitum, dengan air minum ditampung pada
tower lalu dialirkan kedalam kandang menggunakan pipa yang telah disediakan.
Pemberian obat dilakukan dengan mencampurkan obat kedalam tower air
kemudian dialirkan kedalam kandang.
Bentuk tempat pakan akan mempengaruhi keberhasilan dalam pemberian
pakan oleh karena itu tempat pakan yang tidak baik akan menyebabkan banyak
ransum yang tumpah. Tempat pakan yang digunakan di PT. Mitra Bina Mandiri
Sidrap adalah bentuk “feed through” tipe memanjang terbuat dari pipa paralon
PVC (Polyvinil Clorida) yang di belah menjadi dua secara memanjang sama
dengan panjang kandang dan diletakkan didepan kandang bateray. Tempat minum
adalah “drinker through” tipe memanjang terbuat dari pipa PVC dan disediakan
kran di ujung kandang yang disambungkan dengan pipa kecil yang berfungsi
untuk mengalirkan air dari tower ke tempat air minum. Pada ujung yang lainnya
ada penyumbat yang terbuat dari plastik untuk menghalangi air agar tidak tidak
terus mengalir ke tempat pembuangan.
Formulasi ransum yang digunakan di PT. Mitra Bina Mandiri Group untuk
ayam ras petelur mencukupi kebutuhan ternak. Dengan pemberian 120 g/ekor
 10

setiap harinya masih banyak terdapat produksi yang tidak normal seperti kerabang
lunak dan rapuh, sehingga perlu diberikan pakan tambahan berupa vitamin dan
mineral. Menurut Nurcholis (2009) pemberian pakan diatur sesuai kebutuhan
ternak, apabila kebutuhan nutrisi kurang mencukupi maka perlu diberikan pakan
tambahan yang meliputi obat-obatan dan vitamin serta antibiotik dilakukan secara
rutin hingga tercapai suatu keadaan yang maksimal.

b. Manajemen Perkandangan Ayam Petelur

Sistem pemeliharaan yang diterapkan di peternakan PT. Mitra Bina Mandiri

merupakan sistem intensif, aktivitas ternak sangat terbatas dalam kandang semua
kebutuhan hidup ternak tergantung pada yang disediakan dan perlakuan ternak.
Kelebihan system tersebut memudahkan pengawasan, pengaturan cahaya, serta
penyebaran penyakit mudah diatasi, namun membutuhkan modal yang sangat
besar dalam pembuatan kandangnya.
1. Kontruksi Kandang

Kandang ayam layer yang berada di PT. Mitra Bina Mandiri menggunakan
system batteray. Bangunan kandang pemeliharaan menggunakan kandang sistem
battery, yaitu kandang berbentuk sangkar yang disusun berderet, setiap ruangan
kandang hanya dapat menampung satu-dua ekor ayam. Keuntungan sistem ini
yaitu tingkat produksi individual dan kesehatan masing-masing ayam dapat
dikontrol, memudahkan pengontrolan pakan ayam, kanibalisme ayam dapat
dihindari dan penyakit tidak mudah menjalar dari satu ayam ke ayam yang
lainnya.

Gambar. 4 Kandang Baterai Ayam Petelur Fase Layer

 11

Kandang yang dipakai di PT. Mitra Bina Mandiri Grup ini adalah kandang
baterai berbentuk kotak yang terbuat dari kawat dan besi dengan ukuran panjang
30 cm, lebar 37 cm dan tinggi bagian belakang 30 cm serta tinggi depan 40 cm,
berisi 2 ekor ayam. Perusahaan ayam petelur PT. Mitra Bina Mandiri
menggunakan tempat pakan dan minum berjumlah satu buah dengan bentuk
memanjang untuk setiap baris dan tingkatan sehingga pakan dan air minum
merata untuk setiap individu ayam.
2. Atap Kandang

Atap kandang memegang peranan yang sangat vital dalam menyalurkan

panas dari sinar matahari disamping fungsi utamanya yang memegang sebagai
sarana peneduh dari panas dan hujan. Namun desain atap kandang yang tidak
tepat bisa mengakibatkan fatal terhadap kondisi mikro didalam kandang.

Gambar. 5 Atap Kandang Ayam Petelur Fase Layer

Atap kandang yang dipakai di PT. Mitra Bina Mandiri Grup ini adalah
atap kandang monitoring yang menggunaan jenis bahan atap berupa asbes. Jenis
atap dipilih karena spaya udara didalam kandang. Menurut Astiningsih (2012)
Pemilihan bahan atap kandang juga merupakan salah satu usaha untuk
mengendalikan faktor lingkungan sehingga ternak dapat hidup dengan nyaman
dalam kandang, karena masing-masing bahan atap kandang mempunyai
kemampuan yang berbeda-beda dalam menyimpan dan menyebarkan panas. Suhu
udara dalam kandang dipengaruhi oleh bahan atap kandang yang digunakan.
Masing-masing bahan atap yang digunakan mempunyai daya serap yang berbeda-
beda, dengan cara konveksi, konduksi, dan radiasi panas yang disebarkan ke
dalam ruangan kandang, yang dapat berpengaruh pada produktivitas ayam.
 12

3. Bangunan Kandang

Gambar. 6 Dinding Kandang Ayam Peelur Fase Layer

Bangunan kandang pemeliharaan ayam petelur di PT. Mitra Bina Mandiri

menggunakan tipe kandang terbuka, dibuat dengan sistem dinding terbuka agar
hembusan angin dapat masuk dengan leluasa karena hembusan angin yang cukup
akan mengurangi udara panas dalam kandang. Tipe kandang terbuka dapat
dijumpai di peternakan-peternakan ayam petelur di Indonesia, umumnya ada tiga
bentuk, yaitu tipe V yang merupakan tipe kandang battery yang memiliki dua
tingkat kandang, tipe AA yaitu tipe kandang battery yang hanya satu susun
kandang saja , dan tipe W yaitu kandang battery yang memiliki tiha susun
kandang ayam. Bangunan kandang di PT. Mitra Bina Mandiri menggunakan
kandang tipe W. Dilapangan bentuk kandang yang umum dijumpai adalah
kandang sistem terbuka atau open house, baik sistem panggung maupun sistem
postal dengan lantai beralaskan sekam, serutan gergaji kayu dan beberapa
peternak pernah juga menggunakan jerami. Untuk kondisi dalam kandang sangat
dipengaruhi oleh kondisi luar kandang. Model kandang terbuka memberikan
kontribusi yang kurang bagus bila dibandingkan dengan model kandang sistem
tertutup. Kandang tipe open house mempunyai dinding yang terbuka. Pada
umumnya dinding kandang terbuka terbuat dari kayu atau bambu (Anshori 2017).
 13

4. Lantai Kandang dan Pengukuran Kandang

Gambar. 7 Lantai Kandang Ayam Petelur Fase Layer

Gambar. 8 Pengukuran Kandang Baterai Ayam Petelur Fase Layer

Lantai Kandang batery di PT. Mitra Bina Mandiri menggunakan sistem slat
yang terbuat dari bambu dan besi dengan jarak 4 cm pada masing-masing bilah
dengan kemiringan ± 57 ˚, hal tersebut bertujuan agar kaki ayam tidak terjepit dan
telur yang dikeluarkan dapat menggelinding menuju tempat penampungan. Satu
kandang produksi memiliki ukuran luas 5 meter dan lebar 45 meter atau (4 m x 45
m) untuk kapasitas 2500 ekor dengan ketinggian kandang terhadap tanah di PT.
Mitra Bina Mandiri yaitu 2 mter tepatnya 200 cm. Hal tersebut sesuai dengan
pendapat Sudarmono (2013) yang menyatakan untuk ketinggian kandang dari
tanah yang baik adalah lebih dari 1 m untuk mengurangi efek amoniak dari
kotoran ayam.
 14

c. Manajemen Pemeliharaan

Manajemen dalam pemeliharaan ayam ras petelur, kegiatan yang

dilakukan saat magang meliputi pemberian pakan dan minum, pembersihan
kandang, sanitasi, pengambilan telur, pemindahan ayam ke kandang grower atau
ke kandang layer, pencampuran bahan pakan, penimbangan telur, kontrol
kesehatan ayam dan vaksinasi serta mempersiapkan kandang untuk DOC yang
akan masuk. Ayam akan mulai bertelur pada saat umur antara umur 29-32
minggu.

Manajemen pemeliharaan ayam petelur yang dilakukan di PT. Mitra Bina

Mandiri Group yaitu sebagai berikut:

1. Perkandangan
Kandang yang dipakai di PT. Mitra Bina Mandiri Group ini adalah
kandang baterei berbentuk kotak yang terbuat dari kawat besi dengan ukuran
panajang 40 cm, lebar 35 cm dan tinggi bagian belakang 30 cm serta tinggi depan
35 cm, berisi 2 ekor ayam. Perusahaan ayam petelur PT. Mitra Bina Mandiri
Group menggunakan tempat pakan dan minum berjumlah satu buah dengan
bentuk memanjang untuk setiap baris dan tingkatan sehingga pakan dan air
minum merata untuk setiap individua ayam.

2. Pemberian pakan dan air minum

Pakan yang digunakan dalam pemeliharaan ayam petelur fase layer adalah
konsentrat dari pabrik untuk pemeliharaan fase starter pakan yang digunakan
adalah campuran bahan pakan sendiri. Bahan pakan campuran yang digunakan
adalah konsentrat, jagung, bekatul dan premix. Namun, apabila harga bahan
pakan, terutama jagung kuning dan bekatul melambung tinggi perusahaan tetap
menggunakan pakan yang di buat sendiri. Hal ini dilakukan dengan pertimbangan
bahwa membeli pakan jadi harga malah semakin mahal. Pemberian pakan
dilakukan dua kali sehari yaitu pagi hari pukul 07.00 WIB dan siang hari pukul
13.30 WIB.

Sumber air di PT. Mitra Bina Mandiri Group diperoleh dari air sumur
sehingga ketersediaan air melimpah. Air minum diberikan pada ayam secara
manual menggunakan krang untuk mengalir terus menerus pada tempat minum
 15

yang terbuat dari pipa. Tempat minum dibersihkan setiap pagi hari menggunakan
kain lap.

3. Program pemberian cahaya

Pada pemeliharaan ayam fase layer penerangan dilakukan selama 16 jam,
yaitu dengan menggunakan cahaya matahari selama 12 jam. Cahaya tambahan
diberikan selama 4 jam dari pukul 18.00 sampai 22.00 menggunakan cahaya
lampu. Tujuannya agar ayam melakukan aktivitas makan dari sisa pemberian
pakan serta untuk membantu dalam proses pembentukan telur.

d. Pengendalian Penyakit

Upaya yang dilakukan dalam pengendalian penyakit adalah dengan

mengadakan biosecurity, sanitasi dan vaksinasi.

Biosekuriti adalah suatu manajemen yang harus dilakukan oleh peternak

untuk mencegah bibit penyakit masuk kedalam peternakan dan untuk mencegah
penyakit yang ada di peternakan keluar menulari peternakan yang lain atau
masyarakat sekitar. PT. Mitra Bina Mandiri menerapkan Setiap karyawan yang
akan masuk ke area kandang baik membawa kendaraan maupun berjalan kaki
harus mengaktifkan panel desinfektan di gerbang biosecurity sebagai bentuk
pencegahan penyakit yang dapat menyerang ternak. Sebagaimana pendapat
Trijaya (2017) bahwa biosecurity adalah suatu langkah manajemen yang harus
dilakukan oleh peternak untuk mencegah bibit penyakit masuk ke dalam
peternakan dan untuk mencegah penyakit yang ada di peternakan keluar
menulari peternakan yang lain atau masyarakat sekitar. Aspek-aspek program
biosekuriti adalah upaya pencegahan, pemberantasan dan pengendalian
penyakit, memberikan kondisi lingkungan yang layak bagi kehidupan ayam,
jaminan keamanan terhadap karyawan, mengamankan keadaan produk yang
dihasilkan sebagai jaminan keamanan pangan terhadap konsumen.
PT. Mitra Bina Mandiri cukup baik menerapkan sistem sanitasi melalui
program biosecurity. Sanitasi adalah sebagai upaya yang ditujukan untuk
membunuh patogen dan kuman dengan menjaga kebersihan luar dan dalam
kandang. Sanitasi juga berarti upaya pengendalian hama yang bertujuan untuk
mencegah hama seperti burung liar dan serangga membawa patogen.
 16

Implementasi sanitasi harus dilakukan secara tertata baik untuk kandang,

peralatan kandang dan lingkungan sekitar kandang, kendaraan, maupun
karyawan. Menurut Asmah (2017) Sanitasi peternakan merupakan usaha yang
dilakukan untuk mencegah perpindahan dan penyebaran penyakit di suatu
peternakan dengan menjaga kebersihan kandang, peralatan dan lingkungan.

Perusahaan Mitra Bina Mandiri telah melaksanakan program vaksinasi

secara masif dari unggas petelur yang masih berumur 4 hari untuk fase starter,
kemudian fase grower sampai fase layer dilaksanakan setiap 1-2 minggu sekali.
Vaksinasi yang dilaksanakan pada perusahaan tersebut adalah pemberian vaksin
AI, ND-IB, dan Kolera. Vaksinasi merupakan proses memasukkan
mikroorganisme penyebab penyakit yang telah dilemahkan ke dalam tubuh
hewan. Di dalam tubuh hewan, mikroorganisme yang dimasukkan tidak
menimbulkan bahaya penyakit, melainkan dapat merangsang pembentukan zat-
zat kekebalan (antibodi) terhadap agen penyakit tersebut ( Saputro et al. 2014).
Program vaksinasi pada unggas dilaksanakan sejak ternak unggas berumur 4 hari
agar penyebaran penyakit tidak terjadi secara cepat dan dapat meningkatkan
produksi. Vaksinasi yang dilakukan pada unggas umumnya diberikan vaksin
penyakit seperti penyakit Avian Influenza (AI), Newscastle Diseces (ND) dan
sebagainya yang ditularkan melalui virus.
2. Aktivitas Magang Terkait dengan Mata Kuliah Kesehatan Ternak

Aktivitas magang terkait matakuliah kesehatan ternak dapat dilihat pada

tabel 2 berikut.
Tabel 2. Aktivitas Mata Kuliah Kesehatan Ternak
Jumla
Minggu Nilai
No Pokok Bahasan Terkait h
ke SKS
Menit
A Aktivitas di lokasi magang
1 I Biosecurity 680 0,25
2 II Vaksinasi 750 0,28
3 III Pengobatan 775 0,28
4 IV Alat dan bahan Vaksinasi 840 0,31
5 V Dignosa Penyakit 850 0,31
6 VI Sanitasi 900 0,33
Jumlah 4.795 1,76
B Aktivitas sebelum magang (persiapan)
I Mengurus judul magang 430 0,16
 17

II Menyiapkan APD (Alat Pelindung Diri) 500 0,18

Jumlah 930 0,34
C Aktivitas setelah magang
I Menyelesaikan log book 340 0,13
II Membuat laporan magang 450 0,17
III Konsul laporan magang 400 0,15
IV Konsul laporan magang 400 0,15
V Konsul laporan magang 475 0,17
VI Membuat laporan akhir MBKM 500 0,18
Jumlah 2.565 0,94
Total Waktu Aktivitas Magang untuk MK A 8.290 3,05

a. Biosecurity

Biosekuriti adalah suatu manajemen yang harus dilakukan oleh peternak

untuk mencegah bibit penyakit masuk kedalam peternakan dan untuk mencegah
penyakit yang ada di peternakan keluar menulari peternakan yang lain atau
masyarakat sekitar. Selama ini di masyarakat, biosekuriti dipahami hanya
sebatas vaksinasi dan pembersihan kandang pada saat setelah panen dan
ketika anak ayam umur sehari (DOC) akan masuk. Sebenarnya yang
dimaksud dengan biosekuriti adalah mengurangi resiko yang disebabkan oleh
lalulintas orang ke dalam kandang seperti pemilik kandang,tetangga,orang yang
melakukan perbaikan, teman, atau pengunjung (Widyantara et al. 2013).
Biosekuriti yang diterapkan di PT. Mitra Bina Mandiri Group dapat dilihat pada
gambar 3 berikut.

Gambar 9. Gerbang Biosekuriti

Setiap karyawan yang akan masuk ke area kandang baik membawa

kendaraan maupun berjalan kaki harus mengaktifkan panel desinfektan di gerbang
 18

biosecurity sebagai bentuk pencegahan penyakit yang dapat menyerang ternak.

Sebagaimana pendapat Trijaya (2017) bahwa biosecurity adalah suatu langkah
manajemen yang harus dilakukan oleh peternak untuk mencegah bibit
penyakit masuk ke dalam peternakan dan untuk mencegah penyakit yang ada
di peternakan keluar menulari peternakan yang lain atau masyarakat sekitar.
Aspek-aspek program biosekuriti adalah upaya pencegahan, pemberantasan
dan pengendalian penyakit, memberikan kondisi lingkungan yang layak bagi
kehidupan ayam, jaminan keamanan terhadap karyawan, mengamankan keadaan
produk yang dihasilkan sebagai jaminan keamanan pangan terhadap konsumen.
b. Program Vaksinasi
Vaksinasi merupakan proses memasukkan mikroorganisme penyebab
penyakit yang telah dilemahkan ke dalam tubuh hewan. Di dalam tubuh hewan,
mikroorganisme yang dimasukkan tidak menimbulkan bahaya penyakit,
melainkan dapat merangsang pembentukan zat-zat kekebalan (antibodi) terhadap
agen penyakit tersebut (Saputro et al. 2014). Program vaksinasi pada unggas
dilaksanakan sejak ternak unggas berumur 4 hari agar penyebaran penyakit tidak
terjadi secara cepat dan dapat meningkatkan produksi. Vaksinasi yang dilakukan
pada unggas umumnya diberikan vaksin penyakit seperti penyakit Avian Influenza
(AI), Newscastle Diseces (ND) dan sebagainya yang ditularkan melalui virus.
Perusahaan Mitra Bina Mandiri telah melaksanakan program vaksinasi
secara masif dari unggas petelur yang masih berumur 4 hari untuk fase starter,
kemudian fase grower sampai fase layer dilaksanakan setiap 1-2 minggu sekali.
Vaksinasi yang dilaksanakan pada perusahaan tersebut adalah pemberian vaksin
AI, ND-IB, dan Kolera. Pemberian vaksin ini dilakukan karena penyakit ini lah
umum terjadi atau yang sering menyerang ternak petelur diperusahaan tersebut.
Program vaksinasi pada ayam petelur pada DOC dan fase starter
dilaksanakan dengan metode tetes yang menggunakan botol tetes yang langsung
diberikan pada DOC dengan dosis tertentu. Sedangkan pada fase stater program
vaksinasi dilakukan dibagian leher ayam. Teknik yang dilakukan dengan cara
memegang ayam dan sedikit mencubit kulit ayam agar jarum tidak langsung
mengenai organ dalam dari ayam. Proses vaksinasi pada DOC dapat dilihat pada
gambar 4 sebagai berikut.
 19

Gambar 10. Vaksinasi ND IB pada DOC umur 4 hari fase stater dan ayam layer
umur 62 minggu

Perusahaaan Mitra Bina Mandiri Sidrap, program vaksinasi dilakukan

sejak DOC sudah berumur 4 hari dengan pemberian secara tetes dan dicampurkan
kedalam air minum. Jenis vaksin yang diberikan berupa yaitu vaksin kombinasi
ND-IB dengan dosis pemberian vaksin tersebut sebanyak 0,2 ml secara diteteskan
di mata ayam. Menurut Winoyo et al. (2019) bahwa pelaksanaan
programvaksinasi pada DOC ayam petelur dilaksanakan sejak DOC sudah
berumur 4 hari dengan jenis vaksin kombinasi ND-IB yang diberikan secara tetes
mata.
Program vaksinasi pada ayam petelur fase grower dilaksanakan dengan
metode penyuntikan pada bagian dada ayam. Penyuntikan dilakukan dengan cara
memegang ayam dan kemudian menacapkan jarum suntik disalah satu bagian
dada dari ayam dengan dosis vaksin tertentu.
Program vaksinasi pada unggas petelur yang telah memasuki fase grower
di perusahaan Mitra Bina Mandiri dilaksanakan mulai ayam berumur 3 minggu
dengan skala waktu 1-2 minggu. Jenis vaksin yang diberikan adalah vaksin AI
Inaktif dan vaksin ND-IB yang dikombinasikan dalam pemberiannya. Dosis
vaksin yang diberikan adalah sebanyak 0,5 ml/ekor. Metode pemberian vaksin
tersebut dilakukan dengan metode intramucular atau penyuntikan pada bagian
dada ayam. Menurut Kencana et al. (2015) tentang pemberian vaksin secara
kombinasi yaitu keunggulan vaksin kombinasi adalah dari segi cara pemberiannya
yang dapat dilakukan sekaligus sehingga dapat menurunkan tingkat stres pada
 20

ayam akibat pemberian vaksin berulang. Vaksinasi dilakukan dengan cara injeksi
intramuscular pada otot dada dengan dosis pemberian sebanyak 0,5 ml/ekor.
Vaksinasi ayam fase layer secara injeksi pada paha ayam yang dimulai
sejak umur 16 minggu dengan cara mengeluarkan salah tau paha dari ayam yang
terdapat di kandang baterai kemudian menusuk dengan jarum suntik vaksin sesuai
dosis yang diterapkan. Proses pelaksanaan vaksinasi pada fase ini dapat dilihat
pada gambar 6 sebagai berikut.

Gambar 11. Vaksinasi AI-ND fase Layer Ayam Petelur

Program vaksinasi yang diterapkan pada ayam fase layer di perusahaan

Mitra Bina Mandiri dilaksanakan sejak ayam berumur 16 minggu dan telah
dipindahkan dikandang produksi. Jenis vaksin yang diberikan pada fase layer
umumnya vaksin AI yang dikombinasikan dengan ND yang bertujuan
mengurangi tingkat stres pada ayam dan tidak memberikan efek penurunan
produksi telur. Dosis vaksin yang diberikan pada fase layer adalah 0,5 mL dengan
metode pemberian dengan cara intramuscular atau injeksi pada paha ayam. Dari
hasil penelitian yang dilakukan oleh Suwartini et al (2018) bahwa program
vaksinasi pada ayam petelur dilaksanakan dengan vaksin kombinasi dengan dosis
pemberian sebanyak 0,5 ml/ekor. Vaksin kombinasi bertujuan agar tidak terjadi
vaksin berulang yang berdampak pada tingkat stres pada ternak.
c. Pengobatan

Pemberian obat dan vitamin Perusahaan PT. Mitra Bina Mandiri dalam
pemberian vitamin dan antibiotika melalui air minum. Tujuan pemberian vitamin
adalah untuk menigkatkan daya tahan tubuh pada ayam. Vitamin yang biasa
 21

diberikan adalah colimix. Sedangkan obat yang biasa diberikan adalah obat cacing
untuk unggas. Obat diberikan 3 bulan sekali dengan dicampurkan pada ransum.
Menurut Rasyaf (2018) bahwa cacingan sebagai tanda tidak bersihnya ransum dan
pakan yang digunakan. Cara untuk mengatasinya adalah dengan pemberian obat
cacing dengan dicampurkan air minum.
Karantina merupakan suatu upaya pemindahan ayam ke tempat khusus
(kandang karantina) untuk diobati untuk sementara waktu. Karantina adalah
memisahkan suatu ayam dari kelompoknya untuk beberapa waktu yang jika ayam
dirasa sudah membaik dapat dikembalikan kembali ke kelompoknya. Obat dan
vitamin merupakan hal yang sangat dibutuhkan, terutama saat ayam terkena
penyakit. Obat dan vitamin berperan dalam pencegahan penyakit. Pemberian obat
dan vitamin umumnya dicampurkan dengan air minum ayam dan diberikan saat
ayam baru tiba, sebelum dan sesudah vaksinasi, dan dalam keadaan cuaca buruk.

Gambar 12. Obat Coriza

Jenis vaksin yang diberikan kepada ternak petelur di Perusahaan Mitra Bina
Mandiri adalah produk vaksin dari Medion yaitu Medivac AI Inaktif H5N1 dan
H9N2. pemberian jenis vaksin ini dimulai sejak ayam memasuki fase grower
sampai fase produksi. Vaksin ini mampu melindungi ayam petelur dari penyakit
flu burung jenis baru sub tipe H9N2 yang tidak terlalu ganas, namun
menyebabkan produksi telur menurun.
 22

Gambar 13. Vaksin ND-IB

Jenis vaksin Medivac IB H-120 atau Medivac ND-IB diberikan pada umur 4
hari dan di ulangi pada umur 18 - 20 minggu yang diberikan sebanyak 4-5 kali
sebelum produksi. Fungsi dari vaksin ini untuk antibodi yang dihasilkan dapat
bertahan lama hingga puncak produksi (Diyanti et al. 2016).
Untuk mencapai keberhasilan program vaksinasi maka diperlukan alat yang
menunjang dalam proses pelaksanaannya sehingga dapat menjamin kesehatan
ternak yang diproduksi. Alat yang digunakan berupa botol tetes dan suntik
socorex injection. Alat-alat yang digunakan dalam pelaksanaan program vaksinasi
dapat dilhat pada gambar 9 berikut.

Gambar14. suntik vaksin dan botol tetes

PT. Mitra Bina Mandiri melakukan vaksinasi dengan menggunakan alat

suntik yang disediakan oleh Medion ataupun dari perusahaan sendiri. Alat
tersebut digunakan sebagai media penyaluran cairan vaksin ke dalam tubuh ternak
 23

sehingga vaksin bereaksi di dalam tubuh ternak dan meningkat antibodi terhadap
penyakit yang menyerang.
Bahan yang digunakan dalam vaksinasi berupa aquades yang berfungsi
sebagai pelarut vaksin. Adanya aquades agar vaksin beku dapat larut sehingga
mempermudah penyaluran vaksin dalam tubuh ayam. Berikut gambar aquades
yang digunakan untuk vaksin ternak unggas terdapat pada gambar 10 berikut.

Gambar 15. Aquades sebagai pelarut vaksin

Penggunaan aquades dalam pencampuran obat vaksin memiliki fungsi untuk

melarutkan vaksin agar mudah untuk diberikan kepada ternak dan mengaktifkan
efek dari obat yang terkandung di dalam obat vaksin tersebut.

4.8. Sanitasi Kandang

PT. Mitra Bina Mandiri cukup baik menerapkan sistem sanitasi melalui
program biosecurity. Sanitasi adalah sebagai upaya yang ditujukan untuk
membunuh patogen dan kuman dengan menjaga kebersihan luar dan dalam
kandang. Sanitasi juga berarti upaya pengendalian hama yang bertujuan untuk
mencegah hama seperti burung liar dan serangga membawa patogen.
Implementasi sanitasi harus dilakukan secara tertata baik untuk kandang,
peralatan kandang dan lingkungan sekitar kandang, kendaraan, maupun karyawan.
Syafitri (2021) menyatakan bahwa sanitasi kandang peternakan ayam sangat
penting karena merupakan salah satu tempat potensial sebagai penularan penyakit.
Sanitasi lingkungan kandang di PT. Mitra Bina Mandiri dilakukan dengan
cara menyemprot kandang, menyapu kandang dari kotoran serta membersihkan
 24

peralatan kandang yang dilakukan setiap hari pada pagidan sore hari. Pembersihan
lantai kandang merupakan salah satu bentuk sanitasi kandang dalam pencegahan
penyebaran penyakit baik yang bersumber dari kontaminasi pakan yang tercecer
maupun dari manusia yang berlalu lalang. Perusahaan Mitra Bina Mandiri
menerapkan program ini secara intensif setiap hari di saat setelah pemberian
pakan maupun saat pagi dan sore hari. Asmah (2017) memberikan pendapat
bahwa sanitasi kandang harian dilakukan dengan menyapu lantai kandang setelah
pemberian pakan karena pakan yang berhambur akan menjadi sumber klaster
penyakit yang mampu menginfeksi ternak petelur.
3. Aktivitas Magang Terkait dengan Mata Kuliah Agribisnis

Aktivitas magang terkait matakuliah agribisnis dapat dilihat pada tabel 3

berikut.
Tabel 3. Aktivitas Mata Kuliah Agribisnis
Jumla
Minggu Nilai
No Pokok Bahasan Terkait h
ke SKS
Menit
A Aktivitas di lokasi magang
1 I Penjualan telur ayam 680 0,25
2 II Penjualan ayam pulet 750 0,28
3 III Penjualan ayam afkir 775 0,28
4 IV Pembelian pakan jagung 840 0,31
5 V Pembelian ayam DOC 850 0,31
6 VI Pemberian gaji karyawan 900 0,33
Jumlah 4.795 1,76
B Aktivitas sebelum magang (persiapan)
I Mengurus judul magang 430 0,16
II Menyiapkan APD (Alat Pelindung Diri) 500 0,18
Jumlah 930 0,34
C Aktivitas setelah magang
I Menyelesaikan log book 340 0,13
II Membuat laporan magang 450 0,17
III Konsul laporan magang 400 0,15
IV Konsul laporan magang 400 0,15
V Konsul laporan magang 475 0,17
VI Membuat laporan akhir MBKM 500 0,18
Jumlah 2.565 0,94
Total Waktu Aktivitas Magang untuk MK A 8.290 3,05
 25

a. Pemasaran Telur Ayam

Strategi pemasaran telur ayam ras petelur di PT. Mitra Bina Mandiri

awalnya menggunakan promosi untuk mendapatkan customer, tapi saat ini strategi

tersebut sudah jarang digunakan karena perusahaan MBM sudah memiliki

pelanggan tetap telur ayam ras, sehingga ketika waktu panen sudah tiba ayam-

ayam tersebut lebih mudah untuk dipasarkan atau dijual. Telur ayam ras petelur di

PT. MBM baru-baru ini dipasarkan dengan harga Rp53.000 per rak. Telur ayam

ras petelur dipasarkan keberbagai daerah, seperti di Kalimantan, Sulawesi

Tenggara dan di Sulawesi Selatan sendiri dengan jumlah pemesanan tiap daerah

per munggu yaitu rata-rata 1000 rak.

b. Pemasaran Ayam Pulet

Strategi pemasaran ayam pullet di PT. Mitra Bina Mandiri awalnya

menggunakan promosi untuk mendapatkan customer, tapi saat ini strategi tersebut

sudah jarang digunakan karena perusahaan MBM sudah memiliki pelanggan tetap

ayam pullet, sehingga ketika waktu panen sudah tiba ayam-ayam tersebut lebih

mudah untuk dipasarkan atau dijual. Ayam pullet di PT. MBM baru-baru ini

dipasarkan dengan harga Rp70.000 dengan standar bobot badan 1 Kg. Ayam

pullet yang tidak memenuhi standar bobot badan biasanya dijualkan dengan harga

Rp20.000. Harga ayam pullet sering berubah dengan harga yang paling tinggi

Rp70.000 dan harga paling rendah Rp35.000. Harga paling rendah disebabkan

banyak peternak yang menjual ayam pullet sehingga peternak terpaksa menjual

murah agar orang-orang tetap membeli ayam pullet nya. Harga normal ayam

pullet sekitar Rp50.000 hingga Rp55.000.

 26

c. Penjualan Ayam Afkir

Strategi pemasaran ayam afkir di PT. Mitra Bina Mandiri awalnya

menggunakan promosi untuk mendapatkan customer, tapi saat ini strategi tersebut

sudah jarang digunakan karena perusahaan MBM sudah memiliki pelanggan tetap

ayam afkir, sehingga ketika waktu panen sudah tiba ayam-ayam tersebut lebih

mudah untuk dipasarkan atau dijual. Ayam afkir di PT. MBM dipasarkan dengan

harga Rp 50.000 dengan standar bobot badan 1,5 Kg. Ayam yang tidak memenuhi

standar bobot badan biasanya dijualkan dengan harga Rp25.000. Harga ayam

pullet sering berubah dengan harga yang paling tinggi Rp50.000 dan harga paling

rendah Rp20.000. Harga paling rendah disebabkan banyak peternak yang menjual

ayam afkir sehingga peternak terpaksa menjual murah agar orang-orang tetap

membeli ayam afkirnya. Harga normal ayam afkir sekitar Rp50.000 hingga

Rp55.000. target utama pemasaran ayam afkir adalah warung makan dan

pengepul yang mengirim di luar daerah.

d. Pembelian Pakan Jagung

Pembelian jagung di PT. Mitra Bina Mandiri untuk dijadikan pakan ayam

ras petelur fase grower dan fase layer dilakukan setiap hari diberbagai daerah,

baik dengan pelanggan tetap maupun petani lain. Pembelian jagung ini biasa dari

berbagai daerah misalnya untuk daerah Toraja yaitu dengan perbulan sebanyak

500 karung dengan harga Rp. 8.000 per kg dan daerah sekitaran Sidrap sendiri

yaitu beragam kadang hanya 30 karung dengan harga yang sama yaitu Rp. 8.000

per kg.
 27

e. Pembelian Ayam DOC

Pembelian ayam DOC di PT. Mitra Bina Mandiri untuk dijadikan bibit

ayam ras petelur fase grower dan fase layer yang akan bereproduksi

menghasilkan telur. Ayam DOC di pesan dari Surabaya sebanyak 3.000 ekor

dalam 1 kali pemesanan dengan harga Rp. 1.000.000 per box dengan isi per box

yaitu 100 ekor.

f. Gaji Karyawan

Pemberian gaji karyawan di PT. Mitra Bina Mandiri yaitu diberikan per

bulan. Tinggi rendahnya gaji karyawan tergantung dari jumlah ayam dan kandang

yang dijaganya, Karyawan per keluarga dan diberi tugas untuk menjaga 2

kandnag dan rata-rata isi kandnag 3.000 ekor. Gaji karyawan diberikan

berdasarkan jumlah ayam dalam 1 kandang dan hitumgannya yaitu Rp.500 per

ekor sehingga dengan di perbulankan yaitu Rp. 1.500.000 dengan ditanggung

tempat tinggal dan makanan. Sedangkan gaji karyawan lain yaitu lebih tinggi.

4. Rangkuman Aktivitas Magang

Rangkuman aktivitas magang selama di perusahaan PT. Mitra Bina

Mandiri dapat dilihat pada tabel 4 berikut.
Tabel 4. Rangkuman Aktivitas Magang
Jumla
Nilai
No Jenis Kegiatan h
SKS
Menit
Mata Kuliah Manajemen Ternak Unggas
Melakukan manajemen perkandnagan, pemberian
pakan, pemeliharaan dan pengendalian penyakit,
A 1,76
peralatan kandnag dan malam hari mengerjakan log 4.795
book
Aktivitas selama persiapan magang yaitu melakukan
B sosialisasi magang dari dosen, melakukan konsul 0,34
930
judul, dan menyiapkan peralatan dan kesiapan diri
Aktivitas setelah selesai magang yaitu penyusunan
C 0,94
laporan, konsultasi dan seminar laporan magang) 2.565
Jumlah Aktivitas MK Manajemen Ternak Unggas 3,05
 28

8.290
Mata Kuliah Kesehatan Ternak
Aktivitas selama di lokasi magang melakukan
kesehetan, biosekuriti, vaksinasi, pemberian obat, dan
A 1,76
sanitasi serta kegiatan malam hari yaitu menerima 4.800
materi dan mengerjakan log book
Aktivitas selama persiapan magang yaitu melakukan
B sosialisasi magang dari dosen, melakukan konsul 0,36
980
judul, dan menyiapkan peralatan untuk magang
Aktivitas setelah selesai magang (penyusunan,
C 0,88
konsultasi dan seminar laporan magang) 2.380
Jumlah Aktivitas MK Kesehatan Ternak 3,00
8.160
Mata Kuliah Agribisnis
Aktivitas selama di lokasi magang yaitu melakukan
A pengikatan telur untuk dijual, penjualan ayam pullet, 1,75
4.750
dan penjualan ayam afkir.
Aktivitas selama persiapan magang yaitu melakukan
B sosialisasi magang dari dosen, melakukan konsul 0,35
950
judul, dan menyiapkan peralatan untuk magang
Aktivitas setelah selesai magang (penyusunan,
C 0,90
konsultasi dan seminar laporan magang) 2.460
Jumlah Aktivitas MK Agribisnis 3,00
8.160
Total Aktivitas MK Manajemen Ternak Unggas,
24.610 9,05
Kesehatan Ternak dan Agribisnis

Terkait dengan matakuliah manajemen ternak unggas sudah cukup

memadai karena dari sestem pemeliharaan yang baik, manajemen perkandangan,
manajemen pemberian paakn, dan manajemen pengendalian penyalit yang baik
sehingga mampu mempertahankan produktivitas ayam terjaga dan meningkat
sehingga untuk kami yang magang mampu mendapatkan ilmu yang bermanfaat
dari tidak tau menjadi tau untuk kemudian diterapkan dipeternakan. Melalui
magang ini banyak hal yang kami temukan dalam pemberian pakan dan
pencampuran pakan dalam wadah besar atau kecil, memperbaiki kandang yang
rusak dan pengapuran lantai kandag untuk mencegah tercadinya kelembaban yang
menimbulkan gas amoniak.
Terkait mata kuliah kesehatan ternak yaitu banyak hal yang kita pelajari
yaitu dimulai dari biosecurity, vaksinasi, pengobatan, sanitasi, dan mendiagnosa
penyakit pada ayam. Biosekuriti disana sudah diterapkan dengan baik dari proses
masuk dan keluarnya karyawan sudah disediakan gerbang khusus dan begitupun
 29

dengan kendaraan. Vaksinasi dilokasi magang sangat bagus yaitu dilakukan dari
ayam masi berumur 4 hari menggunaan vaksin gumborow dengan tetes mata dan
pemberian obar melalui air minum dengan obat vita strees. Sanitasi dilakukan
untuk mencegah terjadinya penularan wabah penyakit di dalam kandnag sehingga
disana penerapan sanitsi dilakukan pada 2 kali dalam 1 minggu. Diagnose
penyakit pada ayam dilakukan dengan membedah ayam itu sendiri didampingi
bersama dengan dokter hewan dan pembimbing lapangan, hal ini dilakukan untuk
mengetahui penyakit-penyakit yang ada pada ayam sehingga menyebabkan
produksinya menurun dan setelah diketahui penyakitnya dilakukan pencegahan
lalu kemudian pengobatan.

Terkait dengan matakuliah agribisnis yaitu ada beberapa dari pemasaran

telur, pemasaran ayam pullet, pemasaran ayam afkir, pembelian DOC dan
pembelian pakan jagung. Aktivitas penjualan telur ayam sering ditemukan tiap
hari karena banyaknya permintan pada saat setelah telur-telur di pungut biasanya
akan langsung diangkut kemudian dikirim kepada pelanggan. Pemasaran ayam
pullet ini banyak dilakukan namun butuh waktu untuk memanenya karena butuh
waktu 13 minggu untuk panen dan dipanennya sedikit-sedikit.
 30

BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Kesimpulan dari laporan ini bahwa di PT. Mitra Bina Mandiri hampir

seluruhnya sudah cukup memenuhi standar pemeliharaan ayam petelur,

manajemen kesehatan, manajemen ternak unggas, dan agribisnis yang sudah

meluas.

5.2 Saran

Adapun saran yang dapat sampaikan dari magang adalah sebaiknya

mahasiswa aktif mengikuti kegiatan magang profesi agar mahasiswa dapat

memperoleh ilmu yang ada pada perusahaan.

 31

DAFTARPUSTAKA

Anshori ,Syaikhu.2017.Perbandingan Hasil Produksi Telur Dengan Penggunaan

Kandang Open House Dan Close House Semi Otomatis Di Prayoga Farm
Kecamatan Kanda Kediri. Simki-Techsain.Vol 1(1).
Astiningsih, N. K.2012. Pengaruh bahan atap kandang dan strain terhadap
penampilan ayam pedaging. Majalah Ilmiah Peternakan, 7(2), 164306.
Asmah, N. 2017. Program Sanitasi Dan DesinfekSI Pada Peternakan Ayam
Periode Layer Di CV. THR (Doctoral dissertation, Universitas Gadjah
Mada).
Gustira,D.E.Kurtini,T.2015. Pengaruh kepadatan kandang terhadap performa
produksi ayam petelur fase awal grower. Jurnal Ilmiah Peternakan
Terpadu, 3(1).
Muharlaien,DR. Ir.MP.DR,Ir.Edhy Sujdjarwo,MS.Adelina Hamiati,Spt,MP.Heni
Setyo P,Spt,M,Ase.2017.Ilmu Reproduksi Ternak Unggas.UB Press.Jl.
Veteran 10-11 Malang, Indonesia.

Nurcholis,N.Hastuti,D.Sutiono,B.2009.Tatalaksana pemeliharaan ayam ras

petelur periode layer di populer farm Desa Kuncen Kecamatan Mijen
Kota Semarang. Mediagro: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 5(2).
Purwaningsih,D.L.2016.Peternakan ayam ras petelur di Kota
Singkawang. JMARS: Jurnal Mosaik Arsitektur, 2(2).

Setiawati,T.Afnan,R.Ulupi, N.2016. Performa produksi dan kualitas telur

ayam petelur pada sistem litter dan cage dengan suhu kandang
berbeda. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 4(1),
197-203.
Suprijatna, E. U.Atmomarsno dan R. Kartasudjana. 2015. Ilmu Dasar Ternak
Unggas. Cetakan Kedua. Penebar Swadaya. Jakarta.

Umam,K.G. L.2018. Smart Kandang Ayam Petelur Berbasis Internet of

Things untuk Mendukung SDGS 2030 (Sustainable Development
Goals). Jurnal Teknoinfo, 12(2), 43-48.
Susanti,Eka Dwi.Ir.Mufid Dahlan,MM.Drh.Dyah Wahyuning A,S.Pt.2016.
Perbandingan Produktivitas Ayam Broiler Terhadap Sistem kendang
terbuka (Open House) Dan Kandang Tertutup (Closed House) Di UD
Sumber Makmur Kecamatan Sumberrejo Kabupaten Bojonegoro.
Syafitri, M.,Indirawati,S.M.2022. Analisis perilaku peternak, sanitasi kandang
ayam dan kepadatan lalat di peternakan ayam di Nagari Sungai
Kamuyang tahun 2021. Tropical Public Health Journal, 2(1), 12-17.