MEKANISME PENETASAN TELUR AYAM PARENT STOKD DI PT.

SATWA INDO PERKASA KABUPATEN GOWA PROVINSI SULAWESI

SELATAN

LAPORAN PELAKSANAAN MAGANG PROFESI

OLEH:

MANDE YANSYAH
NIM. L1A121067

JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2023
 MEKANISME PENETASAN TELUR AYAM PARENT STOKD DI PT.
SATWA INDO PERKASA KABUPATEN GOWA PROVINSI SULAWESI
SELATAN

LAPORAN PELAKSANAAN MAGANG PROFESI

OLEH :

MANDE YANSYAH
NIM. L1A121067

Merupakan salah satu syarat untuk kelulusan mata kuliah magang profesi pada
Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan

JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2023
 MOTO DAN PERSEMBAHAN

Moto : Menjadi manusia yang memanusiakan manusia dan

bermanfaat untuk manusia lain

persembahan : Kupersembahkan karya ini untuk kedua orang tua

saya, kaka dan adik-adik erta teman-teman saya yang
selalu memberikan support dan motivasi.
 HALAMAN PENGESAHAN

MEKANISME PENETASAN TELUR AYAM PARENT STOKD DI PT.

SATWA INDO PERKASA KABUPATEN GOWA PROVINSI SULAWESI
SELATAN

Oleh :
MANDE YANSYAH
L1A121067

Telah dinyatakan lulus magang profesi

Pada hari,tanggal :

Menyetujui:

Dosen Pembimbing Pembimbing Lapangan

Musram Abadi, S.Pt., M.Si Muhammad Ardani Rahim,

S.Pt
NIP. 19790111 200604 1 010 Nik. C186

Mengetahui

Dekan Fakultas Peternakan Ketua Jurusan Peternakan

Dr.Ir. Ali Bain, M. Si Widhi Kurniawan, S.Pt., M.Si

NIP. 19670131 199303 1 003 NIP. 19820225 201001 1 019
 PERNYATAAN KEASLIAN
LAPORAN MAGANG PROFESI

Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa laporan magang profesi

dengan judul Mekanisme Penetasan Telur Ayam Parent Stokd Di Pt. Satwa Indo

Perkasa Kabupaten Gowa Provinsi Sulawesi Selatan. Yang dibuat untuk

memenuhi salah satu syarat kelulusan Mata Kuliah Magang Profesi pada Jurusan

Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo Kendari, sejauh yang

saya ketahui bukan merupakan tiruan atau duplikasi dari Laporan Magang Profesi

yang sudah di publikasikan dan atau pernah di pakai untuk mendapatkan gelar

kesarjanaan di lingkungan Universitas Halu Oleo maupun di perguruan tinggi atau

instansi manapun, kecuali bagian yang sumber informasinya di cantumkan

sebagaimana mestinya.

Kendari, Oktober 2023

Mande Yansyah
L1A121067
RIWAYAT HIDUP
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada kita smua. Shalawat serta salam

semoga senantiasa tercurah kepada Rasulullah SAW beserta keluarga dan para

sahabat sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Magang Profesi yang

berjudul Mekanisme Penetasan Telur Ayam Parent Stokd Di Pt. Satwa Indo

Perkasa Kabupaten Gowa Provinsi Sulawesi Selatan. Yang dibuat sebagai salah

satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Peternakan Universitas

Halu Oleo, Kendari.

Ucapan terima kasih dengan penuh rasa hormat, cinta dan kasih penulis

persembahkan kepada Ayahanda tercinta Muhammad Yunusran dan Ibunda

Tercinta Gustiana atas segala doa, cinta, kasih sayang, perhatian, nasehat,

motivasi dan pengorbanannya yang tidak dapat penulis balas sampai kapanpun.

Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:

1. Bapak Prof Muhammad Zamrun F. S.Si., M.Si., M.Sc. selaku Rektor

Universitas Halu Oleo.

2. Bapak Dr. Ir Ali Bain, M.Si selaku Dekan Fakultas Peternakan Universitas

Halu Oleo.

3. Bapak Widhi Kurniawan, S.Pt., M.Si. selaku Ketua Jurusan Peternakan dan

wakil sekretaris jurusan Peternakan Universitas Halu Oleo.

4. Bapak Musram Abadi, S. Pt., M. Si. selaku dosen pembimbing

5. Bapak drh. Yamin Yaddi, M.Si selaku ketua pengelola magang dan seluruh

pengelola magang Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo.

 6. Bapak Ir Untung Eko Purnomo, selaku Manajer Perusahaan PT. Satwa

Indo Perkasa.

7. Bapak Muhammad Ardani Rahim, S.Pt, selaku Asisten Manager serta

pembimbing lapangan di PT. Satwa Indo Perkasa.

8. Bapak Basrudin, S.Pt., Bapak Fakhrul, S.Pt., Bapak Syafruddin, S.Pt., dan

Bapak Andi Mudassir, S.Pt., yang telah membimbing kami selama

melakukan magang profesi. Terima kasih atas semua ilmu pengetahuan

dan pengalaman yang begitu berharga.

9. Semua karyawan di PT. Satwa Indo Perkasa yang begitu banyak

memberikan bantuan berupa moril dan material kepada penulis dalam

pengumpulan data selama magang profesi berlangsung.

10. Teman-teman seperjuangan PKL di PT. Satwa Indo Perkasa yang telah

membantu dan mensupport selama kami magang, Sabir, Widya, Dadang,

Tio, Fadel, Ila dan Titani.

11. Segenap Teman-teman peserta magang dari Universitas Muhammadiyah

Bulukumba (UMB), Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

(PPN Pangkep), Univeritas Muhammadiyah Sinjai (UMSI) dan Universitas

Hasanuddin yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa masih ada kekurangan dalam penulisan laporan

ini. Penulis berharap laporan magang profesi ini dapat bermanfaat kepada semua

pihak yang terkait

 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL........................................................................................ i

HALAMAN JUDUL............................................................................................ ii

MOTO DAN PERSEMBAHAN......................................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN................................................................................. iv

PERNYATAAN KEASLIAN............................................................................. v

RIWAYAT HIDUP............................................................................................. vi

ABSTRAK............................................................................................................ vii

ABSTRACK......................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR......................................................................................... ix

DAFTAR ISI........................................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR........................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL................................................................................................ xiv

DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang...................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah................................................................................. 3
1.3. Tujuan Magang Profesi......................................................................... 3
1.4. Manfaat Magang Profesi....................................................................... 3
BAB II. METODE KEGIATAN........................................................................ 4

2.1. Waktu dan Lokasi Kegiatan.................................................................. 4

 2.2. Materi.................................................................................................... 4
2.3. Khalayak Saran..................................................................................... 5
2.4. Metode Magang Profesi........................................................................ 6

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................ 7

3.1.................................................................................................................. Profil
Perusahaan Kondisi Umum Perusahan PT. Satwa Indo Perkasa............ 7
3.1.1. Letak Geografis Perusahaan.......................................................... 7

3.1.2. Sejarah PT.Satwa Indo Perkasa..................................................... 7

3.1.3. Visi Dan Misi Perusahan............................................................... 8

3.1.4. Skala Usaha Perusahan.................................................................. 10

3.1.5. Struktur Organisasi Perusahan...................................................... 10

3.2.1. Grading (Terminal).......................................................................

11

3.2.2. Fumigasi Ruang............................................................................ 12

3.2.3. Cooling Room............................................................................... 12

3.2.................................................................................................................. Bang
unan dan Tata Letak Ruang Hatchery
3.3.................................................................................................................. Mana
jemen Terminal dan Holding Room
3.3.1. Identifikasi Telur Tetas (HE/Hatching Egg)
3.3.2. Status Sanitasi Telur Tetas dari Farm
3.3.3. Sanitasi
3.3.4. Grade Out HE (Seleksi Telur Tetas)
3.3.5. Fumigasi HE
3.3.6. Temperatur dan Kelembaban Cooling Room
3.3.7. Standar Kerja dan Pengesetan HE
 3.3.8. Administrasi
3.4. Manajemen Setter..................................................................................
3.4.1. Temperatur
3.4.2. Kelembaban
3.4.3. Turning
3.4.4. Velocity
3.4.5. Weight Loss
3.4.6. Embriology
3.4.7. Sanitasi
3.4.8. Manajemen Ventilasi
3.4.9. Setting telur tetas
3.4.10. Management Ruang Setter
3.4.11. Penanganan telur busuk (exploder egg)
3.4.12. PreWarming
3.4.13. Administrasi
3.5. Transfer Telur ke Hatcher......................................................................
3.5.1. Akurasi pengambilan telur tetas
3.5.2. Waktu transfer
3.5.3. Administrasi
3.5.4. Pengambilan telur dan candling
3.6. Pull Chick..............................................................................................
3.6.1. Keriteria dan Syarat Pull Chick
3.6.2. Waktu Pull Chik
3.6.3. Analisis DIS (mati dalam shell) dan Culled Chick
3.6.4. Grading dan Seleksi DOC
3.7. Vaksinasi...............................................................................................
3.8. Distribusi DOC.........................................................................................
BAB IV. PENUTUP.............................................................................................
 1.4................................................................................................................. Kesi
mpulan....................................................................................................
1.5................................................................................................................. Saran
................................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................

LAMPIRAN.........................................................................................................

DAFTAR GAMBAR
DAFTAR TABEL
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Dokumentasi harian magang profesi...................................................................

 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Breeding farm di industri perunggasan merupakan salah satu faktor penunjang

usaha peternakan khususnya pada peternakan parent stock ayam broiler. Dalam

perusahaan pembibitan sangat penting untuk melakukan penyediaan bibit. Bibit ayam

secara genetik dipengaruhi oleh beberapa gen penting seperti gen GH untuk

pertumbuhan dan produksi telur (Pagala dkk, 2015)

Grandparent stock ayam broiler secara teratur dan kontinyu. Usaha pembibitan

tidak akan berkembang dengan baik tanpa adanya manajemen penetasan yang baik.

Penetasan merupakan bagian dari kegiatan pembibitan yaitu untuk mempertahankan

dan meningkatkan populasi DOC, keberhasilan penetasan salah satunya yaitu

ditentukan oleh kualitas telur.

Kerabang telur merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas telur.

Kerabang telur merupakan lapisan terluar dari telur. Kerabang telur memiliki fungsi

yaitu mencegah terjadinya kontaminasi dari mikroorganisme yang dapat

mempengaruhi embrio dalam telur, sehingga kebersihan kerabang telur sangat

penting untuk dijaga. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan

melakukan fumigasi telur tetas.

1.2. Rumusan Masalah

1.3. Tujuan

1.4. Manfaa