KELOMPOK 7

Perencanaan Usaha
Pengolahan Makanan
Fungsional
• Achmad Rayhan
• Muhammad Hariri Sunnah
• Muhammad Rafli
• Muhammad Vahryza Setyawan
Ide dan Peluang Usaha
Makanan atau pangan fungsional adalah makanan
yang lahir dari bahan makanan yang didalamnya
terkandung zat gizi dan senyawa bioaktif yang
sangat berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.
Maka dari itu, makanan fungsional adalah
makanan atau pangan yang secara alami ataupun
sudah melewati proses pengolahan, memiliki
fungsi untuk menjaga metabolisme tubuh.
SEHAT
Sehingga target penjualan dari
makanan fungsional adalah
mereka yang ingin
mengkonsumsi makanan lezat
tetapi tetap memiliki nutrisi yang
baik untuk tubuh.
 SENSORY

FUNGSI 01 Fungsi makanan fungsional yang

pertama adalah sensory atau makanan
yang memiliki warna dan penampilan
menarik serta cita rasa yang sangat
lezat.

Mulailah makan makanan yang sehat, agar tubuh tetap kuat

dan sehat.
NUTRITIONAL
02 Pada fungsi ini makanan mengandung
gizi yang lebih tinggi daripada
makanan sejenisnya.

Physiological
03 Pengaruh fisiologis yang bisa dirasakan oleh
tubuh, seperti sistem imunitas tubuh terjaga
dengan baik, menunda proses penuaan, dan
mencegah munculnya penyakit.
 MACAM MAKANAN /
PANGAN FUNGSIONAL

Contohnya seperti Pangan

tempe, teh, wijen,
beras kencur,
Fungsional
temulawak, Tradisional
kunyit asam,
Contohnya seperti yoghurt,
serbat dan minuman ber-ion, cookies
berbagai herbal probiotik, teh herbal, VCO,
mi instan, bubur instan dan
lainnya. masih banyak contoh
lainnya

Pangan Fungsional Modern

 KELOMPOK 7
“Mulailahmenyayangi diri sendiri
dengan hidup yang sehat”
T ha nk
You