BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Gizi adalah faktor penting yang memengaruhi kualitas hidup manusia. Di tingkat global,
masalah gizi memiliki dampak yang signifikan terhadap kesehatan, perkembangan, dan
produktivitas populasi manusia. Dalam makalah ini, kami akan mengeksplorasi gizi dalam
perspektif global, mencakup tantangan yang dihadapi dan upaya yang dilakukan untuk
meningkatkan gizi di seluruh dunia.

BAB II
PEMBAHASAN

1. Gizi dalam Perspektif Global

Gizi mencakup aspek-aspek nutrisi esensial yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, seperti
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Pentingnya pemahaman gizi dalam skala
global. Memahami gizi secara global membantu mengidentifikasi masalah gizi, mencari solusi
yang efektif, dan meningkatkan kualitas hidup secara umum.
Tantangan dan masalah gizi global. Menganalisis tantangan yang dihadapi dalam konteks
gizi global, termasuk kelaparan dan kekurangan gizi, obesitas, dan kekurangan mikronutrien.

2. Kelaparan dan Kekurangan Gizi

Gambaran umum kelaparan dan kekurangan gizi di dunia. Menjelaskan prevalensi

kelaparan dan kekurangan gizi di berbagai wilayah dunia. Penyebab dan faktor yang
berkontribusi terhadap kelaparan. Menganalisis faktor-faktor seperti kemiskinan, konflik,
perubahan iklim, dan ketimpangan ekonomi yang berperan dalam timbulnya kelaparan.
Dampak buruk kelaparan dan kekurangan gizi pada kesehatan dan perkembangan manusia:
Menjelaskan konsekuensi jangka pendek dan jangka panjang dari kelaparan dan kekurangan gizi
terhadap kesehatan dan perkembangan fisik serta kognitif manusia.
Program dan upaya untuk mengatasi kelaparan dan kekurangan gizi: Membahas program
bantuan pangan internasional, peningkatan produksi pangan, dan akses yang lebih baik terhadap
pangan bergizi.

3. Obesitas dan Penyakit Terkait Gizi

Prevalensi obesitas di berbagai Negara. Menggambarkan peningkatan kasus obesitas di

seluruh dunia. Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap obesitas. Menjelaskan faktor
lingkungan, perilaku, dan genetik yang mempengaruhi kejadian obesitas. Dampak obesitas pada
kesehatan masyarakat. Menganalisis dampak obesitas terhadap penyakit kronis seperti diabetes,
penyakit kardiovaskular, dan beberapa jenis kanker. Strategi pencegahan dan pengurangan
obesitas: Membahas pendekatan berbasis masyarakat, regulasi pengiklanan makanan yang tidak
sehat, dan edukasi gizi untuk mengurangi tingkat obesitas.

4. Kekurangan Mikronutrien

Pentingnya mikronutrien bagi kesehatan manusia. Menjelaskan peran penting vitamin dan
mineral dalam menjaga kesehatan tubuh. Kekurangan mikronutrien yang umum terjadi:
Membahas kekurangan zat besi, vitamin A, yodium, dan seng sebagai contoh kekurangan
mikronutrien yang sering terjadi. Dampak kekurangan mikronutrien pada kesehatan dan
perkembangan manusia: Menganalisis konsekuensi buruk kekurangan mikronutrien pada
pertumbuhan, perkembangan kognitif, dan sistem kekebalan tubuh. Upaya untuk mengatasi
kekurangan mikronutrien: Menjelaskan program suplementasi, fortifikasi pangan, dan
diversifikasi pangan sebagai strategi untuk menanggulangi kekurangan mikronutrien.

5. Kebijakan Gizi Global

Peran kebijakan gizi dalam meningkatkan gizi secara global: Menjelaskan pentingnya
adanya kebijakan gizi yang efektif dalam mencapai tujuan peningkatan gizi di tingkat global.
Organisasi internasional yang terlibat dalam kebijakan gizi. Membahas peran organisasi seperti
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Badan Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa
(FAO), dan UNICEF dalam merumuskan dan mengimplementasikan kebijakan gizi global.
Contoh kebijakan gizi global, yaitu :
a. Menyajikan contoh-contoh kebijakan gizi global yang telah diterapkan di berbagai
negara, seperti panduan gizi, regulasi tentang pangan dan nutrisi.
 b. Tantangan dalam implementasi kebijakan gizi global: Menganalisis kendala dan
hambatan yang mungkin timbul dalam penerapan kebijakan gizi global dan bagaimana
mengatasi tantangan tersebut.

6. Keberlanjutan Pangan

Menjelaskan pentingnya menjaga keberlanjutan sistem pangan dalam konteks gizi global.
Pertanian berkelanjutan dan pengelolaan sumber daya alam. Membahas praktik pertanian yang
berkelanjutan, perlindungan lingkungan, dan pengelolaan sumber daya alam yang berdampak
pada ketersediaan pangan yang sehat dan berkelanjutan. Pengurangan limbah pangan dan
efisiensi sumber daya. Menyajikan strategi untuk mengurangi limbah pangan dan meningkatkan
efisiensi sumber daya dalam rantai pasokan pangan. Peningkatan akses terhadap pangan yang
berkelanjutan. Membahas upaya untuk meningkatkan akses terhadap pangan yang berkualitas,
aman, dan berkelanjutan, terutama di daerah yang rentan terhadap kelaparan dan kekurangan
gizi.

BAB III
KESIMPULAN

Ringkasan pemaparan tentang gizi dalam perspektif global. Menyajikan ringkasan temuan
dan poin-poin penting yang telah dijelaskan dalam makalah ini. Pentingnya upaya kolaboratif
dalam meningkatkan gizi secara global. Menekankan pentingnya kerja sama antara pemerintah,
organisasi internasional, sektor swasta, dan masyarakat sipil dalam mencapai kemajuan
signifikan dalam hal gizi global. Tantangan dan peluang di masa depan. Mengidentifikasi
tantangan yang dihadapi dan peluang yang ada dalam upaya meningkatkan gizi secara global,
serta mengajukan beberapa rekomendasi untuk tindakan selanjutnya.