Universitas Mulawarman

Pusat Unggulan Studi Tropis

MK. Pengantar Ilmu Kesehatan

PERTEMUAN MINGGU KE- 7

Gizi Olahraga
Ummi Khuzaimah, S.Gz., M.Si.
ummikhuzaimah@farmasi.unmul.ac.id
Samarinda, 26,27,28 September 2023
farmasi.unmul.ac.id Fakultas Farmasi - Universitas Mulawarman
 Tujuan Pembelajaran
Mampu memahami terkait Upaya peningkatan kesehatan
jasmani dan Rohani (Olahraga) dan prinsip dasar Gizi
olahraga

Poin Pembahasan
• Minat dan Manfaat Olahraga
• Pentingnya olahraga dari segi Politik, Sosial dan Ekonomi
• Faktor utama yang mempengaruhi kemampuan olahraga
Individu
• Gizi olahraga

farmasi.unmul.ac.id Fakultas Farmasi - Universitas Mulawarman

 Minat Olahraga
• Minat olahraga
masyarakat saat ini
makin meningkat.
• Masyarakat semakin
gemar berolahraga,
dimana-mana banyak
orang berolahraga
dan menjamurnya
fitness center.
Body Composition
 Manfaat Olahraga
Orang yang aktif secara teratur
menurunkan resiko hipertensi, penyakit
jantung, diabetes, osteoporosis,
depresi, kecemasan, gangguan tidur.

Olahraga menurunkan resiko

pertambahan berat badan dan
obesitas; menurunkan resiko stroke;
dan menurunkan resiko beberapa jenis
kanker tertentu.
 Manfaat Olahraga
Kesehatan Kardiovaskular
– Peningkatan kekuatan jantung dan fungsi
kardiovaskular keseluruhan, sehingga menurunkan
peluang terjadinya penyakit jantung koroner dan
stroke.
– Membantu mempertahankan tekanan darah
normal/sehat.
– Meningkatkan HDL-kolesterol dan menurunkan
LDL-kolesterol dan trigliserida darah.
Obesity
– Membantu mempertahankan jaringan otot dan
mengurangi jaringan lemak.
– Membantu kontrol nafsu makan yang lebih baik dan
meningkatkan pengeluaran energi.
– Membantu mencegah atau mengendalikan penyakit
yang berkaitan dengan obesitas, spt diabetes tipe
2, hipertensi, dan penyakit jantung koroner.
 Manfaat Olahraga

Kesehatan Muscular
– Berkontribusi dalam membangun dan
mempertahankan massa otot dan tonus otot.

Diabetes
– Meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel-sel
jaringan otot yang bebas dari aksi insulin.
– Berkontribusi terhadap keseimbangan energi, yang
akan menurunkan resiko diabetes tipe 2 dan
komplikasinya.

Osteoporosis
– Membantu memperkuat tulang dan berkontribusi
pada kesehatan sendi.
 Manfaat Olahraga
Penyakit infeksi
– Mengurangi kerentanan terhadap infeksi
pernapasan dan infeksi lainnya melalui
penguatan berbagai fungsi sistem imun
(kekebalan).

Kanker
– Mengurangi resiko kanker kolon dan kanker
payudara.

Kesehatan Gastrointestinal
– Memperbaiki fungsi peristaltik dan gerakan
massa kolon.
– Mengurangi resiko batu empedu dan penyakit
yang berkaitan dengan empedu.
 Manfaat Olahraga

Cedera yang lebih sedikit (dari jatuh)

– Berkontribusi pada keseimbangan (balance) dan
kelincahan (agility), khususnya pada orang dewasa.

Kesehatan Psikologi
– Mengurangi depresi, kecemasan, dan stess mental,
serta meningkatkan perasaan sehat dan percaya diri
dan memperbaiki pola tidur.
 Rekomendasi:
Mulai secara perlahan dan bertahap.

Variasikan latihan anda dengan perasan senang.

Para ahli
merekomendasikan Latihan dengan teman atau yang lain.
agar program
latihan tetap Tetapkan tujuan yang ingin dicapai dan monitor
berjalan dengan kemajuannya.
baik, maka harus ::
Tetapkan waktu khusus setiap hari untuk
latihan; lakukan secara rutin.

Hargai keberhasilan yang telah anda capai.

Fokus pada manfaat kesehatan jangka panjang

dari latihan.
PBRC 2005
 Olahraga Penting

Dipandang dari segi :

• Politik
• Sosial
• Ekonomi
Politik
Sosial
Ekonomi
 Ekonomi
Gaji pemain bintang di AS :
• Alex Rodriguez (Major League Baseball
(MLB)) $33.0 million
• Kobe Bryant (National Basketball
Association (NBA)) $24.8 million
• Peyton Manning (National Football
League (NFL)) $15.0 million
• Roberto Luongo (National Hockey
League (NHL)) $10.0 million
 Top 10 Salaries [National Basketball Association
(2010)] :
• 1. Kobe Bryant $24,800,000
• 2. Rashard Lewis $20,500,000
• 3. Kevin Garnett $18,800,000
• 4. TimDuncan $18,700,000
• 5.Michael Redd $18,300,000
• 6. Pau Gasol $17,800,000
• 7. Andrei Kirilenko $17,800,000
• 8. Gilbert Arenas $17,700,000
• 9. YaoMing $17,700,000
• 10. Zach Randolph $17,300,000
Source: www.forbes.com
Faktor Penting Olahraga

• Genetik
• Latihan
• Gizi
Gizi yg tepat
merupakan
komponen penting
dalam program
latihan olahraga
 Gizi Olahraga
• Bidang studi multidisiplin yang memasukkan
fisiologi exercise, gizi, biokimia, dan biologi
molekular/sel.
• Bidang gizi olahraga termasuk aspek terapan
(strategi gizi dan/atau suplemen makanan untuk
meningkatkan performa atlet atau memperbaiki
komposisi tubuh) dan aspek ilmu dasar
(mengerti mekanisme biokimia yang berkaitan
dengan efek pangan dan/atau suplemen).
 Gizi OLahraga
• Gizi olahraga merupakan spesialisasi bidang
gizi yang berkaitan erat dengan ilmu olahraga
dan fisiologi.
• Gizi Olahraga dapat didefinisikan sebagai
aplikasi pengetahuan gizi terhadap perencanaan
menu sehari-hari yang difokuskan pada
pemberian energi untuk aktivitas fisik,
membantu proses perbaikan dan membangun
kembali jaringan rusak setelah berolahraga, dan
mengoptimalkan performan atlet pada kejuaraan
tertentu, serta mempromosikan kesehatan
secara keseluruhan.
 Gizi OLahraga
• Bidang gizi olahraga seringkali dianggap hanya
untuk melayani “atlet” yang berkiprah pada level
tertentu saja (atlet elit).
• istiah “atlet” merujuk pada seseorang yang aktif
secara reguler, yaitu dari seseorang yang aktif
untuk menjaga kebugaran sampai atlet amatir
dan profesional.
• Terdapat perbedaan kebutuhan gizi khusus
pada atlet dari berbagai spektrum tersebut,
sehingga hal ini memberikan tantangan
tersendiri dalam mengindividualisasi rencana
gizi olahraga.
 Manfaat Gizi Olahraga
• Memungkinkan kita untuk berlatih secara efisien
• Membantu menyediakan energi yang
dibutuhkan untuk berkompetensi
• Membantu kita mempersiapkan diri untuk
aktivitas yang berat
• Mendorong pembentukan otot dan proses
penyembuhan dengan menyediakan makan
yang tinggi akan protein
• Membantu meningkatkan komposisi tubuh
• Mendukung tercapainya terkeseimbangan
kesehatan yang positif.
 3 PRINSIP UTAMA DALAM GIZI OLAHRAGA
1. Jaga tubuh agar selalu terhidrasi
2. Sediakan energi untuk otot
3. Tingkatkan proses recovery
yang optimal setelah latihan
Resiko dehidrasi ketika berolahraga
Indikator Dehidrasi pada Tubuh

Segera konsumsi
cairan dan periksakan
diri ke dokter
Pengaruh Dehidrasi terhadap Performa fisik
Pemenuhan energi bagi Tubuh

• Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi

otot pada kebanyakan jenis Latihan
• 60-90 menit Latihan/ olahraga ketahanan
(endurance training) atau beberapa jam Latihan
angkat beban dapat menurunkan simpanan
karbohidrat otot secara signifikan
• Memulia olahrga dalm kondisi simpanan
karbohidrat yang cukup dapat menunda timbulnya
kelelahan dan membantu invidudu berlatih atau
berkompetisi dengan lebih efektif
• Latihan dan performa selama kompetisi akan
menurun jika diet Anda tidak menyediakan
karbohidrat yang cukup
Pemenuhan energi bagi Tubuh
Pemenuhan energi bagi Tubuh
Menghindari Kondisi “Hitting The Wall” kehabisan
energi ketika berolahraga

• Memulai sesi latihan dan kompetisi dengan

tenaga penuh
• Memenuhi kebutuhan energi sesuai
kebutuhan selama berolahraga
• Mengisi kembali simpanan glikogen setelah
berolahraga

Diet Rendah
Karbohidrat tidak
disarankan bagi atlet.
Recovery
..Lanjutan
..Lanjutan
 Universitas Mulawarman
Pusat Unggulan Studi Tropis

MK. Pengantar Ilmu Kesehatan

PERTEMUAN MINGGU KE- 7

Terimakasih

farmasi.unmul.ac.id Fakultas Farmasi - Universitas Mulawarman