SOP KASIR

• Finger masuk sesuai dengan jam kerja

• Sebelum memasuki area kerja pastikan grooming sudah sesuai dengan sop
• Menghitung modal awal kasir sebesar Rp. 500.000 ( Lima ratus ribu rupiah )
• Display pastry ( cookies, brownies, papporonie puff, lotus desert)
• Membersihan area kasir terutama meja kasir
• Cek barang atau produk yang limit ( sold out)
• Memastikan food online ( grab food / gofood) selalu aktif sesuai jam buka outlet dan
memastikan produk pada food online sesuai dengan yang di outlet
• Memberikan kata sambutan kepada pelanggan yang masuk menyambut dengan cara
memberi salam sesuai dengan waktu serta menanyakan kabar dari tamu yang akan datang ke
asimetri bisa menggunakan kata Asimetri coffee pada saat menyambut tamu adalah
“selamat pagi/selamat siang/selamat malam kak/ibu atau bapak apa kabar?”
• Melakukan transaksi pembayaran dan menerima pesanan pelanggan dan mengulang kembali
pesanan pelanggan
• Memastikan kembali nominal transaksi pelanggan
• Memberikan nomer meja ke pelanggan dan memberikan cheker ke captain / waiters yang
incharge ( food cheker)
• Stock opname dessert
• Melakukan pencatatan laporan harian
• Setiap closing penghitungan uang wajib ada saksi minimal 1 orang
• Melakukan pencatatan pembelian barang keluar ( jika ada )