MAKALAH TENTANG BUAH

DISUSUN OLEH
NAMA : ABDIL HADI RAMADHAN
KELAS : 7.2

PROVINSI RIAU
SMPN 1 MANDAU
TP. 2022/2023
 DAFTAR ISI
Kata pengantar....................................................................................................................................
i. Definisi umum.........................................................................................................................
ii. Deskripsi bagian......................................................................................................................
iii. Kesimpulan..............................................................................................................................

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur saya panjatkan pada Allah SWT. Hanya kepada-Nya lah saya memuji dan hanya
kepada-Nya lah saya memohon pertolongan. Tidak lupa shalawat serta salam saya haturkan pada
junjungan nabi agung kita, Nabi Muhammad SAW. Risalah beliau lah yang bermanfaat bagi kita
semua sebagai petunjuk menjalani kehidupan.
Dengan pertolongan-Nya, saya dapat menyelesaikan makalah berjudul “Makalah tentang buah”.
Pada isi makalah akan diuraikan tentang definisi serta deskripsi dari suatu jenis buah.
Kritik dan saran yang membangun dari setiap pembaca agar perbaikan dapat dilakukan sangat
diharapkan. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi para siswa umumnya dan saya pribadi
khususnya.

I. DEFINISI UMUM BUAH JERUK

Tanaman jeruk adalah tanaman buah tahunan yang berasal dari Asia. Cina dipercaya sebagai tempat
pertama kali jeruk tumbuh. Sejak ratusan tahun yang lalu, jeruk sudah tumbuh di Indonesia baik
secara alami atau dibudidayakan. Tanaman jeruk yang ada di Indonesia adalah peninggalan orang
Belanda yang mendatangkan jeruk manis dari Amerika dan Itali. Jeruk atau limau adalah semua
tumbuhan berbunga anggota marga Citrus dari suku Rutaceae (suku jeruk-jerukan). Anggotanya
berbentuk pohon dengan buah yang berdaging dengan rasa masam yang segar, meskipun banyak di
antara anggotanya yang memiliki rasa manis. Rasa masam berasal dari kandungan asam sitrat yang
memang menjadi terkandung pada semua anggotanya. Jeruk manis telah lama dikenal sebagai buah
dengan rasa segar dan bergizi. Jeruk manis dengan nama latin citrus aurantium adalah buah yang
populer di masyarakat. Dengan rasanya yang asam-asam manis, buah jeruk dapat dikonsumsi dalam
berbagai bentuk, baik segar maupun dibuat sari buah / jus. Jenis jeruk lokal paling banyak
dibudidayakan di Indonesia antara lain adalah jeruk siam, jeruk baby, jeruk keprok, jeruk Bali, jeruk
nipis dan jeruk purut. Sedangkan jeruk yang diintroduksi paling banyak adalah jenis Lemon dan
Grapefruit. Sekitar 70-80% pertanaman jeruk di Indonesia adalah jeruk siam, sedangkan jenis jeruk
lainnya adalah jeruk keprok, dan pamelo. Beberapa jenis jeruk di Indonesia adalah

a. JERUK NIPIS

Jeruk nipis bukan tanaman asli Indonesia. Menurut sejarah, sentra utama tanaman jeruk nipis adalah
asia Tenggara. Namun, sumber lain menyatakan bahwa tanaman jeruk nipis berasal dari Birma
Utara, Cina Selatan, dan India sebelah utara, tepatnya Himalaya, serta Malaysia. Tanaman jeruk nipis
masuk ke Indonesia dibawa oleh orang Belanda. Namun nama jeruk nipis sudah tidak asing lagi di
Indonesia. Jeruk nipis juga dikenal dengan dengan nama jeruk pecel (Jawa) dan jeruk dhurga
(Madura). Nama latin jeruk nipis adalah Citrus aurantifolia Swingle. Dulu dikenal juga dengan
sebutan Citrus auranttium subspec. aurantifolia var. fusca. Tanaman ini termasuk famili Rustaceae.
Jeruk nipis adalah semacam buah yang banyak mengandung air. Air buahnya sangat masam rasanya,
tapi baunya sedap. Kulit buah pada jeruk nipis mengandung semacam minyak atsiri. Bagian
terpenting dari tanaman jeruk nipis adalah buahnya. Dalam kehidupan sehari-hari, buah jeruk nipis
banyak digunakan dalam industri jamu, kosmetika, dan industri minuman. Air buah jeruk nipis
mengandung vitamin C, zat besi, kalium, gula, dan asam sitrat. Buah ini cocok dikonsumsi oleh
segala usia.
 b. JERUK MANIS

Jeruk manis termasuk ke dalam jenis C. sinensis yang dicirikan dengan tangkai daun yang
mempunyai sayap dan bunganya berwarna putih. Jeruk manis merupakan komoditas yang sangat
penting dalam bidang pertanian, khususnya dalam bidang agroindustri Banyak faktor yang
mempengaruhi pertumbuhan jeruk manis (Citrus sinensis) salah satunya ada;ah faktor abiotik. Jeruk
manis (Citrus sinensis) dapat hidup pada berbagai ketinggian baik dataran rendah maupun dataran
tinggi tergantung pada varietasnya. Curah hujan optimum untuk pertumbuhan jeruk adalah 1.500 mm
per tahun dengan penyinaran matahari 50-70% serta suhu optimal 25˚-30˚C (Soelarso,1996). Tanah
yang baik untuk pertumbuhan jeruk manis (Citrus sinensis) adalah tanah subur, gembur,
mengandung humus, sedikit tanah liat dan pasir, drainase baik serta bebas dari akar tanaman lain
Morfologi tanaman jeruk manis mempunyai batang yang dapat mencapai ketinggian 6 meter. Jeruk
manis dapat beradaptasi dengan baik didaerah tropis pada ketinggian 900-1200 meter di atas
permukaan laut dan udara senantiasa lembab, serta mempunyai persyaratan air tertentu (Simbolon,
2008). Buah jeruk manis juga mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi, banyak mengandung vitamin
C untuk mencegah penyakit sariawan dan menambah selera makan. Selain vitamin C, buah jeruk
mengandung vitamin dan mineral lainnya yang berguna untuk kesehatan. Bila kita memakan jeruk
manis setiap hari, maka tubuh akan sehat

c. JERUK SITRUN
Menurut Swingle dan Reece (1967 dalam Andrini, 2013) Japansche Citroen (JC) sebenarnya adalah
Rangpur Lime berasal dari India atau Canton Lemon, di Jepang disebut Hime Lemon, dan di Brazil
disebut Cravo Lemon.

Klasifikasi jeruk JC adalah sebagai berikut:

Famili
: Rutaceae
Sub family : Aurantioideae
Suku
: Citriae (‘Citrus dan Citroid’)
Sub suku : Citrinae (‘Citrus’)
Grup
: Citrus (‘True Citrus’)
Marga
: Citrus
Sub marga : Citrus
Species
: Citrus limonia Osbeck
Kultivar
: Japansche Citroen
Jeruk Sitrun atau Japansche Citroen (JC) (Citrus limonia Osbeck) merupakan salah satu jenis batang
bawah jeruk varietas unggul yang banyak digunakan di Indonesia. Keunggulan batang bawah jeruk
JC yaitu mempunyaidaya adaptasi yang luas, kompatibel dengan berbagai varietas jeruk batang atas,
meningkatkan vigor batang atas, dan dapat bertahan dengan baik pada kondisilahan rawa daerah
pasang surut Buah sitrun Jepang bila diambil bijinya lalu dikeringkan di tempat yang teduh bisa
dijadikan benih untuk bibit batang bawah okulasi yang baik bagi berbagai jenis jeruk komersial.
Jeruk sitrun di duga berasal dari bagian Barat Laut atau Barat Daya India dan kemudian menyebar
dari sana ke Eropa dan berbagai belahan dunia lainnya. Sebaran geografik jeruk sukade di seluruh
dunia disajikan oleh GBIF Data Portal dan Encyclopedia of Life. Sebaran jenis-jenis jeruk sitrun di
Provinsi NTT disajikan pada peta. Bila Anda mengetahui ada kultivar jeruk sitrun selain rough
lemon di Provinsi NTT, mohon kesediaan Anda untuk menyampaikan informasi nama
desa/kelurahan dan kecamatan di mana kultivar jeruk sitrun yang bersangkutan dapat ditemukan.
Jeruk sitrun dapat dibudidayakan di kawasan tropis, kawasan sub-tropis dengan hujan musim dingin,
dan kawasan semi-tropis dengan hujan musim panas, pada kisaran suhu 25-30oC dan suhu minimum
13oC dan maksimum 38oC, tetapi di kawasan tropis di dataran tinggi pada ketinggian 800-1.200 m.
Tanah yang sesuai adalah tanah geluh agak berat dengan penambahan banyak kompos dan pasir,
tetapi tanah yang tidak subur juga dapat ditoleransi. Jenis jeruk ini menyukai sinar matahari
langsung. Jeruk sitrun terutama dimanfaatkan sebagai pemberi rasa jeruk pada berbagai jenis
masakan dan minuman, khususnya masakan dan minuman Barat. Untuk masakan, selain sari
buahnya, yang juga banyak digunakan adalah bagin permukaan kulit luar buahnya, yang lazim
disebut lemon zest. Selain itu jeruk sitrun juga bermanfaat sebagai bahan obat.

II. DESKRIPSI BAGIAN

Spesies jeruk kebanyakan memiliki buah yang berbeda. Buah jeruk memiliki ragam bentuk ada yang
bulat, oval namun ada juga yang lonjong memanjang. Dengan kulit buah terdapat yang alot dan
tebal, tipis mudah di kupas, warna kuning, hijau hingga jingga tergantung pada jenis jeruk tersebut.
Kulit jeruk yang berwarna hijau disertai struktur kokoh serta sulit di kupas berarti belum matang.
Apabila, warna jeruk adalah kuning serta mudah di kupas artinya sudah matang. Jenis jeruk nipis dan
jeruk purut memiliki kulit buah tipis sehingga mudah di kupas saat muda.
Pohon jeruk memiliki jenis akar tunggang, akar serabut dan akar rambut. Akar tunggang pohon jeruk
memiliki panjang sekitar 4 meter, dengan catatan akar tersebut terdapat pada tanah subur dan tidak
pada tanah keras maupun berair.Akar pohon jeruk memiliki ujung akar yang terdapat sel-sel muda
dan kerap membelah yang sebagai titik tumbuh pada akar jeruk. Sel pada akar tanaman Citrus
cenderung lembut, sehingga mudah patah apabila menembus tanah pada dan keras.

Batang pohon jeruk memiliki bentuk bulat serta terdapat mata tunas. Batang tanaman jeruk-jerukan
biasanya kasar dan berduri, namun terdapat juga permukaan halus. Tinggi batang mencapai 15 meter.
Namun beberapa jenis jeruk juga mempunyai batang yang hanya 5 meter serta memiliki bermacam
warna bergantung pada jenis pohon jeruk tersebut.

Tanaman jeruk memiliki biji yang terdapat pada bulir buah, adanya biji tersebut tergantung dengan
varietas tanaman. Ada jeruk yang memiliki biji, namun juga ada jeruk yang tidak memiliki biji. Biji
jeruk berwarna putih atau pun putih ke abuan, bentuknya runcing di ujung dan bulat telur dengan
sifat poliembrional memiliki embrio berwarna putih.

Jumlah biji pada sebuah jeruk berbeda. Ada yang memiliki 3 hingga 15 biji. Biji jeruk biasanya
berbentuk bulat dan putih. Terdapat juga bagian pangkal yang tumpul dan ujung runcing. Biji pada
jeruk dapat digunakan untuk bibit pohon jeruk lainnya melalui perkembangbiakan generatif.

a. JERUK NIPIS
Jeruk nipis merupakan salah satu tanaman perdu yang memiliki tinggi 3,5 meter. Tanaman ini
memiliki akar tunggang, berbentuk bulat dan berwarna putih kekuningan. Tanaman ini memliki
batang berkayu, bulat, berduri, dan berwarna putih kehijauan. Tanaman ini memiliki daun yang
majemuk, berbentuk bundar atau melonjong, pangkal membundar atau menumpul dengan ujung
tumpul dan tepi beringgit, dengan pertulangan daun menyirip. Bagian bunga majemuk atau tunggal,
terletak di ketiak daun atau ujung batang. Buah jeruk nipis berbentuk bulat dengan diameter 3,5 – 5
cm. Pada saat masih muda jeruk nipis berwarna hijau muda dan akan berubah warna menjadi kuning
saat buah sudah tua. Tingginya sekitar 0,5-3,5 m. Batang pohonnya berkayu ulet, berduri, dan
keras. Sedang permukaan kulit luarnya berwarna tua dan kusam. Daunnya majemuk, berbentuk elips
dengan pangkal pangkal, ujung tumpul, dan tepi beringgit. Panjang daunyya mencapai 2,5-9 cm dan
lebarnya 2-5 cm. Sedangkan tulang daunnya menyirip dengan tangkai bersayap, hijau dan lebar 5-25
mm. Bunganya berukuran majemuk/tunggal yang tumbuh di ketiak daun atau di ujung batang dengan
diameter 1,5-2,5 cm. kelopak bungan berbentuk seperti mangkok berbagi 4-5 dengan diameter 0,4-
0,7 cm berwama putih dan batang putik silindris putih video. Daun mahkota kembali 4-5, berbentuk
bulat telur atau lanset dengan panjang 0,7-1,25 cm dan lebar 0,25-0,5cm berwarna putih
Tanaman jeruk nipis pada umur 2 1/2 tahun sudah mulai berbuah. Buahnya berbentuk bulat sebesar
bola pingpong dengan diameter 3,5-5 cm berwarna hijau atau kekuning-kuningan.

b. JERUK MANIS

Jeruk manis memiliki pohon dengan tinggi 3-10 m. Ranting brduri, pendek berbentuk paku. Tangkai
daun panjang 0,5-3,5 cm. Helain daun bulat telur, ellipptis atau memanjang, ujung tumpul atau
meruncing tumpul, kerap melekuk ke dalam, tepi beringit, melekuk kedalam, panjang 2-15 cm.
Mahkota bunga putih atau putih kekuningan. Buah bentuk bola atau bola tertekan, diameter 4-7,5
cm, kuning kotor, oranye atau hijau dengan kuning, tebal kulit 0,3-0,5 cm, daging buah kuning
muda, oranye atau kemerah-merahan, dengan gelembung yang bersatu satu sama lain (Steenis,
1981).

Jeruk manis mengandung enzim pektin yang berfungsi menurunkan LDL (Low Density Lipoprotein)
atau kolesterol jahat, memperkecil penyumbatan pembuluh dasar dan memperkecil resiko penyakit.
jantung. Buah jeruk manis juga mengandung flavonoid yang mampu meningkatkan efektivitas
vitamin C dan menguatkan dinding-dinding pembuluh darah. Satu buah jeruk manis mengandung 16
g karbohidrat yang mengandung 70 kalori dan serat yang setara dengan 12% yang dibutuhkan tubuh

c. JERUK SITRUN

Deskripsi jeruk sitrun berikut didasarkan pada deskripsi Lemons (Common) pada Citrus ID. Tajuk
rapat dan padat, tidak menjuntai. Permukaan ranting tahun pertama tidak berambut halus; permukaan
ranting tahun kedua dan ketika bergaris; duri kayu tidak ada atau tidak bertahan atau lurus; duri
tempel tidak ada atau tidak bertahan. Tangkai daun tidak berambut halus, ukuran pendek, sedang
atau panjang, sayap tangkai daun tidak ada, bila ada, sempit, sedang, atau lebar, bersentuhan dengan
helai daun. Helai daun tunggal, tepi daun bergerigi menyegi tiga atau menyerupai gigi gergaji, halus
atau kasar, helai daun dalam naungan datar atau agak/cukup menekuk, helai daun terpapar sinar
matahari datar, agak menekuk, kadang-kadang sangat menekukg. Daun yang dihancurkan berbau
khas jeruk sitrun, kadang-kadang berbau seperti jeruk manis, berbau bumbu segar, atau berbau
seperti jeruk cina. Buah bundar melebar, bundar, atau bundar memanjang, warna permukaan kulit
buah hijau kekuningan (6), kuning (7-10), oranye kekuningan (11), oranye (12), oranye kemerahan
(13), kadang-kadang berwarna-warni, tekstur permukaan kulit sedikit kasar (4-5), agak kasar (6-7),
kasar 8, kadang-kadang halus (1-3), buah padat, tanpa pusar, warna daging buah kuning, kadang-
kadang memrah/bersemu jingga, rasa masam, kadang-kadang masam berkecap manis
III. KESIMPULAN

Jeruk merupakan makanan yang sehat untuk dimakan. Jeruk memiliki kandungan yang tidak dimiliki
oleh semua buah. Jeruk tidak berasal dari Indonesia. Jeruk memiliki banyak ragam jenis serta
manfaat yang berbeda. Berbagai jenis jeruk memiliki ukuran pohon, daun, bunga, dan buah yang
berbeda. Buah jeruk bisa dimanfaatkan dalam bidang apa saja, baik dalam bidang kesehatan dan
ekonomi tergantung cara pemanfaatannya.