Kelas Jamu Tradisional Khas Indonesia, 2 Des 2023

REMPAH JAHE

Bahan:
100 gr Jahe
50 gr Gula Merah
1 buah Jeruk Limau atau Nipis
(jika mau lebih asam bisa ditambah lagi)
20 gr Kencur
⅛ sdt Garam (boleh diskip)
500 ml Air

Cara Membuat
1. Siapkan pan/panci. Masukkan air, lalu nyalakan apinya
2. Masukkan jahe, kencur dan gula merah yang sudah dipotong-potong (bisa juga ditumbuk
atau diblender biar rasa jahe semakin kuat). Masukkan garam. Aduk-aduk dan Masak hingga
mendidih
3. Setelah mendidih, kecilkan apinya, lalu rebus jahe selama 50-60 menit dengan api kecil saja
4. Jangan lupa tes rasa terlebih dahulu yaaa...
5. Setelah 60 menit matikan apinya
6. Peras jeruk limau/nipis ke dalam pan sambil disaring. Aduk hingga tercampur merata
7. Masukkan rempah jahe ini ke dalam mangkuk/wadah sambil disaring
8. Diamkan rempah jahe hingga dingin
9. Rempah Jahe siap disajikan dalam gelas

NOTES:
1. Rempah Jahe ini Bisa disajikan saat masih panas atau dingin dengan menggunakan ice batu
atau disimpan dalam kulkas.
2. Jika ingin lebih manis bisa tambahkan madu/simple syrup yaaa...
3. Rempah Jahe bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 pekan

Manfaat Rempah Jahe:

1. Mengurangi Reaksi Alergi

@bydapurpintar
Kelas Jamu Tradisional Khas Indonesia, 2 Des 2023

2. Meredakan Nyeri Haid

3. Menurunkan Berat Badan
4. Mencegah Risiko Penyakit Jantung
5. Karna bersifat anti inflamasi, ramuan jahe dapat meredakan nyeri Smsendi dan otot

@bydapurpintar