No Prosedur Percobaan Hasil Pengamatan Dugaan/ Reaksi Kesimpula

. Sebelum Sesudah n
1. Penyiapan ekstrak metanol rimpang jahe, daun Rimpang Ketiga Ekstrak
salam dan daun serai jahe sampel metanol
berwarna dibersihkan rimpang
putih. , jahe
Daun dikeringkan berwarna
salam , dan kuning,
berwarna diblender daun
hijau. hingga dalam
Batang menjadi berwarna
serai serbuk. hijau, dan
berwrna Serbuk jahe batang
hijau berwarna serai
putih. coklat (++ berwarna
+). coklat.
Serbuk
daun
berwarna
hijau.
 Serbuk
sereh
berwarna
coklat(++).

2 Identifikasi alkaloid Kloroform Rimpang Reaksi Meyer Rimpang

tidak Jahe jahe, daun
berwarna. Sampel salam dan
Amonia rimpang batang
tidak jahe pada serai
berwarna. tabung positif
Aquades 1,2,3. terhadap
Reaksi Wagner
tidak Sampel + R. Meyer
berwarna. 1mL ditandai
Pereaksi iodoform + dengan
reagen 1mL terbentukn
meyer amonia, ya larutan
tidak dipanaskan: berwarna
berwarna. berwarna kecoklatan
Pereaksi kuning .
Reaksi Dragendorff
reagen kecoklatan
wagner (+). Rimpang
berwarna Daun jarh, daun
coklat. Salam salam dan
Pereaksi Sampel batang
reagen daun salam serai
dragendor pada posotof
ff tabung terhadap
berwarna 1,2,3. R. Wagner
jingga. Sampel + ditandai
1mL dengan
iodoform + terbentukn
1mL ya larutan
amonia, berwarna
dipanaskan: coklat.
berwarna
hijau. Rimpang
Batang jahe dan
Serai daun
Sampel salam
batang serai negatif
pada terhadap
tabung R.
1,2,3. Dragendor
Sampel + ff
1mL sedangkan
iodoform + batang
1mL serai
amonia, positif
dipanaskan: ditandai
berwarna dengan
kuning terbentukn
kecoklatan ya
(++). endapan
Rimpang berwarna
Jahe putih.
Filtrat
rimpang
jahe +
H2SO4,
dikocok,
didiamkan
Tabung 1:
diuji
dengan
R.Meyer:
larutan
berwarna
kuning
kecoklatan.
Tabung 2.:
diuji
dengan
R.Wagner:
larutan
berwarna
coklat (+
+)..
Tabung 3:
diuji
dengan R.
Dragendorf
f: larutan
berwarna
coklat (++
+).
Daun
Salam
Filtrat daun
salam +
H2SO4,
dikocok,
didiamkan,
memisah,
filtratnya
Tabung 1:
diuji
dengan
R.Meyer:
larutan
berwarna
coklat
muda
keruh.
Tabung 2.:
diuji
dengan
R.Wagner:
larutan
berwarna
coklat (++
+).
Tabung 3:
diuji
dengan R.
Dragendorf
f: larutan
berwarna
coklat (++).
Batang
Serai
Filtrat
batang serai
+ H2SO4,
dikocok,
didiamkan,
memisah,
filtratnya
Tabung 1:
diuji
dengan
R.Meyer:
larutan
berwarna
jingga.
Tabung 2.:
diuji
dengan
R.Wagner:
larutan
berwarna
coklat
cerah.
Tabung 3:
diuji
dengan R.
Dragendorf
f: larutan
berwarna
 coklat
keruh.
3. Identifikasi Flavonoid Filtrat Rimpang Reaksi positif pada Pada
rimpang Jahe percobaan flavonoid adalah Sampel
jahe Filtrat + 3 terbentuknya warna merah, Jahe dan
berwarna ml etanol= kuning, atau jingga pada batang
coklat (++ berwarna lapisan amil alkohol serai (+)
+). coklat (++ (Putranti,2013) terhadap
Filtrat +). reagen uji
Serai Dikocok +
berwarna dipanaskan Pada
coklat (++ = filtrat sampel
+). berwarna daun
Filtrat coklat (++). salam (-)
daun Ditambahk terhadap
salam an serbuk reagen uji
berwarna Mg + HCl
hijau (++ pekat =
+). terdapat
Etanol 70 gelembung
% tidak gas dan
berwarna. larutan
Aquades berwarna
tidak jingga (++).
berwarna. Batang
Sebuk Mg Serai
berwarna Filtrat +
hitam. 3ml etanol=
HCl pekat berwarna
tidak coklat (++).
berwarna. Dikocok +
dipanaskan
= filtrat
berwarna
coklat (+).
Ditambahk
an serbuk
Mg + HCl
pekat =
terdapat
gelembung
gas dan
larutan
berwarna
jingga (+).
Daun
Salam
Filtrat +
3ml etanol=
berwarna
hijau (++
+).
Dikocok +
dipanaskan
= filtrat
berwarna
hijau(++).
Ditambahk
an serbuk
Mg + HCl
 pekat =
terdapat
gelembung
gas dan
larutan
berwarna
hijau(++).

4. Identifikasi Saponin Filtrat Rimpang Hasil positif dari percobaan Pada

rimpang Jahe saponin adalah terbentuk sampel
jahe Filtrat + 10 busa tebal ± 1 cm yang batang
berwarna ml aquades konstan (Harborne,1987) serai dan
coklat (++ = larutan daun
+). berwarna salam (+)
Filtrat kuning (+ terhadap
Serai +). reagen uji
berwarna Setelah
coklat (++ dipanaskan, Pada
+). tidak sampel
1-Ariobinopiriosil – 3β –
Filtrat terdapat jahe (-)
asetil leonelat
daun residu. tehadap
salam Filtrat reagen uji
berwarna dikocok
hijau (++ menghasilk
+). an busa (+
Aquades +).
tidak Setelah
berwarna. dicampurka
Aglikan
n , busa (+)
tetap stabil.
Batang
Serai
Filtrat + 10
ml aquades
= larutan
berwarna
kuning (+
+).
Setelah
dipanaskan,
tidak
terdapat
residu.
Filtrat
dikocok
menghasilk
an busa (++
+).
Setelah
dicampurka
n , busa (++
+) tetap
stabil.
Daun
Salam
Filtrat + 10
ml aquades
= larutan
berwarna
hijau (++
 +).
Setelah
dipanaskan,
tidak
terdapat
residu.
Filtrat
dikocok
menghasilk
an busa (+
+).
Setelah
dicampurka
n , busa (+
+) tetap
stabil.
5. Identifikasi Steroid Filtrat Rimpang Hasil positif pada percobaan Pada
rimpang Jahe ini adalah terbentuknya sampe
jahe Filtrat + 3 warna hijau pada larutan. daun
berwarna mL etanol salam,
coklat (++ 70% = positif
+). larutan teradap uji
Filtrat berwarna steroid.
batang coklat (++). Sedangkan
serai Larutan + 2 pada
berwarna mL H2SO4 sampel
coklat (+ pekat = rimpang
+). larutan jahe dan
Filtrat berwarna batang
daun coklat dan serai,
salam terdapat 2 negatif
berwarna lapisan. terhadap
hijau (++ Larutan + uji steroid.
+). asam asetat
Etanol anhidrat =
70% tidak mengeluark
berwarna. an banyak
H2SO4 gelembung
pekat gas, tabung
tidak reaksi
berwarna. terasa
Asam panas, dan
asetat terdapat 2
anhidrat lapisan
tidak pada
berwarna. larutan.
Batang
Serai
Filtrat + 3
mL etanol
70% =
larutan
berwarna
coklat (++).
Larutan + 2
mL H2SO4
pekat =
larutan
berwarna
coklat dan
terdapat 2
lapisan.
Larutan +
asam asetat
anhidrat =
mengeluark
an banyak
gelembung
gas, tabung
reaksi
terasa
panas, dan
terdapat 2
lapisan
pada
larutan.
Daun
Salam
Filtrat + 3
mL etanol
70% =
larutan
berwarna
hijau (++
+).
Larutan + 2
mL H2SO4
pekat =
larutan
berwarna
hijau (+).
Larutan +
asam asetat
anhidrat =
mengeluark
an banyak
gelembung
gas, tabung
reaksi
terasa
 panas, dan
terdapat 2
lapisan
pada
larutan.

Persamaan Reaksi Identifikasi Steroid

6. Identifikasi Triterpenoid Filtrat Rimpang Hasil positif pada percobaan Pada

rimpang Jahe triterpenoid adalah sampel
jahe Filtrat + 2 terbentuknya larutan rimpang
berwarna mL berwarna merah. jahe,
coklat (++ kloroform batang
+). = larutan serai, dan
Filtrat berwarna daun
batang coklat (++ salam,
serai +). negatif
berwarna Larutan + 3 terhadap
coklat (+ mL H2SO4 uji
+). pekat = triterpenoi
Filtrat terbentuk 3 d.
daun lapisan
salam yaitu
berwarna lapisan atas
hijau (++ tidak
+). berwarna,
H2SO4 lapisan
pekat tengah
tidak berwarna
berwarna. putih, dan
Larutan lapisan
kloroform bawah
tidak berwarna
berwarna. coklat (++).
Batang
Serai
Filtrat + 2
mL
kloroform
= larutan
berwarna
coklat (++).
Larutan + 3
mL H2SO4
pekat =
terbentuk 3
lapisan
yaitu
lapisan atas
berwarna
coklat,
lapisan
tengah
berwarna
coklat
(keruh),
dan lapisan
bawah
berwarna
kuning (+).
Daun
Salam
Filtrat + 2
mL
kloroform
= larutan
berwarna
hijau (++
+).
Larutan + 3
mL H2SO4
pekat =
terbentuk 2
lapisan
yaitu
lapisan atas
berwarna
coklat (+)
 dan lapisan
bawah
berwarna
hijau
kehitaman.

Persamaan Reaksi Identifikasi Triterpenoid

7. Identifikasi Tanin Sampel : Rimpang Rimpang

1 mL sampel Jahe : Jahe jahe tidak
Dimasukkan ke dalam tabung larutan Sampel mengandu
reaksi berwarna jahe + air = ng tanin,
Ditambahkan 25 ml air coklat(++ berarna Daun

Didihkan dalam penangas air +). kuning salam dan

Salam : kecoklatan batang
Disaring
Filtrat Residu

+2-3 tetes FeCl3 1%

Coklat kehijauan/biru
kehitaman
larutan (+) + FeCl3 serai
berwarna = larutan mengandu
hijau(++ berwarna ng tanin
+) kuning
Serai : kehijauan
larutan Daun
berwarna Salam
coklat (+ Sampel
+) salam + air
FeCl3 1%: = berarna
larutan kuning
berwarna kecoklatan
kuning (+) + FeCl3
sedikit = larutan
keruh berwarna
biru
kehijauan
(endapan)
Batang
Serai
 Sampel
serai+ air =
berarna
kuning
kecoklatan
(+) + FeCl3
= larutan
berwarna
coklat
kehijauan
8. Identifikasi Fenolik Larutan Rimpang Sampel

1 ml NaCl = Jahe rimpang

sample tidak Sampel jahe, daun
Dimasukan dalam tabung reaksi berawrna. jahe + NaCl salam dan
Ditambah 1 ml larutan NaCl
1% Larutan + gelatin = batang
Ditambahkan 1 ml gelatin Gelatin = larutan serai
tidak berwarna mengandu
berwarna. kuning ng gugus
Endapan putih
keruh fenolik
Fenolik
( endapan
putih)
Daun
Salam
Sampel
salam +
NaCl +
gelatin =
larutan
berwarna
hijau keruh
( endapan
putih)
Batang
Serai
Sampel
serai +
NaCl +
gelatin =
larutan
berwarna
 kuning
keruh
( endapan
putih).

Persamaan reaksi identifikasi Fenolik