PRIHAL RASA COFFEE

(KOPI BOTOLAN KEKINIAN)

Diusulkan Oleh :
NINA HENDRA PUTRI
D1A.17.0505
UTS KWU

PROGRAM STUDI SISTEM INFORMASI

FAKULTAS ILMU KOMPUTER UNIVERSITAS SUBANG
2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadiran Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan berkah atas karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan sebaik-baiknya. Adapun tujuan dari
penulisan planning bisnis “Prihal Rasa Coffee” ini bermaksud untuk memenuhi tugas proposal
bisnis.
Harapan penulis semoga proposal ini dapat bermanfaat menjadikan motivasi bagi siapa saja
yang membacanya dan semoga dapat menambah wawasan serta pengetahuan bagi
pembacanya. Sehingga penulis dapat memperbaiki bentuk maupun isi proposal sederhana ini
sehinga kedepan dapat jadi lebih baik.
Adapun penulisan ini sudah dibuat dengan semaksimal mungkin, namun penulis menyadari
bahwa dalam penulisan ini masih banyak kekuranngan dalam berbagai hal, untuk itu penulis
memohon maaf yang sebesar-besarnya semoga pembaca dapat memberikan kritik dan sarannya
yang membangun demi perbaikan dan penyempurnaan di masa yang akan datang.
 DAFTAR ISI

COVER……………………………………………………………………………………….1
KATA PENGANTAR………………………………………………………………………...2
DAFTAR ISI………………………………………………………………………………….3
BAB I…………………………………………………………………………………………4
LATAR BELAKANG………………………………………………………………………..4
RUMUSAN MASALAH…………………………………………………………………….5
TUJUAN……………………………………………………………………………………..5
BAB II……………………………………………………………………………….………6
PEMBAHASAN…………………………………………………………………………….6
RENCANA BISNIS………………………………………………………………………...6
PEMASARAN……………………………………………………………………………...12
PESAING…………………………………………………………………………………...13
RENCANA PRODUKSI……………………………………………………………….......13
KEUANGAN…………………………………………………………………………….....14
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………………...….16
 BAB I
1. LATAR BELAKANG BISNIS

Kopi menjadi minuman yang popular di indonesia sejak zaman dahulu kala. Semua

masyarakat Indonesia suka minum kopi,mulai dari rakyat kelas bawah sampai pejabat-pejabat

Negara begitu mengidolakan kopi.Tidak heran jika jumlah warung kopi di Indonesia saat ini

± 1.083, dan menurut penelitian riset pasar Eurominitor kedai kopi dan kafe waralaba terus

bertumbuh sejak lima tahun terakhir.

Ada banyak alasan orang Indonesia gemar minum kopi sdiantaranya adalah kareana kopi

sudah ada sejak lama ( jadi orang Indonesia sudah mengenal kopi dari zaman dahulu),kopi

Indonesia memiliki kualitas yang sangat baik , memiliki cita rasa yang unik dan juga

perkebunan kopi ada diberbagai tempat di indonesia. Harga kopi juga sangat terjangkau oleh

semua kalangan,sehingga siapa saja dapat menikmatinya. Sekarang ini minum kopi sudah

menjadi kebutuhan setiap kalangan masyarakat.

Di Subang sendiri sudah banyak kedai/warung kopi agresif. Namun karena masyarakat

subang sangat menyukai kopi maka peluang untuk membuka bisnis kopi masih terbilang di

minati oleh masyarakat. Dalam bisnis ini benar-benar butuh riset penelitian serta pemahaman

dari rasa serta pemasaran di konsumennya tersendiri. Kita banyak melihat dari kalangan bawah

hingga kalangan atas. Semisal di subang sudah sangat banyak warung/kedai kopi yang dapat

dinikmati bersama langsung di tempat. Pada akhirnya di masa pandemik kita mencoba riset

untuk menjual kopi botolan secara online tentunya lebih banyak dibutuhkan selain simple

praktis dan menarik. Dari rasa sendiri hingga packaging pun tentunya kita kemas sesuaikan

dengan pasaran yang diminati oleh kaum millenials yaitu lebih trend kekinian. Itulah sebabnya

kita membuat bisnis kopi botol kekinian, selain mudah didapatkan hanya tinggal duduk tetap

stay at home jaga jarak sesuai protokol kesehatan kopi siap sampai ke tempat tujuan dengan

kualitas rasa dan kualitas biji kopi terbaik tentunya dengan proses pembuatan yang higgenies,

serta mendapatkan income yang baik.

2. RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan masalah di atas yang dapat dirumuskan adalah:

1. Apa itu bisnis Prihal Rasa Coffee?

2. Untuk apa bisnis Prihal Rasa Coffee ini dibuat?

3. TUJUAN

Tujuan dari planning bisnis ini adalah:

1. Memenuhi kebutuhan masyarakat, Terutama masyarakat subang

2. Memperoleh keuntungan dari bisnis ini

3. Membuat produk kopi baru yang simple, sehat dan higenies dalam pengemasannya

serta rasa yang disukai kalangan mayarakat.

 BAB II

PEMBAHASAN

1. RENCANA BISNIS

Rencana bisnis atau Bisnis planning adalah tahapan awal yang harus dibangun oleh seorang

pebisnis sebelum memulai bisnisnya. Rencana bisnis berisi pernyataan secara formal

tertulis tujuan dalam bisnis yang kita buat dan cara mencapai tujuan tersebut. Saat ini saya

mengajukan bisnis yaitu sebuah kopi home made “Prihal Rasa Coffee”.

“Prihal Rasa Coffee” yaitu Kopi botolan yang dibuat dengan penuh rasa serta motivasi

yang disisipkan dari setiap kemasan botolannya yang memiliki desain serta packaging yang

tentunya kekinian buat semua kalangan. Prihal Rasa Coffee ini memiliki menu andalan

dengan mampunyai ciri khas rasa yang berbeda yaitu ada rasa Kopiko Creamy Strong &

Smooth. Kopi Ini memiliki keunikan tersendiri dari rasa manisnya yang dipadukan dari

Brown Sugar (gula aren) dan Milky Sugar. Kopi ini menggunakan biji Kopi Toraja,

Arabica, dan Robusta. Kenapa harus ada varian biji kopi yang berbeda? Karena tidak semua

kalangan selalu suka dengan rasa aroma yang sama. Ada beberapa costumer yang hanya

suka kopi creamy yang kuat rasa kopinya jadi kita menggunakan biji kopi Robusta, karena

Robusta ini cukup dikenal dengan rasa yang pekat, kuat, Pahit tentunya. Bagaimana dengan

yang tidak terlalu suka dengan kopi? Tenang, tidak usah khawatir kita menyediakan kopi

arabica yang dipadukan dengan susu sehingga takaran kopinya pun sangat kita

perhitungkan agar kopi ini menjadi lebih smooth pas diminum dan tentunya low Caffein

aman pas untuk lambung. Untuk yang suka dengan sensasi kopi yang creamy kita

menggunakan biji kopi Toraja, Kenapa Toraja? Karena rasa serta aroma kopi toraja bisa

dibilang sesuai untuk level mixnya dengan resep racikan rahasia yang kita gunakan.

Sehingga kopi yang bersensasi rasa creamy ini lebih kental serta manis pastinya dan ga
terlalu menyengat pekat di lidah dan di tenggorokan. Segala jenis kopinya sudah kita

kembangkan kita riset serta kita pastikan sesuai dengan takaran kebutuhannya. Dijamin

semua kalangan masyarakat semua kalangan usia akan suka dengan “Prihal Rasa Coffee”

dengan rasa yang unik dan klasik tetapi tetap menarik.

Elemen-elemen utama yang ditawarkan yang membedakan “Prihal Rasa Coffee” dengan

Coffee Shop lainya yaitu:

1. Produk yang digunakan yang berkualitas tinggi berasal dari biji kopi pilihan yang

diambil dari dalam negeri.

2. Layanan yang digunakan dengan metode Online/Delivery.

3. Metode pemasaran yang baik.

4. Desain yang menarik, kekinian, unik, dan klasik.

5. Menggunakan bahan Quality Premium jadi aman untuk kesehatan.

Tahap awal dari bisnis ini ingin membuka gerai/outlet di area Kota Subang

kampus/sekolah/lingkungan yang ramai ramah dengan penduduk. Sehinga proses

pemasaran penjualan akan cepat berjalan dengan baik dan income yang stabil.

GAMBARAN USAHA YANG AKAN DIBUKA

1. KONSEP BISNIS

“Prihal Rasa Coffe” adalah konsep penjualan online/delivery yang

menyediakan pelayanan dengan ramah, nyaman, serta mudah di dapatkan. Hanya

dengan order dan pesanan minuman kopi pun sampai ke alamat sesuai tujuan

pemesanan. “Prihal Rasa Coffee” menawarkan minuman dengan sensasi ciri khas

yang unik dan berbeda yang dibuat dengan menggunakan Brown Sugar (Gula Aren)

pilihan yang kualitas manisnya enak.

 Gerai/Outletnya Home Made sudah dibuka dan berjalan dengan lancar di daerah

Subang dan Indramayu. Perencanaan dalam konsep “Prihal Rasa Coffe” ingin

membuka Gerai/Outlet di area kota subang kampus/sekolah/lingkungan yang ramai

ramah dengan penduduk.ingin menjadikan salah satu rekomendasi kopi dengan

sensasi rasa kekinian dan unik daripada kopi – kopi ternama lainnya. Semua

Kalangan sangat menyukai minuman kopi dan trend sekarang ini minum kopi

adalah kebutuhan dari semua mayoritas masyarakat di subang. Selain dengan

minum kopi di warung/kedai/caffee sambil berdiskusi, membuat tugas kini “Prihal

Rasa Coffee” ingin dengan suasana yang lebih nyaman, Efektif Cuma dari rumah

aja bisa langsung menikmati tanpa harus ribet bermacet-macetan untuk ke lokasi

dan tentunya ga ribet untuk mengantri bahkan sampai meranciknya lagi.

2. PRODUK YANG DITAWARKAN

“Prihal Rasa Coffee” didirikan untuk menyediakan racikan kopi botolan

kekinian dengan bervarian rasa. Tentunya di racik dengan penuh rasa dan

pertimbangan takaran sesuai pesanan costumer agar menciptakan rasa yang nikmat

dengan ciri khasnya tersendiri. Prihal Rasa Coffee juga Menyediakan dari porsi

botolan Ukuran 250ml sampai dengan 1 Liter 3 Menu yang ditawarkan “Prihal

Rasa Coffee”:
No Menu Price Rupiah

1 Kopiko Arabica Milky Smooth 10K/250ml 35K/1Liter

2 Kopiko Toraja Milky Creamy Smooth 10K/250ml 35K/1Liter

3 Kopiko Robusta Creamy Strong 10K/250ml 35K/1Liter

3. DESAIN
 “Prihal Rasa Coffee” Ini dibuat dengan desain kekinian dengan tambahan motivasi

maupun quotes menarik. Sehingga dapat memikat penglihatan customer. Packaging

pun kita kemas semenarik mungkin dan tetap higenies pastinya.

4. LOKASI USAHA

Ada 2 lokasi Usaha untuk “Prihal Rasa Coffee” ini terletak di Kota Subang dan

Indramayu. Lokasi ini Home Made belum mampunyai Outlet/gerai.

5. PROFIL USAHA

NAMA : PRIHAL RASA COFFEE

BIDANG USAHA : KOPI BOTOLAN KEKINIAN

TAHUN BERDIRI : 2020

ALAMAT : - Untuk Wilayah Subang – BTN. Graha Subang

Kencana 3 Kec. Purwadadi Kel. Wanakerta

Subang Jawa Barat 41261.

 -Untuk Wilayah Indramayu – Blok Negla Desa.

Haurgeulis Kec. Haurgeulis RT/RW 016/04.

TELEPHONE/HANDPHONE : 082117219188 / 082117094390

EMAIL :Prihalrasacoffee@gmail.com

6. STRUKTUR ORGANISASI

Keterangan:

Nama Pemilik/Owner : - Nina Hendra Putri

- Tikfi Lathifahtul Ghoniyah

7. PEMASARAN

1. Jasa/Barang yang dijual adalah jenis varian minuman kopi botol Kekinian secara

Online/Delivery Sistem anda pesan kami antar sampai dengan alamat tujuan.

2. Keunggulan Produk dibanding Produk yang lain menggunakan bahan kualitas

biji terbaik dan pilihan, menggunakan gula asli (gula aren) tanpa pemanis tambahan

yang membahayakan. Mampunyai ciiri khas rasa “KOPIKO” berbeda dari jenis

kopi lainnya meskipun berbeda racikan dalam setiap varian rasanya.

3. Target Pembeli dilihat dari semua kalangan masyarakat dari anak muda hingga

orang dewasa mahasiswa,Pekerja dll. Tetap menyukai minuman kopi karena sudah

sebagai kebutuhan/habbit yang harus dilengkapi dari riset jenis minuman tetap lebih

banyak dikota subang menyukai kopi/ doyan minum kopi.

4. Segmentasi Pembeli minuman kopi menurut usia Geografis dari usia (15-

50Tahun Keatas) minuman ini sangat diminati dari mulai yang minuman kopi

dingin/hangat.

5. Segmentasi Menurut Psikografis ini Berlaku dari kelas sederhana sampai kelas

sosial menengah bahkan sampai tingkat atas habbit meminum kopi ini tetap

diminati.

6. Penawaran Kapasitas Pesaing Utama yaitu Kapasitas dari pesaing utama sangat
besar dan kompetitif untuk itu kami berusaha untuk melakukan planning yang baik
dalam usaha bisnis kopi botolan kekinian ini.

7. Pemasaran (product, price, promotion, dan place) :

Hal yang perlu diperhatikan dalam marketing mix Warung Coffee adalah dengan

memperhatikan strategi 4P, yaitu product, price, promotion, dan place.

1. Strategi product.

Strategi product dapat dilakukan dengan menggunakan jenis kopi yang baik dan

berkualitas. Yang berasal dari dalam negeri

2. Strategi price.

Strategi harga dilakukan dengan memberikan potongan harga untuk setiap

pembelian minuman lebih dari 3botol Kopi, yaitu:

3. Strategi promotion.

dilakukan dengan penjualan secara langsung pada konsumen, menyebarkan

Brosur online, Broadcast, dan Pemasaran melalui Media Online.

4. Strategi place.

Strategi place dilakukan dengan “Prihal Rasa Coffee” sistemnya Take away

Delivery/COD.

8. Internet Marketing atau Pemasaran Interaktif

 Memasuki abad ke-21 adalah perubahan yang paling dinamis sekaligus
revolusioner sepanjang sejarah pemasaran termasuk juga sejarah periklanan dan
promosi. Perubahan ini didorong oleh kemajuan teknologi, dalam hal ini yang
utama adalah Internet, khususnya melalui fasilitas yang dikenal world wide web
(www). Internet saat ini sudah menjadi media iklan yang menarik. Banyak
praktisi pemasaran mengiklankan produk merekan baik di website sendiri
maupun di website milik perusahaan lain.

9. Public relations atau Hubungan Masyarakat

Hubungan masyarakat atau public relationss adalah komponen lain yang juga
sangat penting. Jika suatu perusahaan atau organisasi merencanakan dan
mendistribusikan informasi secara sistematis dalam upaya untuk mengontrol dan
mengelola citra serta publisitas yang diterimanya, maka perusahaan itu tengah
menjalankan tugas hubungan masyarakat (Morissan, 17-33).

10. PESAING
Pesaing adalah salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam membuka suatu

usaha. Persaingan dapat berupa pesaingan harga, promosi, dan kualitas minuman

Prihal Rasa Coffee ini bersaing untuk beberapa café/kedai yang menjual produk

sejenis. Pesaing pada kopi botolan ini adalah warung-warung yang sangat banyak

yang ada di area kampus/kantor ataupun ditempat strategis untuk menjual produk

sejenis. Selain itu pesaing juga bisa datang dari rumah makan yang menjual

produk minuman kopi yang beragam jenisnya.

11. RENCANA PRODUKSI

Bangunan

Bangunan yang dipakai untuk mendirikan Caffee ini seperti bentuk ruko yang

didesain layaknya warung atau kedai kopi yang kekinian tetapi lebih minimalis

serta aesthetic dari nilai aspek kerapihannya .

Mesin dan peralatan

Alat-alat yang dibutuhkan dalam proses pembuatan kopi :

- Coffee Machine yaitu alat pembuat bubuk kopi .

- Coffee Maker yaitu alat yang dipakai untuk mencapur bahan dasar kopi .

- Blender (khusus untuk membuatt mix coffee) .

- Cangkir (untuk hot coffee) .

- Botol Pelastik (khusus ice coffee) .

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses pembuatan kopi :

- Biji Kopi (bahan dasar) .

- Air Panas/Dingin, Es Batu

- Susu UHT , Creamer , Gula Aren.

Proses Pengolahan :

- Memilih biji kopi yang berkualitas .

- Memanggang biji kopi .

- Menggiling biji kopi dengan Coffee Machine .

o Memasukan biji kopi yang sudah digiling tersebut kedalam Coffee Maker

untuk diproses sesuai dengan pesanan .

KEUANGAN

- Sumber Pendanaan

Persentase (%)
Uraian
(a) (b)

1. Modal Sendiri 100% 300.000

KEBUTUHAN MODAL BIAYA TETAP BAHAN BAKU

NO BAHAN BAKU HARGA

1 BOTOL 50.000

2 BIJI KOPI/KG 70.000

3 SUSU UHT 50.000

4 CREAMER 50.000

5 PRINT STICKER 50.000

6 PACKAGING 20.000

7 GULA AREN 10.000

=> TOTAL 300.000

ANALISIS RENCANA PENDAPATAN BISNIS

Jumlah biaya yang dibutuhkan perbulan 300.000

Jumlah pendapatan perminggu 600.000
Laba bersih perbulan 2.400.000
Laba bersih perTAHUN 252.000.000

LINK BUSSINESS : https://www.instagram.com/prihalrasacoffee/

 DAFTAR PUSTAKA

https://en.m.wikipedia.org

Direktorat Jenderal Perkebunan.2015. Statistik

Perkebunan Indonesia Tahun 2014–2016,
Kopi.
www.caradesain.com/16-desain-kemasan-kopipaling-
keren-dan-kreatif/
www.bi.go.id, 2011. Pola Pembiayaan Usaha Kecil
Perkebunan Kopi Robusta dan Industri
Pengolahan Kopi Luwak
www.froco-coffee.com
Alma Buchari,2015.Pengantar Bisnis.Bandung:Alfabeta