Pertanyaan 1: Manfaat Sayur untuk Kesehatan

Berdasarkan informasi di bawah ini, manakah pernyataan yang benar mengenai manfaat
sayur untuk kesehatan?

Informasi: Sayuran kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga
kesehatan tubuh. Konsumsi sayur secara teratur dapat membantu mengurangi risiko
penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker. Serat dalam sayur juga
mendukung fungsi pencernaan dan menjaga berat badan yang sehat.

A. Sayuran tidak memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.

B. Konsumsi sayur dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

C. Serat dalam sayur tidak berpengaruh pada fungsi pencernaan.

D. Konsumsi sayur secara teratur dapat membantu mengurangi risiko beberapa

penyakit.

Pertanyaan 2: Nutrisi yang Terkandung dalam Sayur

Berdasarkan informasi di bawah ini, manakah jawaban yang benar mengenai nutrisi
yang terkandung dalam sayuran?

Informasi: Sayuran mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh,
termasuk vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti zat besi dan kalsium. Vitamin dan
mineral ini berperan dalam menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh, memperkuat
tulang, dan menjaga kesehatan kulit.

A. Sayuran hanya mengandung vitamin C.

B. Nutrisi dalam sayur tidak berpengaruh pada sistem kekebalan tubuh.

C. Sayuran tidak mengandung vitamin A.

D. Sayuran mengandung berbagai nutrisi penting untuk kesehatan tubuh.

Pertanyaan 3: Pemilihan Sayur yang Baik untuk Diet Sehat

Berdasarkan informasi di bawah ini, manakah pernyataan yang benar mengenai

pemilihan sayur untuk diet sehat?

Informasi: Pemilihan sayuran yang beragam dalam berbagai warna memberikan

keuntungan karena setiap warna mengandung jenis nutrisi yang berbeda-beda. Sayuran
hijau gelap, seperti bayam dan kangkung, kaya akan zat besi dan kalsium. Sayuran
oranye, seperti wortel dan labu, mengandung beta-karoten yang baik untuk kesehatan
mata.

A. Pilihlah sayuran berwarna gelap saja untuk mendapatkan nutrisi yang cukup.

B. Semua sayuran memiliki nutrisi yang sama, tidak perlu memperhatikan warna.

C. Sayuran oranye tidak memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.

D. Pemilihan sayuran yang beragam dalam berbagai warna memberikan keuntungan

nutrisi yang beragam pula.

Sayur Ajaib di Desa Bahagia

Pada suatu hari di Desa Bahagia, terdapat sebuah kebun ajaib yang hanya
tumbuh sayuran yang sangat sehat. Sayuran-sayuran ini memiliki kekuatan
ajaib yang membuat penduduk desa tetap sehat dan penuh energi. Mari kita
ikuti kisah tentang sayur ajaib ini!
 Soal: Mengapa sayur di Desa Bahagia dianggap sebagai makanan sehat
yang memiliki kekuatan ajaib?

A. Karena sayur di Desa Bahagia hanya tumbuh di kebun ajaib.

B. Karena sayur di Desa Bahagia memiliki kekuatan ajaib yang membuat

penduduk desa tetap sehat dan penuh energi.

C. Karena penduduk desa suka makan sayur.

D. Karena sayur di Desa Bahagia diolah dengan cara khusus.

Jawaban: B. Karena sayur di Desa Bahagia memiliki kekuatan ajaib yang

membuat penduduk desa tetap sehat dan penuh energi.

Penjelasan: Dalam kisah fiksi, disebutkan bahwa sayur di Desa Bahagia

memiliki kekuatan ajaib yang membuat penduduk desa tetap sehat dan penuh
energi. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah opsi B.
Tuliskan lima jenis sayuran yang kaya akan serat dan nutrisi penting
untuk kesehatan!
Bentuk Evaluasi: Pilihan ganda atau isian singkat.
Contoh Jawaban:
 Bayam
 Brokoli
 Wortel
 Kubis
 Terong
2. Jelaskan manfaat kandungan serat dalam sayuran bagi kesehatan
pencernaan manusia!
Bentuk Evaluasi: Esai pendek atau jawaban singkat.
 Contoh Jawaban: Serat dalam sayuran membantu memperbaiki pencernaan
dengan meningkatkan volume dan kelembutan tinja, serta mencegah
sembelit. Selain itu, serat juga membantu mengatur kadar gula darah dan
menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Rancanglah resep makanan sehat yang menggunakan berbagai jenis
sayuran sebagai bahan utama!
Bentuk Evaluasi: Proyek atau tugas praktis.
Contoh Jawaban: Judul: Salad Sayuran Segar Bahan:
 Daun selada
 Tomat ceri
 Timun
 Paprika merah
 Wortel parut
 Dressing balsamico
Cara Membuat: Cuci dan potong sayuran, campurkan dalam mangkuk besar.
Tambahkan dressing balsamico dan aduk hingga rata. Sajikan sebagai
hidangan pembuka atau sebagai makanan utama yang sehat.

Refleksi:

 Bagaimana kesulitan yang mungkin dihadapi siswa dalam menjawab soal-soal

tersebut?
 Sejauh mana siswa dapat mengaplikasikan pengetahuan mereka tentang
sayuran dan kesehatan dalam membuat resep makanan sehat?
 Bagaimana guru dapat memperbaiki atau meningkatkan metode evaluasi
untuk mengukur pemahaman siswa lebih efektif?
 Apakah ada aspek-aspek tertentu yang perlu ditekankan lebih lanjut dalam
pembelajaran mengenai makanan sehat dan peran sayuran di dalamnya?
Soal: Cocokkan Sayuran dengan Manfaat Kesehatannya

A. Brokoli B. Wortel C. Bayam D. Tomat

1. ____ Mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

2. ____ Kaya akan serat, membantu pencernaan dan menjaga berat badan.
3. ____ Sumber vitamin C yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. ____ Mengandung zat besi dan asam folat yang baik untuk kesehatan darah.

Jawaban:

1. B (Wortel)
2. A (Brokoli)
3. D (Tomat)
4. C (Bayam)

Penjelasan:

1. Wortel mengandung beta-karoten yang dapat diubah menjadi vitamin A, baik

untuk kesehatan mata.
2. Brokoli kaya serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga berat badan.
3. Tomat merupakan sumber vitamin C yang meningkatkan sistem kekebalan
tubuh.
4. Bayam mengandung zat besi dan asam folat, penting untuk kesehatan darah.