PROPOSAL PENAWARAN

“HEALTHY TORTILLA WRAP”

Oleh

KELOMPOK 4

NAMA KELOMPOK :

1. A.A Istri Anom Karmila (202233121005)

2. Gusti Ayu Made Kusuma Dewi (202233121038)
3. I Made Dwi Andikayana (202233121042)
4. Ni Komang Dinda Swasti (202233121045)

UNIVERSITAS WARMADEWA
TAHUN PELAJARAN 2023/ 2024
ii
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI. ................................................................................................................................ iii

BAB I ...............................................................................................................................................1
PENDAHULUAN ...........................................................................................................................1
1.1. LATAR BELAKANG...........................................................................................................1
1.2. TUJUAN PROPOSAL ..........................................................................................................2
1.3. TARGET CAPAIAN KEGIATAN.......................................................................................2
1.4. INDIKATOR KEBERHASILAN .........................................................................................3
BAB II .............................................................................................................................................4
DESKRIPSI USAHA .....................................................................................................................4
2.1. NAMA USAHA ....................................................................................................................4
2.2. PROFIL PERUSAHAAN .....................................................................................................4
2.3. SASARAN KONSUMEN.....................................................................................................4
BAB III ............................................................................................................................................5
PEMBAHASAN USAHA ............................................................................................................. 5
3.1 ANALISIS USAHA ..............................................................................................................5
3.2 KEUNGGULAN USAHA ....................................................................................................5
3.3 RISIKO USAHA...................................................................................................................6
3.4 STRATEGI PENJUALAN ...................................................................................................6
3.5 RANCANGAN ANGGARAN BIAYA................................................................................7
3.6 ANALISIS SWOT ................................................................................................................9
BAB III ..........................................................................................................................................11
KESIMPULAN .............................................................................................................................11

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Ide awal pemilihan bisnis ini adalah berawal dari melihat peluang dan
permasalahan yang saya sadari pada kondisi gaya hidup masyarakat sekarang ini.
Masyarakat di perkotaan besar sering kali tidak menyadari akan kesehatan, dengan
kepadatan aktivitas dan kesibukan mereka, seringkali mereka mengalami kesulitan untuk
menjalankan pola makan hidup sehat dengan kandungan gizi yang mencukupi.
Meningkatnya masalah kesehatan dan meningkatkan kesadaran tentang obesitas dan
penyakit terkait telah menyebabkan peralihan gaya hidup masyarakat.
Dapat kita akui bahwa makanan tinggi serat serta mengandung nutrisi dan sayur
serta protein yang cukup akan sangat baik bagi kesehatan dan kebutuhan nutrisi harian
tubuh. Rutin mengkonsumsi makanan yang memiliki gizi dan serat yang tinggi setiap hari
bisa menjauhkan kita dari berbagai penyakit dan gangguan kesehatan. Dengan melihat
peluang yang ada, saya mendapat ide bisnis yaitu Healthy tortilla Wrap. Sesuai dengan
asal katanya yaitu Wrap yang berarti membungkus .Healthy tortilla wrap adalah hidangan
kaya serat, nutrisi, dan protein yang seimbang yang dimana terbuat dari bahan sayur
sayuran hijau serta protein berupa daging rendah lemak yang dipotong sampai ukuran
tertentu dan ditaburi dengan berbagai banyak pilihan saus yang lezat dan rendah kalori,
serta dibungkus oleh tortilla.
Healthy tortilla wrap ini termasuk jenis makanan sehat yang kekinian. Saya
menyadari kesibukan masyarakat yang hidup di kota sangat membutuhan nutrisi dan
vitamin serta mencukupi ke butuhan protein yang tinggi dari berbagai sumber, dimana
masyarakat kota umumnya harus beraktifitas mulai pagi hari sampai sore hari, sangat
sedikit dari masyarakat kota yang bisa memenuhi kebutuhan nutrisi vitamin dan protein
dari makanan mereka, karena masyarakat kota sudah disibukan oleh pekerjaan dan
aktivitas masing-masing. Kondisi masyarakat perkotaan dengan mobilitas yang sangat
tinggi yang mana sering menuntut kepraktisan atau dapat dikatakan tidak mau repot juga
menjadi latar belakang pembentukan usaha ini. Sehingga dengan adanya produk Healthy
Tortilla Wrap ini permintaan akan kebutuhan pola hidup sehat masyarakat perkotaan

1
 akan dapat terpenuhi. Maka dari itu saya melihat adanya peluang untuk masuk kedalam
industri bisnis.

1.2. TUJUAN PROPOSAL

Proposal Ini dibuat untuk bertujuan sebagai berikut :
1. Mempromosikan usaha kuliner
2. Untuk acara khusus seperti pesta, pernikahan, seminar, atau festival makanan,
proposal ini dapat menjelaskan konsep, menu, dan rencana logistik untuk acara
tersebut.
3. Untuk pengembangan produk makanan yang kami buat
4. Penelitian atau pendanaan di bidang kesehatan, nutrisi, atau
5. Kegiatan sosial seperti amal atau sosial yang melibatkan makanan, makanan yang
kami buat dapat membantu dalam menjelaskan tujuan, cara pengumpulan dana, dan
rencana distribusi makanan.

1.3. TARGET CAPAIAN KEGIATAN

Target capaian kegiatan dalam proposal ini meliputi sebagai berikut :
1. Peningkatan Penjualan: Targetnya adalah meningkatkan penjualan melalui
peluncuran menu baru, ekspansi usaha, atau strategi pemasaran yang baru.
2. Peningkatan Kesadaran Merek: targetnya bisa berfokus pada peningkatan kesadaran
merek di kalangan konsumen.
3. Pengembangan Produk Baru: targetnya bisa berupa menciptakan produk baru,
meningkatkan kualitas produk yang ada, atau memperluas jangkauan produk.
4. Pengukuran Dampak Sosial: targetnya mungkin terkait dengan jumlah orang yang
dilayani atau bantuan yang diberikan kepada masyarakat.

2
 5. Peningkatan Keberlanjutan:, targetnya mungkin mencakup pengurangan limbah,
penggunaan bahan baku lokal, atau penggunaan praktik ramah lingkungan dalam
rantai pasokan makanan.
6. Capaian Penelitian:, targetnya bisa berupa pencapaian dalam penemuan baru,
publikasi ilmiah, atau kemajuan dalam bidang tertentu yang diteliti.

1.4. INDIKATOR KEBERHASILAN

Indikator keberhasilan proposal ini meliputi sebagai berikut :
1. Peningkatan Penjualan: Salah satu indikator utama keberhasilan bisnis makanan
adalah peningkatan dalam angka penjualan. Ini bisa diukur dalam bentuk persentase
kenaikan penjualan bulanan atau tahunan.
2. Pertumbuhan Pasar: Jika tujuannya adalah untuk memperluas pasar, indikatornya
mungkin adalah peningkatan persentase pangsa pasar dalam segmen tertentu.
3. Tingkat Kepuasan Pelanggan: Melalui survei atau umpan balik pelanggan,
keberhasilan bisa diukur dari tingkat kepuasan pelanggan terhadap produk atau
layanan yang ditawarkan.
4. Efisiensi Operasional: Jika ada fokus pada efisiensi produksi atau pengurangan
limbah, indikator keberhasilan bisa mencakup pengukuran pengurangan biaya
produksi atau limbah yang dihasilkan.
5. Peningkatan Brand Awareness: Jika tujuannya adalah meningkatkan kesadaran
merek, indikator keberhasilan bisa dilihat dari peningkatan dalam jumlah pengikut
media sosial, lalu lintas situs web, atau reaksi positif terhadap kampanye pemasaran.
6. Dampak Sosial atau Lingkungan: indikator keberhasilannya mungkin terkait dengan
pengukuran pengurangan jejak karbon, penggunaan bahan baku lokal, atau jumlah
individu yang mendapatkan manfaat dari program sosial.
7. Keberhasilan Peluncuran Produk Baru: indikator keberhasilannya bisa berupa tingkat
adopsi oleh pasar, peningkatan penjualan produk baru, atau umpan balik positif dari
pengguna.

3
 BAB II
DESKRIPSI USAHA

2.1. NAMA USAHA

Tema yang kami gunakan untuk pelaksanaan promosi kami adalah "Healthy Tortilla Wrap"

2.2. PROFIL PERUSAHAAN

Nama Perusahaan : Good Food
Alamat Perusahaan : Jl. Gunung Jaya No 23, Kec. Abiansemal, Kabupaten
Badung, Bali.
Bidang Usaha : Makanan Berat
Kontak Personal : 081529615698

2.3. SASARAN KONSUMEN

Sasaran konsumen yang kami harapkan pada penawaran produk healthy tortilla wrap ini
tentunya adalah masyarakat Indonesia, dengan harga yang terjangkau yaitu hanya Rp30.000
saja, tentunya produk kami akan menarik banyak konsumen. Produk kami bisa dinikmati
dari kalangan manapun. Karena produk yang kami tawarkan sudah terjamin akan kesehatan
dan kalori yang aman untuk dikonsumsi oleh semua kalangan. Kami juga membebaskan
konsumen untuk memilih isiin dari produk kami, sehingga produk yang kami jual bisa
menyesuaikan dengan keinginan konsumen. Produk kami bisa menjadi pilihan untuk acara
seperti: kumpul keluarga, kudapan saat seminar, sampai hidangan rapat.

4
 BAB III
PEMBAHASAN USAHA

3.1 ANALISIS USAHA

Seperti yang kita ketahui saat ini bentuk usaha yang sangat digemari adalah usaha
di bidang kuliner. Bisnis kuliner merupakan suatu usaha yang sangat fleksibel
dikarenakan hanya membutuhkan skala kecil dan modal yang terjangkau. Jumlah
makanan yang diproduksi dapat menyesuaikan dengan jumlah modal yang kita miliki.
Salah satu bentuk usaha yang akan saya geluti adalah usaha healthy tortilla wrap, saya
memilih usaha ini karena makanan yang kami jual sangat rendah kalori dan tinggi akan
serat, jadi tidak hanya rasa saja yang lezat tetapi juga kaya akan gizi. Tortilla identik
dengan hidangan dari Meksiko. Namun, hidangan ini ternyata juga merupakan salah
satu makanan khas dari beberapa wilayah di Amerika Serikat terutama di bagian selatan
seperti Texas. Texas tortilla wrap terdiri atas potongan ayam panggang dengan sayur-
sayuran segar yang dibungkus dengan kulit tortilla, sehingga dapat menghasilkan rasa
dan sensasi yang gurih, segar, lembut, serta garing dalam satu gigitan. Para vegetarian
bisa juga mencicipi hidangan tortilla ini karena produk yang kami tawarkan bisa
memilih langsung apa yang mereka inginkan untuk isian tortilla.

3.2 KEUNGGULAN USAHA

Permasalahan yang saat ini sering terjadi adalah kondisi gaya hidup masyarakat
yang dimana mereka tanpa sadar tidak memperdulikan akan kesehatan. Mereka sering
juga kesulitan dalam menjalankan pola makan hidup sehat dengan kandungan gizi yang
mencukupi. Banyak dari masyarakat masih memilih produk-produk makanan yang tidak
sehat, alasan mereka mengkonsumsinya karena mudah disiapkan dan cepat untuk
dimakan, serta harganya yang terjangkau. Melihat dari permasalahan diatas kami pun
memiliki ide bisnis yaitu “healthy tortilla wrap” produk ini akan menjadi solusi dari
permasalahan makanan yang tidak sehat karena didalam kandungan produk kami
memiliki beberapa gizi yakni, ada karbohidrat, protein, serat, vitamin dan lemak.
Dengan memilih makanan yang rendah kalori dan tinggi serat dapat membantu kita
menjaga berat badan agar tetap seimbang dan meingkatkan daya tahan tubuh.

5
 Budaya dalam penyajian makanan healthy tortilla wrap tak kalah menarik
dengan usaha-usaha lainnya yaitu seluruh jenis makanan sudah siap disajikan secara
lengkap di meja atau dipajang dalam etalase sehingga pengujung tinggal memilih
makanan mana yang ingin mereka makan. Jenis-jenis makanan yang disajikan antara
lain, daging ayam, sayur, telur, kentang, bawang, tomat dan timun. Kami juga
menciptakan lingkungan kerja yang baik, mulai dari pelayanan yang ramah,
kenyamanan pengunjung, menciptakan rasa yang sesuai dengan lidah masyarakat, dan
juga harga yang terjangkau.

3.3 RISIKO USAHA

Terdapat beberapa jenis risiko usaha yaitu :

1. Makanan yang tersisa

2. Tingkat penjualan rendah
3. Harga bahan baku yang tidak stabil
4. Adanya persaingan usaha yang sejenis

3.4 STRATEGI PENJUALAN

1. Melakukan kegiatan promosi
Dengan melakukan promosi kita bisa memastikan pelanggan merasa puas.
Dampaknya adalah dalam jangka panjang, konsumen akan setia kepada usaha yang
kita jalani.
2. Kerjasama dengan kurir makanan
Manfaat berkejasama dengan kurir makanan akan dapat mempermudah pelanggan
untuk menemukan prodduk usaha kita. Mereka yang malas keluar untu makan bisa
memesan makanan kita secara online.
3. Menciptakan produk yang sesuai dengan masyarakat Indonesia
Walapun tortilla wrap ini bukan produk asli Indonesia, akan tetapi kami sudah
membuat cita rasa dan bentuknya yang sesuai dengan konsumen, sehingga bisa
dinikmati dikalangan manapun.
4. Memanfaatkan teknologi untuk memperluas pasar

6
 Dengan perkembangan teknologi saat ini akan dapat mempermudah usaha yang
dijalani, kita harus mampu memanfaatkannya dengan sebaik mungkin. Dengan
teknologi ini kita bisa membuat iklan ataupun video usaha dengan semenarik
mungkin, sehingga para konsumen akan tertarik untuk membeli produk yang kita
jual.

3.5 RANCANGAN ANGGARAN BIAYA

BIAYA MODAL DAN

BIAYA BAHAN BAKU
HEALTHY TORTILLA WRAP
TAHUN 2023

NO. URAIAN Vol Sat HARGA TOTAL CAT.

BIAYA MODAL
1 Meja 2 bh Rp25.000 Rp 50.000
2 Alat masak 2 bh Rp8.000 Rp 40.000
3 Sarung tangan 12 bh Rp2.000 Rp24.000
4 Pisau 2 bh
Rp20.000 Rp40.000
5 lpj 3 kg 1 bh Rp20.000 Rp20.000
6 Kompor Gas 1 bh
Rp30.000 Rp30.000
7 Karyawan 1 Orang Rp100.000 Rp 100.000
8 Kemasan 25 Hari Rp10.000 Rp250.000
JUMLAH Rp 344.000

7
 NO URAIAN Vol Sat HARGA TOTAL CAT.
BIAYA BAHAN BAKU
1 Kentang 1 kg Rp10.000 Rp10.000
2 Telur 10 bh Rp2.000 Rp10.000
Bawang
3 1 kg Rp10.000 Rp10.000
Bumbu
4 10 bh Rp5.000 Rp50.000
5 Tortilla 20 bh Rp3.000 Rp60.000
6 Minyak Goreng 3 bh Rp15.000 Rp45.000
7 Daging Ayam 5 kg Rp20.000 Rp100.000
8 Sayur 10 bh Rp3.000 Rp30.000
9 Tomat 1 kg Rp10.000 Rp10.000
10 Timun 1 kg Rp10.000 Rp10.000
JUMLAH Rp335.000

Keterangan Produksi Dan Biaya Bahan Baku :

Tiap Hari 25 buah

Tiap Bulan (25 hari) 625 buah
Biaya bahan baku per satuan produk Rp13.400
Biaya bahan baku per bulan (625 buah) Rp8.375.000

Proyeksi Pendapatan Dan Biaya

NO URAIAN Vol JUMLAH TOTAL

1 Penjualan
Penjualan per bulan (25 625 Buah 30.000 Rp18.750.000
hari)
Biaya Produksi
2

8
 -Bahan baku
625 buah x Rp8.375.000
13.400
-Biaya tenaga kerja
1 Orang Rp2.500.000
-Biaya kemasan
25 hari Rp250.000
Total Biaya
Rp11.125.000

Keuntungan Rp7.625.000

3.6 ANALISIS SWOT

1. Kekuatan (Strengths)
a. Produk sehat tanpa bahan pengawet dan pemanis buatan
b. Harga terjangkau dan bersaing
c. Praktis, mudah dibawa dan disantap kapan saja
d. Beragam varian rasa sesuai selera konsumen
e. Bahan baku mudah didapatkan
2. Kelemahan (Weaknesses)
a. Merk dan produk yang belum dikenal luas
b. Umur simpan relatif pendek
c. Belum memiliki sertifikasi produk organik
d. Skala produksi awal terbatas
e. Kemasan kurang menarik
3. Peluang (Opportunities)
a. Permintaan tinggi produk makanan sehat organik
b. Tren gaya hidup sehat di kalangan milenial
c. Dukungan pemerintah terhadap UMKM kuliner
d. Pesatnya pertumbuhan industri makanan ringan
e. Mudah mendapatkan bahan baku lokal

9
4. Ancaman (Threats)
a. Persaingan sengit produk sejenis dan tortilla merek besar
b. Ancaman produk pengganti (roti, kulit lumpia, dsb.)
c. Potensi fluktuatif harga bahan baku
d. Perubahan selera konsumen yang dinamis

10
 BAB III
KESIMPULAN

Healthy Tortilla wrap adalah makanan serbaguna yang dapat diisi dengan
berbagai bahan. Kemampuannya untuk menjadi wadah bagi berbagai jenis makanan
membuatnya populer di berbagai kalangan. Analisis pasar menunjukkan bahwa tortilla
wrap memiliki pangsa pasar yang luas karena fleksibilitasnya dalam menyajikan berbagai
jenis hidangan, cocok untuk berbagai preferensi makanan dan gaya hidup. Proposal ini
mungkin menyoroti inovasi dalam jenis atau cara penyajian tortilla wrap, seperti
penggunaan bahan-bahan organik, variasi rasa, atau pendekatan kreatif dalam presentasi.
Terdapat rencana pemasaran yang menyeluruh, yang meliputi strategi branding,
pemasaran daring, kemitraan dengan restoran atau toko makanan, serta kampanye
promosi untuk meningkatkan kesadaran dan daya tarik konsumen. Proposal ini mungkin
mencakup proyeksi keuangan yang menunjukkan potensi keuntungan dari penjualan
tortilla wrap, biaya produksi, serta investasi yang diperlukan untuk mengembangkan atau
memperluas produk ini. Fokus pada bahan baku lokal, ramah lingkungan, atau praktik
keberlanjutan lainnya dapat menjadi poin penekanan, menggambarkan komitmen
terhadap aspek lingkungan dalam produksi tortilla wrap. Proposal ini akan menawarkan
rencana jangka pendek dan jangka panjang untuk pengembangan produk, ekspansi pasar,
peningkatan kualitas, atau diversifikasi produk terkait.

11