Mengenal Kuliner

Soto Tauco Khas

Tegal
Disusun oleh : Kelompok 7
Anggota Kelompok
1. Dian Aji Setiani (09)
2. Raekhan Syahrul Lael (30)
3. Rizky Kurniawan (32)
4. Tananta Dondia P.A (33)
5. Tasya Amalia (34)
 A. Pengertian Soto
Soto adalah makanan khas indonesia
yang berupa sop yang terbuat dari kaldu
daging dan sayuran. Daging yang sering
digunakan adalah daging sapi dan ayam,
bisa juga menggunakan daging hewan
lainnya.
 B. Asal-usul Soto Tauco
Soto tauco adalah gabungan antara dua
budaya yaitu indonesia dengan tionghoa. Soto
dari indonesia dan tauco dari tonghoa. Tidak
ada catatan sejak kapan soto tauco ada di
Tegal. Namun jika dilihat dari akar sejarahnya,
setidaknya sudah lebih dari 180 tahun sudah
berada di Tegal.
 C. Perbedaan Soto Tauco dengan
soto lainnya
Perbedaan utamanya dengan soto lainnya
adalah campuran Tauco dalam Soto. Tauco
sendiri adalah bumbu fermentasi dari biji
kedelai yang dihaluskan bersama terigu.
Berbeda dengan soto pada umumnya yang kuat
rasa bawang, campuran Tauco ini memberikan
sensasi rasa manis, asem, dan asin.
Terima
Kasih