Arti Tengkleng

pesantengkleng.blogspot.com /2014/12/tengkleng-artinya.html
Tengkleng artinya (ejaan bahasa Jawa thengklng, IPA:
[kl]) adalah masakan sejenis sup dengan bahan
utama kepala, kaki, dan tulang kambing. Masakan ini
berasal dari Solo. Bentuk fisik dari dari tengkleng
berbeda dengan gulai kambing , terutama pada
kuahnya, bila gulai kental maka tengkleng kuahnya
encer.

Tengkleng kambing solo merupakan masakan nusantara khas solo, yang dibuat oleh masyarakat asli
penduduk surakarta dengan bahan-bahan bumbu minimalis tapi menghasilkan citarasa yang
maksimal. Sebuah masakan yang kaya akan makna tradisi kearifan lokal. Rasa kuah tengkleng
kambing gurih-asam-manis-asin yang berasal dari campuran belasan bumbu seperti lengkuas, serai,
kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, daun salam, ketumbar, lengkuas, dan sebagainya.
Bumbu-bumbu tersebut direbus hingga berjam-jam bersama tulang belulang kambing, termasuk
bagian tengkoraknya. Tidak heran bila bumbunya meresap hingga ke tulang. Daging yang masih
menempel itu pun lebih empuk ketimbang daging kambing yang dimasak sate atau gule.

Tengkleng kambing solo memang istimewa. Nyaris tak ada aroma prengus kambing, aroma prengus
biasanya berasal dari bulu-bulu di kepala kambing yang terkadang masih tersisa. Oleh karena itu,
sebelum dicuci dengan air, kepala kambing dibakar dan dikerik hingga benar-benar tidak ada sisa
rambutnya. Demikian pula dengan kaki kambing. Sehingga menjadi makanan kuliner unik, sederhana
dan lezat ( khas Solo Berseri, bersih sehat rapi indah ).

Tengkleng solo Dlidir merupakan salah satu tengkleng terkenal solo hadir untuk anda pecinta masakan
kuliner nusantara, khususnya tengkleng kambing solo. Kami menyediakan berbagai porsi pemesanan
tengkleng kambing solo, Mulai Dari harga Rp. 400.000,- sampai Rp. 1.200.000,-. Kami siap
mengirimkan pesan tengkleng kambing ke seluruh nusantara hingga luar negeri. Dengan fitur-fitur
yang praktis kami yakin bisa memuaskan dahaga akan kerinduan masakan nusantara khususnya
tengkleng solo kepada anda.

Bagi Kami memasak tengkleng kambing tidak sekedar menggarap bahan tulang-belulang, memberi
bumbu lalu menghidangkan hasilnya, namun sebuah rangkaian komperehensif segala fikiran, tenaga
dan sejarah panjang yang tersinergikan dalam menghasilkan masakan tengkleng khas solo. Menggali
kekayaan intelektual akan masakan nusantara khas solo dengan cara yang unik. Bagi anda para
pejabat negara, kurang lengkap bila belum mencicipi tengkleng kambing solo. Bagi anda pemburu
kuliner nusantara juga harus mencobanya, sebagai wawasan kuliner nusantara yang kaya akan
masakan kuliner daerah, solo khususnya.
Dengan merasakan tengkleng solo diharapkan bisa mengerti rasa perjuangan para pejuang
kemerdekaan bangsa indonesia dalam memperoleh kemerdekaan. Sebuah masakan yang penuh
dengan gagasan ide mempersatukan nusantara. Belajar memahami arti kemerdekaan lewat sebuah
masakan, terutama tengkleng solo, belajar mengetahui bagaimana masyarakat jawa dalam berfikir,

bersosialisasi dan sopan santun. Dari mulai bahan ( tulang belulang ) sampai menyajikan dalam
bentuk hidangan yang sederhana tapi bisa menghasilkan citarasa yang sungguh luar biasa.
Tengkleng Solo Dlidir adalah sebuah gagasan mengubah tatanan dunia. Gagasan kemerdekaan bagi
semua manusia dari dominasi kapitalis yang tidak berpihak rakyat Indonesia khususnya dan Dunia
umumnya. Masakan yang syarat akan makna sebuah perjalanan hidup, masakan penuh sensasi
kelezatan spiritual dan masakan bercita rasa tinggi. Sehingga Anda seharusnya mencoba tengkleng
Solo Dlidir, karena Kami ada Untuk Anda.
Pada kesempatan kali ini tengkleng solo Dlidir akan menjelaskan tentang pesan tengkleng solo untuk
panci hemat . Hanya dengan harga Rp 400.000,- Anda sudah bisa menikmati lezatnya tengkleng
khas solo . Panci hemat bisa untuk acara pertemuan atau hidangan resepsi Anda untuk 20 porsi
sampai 40 porsi. Kebutuhan porsi 20 sampai 40 tergantung besar kecilnya porsi penikmat tengkleng.
Untuk 1 porsi kecil bisa cukup untuk 40 porsi, tapi bila penikmat menginginkan porsi jumbo atau besar
bisa cuma 20 porsi. Panci hemat tengkleng solo sangat cocok untuk acara pertemuan keluarga,
karena hanya sekitar 20 sampai 40 porsi.

Tengkleng solo kami merupakan masakan rumah makan dlidir yang beralamatkan di Jln. kolonel
sugiyono 67 solo. Tengkleng Solo Dlidir melayani pengiriman pesan tengkleng dlidir ke seluruh
nusantara hingga mancanegara.
Amatlah mudah dan sederhana cara untuk memesan tengkleng solo di RM. DLIDIR.
Cukup dengan SMS ke nomor 0822 6565 2222 ketik/isi:
Nama pemesan
Alamat pengiriman
Contoh isi SMS: Sulistyo, Sumbernayu RT 03/ RW 12, Kelurahan Kadipiro, Solo.
Kami akan secepatnya menghubungi anda untuk menanyakan lebih detail tentang pesanan tengkleng
yang anda pesan kemudian memberitahukan informasi rekening bank kami( bca, mandiri, atau
muamalat ) dimana anda bisa mengirimkan pembayaran, dan setelah anda mengkonfirmasi
pembayaran anda, kami akan mengirim tengkleng pesanan anda.
Tentang Tengkleng Solo DLIDIR
Nama dan Badan Hukum : U.D. SOLEH
Alamat Kantor Pusat : Sumber Nayu 03/12,Kadipiro, Banjarsari, Solo. 57136
Notaris : Nanis Warsiyanti, SH
SIUP : 510.41/0207/mikro/11/2012
Pernyataan halal nomor : 01/PH/MUI/11/2011
Dinas Pertanian, Izin Jagal Nomor : 524/1516/VIII/09

Rekening bca 0153428678 atas nama mudzakir