LAPORAN MAKANAN INTERNASIONAL

“TACOS’

Oleh:

1. Alyssa Naylushifa
2. Iis Fitria
3. Novita Bukhori
4. RevaLina Ayu Andini
5. Rudi Ahmad Khoerudinnur
6. Rifaldi Putra Pratama

SMA PASUNDAN 1 CIMAHI

2022/2023
 BAB 1

PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG

Masakan Meksiko yang terkenal dengan sifatnya yang berwarna-warni serta pedas.
Salah satu nya adalah tacos, Tacos adalah makanan khas Meksiko yang terdiri atas
gulungan atau lipatan tortilla yang diisi dengan berbagai macam masakan di dalamnya.
Tacos terdiri atas tiga komponen yaitu tortilla (kulit atau roti tipis pembungkusnya), isian
(bisa berupa daging, sayur, atau kombinasi), dan saus. Tortilla ada yang terbuat dari
jagung maupun tepung terigu.

1.2. RUMUSAN MASALAH

1. Apa tujuan membuat makanan tersebut?
2. Mengapa memilih untuk membuat tersebut?
3. Apa saja manfaat membuat makanan tersebut?

1.3. TUJUAN DAN MANFAAT

1. Memenuhi tugas pkwu
2. Menambah pengalaman cara membuat makanan tersebut
3. Mengenal lebih jauh berbagai makanan
4. Dapat membuat berpikir dengan kreativitas saat menghidangkan makanan
5. Meningkatnya kebersamaan dan kerja sama anggota dan kelompok

1.4. PENGENALAN PRODUK

Taco adalah makanan tradisional Meksiko berupa kulit tortila berisi sayuran, daging,
dan saus. Street food ini telah dikenal di dunia termasuk Indonesia.Taco biasanya berisi
daging, dilengkapi sayuran, tambahan ragam seafood, campuran keju dan saus pelengkap
yang diletakkan dalam kulit tortila yang terbuat dari jagung.Selain isian taco yang
bervariasi, saus taco pun memiliki jenis yang cukup beragam dari mulai saus alpukat,
daun ketumbar, guacamole, tomat, irisan bawang bombai, dan daun selada.Taco tidak
hanya lezat, tetapi juga terjangkau.Mudah ditemukan di restoran saat bepergian, dan juga
mudah dibuat sendiri di rumah.Dengan bahan yang tepat, taco juga bisa menjadi bagian
dari makanan yang segar, mengenyangkan, dan bergizi.Toping seperti selada, tomat, dan
bawang bombay adalah makanan pokok taco. Mereka menambahkan rasa, tekstur, dan
warna.Sayuran padat nutrisi seperti ini juga menjadi salah satu alasan utama mengapa
taco bisa bernutrisi.Nutrisi dalam taco dapat sangat bervariasi berdasarkan isian yang di
gunakan. Kebanyakan taco yang dibuat dengan daging mengandung protein tinggi, dan
taco yang dibuat dengan sayuran cenderung lebih rendah kalori.
1.5. ALASAN MEMILIH PRODUK

Karena proses pembuatan tacos terbilang mudah dan cukup gampang, untuk bahan
bahan mudah di temukan. Rasanya yang khas lezat dan juga nikmat, Kelezatan tacos juga
sangat pas dengan lidah masyarakat Indonesia.selain itu tacos memiliki kandungan gizi
serta nutrisi yang sangat bagus bagi tubuh.
 BAB 2
2.1. BAHAN DAN ALAT

a. BAHAN BAHAN

 tepung terigu 500 gram

 baking powder 1 sdt

 garam 2 sdt

 gula 1 sdt

 bawang bombay 1 buah

 bawang putih 3 siung

 sawi putih 2 buah

 tomat 1 buah

 jeruk nipis 1 buah

 daging cingcang 500 gram

 alpukat 2 buah

 minyak 70 ml

 air hangat 200 ml

 bamboe saus lada hitam

b. ALAT

 2 buah mangkok

 1 teflon

 pisau

 talenan

 piring plating

 sendok

 susuk masak
2.2. LANGKAH LANGKAH

a. KULIT TORTILA

1) tuangkan 500 gram terigu ke dalam mangkok

2) beri 1 sdt baking powder dan 1 sdt garam

3) lalu tuangkan air hangat sebanyak 200 ml dan minyak sebanyak 70 ml

4) diamkan selama 30 menit

5) setelah ngembang kita bagi menjadi beberapa bagian lalu di bulat bulat dan
di pipihkan

6) setelah itu masak di atas teflon dengan api sedang, dan di balik lalu di
angkat dengan kematangan yang sudah pas

b. GUACAMOLE

1) iris 1 siung bawang putih,

2) potong potong 2 buah alpukat ukuran sedang

3) beri 1 tomat yang dipotong dadu dan dibuang bijinya

4) dan beri 4 sdm jeruk nipis

5) dan diberikan 1 sdt gula

6) lalu di campur dan di aduk hingga semua tercampur

c. DAGING

1) 1 buah bawang bombay dipotong dadu

2) 2 siung bawang putih dicingcang kasar

3) tumis sebentar hingga harum

4) masukan 500 gram daging sapi dimasak hingga berubah warna

5) masukan 1 sdt garam, dan masukan bamboe saus lada hitam di aduk hingga
merata dan di masak hingga matang
2.3. ANGGARAN

NO NAMA BARANG JUMLAH TOTAL

1 Daging 440 gr 64500
2 Mayonise 2 scht 3000
3 Keju 1 pck 16500
4 Bamboe 1scht 9000
5 Tomat 2 buah 7500
6 Terigu 1/2 kg 6000
7 Baking powder 1 6000
8 Jeruk nipis 2 buah 3000
9 Alpukat 1 kg 35000

TOTAL: Rp 150500
 BAB 3
3.1. LAMPIRAN