PROSEDUR PEMESANAN BAHAN MAKANAN

RSUD LAHAT
Jl Letjen Harun Sohar No. Dokumen No. Revisi Halaman
No. 28 Telp/ Fax. (0731) 1/1
321785/323080
Ditetapkan Oleh :
Tanggal terbit Direktur RSUD Lahat
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
dr. Hj. Laela Cholik, M.Kes
NIP : 197003292002122002
Suatu proses pemesanan bahan makanan pasien dan pegawai, baik
bahan makanan basah (BMB) maupun bahan makanan kering
PENGERTIAN
(BMK) dan cara pemesanannya

Sebagai acuan penerapan langkah-langkah pemesanan bahan

TUJUAN makanan pasien di Instalasi Gizi RSUD Lahat.

Sistem perencanaan administrasi gizi

KEBIJAKAN
1. Pemesanan bahan makanan dibuat sehari sebelum bahan
makanan digunakan.
2. Jumlah bahan makanan yang dipesan sesuai dengan
banyaknya pasien satu hari sebelumnya dan menu yang
akan digunakan.
3. Pemesanan bahan makanan segar dilakukan 2 hari sekali,
PROSEDUR
lauk hewani 7 hari sekali dan bahan makanan kering 10
hari sekali.
4. Pesanan bahan makanan dibuat dengan menggunakan
formulir pemesanan bahan makanan.
5. Pemesanan bahan makanan ditanda tangani oleh PPTK.

- Bagian Pengadaan Instalasi Gizi

- Ka.Instalasi Gizi
DOKUMEN TERKAIT - PPTK
- Rekanan