BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1. TEKNIK PEMBUATAN

Bahan : Buah naga,Gula,Gula halus ,Tepung tapioka, Kantung teh hitam,Kelopak bunga
telang,Air panas,Susu full cream & kental manis

Alat : Belender,Kompor , Panci

1. Campurkan buah naga halus dengan gula dan 30 gram tepung tapioka. Aduk hinnga
merata, Masak sampai menggumpal.
2. Tambahkan kembali 130 gram tepung tapioka, kemudian campur dan aduk rata
hingga membentuk adonan.
3. Bagi adonan dan gulung memanjang, potong kecil, kemudian bulatkan.
4. Taburkan tepung tapioka di atas boba hingga rata, kemudian ayak sampai tepung
berkurang. Rebus hingga matang dan boba mengapung.
5. Diamkan 20 menit dan cuci boba untuk hilangkan lendir kemudian tiriskan. Taburi
dengan gula halus dan ratakan.
6. Buatlah milk tea. Seduh teh hitam dan bunga telang dengan air panas hingga
berwarna pekat.
7. Tambahkan kental manis dan tuang susu full cream.
8. Siapkan gelas, masukkan boba, es batu, dan tuangkan milk tea.
9. Blue sky milk tea dengan boba buah naga siap dinikmati.
3.4 Teknik Pekerjaan

1. Membuatkan sosial media untuk pemasarannya

2. Membuat brosur untuk menarik konsumen
3. Melakukan promosi disetiap sosial media
4. Melakukan evaluasi setiap minggunya, untuk memperbaiki rasa dan sistem
pemasaran