NAMA : Mila Rosa Saragih / 5203142027

Eka Nur Ramadhani / 52033420229

KELAS : 5 C /D

DOSEN : Dra. Nuwairi Hilda M.Pd

Dra. Dian Agustina Dalimunte SPd.MPd

Disert Nusantara , Asia dan Kontinental

PURPLE PIE BUKO PANDAN

Nusantara x Kontinental Asia ( Philiphina)

(kulit pie ubi ungu ) Buko Pandan
 100 gr ubi ungu (kukus  1 bks agar – agar hijau
haluskan)  3 sendok makan gula
 200 gr mentega  500 gr air kelapa
(blueband cake and  1 buah kelapa muda
cookies)  Nata de coco
 300 gr tepung terigu secukupnya
 1 kaleng susu kental
Cara Membuat : manis
1.Campurkan bahan menjadi
 Keju secukupnya
satu kemudian uleni sampai
 Biji selasi secukupnya
rata warna adonan menjadai
Cara Membuat
ungu,jangan terlalu over
1.Masak Agar agar dengan air
karena kalau mentega sampai
kelapa ,gula dan pasta
keluari minyak crust gak akan
pandan .2.Masak sampai
garing
mendidih aduk rata dan
2. cetak adonan didalam
masukkan kedalam cetakan
cetakan pie ,tusuk tusuk pakai
tunggu hingga agar agar
garpu ,lakukan hingga swmua
mengeras
adonan selesai
3.kemudian panggang di 3.Setelah mengeras potong
dalam oven tinggu hingga berbentuk kotak kotak ,beri
matang semua bahan isi dalam
mangkok kemudian
tambahkan susu evaporasi dan
susu kental manis aduk
rata ,dan tambahkan parutan
keju

Cara membuat ke kulit pie

Setelah pie masak beri sedikit
whipped cream dan masukkan
buko pandan diatas pie setelah
itu pie siap untuk disajikan