LAPORAN KEGIATAN USAHA

MAKANAN BUBUR KACANG IJO DURIAN

XII MIPA 6
NAMA KELOMPOK :
ANDI SITTI HAJAR (01)
ANDI ADINDA RIZKY B. (05)
AULYA RAMADHANI (08)
SITI ALQIA TONGGIROH (29)
ARINBI CITA MALABI (35)
1. ALAT DAN BAHAN

1.1 ALAT

1. Wadah
2. Pengaduk
3. Kompor
4. Panci
5. Tapisan gula

2.1 BAHAN
1. Beras ketan hitam 1 liter
2. Buah durian 1 buah
3. Gula merah 1 kg
4. Kelapa tua 1 buah (untuk pembuatan santan kelapa)
5. Kacang ijo 1 liter
6. Roti tawar (opsional)
7. Susu kental manis 2 SDM (opsional)
8. Garam ½ SDM
 2. BIAYA BAHAN

BAHAN HARGA
Beras ketan hitam Rp 27,000,00
Buah durian Rp 25,000,00
Gula merah Rp 30,000,00
Buah kelapa Rp 9,000,00
Kacang ijo Rp 15,000,00
Garam -
Roti tawar Rp 12,000,00
Susu kental manis Rp 3,000,00
TOTAL Rp 121,000,00

3. PROSES PEMBUATAN
1. Cuci bersih semua beras ketan hitam dan kacang ijonya.
2. Kemudian, masak air sampai mendidih.
3. Lalu, masukkan kacang ijonya ke dalam panci.
4. Kemudian, masak kacang ijo sekitar 15 menit.
5. Setelah itu, matikan kompornya lalu diamkan selama 30 menit .
6. Sementara itu, sambil menunggu kacang ijonya didiamkan, masak gula merahnya sampai
larut.
7. Setelah larut, disaring supaya gula merahnya bersih.
6. Setelah kacang ijonya didiamkan, Masak kembali lalu masukkan ketan hitamnya.
7. Tunggu sampai ketan hitamnya matang.
8. Setelah matang, gula merahnya dimasukkan dengan santan dan jangan lupa garam
secukupnya.
9. Tuangkan ke wadah yang telah disiapkan dan siap disantap, jika ingin tambahkan roti tawar
yang sudah di iris kecil kecil dan untuk toppingnya bisa dengan santan kental atau susu kental
manis (susu krim).
4. DOKUMENTASI