ACHMAD YUSUF (1)

XII IPS 4

MAKANAN/MINUMAN
FUNGSIONAL TRADISIONAL

Wedang Jahe merupakan minuman sehat tradisional paling terkenal di Indonesia.

Ketenaran wedang jahe gak kalah dengan jamu beras kencur. Kita bisa menemukan Wedang
Jahe mulai dari angkringan pinggir jalan hingga di restoran mewah. Wedang Jahe biasanya
disajikan hangat dan berbahan dasar jahe. Rasanya hangat di tenggorokan dan ada sensasi
pedas dari jahe dan rempah-rempah lainnya seperti gula aren, serai, dan kayu manis.
Di saat pandemi virus Corona seperti sekarang ini, Wedang Jahe menjadi salah satu
minuman yang cocok untuk dikonsumsi. Mengapa demikian? Karena Jahe bisa meredakan
nyeri, menghangatkan badan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Cara membuat minuman fungsional wedang jahe :

Bahan – Bahan :

 2 rimpang jahe
 1 batang serai
 Gula aren atau gula jawa secukupnya
 1 liter air

Alat – Alat :

 Pisau
 Talenan
 Ulekan/Cobek
 Wadah/Kemasan

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, potong dan iris bahan-bahan resep Wedang Jahe untuk meningkatkan
daya tahan tubuh yakni jahe dan batang serai. Geprek Jahe tersebut dan memarkan
batang serai untuk bahan resep Wedang Jahe.

2. Kedua, siapkan wadah/panci untuk merebus bahan resep Wedang Jahe

3. Ketiga, masukkan air ke dalam panci untuk merebus potongan bahan-bahan resep
Wedang Jahe nanti. Panaskan air dengan api sedang.
4. Setelah itu, masukkan potongan bahan-bahan resep Wedang Jahe yakni jahe, serai,
gula aren, ke dalam air yang ada direbus dalam panci tadi.

5. Kemudian, rebus air dan potongan bahan-bahan resep Wedang Jahe tersebut hingga
mendidih.

6. Setelah air rebusan resep Wedang Jahe tersebut mendidih, aduk sebentar Wedang
Jahe tersebut dan matikan api dari kompor yang digunakan untuk merebus resep
Wedang Jahe tersebut.

7. Selanjutnya, saring air rebusan Wedang Jahe tadi ke dalam wadah/botol kemasan

8. Tutup rapat botol kemasan dan tempelkan label produk.

9. Akhirnya selesai sudah resep Wedang Jahe yang bermanfaat untuk meningkatkan
daya tahan tubuh.