LEMBAR PERNYATAAN PRAKTIKAN

Yang bertandatangan dibawah ini:

Nama : Alya Nusi

Tempat, Tanggal Lahir : Pangi, 18 Desember 2004
NIS : 4418-4438
Kelas : XII
Program Keahlian : Perhotelan
Alamat : Desa Piloliyanga

Dengan ini menyatakan bahwa Laporan Pratik Kerja Lapangan (PKL) yang
telah saya susun sesuai dengan kegiatan selama dilokasi PKL dengan tidak menjiplak
karya orang lain
Demikian pernyataan ini saya buat berdasarkan fakta yang ada secara
sebenar-benarnya.

Tilamuta, Desember 2023

Praktikan

Alya Nusi

i
 LEMBAR PERSETUJUAN
UJIAN LAPORAN PKL

Judul : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Di Housekeeping

Departement
Nama Praktikan : Alya Nusi
NIS : 4418-4438
Kelas : XII PERHOTELAN

Disetujui untuk didaftarkan pada Ujian Laporan PKL pada:

Hari : Jumat
Tanggal : 15 Desember 2023

Menyetujui, Mengetahui,
Kepala Program Keahlian Perhotelan Guru Pembimbing PKL

Sumiyati Daima, S,Pd Sumiyati Daima, S,Pd

NIP. 198207242009012002 NIP. 198207242009012002

ii
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Praktik Kerja Lapangan (PKL)

SMKN 1 Boalemo
Tahun Pelajaran 2023/2024
Ini telah dibaca, ditelaah, dan disahkan oleh

Pembimbing Laporan Instruktur

(Instrument Supervisor
Grand Amalia Hotel)

Sumiyati Daima, S,Pd Aditya Rahmat Djakaria

NIP. 198207242009012002

Penguji 1 Penguji 2

Sriyanti Dj. Nai, S.Kom Titia Susanty Amu, A.Md.Par

NIP. 198207242009012002 NIP. -

Mengetahui,

Kepala SMKN 1 Boalemo Kepala Program Keahlian

Perhotelan

Hj. Abdul Azis. J. Djakatara, S.Pd, M.Pd Sumiyati Daima, S.Pd

NIP. 19700718 199702 1 001 NIP. 198207242009012002

iii
 ABSTRAK

Nusi, Alya (4418-4438), 2023. Menyiapkan Kamar Untuk Tamu Pada Housekeeping
Departement Di Grand Amalia Hotel Boalemo (dibawah bimbingan Sumiyati
Daima, S.Pd) SMKN 1 Boalemo.

Grand Amalia Hotel Merupakan salah satu dari 59 total DUDIKA (Dunia
Usaha, Dunia Industri Dan Dunia Kerja) yang menjalin hubungan kerja sama dengan
SMKN 1 Boalemo, Grand Amalia Hotel Boalemo sukses dalam Link and Match
program SMK Pusat Keunggulan (Center of excelency) dimana selain menyerap
peserta didik secara khusus dari program keahlian Perhotelan, perusahaan ini
memberikan kesempatan yang begitu besar bagi peserta didik program keahlian
perhotelan ini untuk belajar tentang bagaimana cara menyiapkan kamar untuk tamu
untuk meningkatkan layanan kebersihan. Menyiapkan kamar untuk tamu di ambil
oleh praktikan menjadi judul laporan PKL karena permasalahan yang ditemui dalam
masa PKL di Grand Amalia Hotel Boalemo adalah adanya tamu yang complain Pada
pillow case yang berbau busuk karena disebabkan adanya kelalaian pemeriksaan
linen sebelum digunakan. Hal ini sangat penting untuk praktikan angkat sebagai
laporan PKL karena untuk meningkatkan kualitas kebersihan linen di lingkungan
grand Amalia Hotel Boalmo. Hasil yang ditemukan adalah (1) cara melakukan
penyimpanan linen yang benar. (2) apa kendala-kendala dalam melakukan
penyimpanan linen. Akhirnya dengan pemecahan masalah tersebut praktikan
bersama instruktur PKL dari industry bersepakata menyarankan industry untuk
mengecek kembali linen yang sudah di ambil dari laundry.

Kata Kunci: Housekeeping, Linen

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, karena hanya dengan
RahmatNya saya sebagai praktikan dapat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan
(PKL) selama 5 bulan dengan baik dan lancar hingga Laporan PKL ini pun dapat
dibuat sebaik-baiknya.
Laporan ini disusun untuk memenuhi persyaratan penuhan nilai dan
mengakhiri pelaksanaan PKL yang dilaksanakan oleh seluruh Peserta Didik kelas
XII Fase F sebagai bentuk laporan pertanggungjawaban atas keseluruhan kegiatan
PKL yang dilaksanakan di industri, dalam hal ini Grand Amalia Hotel.
Adapun judul laporan PKL ini tentang “MENYIAPKAN KAMAR UNTUK
TAMU PADA HOUSEKEEPING DEPARTEMENT DI GRAND AMALIA
HOTEL” yakni dengan melakukan pengecekan kembali seluruh linen bersih yang
berasal dari laundry (Grand Amalia Hotel).
Dalam kesempatan ini juga saya ingin berterima kasih kepada:
1. Bapak Hi. Abdul Azis J. Djakatara, S.Pd, M.Pd selaku Kepala SMKN 1 Boalemo
2. Ibu Dewi Rahmawati Ilyas Selaku Owner Representative & Grand Amalia Hotel
3. Bapak Yakop Musa selaku Direktur Grand Amalia Hotel
4. Bapak Aditya Rahmat Djakaria (Instrument Supervisor Grand Amalia Hotel)
selaku Instruktur
5. Ibu Sumiyati Daima, S.Pd selaku Kepala Program Keahlian Perhotelan dan
sebagai guru Pembimbing PKL
6. Kedua orang tua saya yang telah memberikan seluruh bentuk dukungan atas
keberkahan, kelancaran dan kemudahan kegiatan PKL.
Akhir kata, semoga apa yang telah praktikan susun (Laporan PKL ini) dapat
bermanfaat bagi semua pihak (Sekolah & Industri)

Tilamuta, Desember 2023

Praktikan

Alya Nusi
NIS.4418-4438

v
 DAFTAR ISI

LEMBAR PERNYATAAN PRATIKAN ...................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN UJIAN LAPORAN PKL ................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................................ iii
ABSTRAK ..................................................................................................................... iv
KATA PENGANTAR ................................................................................................... v
DAFTAR ISI .................................................................................................................. vi
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Landasan Hukum/Dasar Pelaksanaan .......................................................... 1
1.3 Rumusan Masalah ........................................................................................ 2
1.4 Ruang Lingkup ............................................................................................. 2
1.5 Tujuan dan Manfaat ..................................................................................... 2
BAB II. GAMBARAN UMUM ..................................................................................... 4
2.1 Gambaran Umum Lokasi ............................................................................. 4
2.2 Pelaksanaan PKL .......................................................................................... 6
BAB III. PEMBAHASAN ............................................................................................. 7
3.1 Alat dan Bahan ............................................................................................. 7
3.2 Gambar Kerja ............................................................................................... 8
3.3 Proses Kerja .................................................................................................. 8
3.4 Prinsip Kerja ................................................................................................. 10
3.5 Masalah ........................................................................................................ 10
3.6 Pemecahan Masalah ..................................................................................... 11
BAB IV. PENUTUP ...................................................................................................... 12
4.1 Kesimpulan ................................................................................................... 12
4.2 Saran ............................................................................................................. 12
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... 13
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................. 14
- Foto Kegiatan
- Jurnal Siswa
- Absen Siswa

vi