PROPOSAL USAHA

BOOMPEJER

KERUPUK IKAN KAKAP ” SANGRAI PASIR ”

Snack Ringan Gurih Enak & Renyah

DibuatOleh :

SRI PURWATI

Jalan Kp. Kobak Lompong RT.12/05 No.42 Kel Karang Sentosa Kec Karang

Bahagia Tlp. 081284228049

psri3190@gmail.com @Purwanti
DAFTAR HALAMAN

BAB I.......................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN...................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...............................................................................................................................1
1.2 Identifikasi Jenis Usaha.................................................................................................................1
1.2.1 Spesifikasi Produk..................................................................................................................1
1.2.2 Lokasi Usaha..........................................................................................................................1
BAB II.....................................................................................................................................................2
PEMILIHAN RENCANA USAHA........................................................................................................2
2.1 Alasan Dasar Pemilihan Fokus Usaha...........................................................................................2
2.2 Prospek Usaha...............................................................................................................................2
2.3 Visi & Misi....................................................................................................................................3
2.4 Aspek Management dan Strategi Penjualan..................................................................................3
BAB III....................................................................................................................................................4
ANALISA PRODUK..............................................................................................................................4
3.1 Aspek Produksi..............................................................................................................................4
3.1.1 Sumber Bahan Baku Produksi................................................................................................4
3.1.2 Proses Produksi.......................................................................................................................4
3.1.3 Bahan Baku Utama yang Digunakan......................................................................................5
BAB IV....................................................................................................................................................5
RENCANA ANGGARAN BIAYA...........................................................Error! Bookmark not defined.
4.1 ANALISA PEMBIAYAAN USAHA...........................................................................................7
4.2.1 PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL................................................................9
4.2.2 ANALISA PERHITUNGAN MODAL………………………………………….........................9
BAB V....................................................................................................................................................10
REKOMENDASI
5.1 PROFIL WIRAUSAHA
5.2 AKTIVITAS USAHA………………………………………………………………………….10
LAMPIRAN DAN PENUTUP.............................................................................................................15
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakakang

BOOMPEJER adalah nama makanan atau merk makanan ringan yang merupakan
binaan UKM kecamatan karang bahagia.
BOOMPEJER sendiri mulai usaha tahun 2022 yang mana tempat ini merupakan
tempat usaha dan juga tempat tinggal ..
BOOMPEJER merupakan makanan ringan atau bisa dibilang CEMILAN untuk
santai, , bisa juga untuk teman makanan nasi, karena rasanya yang enak , gurih serta renyah.
BOOMPEJER di buat dan diproduksi dengan bahan bahan pilihan, seperti, ikan kakap
segar , bawang putih, tepung tapioka ,kaldu jamur, gula, terasi, garam sebagai pelengkap rasa
boompejer bisa dikonsumsi oleh semua kalangan usia dari anak anak hingga dewasa
EXSISTENSI BOOMPEJER merupakan padat karya dimana dalam prosesnya
bersifat manual sehingga memerlukan banyak tempat dan juga tenaga kerja yang relatip
banyak.
.

1.2 Identifikasi Jenis Usaha

1.2.1 Spesifikasi Produck

 Jenis usaha yang saya jalankan adalah makanan ringan dalam kemasan siap
komsumsi, di produksi setiap hari untuk dikirim ke warung warung atau agen
agen serta autlet autlet penjual oleh oleh cikarang
 Harga yang sangat terjangkau
 Dapat dikonsumsi oleh semua kalangan baik anak anak atau orang dewasa. .

1.2.2 Lokasi Usaha

Usaha kami di produksi di rumah pribadi sendiri yang berlokasi di,kampung

kobak lompong rt 12 rw 05 no. 42 , kelurahan karang sentosa, kecamatan karang
bahagia, kabupaten bekasi CIKARANG.

1
 BAB II
PEMILIHAN RENCANA
USAHA

2.1 Alasan Dasar Pemilihan Usaha, usaha ahli waris

Produk yang saya jalankan adalah produk ahli waris yang diturunkan kepada saya
karena sangat diminati oleh masyarakat indonesia yang rasanya enak gurih dan renyah. Serta
non kolestrol, karena disangrai pasir pengolahannya. Dan bahan bahannya sangat special dan
mudah didapat didaerah indonesia sehingga kerupuk ikan kakap sangrai pasir laris manis
dipasaran, kerupuk ikan kakap sangrai pasir makanan ringan yang mana merupakan produk
yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, juga merupakan produk yang tidak ada
batas produktifitasnya serta bahan baku yang melimpah, dan mudah untuk didapatkan.
Sehingga produk ini laris manis dan menghasilkan margin yang menjanjikan, dalam proposal
ini penulis fokus menjabarkan analisa usaha tentang produksi kerupuk ikan kakap sangrai
pasir , dikarenakan kami setiap hari memproduksi kerupuk ikan kakap sangrai pasir

2.2 Prospek Usaha

Berdasarkan pengamatan kami selama ini dalam bisnis makanan ringan dapat kami
simpulkan sebagai berikut :

 Produk “kerupuk ikan kakap sangrai pasir dipasarkan secara konsinyasi dan
Reseller
 Jumlah penjualan 100 pcs {ukuran 100g} kemasan perhari.
 Produk yang kami buat bebas dari bahan pengawet ,
 Produk dengan daya simpan sampai 7 hari dalam suhu ruang,yang tidak
terkena sinar matahari langsung bisa sampai 1 tahun masih dalam kemasan
utuh tidak rusak.
 Produk yang beredar diproduksi dan diawasi sendiri oleh kami, dan sudah
bersertifikat HALAL dan juga PIRT.

2
 Dan prospek diatas, kami yakin bahwa produk kami sangat propfektip baik dari
segi pembuatan, pemasaran serta rasanya yang unik karena disangrai pasir
digemari masyarakat luas, dan dapat diproduksi dari skala perorangan maupun
partai, serta dapat menambahkan lapangan pekerjaan,sebagai bentuk kepedulian
dikarenakan dampak pengangguran akibat tidak adanya lapangan pekerjaa, .

2.3 VISI & MISI

VISI :
“ Produk yang saya buat dapat menghasilkan dan berdaya saing tinggi “

MISI :
1. Produk kami dapat meningkatkan ekonomi disekitar area lokasi penduduk

dan sebagai pondasi ekonomi rakyat.

2. Menjaga Kebersihan Produk

3. Menjaga hubungan baik dengan konsumen

4. Untuk Perbaikan mutu, terbuka menerima kritik dan saran .

2.4 Aspek Management dan Strategi Penjualan

1. BOOMPEJER kerupuk ikan kakap sangrai pasir Dikelola dan diproduksi sendiri
oleh (sri purwati) sebagai pemilik dan 2 kaaryawan

2. Penjualan dan pemasaran dilakukan secara sistem konsinyasi titip jual ke warung
warung atau autlet autlet.

3. penjualan juga dilakukan dengan system Reseller dengan keuntungan 10-20 % dari
harga jual.

4. Pengiriman dilakukan setiap hari selama hari kerja dan hari libur.
3
 AB III

ANALISA

PRODUK

3.1 Aspek Produksi

3.1.1 Sumber Bahan Baku Produksi

 Pasar dan agen agen terdekat

 Supplier

3.1.2 Proses Produksi

Menyiapkan
Bahan Baku

Pengemasan Pengolahan
Produk bahan baku

Proses Perebusan
penjemuran bahan baku

Proses
pemotongan

 Menyiapkan bahan baku

 Pengolahan bahan baku
 Perebusan bahan baku
 Proses Pemotongan
 Proses penjemuran
 Pengemasan produk ,vacum

4
 Produk siap dipasarkan

5
3.1.3 Bahan Baku Utama yang Digunakan

URAIAN BANYAKNYA SATUAN

TEPUNG TAPIOKA 25 Kg

IKAN KAKAP 1/4 Kg

BAWANG PUTIH 1/2 Kg

KALDU JAMUR 100 Gr

GULA 1/4 Kg

GARAM 100 gr

TERASI 5 butir

PASIR AQUARIUM 1 Karung kecil{2kg}

PLASTIK KEMASAN 2 Pack

6
 BAB IV

RENCANA ANGGARAN BIAYA

4.1. Analisa Perhitungan Modal Usaha

1. Biaya Peralatan Kerja

NO URAIAN BANYAKNYA SATUAN HARGA JUMLAH

SATUAN
(RP)
1 MESIN ULEN 1 1 10.000.000,0 10.000.000,00
0
2 KOMPOR 1 UNIT 1.000.000,00 1.000.000,00
GAS
3 PANCI SET 2 PCS 350.000.00 700,000.00

4 TIMBANGA 1 UNIT 150.000.00 150.000.00.

N
6 SEROKAN 2 PCS 15,000.00 30,000.00

7 TALENAN 2 PCS 5,000.00 10,000.00

8 WAJAN BESI 1 UNIT 300.000,00 300.000.00

9 PISAU 1 UNIT 150.000.00 150.000.00

POTONG
10 MOTOR 1 UNIT 10.000.000.0 10.000.000.00
0
11 BLENDER 1 UNIT 250,000.00 250,000.00

12 BASKOM 10 PCS 10.000.00 100.000.00

13 PENJEPIT 1 PC 10.000.00 10.000.00

14 TALI 1 ROLL 50.000.00 50.000.00

PELASTIK
15 MESIN 1 UNIT 300.000.00 300.000.00
SEALER
16 TERPAL 10 METRE 500.000.00 500.000.00
JEMUR
17 SOTIL 2 PCS 10,000.00 20.000.00

23.570.000.00

7
2. Biaya dan Bahan Baku

BANY
HARGA
URAIAN AKNY SATUAN JUMLAH
SATUAN
A
TEPUNG TAPIOKA 6 Kg/30 hari 12.000 72.000

IKAN KAKAP 3 Kg/30 hari 100.000 300.000

BAWANG PUTIH 3 kg Kg/30 hari 40.000 120.000

GULA ¼ kg kg/30 hari 12.000 3.000

GARAM 1 gr/30 hari 8.000 8,000

KALDU JAMUR 2 gr/30 hari 16.000 32.000

TERASI 10 pcs/30 hari 1.000 10.000

Minyak Goreng 4 Liter/30 hari 15.000 60.000

605.000

8
 3. Analisis perhitungan modal

Peralatan kerja yang digunakan memilihi umur pakai selama 5 th dengan nilai residu 0

Sehingga diperoleh nilai penyusutan perbulan sebesar

Penggunaan selama 1 bulan = Rp 23.570.000 ; 60

392.000/bln

Bahan baku yang digunakan selama 1 bulan 605.000

Biaya kemasan

Ukuran 10 gr 10 pack x 5.000 = 50.000

Ukuran 50 gr 25 pcs x 2.500= 75.000

Total 125.000

Biaya gaji 1.000.000

Biaya Operational 160.000

Total modal yang digunakan dalam sebulan 2.282.000

Produk dihasilkan /bulan

Kerupuk original 200 pcs x 5000 = 1.000,000

Kerupuk mentah 100 kg x 10.000 = 1.000.000

Bompenjer 25 pcs x 8.000 = 200.000

Kerupuk warna 100 kg x 10.000 = 1.000.000

Kerupuk ori matng 300 x 1.000 = 300.000

Total produksi (Pendapatan) 3.500.000

9
Keuntungan = pendapatan – biaya produksi = 3.500.000 - 2. 282.000
Jadi keuntungan per bln = 1.218.000

Analisis keuntungan
Total biaya produksi :keuntungan = Rp. 2.282.0000 : Rp. 1.218.000
= 1.87

Catatan : Dalam 1 bulan produksi kerupuk kakap ,modal akan kembali dalam waktu 1. bulan 26 hari

10
 BAB V REKOMENDASI

4.1 Profil Wirausaha

Nama : SRI PURWATI

Tempat, Tanggal Lahir : JAKARTA, 9 DESEMBER 1967

Pendidikan Terakhir : SMEA

E_mail : psri3190@gmail.com

Alamat : Kp. Kobak Lompong RT.12/RW05 No.42

Karang Sentosa, Karang Bahagia , Bekasi, Jawa Barat

No telp : 0812 8422 8049

Nama Usaha : BOOMPEJER ( Kerupuk Ikan Kakap Sangrai Pasir )

Lama Usaha : 1 Tahun

11
5.2 AKTIVITAS USAHA

FOTO RUANG PRODUKSI

PROSES PRODUKSI

FOTO KEMASAN PRODUK

12
13
 PENUTUP

Demikianlah proposal yang kami buat agar mendapat sambutan yang positif.
Dan dapat menjadi bahan pertimbangan serta dapat menjalin kerjasama dengan pihak
yang bersangkutan. Karena itu kami sangat berharap kepada bapak pemimpin dapat
mengabulkan permohonan kami demi kelancaran usaha kami, kami ucapkan
terimakasih.

Cikarang, 25 OKTOBER 2023

SRI PURWATI

(DIREKTUR)

14
15
16