KEWIRAUSAHAAN

PENGOLAHAN BIJI DURIAN MENJADI SUSU

Diusulkan Oleh:
M. Khairil Amri (1307122961)
Al-ikhwal (1507113187)
Deska (1507112704)
Ulfiana Puteri A. (1507116847)
 Latar Belakang
Buah durian merupakan buahan lokal yang tumbuh subur di
Riau

Masyarakat Riau banyak mengonsumsi buah durian tanpa

memperhatikan limbah dari durian seperti biji durian

Kondisi perekonomian masyarakat yang cukup buruk maka

diperlukan suatu usaha kreatif untuk menciptakan
lapangan kerja baru

Menciptakan usaha baru dengan produk yang ditawarkan

berbahan baku utama biji durian
 Manfaat:
Mengurangi limbah
dari durian
dilingkungan
masyarakat
Tujuan: Mengurangi
Memperkenalkan pengangguran
suatu produk inovasi dilingkungan sekitar
baru dari limbah
durian
Menyediakan
peluang pekerjaan
bagi masyarakat
setempat
Menyediakan produk
yang bermanfaat,
berkualitas serta
 Rajanya Susu

Visi Misi
Menjadikan usaha Menyediakan produk
susu biji durian kualitas yang baik
sebagai sebuah usaha dengan harga
terkenal dengan rasa terjangkau dan
yang lezat, memuaskan
berkualitas, serta Mengutamakan
memuaskan para kualitas dari produk
konsumen. dan pelayanan
Mengembangkan
inovasi baik dalam
produk maupun
pelayanan
Mengembangkan
usaha di tempat-
tempat strategis
untuk memperluas
IDE PRODUK

Kebiasaan yang dilakukan oleh masyarakat

yang suka memakan daging buah durian
tanpa memikirkan bijinya
Kurangnya pemanfaatkan biji buah durian
yang ada untuk dijadiakan suatu olahan
yang lebih diminati oleh masyarakat, anak-
anak dan mahasiswa
Mengolah biji durian menjadi sesuatu yang
disukai oleh seluruh kalangan dan memiliki
mannfaat baik bagi kesehatan tubuh
 DESKRIPSI USAHA
Biji durian yang akan diolah
menjadi olahan susu segar dan
Produk divariasikan yaitu susu biji durian
original dan susu biji durian rasa
buah Inovasi terbaru yang bahan bakunya
mudah didapat dipasar, rendah
Keunggul kolesterol, dan memiliki berbagai
cita rasa buah yang segar serta
an dapat dikonsumsi bagi konsumen
yang alergi susu sapi atau tidak
menyukai susu sapi.
Media sosial seperti
instagram, bbm,
facebook, dan lain-lain
Penjualan produk kepada
Promosi orang-orang terdekat,
seperti tetangga dan
teman-teman
Menyebarkan brosur-
brosur ke seluruh fakultas
di Universitas Riau
 BAHAN BAKU PRODUK
Bahan
Bahan Baku
Penunjang
Biji durian Garam

Gula pasir Pandan

Air mineral Mangga

Santan Jeruk
 PROSES PRODUKSI
Pemisahan
biji dari
Pencucian Perebusan
daging
buah

Perebusan Penambaha
kembali dengan
Penghalusa penambahan
n air,
n santan dan garam, dan
pandan gula

Pemanasan Penambaha
dan
Penyaring n ekstrak
pengadukan an buah
 PEMASARAN
PROFIL KONSUMEN HARGA MEDIA PROMOSI
Media social online
seperti facebook,
Rp. 5.000,-
instagram, dan
Target awal per
twitter.
konsumen produk kemasan
susu biji durian ini susu biji
Sistem face to
adalah mahasiswa durian
face dengan
Universitas Riau. original
memberikan
sampel gratis
Target konsumen Rp. 8.000,-
yang dianggap
selanjutnya ialah per
media efektif
seluruh kalangan kemasan
untuk
masyarakat baik susu biji
memperkenan
itu orang tua durian
produk kami dan
maupun anak- dengan
bertemu
anak ekstrak
konsumen yang
buah.
 Product
Bermanfaat serta
berkualitas

Promotion Price
Online Marketing Sesuai dengan
Door to door Pemasaran kantong para
Delivery konsumen

Place
Penempatan
produk ke tempat
yang sering dituju
oleh sasaran
konsumen
 Aspek Keuangan
Nama Barang Satuan Harga Satuan Jumlah

Blender 2 buah Rp. 150.000 Rp. 300.000

Kompor dan gas 1 buah Rp. 800.000 Rp. 800.000

Pisau 3 buah Rp. 30.000 Rp. 90.000

Panci 3 buah Rp. 50.000 Rp. 150.000

Talenan 2 buah Rp. 25.000 Rp. 50.000

Centong 3 buah Rp. 10.000 Rp. 30.000

Sendok makan 1 lusin Rp. 50.000 Rp. 50.000

Nampan 3 buah Rp. 20.000 Rp. 60.000

Saringan 3 buah Rp. 20.000 Rp. 60.000

Piring 1 lusin Rp. 100.000 Rp. 100.000

Cup Sealer 1 buah Rp. 850.000 Rp. 850.000

TOTAL BIAYA TETAP Rp. 2.540.000

 Nama Bahan Satuan Harga Satuan Jumlah

Biji durian 3 kg Rp. 10.000 Rp. 30.000

Kelapa parut 2 buah Rp. 5.000 Rp. 10.000

Garam 1 plastik Rp. 5.000 Rp. 5.000

Pandan 5 lembar Rp. 200 Rp. 1.000

Gula pasir 2 kg Rp. 10.000 Rp. 20.000

Es batu 1 ball Rp. 10.000 Rp. 10.000

Air mineral 1 galon Rp. 14.000 Rp. 14.000

Mangga 1 kg Rp. 15.000 Rp. 15.000

Jeruk 1 kg Rp. 14.000 Rp. 14.000

TOTAL BIAYA VARIABEL Rp. 119.000

 Proyeksi Laba-Rugi
Penjualan pada bulan pertama
Susu original = 320 x Rp. 5.000= Rp. 1.600.000
Susu dengan ekstrak buah= 100 x Rp. 8.000= Rp. 800.000
Total penjualan = Rp. 2.400.000
Harga pokok produksi = Rp. 1.250.000
Laba kotor = Rp. 1.150.000
Biaya operasional
Biaya pemasaran = Rp. 100.000
Laba bersih = Rp. 1.050.000
 Melihat kebiasaan masyarakat Riau
dalam mengonsumsi daging buah
durian mengakibatkan banyak limbah
biji durian dan kurangnya inovasi
dalam mengolah biji durian maka dari
itu usaha ini perlu dikembangkan
untuk generasi muda yang lebih
kreatif dan inovatif.
TERIMAKASIH